UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA

LA MOLINA
FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Y

PRODUCTOS AGROPECUARIOS

“ACEITES ESENCIALES II ”

CURSO: TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS II

ALUMNO CÓDIGO
Francia Arzapalo, Pamela Desireé 20170074

Profesor: Delgado Soriano, Victor Daniel

Grupo de prácticas: G*

LA MOLINA - LIMA – PERÚ

2021
 I. INTRODUCCIÓN

Para la extracción de aceites esenciales, existen varios métodos como la extracción de arrastre
a vapor y la hidrodestilación por clevenger siendo estos lo más empleados para diferentes
investigaciones, pero también tenemos otras tecnologías que se vienen incorporando como la
extracción asistida por microondas y la asistida por ultrasonido, que dan una gran beneficio a
comparación de las tradicionales siendo más eficaz, con un menor impacto en el ambiente,
además los compuestos químicos presentes en los aceites esenciales extraídos son de carácter
oxigenado la cual refuerza los aromas teniendo importancia en el efecto antioxidante y
antimicrobiano.

La extracción asistida por microondas, es uno de los métodos actuales más eco amigables y
se ha generado una profunda importancia debido a sus beneficios como disminuir el tiempo
de extracción, disminuir la cantidad de energía requerida para la operación, un mayor
rendimiento en la obtención de compuestos de interés y una menor utilización de solventes
tóxicos.

En el contexto de satisfacer nuevos requerimientos y necesidades actualmente se plantea el

desarrollo de nuevas tecnologías como el de extracción asistida con ultrasonido, cuya
aplicación es un claro ejemplo de aplicación en los alimentos, se destaca su participación en
la extracción de aceites esenciales debido a su mejora en el rendimiento y aumento de calidad
del producto final.

El objetivo de esta presente práctica es conocer el proceso de extracción por Microondas y

una variación del mismo empleando la asistencia con Ultrasonido, para la obtención de aceite
esencial de menta y evaluar el efecto de la aplicación de dos tratamientos de extracción de
aceite esencial de menta (por microondas y microondas con asistencia de ultrasonido), sobre
el rendimiento de extracción y las características fisicoquímicas del aceite esencial extraído.
 II. MATERIALES Y MÉTODOS
2.1 LUGAR DE EJECUCIÓN
- Laboratorio de Biotecnología de la Facultad de Industrias Alimentarias.
2.2 MATERIA PRIMA E INSUMOS
- Hojas de menta
2.3 EQUIPOS, MATERIALES Y REACTIVOS
2.3.1 EQUIPOS
- Agitador magnético
- Balanza Analítica
- Balanza Infrarroja (Ohaus MB 35 halogen)
- Cocinilla
- Condensador
- Congeladora
- Equipo Clevenger
- Refractómetro (Krüss Optronic DR201-95, Alemania)

2.3.2 MATERIALES
- Bagueta
- Balón
- Crisol
- Cortador
- Gotero
- Malla
- Matraz
- Papel tissue
- Pera de decantación
- Pipeta
- Tubos de ensayo

2.3.3 REACTIVOS
- Alcohol de 60° y 90°
2.4 METODOS DE ANALISIS

2.4.1 DETERMINACIÓN DE HUMEDAD

Para la determinación de humedad de la menta, se empleó el método recomendado por la

AOAC 930.04 (AOAC, 2016). Se hizo el cálculo para la materia prima inicial. Los resultados
de la humedad se expresaron en porcentaje, así mismo se determinó el porcentaje de materia
seca.

2.4.2 DETERMINACIÓN DEL RENDIMIENTO DE EXTRACCIÓN

Se calculó considerando el volumen de aceite esencial extraído con respecto al peso de la
menta (en base húmeda y base seca):

2.4.3 DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD

Para la determinación de densidad del aceite esencial de menta, se midió 1 ml del mismo con
una pipeta y se pesó vertiéndose sobre un crisol (previamente tarado), se anotó el peso y se
calculó la densidad dividiendo el peso por el volumen de medición.

2.4.5 SOLUBILIDAD EN ETANOL

En un tubo de ensayo, se agregó 0.3 ml de aceite esencial de menta y se agregó volúmenes

iguales de alcohol a determinado grado alcohólico, luego se agitó y, en la medida que la
mezcla se torne en una sola fase traslúcida, se fueron agregando más volúmenes (de 0.3 ml)
de alcohol. Se debe dejar de agregar alcohol cuando se pasen los 20 volúmenes respecto del
aceite esencial. Se hace con soluciones de alcohol de 60 y 90°.

2.5 METODOLOGIA EXPERIMENTAL

2.5.1 ESTANDARIZACIÓN DE LA MATERIA PRIMA

Se midió la humedad de las hojas de menta la cual debe estar en un rango de 10 a 12 %. Cabe
mencionar que, de trabajarse con hojas frescas estas deberán secarse a temperaturas bajas de
aproximadamente 35 a 40 °C. Las hojas secas se cortaron con la finalidad de facilitar la
liberación del aceite esencial, en longitudes de 2 cm. Así mismo, se empleó una proporción
de materia prima : agua de 1:10.

2.5.2 EXTRACCIÓN DEL ACEITE ESENCIAL

Se emplearon dos métodos de extracción, los cuales se describen a continuación:

2.5.2.1 EXTRACCIÓN POR MICROONDAS

La hidrodestilación asistida por microondas se llevó a cabo con una proporción de materia
prima:agua de 1:10. La muestra de hierba luisa seca (50 g) fue colocada en un recipiente de
vidrio de 1L en un microondas (NEOS, Milestone, Italia) controlado por un microprocesador
con sistema de control automático de temperatura por infrarrojo. La extracción se realizó a un
nivel de potencia de 800 W con una duración de 90 min de extracción, empleando una
temperatura de condensación de 4 °C, para cada una de las dos repeticiones. El aceite
esencial fue recolectado en un frasco para gotas ámbar y fue almacenado a -18°C para su
purificación,hasta su caracterización fisicoquímica. Cabe mencionar que, con la finalidad de
evaluar el rendimiento de todo el período de extracción, se midió la cantidad de aceite
esencial de menta recolectado a los 30, 60 y 90 minutos.

2.5.2.2 EXTRACCIÓN POR MICROONDAS ASISTIDA POR ULTRASONIDO

Para el estudio del efecto de la asistencia del ultrasonido como pretratamiento a la extracción
con microondas, la muestra de hierba luisa seca se somete al ultrasonido en un baño
ultrasónico (Branson Ultrasonics, CPX-952-338R, USA). Este tratamiento se realizó a 160
watts, 45 kHz por 15 minutos, utilizando agua como medio de transmisión en una proporción
de 1:10 (hojas: agua). Finalmente, se llevó la muestra sonicada al recipiente de 1L y se
realizó la extracción por microondas.

2.5.3 PURIFICACIÓN DEL ACEITE ESENCIAL

El aceite esencial obtenido se vertió en un frasco para gotas y se llevó a congelación, donde
se purificó.

El flujo de operaciones que resume la estandarización de la materia prima y la extracción del

aceite esencial de menta se muestra en la Figura 1.
 Figura 1: Estandarización y extracción de aceite esencial de menta.

A continuación, se describen las operaciones unitarias:

a. Secado

En esta operación se disminuye la cantidad de agua presente en las hojas de menta hasta tener
una humedad dentro de un rango de 12 a 10%. Debido a que la molécula de agua puede
causar reacciones que deterioran las antocianinas, por ello resulta conveniente su eliminación
para disminuir las probabilidades de ataque nucleofílico al catión flavilio, manteniendo sus
características durante el proceso.

b. Cortado

Se procede a cortarse en pequeños pedazos de 2 cm, para aumentar el área de contacto en las
siguientes etapas de extracción.

c. Acondicionamiento

Con una parte de las muestras se empleó el método asistido con ultrasonido que ayudó a la
extracción del aceite esencial con sonidos de alta frecuencia, donde las partículas sólidas y
líquidas vibran, aumentando el área de exposición al solvente y la cavitación para una óptima
extracción de aceite esencial.
d. Adición

Para poder mejorar la extracción de los aceites esenciales de menta se añade agua en una
proporción de 1:10 (hojas:agua).

e. Extracción

En esta etapa se emplea un microondas que se encuentra controlado por un sistema

automático de temperatura por infrarrojo. Mediante ondas electromagnéticas hace posible
remover las partículas oleosas de la materia prima.

f. Almacenamiento

Esto se realiza con el fin de poder preservar el aceite obtenido de menta y poder purificarla
para ser usada hasta su posterior análisis.

2.5.4 DISEÑO EXPERIMENTAL

Podemos observar en la Figura 2 que el diseño se dividió en 3 etapas, la primera donde se

realizó la caracterización de las hojas de menta, la segunda donde se realizó la extracción de
aceite esencial y el tercero donde se realizó la caracterización del aceite esencial extraído. En
la primera etapa de caracterización de las hojas de menta, se realizaron 2 repeticiones,
teniendo como variable respuesta el % Humedad. Para la etapa de extracción se realizaron 2
repeticiones teniendo en cuenta como factor, el método de extracción (Microondas y Asistido
con Ultrasonido), teniendo como variable respuesta el rendimiento de extracción en base
húmeda, en base seca y por etapas. Para la caracterización final del aceite esencial se tuvo
como variables respuesta el Índice de refracción y la solubilidad.

ETAPA 1 ETAPA 2 ETAPA 3

ETAPAS FACTOR PRODUCTO

Materia Prima
Metodo de extraccion Aceite esencial

T1 Microondas Aceite esencial 1

Hojas de menta Aceite esencial 2
T2 Asistido con ultrasonido

Rendimiento en base seca por

Variables Humedad etapas Indice de Refraccion
respuesta Rendimiento en base húmeda
Rendimiento en base seca Solubilidad

Análisis
estadístico DCA
2.5.5 ANÁLISIS ESTADÍSTICO

En el desarrollo experimental se empleó el diseño DCA, que permitió estudiar el efecto de un

solo factor, en este caso es la variedad de té utilizado. En este diseño los tratamientos se
realizaron en orden aleatorio completo, de manera que se repitan equitativamente. Para poder
efectuar correctamente los cálculos deben cumplir con los siguientes supuestos de normalidad
de errores y homogeneidad de varianzas. Donde para la normalidad de errores se usó la
prueba de Anderson-Darling y para la homogeneidad de varianzas la prueba de Bartlett. Una
vez que se comprobaran los supuestos se efectuó el ANOVA respectivo, donde se establecen
las hipótesis nula y alterna, además para poder concluir la significancia se debe determinar
una regla de decisión con un α = 0.05. Luego si se comprueba que al menos la media de un
tratamiento es diferente, se efectuará una prueba de comparación múltiple. Se empleó el
software MINITAB 19 para el análisis de datos y comprobación de supuestos.

III. RESULTADOS Y DISCUSIONES

3.1 DETERMINACIÓN DE HUMEDAD
Tabla 1: Valor del contenido de humedad promedio de la hoja menta

Menta Valor

Porcentaje de humedad (%) 11.76 ± 0.19

Los valores son expresados como media ± desviación estándar (n=2).

En la Tabla 1 se muestra que el valor promedio de humedad de la menta es de 11.76%. este

valor coincide con lo reportado por Tarhan et al. (2011), quienes obtuvieron valores de
humedad entre 8.76 y 12.19%, luego del secado. El contenido de humedad de la menta tiene
valores altos por ello, generalmente la menta pasa por un secado antes de la extracción para
reducir la humedad, y de esa forma evitar el crecimiento microbiano y las reacciones
bioquímicas, y aumentar su vida útil (Hayat, 2020). Además, Kamal et al. (2011) y Asekun et
al. (2007) mencionan que se obtiene un mayor rendimiento del aceite esencial de las muestras
secas, en comparación a las muestras frescas. Esto demuestra que un secado previo como
parte del acondicionamiento de la materia prima es importante para la obtención del aceite
esencial de menta.

3.2. DETERMINACIÓN DE RENDIMIENTO

Tabla 2: Rendimiento en base seca de la extracción por etapas

Metodo de extraccion Rendimiento en base Rendimiento en base

húmeda (ml/100g) Seca
(ml/100g)

Microondas 1.65 ± 0.01

b
1.88 ± 0.01
b

Microondas / Ultrasonido 2.52 ±0.009

a
2.85 ± 0.010
a

p (Método) 0.000 0.000

El análisis de rendimiento de 2 diferentes métodos de extracción

de aceites esenciales de menta se muestra en la Tabla 2. Los datos
de las variables de rendimiento de extracción en base húmeda y
rendimiento en base seca, cumplen con ambos supuestos (p ≥ 0.05),
obteniendo un valor de 0.000 para ambos la normalidad según la
prueba de Anderson-Darling, mientras que para la homogeneidad de
varianzas se obtuvo un valor de 0.590 y 0.899 en cada caso, según la
prueba de Bartlett. (Ver Anexos 6 y 7)

Para los niveles analizados en los tipos de métodos de extracción,

el análisis de varianza (ANOVA) de dos vías indicó que al
determinar el p-valor en el rendimiento en base húmeda y en base
seca fue menor a (p ≤ 0.05) con un valor de 0.000 para ambos casos,
por lo que se confirma que los tipos de método de extracción son
diferentes al analizarlo en sus respectivas variables.

Podemos observar que el mayor valor para rendimiento en base húmeda y base seca lo
obtuvo la extracción mediante el método asistido con ultrasonido con un valor de 2.52% y
2.85% respectivamente.Asimismo, en unos estudios realizados por Nolazco et al. (2020) y
Wang et al. (2018) se encontró que con la asistencia de ultrasonido se obtuvo un mayor
rendimiento, en comparación a una extracción solo por microondas. En consecuencia, con un
acondicionamiento de ultrasonido se extrae mayor cantidad de aceite esencial. Además,
Bahmani et al. (2018) mencionan que con el pretratamiento ultrasónico se aumenta la
eficiencia de la extracción y se reduce el tiempo, ya que el rompimiento de las membranas
celulares ocasiona una rápida liberación del metabolito secundario (Nora & Borges, 2017).
Además mencionan que la ventaja del ultrasonido es consecuencia de la intensa de la
transferencia de masa y por la ruptura a nivel celular de las hojas logrando una rápida
liberación del aceite esencial. Mientras que Azuola & Vargas (2007), al comparar distintos
métodos de extracción, mencionan que al emplear una asistencia de ultrasonido para la
extracción de aceites esenciales en vegetales se obtuvo una eficiencia de 1.4%, siendo este
valor muy influyente según el método de extracción escogido ya que mejora la eficiencia casi
70 al usar solventes, 11 veces si se hace una destilación y 35 veces si se emplea un método de
Soxhlet. Según Puga (2018), los rendimientos obtenidos al usar una asistencia de ultrasonido
varían en función del tiempo, donde en los primeros minutos hay un incremento considerable
del rendimiento que es causado por la concentración presente, luego pasa a una etapa donde
se estabilizan y disminuye la concentración. Medina (2017), menciona que la utilización de
ultrasonido como pretratamiento en la extracción de aceites esenciales mejoran el
rendimiento del método seleccionado dándole una mayor facilidad de interacción con estos
compuestos gracias a las ondas emitidas que son captadas a nivel celular.

3.3. CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA

Tabla 3: Caracterización fisicoquímica del aceite esencial de menta

Metodo de extraccion Índice de Solubilidad 60° Solubilidad 90°

refracción

T1 1.475 ± 0.003a 7.75 ± 0.354a 0,5

T2 1.474 ± 0.002
a
6.75 ± 0.354
a
0,5

p (Método) 0.970 0.106 -

Los valores son expresados como media ± desviación estándar (n=2).
Letras diferentes en una misma columna indican diferencias significativas
(p ≤ 0.05)

Los datos de las variables de Índice de Refracción y Solubilidad

60°, cumplen con ambos supuestos (p ≥ 0.05), obteniendo valores de
0.970 y 0.106, respectivamente para la normalidad según la prueba
de Anderson-Darling. Al emplear los dos diferentes métodos de
extracción, no hubo diferencia significativa con respecto al índice
de refracción. En los dos tratamientos, se obtuvo unos valores muy
cercanos de 1.475 y 1.474 para la extracción por microondas y con
asistencia de ultrasonido, respectivamente. Baser & Buchbauer
(2016) y Preedy (2016) señalan que por lo general los aceites
esenciales tienen un alto índice de refracción, que se encuentra en
un rango de 1.450 a 1.590. Los resultados que se obtuvieron en esta
práctica de laboratorio se encuentran dentro del rango
mencionado. Pero según, la Norma Técnica Peruana para el aceite
esencial de menta piperita donde indica que el índice de refracción
para ser considerado de calidad está entre 1,4600 - 1,4670 se
muestra que el mayor índice de refracción fue de 1.475 , este valor
es ligeramente superior a lo que establece la Norma Técnica
Peruana para aceite esencial de menta piperita donde indica que el
índice de refracción para ser considerado de calidad está entre
1,4600 - 1,4670, esta diferencia puede deberse a que el tiempo de
extracción fue de 90 minutos por lo tanto pudo haber una
degradación de compuestos de cadena de carbono larga, debido a la
exposición térmica. Además, el ultrasonido suele mejorar tanto el
rendimiento como también la calidad siempre que haya una baja
degradación térmica (Nolazco, et al. 2020).

En la Tabla 3 se muestra, que el aceite esencial de menta presenta mayor solubilidad en

etanol de 90°, en comparación con el etanol de 60°, independientemente del método de
extracción utilizado. Según Tellez (2017) citado por Pacheco (2021) mencionan que la
solubilidad indica el contenido de compuestos oxigenados en aceites esenciales como
aldehídos y alcoholes aromáticos, estos aumentan la solubilidad en etanol debido a la
capacidad de formar puentes de hidrógeno, por ello puede deberse a un elevado contenido de
aquellos compuestos mencionados que le confieren una mayor solubilidad.

López (2004), citado por Meza y Vargas (2013), manifiesta que los aceites esenciales son
solubles en alcoholes y en disolventes orgánicos, como éter o cloroformo e insolubles en
agua. Por un lado, los resultados de la solubilidad en alcohol etílico de 60° no fueron
significativamente diferentes para los dos tratamientos. Con la extracción por microondas, el
aceite esencial logró solubilizarse con un volumen de 7.75 ml de etanol y con el segundo
método de extracción con asistencia se gastó 6.75 ml para que se vea solo una fase traslúcida
de la mezcla. Los valores resultaron similares estadísticamente.

Por otro lado, al evaluar la solubilidad en etanol de 90°, el aceite esencial de menta que fue
extraído por los dos métodos presentó el mismo valor de solubilidad de 0.5 ml, no hubo
diferencia significativa. Debido a que se empleó un alcohol con mayor concentración, sólo se
empleó un pequeño volumen para que se solubilice el aceite. Por lo tanto, el aceite esencial
obtenido de las hojas de menta si fue soluble en etanol, en especial por su contenido de
compuestos oxigenados, los cuales hacen que sea más fácilmente soluble en el solvente
(Baser & Buchbauer, 2016; Torrenegra et al. 2015). Además, esta característica fisicoquímica
es un buen indicador de la calidad que presenta el aceite, ya que aquellos productos
almacenados inadecuadamente suelen ser menos solubles (Baser & Buchbauer, 2016). En
consecuencia, el aceite esencial de menta obtenido se encontraba en buenas condiciones.
 IV. CONCLUSIONES

● Los dos métodos de extracción empleados tuvieron diferencia significativa al evaluar

el rendimiento de la extracción en base seca y base húmeda. Los más altos
rendimientos se obtuvieron con la extracción por microondas con asistencia de
ultrasonido (2.52 g/100 g en base húmeda y 2.85 g/100 g en base seca), en
comparación a la extracción solo por microondas (1.65 g/100g en base húmeda y 1.88
g/100 g en base seca).

● La aplicación de los dos tratamientos de extracción no tuvo un efecto significativo

sobre las características fisicoquímicas del aceite esencial de menta, tanto para el
índice de refracción a 20 °C como para la solubilidad en etanol de 60° y 90°.

● Los resultados fisicoquímicos realizados al aceite esencial de hojas de menta indican

que mediante el método Microondas/Ultrasonido se obtuvo una solubilidad a 60° y
90° de 6.75 y 0.5, respectivamente e índice de infracción 1.474 que resultó no tener
diferencias significativas respecto al método de Microondas donde se obtuvo una
solubilidad a 60° y 90° de 7.75 y 0.5, respectivamente e índice de infracción 1.475
 V. CUESTIONARIO

5.1. Indique usted cómo afecta la radiación por microondas y el ultrasonido en la

composición química del aceite esencial de menta.

La eficiencia del calentamiento por microondas depende de una serie de factores como la
frecuencia, la temperatura y de la habilidad de la muestra para absorber la energía
electromagnética. La radiación de microondas podría provocar ciertos cambios en la posición
de los dobles enlaces de algunos terpenos (Plessi et al., 2002). Es importante mencionar que
si la potencia es bastante elevada o se expone la materia prima a tiempos prolongados, puede
ocurrir la degradación de los compuestos volátiles; por ello, se debe controlar y optimizar los
parámetros del proceso (Pacheco, 2021).

Por otro lado, el efecto conservador del ultrasonido está asociado a los fenómenos complejos
de cavitación gaseosa, que explican la generación y evolución de microburbujas en un medio
líquido. Este método afecta de forma mínima a la composición química del aceite esencial, ya
que la extracción se realiza en un tiempo muy corto por el fenómeno de cavitación, el cual
genera la ruptura de las paredes celulares de la planta. Entonces, la extracción resulta muy
efectiva y con una mayor calidad que los métodos tradicionales (Nora & Borges, 2017;
Petigny et al., 2013). .Sin embargo , la energía liberada y el choque mecánico asociado al
fenómeno de implosión ,afectan la estructura de las células situadas en el microentorno.
Además, dependiendo de la frecuencia empleada y la longitud de las ondas de sonido , se
pueden generar diferentes cambios físicos y químicos en la composición del aceite esencial
de menta (Robles & Martínez ,2012).
.

VI. BIBLIOGRAFÍA
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VII. ANEXOS

ANEXO 1: TABLA DE RESULTADOS DE HUMEDAD Y MATERIA SECA PARA

LA MENTA

Peso de la
Peso de la placa Peso de la placa más Porcentaje de Porcentaje de
(g) placa más muestra seca humedad materia seca
muestra (g) (g) (%)

42.1497 47.1499 46.5553 11.89 88.11

42.3089 47.3093 46.7282 11.62 88.38

Promedio 11.76 88.24

DS 0.19 0.19

ANEXO 2: RENDIMIENTO DE LA EXTRACCIÓN

Peso Peso de Rendimie Rendimiento

inicial aceite nto en en base seca
Tratamiento Repetición de la esencial base (g/100 g)
menta recuperado húmeda
seca (g) (g) (g/100 g)
 1 50 0.8296 1.66 1.88
Microondas

2 50 0.8242 1.65 1.87

Microondas/ 1 50 1.2573 2.51 2.85

Ultrasonido

2 50 1.2637 2.53 2.86

ANEXO 3: PESO DEL ACEITE ESENCIAL DE MENTA EXTRAÍDO, POR ETAPAS

Tiempo (min)
Tratamiento Repetición
0 30 60 90

Microondas 1 0.000 0.6532 0.7998 0.8296

2 0.000 0.6013 0.8017 0.8242
Microondas/ 1 0.000 0.7932 1.0586 1.2573
Ultrasonido
2 0.000 0.7905 1.0741 1.2637

ANEXO 4: RENDIMIENTO (BS) DEL ACEITE ESENCIAL DE MENTA EXTRAÍDO POR

ETAPAS.

Tiempo (min)
Tratamiento Repetición
0 30 60 90

Microondas 1 0.000 1.480 1.813 1.880

2 0.000 1.363 1.817 1.868
Microondas/ 1 0.000 1.798 2.399 2.850
Ultrasonido
2 0.000 1.792 2.434 2.864
ANEXO 5: CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DEL ACEITE ESENCIAL DE MENTA

Índice de
refracción a Solubilidad (ml)
Tratamiento Repetición 20 °C
60° 90°

Microondas 1 1.475 7.5 0.50

2 1.474 8 0.50

Microondas / 1 1.4745 6.5 0.50

Ultrasonido
2 1.4742 7 0.50

ANEXO 6: PRUEBA DE SUPUESTOS PARA EL RENDIMIENTO EN BASE

HÚMEDA DEL ACEITE ESENCIAL DE MENTA
1: Microondas
2: Microondas / Ultrasonido

ANEXO 7: ANÁLISIS DE VARIANZA Y PRUEBA TUKEY PARA EL

RENDIMIENTO EN BASE HÚMEDA DEL ACEITE ESENCIAL DE MENTA
 ANEXO 7: PRUEBA DE SUPUESTOS PARA EL RENDIMIENTO EN BASE SECA
DEL ACEITE ESENCIAL DE MENTA

1: Microondas
2: Microondas / Ultrasonido

ANEXO 8: ANÁLISIS DE VARIANZA Y PRUEBA TUKEY PARA EL

RENDIMIENTO EN BASE SECA DEL ACEITE ESENCIAL DE MENTA
ANEXO 9: PRUEBA DE SUPUESTOS PARA EL ÍNDICE DE REFRACCIÓN DEL
ACEITE ESENCIAL DE MENTA
1: Microondas
2: Microondas / Ultrasonido

ANEXO 10: ANÁLISIS DE VARIANZA Y PRUEBA TUKEY PARA EL EL ÍNDICE

DE REFRACCIÓN DEL ACEITE ESENCIAL DE MENTA

ANEXO 11: PRUEBA DE SUPUESTOS PARA LA SOLUBILIDAD 60° DEL ACEITE

 ESENCIAL DE MENTA

1: Microondas
2: Microondas / Ultrasonido

ANEXO 12: ANÁLISIS DE VARIANZA Y PRUEBA TUKEY PARA LA

SOLUBILIDAD 60° DEL ACEITE ESENCIAL DE MENTA