EKSISTENSI KADAHARAN SUNDA

DINA NGIGELAN ZAMAN

Diajengkeun pikeun nyumponan pancèn Basa Sunda

DISUSUN KU KELOMPOK 1:

ADINDA FITRIA MULYANI DELIA MARYAM ZULFAH

ADZKIA SAEPUL RIZQILLAH DZIKRI ALGIFARI
ALDI AGUSTIAN FATHAN SABILA
AQILLAH THEDA MUFARIHAH FIQRI ADITYA
AZMI MAULANA HILDA NASBILAH
CANTIKA NABELA INDIRA QHOERU NISA

SMAN 1 PANGALENGAN
Jl. Kb. Kopi No. 145, Margamulya, Kec. Pangalengan
2022/2023
 KECAP PANGANTEUR

Puji sinareng sukur urang panjatkeun kahadirat Allah SWT, anu mana parantos
masihan rahmat sareng karuniana, sangkan panyusun tiasa ngabereskeun ieu tugas debat
kanggo nuntaskeun pancen ti Bapa/lbu Guru. Sholawat sareng salam mugi-mugi salamina
kacurah limpahkeun ka jungjunan alam nyatana Nabi Muhammad SAW, teu hilap ka
kulawargina sareng ka sahabatna sareng mudah-mudahan dugi ka urang sadayana.
Panyusun nyadar rengsena laporan ieu teh lain ku sorangan tapi seeur bantosan ti
rekan-rekan, sangkan kitu panulis ngahaturkeun nuhun kasadaya pihak anu tos ngabantosan
panulis dina ngarengsekeun laporan ieu.
Kritik sareng saran anu sipatna ngabangun nyampurnakeun tugas debat dina pelajaran
bahasa sunda ieu, anu di harepkeun sangkan leuwih alus, boh dina panulisan boh dina
pamikiran keur nyampurnakeun tugas ieu kaharepna deui.
Pamungkas, mugia makalah aya mangpaatna kanggo urang sadayana.
Tangtos wae dina ieu makalah masih seueur keneh kakiranganana.
 DAPTAR EUSI

KECAP PANGANTEUR
DAFTAR EUSI
BAB PENDAHULUAN
A. Pengertian
B. Ciri-Ciri
BAB PEMBAHASAN
1. Eksistensi Kadaharan Sunda Dina Migelar Zaman
2. Conto
BAB KESIMPULAN
 A. PENGERTIAN
Nurutkeun Purwodarminto dina Marwanti, 2000: 112, tradisional nyaeta hiji
kabiasaan anu atos turun temurun diwarisan ti nini karuhun ku kituna bade sesah dirubah.
Sepertos perkawis na leeutan anu dikonsumsi balarea dina hiji wewengkon sacara turun
temurun. Selanjutna Marwanti 2000: 112, ngajelaskeun leeutan tradisional ngagaduhan
pengertian hiji leeutan rahayat sapoe-dinten, sae anu mangrupi leeutan selingan, atawa sajian
husus anu atos aya dina jaman nini karuhun sarta dipigawe sacara turun temurun. Ti dua
pamadegan di luhur tiasa ditumbukeun yen leeutan tradisional nyaeta leeutan anu atos aya
saprak kapungkur anu diturunkeun ti nini karuhun ka anak incu na sarta mangrupa leeutan
sapoe-dinten kanggo dikonsumsi.

B. Ciri-Ciri
Ciri-ciri kadaharan tradisional nurutkeun Sosrodiningrat dina Marwanti, 2000: 113
minangka berikut:
1. Resep kadaharan anu ditampa sacara turun-temurun ti generasi pendahulunya
2. Pamakean pakakas tradisional nu tangtu di jero pengolahan masakan kasebat contona
masakan kedah dikokolakeun ngagunakeun taneuh ningali
3. Teknik olah masakan mangrupa cara pengolahan anu kedah dipigawe kanggo
meunangkeun rasa atawa rupi anu has ti hiji masakan.

1. EKSISTENSI KADAHARAN SUNDA DINA NGIGELAN ZAMAN

Janten bagean ti parobahan jaman saleresna maksa urang kanggo ngabogaan
pangabisa kanggo ngiring arus anu teras ngembang. Sami sepertos perkawis na parobahan
fashion, lifestyle, parobahan leeutan anu dikonsumsi balarea ayeuna oge benten pisan ti
sarantos tiheula.
Lamun tiheula di manten-manten ngan aya leeutan tradisional, ayeuna saban sisi
dayeuh aya seueur kalintang tempat leeutan kuliner anu asalna ti luar Indonesia.
Hesena ngaracik sarta mendak bahan lulugu, poko kanggo masak leeutan tradisional
barobah kaayaan salah sahiji alesan naha jaman ayeuna pilihan balarea gentos ka leeutan anu
proses pembuatannya henteu ribet sarta merlukeun wanci anu seueur. Lobana aktivitas
midamel saniskanten anu instan barobah kaayaan utami.
Leeutan jabi nagari anu lebet ka jero Indonesia ngalaman kanaekan signifikan saban
warsih na oge alesan naha leeutan tradisional sanes deui barobah kaayaan pilihan kanggo
dikonsumsi sapoe-dinten.
Tiasa ditingali ti tabuh ngawadang,pagawe-pagawe anu kantor na caket kalawan mall
bade milih restoran enggal saji supados henteu telat lebet damel. Rumaja ayeuna oge
langkung milih leeutan jabi anu ngabogaan interior sae minangka tempat ngariung supados
tiasa difoto sarta dibagikeun di media sosial.
 Faktor lianna nyaeta,pangaos anu ditawarkeun remen oge sami atawa langkung mirah
dibandingkeun kalawan lamun urang neda di restoran anu menyajikan leeutan tradisional. Ku
kituna leeutan jabi atos barobah kaayaan alternatif leeutan sapoe-dinten.
Cipta rasa anu ditawarkeun oge atos nempel di letah,margi menu anu ditawarkeun
biasana mangrupi inovasi ti leeutan anu atos aya,ngan ditambahi pernak-pernik sepertos
contona topping di luhur martabak sarta keju di luhur hayam goreng.
ayeuna seueur kalintang padamucunghul food blogger ataupun rekening anu
memposting review sarta poto-poto ti leeutan minangka sarana marketing anu cekap
ngajangjian di media sosial. Perkawis ieu berdampak langsung dina mayoritas pamake media
sosial yaktos golongan rumaja atawa balarea produktif lianna anu saban poena pilari
informasi ngaliwatan sarana kasebat.
Inovasi-inovasi anu ditawarkeun ku leeutan kekinian oge barobah kaayaan penyerang
leeutan tradisional. ayeuna seueur kalintang bubuka toko-toko anu ngical ku-ku atawa leeutan
has nanging dibere merek dagang “kekinian” anu sumebar di sabaraha titik dayeuh ku
golongan-golongan anu cekap boga pangaruh,yaktos para artis.
Sepertos anu urang terang para artis oge sering barobah kaayaan sasaran marketing
anu sae,sepertos endorse anu oge turut ngahasilkeun pundi-pundi rupiah. Contona sepertos
anu kakoncara ayeuna nyaeta Bandung Makuta kaduh Laudya Cynthia Bella,Surabaya
Snowcake kaduh Zaskia Sungkar,Asix kaduh Anang sarta Ashanty,Gigieat Cake kaduh
Nagita Slavina,Lamington Pontianak kaduh Glenn Alinskie sarta dituturkeun ku sababaraha
artis lianna.
Nanging,saleresna teu sapinuhna leeutan tradisional disisikeun kitu wae saprak
kemunculan leeutan-leeutan mangsa kiwari anu rupa-rupa. Leeutan anu atos berpuluh warsih
lilana berdiam di Indonesia angger barobah kaayaan pilihan dikala ngadatangan sagala rupa
dayeuh anu ngajadikeun menu-menu andelan barobah kaayaan hiji has anu saterusna
ngajadikeun hiji tempat kasebat ngabogaan icon tersendiri. Sepertos anu urang terang lamun
gudeg mangka asalna ti Yogyakarta sarta soto betawi dugi kerak telor asalna ti Jakarta.
Leeutan tradisional oge barobah kaayaan keneh pilihan anu kahontal ku sadaya
golongan. Kanggo anak rantau,mangka bade reukeut kalawan tempat namina warteg anu
menyajikan leeutan-leeutan masakan imah anu pangaosna kahontal pisan sarta midamel
beuteung kaeusi wareg. Sangu Lapangan anu barobah kaayaan keneh rerencangan satia dugi
disebut sangu kuli,sarta leeutan-leeutan tradisional anu saleresna tacan tiasa ditinggalkeun ku
mayoritas nu nyicingan Indonesia.
Minangka generasi penerus,aya alusna lamun urang hoyong sarta hoyong terang
kumaha cara pembuatan leeutan-leeutan tradisional supados anak incu urang tiasa
ngarasakeun leeutan awit ti Indonesia. Lamun urang ayeuna urang atos kedul,kumaha leeutan
tradisional bade tahan?
Sanaos leeutan tradisional kiwari seueur saingannya ,angger kitu kaayaanana
maranehanana dina isuk,siang dugi jero peuting barobah kaayaan buktos yen leeutan
tradisional Indonesia saleresna jegud bade rasa sarta barobah kaayaan pilihan utami. Sanes
hartina urang henteu kenging mecakan leeutan ti jabi sarta nganggap mecakan leeutan ti
nagara sanes nyaeta buktos urang henteu tresna lemah cai,nanging urang dipambrih angger
barobah kaayaan generasi penerus anu tiasa ngabela identitas Indonesia,salah sahijina
ngaliwatan leeutan tradisional.
Pamarentah oge dipambrih kanggo turut andil dina pemeliharaan leeutan tradisional
ieu,margi leeutan tradisional nyaeta buktos yen Indonesia jegud bade rasa, jegud bade budaya
sarta jegud bade carios.

2. CONTO
Kadaharan sunda anu hampir dipopohokeun di jaman kiwari;
Di jaman modéren ieu, seueur jalma nganjang ka tempat-tempat tuang anu kasohor
sareng kontemporer. Utamana para rumaja anu loba nganjang ka tempat dahar.
Seueur anu terang bahkan seueur anu dikonsumsi, tapi anu paling sering dikonsumsi
nyaéta para rumaja, sabab rumaja paling sering nganjang ka tempat tuang anu dumasar kana
tuangeun luar.
Di jaman anu serba gancang ieu, seueur rumaja anu rame, milarian komo ngonsumsi
tuangeun asing, tapi karunya seueur tuangeun rumah tangga, bahkan tuangeun khas di
kampung halamanna, aranjeunna henteu terang tuangeun naon anu dipikaresep ku
aranjeunna. atawa kadaharan mana anu karesepna.jadi ciri khas kampung halamanna.
Kadaharan anu hiji ieu mangrupa kadaharan has Sunda, kadaharan anu geus
dipikawanoh ku balaréa tapi loba anu henteu resep, sarta kadaharan anu ampir leungit ieu,
ayeuna bakal jadi kadaharan anu salawasna diinget-inget rasana sarta bakal dipikanyaah. ku
jalma réa hususna rumaja bakal mikaresepna.
Pikeun nyegah sumebarna masalah kakurangan énérgi jeung protéin (PEM) di
masarakat, perlu didorong ngagunakeun sumber protéin nabati. Pamakéan protéin nabati tina
kacang-kacangan (sapertos tahu, tempe, sareng oncom) parantos kabuktosan efektif pikeun
ngatasi masalah PEM.

KESIMPULAN
DAPTAR PUSTAKA