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    BNE ER rah? “Cuidados Reqiere agin todos los dis al Segundo mes de Catiotede compet {Sdeegpesuncultoque ded asugran as far neces en todo moment mantene en uo in {sada pin dehumeda Parobtener ahora Ge buena cnded no convene ge Tn lata ee Sintomarde desta, Eleva de acelga es afectado por sans, bboss, caracoesy pulgones, que consunen pinpsimente Sishojs los cuales pueden ser contrlados con a 2plcalon debi preparadesquelncljanorigeodjo. Usos Dela acelga se consumen las hojasenteras:también se acostumbra usar tnicamente los peciols. El consumo ‘mas difundide de la acelga es en ensaladas, crema, tortas yen mezelas con otros productos (p.¢)-e!arrz), yaseapara aumentar su valornutrcionalcomo paradar Uunavafiacionestéticaalascomidas (ambiode colo). ELAGRICULTOg BUNUELITOS DEACELGA Re, “COMENDA, ingredients: 2manojsteaceoe 2tazadeharna huevos 2eucharadasdequesorallado Sal Unpocodelecheoagua ‘ecocinan os manojs de aclga Legos eScutreny pen ‘inamente. Se prepa una pasta con ahaa, yemas el agua lalecheagregandee el queso ala sal yWuegolas {ras batidas a punto de nieve. Una ver istaa pasta le adiioa la acelgaquedanco ben compactada Se in por ‘icharadasenaeite bien caliente, TIeXD UTABUTRAED- stanton Descripcién: a aceon es un vegetal cn gan contenido de agua (059 y tamina A lida ‘tdidanalente en ferentes reeas comoensaladsscemasots Esta hora oii de arpa, su co vegeta vara enite 6 meses dependindo dea varied concones de mane. Sushojos cnstyen la parte Comes, son grandes de forma ovalhaciaacorazonad ene Unpeloapencancay larg que se prolong en alm elorcambia Seg a vreda ene Yerde oscuro fuerte y verde dara, Los pecs pueden ser decolorcremao » Bons ae PcCOmo Sora Sexerihihvae ACELGA miles cual oro tanto un cea ACELGA Nombre Comin: ACELGA Nombre Cento: Beta vulgaris var, vulgaris Familia: CHENOPODIACEAE Proyecto de Agricultura Urbana &» Jardin Botdinico de Bogotd Rs | José Celestine Mutis SY cit diese Desa ates |= a st déma, 5 so donde oe cyptivs? Estahortalizasecultivatantoenclimastempladoscomoftios, la temperatura favorableesta entre 14°Cy22°C. Loscambios bruscos de temperatura la pesjudican notabiemente. La acelga requiere suelos profundos, sueltos, permeable, con buen drenajey ricosenmateriaorginica, t aa es Siembra en recipientes Paralasiembrasseleccione un recipienteplésticoode baro, de colo oscuro preferiblemente. Con un digmetro minimo de cm. y una profundidad minima de 20cm. que permitan celdesarollo dela planta sus aices (botellaomatera. Para garantizar un buen drenaje es necesario perforar cuatro 0 ‘mas hoyos de 1/4 de pulgada bien distribuidos alrededor delaparteinferior del recipiente, Esta especie también se puede sembrar en recipientes hhechos en bolsas de plastico negro. grueso llamados tubulares, los cuales pueden tener entre 25. 30cm. de didmetro y_ 80 y 100m. de alto. En ellos se introduce un tubo plastico con ranuras pequeias de Smm.cada iscm en f } formadezig-zaqcomosistemade | riego, el cual finaliza con una boteliainvertda, El tubular o el recipient plastico se Ilenan con sustrato de preferencia dos partes de compost por una parte de cascarilla. En el caso de cemplear botella deposite 20 3 semis. En el caso del tubular realice 16 cortes ‘enmedialuna,cuatroa cada lado del tubular, en donde son sembradas una planta por cadacorte, \ rerros cunacenaer be ae BNO ER ree Cuidados rem err cee ee ae oy | Eek bac cae ae rele or a ie a a aoc ee anya ins ee hea cea ae Hoty Seaton ae arte poe ob tegen arie i eal aa Usos Enlacoenalso sis exo osecocomoconmentoen lapreparacondegusoasabs sopasencrios repro: insses pata de come prepara: con came dnesyecadonEa medina atuaiDeditssnagtedadel ajo he sola en preven yer de dies thiemeddes aces 305 propedees arisen. fins aces y depute deta. meta ls eredones eeu or fo que e de Que 5 ‘Sperone desnenty descongeronente ELAGRICULTO», soraveaso "ea, oer {Dpoctosdeagua ecOMeNDa: {pbpsrdrarpcadasin carn) AMEN ‘hace Memlasdepeet eee as Tees dejo "psc dsquteado ‘Restode i Singuso Preparacén Pelarlosajsy heros por eminuto ego mezlartodoen ‘laguahiviendo por arahasaquese blandelapapa se _ euanlesjsy semezclancontodo. Parsservirseponen os | huevosbatdes se deja hers minutos se acompanacon | cladesotostadas Descripcién: Panta origina de Asiana atiqedad ls Eales amentaban con 208 os esdavos que constrain ls prsmides,iqualmente ls ales ‘lmpics de Grecia lomastaban ants de compet pues consieraban {ue eljolesaportaba enero. Elajosedestacaposuafo contencode fosfro y de azute, de vitaminas (especialmente Ay Oy potelnas, Sendo uy bajo en calois Po sus propiedades medlciales el je consideredo uno de los vegetles prevents y curatves mis, Importatesyaquelicrementa as defensas del organism mejorando ‘uesva respuesta vusy baci esant-nfamatrg anticoagulant Y ajuda 2 bajar el cokesteol. Psee sstandas que efrcen accion ‘nbbitica, por lo cual es empleado en tratamiento de ifeccones Intestines y respiratorias come: tos, asthma, bronquis, ‘ubercuoss et. Su consumo frecuentefavoree al buen fuionamient del corazén, yaquepurical sangre por ello esmuyrecomendabe para Squellas personss que tienen hipertension y riesgo cardovasclar 0 problemas de coleteol. Por su Eontenido de anondanes, ajuda & feduerlosesgos decontaer cance Es muy tecomendable como . ee i ara dab samen pada {euchratrdemargns ‘stan decebllcapson Banco $eachrage deforms de tiga Tatzasdesgua Tbe deespaouets 2d ela ge alin | eehradta dese sly pita us. nurs dentala mgr soil cabolay ae Aone a sbshacpan quesafay beso lars maze Cone reee Corgarterete hasta ue ass epese Ree sca on sl) Finer, sh aldo ee gana meade Ere os ans {cage loguacanslyacste ode espa ceo ay nexcl cons se cunapor rts uel, Descripcién: Hirbaaromsticaorgnaiadelalndaalanzaunaalura de 30-60 cr. sus hojas perfumadas y de color verde Intenso presentan un sabor entre pcan ymentoado, ‘Sustloresaparecen en forma delargasespigas de color Blancocremtenigasde purpura Por sus_propiedades, la albahaca elimina el agetamientocausado por el estes estimulant, ‘evitalzanteyfavorecelamemota Eniacocna a afbahaca usa en muchos pos de recetas para condimentar pasts, en ensaladas y ‘alas, Enla mena sus hojaseninfsion son erpleadas para problemas gistricos e intestinales, {avoredenda la digestion, De igual forma sus ojas actéancomorepelentedemosquites. PcComo 3B eaullriva™ Se propaga através deesqulsy/desemilsLasiembra por semilasse lewaaaboen series de minima em.depotndded ar seis ‘ealbahacasedemoran 06 Tsdasen geminar ‘Ns 30 is despues de seman l sels pnts de Tbahacaestn en copa de ser ansplrtads drectament a ‘amp fe proceso se hace sacando ae! germinosor manojs _eaUenos que contengn ene 57 pana os cals se sembran Enelnncad bo dednancaenepra Las plants de aaa tmbln fe propaga de manera vegeta 3 {raves deesqujen Para ext seleccone pana vigoronadoradoa de lov esqusjes cote tli de la pat inerar de planta de ‘Spromadamente 15cm. de ago inmeditamentslembrelo una profndidad de cr. na dtani de 20cm ene lot en un Suelo himedo conta. Buena ferlzacon organi, buscando ‘simulrlaformscondetaces 1a 9h planta ea ite para a primes eae Se fueden recoer sje tmas fecal oes cuando se ren, Fara a uso en fesco de las hols, estas se deben cosechat Inmedatamente despues que consents Mavadn cuando se a9 ‘desinr parla aban de erence debe cosechr despues de ‘quehatlere. ALBAHACA Proyecto de Agricultura Urbana po Celestino Mutis ee ity Oa Ctin wengoro ven démde 8e cutive” Sudesaroloes apropiad en climastemplads fries sumejor rendimiento sed entre los 1550y 2600 metros sobreelnvel del mar a una temperatura de 15-18 C, La albahaca es una planta {que se desartolla mejor bajo sombrioligero, pues es altamente susceptible als intensoscalores, especialmente sinose dspone de rego abundante. Es una planta muy sensible alas heladas Prefiere suelos sueltosareno-aciloso, con abundante materia ‘orgénica himedosy conbuendrenaj. Siembra en recipientes| ‘Algunas mediinaes también puede ser sembradasen recientes de {iso domestica (reutlzales como envaes 0 boas pleas) pars Sprovecarespacos con zonae dura como el patio oa terara a roducindeplantas esas. Paratener eto ene cultvo es necesaricontarcon un sto quetenga uz solar direct un sustrato para cecmiento,ricoennutrentesy con Duendenae aaa stmbra del albahacasalecione un repienteplisticoo de arto, de colrescuropreferilemente,con un glametro inimo de 10 {ny una profundidad mirimade 20cm que permitaneldesarallo de laplantaysustacsbotellaomatea)paragarantzarunbuendrenale ex necesaio perfrar cuatro 0 mds hayes de 1/6 de pulgada bien {istbuidosalrededor delaparte inferior elreipiente {salbahacatambiénse puede sembarenreipenteshechosen bolas de plastica negr, gues, lamas cojines le cuales pueden tener fentte25 S0emdedlimetroy 60a8dem,delargo, Pata a stem ene coin, #8 debe realaarpresamente la germinaasn Gelaspantasen ossemleros, El cojnorecipente plastco se lenan con sustato, de peterencia. dos artes de compost por una parte de ‘aecarila.Postrormente,reace 6 Certescreulares ene can en donde Son sembradas las. plantulas rovenientes delsemilruna planta porcadacorte {Enel caso de emplear un contenedor con un diametro de 10cm botella@ ‘matera) deposite tes semlas © dos plantas anne ae ae Gee Eamarant esun cut rsistentealasSquaporlacualse ‘considera como un cutive allrativo para muchos lugares donde ecasezeiregularidad de lias. in embargoes bueno contarconunafuentedeaguaparahacerlos igosen princpiodelcltvo. Ecutvode amarantoparala praduccénde gran crecey se ‘esata, desde fa siembra hasta [a recolecin, bao los fects de lets factores queliita su rendimiento Etre ‘xtos tienen mprtanc lasenfermedadeslsinsects as Plaga los cuales pueden se enntoados con bioprepurados dea. Usos una plants qué oftece Ui postidad de mora la alimertacén humana debideasualto contenido protic, on un excelente balance de aminodeios arbitrate, ‘rasas, fibras, vitamings y-minerales, elementos peal para un etre cp hao saludablementeequilbyado, Susemillatene un elevado pocentajedelsina componente elas proeinas, Como gra se empleaen i elaboracon de hans, les bebidas, pastas, Sus hojas se utilzan en la alimentacémafialytienetambénusomedicial. ELAGRICULTO» Batido de Amaranto none: a (Parauna potion ‘cucharadadeharinadeAmaranto Watoleche Teeharadita Cocoa Canelavespeciesopcionl) Proyecto de Agricultura Urbana Preparacién Se colocen en el fuego todos los Ingredientes Simultanearente, revolver por espacio de res minutos hasta que hier Luego seta del fuego ye bate ena Teaadora. Finalmente se agregaarucar endulzamtey Melo alguste S Jost Celestino Mutis care mestaneny Dean Ceo wengoro n dén ndle iB Se culltiv™ Se adapta fécimentea diferentes condiciones bioclimsticas sin embargo, la altura aproximada donde el amaranto alcanza un ‘mayor desarrolayproduccénes de 2000. 2500 metros sobre el niveldel maraunatemperaturade 21°C £1 amaranto tolera un amplio rango de condiciones de suelo Creceadecuadamenteen suelossueltos,értilesyprofundos,con buena dotacin demateria orgénica bien drenados. Siembra en recipientes eran see eet te town et somes tetiaies Como enses pase) paar Cg aed ee ees nce ener Mie eRNGR ae cries eae ees Ftrsctman pesado 38 fe fonlarees oe eRe ra PACOMO 55 POR Bile itantece concesumtcdmere cd Cultiva’ esa de la plata ysusstema radicular; pata garantizar un ‘buen drenaje es necesario perforar cuatro o mas hayos de 1/4 de Ser ascnbe dry bang asc canteen pulgada bien dsbuios aededor de la parte infer del “subir dermanesaurflomela erento dio en il ‘recipient Ecorse pai or ap tne ls 2 partes dl recipient piso can sustot, de Seprodov nea nm dan ea 70 cenneto cepstand bs prefrenciadospatesde compost por una parte de cascala aba Sense forma de chor cto deo geet sara Pata Unhueco de cm’ desuperciey Sem, deprotndidadoloquela Fear dst brooke boosie a sop Sas en ERD esate pen eta ero milo, nde se bs rane hts que os pars seaman Eig de tl eee Geodesic ‘irae 13220 conimatos luego son tarsal emena EAM ra lara centrist boeepiameneeo ‘efi donde primera se han abit suc a na a1 ‘entimetros entve si y a una profundidad. de 30 centimetro ‘y compacte para dar fmeza ala planta. Después dela siembra,a sprocimadmente Se onen plants aa 60cetmetos no so, los 3meses ealceelaporque acumulacén desustato enlabase ee delostalos paragarartizarun mayorancjedele pant. ‘despuessecdren de tera cmp 2 covecha del amarante reaiza 20 das a presenta gros de macs eae host saa en I be ails aca el pce, ano sos que se omen con pen de os deta a pang setora muy susceptble acu gopey ae sis ‘gfnos con acid La coca eal poser efor manual Kor que conse el ort des panos Posteronmente se dean scar PANWMUAN SYNOD) olpean parsobtenerttakéad dela semis anes, roves cuunacenaer gt ER eee” Cuidados indo ear dey dea iy ee Ser sundae reso y, que ete cuio exer en ‘Nimo cel bl pero 3 cede a eee ages ee, eee zee ier canis das, ésto induce a que la planta florea antes de tiempo. Este a Tens tr Homa pov Se ee Sonne Usos Apo se gud coier ude 0 aid con sus alos se prepare sopasademdssuelese um een habtua en Is ela mbna para acer eres sass. Ast una hota muy fmt, puede acmpanar ‘amesypescadosenearyuntoo ts vrs Se recomend antes de rear earls rmas drs reper Ben os {alos praetor silos Enos mes ox seinen {odes ast adelazants por suenome pode dure. ELAGRICULTO ‘CREMA Rea, DEAPIO res pt ae eee \flodoetrteass een anshorie Tplmenton Preparaci: ‘Secoinalapechuga de pli con cebllay sal. lhe, se Sreganl apo. pmenton yl zananotay se dj cocer durante 15 minutos. Enve tanto, se prepara el polo Finalmente seicuantodesiosingredientek Puedeserviseacompanado degaletssaladas 1/80, UTABUTRAED- nun on Descripcién: api es una hiesba originara de Europa, que crece hasta. 40cm de ltr, cltvada por ls pelos Camosos de sus hojasy tall que poseen tinsabory aroma earactestco que 2 fanvierten en un buen ingredients de tensaladasysopasPorsus propedades, ‘Sea horalia desde tempos atiguos sido ua planta muy apreciaa como product alimenticio y medicinal. contiene una gan cantidadde sod, poasioy bao qu provaceunamejoradeltransto digestive yevtala levacion del colesterol en la sangre Por su elevado contenido en ‘itainaCsehace muyingicado durante ls enfermedades infecisasy npocasde crecimiento ydesarallaPorsuviamina es onsiderando ammo in de os grandes antoxiantes naturales Epo tiene un gran «ontenido en agua 92% unbao aporte calico y excaso contenido en $aucates To ual To cnvlere en un aimento deal para obesos y Alabétics. En infusion el apio es erpleado como diurtico natural y rejante- wanqullante PUCOmo se Gurnee £1 cutvo de éta especie se realza por medio de sels, en forma Intec o drecameneenelterenodefitio al voeo Paalasembra inecta lis semis esebranen princi en repentes o series Et pamgmie COMMEND ae ee eed ieennioess Prsbareinalmente el aldo 2 base de vrduas poled una {belo na zanahora en tazos plea yperefen Ss Ge Sauetdyllngatyege haste ene payer ie a regalia dr cna eae etghtaae pps ‘nds sar todoysecranadendstateeibuas pel Seracompuds conto . 4 Descripcién: Es una planta tradicional, que omands, egipclos y griegos reconocen desde la antguedad por sus propledades huticonsles. Es originaia de Europa. y Asia Occidental. En Colombia a area esa horaza de mayor rea cosechada, se produce en 11. de sus 32 departments, mayor produccion se concentra en Condinamancs 8053, Elo dectvo dea anja desde que nacen is plantas hasta que se Inala lracionyftfeacion vale 903120 das dependendo des condiciones climatiasy as variedades. Los tallos de la area son trepadores con una altura de hasta 2 metros ls hojas tienen flles ‘que terminan en 2aclos, fl futo es una Vana de color verde 9 “onstencla eamosa teen de 5a 10cm. agoy suele ene de 4 ‘semis Dela arvejaseconsumen,en estado tea rescoosecoss sainas(envltra) 0 sus semis, puesto que poseen un ako valor ruticonal es rice en earboidates, represents une ata fuente de protenas vtaminasA,8 CyNacina, waComo Se cul hewees La arvea se reproduce sexuaimente por medio de semilas que almacenadas bajo condones dptimas conserva su poder germinativ durante 2 afos. La ‘Sembra en huertos se realza deforma directa ‘nelsueloensurcosseparadosentresiauna ‘stanciade40 centimetrosy 20cm.entte plantas, depositando las semilas a una profundidad de 4 veces el tamario de la Semi; siembras rofundas afectan la femergencia en suelos con estiuctuas Desadas, La coseha dea arveja se realiza So dias despues dela sembra,depenciendo le a vatledad, Desde el momento de la floracién hasta que la vaina esta lista para cosechari,transcurren de 9a 17 dls, las vainas se ‘osechan én forma manual, paraela y constantemente ‘mienrasaplantesiguefloreando, ARVEJA rerroe cuunacenaer Proyecto de Agricultura Urbana 1% Jardin Boténico de Bogota José Celestine Mutis —B_| BS Nee nd eco | a ee gen démde se culttiv®® Laarvejaesuncultivodeclima templad yalg hime. Necestasoly ventladon eects para que seo poliizada. conga su. mayor desarrollo yproduccibn con temperaturasenres 29 18°C Puede Sembrarse en alturascomprendidas etre 1500 ylos 3,300 msn. as heladasfecuetes yo prolongadas causan datos apreciabes en las Plants jovenes lores yFrutos termes dando lugar ala produccion de ‘ranospequeos Laarvejaseadaptaaciferentestipos suelo puede Sembrarse en suelos suelo, arenososy de estructura no compacta (bien drenadosEs un cukvo poco exigente en materia organia. Se debe evar sembrar en suels de estuctura compacta Eta plana “olera suelosligeramente dcdos con pH 5.5. 2.65 pero son muy sensiblesalasaied. Siembra en recipientes ‘Ademas de semibraren el suelo directamente, a arvejatambién puede ser sembrada en recipientes de uso doméstico {reutilizables como envases_plasticos 0 canastos), para aprovecharespacioscon zonas dures comoel patioolaterraza en {a produccion de plantas frescas.Para tener exitoen el cultivoes| rnecesario contar con un sitio que tenga ventiacion y luz solar directa, un sustrato para crecimiento rico en nutrientes, con ‘buen denaie Paral siembra seleccione un reciente plisticoo de baro, de ‘olor oscuro preferiblemente,con una profundidad minima de 20parados de ayo ajiajenjo. Usos Da brcolseconsumen asinforescencis rescascrudas 0 ‘cocidsenenaladas sopasencuridos- reer Ingredients Unmanojade brécot Una taza de crema deleche ‘ato cucharadas de queso crema Dosecucharaas de ceboin pieado Doseucharadas de perl pcado Cuatro oj de espinaca Una ccharada de albahace pica Media cuharaita de sal ‘Media cucharadt de pimienta Prepaacn: Proyecto de Secocraelbrécolenagushiendaconsapo¢ 10 mints. i Se aja, se escurey se cota en ramos peauerosAparte se Agricultura Urbana ite tra deledeconlqueogema, aegose outa) cebolin el prea epnac I ashe Ia ah) ‘ie, ecto etd my expose pueden Sojegerdosotescuchaedo dle José Celestino Mutis = & ce Semgnyoourleceates SSE ‘nngonco Aye eae B |e Descripcién: ven démde 8e cutive” Fa horas de gen Astin sun meio de £1 lima es uno de os principales factores que incde drectamente fae del repo yun parent cerano dee coil Solve el-rendimiento del cultvo de Brécalen lo posble se deben fn caltyo el bc aeanza un tamato en ‘nda condiciones catia sin cambios brscos de temperatura romedio de dO om de ahr, rie cent onpoca exposcon also rect Paras desarolelbroolreqlere eras florals (Inforscenc) alrgadas Ge un clima fo. templada, con temperatura reatvamente ‘ancadas que conforan as cabezs verdes Constante etre el rango de os 12°C a 24°C y una alitud entre los iales conten su pate comes Las foes, 2200032800 msnam Al caltivo de brécol le perjudican bastante los son de clo ama tren custo petals en ‘ambos de temperatura, acompafados de periodes de equi, yaque orm dec ro sina vain pect de coker Induce la foacén y fuctfcaclé,impidendo as a formacin de verde osu que mide en pom de 34cm. cntene ssa Los ‘cabeza. El epolo se produce bien en vatos tips de suelo, pero los ‘rime en catvar el reco fueron ls roanos peo hace unos 2 aos decir compas pofundosgeomente scone 0968 {su consumo yet empezaonaiicemertarse Ey Colombia una Ficos en materia organica, con ala retencion de humedad y buen ‘oral altars nuevas ons mis eprsenatas encanta 9 Grenaje, sinproblemas deencharcamienta, eee eee Se ee eee , = (Siembra en recipientes ‘guns horas también puede se sembradas en ects de wo damesico enables como ents 0 canes). pare apevechar {Spc con zoos drs como a pat oe tera en a podon de fans roca far er omoen lca es neces cnarcon nso {istingsrsoardre nauseous csementocaenraentesy {ln bien dena. Po la seme de bead slcone un ete Hal 0 de bao, de Clr oso peferlemert cont dame ro de 25 ey una petunia de 0 me peta desu de plana y is kes (ane 0 mate pr ganar un bur eng neces pera la ors hoje dee pga Lpepioindehookencepacniiaesedeconeneen | Berber tester pear es ‘iene ets | tad pts acm oct tyne ful rene emacs cdgeei | Gn prtm pm sr i li thot semillas con una densidad aproximada de 2 63 gramos de semilla por eee ee ane ie abana tera Ge contin ow eats cand een |e cerca ings ans Er transplante al sitio definitivo del cultivo se inicie cuando las plantas por eae. i Cee Ce TT fooratos vagal eeceacty rcs | Reade a at ptr St HURLING ce ucts | puta Seta Giem sitencascnedls Senta | Ramanand wiploaigacatcciiecmniomcnats | Saaerengecgss Se apse deena ince) | muamaomearadrace 2asdel stats pastesorment, Bgreque mis sustrato y Compact pra dar freza 38 lana Desputs dl siembva, primer mes deco ene fe ssito totalmente rope a ei ‘major aeajede a pl presentando un color verde grisceoo verde azulosoytamato entre 75 15 cm, de dmeto 1 cabeza de brocl est Ista para ser ‘cosechada Los brocolsdeben cosecharse con el nlmero de hoes fexteriores necesario para su. proteccio, posteonmente se. yan recolectando nverascabeas polo generalmaspequens amedida ‘quesevanproduciendo losrebrotesde nforescencias laterals. BROCOLI roxroe-cuvoaconaner pase EM wae em Cuidados Et eeado contenido de aque el fo, conve a Easiocnencatia ay eget nese ia meat dt son requend egos eine sin embrg e trceodehurtedadsulesatona ables acs Wamtengs impel etd berbueno desesbe odes Iisa jt fres qv ee sonora prin de digas enfmedaesereomiens bra iclebn tenon plas ono to {ise geeron um eto pote ya gue talons replies pvden ett eo Usos ETfuto completo escomesibleya seacrudo ococinada sin Taelminacn de semis dled dea cvdod que Ts loa Se consume crud en esa, vapor en sepa, stot junto sasha yverduas. e ae [TORTILLA DE CALABACIN nh Ingredients: Uncalabacin meiano Dashes Una ccharada de aceite Un dlentede ajo Pere salypimienta Preparain: Lavar ben y cortar el calabaci sin pela en cuaditos peuetos. Pica el ajoy el pee. Veter las tes cosasen un Sartén antiacherente con ef aceite y cacnar de 5.3 20, minutos hastaqueelclabacnesteblando, Bat loshevosyanadirelclabacnpreviamenteescuido, dejando en ts sartan el agate sabrate, Ana Lesa y pinta al guste djando repsar la mezcla 5 minutos Foner al fuego el mismo satén sin anadit mas acete ‘uando est caliente, se agrega Ia mezcla de huevo y ‘alabacin Después de 2 minutos dobloms a ota pots mitedcorounaempanaday asamospor ambos ladoshasa Smead ") BOG Descripcién: Elcalabacin es una planta herbicerastera.que produce futos deforma alagada, con tamaro nie fs 14 y 20 cm, decoloramailo a verde claro w oscuro, con pulpablanca, de sabor algo amargo, aunque con un igero toque duce. Esta hortalza de origen Asiatic, familar dea

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