La tradición de

depósitos de alimentos
(Desde el precerámico hasta la actualidad)

El autor en este artículo nos indica que, a pesar de la vasta

información con respecto a este asunto, en su mayoría es imprecisa.

Precéramico y Periodo Inicial (2600 - 900 a. C.)

Se nos habla de las cultura Gavilanes y Gallinazo.
En el valle Huarmey existe evidencia de que elaboraban hoyos
con muros de piedra en donde se depositado la mazorca para
luego rellenar con arena.
En el valle Pisco se hallan de grandes cantidades de pescados
enterrados en la tierra con buen estado de conservación.

Horizonte Temprano (900 - 200 a. C.) y Intermedio Temprano ( 200 a. C - 500 d. C.)
Estudios realizados por Strong y Evans (1952) señalan que en el Valle Virú
se encontró un recipiente de cerámica enterrado en la arena.
Pero en la investigación de West, al darse cuenta de un detalle, lo
describe como un avance en el guardado del maíz y otros plantas secas.

Ya para el Intermedio Temprano Bonavia señala que no se ha

encontrado evidencias de alguna técnica.

Horizonte Medio Intermedio Tardío Horizonte Tardío

(500 - 900 d. C.) (900 - 1440 d. C.) (1440 - 1539 d. C.)

Con respecto al horizonte medio se nos cita a Grobman quien nos indica que en el Valle Lima
se encontró mazorcas cubiertas en arena .
También, se menciona recipientes con adobe y barro encontrados en un espacio abierto con
fines ceremoniales y rituales en el "Templo de la Piedra Sagrada de Túcume".

Lo mencionado en el primer punto, tendría incidencia en periodos posteriores.

En síntesis este articulo ira tratando sobre las evidencias y testimonios encontrados
en los valles de la costera andina acerca de este técnica.

Por lo que se revisaran los Valles como Virú en el siglo xx

Hombelrg en sus investigaciones dio muestra que esta
técnica aún se realizaba.

Este señalaba que el maíz que no era llevado al mercado en el tiempo de

cosecha se almacenaba en hoyos cavados en la arena alrededor de la aldea.

Servat es quién nos da a conocer:

También una prueba que tenemos de esta técnica ancestral es la información dada por
la familia Morante quien sobresale Don Jacinto Morante quien al darse cuenta de su
avanzada edad quería dar a conocer a su hijo esta técnica.

Nos señala que le único requisito para almacenar el maíz

en la arena es que debía ser del río, además, importaba
el sitio donde se excavaría.

Morante nos dijo que esta técnica no solo servía para

el maíz y que era para cualquier tipo de grano.