LATIHAN AJAIB (STUDY SMART IS BETTER THAN STUDY HARD) 5.

5. Rajah menunjukkan alatan-alatan yang digunakan dalam reka bentuk makanan.

NAMA PELAJAR (Buku Teks m/s 150 – 152)
NO. MAKTAB
KELAS
TAJUK BAB 2.6: REKA BENTUK MAKANAN
MARKAH / 42
BAHAGIAN A (42 MARKAH)

1. Tuliskan takrifan yang betul untuk setiap pernyataan di bawah.

(Buku Teks m/s 146)

Pernyataan Takrifan A B C
Pengetahuan tentang penghasilan idea secara
terancang untuk menghasilkan sesuatu produk. Padankan jenis alatan berikut dengan rajah alatan yang betul dengan menulis A,
Sesuatu bahan yang boleh dimakan dalam bentuk B dan C pada petak yang disediakan.
pepejal atau cecair dan dihasilkan daripada haiwan
atau tumbuhan. Jenis Alatan Rajah
Aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk
Alatan Menghias
makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti.
Alatan Memotong
Alatan Membentuk dan Mengukir
(3 Markah)
(3 Markah)
2. Tandakan (√) pada klasifikasi reka bentuk makanan yang betul dan tandakan (X)
6. Rajah menunjukkan perkakasan yang digunakan dalam reka bentuk makanan
pada yang salah pada petak yang disediakan. (Buku Teks m/s 147)
(Buku Teks m/s 153)
Klasifikasi Reka Bentuk Makanan Jawapan
Reka bentuk susunan makanan dalam pinggan atau bekas
Reka bentuk pada makanan itu sendiri.
Reka bentuk bahan dan alatan yang digunakan

(3 Markah)

3. Berikut merupakan kepentingan reka bentuk makanan.

(Buku Teks m/s 148 – 149)
Kebebasan Memilih Menzahirkan Nilai Pembangunan Sains
Kepada Pengguna Estetika dan Teknologi Moden
P Q R
A B C
Padankan kegunaan perkakasan dengan rajah perkakasan yang betul dengan
Padankan pernyataan berikut dengan kepentingan reka bentuk makanan yang
menulis P, Q dan R pada petak yang disediakan.
betul dengan menulis A, B dan C jawapan pada petak yang disediakan.
Pernyataan Jawapan
Kegunaan Rajah
Reka bentuk makanan yang menarik boleh memberikan
nilai tambah kepada sesuatu produk dan berpotensi Digunakan untuk mengisar pelbagai jenis makanan.
tinggi untuk dipasarkan. Digunakan untuk mengadun semua jenis adunan
Reka bentuk makanan yang berkembang pesat untuk membuat kek, biskut, roti, mi dan pasta.
menyumbang kepada terciptanya pelbagai jenis mesin Digunakan untuk mengukus makanan.
dan alatan.
Perubahan cita rasa pengguna turut menyumbang
kepada penghasilan pelbagai reka bentuk makanan.
(3 Markah)

(3 Markah) 7. Nyatakan tiga maklumat yang perlu ada pada lakaran reka bentuk makanan.
(Buku Teks m/s 154)
4. Nyatakan jenis-jenis alatan yang digunakan dalam reka bentuk makanan. (i) Bahan yang digunakan.
(Buku Teks m/s 150 – 152) (ii) ___________________________________________________
(i) Alatan Memotong (iii) ___________________________________________________
(ii) _________________________________________________ (iv) ___________________________________________________
(iii) _________________________________________________ (3 Markah)
(iv) _________________________________________________
(3 Markah)
8. Tuliskan elemen atau prinsip yang betul pada petak yang disediakan di bawah. 12. Nyatakan tiga bahagian utama penilaian reka bentuk makanan.
(Buku Teks m/s 154 – 157) (Buku Teks m/s 167)
(i) __________________________________________________________
Pernyataan Elemen / Prinsip (ii) __________________________________________________________
Merujuk kepada elemen yang berbentuk dua (iii) __________________________________________________________
dimensi dan rata. (3 Markah)
Suatu konsep fizik yang menekankan kesamaan
berat, tarikan, dan tumpuan pada satu objek 13. Susun langkah penilaian reka bentuk makanan berikut dengan menulis 1, 2 dan 3
berbentuk simetri. pada petak yang disediakan. (Buku Teks m/s 167)
Merujuk kepada hubung kait antara dua elemen
berdasarkan kadar banding yang betul dalam Langkah Penilaian Urutan
ukuran seperti saiz, nombor, jumlah dan tahap.
Lakaran perkembangan idea
Hasil terakhir
(3 Markah)
Pemilihan bahan, alatan dan teknik yang betul
9. Berikut merupakan perkara yang perlu ada pada pembungkusan makanan. (3 Markah)
(Buku Teks m/s 158 – 159)
Tanda Jenama Tipografi Ilustrasi 14. Berikut merupakan kriteria yang perlu difahami dan diteliti sebelum penilaian reka
bentuk makanan. (Buku Teks m/s 166)
Tuliskan perkara yang perlu ada pada pembungkusan makanan betul pada
pernyataan yang diberikan. Kreativiti Inovasi Estetika
P Q R
Pernyataan Jawapan
Merupakan nama yang diberikan kepada Padankan pernyataan berikut dengan kriteria yang betul dengan menulis P, Q dan
sesuatu produk atau perkhidmatan. R pada petak yang disediakan.
Berperanan untuk menggambarkan produk
yang dibungkus supaya lebih menarik, unik
dan sesuai dengan reka bentuk makanan. Pernyataan Jawapan
Mencipta satu jenama kepada sesuatu Prinsip dan elemen dalam reka bentuk pembungkusan
produk dengan penggunaan symbol. makanan yang berkaitan dengan keindahan dan cita
rasa yang mempengaruhi pengguna.
Idea imaginasi yang dijana bagi menghasilkan sesuatu
(3 Markah)
seperti reka bentuk, kaedah serta fungsi yang menarik
dan unik.
10. Nyatakan tiga kepentingan pembungkusan makanan. (Buku Teks m/s 160) Idea yang dipelbagaikan, perubahan,
penambahbaikan yang lebih baik dan efektif daripada
(i) ____________________________________________________ yang sedia ada.
(ii) ____________________________________________________
(iii) ____________________________________________________ (3 Markah)
(3 Markah)

11. Berikut merupakan perkara yang perlu diingat semasa mereka bentuk makanan
dalam pinggan atau bekas. (Buku Teks m/s 162 – 163)

Keseimbangan Bentuk Rasa

Tuliskan perkara tersebut betul pada pernyataan yang diberikan di bawah.

Pernyataan Jawapan
Merancang pelbagai bentuk dan
susunan ketinggian juga adalah
sebagai satu variasi dalam mereka
bentuk makanan.
Gabungan bahan-bahan akan
menghasilkan rasa yang unik dalam
mereka bentuk makanan.
Cara penyusunan makanan memberi
impak kepada emosi.

(3 Markah)
 LATIHAN AJAIB (STUDY SMART IS BETTER THAN STUDY HARD) 15 (c) Menggunakan produk yang sama di 15 (b), huraikan dalam bentuk lakaran dan ayat
NAMA PELAJAR berkaitan 5 perkara dalam pembungkusan reka bentuk makanan tersebut.
NO. MAKTAB
KELAS (Buku Teks m/s 158 – 159)
TAJUK BAB 2.6: REKA BENTUK MAKANAN
MARKAH / 20 Perkara Lakaran Huraian
BAHAGIAN B (20 MARKAH) Tanda Nama

15 (a) Nyatakan 5 faktor yang perlu dipertimbangkan sebelum mereka bentuk makanan.

(Buku Teks m/s 162)

(i) _______________________________________________________
(ii) _______________________________________________________
(iii) _______________________________________________________
Tipografi
(iv) _______________________________________________________
(v) _______________________________________________________

(5 Markah)

15 (b) Lakarkan satu idea reka bentuk makanan dengan lengkap beserta elemen dan prinsip
reka bentuk yang terlibat. (Buku Teks m/s 160)
Warna

Ilustrasi

Reka Bentuk

(10 Markah)

(5 Markah)