SCM - Quan Tri Chuoi Cung Ung

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP.
HỒ CHÍ MINH
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ THÔNG TIN
KHOA HỆ THỐNG THÔNG TIN
ĐỒ ÁN
NHẬP MÔN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG
ĐỀ TÀI
XÂY DỰNG CHUỖI CUNG ỨNG XỨ SỞ BÁNH KẸO
Giảng viên hướng dẫn: ThS. Nguyễn Minh Hằng

Sinh viên thực hiện:
Trần Linh Đa 19521305
Lê Hữu Huy 19521615
Lê Thị Hoài Giang 19521447
Phan Thị Liễu 19521749
Lê Thùy Dung 19521390
Nguyễn Thúy Hạnh 19521473
TP.Hồ Chí Minh, ngày..., tháng..., năm...

LỜI CẢM ƠN
Chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến giảng viên Nguyễn Minh Hằng giảng
viên môn “Nhập môn Quản trị chuỗi cung ứng” trường Đại học Công nghệ thông tin đã
trang bị giúp chúng em những kỹ năng cơ bản và kiến thức cần thiết để hoàn thành được
đồ án này.
Tuy nhiên, trong quá trình làm đồ án do kiến thức chuyên ngành của chúng em còn
hạn chế nên không thể tránh khỏi một vài thiếu sót khi trình bày và đánh giá vấn đề. Rất
mong nhận được sự góp ý, đánh giá của các giảng viên bộ môn để đề tài của chúng em
thêm hoàn thiện hơn.
Chúng em xin chân thành cảm ơn!
Thành phố Hồ Chí Minh, ngày...tháng … năm …
Nhóm sinh viên thực hiện
Trần Linh Đa
Lê Hữu Huy
Lê Thị Hoài Giang
Phan Thị Liễu
Lê Thùy Dung
Nguyễn Thúy Hạnh
BÁO CÁO MÔN NHẬP MÔN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG 2
NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN
…………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
MỤC LỤC
LỜI CẢM ƠN .................................................................................................................... 2
NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN ..................................................................................... 3
MỤC LỤC .......................................................................................................................... 4
Giới thiệu đồ án.................................................................................................................. 6
1.1. Lý do chọn đề tài .................................................................................................. 6
1.2. Sản phẩm, dịch vụ cung cấp................................................................................ 6
1.3. Mô hình Business Model Canvas ........................................................................ 7
2. Khảo sát hiện trạng ................................................................................................... 12
2.1. Thị trường bánh Đài Loan ................................................................................ 12
2.2. Khảo sát nhu cầu khách hàng ........................................................................... 16
2.3. Đối thủ cạnh tranh ............................................................................................. 21
2.4. Swot ..................................................................................................................... 23
3. Xây dựng chuỗi cung ứng ......................................................................................... 24
3.1. Sơ đồ chuỗi cung ứng ......................................................................................... 24
3.2. Thiết kế cấu trúc chuỗi cung ứng ..................................................................... 24
3.2.1. Chức năng và quy trình của các bộ phận ..................................................... 24
3.2.1.1. Bộ phận Marketing .................................................................................. 25
3.2.1.2. Bộ phận tài chính ..................................................................................... 29
3.2.1.3. Bộ phận bán hàng .................................................................................... 32
3.2.1.4. Bộ phận sản phẩm.................................................................................... 36
3.2.1.5. Bộ phận kĩ thuật ....................................................................................... 39
3.2.2. Hoạt động cốt lõi cần triển khai .................................................................... 41
3.2.2.1. Tìm nguồn ................................................................................................. 41
3.2.2.2. Bộ phận sản phẩm.................................................................................... 42
3.2.2.3. Bộ phận Marketing .................................................................................. 45
3.2.2.4. Bộ phận bán hàng .................................................................................... 49
3.2.2.5. Bộ phận kĩ thuật ....................................................................................... 50
3.2.2.6. Bộ phận tài chính ..................................................................................... 55
3.2.2.7. Đánh giá hiệu quả đo lường chuỗi cung ứng ......................................... 58
4. Odoo ............................................................................................................................ 59
5. Website ....................................................................................................................... 65
6. Shopee ......................................................................................................................... 66
TÀI LIỆU THAM KHẢO............................................................................................... 67
Giới thiệu đồ án
1.1. Lý do chọn đề tài
Việt Nam đang chuyển sang cơ chế thị trường theo định hướng xã hội chủ nghĩa có
sự quản lý của nhà nước, trong điều kiện hội nhập kinh tế khu vực và thế giới. Trước môi
trường kinh doanh luôn biến đổi, cạnh tranh ngày càng gay gắt như hiện nay,doanh
nghiệp cần tìm cho mình một hướng đi đúng đắn để theo kịp trào lưu mới, không ngừng
nâng cao được vị thế của doanh nghiệp trên thương trường.
Theo như khảo sát mà nhóm đã làm thì ngày nay việc sử dụng những bữa sáng
nhanh gọn lẹ là nhu cầu cần thiết cho mỗi khách hàng, thêm vào đó những loại bánh ăn
vặt có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và chất lượng, phù hợp với giá cả sinh viên hiện nay
vẫn chưa có nhiều, vậy nên mô hình kinh doanh này sẽ là hướng đi nhóm lựa chọn.
1.2. Sản phẩm, dịch vụ cung cấp
Cung cấp các loại bánh kẹo mix Đài Loan tươi mới nhất, nhiều vị nhất, từ bánh sữa
chua, phô mai, chà bông mặn, sốt ruốc, trà xanh, chuối, dâu, dứa, việt quất, mochi,
shougong...
− Bánh sốt ruốc

− Bánh vuông trái cây
− Bánh que ngàn lớp thơm ngon
− Bánh sữa chua Horsh thần thánh
− Bánh sandwich kẹp nhân sữa
− Bánh cheese mini gói 6 viên
− Bánh chuối đôi
− Bánh dứa vuông
− Bánh chuối kem sữa
− Bánh socola ngàn lớp
− Bánh bông lan tròn đậu đỏ
− Bánh bông lan tròn socola
− Bánh ruốc bò
− Bánh chà bông cay
1.3. Mô hình Business Model Canvas
❖ Lợi thế cạnh tranh:

− Mạnh về R&D: Nhận thức người tiêu dùng ngày tăng khẩu vị, khi họ đã quá quen
thuộc với xác dòng bánh kẹo trong nước thì những loại bánh kẹo nhập khẩu sẽ có vị
khác lạ nhằm thu hút được nhiều khách hàng hơn
− Tài chính mạnh
− Marketing chuyên nghiệp
− Chất lượng sản phẩm: những sản phẩm bánh kẹo nhập khẩu sẽ được tuyển chọn khắt
khe đảm bảo chất lượng nguyên vị và an toàn vệ sinh thực phẩm
− Dịch vụ bán hàng chuyên nghiệp: Triển khai công ty trên hệ thống Odoo nhằm bao
quát được toàn diện doanh nghiệp, tối ưu được quy trình mua bán sản phẩm, giao
hàng nhanh chóng.
− Sản phẩm chính hãng được nhập trực tiếp từ Đài Loan.
− Có giá ưu đãi khi mua sản phẩm với số lượng lớn.
− Đa dạng hình thức thanh toán đối với khách hàng
❖ Đối tác chính:
− Nhà cung cấp: các đơn vị phân phối bánh nội địa Trung sỉ ở Việt Nam, khi mô hình
lớn sẽ nhập trực tiếp từ Đài Loan
− Đơn vị vận chuyển: Giao hàng tiết kiệm, J&T express, Giao hàng nhanh, Ninja Van
− Kênh bán hàng: Shopee, Lazada
❖ Nguồn lực chính:
− Phân phối sản phẩm chủ yếu qua MXH Facebook, sàn Thương mại điện tử Shopee,
cửa hàng bán lẻ
− Quan hệ khách hàng: tập trung chủ yếu vào 35% khách hàng thân thiết quay lại mua
hàng trong tổng số khách hàng mua hàng. Dòng doanh thu chủ yếu từ sản phẩm bánh
kẹo nội địa Đài Loan
❖ Quan hệ khách hàng:
− Các hoạt động thu hút và giữ chân khách hàng:
+ Nhận phản hồi thường xuyên: phản hồi những yêu cầu của khách hàng, trải nghiệm
của họ về các sản phẩm cũng như dịch vụ của công ty để hiểu khách hàng muốn gì
+ Thường xuyên tiếp thị các sản phẩm dùng thử đến đối tượng khách hàng sinh viên
làng đại học
+ Gửi Email hay qua tin nhắn qua nền tảng như shopee để tặng voucher cho lần mua
sau
+ Thường xuyên đưa ra các khuyến mãi trong những dịp 5/5,6/6,…
+ Công ty đã xây dựng được một số bộ phận khách hàng thân thiết có tỉ lệ quay lại
35%
− Phân khúc khách hàng:
+ Nhân khẩu học:
Độ tuổi:
• Thị trường trẻ em: đây là đoạn thị trường có nhu cầu sử dụng bánh kẹo cao nhưng
chưa có khả năng chi trả và bị phụ thuộc vào người lớn. Đoạn thị trường này tương
đối hấp dẫn với quy mô khách hàng lớn và sở thích tiêu dùng rất phong phú và đa
dạng.
• Thị trường thanh niên: với đoạn thị trường này thì nhu cầu về các loại bánh kẹo
ngọt không lớn như đoạn thị trường trên. Tuy nhiên họ lại rất thích các sản phẩm
có mẫu mã đẹp, giá cả hấp dẫn và kèm theo các hình thức khuyến mãi, quà tặng…
• Thị trường trung niên: đối với thị trường này khả năng chi trả là rất cao. Họ ít mua
sử dụng cho mục đích tiêu dùng của bản thân mà chủ yếu cho công việc hay gia
đình.
Giới tính: chủ yếu là giới tính nữ
Thu nhập: Đối tượng khách hàng có thu nhập từ trung bình trở lên, có khả năng chi trả
+ Phân khúc theo tâm lý:
Dựa vào lối sống:
• Thị trường thương mại điện tử: những người này có xu hướng mua những sản phẩm
lạ bán trên mạng hay trên các sàn thương mại điện tử. Khách hàng chỉ cần đặt hàng
trên mạng và hàng sẽ được ship về tận nhà.
• Thị trường hiện đại: Xu hướng ẩm thực hiện đại đang được đa dạng hóa, người
dùng sẽ có tâm lí mua những sản phẩm nhập khẩu để có thể trải nghiệm được những
sản phẩm lạ mà chưa từng thử trong thị trường trong nước
Dữ liệu hành vi:
• Mua bánh kẹo để biếu tặng: nhóm người có hành vi mua này không quá chú trọng
tới giá cả mà tập trung vô mẫu mã đẹp, sang trọng, bắt mắt, cao cấp để phục vụ
việc biếu tặng.
• Mua bánh kẹo để sử dụng: nhóm người có hành vi này sẽ chú trọng tới giá cả, chất
lượng của sản phẩm. những khách hàng có nhu cầu về sản phẩm này thường là
những khách hàng có thu nhập thấp.
→ Đối tượng khách hàng mục tiêu quan trọng nhất mà nhóm hướng tới là sinh viên làng
đại học
❖ Giá trị tạo ra
− Về sản phẩm: Shop cam kết cung cấp các sản phẩm chất lượng cao uy tín, đẹp mắt,
đúng với mô tả của shop
− Về giá cả : Cam kết cung cấp với mức giá ưu đãi nhất
− Về dịch vụ: Giải đáp chi tiết, nhanh chóng, tận tình tất cả các thắc mắc của khách
hàng về sản phẩm
− Thời gian chuẩn bị hàng: Hàng luôn luôn có sẵn, đảm bảo giao đến tay khách hàng
nhanh nhất, tốt nhất và đẹp nhất
❖ Hoạt động trọng yếu
− Xây dựng các kênh bán hàng qua social media như facebook, instagram, tiktok
− Xây dựng gian hàng trên các sàn thương mại điện tử như shopee, lazada
− Quản lí hoạt động bán hàng trên các kênh bán hàng
− Quản lí hoạt động nhập kho, số lượng sản phẩm, tồn kho
− Tạo chiến dịch và marketing sản phẩm
− Bán hàng trực tuyến
− Chăm sóc khách hàng trực tuyến
− Quản lí quan hệ giữa các đối tác và nhà cung cấp
− Quản lí doanh thu và kế toán
− Quản lí hoạt động bán hàng của cửa hàng
❖ Giải pháp giá trị
− Giá trị shop muốn mang đến cho khách hàng là sự hài lòng và vui vẻ khi trải nghiệm
những sản phẩm chất lượng với mức giá hợp lí, phong cách phục vụ tậm tâm chu
đáo
− Sản phẩm phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng cung cấp nhanh chóng tiện lợi
trên các nền tảng để dễ dàng mua được
− Cung cấp cho khách hàng các chỉ tiêu về sản phẩm như nhanh gọn lẹ chất lượng và
giá cả hợp lí
− Mang lại cho sinh viên những sản phẩm chất lượng với giá cả hợp lí
❖ Kênh phân phối
− Social media như facebook, instagram, tiktok
− Sàn thương mại điện tử như shopee
− Cửa hàng bán lẻ trong khu vực làng đại học
❖ Dòng doanh thu
− Doanh thu chính từ việc bán các sản phẩm shop cung cấp cho khách hàng
❖ Cơ cấu chi phí
− Nghiên cứu và phát triển sản phẩm
− Marketing
− Quản lí và điều hành
− Phí trả cho các sàn thương mại điện tử
− Vận chuyển
− Phí đóng gói
− Phí thuê mặt bằng cho cửa hàng
1.4. Chiến lược kinh doanh
Chiến lược doanh nghiệp hướng tới mang lại sản phẩm “NGON-BỔ-RẺ” nhưng
vẫn đảm bảo chất lượng tuyệt đối. Đối tượng khách hàng mục tiêu là sinh viên làng đại
học nên từ đó thị trường cũng sẽ khá đa dạng. Doanh nghiệp sẽ có 2 kênh phân phối
chính thức đó là bán lẻ truyền thống và bán qua sàn thương mại điện tử.
Về bán lẻ truyền thống: Nhóm có thể thuê mặt bằng ở trong khu vực làng đại học
để có thể vừa mở cửa hàng vừa là kho chứa sản phẩm. Đăng bài lên các nhóm KTX
khu A hay KTX khu B trên Facebook để khách hàng có thể biết đến chúng ta và có thể
đến trực tiếp cửa hàng để mua sản phẩm bánh kẹo hoặc chúng ta sẽ ship tận tay khách
hàng đối với các đơn hàng ở KTX khu A, khu B. Thường xuyên tiếp thị các sản phẩm
dùng thử.
Ngày nay khi cuộc sống quá bận rộn, đa số các bạn sinh viên sẽ thường có thói
quen bỏ bữa sáng và mang 1 chiếc bụng rỗng tới trường, điều này sẽ không mang lại
hiệu quả cao trong quá trình học tập cũng như làm việc. Nhắm vào tâm lí đó, nhóm sẽ
đưa ra các combo khác nhau trong bữa sáng cho sinh viên, chỉ từ 8k-15k chúng ta đã có
1 combo bánh ngọt cho bữa sáng(3-5 loại bánh) đủ năng lượng để có thể làm việc học
tập cho đến bữa trưa. Ngoài ra, với đa dạng các mặt hàng bánh kẹo khách hàng cũng
còn sử dụng sản phẩm với mục đích ăn vặt. Thay vì mua những sản phẩm đồ ăn vặt bên
ngoài cổng trường hay bên ngoài cổng ktx không rõ nguồn gốc và kém chất lượng thì
khách hàng có thể nhắn tin đặt bánh và tiệm sẽ ship tận nơi mà không tốn phí trong khu
vực làng đại học. Giá thành sản phẩm sẽ vừa túi tiền của sinh viên, có thể sẽ không lời
nhiều nhưng mục tiêu nhóm nhắm đến là có thể bán được nhiều sản phẩm và mở rộng
thị trường.
Về việc bán hàng trên các sàn thương mại điện tử: đối tượng khách hàng mục tiêu
sẽ là những người thường có thói quen mua hàng trên mạng, ở hầu hết các phân khúc
tuổi. Khi khách hàng ở xa đặt qua fanpage sẽ hướng họ mua hàng qua shopee.
2. Khảo sát hiện trạng
2.1. Thị trường bánh Đài Loan
❖ Trong 12 tháng:
Google trend “Bánh Đài Loan” trong 12 tháng, xu hướng bánh Đài Loantăng giảm theo
đồ thị hình sin, nhưng nó vẫn là thị trường tìm năng
Hình 1: Xu hướng bánh Đài Loan trong vòng 12 tháng (Ngày truy cập: 09/05/2022)
Hình 2: Xu hướng bánh Đài Loan trong vòng 12 tháng (Ngày truy cập: 09/05/2022)
❖ Trong 30 ngày:
Trong giai đoạn 30 ngày gần đây, ta có thể thấy xu hướng tìm kiếm bánh đài loan
đang tăng trở lại
Hình 3: Xu hướng bánh Đài Loan trong vòng 30 ngày qua (Ngày truy cập: 09/05/2022)
❖ Trong 7 ngày:
Lượng tìm kiếm của người tiêu dùng về bánh đài loan vẫn vẫn đang tăng nhưng
không quá ổn định
Hình 4: Xu hướng bánh Đài Loan trong vòng 7 ngày qua (Ngày truy cập: 09/05/2022)
→ Kết luận: Từ việc xem xét các xu hướng tìm kiếm về bánh Đài Loan ở trên, ta có
thể thấy thị trường bánh Đài Loan có nhu cầu cao, dòng sản phẩm tiềm năng, nhưng
không có ổn định.
❖ Các loại sản phẩm bánh Đài Loan được nhiều người quan tâm :
− Bánh mix Đài Loan
− Bánh sữa chua Đài Loan
− Bánh bông lan Đài Loan
− Bánh trứng muối Đài Loan
❖ Trên sàn Thương mại điện tử Shopee:
Hình 5: Xu hướng bánh Đài Loan trên sàn TMĐT Shopee(Ngày truy cập: 09/05/2022)
Như hình trên thì nhu cầu về bánh Đài Loan rất lớn, với lượt mua từ vài trăm đến
hơn vài ngàn. Đặc biệt là thị trường tp. Hồ Chí Minh đang bán rất được nhiều hàng
❖ Bánh Đài Loan:
− Ưu điểm:
• Sản phẩm phù hợp với nhiều đối tượng: trẻ em học sinh, sinh viên, nhân viên văn
phòng,...
• Giá sỉ tương đối rẻ, có thể bắt đầu kinh doanh với nguồn vốn ítít
• Sản phẩm nhỏ, nhẹ ít tốn phí vận chuyển đến khách hàng và về kho bãi
• Bánh Đài Loan có nhiều mẫu mã đọc lạ, đẹp mắt phù hợp nhiều thị hiếu người
dùng
• Bánh Đài Loan có nhiều vị, đáp ứng được nhiều tệp khách hàng khác nhau
− Nhược điểm:
• Bánh có thời hạn sử dụng ngắn từ 30 ngày-90 ngày
• Bánh dẽ hư hỏng/xẹp hơi khi vận chuyển
• Thị trường cạnh tranh cao
2.2. Khảo sát nhu cầu khách hàng
− Link khảo sát:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScCDJ2ivS5sM0uH9Pf_z3-
a_gkuKG5LmSu9-v-jRq72bTV9uQ/viewform
Hình 6: Phiếu khảo sát độ tuổi khách hàng
→ Khách hàng là những thanh thiếu niên từ 18-30 tuổi.
Hình 7: Phiếu khảo sát giới tính khách hàng
→ Tỉ lệ nữ là 60,6% , nam là 39.4%.
Hình 8: Phiếu khảo sát khu vực sống khách hàng
→ Khu vực sinh sống chủ yếu là Làng Đại học quốc gia (66,7%)
Hình 9: Phiếu khảo sát nhu cầu mua bánh kẹo của khách hàng
→ Những người khảo sát hầu như đều từng mua bánh kẹo trên các sàn TMDT. Đặc biệt
là tỉ lệ thỉnh thoảng là cao nhất với 42,4% và thường xuyên là 30,3%.
Hình 10: Phiếu khảo sát vấn đề quan tâm khi mua bánh kẹo
→ Qua khảo sát có thể thấy điều người dùng quan tấm nhất là Giá thành sản phẩm
(75.8%), Chính sách giao/trả hàng (57,6%), Lượt mua của sản phẩm (57,6%), Đánh
giá của khách hàng cũ (54,5%) và voucher sản phẩm (54,5%). Đây là những khó khăn
mà Xứ sở bánh kẹo gặp phải vì là một cửa hàng ở giai đoạn bắt đầu và chưa tạo dựng
được nhiều lòng tin với khách hàng. Nên XSBK cần tập trung đẩy mạnh các chiến dịch
marketing của mình và giảm tối đa các chi phí khác trong chuỗi cung ứng.
Hình 11: Phiếu khảo sát vấn đề thông tin sản phẩm
→ Thông tin về sản phẩm mà khách hàng quan tâm là: NXS và HSD, bao bì sản phẩm,
thông tin về thành phần và nơi sản xuất . XSBK sẽ nhắm vào các nhu cầu của khách
hàng để mỗi bài đăng về sp trên sàn TTMDT và trang MXH sẽ để đầy đủ các thông tin
khách hàng cần và hình ảnh sp đẹp để tránh mất thời gian của khách hàng (khi chờ
shop giải đáp thônbg tin), thu hút khách hàng mua hàng và đưa ra quyết định mua
nhanh chóng.
Hình 12: Phiếu khảo sát về độ phổ biến của các cửa hàng
→ Các của hàng trên shopee mà mọi người biết đến chủ yếu là Lanna store và Halu
Halu store, nên XSBK quyết định sẽ khảo sát và đánh giá hai cửa hàng này.
Hình 13: Phiếu khảo sát các sản phẩm yêu thích của khách hàng
→ Bánh sữa chua và bánh pía trứng sữa đều là những món bánh mà khách hàng đã
từng sử dụng và yêu thích. XSBK sẽ tập trung nhập hàng bánh sữa chua và bánh pía
nhiều hơn những mặt hàng khác.
Hình 14: Phiếu khảo sát giá thành sản phẩm

→ Mức giá sản phẩm mà mọi người cảm thấy có thẻe chi trả để mua bánh là 120.000d-
300.000d.
Hình 15: Phiếu khảo sát khó khăn khi mua bánh kẹo của khách hàng
→ Vì có thể thu hút khách hàng và mang lại dịch vụ khách hàng tốt nhất, XSBK đã ra
các chiến lược để phục vụ những nhu cầu của khách hàng như Giảm số lượng bắt buộc
mua, tránh hư hỏng khi vận chuyển, cho phép khách hàng chọn vị bánh (XSBK sẽ thu
thập lại nhu cầu khách hàng và áp dụng cho lần nhập hàng sau).
2.3. Đối thủ cạnh tranh
❖ Lanna Store:
Kênh bán hàng Shopee
Sản phẩm − Có khoảng 150 loại bánh kẹo nội địa Trung.
− Sản phẩm với nhiều mẫu mã, giá cả đa dạng.
− Hình ảnh sản phẩm bắt mắt
− Tuy nhiên thông tin về sản phẩm còn hạn chế. Ví dụ như: thành
phần, thời hạn sử dụng,...
Giá Giá cả hợp lí, đa dạng
Người theo dõi 182.300 người theo dõi
Tỷ lệ phản hồi
83% ( Phản hồi trong vài giờ)
chat
Đánh giá 5.0 sao (186.700 lượt đánh giá)
Chính sách − Chưa có chính sách giao hàng cụ thể

giao hàng − Giao hàng qua dịch vụ Giao hàng nhanh
Chính sách đổi − Hàng bị hư hỏng sẽ được đổi tra khi:

trả hàng − Có video quay lại quá trình mở hợp, quay thấy rõ 6 mặt hộp hàng,
đường bang keo màu vàng còn nguyên vẹn, không bị rách.
− Nếu đơn hàng bị nhầm, thiếu,... khách hàng sẽ liên hệ qua zalo của
cửa hàng để được hỗ trợ
❖ Bánh kẹo nhà Nguyên

Kênh bán hàng − Shopee, Facebook
Sản phẩm − Có khoảng 20 loại bánh kẹo nội địa Trung.

− Số lượng sản phẩm còn hạn chế, chưa đa dạng .
− Hình ảnh sản phẩm bắt mắt
− Tuy nhiên thông tin về sản phẩm còn hạn chế. Ví dụ như: thành
phần, thời hạn sử dụng,...
Giá Thường bán số lượng lớn nên giá cả cao, không phù hợp với khách
hàng mua dùng thử.
Người theo dõi 47.200 người theo dõi
Tỷ lệ phản hồi
85% ( Phản hồi trong vài giờ)
chat
Đánh giá 4.9 sao (4.200 lượt đánh giá)
Chính sách giao − Chưa có chính sách giao hàng cụ thể
hàng − Giao hàng qua dịch vụ Giao hàng nhanh
Chính sách đổi Chưa có chính sách đổi trả hàng cụ thể hàng cụ thể
trả hàng
2.4. Swot
Điểm mạnh Điểm yếu
− Sản phẩm bánh kẹo đa dạng phục vụ − Cửa hàng mới, sự tiếp cận của khách
mọi đối tượng người tiêu dùng. hàng với cửa hàng chưa nhiều.
− Giá cả hợp lí phù hợp với phân khúc − Nhân viên chưa có nhiều kinh nghiệm
khách hàng mục tiêu là các bạn trẻ như: trong việc bán hàng cũng như quản lí
học sinh, sinh viên,... kho hàng.
− Có chính sách giao hàng và chính sách − Nguồn vốn ít, chưa có khả năng nhập
đổi trả hàng cụ thể giúp khách hàng an số lượng nhiều.
tâm hơn khi mua hàng.
− Mô tả sản phẩm chi tiết giúp khách
hàng nắm rõ được thông tin sản phẩm.
− Có đội ngũ nhân viên nhiệt tình, phản
hồi tin nhắn khách hàng nhanh chóng.
Cơ hội Thách thức
− Đời sống người dân ngày càng tốt, nhu − Bánh kẹo không phải là nhu yếu
cầu ăn uống ngày cao nên bánh kẹo phẩm, không phục vụ cho nhu cầu
cũng là một trong những lựa chọn hàng thiết yếu của con người, và cũng có
đầu để bổ sung năng lượng. rất nhiều những sản phẩm khác để sử
− Bánh kẹo Đài Loan đang được người dụng thay thế, do đó sức mua của
tiêu dùng chọn lựa nhiều vì sự phù hợp người tiêu dùng sẽ không ổn định.
về giá cả và khẩu vị cũng như chất − Nguồn hàng nhập khẩu nên phụ thuộc
lượng. nhiều vào yếu tố, không được chủ
động.
− Người tiêu dùng thường muốn các
sản phẩm tươi, không dùng chất
bảo quản.
− Lòng trung thành của người tiêu dùng
ở Việt Nam chưa cao.
3. Xây dựng chuỗi cung ứng

3.1. Sơ đồ chuỗi cung ứng
Hình 16: Sơ đồ chuỗi cung ứng

3.2. Thiết kế cấu trúc chuỗi cung ứng
3.2.1. Chức năng và quy trình của các bộ phận
3.2.1.1. Bộ phận Marketing
❖ Chức năng:
− Xây dựng, thực hiện các chiến lược marketing, quảng bá, tiếp thị sản phẩm ở cửa
hàng trực tiếp và sàn thương mại điện tử
− Nghiên cứu phát triển sản phẩm ( sản phẩm, giá), mở rộng thị trường
− Phân tích thị trường tiềm năng, điểm mạnh yếu của các đối thủ cạnh tranh
− Viết bài trên Facebook
− Thực hiện các chiến dịch quảng cáo trên các sàn TMDT
❖ Quy trình Xây dựng chiến lược Marketing:
Hình 17: Quy trình Xây dựng chiến lược marketing

Bộ phận tham gia Chủ cửa hàng, Bộ phận Marketing, Bộ phận kế toán
Các bước thực hiện Bước 1: Xác định mục tiêu marketing
Đánh giá những đặc điểm chủ yếu của thị trường như quy mô, cơ
cấu, xu hướng biến động, tác động của môi trường Marketing
đến nhu cầu mua sắm của khách hàng
Phân tích cạnh tranh: ưu nhược điểm của các đối thủ cạnh tranh,
thị phần và chiến lược của họ.
Bước 2: Nghiên cứu, phân tích thị trường theo SWOT
Phân tích, nghiên cứu khách hàng của mình.
Phân tích, nghiên cứu đối thủ cạnh tranh của mình.
Bước 3: Xác định phân khúc thị trường mục tiêu
Phân khúc theo hành vi hoặc phân khúc theo nhu cầu
Bước 4: Xác định thị trường mục tiêu
Lựa chọn các nhóm khách hàng tiềm năng đối với các sản phẩm
mới của công ty. Nếu trong thị trường mục tiêu mà công ty chọn
đã có các sản phẩm cạnh tranh thì vấn đề tiếp theo là phải định vị
sản phẩm của công ty định triển khai so với các sản phẩm cạnh
tranh đó.
Bước 5 : Soạn thảo chiến lược Marketing:
− Chiến lược giá
− Chiến lược truyền thông
− Chiến lược con người
− Chiến lược hỗ trợ kỹ thuật
− Chiến lược định hướng phát triển chuỗi giá trị.
− Chiến lược thương hiệu.
− Chiến lược giá trị khách hàng.
− Chiến lược sản phẩm và dịch vụ.
− Chiến lược hậu cần kho vận
− Chiến lược kênh marketing
Bước 6 : Nộp chiến lược lên chủ cửa hàng để duyệt thông qua
Nếu được duyệt tiếp tục Bước 7
Nếu không được duyệt quay lại Bước 5
Bước 7 : Tính toán chi phí cho chiến lược kinh doanh về các
khoảng như chạy quảng cáo, sản phẩm dành tặng để quảng
cáo,...
Bước 8 : Nộp văn bản tính toán chi phí để bộ phận kế toán kiểm
duyệt chi phí
Nếu được duyệt tiếp tục Bước 9
Nếu không được quay lại Bước 7
Bước 9 : Bộ phận Marketing phân bổ chi phí cho phòng
Marketing thực hiện chiến lược
Bước 10 : Thực hiện chiến lược Marketing
❖ Quy trình Viết bài chuẩn SEO trên Facebook:
Hình 18: Quy trình viết bài đăng chuẩn SEO trên Facebook
Bộ phận tham gia Bộ phận Marketing
Các bước thực hiện Bước 1 : Lên kế hoạch về chủ đề
Tập chung vào 3 dạng bài chính
Bài bán hàng: trực tiếp giới thiệu sản phẩm dịch vụ và các lợi ích
bạn sẽ mang lại cho khách hàng
Bài cung cấp thông tin hữu ích: chia sẻ các kiến thức, mẹo vặt,
thông tin thú vị liên quan đến nhu cầu của khách hàng
Bài tăng tương tác: thường là các bài có tính giải trí, theo trào
lưu để tăng like, share cho fanpage
Bước 2 : Viết bài với từ khóa có tần suất thích hợp
Sử dụng các công cụ để tổng hợp tần suất tìm kiếm các từ khóa
trên Facebook
Bước 3 : Chèn hình ảnh
Lựa chọn hoặc đầu tư thiết kế hình ảnh thật đẹp. Lưu ý đến size
hình ảnh chuẩn SEO trên Facebook.
Bước 4 : Chèn Hashtag
Bước 5 : Thiết lập nút Call to action
Tạo các nút Inbox đặt hàng, truy cập website hay click vào trang
shopee
Bước 6 : Duyệt bài
Bước 7 : Đăng bài
❖ Quy trình Chạy quảng cáo trên Shopee:
Hình 19: Quy trình chạy quảng cáo trên sàn thương mại Shopee
Bộ phận tham gia Bộ phận Marketing , Bộ phận kế toán

Các bước thực hiện Bước 1 : Lên kế hoạch
Về sản phẩm quảng cáo, giá khuyến mãi, thời gian thực hiện
khuyến mãi, mục đích,...
Bước 2 : Thiết lập đấu thầu từ khóa
Chọn sản phẩm muốn quảng cáo và xác nhận
Bước 3 : Thiết lập ngân sách
Dùng để chi trả cho quảng cáo có thể thiết lập một số loại Không
giới hạn ngân sách, hoặc chọn đặt Ngân sách hàng ngày hoặc
Tổng ngân sách.
Bước 4 : Duyệt ngân sách
Nếu được duyệt thì tiếp tục Bước 5
Nếu không được trở lại Bước 3
Bước 5 : Phân bổ ngân sách
Bước 6 : Thiết lập thời gian áp dụng
Bước 7 : Chọn và thêm từ khóa gợi ý
Từ khóa xác định nơi quảng cáo, hiển thị trên trang tìm kiếm của
Shopee. Chọn những từ khóa mà người mua thường dùng để tìm
kiếm sản phẩm của cửa hàng
Bước 8 : Thiết lập quảng cáo
3.2.1.2. Bộ phận tài chính
❖ Chức năng:
Chịu trách nhiệm quản lý nguồn tài chính sao cho hiệu quả và kiểm soát nguồn tài
chính cần thiết cho tất cả mọi hoạt động kinh doanh. Tính toán chi tiêu lương thưởng
cho nhân viên, cố vấn chi tiêu cho cấp quản lí.
❖ Quy trình thanh toán tiền tại cửa hàng:
Hình 20: Quy trình thanh toán tiền tại cửa hàng
Bộ phận tham gia Bộ phân tài chính(thu ngân)

Các bước thực hiện Bước 1: Kiểm tra sản phẩm khách chọn
Bước 2: Quét mã vạch sản phẩm
Bước 3: Kiểm tra thông tin đơn hàng trên máy tính
Bước 4: Thu tiền từ khách hàng
Bước 5: Xuất hóa đơn và gửi lại cho khách
❖ Quy trình quản lý thu chi tiền mặt:
Hình 21: Quy trình quản lý thu chi tiền mặt
Bộ phận tham gia Bộ phận tài chính(kế toán), Chủ doanh nghiệp
Các bước thực hiện Bước 1: Kiểm tra thông tin giao dịch
Bước 2: Thực hiện tính doanh thu, chi phí cho hoạt động sản xuất
và bán hàng, tính chi phí cho các hoạt động liên quan.
Bước 3: Viết báo cáo và tính toán chi tiết lợi nhuận thu được trong
tháng
Bước 4: Gửi báo cáo lên chủ doanh nghiệp
Bước 5: Chủ doanh nghiệp duyệt báo cáo
❖ Quy trình tính lương cho nhân viên:
Hình 22: Quy trình tính lương cho nhân viên
Bộ phận tham gia Bộ phận tài chính(kế toán), Chủ doanh nghiệp
Các bước thực hiện Bước 1: Kế toán sẽ thu thập dữ liệu tính lương (ngày công, hệ số
lương, chức vụ nhân viên, lương căn bản,…)
Bước 2: Đối chiếu xác nhận thông tin với nhân viên
Bước 3: Lập bảng lương chi tiết
Bước 4: Gửi bảng lương để cấp trên duyệt
Bước 5: Gửi bảng lương cho nhân viên
3.2.1.3. Bộ phận bán hàng
❖ Chức năng:
− Lên kế hoạch và thực hiện các chiến lược bán hàng ngắn hạn và dài hạn.
− Nắm bắt thông tin của đối thủ cạnh tranh.
− Lập báo cáo doanh thu hàng tháng.
❖ Quy trình xử lí đơn hàng:
Hình 23: Quy trình xử lí đơn hàng
Bộ phận tham gia Bộ phận bán hàng, giao hàng
Bước 1: Bộ phận bán hàng tiếp nhận yêu cầu đặt hàng từ khách
hiện hàng.
Bước 2: Xác nhận đơn hàng.
− Nếu khách hàng xác nhận, nhân viên chăm sóc khách hàng
Các bước thực hiện cập nhật trạng thái đơn hàng thành “Đã xác nhận” và chuyển
đơn hàng đến chi nhánh gần với địa chỉ của khách hàng nhất.
− Nếu khách hàng không xác nhận, hủy đơn hàng → Kết thúc
quy trình
Bước 3: Nhân viên bán hàng nhận đơn hàng và cập nhật trạng
thái đơn hàng thành “Đang chuẩn bị”.
Bước 4: Nhân viên bán hàng chuẩn bị đơn hàng.
Bước 5: Nhân viên bán hàng thực hiện quy trình đóng gói đơn
hàng.
Bước 6: Nhân viên bán hàng đưa phiếu giao hàng và hàng cho
nhân viên giao hàng.
Bước 7: Cập nhật trạng thái đơn hàng thành “Đang giao hàng”.
Bước 8: Nhân viên giao hàng tiến hành giao hàng
Bước 9:
− Nếu giao thành công, nhân viên giao hàng đưa phiếu giao
hàng cho khách hàng kí tên xác nhận, sau đó nhận tiền và cập
nhật trạng thái đơn hàng thành “Đã hoàn thành”. Chuyển đến
bước 10
− Nếu giao không thành công, thì cập nhật trạng thái đơn hàng
thành “Giao hàng thất bại”. Chuyển đến bước 11.
Bước 10: Nhân viên bán hàng nhận phiếu giao hàng, tiền từ
nhân viên giao hàng. Chuyển đến bước 12.
Bước 11: Nhân viên bán hàng nhận phiếu giao hàng, hàng từ
nhân viên giao hàng. Chuyển đến bước 12.
Bước 12: Nhân viên bán hàng lưu lại phiếu giao hàng → Kết
thúc quy trình
❖ Quy trình chăm sóc khách hàng:
Hình 24: Quy trình chăm sóc khách hàng
Bộ phận tham gia Bộ phận bán hàng
Bước 1: Phân loại khách hàng.
Các bước thực hiện Bước 2: Chọn quy trình chăm sóc khách hàng phù hợp với từng
loại khách hàng.
Bước 3: Tiến hành chăm sóc khách hàng theo quy trình đã chọn.
❖ Quy trình đổi trả hàng:
Hình 25: Quy trình đổi trả hàng
Bộ phận tham gia Bộ phận bán hàng
Các bước thực hiện Bước 1: Sau khi nhận yêu cầu đổi trả hàng từ khách hàng, nhân
viên tiến hành thương lượng về việc đổi trả.
Bước 2:
− Nếu đồng ý đổi trả, nhân viên sẽ nhận lại hàng từ nhân viên
giao hàng. Chuyển qua bước 3
− Nếu không đồng ý, nhân viên giải thích lí do cho khách
hàng→kết thúc quy trình.
Bước 3: Nhân viên gửi hàng mới hoặc hoàn tiền cho khách
hàng→Kết thúc quy trình.
3.2.1.4. Bộ phận sản phẩm
❖ Chức năng:
− Nhập hàng
− Hợp tác lập chiến lược kinh doanh cho sản phẩm và dịch vụ
− Phối hợp xây dựng chính sách cho sản phẩm và khách hàng
− Đánh giá và nhận định về vị trí của sản phẩm đối với thị trường và khách hàng, so
sánh và đánh giá với sản phẩm, dịch vụ của đối thủ.
− Quản lý kho hàng
− Quản lý đơn hàng:
− Quản lý giao hàng
❖ Quy trình nhập hàng:
Hình 26: Quy trình nhập hàng
Bộ phận tham gia Bộ phận mua hàng, chủ cửa hàng, bộ phận tài chính
Các bước thực hiện

Bước 1: Bộ phận mua hàng chọn nhà cung cấp.
Bước 2: Gửi yêu cầu báo giá đến nhà cung cấp.
Bước 3: Chủ cửa hàng xét duyệt báo giá từ nhà cung cấp.
− Nếu không được duyệt, bộ phận mua hàng chọn lại nhà
cung cấp.
− Nếu được duyệt, chuyển tới bước 4.
Bước 4: Bộ phận mua hàng tạo hợp đồng/đơn mua hàng.
Bước 5: Chủ của hàng xét duyệt hợp đồng/đơn mua hàng.
Nếu không được duyệt, bộ phận mua hàng tạo lại hợp
đồng/đơn mua hàng.
Nếu được duyệt, chuyển tới bước 6.
Bước 6: Thực hiện quy trình nhập kho hàng hóa.
Bước 7: Kế toán thanh toán đơn hàng.
Bước 8: Bộ phận mua hàng theo dõi và đánh giá nhà cung
cấp.
❖ Quy trình quản lí tồn kho:
Quy trình quản lí tồn kho
Bộ phận tham gia Bộ phận sản phẩm, bộ phận Marketing
Các bước thực hiện Bước 1: Lập kế hoạch kinh doanh.
Bước 2: Lập kế hoạch nhập hàng.
Bước 3: Gửi yêu cầu,các thông tin nhập hàng cho nhà cung cấp.
Bước 4: Tiến hành mua hàng.
Bước 5: Kiểm tra chất lượng sản phẩm đã nhập từ nhà cung cấp.
Bước 6: Cập nhật số liệu lên hệ thống quản lí kho.
3.2.1.5. Bộ phận kĩ thuật
❖ Chức năng:
− Hỗ trợ kỹ thuật cho nhân viên, khách hàng khi có sự cố kỹ thuật.
− Quản trị, bảo trì hệ thống, phần mềm nhập kho.
− Quản trị sàn TMĐT.
❖ Quy trình phát triển phần mềm quản lý kho:
Hình 27: Quy trình phát triển phần mềm
Bộ phận tham gia Bộ phận Kỹ thuật

Các bước thực hiện Bước 1: Xác định và phân tích yêu cầu của khách hàng .
Bước 2: Thiết kế mô hình diagram.
Bước 3: Thiết kế phần mềm.
Bước 4: Tiến hành kiểm thử website.
− Nếu phần mềm đạt yêu cầu, chuyển đến bước 5.
− Nếu phần mềm chưa đạt yêu cầu, quay lại bước 3.
Bước 5: Triển khai phần mềm.
❖ Quy trình bảo trì phần mềm:
Hình 28: Quy trình bảo trì phần mềm

Các bước thực hiện Bước 1: Việc bảo trì được thực hiện định kì 1 lần/tháng
Bước 2: Backup dữ liệu.
Bước 3: Nâng cấp, sửa chữa hệ thống.
Bước 4: Kiểm tra, đánh giá chất lượng bảo trì.
Bước 5: Hệ thống hệ thống có đảm bảo yêu cầu không?
Bước 6: Nếu không đạt yêu cầu, quay lại bước 3.
Bước 7: Nếu đạt yêu cầu thì hoàn tất công việc.
❖ Quy trình hỗ trợ kỹ thuật nhân viên:
Hình 29: Quy trình hỗ trợ kỹ thuật

Các bước thực hiện Bước 1: Sự cố phát sinh liên hệ bộ phận kỹ thuật.
Bước 2: Bộ phận xác định lỗ hổng kỹ thuật.
Bước 3: Sửa chữa lỗ hổng,
- Lỗi được sửa hoàn toàn thì tới bước 4.
- Lỗi vẫn còn phát sinh thì quay lại bước 2.
Bước 4: Kết thúc khi hệ thống bình ổn trở lại.
3.2.2. Hoạt động cốt lõi cần triển khai
3.2.2.1. Tìm nguồn

a. Tìm nhà cung cấp
Có rất nhiều nguồn cung cấp, nhưng hiện tại Xứ Sở Bánh Kẹo tìm được 3 nguồn
cung cấp chính :
− Trong khu vực HCM: có thể nhập số lượng vừa phải như khoảng 5kg trở lên,
nhưng giá không được ưu đãi nhiều, có thể vận chuyển trong ngày (nhanh nhất 2
tiếng).
− Ngoài khu vực HCM: Phải nhập số lượng lớn trên 10kg, giá sẽ rẻ và ưu đãi (do
kho tổng gần Trung Quốc, Đài Loan , cụ thể là ở Lào Cai), vận chuyển thông qua
chành xe trong vòng 2-3 ngày.
− Ngoài nước: nhập số lượng rất lớn có thể 100kg, giá cực kì rẻ (do quan chính gốc
để nhập hàng), vận chuyển qua đường bộ và đường hàng không khoảng 5-7 ngày.
b. Chọn nhà cung cấp
− Thời gian đầu mới mở bán sẽ lấy trong khu vực HCM, do chưa có thông số vận
hành của chuỗi cung ứng, nên đây là giải pháp an toàn. Do bánh thường có hsd
không quá dài , trữ hàng lâu sẽ bị hư hỏng.
− Thời gian ổn định (2-3 tháng sau) sẽ lấy ngoài khu vực HCM để đảm bảo được
múc giá cạnh tranh.
− Khi phát triển lớn mạnh sẽ nhắm đến nguồn cung ở Trung Quốc , để có thể ngoài
bán lẻ thì có thể bán sỉ mở rộng mạng lưới kinh doanh.
3.2.2.2. Bộ phận sản phẩm
❖ Chiến lược nhập hàng:
− Bối cảnh:
+ Do cửa hàng mới thành lập, còn phải duy trì nhiều chi phi duy trì khác,
+ Số lượng đơn hàng chưa nhiều,
+ Kho hàng nhỏ, chưa có nhiều kệ kê hàng tránh ẩm móc, chuột, gián,...
+ Bánh Đài Loan có hạn sử dụng ngắn từ 60 ngày - 120 ngày
+ Tổng kho bánh tại Hồ Chí Minh
• Có số lượng bánh hơn 1000 kg
• Gần địa điểm kinh doanh có thể dễ dàng nhập hàng trực tiếp (vd: chọn hàng, vận
chuyển hàng về kho không tốn ship, nhanh chóng,...)
• Giá sỉ thấp hơn những nơi khác từ 3.000 vnd - 15.000 vnd
• Thời gian làm việc linh hoạt cả thứ 7 và chủ nhật
• Giảm thiểu rủi ro và chi phí vận chuyển
→Kết Luận:
− Để đạt được tổng chi phí thấp nhất thì sẽ mua hàng trực tiếp tại duy nhất một nhà
cung cấp và sẽ giữ liên hệ với hai hoặc ba nhà cung cấp khác.
+ Tập trung nhập hàng tại một nhà cung cấp để nhận được chiết khấu cao
+ Đảm bảo nguồn hàng dự phòng
+ Xây dựng mối quan hệ lâu dài với các nhà cung cấp
+ So sánh giữa các nhà cung cấp với nhau
− Luôn duy trì mối quan hệ tốt đẹp với nhà cung cấp như một khách hàng
+ Đảm bảo luôn có sự trao đổi thông tin từ nhà cung cấp như: sản phẩm mới, sản
phẩm đang là trendy, quy định hải quan, thời gian nhập khẩu hàng hóa (đảm bảo
lượng hàng tồn kho),
+ Yêu cầu liên tục báo giá từ các sản phẩm (đảm bảo ổn định nguồn vốn nhập hàng)
− Ký hợp đồng tiền hàng Bánh Đài Loan (60%) và đồ ăn vặt khác (40%), hợp đồng 6
tháng, tháng đầu tiên lấy 15 kg bánh và 10% đồ ăn vặt khác, những tháng tiếp theo
thì chia lấy đều
❖ Chiến lược phân phối:
− Bối cảnh:
+ Bánh Đài Loan dễ hư hỏng khi giao hàng

+ Tập trung tệp khách hàng sinh sống tại Thủ Đức
+ Chủ cửa hàng là những người có xe máy và sinh sống tại Thủ Đức
→Kết Luận:
− Nếu đơn hàng trong làng Đại học Quốc gia: Giao hàng trực tiếp. Tiết kiệm chi phí
đóng gói và phí giao hàng.
− Nếu đơn hàng ngoài làng Đại Học Quốc Gia: Chọn nhà giao hàng - Giao hàng tiết
kiệm:
+ Nằm ngay phía trước trường Đại Học Công Nghệ Thông Tin
+ Chi phí vận chuyển thấp hơn những nhà vận chuyển khác
+ Dễ dàng tra cứu vận đơn
+ Phủ sống hơn 63 tỉnh thành với hơn 500 địa điểm giao/nhận hàng
− Đóng gói hàng hóa:
+ Thùng giấy 3 lớp: 6x6x12 - 900vnd, 12x12x9 - 1350 vnd, 17x12x10 - 1800vnd
+ Túi khí bọc hàng: giá rẻ, dễ điều chỉnh kích thước, nhẹ, dễ dàng đặt hàng với số
lượng ít.
+ Bọc nilong đựng bánh để giao nội khu.
+ Dùng viết long màu để ghi chú mã đơn và thông tin.
❖ Xứ lí đơn hàng
− Đơn hàng trên shopee thì sẽ theo 3 bước do shopee hướng dẫn
− Đơn hàng trên website, Facebook hoặc liên hệ qua số điện thoại.
− Nhập thông tin mua hàng lên file để soạn hàng và quản lý dễ dàng hơn. Các nội
dung trong file gồm:
+ Tên khách hàng
+ Tên và mã sản phẩm
+ Địa chỉ nhận hàng
+ Số tiền cần thanh toán
+ Thời gian giao hàng
− Các yêu cầu bổ sung (nếu có):
+ Xác nhận với khách hàng trước khi ship hàng đi

+ Đóng gói và phân phối theo hình thức vận chuyển
+ Kiểm tra và xử lý nhanh trong vấn đề vận chuyển
❖ Xử lí hoàn trả hàng: Vì bánh Đài Loan là sản phẩm rất dễ hư hỏng trong khi vận
chuyển, nên vấn đề khiếu nại và đòi hoàn trả hàng là rất dễ xảy ra và còn nhiều lí do
khác nên XSBK cũng đã xây dựng chính sách hoàn trả sản phẩm cho riêng mình.
Lí do hoàn trả Chính sách đổi trả Chi phí
Lỗi sản phẩm khi Xin lỗi và giải thích hợp lí Giảm giá dựa trên tổn thất
vận chuyển Tặng phiếu voucher cho của khách hàng
lần mua tiếp theo
Do khách hàng Bắt buộc hoàn trả trong

48h
Vỏ/nhãn mác bánh còn
nguyên vẹn
Do bị bom hàng Hoàn về kho và xử lý Tốn chi phí vận chuyển

hàng
Lưu thông tin người bom
hàng
3.2.2.3. Bộ phận Marketing
❖ Trên nền tảng Tiktok:
− Mục tiêu:
+ Tiếp cận được nhiều khách hàng trong đó nhiều nhất là thế hệ GenZ, học sinh, sinh
viên. Đây cũng chính là nhóm khách hàng mà cửa hàng hướng tới
+ Xây dựng thương hiệu cửa hàng
+ Tạo niềm tin cho khách hàng
+ Tương tác với khách hàng nhiều hơn, nhanh hơn
+ Tăng tỉ lệ đơn hàng
− Thực hiện:
+ Quay clip TikTok giới thiệu sản phẩm, khui sản phẩm, thử chi tiết sản phẩm ( bao
bì, chất bánh,..) →Cho khách hàng thấy được chi tiết về sản phẩm, cảm giác trân
thực nhất về sản phẩm
+ Quay clip gói hàng, đóng gói hàng cho khách hàng,... →Thể hiện sự chu đáo tận
tâm qua từng đơn hàng
+ Quay kể về quá trình khởi nghiệp ( khó khăn, thử thách, vượt qua như thế nào,
thành công ra sao ) → Tạo niềm tin , thúc đấy khách hàng mua sỉ về bán
+ Thực hiện chương trình khuyến mãi cùng khách hàng như “Thử thách 6 ngày 6
đêm ăn cùng Xứ sở bánh kẹo”. Khách hàng khi nhận hàng sẽ quay clip khui sản
phẩm ( có logo của Xứ sở bánh kẹo) và nhận xét về sản phẩm sau đó đăng lên
TikTok và sử dụng hastag #an_ngon_cung_xusobanhkeo sẽ được nhận ngay
voucher giảm giá hoặc sản phẩm tặng kèm cho lần mua sau → Thúc đẩy khách
hàng mua hàng và tạo sự tin tưởng cho khách hàng mới
+ Tham gia các cuộc thi về ẩm thực do TikTok tổ chức như “ Muốn ăn ngon, Ăn
cùng Tiktok” với Hastag #Ancungtiktok → Xây dựng thương hiệu cửa hàng
+ Livestream bán hàng trên TikTok shop → Tăng số lượng đơn hàng
+ Liên tục cập nhật các xu hướng
+ Để link shopee cho khách hàng dễ mua, tăng tỉ lệ mua hàng bên shopee
− Yêu cầu:
+ Đăng vào khung giờ "vàng" như 11h30-13h30 hoặc 22h-24h
+ Đăng ít nhất một lần mỗi ngày
+ Đảm bảo chất lượng video, chỉnh video theo độ phân giải chuẩn của TikTok
+ Content chất lượng, hài hước, dễ tạo xu hướng
+ Sử dụng hastag
+ Tương tác với người xem
❖ Trên nền tảng Shopee:
− Mục tiêu:
+ Tăng độ nhận diện và lượt truy cập cho gian hàng : Khi chạy quảng cáo Shopee,
gian hàng sẽ được ưu tiên hiển thị trên cùng trong trang tìm kiếm. Điều này đóng
vai trò then chốt vì hiển thị càng cao thì sẽ thúc đẩu người mua truy cập vào gian
hàng của cửa hàng. Khi lượt truy cập và tỉ lệ đơn hàng của shop tăng lên thì sẽ
được đánh giá tốt hơn, tạo uy tín cho gian hàng, nhận được sự tin tưởng từ khách
hàng và từ đó sẽ có nhiều hơn những khách hàng mới.
+ Tăng doanh số/ doanh thu cho shop: Khi lượt truy cập vào gian hàng càng cao sẽ
đồng nghĩa với việc thu hút được các khách hàng tiềm năng, càng nhiều khách
hàng tiềm năng thì khả năng chốt đơn càng cao, hiệu quả về doanh thu sẽ vượt trội.
+ Tăng độ nhận diện và lượt truy cập cho gian hàng: Khi chạy quảng cáo Shopee,
gian hàng sẽ được ưu tiên hiển thị trên cùng trong trang tìm kiếm. Điều này đóng
vai trò then chốt vì hiển thị càng cao thì sẽ thúc đẩu người mua truy cập vào gian
hàng của cửa hàng. Khi lượt truy cập và tỉ lệ đơn hàng của shop tăng lên thì sẽ
được đánh giá tốt hơn, tạo uy tín cho gian hàng, nhận được sự tin tưởng từ khách
hàng và từ đó sẽ có nhiều hơn những khách hàng mới.
+ Tăng doanh số/ doanh thu cho shop: Khi lượt truy cập vào gian hàng càng cao sẽ
đồng nghĩa với việc thu hút được các khách hàng tiềm năng, càng nhiều khách
hàng tiềm năng thì khả năng chốt đơn càng cao, hiệu quả về doanh thu sẽ vượt trội.
− Thực hiện:
+ Đấu thầu từ khóa :
Đấu thầu từ khóa (keyword ads) là dạng quảng cáo mà ở đó người bán sẽ chọn ra
các từ khóa liên quan đến sản phẩm của mình mà khách hàng sẽ sử dụng để tìm kiếm
khi có nhu cầu. Tại đây, người bán hoàn toàn có thể thiết lập ngân sách cho từng từ
khóa để tối ưu quảng cáo và tăng hiệu quả cạnh tranh với đối thủ.
Khi khách hàng có nhu cầu về sản phẩm và search vào từ khóa này trên ô tìm kiếm
của Shopee, quảng cáo sẽ hiện ra. Lúc đó, với mỗi lượt click vào của khách hàng,
người chủ shop sẽ phải trả cho Shopee một khoản chi phí đúng bằng phần ngân sách
đã thiết lập cho từ khóa như đã nói ở trên.
+ Quảng cáo liên quan: Quảng cáo liên quan sẽ đưa mặt hàng đang quảng cáo của
cửa hàng hiện ra trước mắt khách hàng trong quá trình họ tham khảo một sản phẩm
nào đó tương đồng hoặc có liên quan đến sản phẩm của cửa hàng. Với mỗi lượt
click của khách hàng, cửa hàng sẽ phải trả cho Shopee một khoản phí đã được thiết
lập từ trước.
+ Quảng cáo Shop Ads: Khác với 2 loại quảng cáo kể trên, quảng cáo shop ads sẽ
đưa cả gian hàng hiện ra trước mắt khách hàng khi mà họ tìm kiếm từ khóa liên
quan đến sản phẩm mà shop của bạn đang kinh doanh. Với mỗi một lượt click của
khách hàng vào shop, cửa hàng cũng sẽ phải trả cho Shopee một khoản phí đã
được thiết lập từ trước (giá thầu).
− Yêu cầu:
+ Sử dụng từ khóa hợp lý
+ Ngân sách vừa phải
❖ Facebook:
− Link fanpage Facebook: https://www.facebook.com/xusobanhkeo
− Chiến lược:
+ Chạy quảng cáo.

+ Tạo chiến dịch khuyến mãi, mini game, cuộc thi.
+ Livestream bán hàng.
3.2.2.4. Bộ phận bán hàng
❖ Xác định chân dung khách hàng:
− Khách hàng đa số là giới trẻ ở độ tuổi 16 – 35 tuổi.

− Khách hàng là những người khá bận rộn.
− Thu nhập ở mức trung bình.
− Các vấn đề của khách hàng: do có ít thời gian nên họ thường có xu hướng chọn
những bữa sáng nhanh gọn, không cần nấu nướng và ít tốn thời gian. Họ là những
người trong độ tuổi tiêu thụ các nhóm sản phẩm bánh kẹo ở mức cao và nhu cầu bổ
sung năng lượng trong ngày của họ lớn.
− Khách hàng thường lui tới mua hàng ở các sàn thương mại điện tử hay qua
facebook.
❖ Chiến lược bán hàng:
− Tạo ra những combo bánh mix theo kg để khách hàng được thử nhiều vị hơn.
− Tạo ra combo bánh phù hợp với chế độ dinh dưỡng theo ngày, theo tuần: “Combo
bánh 3 ngày cùng Xứ sở bánh kẹo”, “Combo bánh 7 ngày cùng Xứ sở bánh
kẹo”,...
− Ngoài ra có thể bán lẻ các loại bánh theo số lượng ít để phù hợp với túi tiền và nhu
cầu của nhiều khách hàng.
− Khi khách hàng mua số lượng nhiều sẽ có quà tặng là các loại bánh kẹo đang bán
chạy nhất shop để khách hàng có thể được thử dùng sản phẩm và kích thích khách
hàng quay lại mua hàng ở lần tiếp theo.
− Kênh bán hàng truyền thống là xe đẩy sẽ được đặt ở gần KTX khu B để thu hút sự
chú ý và mua hàng của các bạn sinh viên.
− Hàng tuần sẽ đăng các bài bán hàng lên các hội nhóm trên facebook như : Hội
nhóm KTX khu B, KTX khu A, Hội nhóm về bánh kẹo để tiếp cận khách hàng
nhiều hơn.
3.2.2.5. Bộ phận kĩ thuật
a. Hiện tại và phương hướng phát triển
Hiện tại IT ở Xứ sở bánh kẹo chỉ có “Bộ phận Dịch vụ và Hỗ trợ”, “Quản lý ứng
dụng” trong tương lai sẽ phát triển thêm các bộ phận như “Quả trị CNTT: quản lý
chương trình/ dự án, Quản lý Nhà cung cấp, kiểm soát ngân sách/tài chính”, “Bảo mật
thông tin”, “Quản trị mạng và hệ thống”,... Mặc dù hiện tại Xứ sở bánh kẹo cũng có
bảo mật thông tin, hoặc quản trị mạng nhưng chỉ ở mức là sử dụng dịch vụ bên thứ 3.
Khi doanh nghiệp phát triển lớn sẽ không đảm bảo sự độc lập và bị phụ thuộc nhiều.
Ngoài ra, công nghệ ngày càng phát triển việc định hình lại các phương thức kinh
doanh và mô hình truyền thống, các tổ chức cần duy trì khả năng cạnh tranh bằng cách
linh hoạt, hợp tác và lấy khách hàng làm trung tâm dẫn đến các mô hình vận hành
CNTT phải thay đổi cho phù hợp. Tóm lại, Xứ sở bánh kẹo tiếp tục duy trì “bộ phận
Dịch vụ và Hỗ trợ” và “quản lý ứng dụng kho hàng”. Tiếp tục xây dựng và phát triển
lên các cấp bộ phận như “Quả trị CNTT: quản lý chương trình/ dự án, Quản lý Nhà
cung cấp, kiểm soát ngân sách/tài chính”, “Bảo mật thông tin”, “Quản trị mạng và hệ
thống”.
❖ Bộ phận Dịch vụ và Hỗ trợ:
Bộ phận dịch vụ và hỗ trợ người dùng (Service Desk) tập trung vào việc hỗ trợ kỹ thuật
cho tất cả các bộ phận trong trường hợp lỗi kỹ thuật và các vấn đề về CNTT. Bộ phận
Service Desk tập trung vào giải quyết khắc phục nhanh chóng và hiệu quả các vấn đề
khi chúng phát sinh, bao gồm cung cấp bảo trì cho hệ thống CNTT và giúp ngăn ngừa
các sự cố kỹ thuật trong tương lai. Đối với các vấn đề không thể xử lý hoặc cần hỗ trợ,
Service Desk sẽ chuyển yêu cầu đến các bộ phận liên qua thích hợp.
❖ Quản trị CNTT: Quản lý chương trình/dự án, Quản lý Nhà cung cấp, kiểm soát
ngân sách/tài chính.
Bốn hoạt động cốt lõi được thực hiện bởi các nhà quản lý là lập kế hoạch, tổ chức,
lãnh đạo và kiểm soát. Trong phạm vi đó, quản trị CNTT (IT Governance) cần có các
bộ phận quản lý chương trình / dự án (program/project management), quản lý nhà cung
cấp (vendor management) và các nhà phân tích tài chính CNTT (IT financial analysts).
Các nhóm này giúp sử dụng cơ sở hạ tầng CNTT được hiệu quả và phù hợp với nhu
cầu của doanh nghiệp.
❖ Kiến trúc doanh nghiệp:
Kiến trúc Doanh nghiệp (Enterprise Architecture -EA), tập trung vào việc thực
hiện các chiến lược kinh doanh bằng cách sử dụng hệ thống CNTT, dựa trên phân tích,
thiết kế và lập kế hoạch chiến lược của doanh nghiệp. EA yêu cầu một chiến lược liên
kết chi tiết, toàn diện nhằm tìm cách chuyển các mục tiêu, nhu cầu kinh doanh thành
các giải pháp và dịch vụ CNTT thích hợp. Ngoài ra, Kiến trúc doanh nghiệp còn đánh
giá những thay đổi trong ngành và hoạt động của doanh nghiệp để đưa ra các lộ trình
và danh mục ứng dụng phù hợp.
Ngoài Enterprise Architecture, còn có Solution Architecture, Technical
Architecture mà chúng ta có thể xem chi tiết trong bài viết Solution architect là gì và
vai trò trách nhiệm của SA. Cũng có thể tìm hiểu thêm về Security Architecture trong
một bài viết khác trên Iguru Blog.
❖ Quản trị mạng và hệ thống:
Một trong những khía cạnh quan trọng nhất của cơ sở hạ tầng CNTT là các liên
kết mạng của doanh nghiệp (bao gồm tất cả mạng LAN / WAN, không dây và truy cập
Internet). Cùng với bảo mật mạng, quản trị mạng và hệ thống bao gồm lưu trữ cơ sở dữ
liệu, sử dụng hệ thống đám mây, cài đặt các biện pháp kiểm soát bảo mật (tường lửa,
hệ thống phát hiện xâm nhập).
Ngoài ra, quy trình công việc quản trị mạng bao gồm việc quản lý hiệu quả tất cả
các hệ điều hành mạng và hệ thống giám sát. Đối với các dịch vụ web của doanh
nghiệp (ví dụ: dịch vụ lưu trữ web cho trang web của công ty), việc thiết lập và sử dụng
các biện pháp kiểm soát bảo mật, cũng rất quan trọng đối với các mạng hướng ra bên
ngoài của doanh nghiệp (liên kết với Internet công cộng) để hoạt động hiệu quả và an
toàn.
❖ Quản lý ứng dụng (bao gồm phát triển phần mềm):
Quản lý ứng dụng (application management) là một chức năng quan trọng trong bất
kỳ bộ phận CNTT nào. Nó bao gồm cả Phát triển phần mềm (software development),
quản lý tối ưu Vòng đời phát triển phần mềm (Software Development Life Cycle –
SDLC) của ứng dụng, vá lỗi, cập nhật và bảo trì tất cả các ứng dụng kinh doanh đang
hoạt động trong một doanh nghiệp. Quản lý ứng dụng là cần thiết để đảm bảo rằng tất
cả các hệ thống phần mềm CNTT (ứng dụng) hoạt động ở hiệu suất cao nhất.
❖ Bảo mật thông tin:
Mỗi bộ phận CNTT nên có một đội ngũ chuyên gia phân tích an ninh mạng, bao
gồm các kỹ sư bảo mật lành nghề, được đào tạo để đảm bảo rằng tất cả các tấn công
đều được ghi nhận và chống lại một cách hiệu quả, đảm bảo bảo mật cho phần cứng,
phần mềm và cơ sở hạ tầng CNTT. Trong thời đại vi phạm dữ liệu ngày càng gia tăng,
việc có các chuyên gia bảo mật tiến hành quét, kiểm tra lỗ hổng chủ động và thụ động,
là một bước quan trọng trong việc duy trì bảo mật dữ liệu. Việc cài đặt các biện pháp
kiểm soát bảo mật và việc hoàn thành thường xuyên các phân tích bảo mật (ví dụ: mô
hình hóa mối đe dọa, quét bảo mật, quản trị bảo mật, phân tích phần mềm độc hại, quản
lý cơ sở dữ liệu an toàn / mã hóa dữ liệu riêng tư, v.v.) là rất quan trọng.
Các bước này không chỉ giúp bảo vệ khách hàng của công ty mà còn đảm bảo
trách nhiệm giải trình để bảo vệ công ty theo yêu cầu của luật pháp và tiêu chuẩn tại
các nước mà công ty hoạt động.
b. Triển khai chiến lược
❖ Bảo trì và tiếp tục phát triển phần mềm Quản lý kho hàng:
− Định kỳ 2 tuần/ lần sẽ bảo trì phần mềm.

− Thêm nhiều tính năng chi tiết ví dụ như mã SKU để liên kết với sàn, lưu thêm
nhiều thuộc tính data về nhà cung ứng hơn,...
− Đảm bảo hiệu quả hoạt động của hệ thống, bảo vệ an toàn thông tin dữ liệu trong
mạng nội bộ và duy trì các hoạt động mạng tại doanh nghiệp
❖ Tiếp tục chiến lược Hỗ trợ kỹ thuật cho nhân viên, khách hàng khi có sự cố kỹ
thuật:
− Bộ phận IT có trách nhiệm hỗ trợ kỹ thuật cho nhân viên bán hàng. Ngoài ra, sẽ tổ
chức các buổi học nhỏ về các nghiệp vụ văn phòng như word, excel,.. Hơn thế nữa
là cách sử dụng phần mềm quản lý sao cho hiệu quả, cách khắc phục các lỗi dễ
thấy.
− Lắp đặt, cài đặt, sửa chữa, nâng cấp thiết bị công nghệ thông tin, thiết bị mạng;
phân bổ kết nối mạng
− Thường xuyên kiểm tra, giám sát, đảm bảo cơ sở hạ tầng về kỹ thuật IT cho các
hoạt động sản xuất, kinh doanh và quản trị
− Lập kế hoạch và tổ chức các khóa đào tạo nội bộ về ứng dụng CNTT
− Xây dựng quy chế, quy định và quy trình nghiệp vụ về các hoạt động CNTT tại
doanh nghiệp
− Tư vấn triển khai giải pháp phần mềm quản lý nội bộ, quản trị nhân sự,….
❖ Sàn TMĐT:
− Cập nhập các thuật toán, chính sách mà các sàn đưa ra để không bị tụt lại phía sau,
tránh tình trạng giảm lượt tiếp cận khách hàng chỉ vì các yếu tố về kỹ thuật.
❖ Phát triển chương trình trao đổi đào tạo với các bộ phận tiếp xúc khách hàng:
− Nhân viên phòng IT thường có kỹ năng sâu rộng về kỹ thuật, nhưng khá hạn chế về
kiến thức kinh doanh và giao tiếp với người dùng cuối. Trong khi đó, tại các bộ phận
phụ trách người dùng cuối thì tình huống đảo ngược: Họ biết về kinh doanh nhưng
lại ít nắm bắt về bí quyết công nghệ. Mỗi bộ phận đặc thù trong doanh nghiệp có thế
mạnh riêng, nên một chương trình đào tạo chéo sẽ tạo thêm lợi ích cho sự phát triển
chung của tổ chức. Đôi khi chỉ cần một buổi ăn trưa trao đổi thông tin hoặc vài buổi
hỏi đáp trực tiếp (Live Q&A) giữa hai phòng ban là đã đủ gặt hái hiệu quả. Các trò
chơi vận động hoặc sự kiện thể thao cũng có thể phát triển mối quan hệ giữa các
nhân viên kỹ thuật với nhân viên phụ trách khách hàng.
3.2.2.6. Bộ phận tài chính
Hình 30: Chi phí đầu tư ban đầu
Hình 31: Chi phí duy trì cố định hàng tháng
Hình 32: Chi phí nhập hàng tối thiểu mỗi đợt
Hình 33: Doanh thu dự kiến hàng tháng
Hình 34: Tổng quan doanh thu
Hình 35: Giá trị tồn kho
3.2.2.7. Đánh giá hiệu quả đo lường chuỗi cung ứng

Dịch vụ khách hàng (Sản xuất để dự trữ )
Tỷ lệ hoàn thành đơn hàng = 91%
Tổng đơn hàng hoàn tất : 800 đơn hàng
Tổng đơn hàng bị hủy bởi người bán : 14 đơn hàng
Tổng đơn hàng chuyển hoàn : 65 đơn hàng
Tỷ lệ = Hoàn tất/ ( Hoàn tất + Hủy + Hoàn ) = 0,9101
Tỷ lệ giao hàng đúng hạn = 99%
Tỷ lệ hàng bị trả lại = 7,4 %
Hiệu quả nội bộ
Giá trị hàng tồn kho trung bình hằng năm = (Giá trị kho đầu kì + Giá trị kho cuối kì )/ 2
= ( 6tr + 4.5tr)/2 = 5,25tr
Vòng quay tồn kho = Chi phí bán hàng hằng năm / Giá trị hàng tồn kho trung bình
hằng năm =19tr/5,25tr= 3,62
Tỷ suất lợi nhuận trên doanh thu = 21,14%
Vòng quay tiền mặt = Số ngày lưu trữ hàng tồn kho + Số ngày nhận được tiền hàng –
Thời hạn thanh toán trung bình trên những lần mua hàng = 15 ngày + 8 ngày – 7 ngày
= 16 ngày
Nhu cầu linh hoạt
Thời gian chu kì hoạt động = 3-5 ngày

Mức gia tăng tính linh hoạt : ở mức khá
Mức linh hoạt bên ngoài : ở mức trung bình
Phát triển sản phẩm
Tổng phần trăm sản phẩm bán ra đã được giới thiệu trước đó = 35%
Tổng phần trăm doanh số sản phẩm bán ra đã được giới thiệu trước đó = 29%
Tổng thời gian phát triển và phân phối sản phẩm mới = 3-5 ngày
❖ Cải tiến quy trình bằng phương pháp Tinh gọn (Lean):
− Để đảm bảo giảm thiểu lượng hàng tồn kho, tránh hết hạn sản phẩm và mua hàng
với giá chiết khấu cao thì nhóm em đã quyết định ký kết hợp đồng dài hạn với nhà
cung cấp và chia ra từng đợt nhập hàng (theo quý)
− Để có thể phát huy hết năng lực của các thành viên trong nhóm. NHóm đã cho mọi
người lựa chọn công việc phù hợp với bản thân và dành thời gian họp nhóm mỗi
đầu tuần để theo dỗi tiến độ công việc
− Để tiết kiệm tiền vận chuyển và nhằm mang lại dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.
Nhóm em đã lựa chọn việc tự giao hàng đến các khách hàng trong làng Đại học
4. Odoo
Hình 36: Tạo sản phẩm
Hình 37: Mua hàng từ nhà cung cấp
Hình 38: Yêu cầu báo giá
Hình 39: Hóa đơn thanh toán với nhà cung cấp
Hình 40: Thêm khách hàng
Hình 41: Báo giá và quản lí đơn khách hàng
Hình 42: Kho quản lí nhận hàng và giao hàng
Hình 43: Quản lí đơn bán hàng
Hình 44: Thanh toán hóa đơn mua hàng
Hình 45: Lãi và lỗ
Hình 46: Bảng cân đối kế toán
5. Website
− Link website: https://xusobanhkeo.com
Hình 47: Website bán hàng “Xứ sở bánh kẹo”
Hình 48: Sản phẩm trên website
6. Shopee
− Link Shopee:
https://shopee.vn/linhdatran2?fbclid=IwAR3vi1z1M2xLCSewjkps8fTru1Q8T0Dj
N_WdOLmph9TiXe9Msml6UAIPzzU
Hình 49: Shopee “Xứ sở bánh kẹo”
Hình 50: Sản phẩm trên Shopee
TÀI LIỆU THAM KHẢO

[1]. Abit, “Quản lí bán hàng đa kênh”, [Trực Tuyến]. Địa chỉ:
https://blog.abit.vn/?fbclid=IwAR2nop-
X1cA_LHHOIsu3PJIRdh4lJdnTcWTG29qOrPtZVpo0IrG1cG7Ntms . [Truy cập:
25/05/2022].
[2]. Lanna Store,[Trực Tuyến]. Địa chỉ: https://shopee.vn/dieulan244. [Truy cập:
20/05/2022].
[3]. Bánh kẹo nhà Nguyên, [Trực Tuyến]. Địa chỉ:
https://shopee.vn/khohangnhanguyen2019 .[Truy cập: 20/05/2022].
[4]. Thạc sĩ Nguyễn Minh Hằng, “25 công thức viết content quảng cáo kèm ví dụ thực
tế”, [Trực Tuyến]. Địa chỉ:
https://courses.uit.edu.vn/pluginfile.php/328964/mod_lesson/intro/25%20C%C3%94NG
%20TH%E1%BB%A8C%20VI%E1%BA%BET%20CONTENT%20QU%E1%BA%A2
NG.pdf . [Truy cập: 26/05/2022].

SCM - Quan Tri Chuoi Cung Ung

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

SCM - Quan Tri Chuoi Cung Ung

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP.

Giảng viên hướng dẫn: ThS. Nguyễn Minh Hằng

TP.Hồ Chí Minh, ngày..., tháng..., năm...

Chúng em xin chân thành cảm ơn!

Thành phố Hồ Chí Minh, ngày...tháng … năm …

Nhóm sinh viên thực hiện

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN ..................................................................................... 3

MỤC LỤC .......................................................................................................................... 4

Giới thiệu đồ án.................................................................................................................. 6

1.1. Lý do chọn đề tài .................................................................................................. 6

1.2. Sản phẩm, dịch vụ cung cấp................................................................................ 6

1.3. Mô hình Business Model Canvas ........................................................................ 7

2. Khảo sát hiện trạng ................................................................................................... 12

2.1. Thị trường bánh Đài Loan ................................................................................ 12

2.2. Khảo sát nhu cầu khách hàng ........................................................................... 16

2.3. Đối thủ cạnh tranh ............................................................................................. 21

2.4. Swot ..................................................................................................................... 23

3. Xây dựng chuỗi cung ứng ......................................................................................... 24

3.1. Sơ đồ chuỗi cung ứng ......................................................................................... 24

3.2. Thiết kế cấu trúc chuỗi cung ứng ..................................................................... 24

3.2.1. Chức năng và quy trình của các bộ phận ..................................................... 24

3.2.1.1. Bộ phận Marketing .................................................................................. 25

3.2.1.2. Bộ phận tài chính ..................................................................................... 29

3.2.1.3. Bộ phận bán hàng .................................................................................... 32

3.2.1.4. Bộ phận sản phẩm.................................................................................... 36

3.2.1.5. Bộ phận kĩ thuật ....................................................................................... 39

3.2.2.1. Tìm nguồn ................................................................................................. 41

3.2.2.2. Bộ phận sản phẩm.................................................................................... 42

3.2.2.3. Bộ phận Marketing .................................................................................. 45

3.2.2.4. Bộ phận bán hàng .................................................................................... 49

3.2.2.5. Bộ phận kĩ thuật ....................................................................................... 50

3.2.2.6. Bộ phận tài chính ..................................................................................... 55

TÀI LIỆU THAM KHẢO............................................................................................... 67

− Bánh sốt ruốc

❖ Lợi thế cạnh tranh:

Hình 6: Phiếu khảo sát độ tuổi khách hàng

→ Khách hàng là những thanh thiếu niên từ 18-30 tuổi.

→ Tỉ lệ nữ là 60,6% , nam là 39.4%.

Hình 8: Phiếu khảo sát khu vực sống khách hàng

Hình 14: Phiếu khảo sát giá thành sản phẩm

Người theo dõi 182.300 người theo dõi

Chính sách − Chưa có chính sách giao hàng cụ thể

Chính sách đổi − Hàng bị hư hỏng sẽ được đổi tra khi:

❖ Bánh kẹo nhà Nguyên

Sản phẩm − Có khoảng 20 loại bánh kẹo nội địa Trung.

Người theo dõi 47.200 người theo dõi

Đánh giá 4.9 sao (4.200 lượt đánh giá)

3. Xây dựng chuỗi cung ứng

Hình 16: Sơ đồ chuỗi cung ứng

Hình 17: Quy trình Xây dựng chiến lược marketing

❖ Quy trình Viết bài chuẩn SEO trên Facebook:

❖ Quy trình Chạy quảng cáo trên Shopee:

Bộ phận tham gia Bộ phận Marketing , Bộ phận kế toán

❖ Quy trình thanh toán tiền tại cửa hàng:

Bộ phận tham gia Bộ phân tài chính(thu ngân)

Bước 2: Quét mã vạch sản phẩm

Bước 4: Thu tiền từ khách hàng

Bước 5: Xuất hóa đơn và gửi lại cho khách

❖ Quy trình quản lý thu chi tiền mặt:

Bước 4: Gửi báo cáo lên chủ doanh nghiệp

Bước 5: Chủ doanh nghiệp duyệt báo cáo

❖ Quy trình tính lương cho nhân viên:

Bước 3: Lập bảng lương chi tiết

Bước 4: Gửi bảng lương để cấp trên duyệt