SUBACTIVIDAD SESIÓN 6: (APROPIACIÓN)

La finalidad de esta sesión es apropiar

conocimientos básicos de manejo de residuos y
control de plagas.
5.6.1 En el siguiente link encontrará el video:
“Saneamiento: Control integral de plagas en el
sector alimentario”
https://www.youtube.com/watch?v=wbSTjoj03
YM A partir de la visualización del video, realice
un álbum didáctico en el que por medio de
imágenes relacione las plagas, frente a cada
imagen escriba las principales características que
corresponden a cada plaga. Cree una casilla
donde escriba cual es el control que se debe tener
con cada plaga identificada. Socialice el
documento por medio de una exposición y suba el
documento (Álbum didáctico).
 Plagas CARACTERÍSTICAS
RATONES Los ratones generalmente miden 12 centímetros de
longitud, son buenos escaladores y pueden saltar
hasta 46 cm en el aire, gozan de un estupendo
sentido de olfato con el que pueden detectar
alimentos a distancias considerables, pueden vivir
en casi todo el mundo excepto en aquellas regiones
de climas extremos como la Antártida. El ratón
domestico parece ser de Asia central o la región
mediterránea.
Pueden alimentarsen de casi cualquier cosa que
encuentran en una casa, tienen un periodo de
gestación aproximadamente de 20 días, da a luz
una camada de 10-12 crías, tiene la capacidad de
tener camadas cada 3 semanas.
Tanto las ratas como los ratones dejan a su paso la
orina para trazar un “camino” hasta la fuente de
alimento, dicha orina puede transmitir las
siguientes enfermedades: el sph, la leptospirosis,
coriomeningitis linfocítica, pestes y tifus.
CUCARACHAS Las cucarachas tienen un cuerpo aplanado, ancho,
ovalado y de aspecto correoso, con una gran placa
plana unida al tórax (de 3 segmentos) que cubre
parte de la cabeza, y de ella surgen antenas
delgadas y flexibles. Su abdomen se divide en 10
segmentos. Poseen grandes ojos compuestos y
partes bucales adaptadas para morder, masticar y
sorber alimentos líquidos. Tienen varios receptores
gustativos y táctiles. Las cucarachas se distribuyen
casi por todo el mundo.
Son animales muy fuertes y resistentes, tanto que
pueden soportar temperaturas de hasta -122 °c y
altos niveles de radiación. En su habitad natural se
alimentan de frutas caídas, hojas y carroña,
mientras en las zonas pobladas consumen lo que
hallan entre la basura, las cocinas y otros sitios.
Las cucarachas producen huevos, de hecho,
pueden acarrear peligrosos gérmenes en las patas y
expulsar virus y protozoarios atraves de sus heces,
capases de infectar y provocar enfermedades en
los seres humanos.
Estas son algunos ejemplos de enfermedades e
infecciones que las cucarachas propagan: coli,
salmonela, la fiebre tifoidea, el cólera, la
gastroenteritis, la disentería y la lepra.
CONTROL
MÉTODO FISICO: consiste en el uso de
trampas para atrapar a los roedores.
METODO BIOLOGICO: implica utilizar
métodos como la introducción de
predadores, enfermedades o paracitos,
modificación del habitad, manipulación
genética y variedades resistentes de
cosechas para acabar la población de
roedores.
METODO QUIMICO: el uso de rodenticidas,
divididos en dos categorías: los agudos o los
de accion rápida y los crónicos que actúan
lentamente después de varias dosis.
• El tratamiento térmico es una
opción ecológica libre de químicos
para deshacerse de las
cucarachas. Este método ayuda a
controlar una infestación
mediante la erradicación de las
cucarachas en cada etapa de si
siclo de vida de huevo a adulto.
• El cebo para cucarachas es el
método más común para acabar
con las cucarachas, y sea de
mostrado que es extremada
mente eficaz en lugares cerrados,
como cocinas áreas de
manipulación y preparación de
alimentos hoteles y hospitales
• La fumigación es el método mas
tradicional para acabar con las
cucarachas. Estamos seguros de
sabes que la fumigación implica el
uso de insecticidas en un gas para
exterminar las cucarachas.
MOSCAS La mosca domestica o común es una especie de
insecto díptero braquícero de la familia muscidae.
Es la mosca más común y habitual en la mayoría de
los climas de la tierra.
Cada hembra puede poner cerca de 500 huevos
blancos en lotes de 75 a 150, de unos 1,2 mm de
longitud. En las siguientes 24 horas las larvas
eclosionan y comienzan a devorar restos de
orgánicos ricos en nutrientes. Las moscas albergan
y propagan bacterias resistentes a los antibióticos,
tanto en las granjas como en los entornos
hospitalarios.
5.6.2. Escriba en la línea que corresponde frente a cada caso si es orgánico,
inorgánico o residuo peligroso o reciclable:
5.6.2.1Tapabocas: Peligroso
5.6.2.2 Cáscaras de productos vegetales: Orgánico
5.6.2.3 Plásticos de empaques flexibles de alimentos: Reciclable
5.6.2.4 Plásticos de envases rígidos de alimentos: Reciclable
5.6.2.5 Papel Higiénico: Orgánico
5.6.2.6 Residuos de alimentos: Orgánico
5.6.2.7. Tierra y polvo de barrer el local: orgánico
• El control mecánico conlleva el
uso de dispositivos de control o la
retirada de estiércol, incluyendo
las barreras físicas, como las
pantallas y ventiladores para
prevenir la entrada de moscas o
las naves avícolas, las trampas, los
mata moscas eléctricos
• El control biológico debería formar
parte de un programa integral de
control de moscas en la
explotación avícola.
• Control químico el uso de
insecticida para el control de
moscas es un componente
importante de un programa de
control integral de moscas.