472812020 Paulina, dip Cacina, Recetas Babidaghnicio > Mondo Paulina > Aprovechologia > 7 formas de utilizar las hojas de zanahoria #fermas de utilizar las hojas de zanahoria Carnes Cerdo Recetas con Pollo Pan Casero Pastas Pizzas, Tartas y Empanadas Pescados y mariscos Tapas y snacks Sopas y cremas Guisos, potajes y ollas Vegetarianas Conservas Recetas Dulces Tortas y Budines Galletitas Tartas Dulces Postres Helados Otros dulces Mas Recetas Recetas al Horo Recetas con Acelga Recetas con Berenjenas Recetas con Brécoli Recetas con Palta Recetas con Verduras Bajas Calorias Mondo Paulina Videos Veganos Trucos y Técnicas Quién Soy Prensa Tienda Online Curso de Cocina Online 7 Yormas de tlizar las hojas de zanahora -Paulina Cocina hitpssiwww:paulinacocina.nelutiizar-iae-nojae-de-zanahoria748 ana472812020 ‘formas de uilizar las hojas de zanahora -Paulina Cocina hitpssiwww:paulinacocina.nelutiizar-iae-nojae-de-zanahoria748 ana412872020 7 ormas de uizarlas hojs de zanahora -Paulina Cocina ‘SAbado 11:00 de la mafiana: encuentro en la plaza de mi barrio un puesto de verdura organica Sabado 11:05: Despido al Doctor y a Coquito con la frase: “yo voy en un rato, que quiero ver qué tienen’. Traducido significa: “Voy a pasarme 45 minutos mirando vegetales y no vas a soportarlo". Doctor menea cabeza y se va. Yo pienso que qué pareja madura somos. Sébado 11:07: Consigo mate y charla: cultivo orgénico, intercambio de recetas, comunidades de consumo, qué rico es el Borsch. ‘Sébado 12:00: Santiago fel representante de la nouvelle verdulerie, me vende unas zanahorias con buena pinta. Me voy. Domingo 10:00: Me fijo en las hojitas de las zanahorias: tan abundantes, tan frescas, tan verdecitas. Domingo 10:08: Surfeo en la web: {Por qué no las comemos?, :son téxicas?, zpueden comerse?, cestardn ricas?, ¢seran amargas?, .cémo las preparo?. No encuentro demasiado, pero sf lo suficiente para contarles lo siguente: Gotas de info sobre las hojas de zanahoria + Las hojas de zanahoria se comen, no son t6xicas y son riquisimas. + Antiguamente la zanahoria se cultivaba por sus hojas y arométicas semillas y no por su raiz. + Existen unos pocos informes sobre alergias despertadas por estas hojas: lo mismo que con los manies 0 los frutos rojos: esto no las hace téxicas. + Las hojas de zanahoria son nutritivas, ricas en proteinas, minerales y vitaminas. Contienen 6 veces més Vitamina C que la raiz y Vitamina K, de la que la raiz carece. Son también fuente de Potasio y Calcio. + EsMUY IMPORTANTE comprarlas de cultivo organico. Esto es porque, al ser una parte de la planta que no se consume habitualmente, podrian utilizarse en su cultivo pesticidas que se crea que no van a llegatnos, por no utilizarse sobre la raiz. + Como en muchas otras verduras, utilizar las hojas y quitar los tallos verdes, les quitard un poco lo amargo. Yo las probé asf la verdad que no eran amargas, para nada. hitpssiwww:paulinacocina.nelutiizar-iae-nojae-de-zanahoria748 ana412812020 7 Yormas de tlizar las hojas de zanahora -Paulina Cocina Como utilizar las hojas de zanahoria 1. como si fuera perejil Picada con ajo en crudo para agregar a otras verduras 0 a la carne. 2. como parte de caldos, guisos 0 sopas Enel atado de hierbas que se le ponen. 3. como vinagreta o pesto para ensaladas Machacadas crudas, con, por ejemplo, granos de mostaza, aceite, miel y nueces. 4. en ensalada Crudas, mezcladas con otras hojas verdes 5. en batidos verdes Unas pocas mezcladas con un batido de frutas. Dardn frescura, sabor y clorofila. 6. como té Seré un té desintoxicante y bueno para los problemas urinarios. Poner agua hirviendo sobre un pufiado de hojas de zanahoria y dejar que se enfrie. hitpssiwww:paulinacocina.nelutiizar-iae-nojae-de-zanahoria748 an472812020 7 Yormas de tlizar las hojas de zanahora -Paulina Cocina 7. como si fuera espinaca Salteada con otras verduras, con ajo, con cebolla... como cualquier otra verdural mi propuesta Esta ensalada tibia y deshilachada de hojas de zanahoria... si la hacen no dejen de contarme, a mime. gusté muchisimo, mds de lo que esperaba PD: esté claro que este post va dedicado a los Sefiores Hippies, no necesito nombrarlos, gverdad? *Este post lo hice antes de comenzar mi curso de Aprovechologia. Si querés saber més sobre aprovechar alimentos que usualmente tiramos, pinch aqui. Fuentes: Carrot Museum, A fuego lento. idecime la verdad! WW WWW (v0105:13, promedio: 462) Publicado por Paulina cocina, el 5 septiembre, 2013. Esta entrada esté guardada en: rovechologia, Info mt Listas rartas y no, Pequefias delicias de la vida conyugal, Recetas Hippies, Recetas Vegetarianas, Trucos y tips, Veganos. éy? Equé te parece la receta? compartila, guardala, imprimila Seguro te interesa: dale un vistazo a estos posts Te dejo la seleccién de 5 recetas relacionadas hitpssiwww:paulinacocina.nelutiizar-iae-nojae-de-zanahoria748 sinar28r020 7 formas de utiizar as hojas de zanahora- Paulina Cocina WH Bundt Cake de , Chocolate con ‘Almendras: .qué es un bundt cake? seal Seme hace agua la boca Publicidad Malfatti: las pastas caseras faciles que no se amasan! Igual te ensucids las manos, eh 26 Platos HERMOSOS decorados para nifios, Me tocés el plato y te mato. Cémo hacer Salsa is ares Verde: la salsa de los cocineros vagos Ma si, ponele salsa verde. Tortilla de arroz isin gluten! Me encanta cémo queda esta - tortila de arroz! i. Paulina es muy buena, le responde a todo el mundo: ‘© Leave a Reply FY Sumate al debate... ww uool 0s AAAAAQ hitpssiwww:paulinacocina.nelutiizar-iae-nojae-de-zanahoria748 ena472812020 7 Yormas de tlizar las hojas de zanahora -Paulina Cocina © Subscribe 0 |_mas nuevos “1 més viejos [1 més votados ad Invitado pe | Invitado ad Invitado pe | Invitado ad Invitado Beatriz GRACIAS GRACIAS GRACIAS fue una sorpresa. Recibi en el bolson zanahorias con sus hojas. Y goglee para saber si se pueden comer. Aprendiendo a comer en cuarentena. 0 © Responder 19 dias atrés Amanda Gastelum o Las hojas de las zanahorias son ricas en minerales, proteinas y vitaminas, contienen 6 veces mas vitamina C que la raiz y tambien tienen vitamina K,, A, 81, B2, B3, B6, B12, P.E,K, potasio, calcio, hierro y mucha fibra. 5. Batido Verde: Unas cuantas hojas de zanahorias con 2.0 3 frutas acidas o dulces, agua, endulzar con estevia o datiles y batir en la batidora. 0 © Responder 5 2meses atrés Maria Cecilia ‘Muchas gracias! Hoy me regalaron un atado de zanahorias orgénicas y las hojas se veian muy bieny las he probado como parte de la ensalada 0 1 Responder 5 Tmeses atras Andrea q ‘Sos muy gorsa!! En el bolson de agroecologicas que compro todas las semanas, vinieron unas hermosisimas zanahorias con muuuuchas hojas, las lave bien y las guardé para googlear si se pueden comer! Y voilél! acé llegue ... hoy las hago ensalada y tarta mezclada con acelga! Gracias Paulinal!! 0 © Responder 5 Tmeses atrés Ceci bernal Holaaa muchas gracias por compartir! Te sigo mucho. Justo googleé a ver qué hacia con las hojitas. Yo planté una pequefia zanahoria agroecolégica, dio semillas y ahora tengo varias. Voy a hacer el pesto, y voy a compartir esta data que das, y el pesto también jaja. Un carifio! Ceci (@Cecerulita) O © Responder 5 Tmeses atrés hitpsiwww:pauinacocina.nelutiizar-iae-nojae-de-zanahoria/748 m4472812020 ad Invitado ad Invitado ad Invitado ad Invitado ad Invitado 7 formas de utlizar las hojas de zanahora -Paulina Cocina Anénimo Hola Paulina llegué acé porque lei que hay una planta Japonesa decfa que es pariente de la Zanahoria. ¥ resulta que las hojas de zanahoria claro que deben ser nuttitivas, gracias por este buen dato lo probaré. 00 [G Responder 5 Omeses atrés Verénica a Pualinaaa! fui a la feria agroecolégica de Cordoba y compré zanahorias y con tantas hojas. hice: omelets uséndolas como perelil, las usé en tartas e hice ensalada con zanahoria y rabanito ralladoll! Exquisitas!!! Gracias por el dato!!:) 00 [= Responder 5 9meses atrés sylvina Gracias Paulina, siempre nos ayudas con tus ideas 00 [G Responder © 1Omeses atras Miriam a Gracias genia x la buena onda q le pones a tus consejos y recetas! 00 [Responder © 11 meses atras Alma Elizabeth Gracias extrafia mujer por tu saber y e interés en degustarlas, hoy yo las vi por primera vez completas acd por mi rancho y me encanté saber que me la puedo comer, me gusta saber que més le puedo ofrecer a mi familia para nuttirlos y variar los alimentos. Un beso. Bendiciones en el nombre de Cristo Jests. 0.0 [5 Responder 5 Talo atris “Tengo miedo a las zanahorias" - Hola Paulina #04 - Paulina Cocina | Paulina Cocina hitpssiwww:paulinacocina.nelutiizar-iae-nojae-de-zanahoria748 ane412812020 7 Yormas de tlizar las hojas de zanahora -Paulina Cocina [.] Querido Daniel, no te imaginas CUANTO te entiendo. Sufro el mismo mal. Te falt6 agregar que cada 3 6 4 meses hacés un plato con zanahoria, pensés aves que las uso? y renovas ad infinitum esta cadena del demonio. Yo lo que estoy haciendo es un tratameinto de choque, condicionamiento clésico, Tengo en mi cuarto un poster de zanahorias, escucho al dormirme un cassette que me mands la ATZ (Asociaci6n para el Tratamiento de la Zanahoriafobia). Ellos me recomendaron que al abrir la heladera y verlas las saque y las ponga encima de la mesada, para obligarme a cocinarlas... Leer mas» 0 © Responder 5 Aafios atras Jorge Mosqueda ad Muy bueno, rompiendo mitos y abitos, creando conciencia, conocimiento y nuevos invtado _-orizontes.muchas gracias por el post! 0 Responder 5 Safios atras Val Quin ad HOY CORTE DOS ZANAHORIA SDE MI HUERTO PORQUE VI LAS HOJAS YA GARNDE SY ae CREI YA ESTABAN LISTAMAS NO FUE ASIAUN LES FALTA CRECERPERO VI LA HERMOSURA DE SUS HOJAS Y ESTUVE TENTADO A COMERMELAS COMO ACELASMAS. DESCONICA SI ERA POSIBLE Y POR ESO LLEGUE HASTA AQUI...AHORA SI ME LAS VOY A COMER JEJEJJE..MUCHAS GRACIAS..YA VI ALGUNA SDIEA SDE COMO.. 0 1 Responder 5 Satfios atras Consuelo Valle Salas ad Yo hago un licuado de hojas de zanahoria con kiwi, im6n, sal y pimiental!! SUPER Invitado 0 1 Responder 5 Gafios atras Sandra Rubio Reyes ad Ful a cosechar unas zanahorias, a un huerto urbano, y al ver las hojas tan hermosas no lnvitedo QUE tirarlas por lo que te agradezco la informacién. Como ahora se que no son toxicas con ellas hice un pesto con aceite de oliva para aderezar unas pechugas de pollo y otro poco Io he utilizado como un ingrediente mas del mole verde. Me ha encantado que no desperdicie nada de las zanahorias. MUY BUENO TU BLOG! 0 © Responder 5 Gafios atras hitpsiwww:pauinacocina.nelutiizar-iae-nojae-de-zanahoria/748 ona412872020 7 ormas de uizarlas hojs de zanahora -Paulina Cocina Isabel Poca ‘Me ha encantado el caldo de verduras. Lo pondré en practica Invitado ‘| eres 5 Gafios atras Agustin Sa Ayer coseche unas 30 zanahorias hice budin de zanahoria, pero tire todas las hojas. ahora estoy mas informado. Invitado 0.0 [a Responder 5 6 afios ars Caro Puga Lea Aimendro, Maximiliano Mercado, Omaira Beltran Sanchez, Wanda Wajszezuk. invitedo _-Mitense esta info, es interesante. También hay una receta en el post siguiente. Besitos. 0 Responder 5 Gafios atras 2 Qué recetas buscas? Paulina siempre sé con ener un programa de cocina. Pero nunca conser cocineral hitpssiwww:pauinacocina.nelutiizar-iae-noja-de-zanahoria/748 son412812020 7 Yormas de tlizar las hojas de zanahora -Paulina Cocina ‘Seguime en Youtube. No te pierdas ninguna receta. jEs gratis! iSeguime en redes sociales! 1,520,000 stiseriptores en youtube 687,000, seguidore’ en intagram hitpssiwww:paulinacocina.nelutiizar-iae-nojae-de-zanahoria748 ne472812020 7 Yormas de tlizar las hojas de zanahora -Paulina Cocina 379.796 mie gusta en facebook 17.318 eguidores en twitter Novedades de Paulina en tu mail te organizamos Ia vida Ingresa tu email Enviar oO Si, ae que me envies correos con informacion que me puede interesar. encontra justo las recetas que necesitas équé estas buscando? recetas hitpssiwww:paulinacocina.nelutiizar-iae-nojae-de-zanahoria748 rae472812020 AUICES postes, tates y otros recetas CALNE ternera, certo y polo. recetas Pescados ymariscos recetas vegetarianas y veganas recetas bajas en calorias recetas TIPS decocina 7 Yormas de tlizar las hojas de zanahora -Paulina Cocina paulina cocina con marcas de confianza Lbuttracoms Quién es Paulina Los 5 mas leidos Prensa 1. Receta de chocotorta Gone original y sus mejores variantes Aviso Legal 2. Croquetas de arroz: 3 recetas originales hitpssiwww:paulinacocina.nelutiizar-iae-nojae-de-zanahoria748 éMés Recetas? LUNES Receta con paso a paso MIERCOLES iVideoreceta! ‘SABADO Video variadito y sana472812020 7 Yormas de tlizar las hojas de zanahora -Paulina Cocina Politica de 3. Salsa Criolla tradicional: DOMINGO: caelace receta clasica Argentina Ment semanal A, Torrijas de leche: Receta Ultimo VIERNES del mes Politica de de torrijas tradicionales y Hola Paulina privacidad variantes - 5, Matambre a la pizza en 5 Amigos pasos! Paulina Cocina por www.paulinacocina.net se distribuye bajo una Licencia Creative Commons Atribucién-NoComercial 4.0 Internacional Paulina Cocina® es una marca registrada hitpssiwww:paulinacocina.nelutiizar-iae-nojae-de-zanahoria748 sane