Good morning, everyone. Welcome to my presentation.

First of all, I’d like to thank all of

you for coming here today. Let me introduce myself first. My name is Gradiana Destriyati
Kanam (41200077). I’m delighted to be here today to tell you about Indonesian food. This
presentation consists of three sections. First, I’ll start by talking about the main courses, then I’ll
focus on the desserts, and finally, I’ll end with the snacks.

Some famous Indonesian main dishes are sate, nasi goreng, and rendang. Sate or satay is
a meat skewer that is grilled over hot coals. It is served with a sauce and lontong or rice cake.
There are numerous variations of sate in Indonesia. Some of them are sate madura, sate padang,
sate maranggi, etc. Indonesia is even known for having the richest variation sate in the world. 

Next is nasi goreng or fried rice. Just like sate, there are also many variations of nasi
goreng in our country. Common nasi goreng uses kecap or sweet soy sauce to spice it. Nasi
goreng is traditionally a breakfast dish that uses leftover rice from the previous day’s meal. In
2011, nasi goreng was in number two for CNN’s World’s 50 Most Delicious Food. The last
Indonesian course dish I’d like to talk about today is rendang. Rendang is an original dish from
Padang, Indonesia. Rendang is a beef that is braised in coconut milk and spices for hours. The
slow cooking method is the one that makes rendang so tender and rich with spices. Its tenderness
and richness in flavor made rendang to be crowned as the number one dish on CNN’s 2011
World’s 50 Most Delicious Food. 

Now let’s move on to the next section which is about Indonesian desserts. The same as
the main courses, Indonesian desserts are also varied. I’ll focus on two popular desserts which
are martabak manis and cendol. Let’s talk about martabak manis first. Martabak manis or sweet
martabak is a bread-like pancake. There are numerous toppings of martabak manis, but the most
popular ones are sugar, chocolate sprinkles, cheese, and crushed peanuts. Martabak manis is
served folded and cut to small squares that make the toppings getting inside the martabak manis
instead of on the top.

The second dessert is cendol. Cendol is made out of green rice flour worm-like jelly,
creamy coconut milk, shaved ice, and palm sugar syrup. We can also add jackfruit, durian, red
beans as the additional toppings of cendol. Cendol is served best in summer or when the weather
is really hot along with snacks. This leads us to the next section which is about Indonesian
snacks.

When we’re talking about Indonesian food, it isn’t complete if we don’t mention
Indonesian snacks. In this presentation, I’d like to talk about Indonesian most popular snack:
gorengan. I believe most Indonesians have tried gorengan. Gorengan or fritter is various kinds of
ingredients battered and deep-fried. Gorengan is commonly sold by street vendors or travelling
carts. There are numerous types of gorengan, such as banana fritter, bakwan, cireng, cassava
fritter, fried tofu, cassava fritter, potato fritter, etc. 

So, that’s all I wanted to say about Indonesian food. In conclusion, not only our county is
rich in culture, but also cuisines. In this presentation, I only mentioned a few Indonesian foods,
but in reality, we have thousands of kinds of cuisines. Now I’ll be pleased to answer questions if
you have them.
TEREJEMAHAN

Selamat pagi, semuanya. Selamat datang di presentasi saya. Pertama-tama, saya ingin
berterima kasih kepada kalian semua atas kehadirannya hari ini. Izinkan saya memperkenalkan
diri saya terlebih dahulu. Nama saya is Gradiana Destriyati Kanam (41200077). Saya senang
berada di sini hari ini untuk berbicara tentang makanan Indonesia. Presentasi ini terdiri dari tiga
sesi. Pertama, saya akan memulainya dengan membicarakan tentang hidangan utama, kemudian
saya akan fokus pada makanan pencuci mulut, dan terakhir saya akan mengakhirinya dengan
cemilan.

Beberapa hidangan utama Indonesia yang terkenal adalah sate, nasi goreng, dan rendang.
Sate adalah daging tusuk yang dibakar di atas arang panas. Sate dihidangkan dengan bumbu dan
lontong. Ada berbagai macam variasi sate di Indonesia. Di antaranya adalah sate Madura, sate
padang, sate maranggi, dsb. Indonesia bahkan terkenal sebagai negara yang memiliki variasi sate
terkaya di dunia.

Selanjutnya adalah nasi goreng. Seperti sate, terdapat juga berbagai macam nasi goreng
di negara kita. Nasi goreng pada umumnya menggunakan kecap untuk membumbuinya. Secara
tradisional, nasi goreng adalah hidangan untuk sarapan yang menggunakan nasi sisa kemarin. Di
tahun 2011, nasi goreng berada di nomor dua dalam 50 Makanan Terenak Dunia versi CNN.
Hidangan utama Indonesia terakhir yang ingin saya bicarakan hari ini adalah rendang. Rendang
adalah makanan asli Padang, Indonesia. Rendang adalah daging sapi yang dimasak ke dalam
santan dan rempah-rempah selama berjam-jam. Metode memasak pelanlah yang menyebabkan
rendang terasa sangat lembut dan kaya akan rempah. Kelembutan dan kekayaan rasanya
membuat rendang menempati nomor satu dalam 50 Makanan Terenak Dunia CNN 2011.

Sekarang mari kita beralih ke sesi selanjutnya yaitu tentang makanan penutup Indonesia.
Sama seperti hidnagan utama, hidangan penutup Indonesia juga beragam. Saya akan fokus pada
dua makanan penutup Indonesia populer yakni martabak manis dan cendol. Mari kita
membicarakan tentang martabak manis terlebih dahulu. Martabak manis adalah penekuk yang
menyerupai roti. Ada banyak toping martabak manis, tetapi yang paling populer adalah gula,
cokelat meses, keju, dan kacang. Martabak manis dihidangkan dengan dilipat dan dipotong
menjadi kotak-kotak kecil yang membuat toping berada di dalam martabak manis alih-alih di
atasnya.

Makanan penutup kedua adalah cendol. Cendol dibuat dari jeli tepung beras hijau yang
menyerupai cacing, santan, es serut, dan sirup gula merah. Kita juga bisa menambahkan nangka,
durian, kacang merah sebagai toping tambahan cendol. Cendol dihidangkan terbaik saat musim
panas atau saat cuaca panas bersama dengan cemilan. Ini mengantarkan kita pada sesi
selanjutnya yaitu tentang cemilan Indonesia.

Saat kita sedang membicarakan makanan Indonesia, tidak lengkap jika kita tidak menyebutkan
cemilan Indonesia. Dalam presentasi ini, saya akan membicarakan tentang cemilan Indonesia
yang paling populer: gorengan. Saya yakin kebanyakan orang Indonesia pernah mencoba
gorengan. Gorengan adalah berbagai macam bahan yang dibalut dengan adonan dan digoreng.
Gorengan pada umumnya dijual oleh pedagang pinggir jalan atau roda. Ada berbagai macam
gorengan, seperti pisang goreng, bakwan, cireng, singkong goreng, tahu goreng, perkedel, dsb.

Jadi, demikianlah yang ingin saya sampaikan tentang makanan Indonesia. Kesimpulannya,
negara kita tidak hanya kaya akan budaya, tetapi juga akan makanan. Dalam presentasi ini saya
hanya menyebutkan sedikit saja makanan Indonesia, tetapi nyatanya kita memiliki ribuan macam
hidangan. Sekarang dengan senang hati saya akan menjawab pertanyaan jika kalian ada
pertanyaan.