PROPOSAL

BISNIS PLAN EXISTING BISNIS

SATE BUAH COKLAT

Ide Kreatif Dan Inovatif Dalam Meningkatkan Minat Masyarakat

Mengkonsumsi Buah

Disusun Oleh :

KELOMPOK 4

AHMAD RISKI 191211515

DANIYA DWI YULIANTI 191211520

MARGARETHA SAKERENGAN 191211538

MITAKHENY MEGALASA 191211539

NABILA SOMELIA 191211542S

RAHAYU SEPDIVA AKLI 191211549

RAHMA DILLA 191211550

STIKes MERCUBAKTIJAYA PADANG

i
 TAHUN 2019

Kata Pengantar

Puji Syukur kami panjatkan kepada Allah SWT yang telah memberikan

kepada kami limpahan karunia serta anugerahnya sehingga kami dapat

menyelesaikan proposal usaha yang semoga dilancarkan segala yang kami

niatkan dalam rangka membangun kemandirian. Sholawat serta salam semoga

tetap tercurah kepada junjungan kita nabi Muhammad SAW yang karenanya

dunia menjadi penuh cahaya pengetahuan dan keimanan sebagai tauladan

pemimpin berakhlakul karimah serta pengusaha muslim yang menjadi rahmat

bagi semesta alam. 

Usaha "SATE BUAH COKLAT" adalah usaha rintisan yang bergerak

dibidang makanan atau minuman.Namun demikian, kebutuhan modal yang besar

menjadi salah satu alasan menjadikan kami mengajukan proposal usaha sebagai

ikhtiar kami dalam mendapatkan modal dari para investor. Kami sadar bahwa

dalam proposal usaha yang kami susun masih terdapat banyak ketidak

sempurnaan termasuk dalam penyusunan konsep kewirausahaan yang kami

ajukan. Oleh karena itu, kami sangat mengharapkan adanya saran dan kritik

guna perbaikan di masa yang akan datang. 

ii
 DAFTAR ISI

Lembar Pengesahan ................................................................................................ii

Kata Pengantar........................................................................................................iii

Daftar Isi .................................................................................................................iv

Daftar Gambar ........................................................................................................vi

Daftar Tabel.............................................................................................................vii

Executive Summery.................................................................................................viii

BAB I Pendahuluan

1.1 Latar Belakang...............................................................................................1

1.2 Visi Misi & Tujuan........................................................................................3

1.3 Analisa SWOT & Strategi Perusahaan..........................................................4

BAB II Deskripsi Usaha

2.1 Bidang Usaha..................................................................................................9

2.2 Jenis Produk....................................................................................................9

2.3 Kegunaan dan keunggulan salad buah bagi kesehatan, serta keunikan dan

inovasi salad buah bagi kesehatan................................................................10

2.4 Lokasi Usaha...................................................................................................11

2.5 Waktu dan Jadwal Kegiatan............................................................................13

2.6 Dampak Usaha Terhadap Lingkungan............................................................14

2.7 Resiko Bisnis dan Pengelolaannya..................................................................15

2.8 Perkembangan usaha yang suah berjalan........................................................15

iii
BAB III Pengembangan Pemasaran

3.1 Menetapkan Target Konsumen atau Sasaran Pasar.........................................16

3.2 Wilayah Pemasaran.........................................................................................16

3.3 Situasi Persaingan...........................................................................................18

3.4 Jumlah dan Harga Produk...............................................................................18

BAB IV Pengembangan Produksi

4.1 Bahan Baku.....................................................................................................20

4.2 Alat..................................................................................................................20

4.3 Prosedur Produksi...........................................................................................21

4.4 Kapasitas Produksi..........................................................................................23

BAB V Pengembangan Manajemen

5.1 Bentuk Usaha..................................................................................................24

5.2 Struktur Organisasi dan Personilnya...............................................................25

5.3 UKM Mitra......................................................................................................27

BAB VI Aspek Keuangan

6.1 Kebutuhan Investasi dan Modal Kerja............................................................28

6.2 Laporan Arus Kas, Laba Rugi dan Neraca Tahunan.......................................32

6.3 Prediksi Rencana Arus Kas, atau Prediksi Laba/Rugi....................................33

Bab VII Penutup

7.1 Kesimpulan.....................................................................................................34

7.2 Harapan dalam Mengembang Bisnis...............................................................34

Daftar Pustaka

iv
 Executive Summery

Masyarakat saat ini berusaha mengkonsumsi makanan sehat harus menjadi

kebiasaaan agar kesehatan badan terjaga. Hal itu dilakukan dengan memilih

makanan alami dan dalam kondisi segar, tanpa bahan pengawet. Salah satu

makanan sehat yang aman dikonsumsi adalah sate buah. Buah yang dimakan

begitu saja membekalkan lebih banyak nutrien daripada jus apabila dilihat

menerusi dua komponen yaitu kulit dan pulpa (isi).

Keunggulan dari produk ini yaitu: Memiliki berbagai macam-macam bentuk,

Kami memanfaatkan beberapa macam buah untuk membentuk beberapa bentuk

untuk lebih menarik kesan konsumen untuk mengambil produk kami.

Strategi pemasaran yang akan kami lakukan adalah dengan menggunakan

berbagai cara, seperti berikut : Penitipan penjualan sate buah coklat dikantin

kampus, Penyewaan Stand di dekat kampus,Pemberian secara promo dan Iklan

Lewat Sosial Media Misalnya media, Instagram,WA dan dari mulut ke mulut.

Pelaksanaan Usaha ini adalah orang-orang yang memberikan kontribusi

terhadap jalannya usaha. Pelaku usaha digolongkan menjadi beberapa jenis antara

lain : Direksi Inti dan tim usaha. Modal usaha digunakan seminimal mungkin

untuk membeli keperluan bahan baku, peralatan-peraltan yang digunakan, tempat

atau stand yang dibutuhkan untuk penjualan.

v
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang

dijalani oleh setiap orang.Dengan aktivitas yang semakin padat,

membuat banyak orang membutuhkan asupan makanan tambahan

yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.Makanan-makanan yang

tersedia dipasaran saat ini memang sudah beragam, tetapi umumnya

makanan tersebut bukanlah makanan khas Indonesia, serta harga yang

ditawarkan juga kebanyakan terlalu mahal.Dalam suatu pemasaran

banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka ragam makanan dari

yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga sampai

yang mahal.

Masyarakat saat ini berusaha mengkonsumsi makanan sehat harus

menjadi kebiasaaan agar kesehatan badan terjaga. Hal itu dilakukan

dengan memilih makanan alami dan dalam kondisi segar, tanpa bahan

pengawet. Salah satu makanan sehat yang aman dikonsumsi adalah

salad, baik salad sayuran atau buah-buahan.Pakar pemakanan MBG

Sharanyha Kokilathasan berkata, salad buah memberi banyak manfaat

kepada badan seperti mengawal berat badan kerana kandungan kalori

rendah serta mengenyangkan selain sesuai untuk menggantikan

manisan.Buah yang dimakan begitu saja membekalkan lebih banyak

1
nutrien daripada jus apabila dilihat menerusi dua komponen yaitu kulit

dan pulpa.

Buah kaya akan nutrisi yang diperlukan untuk tubuh. Berbagai

jenis buah dikenal memiliki banyak manfaat yang tentunya dapat

menjaga tubuh dari bahaya penyakit. Buah menjadi salah satu bahan

yang digemari oleh masyarakat. Selain buah, coklat merupakan bahan

makanan yang difavoritkan oleh masyarakat. Bagi pecinta buah dan

coklat menikmati perpaduan kedua bahan tersebut tentu akan terasa

sangat nikmat. Kini telah muncul kreasi makanan yang dibuat dengan

bahan buah dan juga coklat. Kudapan sate buah coklat terbilang

sangat unik dan juga menyuguhkan rasa yang sangat lezat. Uniknya

lagi buah dan coklat dipadukan menjadi olahan sate. Ini bukan sate

yang dibakar yang seperti Anda bayangkan.

Sate buah coklat merupakan sebuah inovasi kudapan makanan

yang menyajikan buah yang ditusuk layaknya sate dengan dipadukan

dengan coklat. Kudapan ini dikenal masyarakat sebagai sate buah

coklat. Sate yang dibuat menggunakan bahan buah bukan daging

dengan saus coklat bukanlah saus kacang. Sate buah coklat memiliki

rasa yang sangat lezat dan sangat menggoda. Kudapan yang enak ini

dikenal memiliki banyak manfaat yang bagus bagi tubuh. Manfaat

buah yang penting bagi tubuh dipadukan dengan coklat yang kaya

akan manfaat menjadikan sate buah coklat digemari oleh masyarakat.

Sate buah coklat digandrungi oleh banyak orang mulai dari anak-anak

2
 hingga orang dewasa Kenikmatan rasa sate buah coklat membuat

banyak orang yang menggemarinya bahkan bagi yang pertama kali

mencobanya akan merasakan ketagihan. Sate buah coklat dengan

sensasi segar, manis dan menggoda membuat daya tarik tersendiri

yang dapat membuat banyak orang ketagihan. Sate buah coklat

menggunakan sajian sate yang nikmat dan sangat menggoda.

Keunikan sate yang dibuat dengan perpaduan bahan buah dan juga

coklat ini memang tengah diminati oleh masyarakat. Dengan hal

tersebut, usaha makanan atau camilan, yaitu usaha makanan “Sate

buah coklat ” untuk dikembangkan menjadi usaha besar agar

masyarakat selain mandapatkan jajanan yang sedikit beragam juga

mendapatkan manfaat yang terkandung pada masing- masing buah-

buahan tersebut.

1.2 Visi, Misi dan tujuan

a. Visi

Menjadikan Sate buah coklat menjadi cemilan sehat guna

meningkatkan konsumsi buah masyarakat Indonesia.

b. Misi

1) Produksi bersifat fresh dan menyehatkan dengan fariasi buah

yang berbeda-beda dan mengutamakan kebersihan,

kesehatan,dan kerapian.

3
 2) Bekerjasama dengan Istitusi-institusi terkait, Kantin-kantin

sekolah atau kampus dan super market.

3) Menciptakan produk sate buah coklat yang berkualitas tanpa

bahan pengawet dan MSG.

4) Memberikan pelayanan yang sebaik-baiknya dalam pengadaan

kebutuhan masyarakat yang menyangkut kebutuhan zat gizi

terutama buah untuk tubuh.

c. Tujuan

1) Membuat sate buah coklat yang kaya gizi, vitamin, rendah

lemak, rendah kolesterol namun tetap disukai di kalangan

masyarakat.

2) Menciptakan dan mengembangkan peluang wirausaha inovatif

bagi mahasiswa yang memiliki prospek dan mampu bersaing

dalam pasar global

3) Memanfaatkan aneka ragam buah-buahan yang mengandung

nilai gizi tinggi untuk bahan dasar salad buah

4) Program ini diharapkan dapat meningkatkan skill

kewirausahaan pelaksana, dan nantinya juga dapat

menciptakan lapangan pekerjaan baru bagi mahasiswa dan

masyarakat luas.

4
 1.3 Analisa SWOT dan StrategiPerusahaan

a. Analisa SWOT

ANALISA Strength (Kekuatan) Weakness (Kelemahan)

SWOT

Opportunitis SO : Dengan memiliki WO : Dengan jualan

(Peluang) produksi salad buah sendiri sate buah coklat ini tidak

kami memiliki kekuatan bisa diproduksi dalam

dimana sate buah coklat ini jumlah yang sangat

banyak digemari oleh semua banyak karena sate salad

kalangan dari yang muda buah tidak tahan lama

sampai yang tua, buah dan hanya bisa bertahan

merupakan kebutuhan primer seharian didalam

yang merupakan kebutuhan pendingin, selain itu

vitamin dan nutrisi untuk jangkauan pasar untuk

tubuh kita. Selain itu bisa salad buah masih sempit

menciptakan lapangan kerja dan untuk produksi baru

baru, mengurangi skala rumahan.

pengangguran.

Threats ST : dengan model dan bentuk WT : dengan terus

(Ancaman) kemasan coklat berbeda menerus berkreatif dan

dengan yang lain kami dapat meningkatkan inovasi

menarik pelanggan dengan untuk menciptakan

5
 hasil produksi kami, adapun coklat yang bervariasi

ancaman dengan harga buah dengan aneka rasa

yang tiba-tiba naik sehingga diharapakan mampu

berpengaruh pula pada biaya menutupi kelemahan dan

produksi dan harga jual masih menjadikan suatu

tetap, jika cuaca hujan maka peluang besar untuk

akan mengurangi penjualan bersaing di tingkat

sate buah coklat sehingga akan pemasaran yang luas.

menimbulkan kerugian dan

saat ini kompetitor atau

saingan sudah tersebar

dimana-mana.

b. Strategi Perusahaan

Strategi yang digunakan oleh usaha sate buah coklat adalah

dengan menggunakan Analisa 5P, yaitu:

1) Costumer Solution + Product (produk)

Selain bahan baku yang selalu fresh. Menawarkan buah yang

berbeda-beda atau varian produk rasa yang berbeda yang

diminati dari pelanggan sehingga menjadi pengingat bagi

pelanggan. Produk yang menjadi khas dari sate buah coklat ini

adalah coklatnya selalu kental, manis dan buah selalu fresh atau

6
 segar.

2) Costumer Cost + Price (harga)

Harga yang ditetapkan untuk satue buah coklat ini tergantung

dari ukuran kemasan buahnya dan jenis buah yang di inginkan

konsumen, adanya diskon dengan pembelian jumlah yang

banyak.

3) Communication + Promotion (promosi)

Kegiatan usaha sate buah coklat ini untuk menarik pelanggan

melalui berbagai media masa, dalam kegiatan promosi ini juga

melakukan promosi dengan instagram, WA, promosi dari mulut

ke mulut. Untuk mengenalkan produk sate buah coklat kepada

pelanggan juga diberikan berupa tester agar pelanggan tertarik

untuk membeli.

4) Convenience + Place (tempat)

Memberikan kenyamanan bagi konsumen dalam membeli produk

berupa tempat yang strategis sehingga lebih mudah dijangkau dan

lebih dekat untuk membeli dan tempatnya juga harus higienis dan

menarik.

5) Process (proses)

Proses ini meliputi peralatan, pesanan, pengolahan dan pelayan

an dalam bisnis sate buah coklat. Pesanan dapat juga dilakukan

dengan lewat telpon, via whatsapp, dan media sosial. Pengolaha

7
n dilakukan berdasarkan profesionalitas kerja, dan pelayanan y

ang ramah serta santun adalah kunci dari kesuksesan bisnis

kami Dalam menjalankan usaha harus menetapkan

target/sasaran pasar usaha dengan cara melihat perbedaanya

agar lebih mudah dijangkau oleh pembeli dalam membelinya.

Karena kami menempatkan produk kami ke kantin kampus

dan mendirikan stand dipersimpangan, maka lebih banyak lagi

kalangan masyarakat atau konsumen yang bisa mendapatkan

produk kami dari para yang tersedia di mall pastinya harga

jualnya relatif mahal. Dari hasil pengamatan di lingkungan

sekitar didapatkan bahwa masyarakat sangat gemar

mengkonsumsi makanan atau snack. Di tambah kalau malam

hari daerah ini sangat ramai dengan hilir mudik orang lewat

dan juga merupakan pusat wisata kuliner, dekat kampus dan

kos-kosan mahasiswa. Hal ini akan sangat mungkin bisa

mendorong berkembangnya usaha kuliner, terutama usaha

makanan kecil snack. Oleh karena itu kami mencoba untuk

membuat suatu usaha kuliner yaitu usaha sate buah coklat.