Ingredientes:

1 caja de pasta para lasaña de 500 gramos (cocinada según instrucciones de la caja)

2 tazas de queso mozzarella rallado

1 taza de queso parmesano

Preparación:

− Ponemos salsa bechamel en el fondo para que no se pegue la lasaña.

− Agregamos la pasta de lasaña, luego salsa bechamel y después de eso agregamos
la salsa boloñesa, para luego agregar el queso mozzarella y junto con ello el queso
parmesano.
− Y repetimos.
− Hasta llegar la final terminando de agregar el queso mozzarella, agregamos
pimientita y tapamos con papel aluminio.
− Dejamos la lasaña de 30 a 40 minutos en el horno, para luego sacarla y agregar queso
parmesano sin miedo, luego de gratinar volvemos a meter la lasaña al horno hasta
que el queso se dore.

Para la salsa boloñesa:

1 kilo de carne molida

1 taza de cebolla blanca finamente picada

1/4 de Taza de apio finamente picado

1/2 de Zanahoria finamente picada

3 tazas de puré de tomate

1 y 1/2 Tazas de vino tinto

1 taza de albahaca

2 hojas de laurel

1 ramita de tomillo

4 dientes de ajo finamente picados

1/4 de Taza de aceite vegetal

Sal al gusto
Preparación:

− Agregamos un poquito de aceite y cuando este bien caliente agregamos la carne,

agregamos los cubitos de tocino.
− Cuando tengamos buen color en la carne la hacemos a un lado y, (ponemos poquito
de achote) agregamos la cebolla y el apio, luego de un par de minutos agregamos el
ajo, para que la boloñesa no se separe le agregamos una cucharada de harina.
− Echamos una taza de vino tinto y dejamos que el alcohol del vino se evapore, luego
de dejar que se evapore agregamos el tomate y una taza de caldo de pollo, dejar
cocinar mínimo 30 min.
− Agregamos una pizca de sal, pimienta, tomillo y albahaca.

Para la salsa bechamel:

2 cucharadas de harina de trigo

1 pizca de nuez moscada rallada

2 cucharada de mantequilla

2 tazas de leche

Sal al gusto

Preparación:

− Derretimos las 2 cucharadas de mantequilla y luego agregamos las 2 cucharadas de

harina, luego que la harina esta dorada agregamos las 2 tazas de leche.
− Revolvemos a fuego alto mientras que la leche empiece a hervir.
− Al momento que empiece a hervir vamos a sazonar, agregamos una pizca de sal,
pimienta, poquito de nuez moscada y revolvemos por unos 10 minutos más.