GEA2 1A TD6

CHEF CLUB
CHEIKH DRAME
 PLAN

INTRODUCTION

A. FICHE DESCRIPTIVE

B. RECENSEMENT DES ELEMENTS ECONOMIQUES FISCALES

FINANCIERS ET JURIDIQUES

1) ECONOMIE DE l’ENTREPRISE

2) ACTIVITÉS DE L’ENTREPRISE

3) STATUS DE L’ENTREPRISES

4) FISCALITÉ ET FINANCE

C. IDENTIFICATIONS DES ELEMENTS MANAGERIAUX,

PSYCHOLOGIQUES, SOCIAUX & DE COMMUNICATION

D. INTERVIEW DU PROFESSIONNEL

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 A. INTRODUCTION

Nous sommes en présence de l’organisation CHEF CLUB qui elle-même

se présente comme une SNACK MEDIA SAS, qui a été créé il y a de cela 6 ans
donc en 2016 par trois frères Jonathan, Axel et Thomas Lang avec pour
mission de transformer la cuisine en un espace de partage et d'amusement à
travers la création de contenus, de produits, de service inspirant et accessibles.
J’ai donc décidé de me tourner vers cette organisation pour en apprendre plus
sur sa gestion.

1. FICHE SIGNALETIQUE

CHEF CLUB

DATE DE CREATION 2016

DURÉE Illimitée

ADRESSE 58 rue de Chabrol 75010 PARIS

FORME JURIDIQUE Snack Media SAS

PDG FONDATEURS Jonathan Lang, Axel Lang, Thomas Lang

IMATRICULÉ AU RSC (REGISTRE DU COMMERCE)

N° SIRET 82058644400011

HÉBERGEUR DU SITE Shopify

SALARIÉS 100

CAPITAL SOCIAL 568,42

SITE INTERNET CHEF CLUB.TV

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RESAUX SOCIAUX : INSTAGRAM: chefclubtv
SNAPCHAT: chefclubtv
TWITTER: chefclubtv
FACEBOOK : chefclubtv
YOUTUBE : chefclubtv

B. Recensement des aspects économiques

1. Aspects économiques

CHEF CLUB est une société faisant partie du secteur des services d’agence de
publicité, en effet chef club propose des services publicitaires et de communication qui

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consiste à crée et produire du contenu le plus souvent multimédia, des produits et des
services et qui.

Les activités sont le plus souvent financées par grâce aux vue récolte par les
vidéos et contenu mis sur les différentes plateformes, mais aussi par le biais des
produits vendus.

Chef club se présente comme un gros poisson dans son secteur et sont même
passer devant leurs concurrents Français en la présence de marmiton, chefsimon,
chefetudiant et d’autres, et cette domination se fait voir par le nombre de personnes
par lequel ils sont suivi, ils plafonnent a plus de 100 millions de followers en cumulé
des plateformes de revaux sociaux et plus de 2 milliards de vues sur leurs rectaux
sociaux en cumulé.

Cette renommée grandissante au fil des années est aussi dû à leur expansion à
travers le globe par la diffusion de leurs vidéos, tout en augmentant l’audience ils vont
pour autant réussir à ne pas exploser les couts.

Ils sont donc présents dans 8 pays qui sont : Espagne, Italie,
Allemagne, Portugal, Royaume-Uni, Mexique, Brésil et Etats-Unis ; cela va leurs
permettre de dépasser des mastodontes américains tel que Tasty et Tastemade qui
a titre de comparaison ont été respectivement financé à hauteur de 400 et 80
millions d’euros

2. Activités de l’entreprise

Concernant son fonctionnement Chef club est actif sur plusieurs activités et
l’ensembles de ces activités vont permettre chef club de financer la plupart de ses
projets.

Ces activités vont se diviser en plusieurs parties, tout d’abords nous avons la
création de contenus multimédia à diffuser sur les différentes plateformes qui auront
pour objet de proposer des recettes de cuisine facile à faire, rapide et tout ça de façon
ludique.

Chef club va aussi vendre des gammes de produit et ceci depuis 2017 avec le
lancement de leurs premiers livres qui va être suivi d’un deuxième puis d’un troisième,
ensuite des ustensiles chef club et enfin des condiments de cuisines en guise de 3e
gamme de produits qui ont été respectivement lancer en 2017 et 2019

3. Statu Juridiques et législation

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 Chef club a été fondée en 2016 et agis sous le statut de société a action
simplifier depuis cette date.

Ils sont aussi soumis à des lois et commune a l’ensembles des entreprises
présente dans son secteur d’activité, les lois sur la diffusion de contenu sur des
plateformes multimédia, les lois tenant du droit de la propriété intellectuelle et les lois
commune a l’ensembles des entreprises quel que soit la taille et le type qui sont les
lois tenant du droit du travail.

Ces lois sont applicables aux niveaux National comme continental, avec des
lois comme :

• Procurer un travail rémunéré

• Remplir fidèlement le contrat de travail conclut.
• Offrir une formation aux employés
• Assurer la sécurité et la protection de la santé des employés
• Fournir un soutien au développement de carrière.

Et ceci uniquement a la charge de l’employeur vis à vis du salarié

Chef club auront aussi à faire a des lois concernant les droits d’auteurs sur
leurs vidéos donc ce qui concerne le droit à la propriété intellectuelle propriété
intellectuelle en partie,

Mais aussi des lois entrant dans le registre du droit du commerce car rappelons
le ils sont immatriculés au RSC donc les activités commerciales seront régies par les
lois du droit du commerce comme celles-ci :

• L’obligation d’etre immatriculé au RCS

• L’obligation de conseil

• L’obligation d’information

Enfin ils seront aussi soumis aux lois qui auront pour objet la diffusion de
contenu sur les plateformes multimédia et à leurs conformités.

Ils sont par exemple sur le plan national soumis à lois concernant le droit à
l’image et les législations concernant la légalité du contenu proposer dans les
différents pays et continents

4. Fiscalité, Finance

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 Chef club avec la vente de ses produits se retrouve directement assujetti à la
TVA.

Ses produits sont taxés à hauteur de 20% (Taux normal), chef club en eux
même est soumis à la taxe d’habitation et a l’impôts comme l’ensembles des
entreprise ou la plupart.

Chef club et ses trois fondateurs sont partis d’un capital de départ de 568,42€
fort de leurs réussites et renommer ils ont pu peu à peu se financer avec les revenus
de leurs activités. Mais ont quand même dû faire appel à des fonds d’investissement
tel GFC et Kima Ventura à hauteur de 600 000 euros.

Mais ils ont aussi lever 2,5 millions de Fonds auprès de business Angels assez
connu en la personne de => : Aglaé Ventures, Daniel Marhely, Philippe Cantet,
Dominique Romano, Pierre-Antoine Capton

C. IDENTIFICATIONS DES ELEMENTS MANAGERIAUX,

PSYCHOLOGIQUES, SOCIAUX & DE COMMUNICATION

1.Management

Chef club se divise en plusieurs unités qui auront taches assez différentes
quant à la réalisation des activités on aura ici les équipes :

• MOTION : ils ont comme taches de monter et animer les vidéos réaliser

• PRODUCTION : c’est l’ensembles des personnes en charge de cuisiner et

filmer la réalisation des recettes

• TRADUCTEUR : Ils auront la charge de traduire les recettes réaliser pour les
pays dans lesquelles les vidéos sont regardés

• RESSOURCES HUMAINES : vont régir et s’occuper des relations entre les

salariés et avec la direction et s’occuper de tâches administratives tel que le
recrutement, les salaires…

• COMMERCIAL : s’occupe de gérer les partenariat les financements et des

offres B TO C des ustensiles de cuisines

• DIFFUSION : prend en charge la diffusion des vidéos sur les différentes

plateformes

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 • GRAPHISME : produit les affiches les visuels et les personnages vedettes de
l’entreprise

Dans chacune de ces équipes chef club adopte une stratégie de leadership
démocratique, car l’ensemble des collaborateurs auront leurs mots à dire dans la
création et la mise en forme du contenu, cela leurs permet de renforcer leurs
cohésions de groupe.

2.RESSOURCES HUMAINES

En ce qui concerne les ressources humaines on peut voir ici l’organigramme

comptant les 100 salariés de l’organisation ci-dessous divisé en 4 pôles de travail :

• PRODUCTION DE CONTENU

• OPERATION

• MARQUES ET PROPRIÉTÉ INTELECTUELLE

• FONCTION SUPPORT

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 Chaque poles contiennent plusieurs équipes qui gèrent un patient de l’activités
ce qui montre une énorme complémentarité de la part des collaborateurs.

À Chef Club il est présenté 100 collaborateurs séparé en plusieurs pôles et

équipes, parmi ces collaborateurs on peut en compter 15 ayant un contrat en CDD, 1
personne e contrat de stage, et 84 salariés en CDI, et l’ensembles des salariés est
soumis aux 35 heures de travaillent minimum car ils sont tous en sous contrat à temps
plein.

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 3. ELEMENTS PSYCHOLOGIQUES ET SOCIAUX

La direction de chef club cherche toujours à maintenir une bonne

ambiance dans ses locaux et entres ses collaborateurs, avec une
participation de tous à chacune des étapes de la réalisation de l’activité.

Chef club véhicules aussi certaines valeurs qui lui sont propres.

Ces valeurs-là s’ajoute à deux de leurs valeurs les plus importantes qui sont
l’esprit familial qui entre en corrélation avec le fait que ce soit 3 frères qui ont lancé ce
projet pour qu’il devienne ce que c’est à l’heure d’aujourd’hui.

Nous avons aussi la cohésion de groupe qui pour eux est une valeur très
importante car elle permet d’atteindre leurs objectifs de la manière la plus facile
possibles pour continuer à grandir et ceci ils le font ensemble, cela va corréler avec
l’implication a 100% de l’ensembles des salariés dans les différentes tâches.

4. COMMUNICATION

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Chef club base sa communication uniquement sur la diffusion de vidéos sur
les réseaux sociaux mis à part certaines interview qui peuvent être donner dans le
cadre d’un partenariat ou d’étude sur chef club.

Les vidéos publiés sur les réseaux sociaux ce sont des vidéos de différents
formats sur différents rectaux sociaux comme : Facebook, Snapchat, Instagram,
Pinterest, YouTube, Tik Tok et le tout diffuser dans des pays différents avec :

En Europe ; France, Espagne, Angleterre, Allemagne, Portugal, Norvège, les

pays bas, l’Italie

En Amérique latine : le Mexique, la Colombie, l’argentine, le Pérou, la Bolivie, le

Brésil

En Amérique du Nord : les États-Unis, le Canada

Ces vidéos diffusés seront choisis parmi les vidéos avec le plus de succès ou
ce qui ont moyennement fonctionner et chef club va fonctionner à base de reposte et
de teste réaliser au préalable sur les comptes avant les post finaux de ces vidéos

Pour Facebook cela se fait sous forme de reposte de video qui ont le mieux
marché les vidéos republier sont des tests faits en amonts pour voir les retours et voir
quelles vidéos ont eu le plus de succès pour avoir le plus gros impacte possible

Dans le cas de Tik Tok c’est les vidéos qui ont le plus fait d’échos positifs selon
les retours des vidéos sur Facebook qui vont être diffuser

Sur Snapchat il y un renouvellement car à chaque show il y a de nouveaux

vidéos réalisés et qui seront programmer uniquement pour Snapchat

Instagram les vidéos seront aussi basé sur les reposte des meilleurs videos
diffuser su Facebook et ce système est en corrélation avec la rémunération donc
forcément les vidéos Avec plus de succès amèneront pus de rémunération et les
vidéos qui ont moins de succès moins de rémunérations.

Les vidéos sont traduites dans toutes les langues due au large public visé, il y a
donc une coordination des équipes de traducteurs, motion, graphistes, de montage et
de direction artistique pour faire ce qu’il y a faire en termes de traduction montage
assemblages afin que les vidéos soient prétes dans les délais.

Il y a des études réalisées sur l’heure à laquelle les vidéos sont publier sur les
pages respectives et sont publier a des heures fixes en tenant compte du décalage
horaire dans chaque pays ce sont des post programmés et qui tiennent comptes des
heures de hautes visibilités sur les réseaux sociaux

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C’est à force de faire ce procédé-là qui a fait la que Chef club est devenu la aussi
célèbre qu’elle ne l’est à l’heure chef club parce qu’elle a de l’impact et avant elle avait
une un aspect communication assez Food porn qui était très à la mode justement en
termes de stratégie,

par la suite elle est un peu diversifiée avec des recettes un peu plus avec des recettes
qui étaient divisées dans un peu plus de pays des recettes plutôt locales donc plutôt
Amérique du Nord plutôt axées hispaniques ou plutôt axées France ou Allemagne
d’ailleurs pour pouvoir s’adapter à la demande et ce qui s’est passé par la suite c’est
que chef club a gagné en notoriété parce qu’ils ont diversifié notre offre mais c’est vrai
qu’avant la tendance était plus sur le Food porn c’était très axé Food porn au niveau
de chef club c’est ce qui a fait que justement que chef club est devenu assez viral.

C’était plutôt le Food porn qui leurs à donner une partie de la notoriété qu’elle est à
l’heure actuelle avec des milliards de vues sur les réseaux sociaux dans le monde

et enfin la communication est aussi basée sur des partenariats parce qu’ils ont fait des
partenariats avec de grandes marques comme Seb où Tefal où ils ont sorti des
ustensiles justement avec la marque avec la marque Tefal Poêles Tefal chef club ou
avec Seb avec de l’électroménager Seb chef club également mais d’autres
partenariats où ont organisé des master class ou des directs avec des grands chefs
cuisiniers ou des candidats assez connus dans les émissions de cuisine telles que le
meilleur pâtissier master chef où Top Chef pour venir justement faire en place dans les
locaux de chef club diffusées en direct comme évent en matière de communication

Aussi il y a également la participation à différents salons justement comme le salon

kid expo ou ce genre de choses et enfin des publicités rémunérées du coup pour
pouvoir mettre en avant la marque sur les sur certains réseaux sociaux ainsi que le fait
de devoir passer à la télé dans les médias. Dans le cadre d’une interview des chefs
d’entreprise ou encore être des partenaires de too good to Go par exemple et être
contre le gaspillage avoir un engagement justement sur l’ensemble de ce qui concerne
les luttes écologiques ou culinaire pour aussi mettre en avant la marque.

INTERVIEW DU PROFESSIONNEL

Cette étude et entretien a été réalisé grâce à la participation de : Jahara

Drame, Chargé de Diffusion (communication) à Chef Club.

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 SON PARCOURS

DUT Techniques de Commercialisation ; option commerce international, 2016-

2019 à l’IUT de Sceaux Université Paris-Saclay

Bachelor Motion designer à distance 2021-2022

180 Heures de formation

Master 2 en école de commerce à la Montpellier business school; option Digital

marketing & selling , 2019-2022

Formation en Alternance chez le comparateur d’assurance meilleurs taux.com

en tant que : Cheffe de projet marque et communication Décembre 2020 - Aout 2022

1° Quelles sont les compétences techniques et

comportementales a avoir dans votre profession ?

« Les compétences a avoir dans ma profession ce sont tout d'abord des

connaissances en gestion de projet merci quand question des réseaux sociaux en
effet il faut avoir une connaissance réseaux sociaux mais surtout connaître l'impact
que cela pas voir les enjeux qu'il peut y avoir derrière c'est que avoir des
connaissances ou des compétences même en gestion de projet et déjà même initié
une expérience significative parce que finalement le fait d’etre cheffe de
publication peut-être je n'ai plus de questions et de devoir coordonner toutes les
parties Qui nous amène à publier des vidéos sur différentes formes c'est comme si et
gérer des projets à nous-mêmes donc ça serait plus si compétent ce que je mettrai en
Avant »

« Les compétences comportemental compétences du coup ça serait la rigueur de

l'organisation surtout à la rigueur et l’organisation car ce sont des métiers qui sont très
vastes et il y a tellement de choses à faire qu'il faut tu veux justement être organiser
être très rigoureux parce que ce sont des choses qui sortent dans le public donc il y a
des erreurs peuvent donc ça serait plus que les 2 mots rigueur et organisation avec
sens du relationnel également parce que du coup car il y a une certaine relations qui

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s'installe avec les partenaires et les traducteurs qui sont en freelance également donc
ces 3 mots serait ceux à retenir pour les compétences comportementales »

2° Quelles sont les missions les plus récurrentes que vous

ayez ?

« La mission les plus récurrentes que j'ai effectué son j'essaye de la coordination avec
les traducteurs pour faire traduire les différents titres et différentes vidéos pour chaque
diffusion que je dois faire par rapport à chaque pays c'est vraiment la tâche que je fais
tous les jours pour avoir les traductions en temps et en heure »

3° Quelles sont les perspectives d’avenir les plus courantes

dans votre professions et dans votre cas quelles sont les votre ?

« La perspective d’avenir que je vois dans ce métier là c'est le fait d'être manager
d'équipe en charge de la distribution donc du coup de devoir mettre en place tout cet
aspect-là distribution de communication mettre en place des plans stratégiques et afin
de avoir les vidéos les plus qualitatives postées une meilleure audience pouvoir
organiser aussi également le postes et les pays en fonction des personnes pour avoir
une utilisation optimale et rendre l'équipe beaucoup plus efficace c'est la perspective
d'évolution qui a pour ce métier »

« concernant mes perspectives personnelles alors c'est un métier que c'est un métier
que je fais actuellement qui m'apporter énormément en termes de compétences
humaines et de compétences humaines notamment d'animation et cetera c'est un
métier qui m'apporter énormément après moi dans ce cas-là moi je je suis dans le cas
d'une réorientation où j'ai envie de faire du graphisme ou du et du motion design du
coup ce genre de l'exercice c'est un challenge aussi car sur le plan humain ça
m'apporte énormément .

Cette étude réalisé ma permis de comprendre le fonctionnement d’une

structure dans laquelle je me projette dans le future et d’un métier dans lequel
je pense m’orienter.

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