CHECK LIST

Festa Junina
Alvará
• Data / local / hora
• Descrição do evento
• Quantidade de pessoas
• Laudos técnicos
• AVCB (Auto de Vistoria do Corpo de Bombeiros)
• Laudo Vigilância Sanitária
• Autorização Conselho Tutelar
• Protocolar na prefeitura
• Acompanhar o protocolo
• ART e equipamentos
Infraestrutura
• Verificar localização do evento
• Esboçar mapa do evento
• Organizar barracas, mesas da melhor forma possível (respeitando o Corpo de
Bombeiros)
• Manutenção elétrica e hidráulica
• Locação de barracas, mesas, freezers
• Plano de limpeza
• Necessidade de gerador
• Funcionários necessários para a organização
• Quantidade de funcionários que trabalharão
• Local de estacionamento de carros
• Local que barraqueiros irão entrar e sair
• Identificação dos locais (placas)
Decoração
•
Alimentação
• Escolher o gênero dos alimentos
• Escolher os barraqueiros (arrendamento das barracas)
• Definir o que será vendido
• Forma de aluguel
• Ver com o barraqueiro a forma de manuseio dos alimentos (armazenagem,
preparação e forma de servir)
•