La gestion des stocks

Partie 2
 I. Les approvisionnements
Approvisionner est le fait de chercher à acquérir, auprès de
fournisseurs, des biens au bon moment et au meilleur coût en vue
d’assurer la production et la livraison de ces produits. Et ce dans le but
de satisfaire la demande, générer plus de bénéfices et plus
généralement d’assurer le bon fonctionnement de l'entreprise.
L'approvisionnement comporte un élément achat mais aussi un élément
de gestion des stocks.
La gestion des approvisionnements doit permettre :
à l’entreprise commerciale de disposer des marchandises dont elle a
besoin pour répondre à la demande des clients,
à l’entreprise industrielle de disposer des matières premières et
fournitures nécessaires à la fabrication de produits finis.
 Les objectifs de l’approvisionnement

• Des objectifs de coût: Il s’agit de réduire les coûts d’achat et les coûts
de stockage. Cela passe par un effort de négociation avec les
fournisseurs pour obtenir les meilleurs prix et délais de paiement
mais aussi par une gestion des stocks très fine pour éviter un trop
plein ou une rupture de stocks. Dans les deux cas les coûts sont
élevés.
• Des objectifs de qualité: Il s’agit de privilégier la qualité de
l’approvisionnement pour améliorer la qualité finale des produits.
• La bonne gestion des approvisionnements et donc l’achat est une
condition d’un accroissement de la rentabilité d’une entreprise. En
effet, l’approvisionnement est une fonction cruciale pour la
compétitivité de l’entreprise puisqu’il compte pour la moitié du coût
de revient de la marchandise mise en vente, selon le secteur
d’activité.
• Le rapport qualité-coût des approvisionnements aura une incidence
sur le rapport qualité-coût de la production.
• Une bonne politique d’achat permet donc de réduire de manière
significative les coûts de production et d’améliorer en conséquence la
rentabilité de l’entreprise.
 II. Les coûts liés aux stocks
• La gestion des commandes entraîne des charges variables selon le
nombre de commandes. Il s’agit du coût de passation ou coût de
lancement de commandes. Ce sont les coûts encourus à chaque fois
qu'une commande est effectuée. : charges de personnel, suivi
administratif et logistique, charges de transport, charges de réception
et de manutention…
• La détention d’un stock conduit à des charges liées au stockage. C’est
le coût du stockage ou coût de possession du stock : dépenses
d’assurances, de surveillance, d’amortissement des installations,
location et entretien des locaux, charges liées à la disparition et à la
détérioration des éléments stockés, …
1. Coûts de passation de commandes

Coûts du processus de commande interne

Le fait de passer une commande nécessite des frais liés au temps passé par les
salariés sur cette tâche, ainsi que sur les moyens mis à leurs dispositions,
téléphone, papiers, etc.
Coûts des frais fixes éventuellement facturés par le fournisseur
Certains fournisseurs peuvent facturer des frais fixes sur chaque commande afin
de couvrir les frais internes qui sont affectés au traitement de la commande.
Coûts des frais de transport

Il coûtera moins cher de passer une grosse commande que plusieurs petites
commandes.
Coûts des frais de réception

Lors de la livraison, des frais liés aux personnels affectés à cette tâche seront
également engagés.
• Le coût du processus de la commande elle-même: il peut être
considéré comme un coût fixe, indépendant du nombre d'unités
commandées. Il inclut typiquement des frais liés au fait d'émettre une
commande, et toutes sortes de frais administratifs ayant trait au
traitement des factures, à la comptabilité ou à la communication.
• Les coûts de la logistique amont, liés au transport et à la réception
(décharger, inspecter). Ces coûts varient.
• Il n'est pas aisé de proposer ici une estimation des coûts de
commande. En effet, ils incluent des éléments qui sont à la fois très
dépendants du domaine d'activité et du produit concerné : les
fournisseurs peuvent être locaux ou bien situés à l'étranger ; ils
peuvent décider de ne livrer que lorsqu'un certain nombre d'items est
commandé ; enfin, les fournisseurs peuvent pratiquer des discounts
sur les commandes en gros, etc.