PBL KIMIA

PENGHASILAN PENUNJUK PH
DARIPADA JUS KUBIS UNGU
Disediakan oleh : Muhammad Harith Bin Mohd Jefry
Kelas : 4 Harapan
Guru Subjek : Pn. Laili Norani Binti Mamat
Sekolah : SMK Cochrane
Subjek : Kimia
Tarikh Pelaksanaan : 10 / 5 / 2023
 PENGHARGAAN
Syukur kehadrat Ilahi dengan limpah kurnianya diberikan
kesempatan untuk menyiapkan tugasan yang diberikan oleh guru
kimia saya sendiri, Cikgu Laili.

Terlebih dahulu saya ingin mengucapkan tanda penghargaan kepada

Pn. Laili Norani Binti Mamat, Guru Kimia yang saya kasihi kerana
teah memberikan tugasan yang dapat memberikan manfaat kepada
saya.

Serta kepada Ibu bapa saya yang sentiasa menyokong saya dalam
menyiapkan tugasan yang diberikan. Tidak lupa juga kepada kawan-
kawan yang saya sayangi dan kasihi yang sentiasa membantu
memberi tunjuk ajar bagaimana eksperimen ini dijalankan dengan
baik.

Akhir kata, saya ingin mengucapkan setinggi-tinggi ribuan terima

kasih kepada mereka yang terlibat secara langsung atau secara tidak
langsung dalam menjayakan tugasan ini.
 PENGENALAN
Kesemua bahan di dalam dunia ini
mempunyai nilai pH yang tersendiri
seperti sabun, air suling, limau, cuka,
madu dan sebagainya. Jika kita mahu
mengetahui nilai pH sesuatu bahan, kita
hendaklah membuat kajian supaya kita
boleh melihat dengan lebih teliti
bagaimana nilai pH dapat ditentukan.
Dengan ini, samalah dengan apa yang
hendak kita lakukan dimana , kita akan
menghasilkan penunjuk pH daripada jus
kubis ungu.
 OBJEKTIF

Memahami maksud asid, neutral dan alkali

Membezakan bahan asid, neutral dan alkali
Mengenalpasti nilai pH setiap bahan
Mengenal pasti cara untuk mencari nilai pH
BAHAN: RADAS:
KUBIS UNGU PISAU
LEMON BAHAN PAPAN PEMOTONG
MINYAK PENGISAR
DAN
CAWAN
MADU RADAS
PENAPIS
SERBUK
JAG AIR
PENAIK BEKAS KECIL
 PROSEDUR

lemon minyak

serbuk madu
penaik
 KEPUTUSAN EKSPERIMEN
bahan lemon serbuk penaik minyak madu

jernih kuning
warna asal jernih jernih
kekuningan keperangan

perubahan
merah biru ungu ungu pekat
warna

kelas bahan asid alkali neutral alkali

& nilai pH (0) (11) (7) (14)
PERBINCANGAN
Asid:
bahan kimia yang menghasilkan ion hidrogen dalam air.
1) Apakah yang Ion hidrogen ialah satu proton.
Jadi, asid dapat digambarkan sebagai penderma proton.
dimaksudkan larutan sebegini mempunyai pH lebih kurang daripada 7.
dengan asid, masam dan mengakis.
neutral dan Neutral:
alkali? pH diantara asid dan alkali.
tidak mempunyai rasa.

Alkali:
garam bes berion daripada unsur kimia logam alkali atau
logam alkali bumi.
Ia juga boleh ditakrifkan sebagai bes yang larut dalam air.
larutan sebegini mempunyai pH lebih besar daripada 7.
pahit dan mengakis.
PERBINCANGAN

2) Kelaskan bahan
asid neutral alkali
berikut kepada asid,
neutral dan alkali:

serbuk
lemon minyak
lemon, serbuk penaik, penaik
minyak dan madu
madu
PERBINCANGAN
kubis
3) Daripada kertas
ungu
litmus dan meter pH,
cadangkan dua lagi
bahan yang boleh fenolftalein
digunakan dalam aktiviti
ini.

kertas
pH
 KESIMPULAN
Disini kita boleh lihat bahawa pelbagai kaedah
yang boleh digunakan termasuklah eksperimen
kita yang lakukan , iaitu menggunakan kubis
ungu untuk mencari nilai pH bagi sesuatu bahan.
Bukan sahaja kubis ungu boleh digunakan,
bunga raya, daun pandan dan tumbuh-tumbuhan
lain yang mempunyai pigmen warna yang tetap
boleh juga digunapakai jika tiada kertas litmus,
kertas pH mahupun felnolftalein. Oleh itu,
dengan kefahaman yang mendalam berkaitan
dengan asid, neutral dan alkali kita dapat
mengelakkan daripada memakan mahupun
menggunakan bahan yang boleh membahayakan
diri dan sekeliling kita.
 RUJUKAN
https://www.google.com/search?
q=contoh+penunjuk+universal+p
h&tbm=isch&hl=en-
US&chips=q:contoh+penunjuk+u
niversal+ph,online_chips:univers
al+indicator:K_ZG09X7UOI%3D&s
a=X&ved=2ahUKEwiAhMK93fL-
AhULi9gFHWu1CSAQ4lYoBXoEC
AEQKg&biw=1519&bih=714
https://www.google.com/search?
q=Penghasilan+penunjuk+pH+dar
ipada+jus+kubis+ungu&tbm=isch
&hl=en-
US&sa=X&ved=2ahUKEwiT5eeP1e
_-
AhXZj9gFHVIcC9MQBXoECAEQH
g&biw=1519&bih=714
https://www.google.com/search?
q=nilai+ph&source=lnms&tbm=is
ch&sa=X&ved=2ahUKEwjrtbmA3e
_-
AhW_ZmwGHaM6DdoQ_AUoAXo
ECAEQAw&biw=1536&bih=714&d
pr=1.25

https://www.google.com/search?
q=eksperimen+ph&tbm=isch&ved=2ahUKEwi_rvDM
3-_-AhViwTgGHdvhC94Q2-
cCegQIABAA&oq=eksperimen+ph&gs_lcp=CgNpbW
https://www.youtube.co
cQAzIGCAAQCBAeMgcIABAYEIAEOgUIABCABDoIC
AAQgAQQsQM6BwgAEIoFEENQxwtY_yxgri5oAHAA m/watch?
eACAAUSIAfMFkgECMTSYAQCgAQGqAQtnd3Mtd2
v=FdzTMCUz0i4
l6LWltZ8ABAQ&sclient=img&ei=cCxeZL-2MOKC4-
EP28Ov8A0&bih=714&biw=1536
TERIMA
KASIH!!