No Parameter Satuan Spesifikasi

1. Kelembaban % Maksimal 0,1

2. Volatile Matters (120 °C) % Maksimal 0,2
3 Asam lemak bebas % Maksimal 0,2
4 Bilangan peroksida mg ek/kg Maksimal 3,0
5 Densitas rata-rata g/ml 0,915-0,920
6. Indeks bias (40 °C) 1,4480-1,4492
7. Impuritas tisak larut %w Maksimal 0,05
8. Bilangan saponifkasi mg KOH/g oil 250-260 min
9. Bilangan iod Wijs 4,1-11,0
10. Zat tidak tersaponifikasi %w Maksimal 0,2-0,5
11. Spesific gravity pada 0,915-0,920
suhu 30 °C
12. Bilangan Pelenske Minimal 13
13. Angka lempeng total < 0,5
14. Warna Bening
15. Bau dan rasa Khas kelapa segar,
tidak tengik, bebas
sari sedimen
16. Cemaran logam :
Besi (Fe) mg/kg Maksimal 5
Tembaga (Cu) mg/kg Maksimal 0,4
Timbal (Pb) mg/kg Maksimal 0,1
Arsen (As) mg/kg Maksimal 0,1
17. Asam lemak :
Asam kaporat % 0,1 – 0,95
Asam kaprilat % 4 – 10
Asam kaprat % 4–8
Asam laurat % 45 – 56
Asam miristat % 16 – 21
Asam palminat % 7,5 – 10,2
Asam stearate % 2–4
Asam oleat % 4,5 – 10
Asam linoleat % 0,7 – 2,5