FEMINA 1S BUSTY i Roe Istimewa Hidangan TNPengantar Sa aWULeu uu a ean eee ran sudah jadi mata acara rutin setiap tahun, Se ee ns Jelang Lebaran tiba, kerepotan pun sedang m eee ens Ceo e ue ecu So uae Per aetna yang serba praktis, cepat dibuat, tetapi tetap ee eee eM Pou ea eu a rat t Ss Se ume arty Pe eee a eed ee kee ey een ees Silakan coba, dan ... Selamat Hari Raya. Coos Se eier ster 3 a ae 8 Oe teas ei ee cr eee 1 acai oc ae cr) eee a aeons a cr aon eas 19 Car cr coe 7 ere ete ae ca ee ree as ee oes 8 ae ee cea tt secre Aaa com Tee od Rea eM UN eet ence oa} Sree et oye} ror acuity ieee CoN Se ia Nett Per) Acar Campur Sari Bahan: 6 sendak makan gut ‘Ya sondok teh garam 3 sendok makan cuka 200 g lobak, kupas, potong-potong so- ‘bosar batang korek api 250g wortel, kupas, potong-potong b0- ‘bosar batang korek epi 220 but bawang merah kel, kupas 1 buah nanas, kupas, bersihkan ma- tanya, potong’t x7 fom {90 buah cabai raw, buang tanginya Care riombust: = Aduk gule, garam dan cuka hingga (ula larut Sisinkan. = Remas-remas lobak, wortel dan ba- Wang mentah secara terpisah hingga emas. Triskan, = Campur semua sayuran dan nana Kult: ““Tipiskan sdonan hinge 1/2 om, tw- | > Remas-remas terigu, mentege, gua {upkon pada dasar dar kelling leyang | BUbUK daa kul jeruk dengan vjung jar pai bergaris tengeh 20 om, Tusuk da- | SUgerpUsampalberoutrhalus, a jerapatem. | - Tambahkan aires, vieni sampai ado- et Glee iB nan bisa dipulung, bulatkan. Diamkan PBanggang dalam oven panas bec. | lama 5 menit ‘uh T80 dereat Coldus selma 25 | + Thiskan adonanhingge 172 om, te suf 160 deraat Cekius selama 25 | ‘yptan pasa daca dan etng 3a. lesan: kan ful pai dari oven. ‘yang pal yang bergaris tengeh 20 om. ~"Tuangkan adonan isi ke dalam kult | Tusuktusukcdasamya dengan gap Bel etokan. Panggang Rental ca | arena en pal semua behan matang selama 15 derajt Celcius selama 30 meri ment Pil eau somal matang Aga an iar + Angkt dan potong-potong_setelah ing palkacang dng. ~Penyeleoaian: + Olestadonan pada dasar pal dengan Untuk potona. ‘ela eprikot atau sela len. Tuangkean _adonan jim kejudan susun dengan ra- pibuah-bushan diatssnya menurutse- fora. = Olesigermkaanya dengan ben RING KOLEKSt GRACIA EXCLUSIVE lesan, Simpan dalemlemarpendingin (Gir SHOP, PLAZA INDONESIA sampal waktu dhidangkan, Potong:po- 5 FRESE NVONVA NE UL IARSO tong. [PENGARAN GAYA: NTO HABSAR| FOTO: NYOMAN DEWANTARA Untuk 6 potong femina’ 17EDISI KHUSUS LEBARAN FEMINA NO. 12/XX * 19-25 MARET 1992 Kue Puntir Rasa Kelapa Lemon Bahan: 80g mentega 1 sendok toh ult jruk lemon perut 769 gula hols 1 but tolur 1/4 sendok teh garam 1 sendok makan air jeruk lemon 250.9 topung torigu 1 sendok teh tepung malzena 1/2 sondok teh baking powder 1/4 sondok toh coda Kuo 909 kelapa parut kering-siap bel 100 g cokslat masak warna puth (white cooking chocolate, tim sam- ‘palolah untuk matapis Cara membust: = ok ing bara al ‘telur, garam dan sir jeruk hingga fet Aj eye bersama mazena, ‘baking powder dan soda kue. + Aduk mentega kocok bersama te- pung dan kelapa sangral sampalreta. *"ambil adonan sobesar Koloreng, gl ling bulat panjang sepanjang 12 cm. “Tokuk dan puntirulung kue sopertiben- {uc tambang. Kerjakan sampal adonan habis. + Atur kuedlatasloyang yang sudan. oles mentega. Beri arak di antaranya. * Panggang dalam oven panas bereu- hhu160 derajat Celcius selama20 merit ‘sempai kue matang dan berwarna ke- Cokelaten. Angkst dan biarkan ding, ~ Gelupkan bagian ujung kue ke dalam Cofeat put leleh, Tarun di atas kertas ‘oti dan birkan hingga lapisan ookelat ‘mengering. ='Simpan kue dalam wadah bertutup dan keting, ‘Wonk 600 gram. [RESEP: NYONYA NIES ARTOHADIPAODIO PENGARAH: PINTO HABSARI FOTO: JOHANNES SIDHARTA Kue Lingkaran Kelapa Lapis Cokelat Bahan: 150 g mentega atau margarin ‘2 sendok th van bubuk 150 g gute bubuie 1 butietolur Yd sandok th o 300 g topungterigu, ayake S0gkelgpa parut keringkalengan-siap bell 50 g cokolat masak (dark cooking chocolate), tim sampai lleh, biarkan ‘agak dingin Care membust: + Kecokmentega, van gua, to ‘garam hingga lembut = Masukkan torigu dan kelape Kering ke dalam mentega kocok, aduk rata, Bagiadonan menjadi bagian. = Campur sampai rata 2/5 bagian ado- ‘nan dengan cokelat lelch. Tipiskan hingga berukuran 1/2 x 18 x 24 em di alas kertas rot, = Gulung_ padat 9/5 bagian adonan hingga membentuk bulat panjang gavie fengah 4 om dan panjang 22 cm. = Teruh adonan putin di alas adonan Cokelat dan guiung padat hingga ado: ran cokelat mengellingbagian pingoit ‘adonan putlh. Bungkus adonan dengan kets rotl dan simpan delay lem ombeku selama 30 merit. + Buka kertas roll potong kue melin- tang 1/2 om dengan pisau tajam. Atur kue ai atas loyang bersemir mentoga, Beri jarak dl antaranya, ~ Panggang dalam oven panes bersu- hu 160 derajat Gels selama 25 menit atau sampal matang dan berwarna Ku- ning kecokelstsn. ~ Angkat dan biarkan dingin, ‘don, ‘Untk 650 gram.