Tata Graha 2 Program Studi Perholelan, Jurusan | Pariwisata, | Potten Neged MODUL I MENATA TEMPAT TIDUR Tujuan Pembelajaran Umum : Memahami jenis-jenis & Perlengkapan tempat tidur i © Tujuan Pembelajaran Khusus: 1. Menyebutkan & menjelaskan jenis-jenis tempat tidur . 2. Menyebutkan fungsi perlengkapan tempat tidur Materi A. Jenis Tempat Tidur di Hotel Salah satu fasilitas utama dalam sebuah kamar hotel adalah tempat tidur. Saat ini perkembangan tempat tidur berkembang cukup pesat, bukan hanya berbentuk tempat tidur pabrikan (spring bed) tetapi tempat tidur yang terbuat dari kayu atau furniture. Perkembangan Jainnya adalah dari omamennya dan hiasan lainnya. Dilihat deri kepasitas tempet tidur dapat dibedakan menjadi : 1: Single Bed. Satu Tempat tidur untuk satu orang, Ukurannya : 200 x 100 cny 120 cw Scanned with CamScanner‘Tota Grohe 2 Program Stud Perhotaian, Jurusen Pastesata, Pottekrik Neger 2. Twin Bed. ‘Tempat tidur untuk dua orang , tetapi terdiri dari dua tempat tidur sis ian (20 ou ‘Ukurannya : masing-masing 200 X #6@cm 3. Double Bed, ‘Sebuah tempat tidur untuk dua orang. ‘Ukuran tempat tidur : 200 x 160 cm 4. Twin Double Bed. in Dua tempat tidur untuk empat orang, biasanya terdapat di family room. ‘Ukuran tempat tidurnya : 2 x (200 x 160 cm). 5. Extra Bed/Roll-away Bed, ‘Tempat tidur tambahan untuk menambah kekurangan tempat fidur. Misal : untuk tiga orang tamu yang menginap di double room. 200 Ukurannya adalah : 98x 90 cm. 6. Baby Cot / Baby Crib. ‘Tempat tidur untuk anak-anak / bayi. Ukurannya : 70x 120cm. 7. Hollywood Bed. Twin bed yang disambung dengan satu head board, 8. Studio Bed. Sofa yang bisa berfungsi sebagai tempat tidur. Ukurannya adalah 90 x 190 em. T ade Sadar (NP 19570225 192305 1003) : Scanned with CamScanner‘Tete Graha 2. Progam Stud Portola, Jurusan Parvigta, Polteknk Hepes 9. Hide-a bed / Hide -away Bed / Sofa Bed. Sofa yang bagian bawahnya berupa tempat untuk ‘menyembunyikan tempat tidur tambahan. 10. Murphy Bed. Sebuah tempat tidur yang bisa dilipat ke dalam dinding, sehingga Pamarinemiliki dwi fungsi, Falta sebagai sleeping room dan living room, Ukurannya : 90 x 190 cm. 11. Fold-away Bed. ZS ‘Tempat tidur yang bisa dilipat dan disimpan di suatu tempat penyimpanan. ——— « B. Kegunaan/Fungsi Perlengkapan Tempat Tidur foo Ag (_ Wteten Setiap perlengkapan tempat tidur pada suatu hotel disediakan Pe*\e*d“t dengan tujuan untuk memberikan kenyamanan bagi tamunya, dan ole) masing-masing perlengkapan tempat tidur tersebut memiliki kkegunaan serta fungsi yang berbeda satu sama lainnya. 1. Spring Bed Sebuah tempat tidur, biasanya memakai roda untuk memudahkan room boy/room maid bekerja. Namun untuk tempat tidur dengan bahan dari kayu atau furniture tidak memakai roda 2. Bed Skirt Bed skirt ini dipasang menutupi spring bed, untuk memperindah tempat tidur. Warnanya disesuaikan dengan interior kamar. pace racecar cre 1 Gede Suara (IP 19670205 109906 1 093) Scanned with CamScannereg i Perse Pa, Po pe 3. Mattress (kasur) Bahannya bisa bermacam-macam : busa, hapa San sebagainya. Uda... = Bed Pad (Bed Protector) Sering disebut dengan istilah bed protector, Karena sesuai dengan fungsinya yaitu untuk menahan keringat supaya tidak langsung membasahi kasur Biasanya berwarna putih. 5. Sheet I Kegunaannya adalah untuk membungkus kasur (mattress) secara keseluruhan. Cara memasangnya jaritan menghadap ke bawah atau Punggung menghadap ke atas. - 6. Sheet It Cara memasangnya harus terbalik, yaitu bagian kasar yang menghadap ke luar (dengan melihat jahitan sheet), tujuannya agar bagian halus yang mengenai badan tamu. Gunanya untuk melapisi selimut dari sebelah bawah, ini dimaksudkan agar bulu-bulu dari selimut tidak langsung mengenai tamu, yang mungkin saja bisa menimbulkan reaksi alergi, seperti gatal-gatal. Jika dilihat dari segi biaya, mencuci sheet akan lebih murah daripada mencuci blanket. 7. Blanket (selimut) Gunanya untuk menahan hawa dingin. Teese Sudeia (NP 19570225 1 Scanned with CamScannerTata Gaba 2 Program Suu Perhotelan, Jurusan Partvisata, Plisknik Negeri Ball, 8. Sheet IIt Gunanya untuk membungkus selimut dari arah luar. ‘Ada kalanya bahan sheet Iil ini berbeda dengan bahan sheet I maupun sheet Il, maka sering disebut dengan Crinkle Sheet. Dan Karena letakknya paling atas dari sheet yang lainnya, maka sering juga disebut dengan Top Sheet. 9. Bed Cover (Bed Spread) Dipasang menutupi seluruh tempat tidur. Biasanya warna |. dan omamen bed cover disesuaikan dengan interior kamar. Gunanya uhtuk memperindah tempat tidur. Biasanya dipasang oleh pramu graha shift pagi (1) dan pramu graha shift sore (II) melipat serta menyimpannya. Latihan Soal 1. Sebutkan dan jelaskan fungsi masing-masing linen yang terpasang pada tempat tidur ! 2. Apa yang anda ketahui tentang duvet dan duvet cover ? Jelaskan ! }. Sebutkan jenis-jenis tempat tidur di hotel ! 4. Sebutkan secara berurutan dari bawah sampai ke atas linen- linen yang terpasang pada tempat tidur. » Juni2010. Ghani “TE] Scanned with CamScanner@ Tujuan Pembelajaran Umum: Mampu menata tempat tidur dengan baik dan benar @ Tujuan Pembelajaran Khusus : 1. Menyebutkan & menjelaskan teknik-teknik menata tempat ” tidur 2 Mampu menata tempat tidur dengan rapi dalam waktu maksimal 5 menit untuk bed single dan 7 menit untuk bed double © Materi A. Menata Tempat Tidur Ada beberapa cara dalam menata tempat tidur yang dilakukan oleh hotel. Pada dasarnya menata tempat tidur itu dapat diselesaikan dengan cepat dan hasilnya sesuai dengan ketentuan-ketentuan / prosedur-prosedur yang ditetapkan oleh hotel yang bersangkutan, Langkab-langkah yang dilakukan dalam menata tempat tidur yang mempergunekan 3 seperai (sheet) adalah sebagai berikut: 1. Tariklah tempat tidur ke bawah, jika tempat tidur bisa ditarik. Selebar night table untuk leluasanya seorang pramu graha Ted Sudara (NIP 19670225 195903 1 003) oo Scanned with CamScannerTrew ta Ora? Pram Stu Parl, susan Pawan Poni Nope Ba, bergerak. Karena bekerja dari kepala tempat tidur akan lebih efisien. . Periksalah kondisi bed skirting yang terpasang menutupi dipan. . Secara berkala baliklah kasur sesuai dengan petunjuk yang diberikan. Biasanya dilakukan sekali atau dua kali dalam sebulan. 4, Letakkanlah pelindung kasur (bed padjted protector) di atas kasur. Pelindung kasur ini biasanya dibalik setiap hari. 5. Pasang Seperai I. . Buka dan lemparkan / tebarkan dengan baik di atas tempat tidur, dengan jahitan menghadap ke bawah. Sisa seperai yang ada di bagian kepala dan kaki tempat tidur harus sama. Garis lipatan atau seterika harus berada di tengah-tengah tempat tidur, lurus ke depan dan ke belakang. Lipat ujung seperai pada bagian kepala tempat tidur, yakni sudut yang terdekat dengan anda. 6. Pasang seperai Il Jahitan menghadap ke atas. Ujung bagian seperai di bagian kepala sejajar dengan ujung kasur. 7. Pasang selimut Ujung depannya terletak kira-kira 30 cm atau selebar bantal dari ujung kepala kasur. Kalau selimut tersebut ada logo maka Jetakkanlah selimut tersebut sedemikian rupa sehingga en logonya terletak di tengah-tengah. 8. Pasang seperai IIL Jaritan menghadap ke bawah. Dipasang kira-kira 15 cm di atas ujung selimut 9. Lipat bagian kepala ujung seperai II! dengan tekukan ke dalam sebatas ujung selimat, sehingga menutupi ujung selimut. Geode Sudarta (NIP 19670225 199203 1 003) Scanned with CamScannerJas Gra: Sud Peon, ruse Persea, Potakrik Nog Ba 10. Lipat bagian kepala ujung seperai II ke bawah, bertemu dengan ujung selimut sebanyak dua kali, sehingga menutupi selimut. 11. Masukkan ujung lipatan seperai II, selimut dan seperai III, di sebelah kanan dan kiri selebar 30 - 40 cm dari atas kepala tempat tidur atau selebar bantal. 12 Lipat ujung seperai I pada kaki tempat tidur sebelah kanan dan kiri. 15. Lipat sekaligus ujung seperai Il, selimut dan seperai IN] pada Sudut tempat tidut, baik kanan maupun kiri. Kemudiam ” masukkan ke bawah kasur 14. Rapikan sisi-sisi tempat tidur, 15. Letakkan bantal pada tempatnya. 16. Tutup tempat tidur dengan bed cover /bed spread dengan rapi 17 Dorong dan letakkan tempat tidur pada posisi semula dengan benar. ‘Ada beberapa hal penting yang harus diperhatikan dalam menata tempat tidur, yaitu : 1. Bentuk tempat tidur dan perlengkapannya _sangat berpengaruh terhadap kecepatan dalam menata tempat tidur. 2. Semakin banyak ornament atau perlengkapan di tempat tidur akan mempengaruhi kecepatan dalam menata tempat tidur. 3. Saat ini linen di tempat tidur semakin berkembang, yaitu perubahan pemakaian seperai II dan III yang digabung dengan selimut yang dikenal dengan nama duvet dan duvet cover. 4, Dalam menata tempat tidur dengan status kamar Occupied, seorang pramu graha harus berhati-hati. Kemungkinan adanya barang-barang tamu yang ada di atas tempat tidur. 1 Gede Sudaria (NIP 19670225 199203 1 003) — “TE] Scanned with CamScanner| asginseeele ee Sie Pe, Srv Pena Pen Nope Eo 5. Untuk kamar yang berstatus Check-Out atau Vacant Dirty seorang pramu graha harus memperhatikan jika ada barang tamu yang tertinggal di atas tempat tidur. @ Latihan Soal 1. Apa keuntungan dan kerugian jika menata tempat tidur menggunakan dua sheet atau tiga sheet ? 2. Apa yang saudara ketahui tentang duvet dan duvet cover ? Jelaskan | 3. Jelaskan langkah-langkah menata tempat tidur yang baik dan” benar! —_Juizo1o, 1 Gede Succria (NP 19870225 195302 1 003) Scanned with CamScannerTeta Grobe 2 TT a Pec A Pat RS MODUL IV ADMINISTRASI DALAM MENATA KAMAR a i Tujuan Pembelajaran Umum : 1 : Memahami fangs’ adminitras i dalam menata kamar 2. Mampu 2 Tajuan Pembelajaran Khusus : 1. Menyebutkan nis enis dan fungsi form dalam menata kamar 2. Mengisi form yang disediakan dalam menata kamar 3. Merancang & mengevaluasi form dalam menata kamar @ Materi . Dalam operasional pada Departemen Tata Graha banyak dipergunakan formulir-fourulir, yang berfungsi sebagai salah satu alat kontrol. Disamping itu formulirtersebut juga dapat dipergunakan sebagai pedoman kerja dan evaluasi keberhasilan kerja Adapun formulir-formulir yang biasanya ada pada Departemen Tata Graha antara lain : 1 Gede Sudarta (NIP 1 Scanned with CamScanneree 1. Housekeeping Report (Laporan Housekeeping) ; Adalah laporan kenyataan tentang kondisi kamar, yaitu mengenai Kepenghunian kamar. Data ini berasal dari hasil pengecekan yang dilakukan oleh pramu graha saat menata kamar. Laporan ini berisi situasi dan kondisi kamar secara harian dan dilengkapi dengan Keterangan sesuai dengan data formulir pramu graha. Dasa Yang ada dalam Housekeeping Report anar in: * Tanggal pelaporan * Waktu pelaporan Nomor-nomor seluruh kamar di hotel * Status seluruh kamar di hotel Jumlah penghuni / tamu di masing-masing kamar Housekeeping Report dibuat dalam rangkap 3 atau 4 atau lebih, ‘ergantung kebutuhannya, yang didistribusikan kepada : * Top Management (General Manager) * Accounting Department * Front Office Department * Laundry Department * Food & Beverage Department + Arsip di Housekeeping Department 2. Room Discrepancy Report (Laporan Perbedaan Situasi Kamar) Adalah laporan berisi date hasil perbedaan situasi kamar antara data dari Front Office d enyataan yang ada menurut Housekeeping. Pada Room Discrepancy Report dicantumkan data antara © Tanggal Scanned with CamScannerTain Geshe 2. Program Sud Peron jurusan Pariwisata, Poltkrik Neger | * Status kamar menurut Room Rack ‘* Investigation & Result (Penelitian dan hasilnya) 3. Articles Missing In Room (Laporan Kehilangan Perlengkapan Kamar) Adalah laporan yang berisi item jumlah dan jenis barang milik hotel di dalam kamar yang hilang pada saat tamu meninggalkan kamar (Checkout). + Lost and Found (Daftar Penemuan Barang Milk Tamu) Daftar yang berisi penemuan barang tamu yang ditemukan di sekitar hotel. Setiap barang yang ditemukan tersebut disimpan di Bagian Lost & Found dan pada setiap barang tersebut diisi tanda / keterangan tentang : * Jenis barang é jumlah + Tanggal diketemukan + Tempat diketemukannya barang tersebut + Nama penemu barang, 5. Daily Linen Stock (Buku Catatan Persediaan Linen) Catatan harian seluruh persediaan lena dan penggunaan untuk kkeperluan kamar dan penggunaan lainnya di hotel 6. Room Boy Sheet (Kontrol dan Daftar Penggunaan Supplies) Daftar pertanggungjawaban pramu graha dalam tugas schari- harinya, tentang situasi dan kondisi kamar, kebutuhan lena, dan sebagainya. Scanned with CamScanner2. Progam Stu Perlln susan Prhisata, Poh Nope 7. Uniform Sheet (Pakaian Seragam) Formulir permintaan pakaian seragam yang dicuci untuk dipakai dalam menjalankan tugas-tugasnya. 8. Laundry List (Daftar Cucian Tamu) Daftar cucian tamu, merupakan salah satu pelayanan terhadap tamu yang menginap di hotel. @ Latihan Soal “ 1 Buatlah sebuah model form Room Boy Sheet 2 —- jenisjenis form di sebuah hotel, terutama yang dipergunakan pada Departemen Tata Graha ! 3. Sebutkan dan jelaskan fungsi dari form Room Boy Sheet ! ——_Junizoro. a 15] Tose Sudara (NP Scanned with CamScanner