COZINHA DAS ESCOLAS

E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO

EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE SEGUNDA-FEIRA (13/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_006/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ MANTEIGA 60 2 UND 200,68 839,66 4,21 6,39 31,05 8,66 0,53 28,78 0,00 382,47
★CAFÉ DA ✔ LEITE C/ CHOCOLATE 100%
400 2 CP 310,61 1299,57 11,62 12,63 37,45 419,38 0,73 252,37 0,00 250,38
MANHÃ CACAU
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE REPOLHO C/
50 2 PEG 17,36 72,64 0,41 0,99 2,16 11,57 0,10 3,76 8,07 223,09
TOMATE
★ALMOÇO ✔ ESCONDIDINHO DE FRANGO 45 1 CO A CH 48,69 203,73 6,98 1,27 1,93 3,31 0,19 0,63 4,22 17,54
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ MAÇÃ 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
★COLAÇÃO
✔ BISCOITO DOCE ou SALGADO 48 06 UND 209,63 877,07 2,14 13,96 18,42 8,77 0,27 1802,88 0,00 257,61
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

★LANCHE DA 100 2 UND 245,01 1025,13 10,99 3,97 40,14 13,33 1,17 5,79 1,02 622,53
✔ PÃO FRANCÊS C/ CARNE MOÍDA
TARDE
✔ SUCO (POLPA) 400 2 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 TOTAL 1.996,88 8.354,95 58,52 42,26 342,32 543,97 7,40 2.114,62 394,04 2.235,47
Cardápio destinado às pessoas sem patologias; alergias
ou intererâncias! 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes
0 ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
Cardápios espefícicos CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
estão disponíveis na cozinha! Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
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EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE SEGUNDA-FEIRA (13/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_006/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)

✔ PÃO INTEGRAL COM MANTEIGA 50 2 FT M 159,20 666,10 4,09 7,25 21,53 57,44 1,30 52,00 0,00 258,06
★CAFÉ DA
MANHÃ ✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
✔- 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE REPOLHO C/
50 2 PEG 17,36 72,64 0,41 0,99 2,16 11,57 0,10 3,76 8,07 223,09
TOMATE
✔ FILÉ DE FRANGO REFOGADO
45 1 COL A CH 48,69 203,73 6,98 1,27 1,93 3,31 0,19 0,63 4,22 17,54
ACEBOLADO
★ALMOÇO
✔ ARROZ SIMPLES 85 1 ESC M CH 300,13 1255,76 5,94 0,84 64,98 3,86 0,56 0,00 0,05 131,91
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
★COLAÇÃO
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ PÃO INTEGRAL COM MANTEIGA 50 2 FT M 159,20 666,10 4,09 7,25 21,53 57,44 1,30 52,00 0,00 258,06
★LANCHE DA
TARDE ✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★SOPHIA ALVES BONETO Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes
8º ano E.F ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE SEGUNDA-FEIRA (13/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_006/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
★CAFÉ DA VEGETAL
MANHÃ ✔ EXTRATO DE SOJA COM CAFÉ 200 1 CP 135,04 433,02 3,70 4,22 17,54 361,04 0,38 128,10 14,08 157,96
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE REPOLHO C/
50 2 PEG 17,36 72,64 0,41 0,99 2,16 11,57 0,10 3,76 8,07 223,09
TOMATE
✔ FILÉ DE FRANGO REFOGADO
45 1 COL A CH 48,69 203,73 6,98 1,27 1,93 3,31 0,19 0,63 4,22 17,54
ACEBOLADO
★ALMOÇO
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ MAÇÃ 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
★COLAÇÃO 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ PÃO FRANCÊS C/ CARNE MOÍDA 100 2 UND 245,01 1025,13 10,99 3,97 40,14 13,33 1,17 5,79 1,02 622,53
★LANCHE DA
TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
ALÉRGICO: ★MARIA CLARA GARCIA PEREIRA 0 TOTAL 1.470,22 5.950,38 45,49 15,68 279,92 471,25 6,40 167,55 408,12 1.640,83
1º ANO
PROTEÍNAS DO LEITE 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes
CACAU, CHOCOLATE E DERIV. 0 ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
GLÚTEN (farinha de trigo) 0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0
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E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE SEGUNDA-FEIRA (13/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_006/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
★CAFÉ DA VEGETAL
MANHÃ ✔ - 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE REPOLHO C/
50 2 PEG 17,36 72,64 0,41 0,99 2,16 11,57 0,10 3,76 8,07 223,09
TOMATE
✔ FILÉ DE FRANGO REFOGADO
45 1 COL A CH 48,69 203,73 6,98 1,27 1,93 3,31 0,19 0,63 4,22 17,54
ACEBOLADO
★ALMOÇO
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ MAÇÃ 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
★COLAÇÃO 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ PÃO FRANCÊS C/ CARNE MOÍDA 100 2 UND 245,01 1025,13 10,99 3,97 40,14 13,33 1,17 5,79 1,02 622,53
★LANCHE DA
TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★RENAN GALINDO SANT´ANA - 2º EF 0 TOTAL 1.363,13 5.634,33 41,82 11,46 269,62 110,89 6,03 39,45 394,04 1.482,87
★EMANUELE G. DOS SANTOS - 4º EF
★ANA JÚLIA CANATA CAMARGO - 4º EF Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes
★GUILHERME H. C. VILERÁ - 3º ano E.F ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
2º ano E.F CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
0
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE TERÇA-FEIRA (14/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_007/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ MANTEIGA 60 2 UND 200,68 839,66 4,21 6,39 31,05 8,66 0,53 28,78 0,00 382,47
★CAFÉ DA ✔ LEITE C/ CHOCOLATE 100%
400 2 CP 310,61 1299,57 11,62 12,63 37,45 419,38 0,73 252,37 0,00 250,38
MANHÃ CACAU
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

70 2 PEG 20,92 87,54 0,58 1,43 1,94 6,67 0,12 2,06 4,94 335,51
✔ SALADA DE PEPINO C/ TOMATE
✔ CARNE EM ÍSCAS REFOGADA C/
★ALMOÇO 60 1 CO A CH 57,23 239,67 7,08 1,87 2,60 5,78 0,65 65,91 5,00 119,57
LEGUMES
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ BANANA NANICA 89 1 UND 81,46 340,83 1,24 0,10 21,22 3,04 0,31 12,46 5,22 0,00
★COLAÇÃO
✔ BISCOITO DOCE ou SALGADO 48 06 UND 209,63 877,07 2,14 13,96 18,42 8,77 0,27 1802,88 0,00 257,61
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★LANCHE DA ✔ BOLO DE FUBÁ 120 2 FT M 315,17 1317,40 4,52 11,44 59,24 78,53 1,46 25,80 1,02 117,85
TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 2 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 TOTAL 2.099,53 8.783,38 53,25 50,88 366,42 607,66 8,39 2.206,27 394,27 1.945,25
Cardápio destinado às pessoas sem patologias; alergias
ou intererâncias! 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes
0 ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
Cardápios espefícicos CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
estão disponíveis na cozinha! Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
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EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE TERÇA-FEIRA (14/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_007/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)

✔ PÃO INTEGRAL COM MANTEIGA 50 2 FT M 159,20 666,10 4,09 7,25 21,53 57,44 1,30 52,00 0,00 258,06
★CAFÉ DA
MANHÃ ✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
✔- 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ SALADA DE PEPINO C/ TOMATE 70 2 PEG 20,92 87,54 0,58 1,43 1,94 6,67 0,12 2,06 4,94 335,51

✔ CARNE EM ÍSCAS REFOGADA C/

60 1 CO A CH 57,23 239,67 7,08 1,87 2,60 5,78 0,65 65,91 5,00 119,57
LEGUMES
★ALMOÇO
✔ ARROZ SIMPLES 85 1 ESC M CH 300,13 1255,76 5,94 0,84 64,98 3,86 0,56 0,00 0,05 131,91
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
★COLAÇÃO 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ PÃO INTEGRAL COM MANTEIGA 50 2 FT M 159,20 666,10 4,09 7,25 21,53 57,44 1,30 52,00 0,00 258,06
★LANCHE DA
TARDE ✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★SOPHIA ALVES BONETO Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes
8º ano E.F ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
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Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
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★ CARDÁPIO DE TERÇA-FEIRA (14/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_007/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
★CAFÉ DA VEGETAL
MANHÃ ✔ EXTRATO DE SOJA COM CAFÉ 200 1 CP 135,04 433,02 3,70 4,22 17,54 361,04 0,38 128,10 14,08 157,96
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ SALADA DE PEPINO C/ TOMATE 70 2 PEG 20,92 87,54 0,58 1,43 1,94 6,67 0,12 2,06 4,94 335,51

✔ CARNE EM ÍSCAS REFOGADA C/

60 1 CO A CH 57,23 239,67 7,08 1,87 2,60 5,78 0,65 65,91 5,00 119,57
LEGUMES
★ALMOÇO
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ BANANA NANICA 89 1 UND 81,46 340,83 1,24 0,10 21,22 3,04 0,31 12,46 5,22 0,00
★COLAÇÃO 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ BOLO DE FUBÁ (sem leite,

120 2 FT M 315,17 1317,40 4,52 11,44 59,24 78,53 1,46 25,80 1,02 117,85
★LANCHE DA chocolate, farinha de trigo)
TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
ALÉRGICO: ★MARIA CLARA GARCIA PEREIRA 0 TOTAL 1.572,87 6.378,82 40,22 24,30 304,01 534,95 7,38 259,20 408,34 1.350,60
1º ANO
PROTEÍNAS DO LEITE 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes
CACAU, CHOCOLATE E DERIV. 0 ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
GLÚTEN (farinha de trigo) 0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0
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Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE TERÇA-FEIRA (14/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_007/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
★CAFÉ DA VEGETAL
MANHÃ ✔ - 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ SALADA DE PEPINO C/ TOMATE 70 2 PEG 20,92 87,54 0,58 1,43 1,94 6,67 0,12 2,06 4,94 335,51

✔ CARNE EM ÍSCAS REFOGADA C/

60 1 CO A CH 57,23 239,67 7,08 1,87 2,60 5,78 0,65 65,91 5,00 119,57
LEGUMES
★ALMOÇO
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ BANANA NANICA 89 1 UND 81,46 340,83 1,24 0,10 21,22 3,04 0,31 12,46 5,22 0,00

★COLAÇÃO 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ BOLO DE FUBÁ 120 2 FT M 315,17 1317,40 4,52 11,44 59,24 78,53 1,46 25,80 1,02 117,85
★LANCHE DA
TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★RENAN GALINDO SANT´ANA - 2º EF 0 TOTAL 1.465,78 6.062,77 36,55 20,08 293,72 174,58 7,01 131,10 394,27 1.192,65
★EMANUELE G. DOS SANTOS - 4º EF
★ANA JÚLIA CANATA CAMARGO - 4º EF Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes
★GUILHERME H. C. VILERÁ - 3º ano E.F ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
2º ano E.F CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE QUARTA-FEIRA (15/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_008/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ MANTEIGA 60 2 UND 200,68 839,66 4,21 6,39 31,05 8,66 0,53 28,78 0,00 382,47
★CAFÉ DA ✔ LEITE C/ CHOCOLATE 100%
400 2 CP 310,61 1299,57 11,62 12,63 37,45 419,38 0,73 252,37 0,00 250,38
MANHÃ CACAU
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE ACELGA C/
36 2 PEG 16,20 68,18 0,44 0,89 1,63 11,21 0,13 179,16 4,95 198,24
CENOURA
✔ CARNE ASSADA FATIADA AO
175 2 FT M 214,68 898,23 33,59 7,03 2,54 33,18 3,44 18,06 4,39 81,68
★ALMOÇO SUGO
✔ PURÊ DE BATATA 45 1 CO S CH 41,28 172,69 0,81 1,34 6,60 9,91 0,12 10,19 9,99 390,86
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ ABACAXÍ 130 1 FT M 62,82 262,83 1,12 0,16 16,04 29,16 0,33 2,99 45,01 0,00
★COLAÇÃO
48 06 UND 209,63 877,07 2,14 13,96 18,42 8,77 0,27 1802,88 0,00 257,61
✔ BISCOITO DOCE ou SALGADO
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★LANCHE DA ✔ PÃO TIPO CASEIRINHO 100 2 UND 310,96 1301,08 8,40 2,84 61,45 51,62 2,27 0,00 0,00 430,79
TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 2 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 TOTAL 2.270,68 9.500,96 84,18 48,31 369,66 648,72 12,13 2.310,44 442,43 2.473,88
Cardápio destinado às pessoas sem patologias; alergias
ou intererâncias! 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes
0 ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
Cardápios espefícicos CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
estão disponíveis na cozinha! Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE QUARTA-FEIRA (15/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_008/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO INTEGRAL COM
50 2 FT M 159,20 666,10 4,09 7,25 21,53 57,44 1,30 52,00 0,00 258,06
★CAFÉ DA MANTEIGA
MANHÃ ✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
✔- 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE ACELGA C/
36 2 PEG 16,20 68,18 0,44 0,89 1,63 11,21 0,13 179,16 4,95 198,24
CENOURA
✔ CARNE ASSADA FATIADA AO
175 2 FT M 214,68 898,23 33,59 7,03 2,54 33,18 3,44 18,06 4,39 81,68
SUGO
★ALMOÇO
✔ - 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ ARROZ SIMPLES 85 1 ESC M CH 300,13 1255,76 5,94 0,84 64,98 3,86 0,56 0,00 0,05 131,91
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
★COLAÇÃO 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ PÃO INTEGRAL COM
50 2 FT M 159,20 666,10 4,09 7,25 21,53 57,44 1,30 52,00 0,00 258,06
★LANCHE DA MANTEIGA
TARDE ✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★SOPHIA ALVES BONETO Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes
8º ano E.F ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
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Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE QUARTA-FEIRA (15/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_008/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
VEGETAL
★CAFÉ DA
MANHÃ ✔ EXTRATO DE SOJA COM CAFÉ 200 1 CP 135,04 433,02 3,70 4,22 17,54 361,04 0,38 128,10 14,08 157,96

0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE ACELGA C/
36 2 PEG 16,20 68,18 0,44 0,89 1,63 11,21 0,13 179,16 4,95 198,24
CENOURA
✔ CARNE ASSADA FATIADA AO
175 2 FT M 214,68 898,23 33,59 7,03 2,54 33,18 3,44 18,06 4,39 81,68
SUGO
★ALMOÇO ✔ PURÊ DE BATATA sem leite e
41,28 172,69 0,81 1,34 6,60 9,91 0,12 10,19 9,99 390,86
45 1 COL S CH
derivados
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ ABACAXÍ 130 1 FT M 62,82 262,83 1,12 0,16 16,04 29,16 0,33 2,99 45,01 0,00
★COLAÇÃO 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ PÃO TIPO CASEIRINHO 100 2 UND 310,96 1301,08 8,40 2,84 61,45 51,62 2,27 0,00 0,00 430,79
★LANCHE DA
✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
TARDE 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
ALÉRGICO: ★MARIA CLARA GARCIA PEREIRA 0 TOTAL 1.744,02 7.096,40 71,15 21,72 307,26 576,00 11,13 363,37 456,50 1.879,23
1º ANO
PROTEÍNAS DO LEITE 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes
CACAU, CHOCOLATE E DERIV. 0 ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
GLÚTEN (farinha de trigo) 0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0
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Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE QUARTA-FEIRA (15/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_008/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
★CAFÉ DA VEGETAL
MANHÃ ✔ - 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE ACELGA C/
36 2 PEG 16,20 68,18 0,44 0,89 1,63 11,21 0,13 179,16 4,95 198,24
CENOURA
✔ CARNE ASSADA FATIADA AO
175 2 FT M 214,68 898,23 33,59 7,03 2,54 33,18 3,44 18,06 4,39 81,68
SUGO
★ALMOÇO ✔ PURÊ DE BATATA sem leite e
41,28 172,69 0,81 1,34 6,60 9,91 0,12 10,19 9,99 390,86
45 1 COL S CH
derivados
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ ABACAXÍ 130 1 FT M 62,82 262,83 1,12 0,16 16,04 29,16 0,33 2,99 45,01 0,00

★COLAÇÃO 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ PÃO TIPO CASEIRINHO 100 2 UND 310,96 1301,08 8,40 2,84 61,45 51,62 2,27 0,00 0,00 430,79
★LANCHE DA
✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
TARDE 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★RENAN GALINDO SANT´ANA - 2º EF 0 TOTAL 1.636,94 6.780,35 67,48 17,50 296,96 215,64 10,76 235,27 442,43 1.721,28
★EMANUELE G. DOS SANTOS - 4º EF
★ANA JÚLIA CANATA CAMARGO - 4º EF Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes
★GUILHERME H. C. VILERÁ - 3º ano E.F ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
2º ano E.F CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
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Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE QUINTA-FEIRA (16/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_009/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ MANTEIGA 60 2 UND 200,68 839,66 4,21 6,39 31,05 8,66 0,53 28,78 0,00 382,47
★CAFÉ DA ✔ LEITE C/ CHOCOLATE 100%
400 2 CP 310,61 1299,57 11,62 12,63 37,45 419,38 0,73 252,37 0,00 250,38
MANHÃ CACAU
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

36 2 PEG 4,96 20,75 0,15 0,37 0,37 3,72 0,05 20,13 1,94 84,84
✔ SALADA DE ALFACE C/ TOMATE
★ALMOÇO ✔ ESTROGONOFE DE FRANGO 75 1 CON M CH 80,50 336,82 11,82 1,97 3,30 19,60 0,41 17,56 1,62 183,03
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ MAMÃO 75 1 FT M 34,01 142,28 0,61 0,09 8,67 18,66 0,18 58,50 58,90 2,44
★COLAÇÃO ✔ BISCOITO DOCE ou SALGADO 48 06 UND 209,63 877,07 2,14 13,96 18,42 8,77 0,27 1802,88 0,00 257,61
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ TORTA DE CARNE MOÍDA 90 2 FT M 256,82 888,89 5,90 7,40 60,77 64,28 2,61 23,49 1,76 0,00
★LANCHE DA
✔ SUCO (POLPA) 400 2 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
TARDE 0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 TOTAL 2.001,04 8.186,68 58,30 45,87 354,52 619,89 9,08 2.219,72 442,30 1.642,63
Cardápio destinado às pessoas sem patologias; alergias
ou intererâncias! 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de
0 legumes ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
Cardápios espefícicos CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
estão disponíveis na cozinha! Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE QUINTA-FEIRA (16/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_009/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)

✔ PÃO INTEGRAL COM MANTEIGA 50 2 FT M 159,20 666,10 4,09 7,25 21,53 57,44 1,30 52,00 0,00 258,06
★CAFÉ DA
MANHÃ ✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
✔- 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ SALADA DE ALFACE C/ TOMATE 36 2 PEG 4,96 20,75 0,15 0,37 0,37 3,72 0,05 20,13 1,94 84,84

✔ FILÉ DE FRANGO REFOGADO 40 1 CO A CH 43,94 183,86 7,63 1,09 0,51 13,44 0,36 1,57 2,19 79,25
★ALMOÇO ✔ ARROZ SIMPLES 85 1 ESC M CH 300,13 1255,76 5,94 0,84 64,98 3,86 0,56 0,00 0,05 131,91
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
★COLAÇÃO 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ PÃO INTEGRAL COM MANTEIGA 50 2 FT M 159,20 666,10 4,09 7,25 21,53 57,44 1,30 52,00 0,00 258,06
★LANCHE DA
TARDE ✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★SOPHIA ALVES BONETO Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de
8º ano E.F legumes ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE QUINTA-FEIRA (16/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_009/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
VEGETAL
★CAFÉ DA
MANHÃ ✔ EXTRATO DE SOJA COM CAFÉ 200 1 CP 135,04 433,02 3,70 4,22 17,54 361,04 0,38 128,10 14,08 157,96

0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ SALADA DE ALFACE C/ TOMATE 36 2 PEG 4,96 20,75 0,15 0,37 0,37 3,72 0,05 20,13 1,94 84,84

✔ FILÉ DE FRANGO REFOGADO 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★ALMOÇO ✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ MAMÃO 75 1 FT M 34,01 142,28 0,61 0,09 8,67 18,66 0,18 58,50 58,90 2,44
★COLAÇÃO 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ TORTA DE CARNE MOÍDA (sem
90 2 FT M 256,82 888,89 5,90 7,40 60,77 64,28 2,61 23,49 1,76 0,00
★LANCHE DA leite, farinha de trigo)
TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
ALÉRGICO: ★MARIA CLARA GARCIA PEREIRA 0 TOTAL 1.393,87 5.445,29 33,45 17,32 288,81 527,58 7,66 255,09 454,76 864,95
1º ANO
PROTEÍNAS DO LEITE 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de
CACAU, CHOCOLATE E DERIV. 0 legumes ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
GLÚTEN (farinha de trigo) 0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0
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★ CARDÁPIO DE QUINTA-FEIRA (16/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_009/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
★CAFÉ DA VEGETAL
MANHÃ ✔ - 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ SALADA DE ALFACE C/ TOMATE 36 2 PEG 4,96 20,75 0,15 0,37 0,37 3,72 0,05 20,13 1,94 84,84

✔ FILÉ DE FRANGO REFOGADO 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★ALMOÇO ✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ MAMÃO 75 1 FT M 34,01 142,28 0,61 0,09 8,67 18,66 0,18 58,50 58,90 2,44

★COLAÇÃO 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ TORTA DE CARNE MOÍDA (sem
90 2 FT M 256,82 888,89 5,90 7,40 60,77 64,28 2,61 23,49 1,76 0,00
★LANCHE DA leite e deriv.)
TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★RENAN GALINDO SANT´ANA - 2º EF 0 TOTAL 1.286,79 5.129,24 29,78 13,10 278,51 167,21 7,30 126,99 440,68 707,00
★EMANUELE G. DOS SANTOS - 4º EF
★ANA JÚLIA CANATA CAMARGO - 4º EF Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de
★GUILHERME H. C. VILERÁ - 3º ano E.F legumes ou verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
2º ano E.F CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
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Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE SEXTA-FEIRA (17/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_010/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador
REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ MANTEIGA 60 2 UND 200,68 839,66 4,21 6,39 31,05 8,66 0,53 28,78 0,00 382,47
★CAFÉ DA ✔ LEITE C/ CHOCOLATE 100%
400 2 CP 310,61 1299,57 11,62 12,63 37,45 419,38 0,73 252,37 0,00 250,38
MANHÃ CACAU
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE BETERRABA C/
45 1 ESC M 26,08 109,65 0,65 1,11 3,40 8,80 0,17 155,68 2,12 249,59
CENOURA
★ALMOÇO ✔ BIFE ACEBOLADO 100 1 UND M 126,48 529,20 19,72 4,14 1,61 23,10 2,09 5,17 2,12 44,01
✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ MELÃO 120 1 FT M 35,24 147,46 0,81 0,00 9,03 3,43 0,28 139,20 10,42 13,40
★COLAÇÃO ✔ BISCOITO DOCE ou SALGADO 48 06 UND 209,63 877,07 2,14 13,96 18,42 8,77 0,27 1802,88 0,00 257,61
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ BOLO DE CHOCOLATE 120 2 FT M 468,67 1338,28 5,06 12,70 67,48 87,05 2,76 30,48 1,50 126,25
★LANCHE DA TARDE ✔ SUCO (POLPA) 400 2 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 grs med caseira 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 TOTAL 2.281,23 8.922,53 66,07 53,99 362,92 636,03 11,13 2.430,57 394,25 1.805,56
Cardápio destinado às pessoas sem patologias; alergias
ou intererâncias! 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
0 verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
Cardápios espefícicos CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
estão disponíveis na cozinha! Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE SEXTA-FEIRA (17/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_010/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)

✔ PÃO INTEGRAL COM MANTEIGA 50 2 FT M 159,20 666,10 4,09 7,25 21,53 57,44 1,30 52,00 0,00 258,06
★CAFÉ DA
MANHÃ ✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
✔- 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE BETERRABA C/
45 1 ESC M 26,08 109,65 0,65 1,11 3,40 8,80 0,17 155,68 2,12 249,59
CENOURA
✔ BIFE ACEBOLADO 100 1 UND M 126,48 529,20 19,72 4,14 1,61 23,10 2,09 5,17 2,12 44,01
★ALMOÇO ✔ ARROZ SIMPLES 85 1 ESC M CH 300,13 1255,76 5,94 0,84 64,98 3,86 0,56 0,00 0,05 131,91
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
★COLAÇÃO 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

✔ PÃO INTEGRAL COM MANTEIGA 50 2 FT M 159,20 666,10 4,09 7,25 21,53 57,44 1,30 52,00 0,00 258,06
★LANCHE DA TARDE
✔ FRUTA 110 1 UND M 61,07 255,50 0,32 0,00 16,67 2,12 0,10 4,40 2,65 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★SOPHIA ALVES BONETO Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
8º ano E.F verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
0
0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE SEXTA-FEIRA (17/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_010/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
VEGETAL
★CAFÉ DA
MANHÃ ✔ EXTRATO DE SOJA COM CAFÉ 200 1 CP 135,04 433,02 3,70 4,22 17,54 361,04 0,38 128,10 14,08 157,96

0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE BETERRABA C/
45 1 ESC M 26,08 109,65 0,65 1,11 3,40 8,80 0,17 155,68 2,12 249,59
CENOURA
✔ BIFE ACEBOLADO 100 1 UND M 126,48 529,20 19,72 4,14 1,61 23,10 2,09 5,17 2,12 44,01
★ALMOÇO ✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ MELÃO 120 1 FTM 35,24 147,46 0,81 0,00 9,03 3,43 0,28 139,20 10,42 13,40
★COLAÇÃO 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ BOLO DE CHOCOLATE (sem
120 2 FT M 468,67 1338,28 5,06 12,70 67,48 87,05 2,76 30,48 1,50 126,25
leite, chocolate, farinha de trigo)
★LANCHE DA TARDE
✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
ALÉRGICO: ★MARIA CLARA GARCIA PEREIRA 0 TOTAL 1.754,56 6.517,96 53,05 27,41 300,52 563,31 10,12 483,50 408,32 1.210,92
1º ANO
PROTEÍNAS DO LEITE 0 Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
CACAU, CHOCOLATE E DERIV. 0 verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
GLÚTEN (farinha de trigo) 0 CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0
 COZINHA DAS ESCOLAS
E.E. JOSÉ ANTONIO DE CASTILHO
EMEF PROFª SANDRA R. FEITOSA SOBREIRA
Rua: Santo Antonio nº 11 - Fone: (17) 3831 61 51 / (17) 3831 61 20
Márcio Antonio Aleixo do Amaral - CRN 3: 37.808
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE em NOVA CASTILHO-SP
Assessoria: Raiane Oliveira Gomes - Nutricionista - CRN 3: 36.881

★ CARDÁPIO DE SEXTA-FEIRA (17/02/2023) ★

Ensino Fundamental e Ensino Médio (6 à 15 anos)
nº_010/2023 Medidas Caseiras: FT=Fatia; CP=Copo; UND=Unidade; CO=Colher; A=Arroz; CH=Cheio; S=Sopa; CON=Concha; M=Média; ESC= Escumadeira; FT=Fatia; PDÇ=Pedaço; PEG=Pegador

REFEIÇÃO PREPARAÇÃO QTDE Medida Energia PTN LIP CHO Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
0 g/ml Caseira (kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
✔ PÃO FRANCÊS C/ CREME
30 1 UND 87,17 295,70 1,28 2,18 14,21 3,74 0,17 8,87 0,00 137,86
★CAFÉ DA VEGETAL
MANHÃ ✔ - 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ CHÁ MATE 100 0,5 CP 27,96 116,97 0,03 0,00 7,24 0,67 0,02 0,00 0,00 0,01
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ SALADA DE BETERRABA C/
45 1 ESC M 26,08 109,65 0,65 1,11 3,40 8,80 0,17 155,68 2,12 249,59
CENOURA
✔ BIFE ACEBOLADO 100 1 UND M 126,48 529,20 19,72 4,14 1,61 23,10 2,09 5,17 2,12 44,01
★ALMOÇO ✔ ARROZ SIMPLES 170 2 ESC M CH 600,27 2511,52 11,89 1,67 129,95 7,72 1,13 0,00 0,10 263,82
✔ FEIJÃO SIMPLES 40 1 CON. 129,01 539,78 7,33 1,39 22,52 44,72 2,91 0,00 0,04 218,03
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ MELÃO 120 1 FTM 35,24 147,46 0,81 0,00 9,03 3,43 0,28 139,20 10,42 13,40
★COLAÇÃO 0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
✔ BOLO DE CHOCOLATE sem leite
120 2 FT M 468,67 1338,28 5,06 12,70 67,48 87,05 2,76 30,48 1,50 126,25
e deriv.
★LANCHE DA TARDE
✔ SUCO (POLPA) 400 1 CP 146,60 613,37 2,61 0,00 34,79 23,71 0,25 16,00 377,93 0,00
0 0 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
★RENAN GALINDO SANT´ANA - 2º EF 0 TOTAL 1.647,48 6.201,91 49,38 23,19 290,22 202,94 9,76 355,40 394,25 1.052,96
★EMANUELE G. DOS SANTOS - 4º EF
★ANA JÚLIA CANATA CAMARGO - 4º EF Nota: A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas será servida durante a semana. O estoque disponível (excedente) de legumes ou
★GUILHERME H. C. VILERÁ - 3º ano E.F verduras poderá ser acrescentado em refogados e podem ocorrem mudanças devido à sazonalidade da produção no momento.
2º ano E.F CARDÁPIO SUJEITO A ALTERAÇÃO!
0 Proibida a alteração do cardápio sem a autorização do Nutricionista.
0 Cardápio de acordo com a RESOLUÇÃO nº 06 de 08 de MAIO de 2020 - FNDE.
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0 MÁRCIO A. ALEIXO DO AMARAL
0 Nutricionista RT do PNAE - Nova Castilho - SP
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