SABOROSA E ECLÉTICA

AVENIDA ATLÂNTICA
A ORLA DE COPACABANA NÃO
SE CONTENTA EM SER LINDA: FAZ
QUESTÃO DE TER OS MELHORES
QUIOSQUES DA CIDADE

RIO JA
A GUERRA DA TIROLESA

. ANO 2 . Nº 17 . ABRIL . 2023 . www.rioja.com.br

DO PÃO DE AÇÚCAR
NADA MAIS CARIOCA: O NOVO
EQUIPAMENTO DE LAZER
DO RIO NEM FOI INAUGURADO
E JÁ PROVOCA POLÊMICA

1  RIO•JÁ
A VOLTA DO ROXY: DEPOIS DE LONGOS ANOS DE ABANDONO, A RESSURREIÇÃO COMO UMA MODERNA CASA DE ESPETÁCULOS
 EDITORIAL•
O FUTURO DO RIO É JÁ
RICARDO BRUNO
Chefe de redação
I
nvariavelmente, intervenções ur-
banas não convencionais desper-
tam polêmicas, alimentam debates,
inflam posições antagônicas. As
reações contrárias, contudo, nem
sempre expressam o ponto de equilíbrio
abstrato onde residem a lógica e a razão,
base de uma análise sensata. Mudanças
trazem apreensão – sempre. Há um medo
atávico de se perder espaço, de se alterar a
rotina ou de se ver reduzida a relevância de
nossas posições no conjunto da sociedade.
Enfim, há um reacionarismo culturalmen-
te arraigado, sempre à espreita – suposta-
mente pronto a nos proteger das ideias ou
projetos ameaçadores.
A situação se agrava quando envereda-
mos no debate ambiental. Há quase uma
histeria na oposição a propostas que de
alguma forma mudam a configuração de
espaços públicos ou privados. Quase nada
está a salvo do cerco implacável de grupos
organizados ou de ações da chamada tutela
coletiva do ministério público. Instaurou-
-se uma severa patrulha nesta seara.
É verdade que, historicamente, houve
displicência, desídia e irresponsabilidade
no trato de questões ambientais. A postu-
ra negligente trouxe degradação e danos
irreparáveis ao ambiente. Ocorre que, em
sentido contrário, criou-se uma barrei-
ra insensata – às vezes intransponível - a
qualquer iniciativa que altere minima-
mente a paisagem das cidades. Em defesa
do interesse coletivo, por suposto, esta-
beleceu-se regra não escrita, mas aceita
RIO JA
Diretores:
Ricardo Bruno
Washington Quaquá
www.rioja.com.br Chefe de redação
Ricardo Bruno
como politicamente correta, de que nada
pode ser alterado na ordem ambiental vi-
gente.
Para usar uma expressão motivacional
britânica da Segunda Guerra Mundial, é
necessário manter a calma e continuar
analisando os fatos objetivamente (keep
calm and carry on). Não se pode ceder a
todo e qualquer argumento politicamente
correto apenas para não se indispor com
o senso comum. É necessário enfrentar o
debate com lucidez e coragem.
HÁ QUASE UMA HISTERIA NA
OPOSIÇÃO A PROPOSTAS QUE
DE ALGUMA FORMA MUDAM A
CONFIGURAÇÃO DE ESPAÇOS
PÚBLICOS OU PRIVADOS. QUASE
NADA ESTÁ A SALVO DO CERCO
IMPLACÁVEL DE GRUPOS
ORGANIZADOS OU DE AÇÕES DA
CHAMADA TUTELA COLETIVA
DO MINISTÉRIO PÚBLICO.
INSTAUROU-SE UMA SEVERA
PATRULHA NESTA SEARA.
Neste diapasão, a Rio Já apresenta a
polêmica sobre a construção da tirole-
sa ligando o Pão de Açúcar ao Morro da
Urca. Aprovada após exaustivas análises
dos órgãos ambientais municipais e fede-
rais, a novidade colocou em lados opostos
ambientalistas e entusiastas do turismo
na cidade. Empedernidos, os arautos do
mundo ecologicamente perfeito veem
grave ameaça na obra – diferentemente
da análise técnica dos órgãos de controle.
O repórter Jan Theóphilo se aventurou
na adrenalina do debate sobre a obra po-
lêmica. Descobriu que até os prováveis
gritos de pavor dos futuros frequenta-
dores são usados como argumentos da
suposta interferência no ecossistema e
na tranquilidade dos moradores da Urca.
Detectou, de resto, os exageros da crítica
mas, igualmente, deu voz ao outro lado,
onde perfila o indômito Carlos Minc. O
parlamentar denuncia o corte de pedaços
do bloco rochoso, patrimônio mundial da
Unesco – o que configuraria intolerável
agressão ambiental.
Em meio a tantas cizânias urbanas de
Repórteres:
Aydano André Motta
Bruno Agostini
Caroline Rocha
Jan Theophilo
Luisa Prochnik
uma metrópole em permanente mudança,
nasce um outro projeto importante para
reerguer o turismo carioca: a transforma-
ção dos salões do extinto Cine Roxy – uma
verdadeira joia do estilo Art Déco – em
casa de espetáculos para turistas, ao es-
tilo do Moulin Rouge, de Paris. Alexandre
Accioly, sócio das academais Bodytech, e
Dody Sirena, empresário de Roberto Car-
los, se juntaram na empreitada que visa a
novamente dar vida àquele espaço hoje
totalmente degradado.
Benfazeja, a obra vai recuperar em mi-
núcias o lendário prédio do Roxy, cujo
glamour se esvaiu na esteira da substi-
tuição dos projetores à carvão, primeiro,
pelo videocassete, e mais recentemente
pelo streaming. O Roxy, como de resto as
salas de projeção em geral, sucumbiu ao
avanço tecnológico.
O prédio não será transformado em su-
permercado, tampouco uma igreja fará
púlpito no local. O espaço continuará des-
tinado às artes, abrirá mercado de traba-
lho para músicos, cantores, cenógrafos
alimentando toda a cadeia produtiva dos
espetáculos. Mas, pasmem! , há opini-
ões contrárias. Lamentam a destinação
da área e reclamam a volta dos salões de
cinema dos anos 60, com pipoca e lanter-
ninhas. É saudosismo apenas.
BENFAZEJA, A OBRA VAI
RECUPERAR EM MINÚCIAS O
LENDÁRIO PRÉDIO DO ROXY
Nesta edição também, a talentosa Caro-
line Rocha visitou o ‘Fazendo a Diferença
no Jiu-Jitsu’, projeto que visa a utilizar
o esporte como ferramenta para inclu-
são social de pessoas com deficiência. Ela
ouviu relatos densos de emoção a respeito
das consequências da iniciativa, aparen-
temente corriqueira, na transformação da
vida de crianças com Down ou autistas.
E mais: Bruno Agostini mostra as mara-
vilhas gastronômicas dos quiosques à bei-
ra mar. E Aydano Motta revela em sinopse
a concepção criativa da série Encantado’s,
o supermercado que vira escola de samba,
e, agora, chega à TV Globo.
À leitura.
Projeto gráfico e edição de arte:
André Hippertt
Chargista:
Aroeira
 CABO DE
CAPA•

GUERRA
Apesar da da forte oposição dos ambientalistas, o Pão
de Açúcar terá em outubro uma tirolesa de 755 metros
entre o alto da montanha e o topo do morro da Urca

Divulgação
JAN THEOPHILO Reforçavam que, se o monumento esti- outubro deste ano), os aventureiros Minc ou o presidente do Instituto de As críticas mais pesadas, entretanto, que é completamente proibido nesse

Q
uando o Cristo Reden-
tor foi escolhido como
uma das sete maravilhas
do mundo moderno, em
um ranking criado em
2007 pela organização suíça New Open
World Corporation, ecologistas criti-
caram a decisão. Diziam que a estátua
de 30 metros de Paul Landowski não
merecia tal honraria, mas sim o Parque
Nacional da Tijuca, onde está instalado.
vesse em um local menos paradisíaco,
como uma comunidade pobre da cida-
de, talvez sequer fosse lembrado por al-
guém. Hoje, de novo, os ambientalistas
se articulam para tentar brecar a insta-
lação de uma das atrações mais curiosas
que os cariocas verão desde a chegada
da roda-gigante do Porto Maravilha ou
do AquaRio: uma tirolesa com quatro
linhas paralelas entre o Pão de Açúcar
e o morro da Urca.
Quando inaugurada (a previsão é para
descerão a quase 100 km/h durante cerca
de um minuto os 755 metros de cabos de
aço do itinerário – com direito a um visual
inigualável. O brinquedo é uma espécie
de ponta de partida para um projeto mais
amplo, que prevê várias ações visando à
modernização do famoso ponto turístico
pelos próximos 10 anos.
A reação ao projeto mobilizou pe-
sos-pesados entre os ambientalistas
do Rio, como o ex-deputado Fernando
Gabeira, o deputado estadual Carlos
Pesquisas Jardim Botânico, Sérgio Bes-
serman Vianna. Embora reconheça a
qualidade do projeto, para o economista
e ex-presidente do IBGE, a tirolesa está
na contramão da história. “Todas as ci-
dades protagonistas da revolução sus-
tentável têm ações de renaturalização.
Berlim chega ao ponto de toda a cidade
estar recuperando a fauna local. Sendo
assim, o Rio trocaria uma paisagem na-
tural iconográfica por uma construção,
ou seja, na contramão”, diz Sérgio.
vieram do sempre alerta deputado Car-
los Minc. O parlamentar afirma que. ao
longo dos dois anos e meio que o projeto
levou para ser aprovado nas esferas mu-
nicipal e federal, os empreendedores
foram fazendo mudanças e pedindo
licenças complementares. “No início,
informaram que não iam cortar nada
da pedra. Mas depois que foram flagra-
dos cinco caminhões de pedra sain-
do de lá, mudaram o pedido, dizendo
que realmente tinha corte de rocha. O
monumento natural, que é uma Área
de Proteção Permanente e Patrimônio
Mundial da Unesco. Quer dizer, o que
pediram no início era uma falsidade.
Depois de flagrados é que acrescenta-
ram que tinha mesmo corte de rocha.
Também nos pedidos iniciais do ano
passado, diziam que não teria nenhuma
ampliação. Nos seguintes, em dezem-
bro e agora em janeiro, começaram a
dizer que tem que ter a ampliação das
construções, porque vai aumentar o

4  RIO•JÁ RIO•JÁ  5
 CAPA•
movimento turístico. Mas esse tipo de
ampliação também é vedado”, afirma
o deputado Carlos Minc, que apresen-
tou projeto à Assembleia do Rio que,
se aprovado, proibirá quaisquer novas
construções no Pão de Açúcar.
O zumzumzum envolvendo o projeto
(assinado pelo renomado escritório de
arquitetura Índio da Costa), foi tama-
nho que chegou a circular a “informa-
ção” de que os gritos de pavor dos usu-
ários iriam interferir no ecossistema
e no sossego dos moradores da Urca.
Isto levou os organizadores a promover,
no último dia 12 de abril, uma live para
esclarecer as dúvidas e estranhamen-
tos da turma do bairro e adjacências.
“É importante salientar que o processo
de licenciamento do projeto da tirolesa
tomou quase dois anos e meio de dis-
cussões com os órgãos licenciadores.
E todas as licenças foram obtidas”, diz
Sandro Fernandes, CEO do Parque Bon-
dinho Pão de Açúcar: “a concepção da
tirolesa nasceu sobre dois aspectos. O
primeiro quando estávamos analisan-
do a nossa visão, que é a de se tornar a
melhor plataforma integrada de experi-
ências sustentáveis: criar um momento
único da pessoa com a natureza. E ana-
lisando um aspecto importante: o Pão de
Açúcar é altamente correlacionado ao
esporte”, diz. Estima-se que quase 300
mil pessoas todos os anos sobem a trilha
da pista Cláudio Coutinho até o Morro da
Urca. Fora outros 10 mil montanhistas
6  RIO•JÁ
A REAÇÃO AO PROJETO
MOBILIZOU PESOS-PESADOS
ENTRE OS AMBIENTALISTAS
DO RIO, COMO O EX-DEPUTADO
FERNANDO GABEIRA, O
DEPUTADO ESTADUAL CARLOS
MINC OU O PRESIDENTE DO
INSTITUTO DE PESQUISAS
JARDIM BOTÂNICO, SÉRGIO
BESSERMAN VIANNA.
O ZUMZUMZUM ENVOLVENDO
O PROJETO (ASSINADO PELO
RENOMADO ESCRITÓRIO DE
ARQUITETURA ÍNDIO DA COSTA),
FOI TAMANHO QUE CHEGOU A
CIRCULAR A “INFORMAÇÃO” DE
QUE OS GRITOS DE PAVOR DOS
USUÁRIOS IRIAM INTERFERIR
NO ECOSSISTEMA E NO SOSSEGO
DOS MORADORES DA URCA.
DURANTE AS OBRAS, FORAM
RETIRADAS 14 ÁRVORES DE
NOVE ESPÉCIES DIFERENTES
QUE NÃO FAZEM PARTE DO
ECOSSISTEMA DO PÃO DE
AÇÚCAR (ALGUMAS ATÉ
DE FORA DO BRASIL). EM
COMPENSAÇÃO, FORAM
PLANTADAS 83 ÁRVORES DE
ESPÉCIES NATIVAS.
que anualmente escalam as quase 200
vias de acesso do Morro da Urca e do Pão
de Açúcar.
O ponto de partida da tirolesa ficará
no mesmíssimo local de onde partiam os
primeiros bondinhos no século passado.
Não há previsão de aumento significa-
tivo de público, já que serão entre 100 e
120 “decolagens” diárias. Os bilhetes
deverão ser comprados antecipadamen-
te para que se possa diluir os aventu-
reiros ao longo do dia. E os trolleys (as
cadeirinhas que amarram o passageiro
no cabo) permitirão que cadeirantes vi-
venciem a mesma experiência que qual-
quer outro usuário. Durante as obras,
foram retiradas 14 árvores de nove es-
pécies diferentes que não fazem parte do
ecossistema do Pão de Açúcar (algumas
até de fora do Brasil). Em compensação,
foram plantadas 83 árvores de espécies
nativas. “O projeto é delicado e inte-
grado na paisagem. Esses locais foram
extremamente estudados para que não
desfigurem o morro, escolhendo assim
lugares onde o homem já havia inter-
ferido”, diz o arquiteto Índio da Costa.
Apenas para efeito de comparação,
a tirolesa da Urca é quase um suspiro.
A maior do Brasil, conhecida como
K2000, tem pouco mais de dois quilô-
metros e é tão comprida que está loca-
lizada entre dois municípios do Vale do
Itajaí/SC: Rodeio e Benedito Novo. Já a
maior do mundo é a de Jebel Jais, inau-
gurada nos Emirados Árabes Unidos em
2008. Partindo da montanha mais alta
do país, o início da descida está a 1.680
metros acima do nível do mar e o trajeto
se estende por 2,8 km, o equivalente a
28 campos de futebol.
No intuito de derrubar de vez o argu-
mento de que a gritaria dos apavorados
afetaria a tranquilidade da vizinhança,
uma empresa especializada em acús-
tica foi contratada e instalou caixas de
som embaixo dos teleféricos. Foram
reproduzidos os sons reais de quatro
pessoas berrando em conjunto a plenos
pulmões – um cenário impossível de se
replicar na realidade. “As conclusões
demonstraram que tanto na Urca, quan-
to na unidade de conservação e na pista
Cláudio Coutinho, as captações apon-
taram volumes inferiores ao definido
pela legislação”, diz Marcelo Gomes,
“COM A TIROLESA A GENTE
VÊ O RIO ATINGINDO
UM NOVO PATAMAR, SE
TORNANDO REFERÊNCIA
TAMBÉM EM TURISMO DE
AVENTURA. QUANDO A
IMAGEM DA TIROLESA SE
ESPALHAR PELO MUNDO
TRARÁ MAIS NOTORIEDADE
À CIDADE MAIS LINDA DO
MUNDO”.
diretor de Novos Projetos do Parque:
“E em alguns pontos, o som ambien-
te era até mesmo superior ao emitido
pela tirolesa”. Quanto à crítica de que
se estariam cavando o rochedo, o di-
retor técnico do Parque Diego Scofano
admite que houve, sim, intervenções na
Fotos: divulgação
rocha, mas elas foram mínimas, autori-
zadas pela Geo-Rio e sempre visando à
acessibilidade ou segurança. “E essas
intervenções foram realizadas em áreas
já construídas, algumas delas antigas
áreas técnicas que estavam foram de
circulação”, afirmou.
Finalmente, pelo jeito nem os monta-
nhistas cariocas estão torcendo o nariz
para o projeto. Para Fábio Nascimento,
presidente da Associação Carioca de
Turismo de Aventuras (ACTA), a tirolesa
é mais um produto, uma oportunidade,
a ser oferecida aos visitantes da cidade.
“São na verdade várias oportunidades:
minha associação é formada por peque-
nas empresas e o impacto para elas será
muito positivo, com novos empregos
sendo gerados”, diz ele: “com a tirole-
sa a gente vê o Rio atingindo um novo
patamar, se tornando referência tam-
bém em turismo de aventura. Quando
a imagem da tirolesa se espalhar pelo
mundo trará mais notoriedade à cidade
mais linda do mundo”.
O Ecoturismo e Turismo de aventura
é um mercado mundial que movimen-
ta quase US$ 1 trilhão, no qual o Brasil
ocupa a 6ª colocação como destino mais
procurado, sendo o principal motivo das
viagens de 18,6% dos visitantes exter-
nos e de 25% dos visitantes internos no
país. Já o Pão de Açúcar é um dos sím-
bolos do Rio e do Brasil, reconhecido em
todo o planeta e visitado por 1,6 milhões
de pessoas no ano de 2022.
 CAPA•
Luisa Prochnik Fotos: divulgação

ILUSTRES
PASSAGEIROS:
DE EINSTEIN
AO PIOR JAMES
BOND DA
HISTÓRIA
Há registros de que pelo menos
desde o século XIX a vista espetacular
da Baía de Guanabara levou curiosos
e alpinistas a escalar o Pão de Açúcar.
Até que em 1908 o engenheiro Augusto
Ferreira Ramos idealizou um sistema
teleférico que facilitasse o acesso ao
alto do rochedo. Quando o bondinho foi
construído, só existiam dois no mundo:
o teleférico de Monte Ulia, na Espanha,
com uma extensão de 280 metros e
que foi construído em 1907; e o telefé-
rico de Wetterhorn, na Suíça, com uma
extensão de 560 metros, construído
em 1908. Para realizar seu empre-
endimento, Ramos teve de passar o
chapéu entre figuras conhecidas da
alta sociedade carioca, como Eduardo
Guinle e Raymundo Ottoni de Castro
Maya. O projeto inicial previa uma outra
ligação do Morro da Urca até o Morro da
Babilônia, no Leme, mas foi descartada
por passar por uma área considerada
de segurança nacional.
Para esticar o cabo foram mobili-
zados mais de 400 operários-escala-
PÃO DE AÇÚCAR TERÁ PLANO DIRETOR
dores. Um guincho auxiliou na subida
dos cabos de aço e até hoje é possível o show de lançamento de seu primeiro É razoável supor que os ambientalistas Foi feito um levantamento técnico de ambulantes perturbando, os visitantes
ver os pinos que foram colocados por disco: “Cena de Cinema”; e onde um estejam fazendo uma certa confusão en- todas as construções, curvas de nível aguardarão a subida participando de
estes escaladores na rocha na subida certo Renato Russo não entendeu tre a tirolesa, um equipamento de lazer, dos morros e finalmente uma simulação uma imersão audiovisual na história do
pelo Costão do Pão de Açúcar. Os carri- nada quando uma plateia de punks de e um projeto mais amplo, que ainda está gráfica, retirando toda a vegetação. “Foi Rio de Janeiro.
nhos, com capacidade para 22 pesso- butique e góticos enfurecidos vaiou a em fase conceitual, que é o Plano Diretor a primeira vez que alguém viu as estrutu- “Chegaram a dizer que queremos
as, foram importados da Alemanha e primeira apresentação pública de uma do Parque Bondinho do Pão de Açúcar. ras desta forma, porque essas constru- fazer um shopping no Morro da Urca,
rebatizados aqui como “bondinhos” canção chamada “Eduardo e Monica”. “Com 110 anos, é necessário que o ções estão disfarçadas pela vegetação”, uma barbaridade, não haverá acrésci-
porque os cariocas viam neles seme- “O que faz ser o que nós somos é o parque se atualize”, diz Sandro Fernan- diz Guto: “muito maldosamente, essas mo de áreas comerciais”, diz Guto Índio
lhanças com os bondes que circulavam nosso DNA inovador. Um exemplo foi des, CEO do Parque. “O Plano Diretor é imagens foram divulgadas como se fosse da Costa. Nos dois rochedos, as inter-
pela cidade. A inauguração oficial foi a troca da cabine, em 1972, pelo novo nada menos do que uma visão macro de a proposta do nosso projeto. Como se venções são mais ou menos as mesmas:
em 27 de outubro de 1912, quando o te- conceito, todo translúcido”, diz Sandro todo o parque, pela primeira vez sendo fôssemos desmatar o morro e construir melhoria nos mirantes, nas passagens,
leférico só subia da Praia Vermelha até Fernandes, CEO do Parque Bondinho pensado de ponta a ponta”. uma imensa estrutura que, de fato, transformar as coberturas de lona
o morro da Urca. Três meses depois, Pão de Açúcar. Sete anos depois o Segundo o arquiteto e designer Guto está lá há muitos anos, disfarçada pela branca em pergolados de madeira e
em 18 de janeiro de 1913, já ia até o alto bondinho alcançaria a glória interna- índio da Costa, basta olhar a estação vegetação”. separar as áreas de serviço das áreas
do Pão de Açúcar. Em 1925, durante cional ao servir como cenário para uma da Praia Vermelha para entender a O conceito do Plano Diretor é dividido de visitação. Todos os prédios deverão
visita ao Rio, o físico Albert Einstein fez emocionante sequência do filme “007 necessidade do plano. “É um prédio que em três pontos. O primeiro é a reforma ter telhados verdes. “Parece piada, mas
questão de apreciar o passeio. contra o foguete da morte”, na qual o começou de uma forma, depois foi sendo da estação da Praia Vermelha, que deve- muitos visitantes hoje não chegam ao
Nos anos 1940, o Morro da Urca co- agente secreto britânico James Bond adaptado a novos usos diferenciados rá ganhar amplas varandas ajardinadas, Pão de Açúcar. Elas param no Morro da
meçou a se firmar como um importan- (interpretado pelo mais questionado e hoje tem linguagens arquitetônicas integradas à mata do fundo. Onde hoje Urca porque não entendem que existe
te ponto de encontro da música cario- dos agentes de Sua Majestade, Roger completamente diferentes. Ele é uma há o pergolado da fila (que será man- uma terceira estação”, conta Guto.
ca. Foi lá, anos mais tarde, que Cazuza Moore) derrota o inimigo Dentes de soma de intervenções ao longo de mui- tido), a ideia é fazer uma leve rampa, “Nossa ideia, portanto, é propor uma
fez seu primeiro show solo, após Aço, interpretado por Richard Kiel. Até tos anos”. descendo suavemente até o antigo nova geometria de rampas, acessos e
deixar o Barão Vermelho; onde Lobão, o fechamento desta edição, mais de 40 O primeiro movimento da equipe de subsolo técnico do prédio. Desta forma, fluxos recriados para facilitar a circula-
também recém-saído da Blitz, fez para milhões de passageiros já haviam passe- Guto foi gerar uma imagem tridimen- a fila passa para dentro do prédio, onde ção. É um projeto que deverá levar uns
meia dúzia de quatro ou cinco pessoas ado no bondinho do Pão de Açúcar. sional mostrando tudo o que existe hoje. em um ambiente climatizado, e sem 15 anos para ser implementado”.

8  RIO•JÁ RIO•JÁ  9
 GASTRONOMIA•
Luisa Prochnik

Fotos: Bruno Agostini

ATLÂNTICA
de todos os sabores
Uma das praias mais famosas do mundo, Copacabana
abriga nada menos do que 64 quiosques e reserva a
turistas e cariocas um inesquecível passeio gastronômico
BRUNO AGOSTINI temperos extras por ali, que tornam tudo manhã, um almoço ou lanche de tarde. A

N
as mesas debruçadas so-
bre a mureta centenária
do Forte de Copacabana,
a vista é privilegiada: Pão
de Açúcar ao fundo e toda
a orla curvilínea que vai até o Leme. Há
ainda mais saboroso: as ondas batendo
nas pedras, e o natural marulho, o vai-
vém das pranchas de stand up paddle, e
até tartarugas são avistadas nadando por
lá, com sorte. Isso faz do Café 18 do Forte
um dos lugares mais agradáveis do Rio
para uma refeição, seja um brunch, de
cozinha não é menos importante, e está
à altura do panorama. Por trás do res-
taurante está Edu Araújo, que também
comanda outras casas de sucesso no Rio,
como o italiano Pope, em Ipanema, e os
bares Chanchada e Quartinho, ambos
em Botafogo.

10  RIO•JÁ RIO•JÁ  11
 GASTRONOMIA•
Bruno Agostini
Do lado, a filial de um ícone carioca, a
Confeitaria Colombo, que ali serve um
menu reduzido para um público gigan-
tesco. Às terças, quando a entrada (nor-
malmente R$ 10) é gratuita, fica mais di-
fícil conseguir uma mesa em algum dos
dois cafés vizinhos. Às 10h já tem popu-
losa fila na porta, muitas vezes chegando
até a Colônia de Pescadores do Posto 6.
Com as temperaturas mais amenas e os
dias de sol que marcam a temporada de
outono-inverno carioca, tudo fica ainda
melhor: menos calor, pouca chuva.
12  RIO•JÁ
Do Forte de Copacabana até a Mureta
do Leme são pouco mais de quatro qui-
lômetros de extensão. De um ponto a
outro, existem 64 quiosques, que apre-
sentam os mais variados cardápios: tem
charcutaria, cozinhas marinhas, pratos
nordestinos e até clube de jazz, com di-
reito a menu italiano para acompanhar
o som - muito bom, por sinal.
Com a nova estrutura subterrânea, es-
paço para banheiros e cozinhas equipa-
das, encontramos alguns lugares que não
ficam nada a dever a bons restaurantes,
Fotos: Bruno Agostini
tendo a vista de brinde, e a brisa como
ventilador.
Nas últimas semanas, pude com-
provar isso ao visitar alguns desses
estabelecimentos, começando pelo
Café 18 do Forte e terminando na
Mureta do Leme. Bebi Bloody Mary
com camarão (servido de guarnição
no próprio drinque), provei cobb sa-
lad de atum, polvo com baião de dois,
caldinho de feijão e massas “vera-
mente” italianas, entre outras coisas
saborosas.
RIO•JÁ  13
 GASTRONOMIA•
Nosso roteiro praiano começa no Café
18 do Forte, que está com menu novinho
em folha, lançado em meados de abril.
Alguns pratos não podem ser excluí-
dos, caso do steak tartare, muito bem
temperado, que pode ser escoltado por
fritas de verdade, cortadas na faca, as-
sim como a carne.
Ali, o menu é dividido em dois horá-
rios. De 10h às 13h e das 16h às 19h são
servidos itens de café da manhã, como
waffle, bagel com salmão e ovo, além
de drinques leves, como mimosa. Ao
meio-dia tem início o menu de almoço,
que traz o tartare, alguns outros petis-
cos bons para beliscar, como bolinhos
de brisket e o crudo de atum com strac-
ciatella, além de sanduíches e pratos
quentes. Entre as novidades está o arroz
meloso de polvo, com linguiça.
A gente sai da fortaleza e praticamente
tropeça no Tropik, primeiro quiosque
do Posto 6, que pertence ao hotel Fair-
mont, logo defronte. Pertinho do mar,
tem cardápio que também traz itens de
café da manhã, além de pratos, privile-
14  RIO•JÁ
giando receitas mais leves, com desta-
que para peixes e frutos do mar, como a
Tuna Cobb Salad, uma versão da famosa
salada californiana, que fazia sucesso
entre artistas de cinema, composta por
atum selado, ovo, minimilho, tomati-
nhos, cebola roxa, azeitonas, brócolis e
gergelim. Muito adequado. Assim como
a carta de vinhos, com direito a bons ró-
tulos próprios.
CONTINUAMOS O TOUR À
BEIRA-MAR, E NO CAMINHO
PODEMOS TIRAR UMA FOTO
COM DRUMMOND SENTADO
ETERNAMENTE NO SEU BANCO
DE GRANITO.
Em frente ao hotel Pestana está ou-
tra boa parada, com jeitão de boteco e
menu irreverente: é o Coisa de Cario-
ca, que tem um bom jazz nas noites de
segunda, e shows diários, com altura
moderada e bom repertório, também
com muito samba. Prestes a completar
10 anos (foi inaugurado no dia 5 de ju-
Fotos: Bruno Agostini
nho de 2013), um dos pioneiros, serve
petiscos com nomes bem humorados,
que trazem expressões típicas da cidade,
como o Tirando Onda (anéis de lulas à
dorê servidos com molho rosé da casa)
o Tá Ligado (dadinhos dourados de ta-
pioca com queijo coalho servidos com
geleia artesanal de pimenta de abacaxi),
o Show de Bola (filé-mignon aperitivo
acebolado servido com aipim crocante
na manteiga de garrafa e queijo derre-
tido, para até três pessoas), o Fala Sério!
(camarões empanados em massa leve
servidos com aïoli de ervas finas) e o
Vem que Vem Quicando (camarões com
casca salteados em azeite com alho). As
receitas foram criadas com a consultoria
das chefs Rô Gouvêa e Ciça Roxo. Já os
drinques foram criados pelo bartender
uruguaio Walter Garin, um dos melhores
do Rio, criador de receitas como o Pôr do
Sol, com maracujá, abacaxi e pimenta da
Jamaica, incluindo versões sem álcool.
- Temos música ao vivo todos os dias.
Segunda tem jazz, programa que está
completando um ano. E também cria-
mos temporadas temáticas, como a que
celebrou os Novos Baianos e a homena-
gem à música de Minas Gerais – diz Dani
Barreto, sócia da casa.
CONTINUANDO PELO CALÇADÃO
PROJETADO POR BURLE
MARX ALUDINDO ÀS ONDAS
ATLÂNTICAS, TEMOS UMA DUPLA
DE QUIOSQUES VIZINHOS QUE SE
COMPLETAM, AMBOS ABERTOS
RECENTEMENTE.
De um lado está o Dumare, inaugurado
na véspera de Natal do ano passado, em
24 de dezembro. Como o nome sugere,
serve um menu voltado aos pescados,
onde podemos degustar receitas como
o polvo com baião da praia, os camarões
empanados no coco, a frigideira de frutos
do mar e a panela de peixada à escabe-
che, além de ceviches, entre outras re-
ceitas com pescados. Também tem chef
consultor conhecido, Dudu Mesquita.
Para beber, a pedida são os drinques,
como o Iemanjá, que traz a combinação
de gim, fireball, cordial de abacaxi, soda
artesanal Dumare e espuma de pitaya
com capim-limão.
Seu vizinho é a novidade mais re-
cente, inaugurada no fim de março: é
a filial oceânica do badalado botequim
Enchendo Linguiça, que tem esse nome
por fazer seus próprios embutidos, que
estão entre os destaques do menu. As-
sim como o célebre joelho de porco, um
dos melhores e mais fotografados do Rio.
Uma TV de cachorro, onde ele é prepa-
rado, na matriz do Grajaú, ali surge em
forma de cenografia, dominando a en-
trada do boteco.
Um pouco mais antigo, inaugurado
em 2021, o Arrastapé poderia estar na
Feira de São Cristóvão, mas escolheu
Copacabana, e serve uma boa amostra
da cozinha nordestina, o que atrai tu-
ristas interessados na cultura brasileira
e cariocas. Foram os campeões do Prê-
mio Sabores da Orla 2022, promovido
pela Orla Rio, que tem a concessão dos
mais de 300 quiosques da cidade. Com
capacidade para 250 pessoas e diversos
Fotos: Bruno Agostini
ambientes que remetem à cultura nor-
destina, tem um menu repleto de car-
ne-de-sol, queijo coalho e escondidinho
de camarão, mas também tem picanha e
até pratos vegetarianos.
Não falta nem mesmo uma boa tratto-
ria, ainda que o nome não indique isso:
no Gávea Beach Club, já no Leme, com
unidades também em São Conrado e na
Barra, quem dá as cartas são os irmãos
napolitanos Jolanda e Maurizio Rug-
giero. O menu é mediterrâneo, como
eles. As massas são excelentes, cozidas
no ponto certo, al dente, e com molhos
clássicos, como o matriciana, ótima es-
colha. No subsolo existe até um club de
jazz, a Taverna del Mar, que é um verda-
deiro achado.
TERMINAMOS O PASSEIO NA
MURETA DO LEME, ONDE ESTÁ
O QUIOSQUE DE MESMO NOME,
FAMOSO PELO PÔR-DO-SOL E
PELA ESTÁTUA DE CLARICE
LISPECTOR.
O menu é eclético, e vai de petiscos,
como pastéis, batata frita com queijo e
bacon, filé aperitivo e porções de frutos
do mar empanados, a pratos como ri-
soto de camarão cremoso, tornedor de
mignon ao Madeira, picanha na chapa,
com arroz, feijão e farofa, e costelinha
ao barbecue. Encerramos vendo o cair
da tarde e os anzóis sendo lançados no
Caminho dos Pescadores, a continua-
ção da calçada da Mureta.
Do desjejum no Café 18 do Forte até o
fim de tarde na Mureta do Leme, cruza-
mos toda a orla, na zona mais turística
do Rio. E podemos fazer isso comendo
bem. Como, aliás, muitos cariocas an-
dam fazendo.
RIO•JÁ  15
 CIDADE•
O ROXY
DEVOLVIDO
AO RIO
JAN THEOPHILO
N
a década de 1960, a cidade
do Rio de Janeiro contava
com nada menos que 198
cinemas de rua. Entre eles,
62 salas com capacidade
superior a mil espectadores. Muito mais
do que meros locais de entretenimen-
to, eles se constituíam em espaços de
socialização comunitária e construção
de cidadania. Nas décadas seguintes,
muitas foram as últimas sessões para um
público cada vez menor, e cada vez mais
retraído em casa graças aos confortos
16  RIO•JÁ
O velho cinema, ofertados pelas novidades tecnológi-
cas. Com o tempo, as salas de exibição
abandonado pela foram sendo ocupadas por farmácias,
templos religiosos ou academias. Mas
mudança de hábitos uma boa notícia para os cariocas chegou
da cidade, está para quebrar essa lógica que conspira
contra a cultura. Inaugurado em 1938, o
sendo transformado cine Roxy, uma verdadeira joia do estilo
Art Déco, localizado na esquina da Nossa
em uma grande casa Senhora de Copacabana com Bolívar, foi
de espetáculos adquirido pelo empresário Alexandre
Accioly, sócio da rede de academias Bo-
dytech. Em parceria com Dody Sirena,
empresário do cantor Roberto Carlos,
o espaço será reaberto no segundo se-
mestre como uma casa de espetáculos.
“O Rio que já teve casas inesquecí-
veis e lendárias como Oba Oba, Plata-
forma e Scala, que foram vencidas por
empreendimentos imobiliários, ficou
sem nenhuma alternativa do tipo para
cariocas, turistas nacionais e estrangei-
ros que visitam nossa cidade. Quere-
mos trazer uma nova experiência com
gastronomia, drinques, música ao vivo
e um espetáculo sensacional. Com cer-
teza mostraremos o melhor da cultura
brasileira com muito profissionalismo
e respeito à nossa brasilidade”, diz Ale-
xandre Accioly.
Segundo ele, o projeto do novo Roxy
buscou inspiração em outros estabele-
cimentos internacionais, como Moulin
Rouge, em Paris, e Le Extravagance, em
Buenos Aires. O projeto da casa é um in-
vestimento de R$ 40 milhões. Além das
inspirações em modelos de outros países,
Accioly revela que se espelhou também
na experiência da cidade de Gramado.
“Gramado é uma cidade que tem quase
o mesmo número de quartos de hotel em
relação ao número de habitantes e rece-
be cerca de sete milhões de turistas na-
cionais por ano. Ao passar quatro noites
lá, você tem uma programação diurna,
inclusive para crianças, e muitos equi-
pamentos de entretenimento. O Natal lá
dura mais de um mês. É disso que o Rio
precisa”, afirma o empresário.
Para voltar aos anos dourados, o Roxy
está sendo completamente restaurado
pelo arquiteto e urbanista Jorge Astorga,
a convite de Sérgio Dias e Ana Lúcia Jucá,
autores do novo projeto arquitetônico da
casa, que vem sendo trabalhado des-
de março do ano passado. O glamour
já começa na entrada: a nova calçada
de pedras portuguesas tem desenho
semelhante ao do calçadão da praia de
Copacabana. A cúpula, projetada pelo
engenheiro Emílio Henrique Baumgart
com 36,2m de diâmetro, e que já foi a
maior do mundo, voltará a compor a sala
Fotos: Divulgação
de teatro. Seu piso de mármore de rochas
tipo calcário lioz rosa, as pilastras do lo-
bby e a famosa escadaria logo na entrada
também estão sendo recuperados.
O palco contará com um grande pai-
nel LED, e as luzes nas mesas e abóboda
vão interagir com o que é apresentado
ao público, em um trabalho de light de-
sign assinado por Maneco Quinderé. A
plateia terá mesas e cadeiras, como toda
boa casa de espetáculos, e 180 dos 920
lugares serão no balcão. A proposta é que
o público possa desfrutar de uma viagem
sensorial, visual, sonora e gastronômica,
e viva a experiência de visitar todo o país
estando em um espaço grandioso.
A noite começará às 19h, com um
jantar embalado por um show de bos-
sa nova comandado por um sexteto. Às
21h30 terá início o espetáculo, e a noite
se encerrará às 23h. O objetivo é de que
as apresentações tenham foco nas mú-
sicas e características culturais das cinco
regiões do Brasil e sejam uma atração
para a visita de turistas. A expectativa é
que 80% do público compre a experiên-
cia completa e 20% adquiram somente
o espetáculo. Já a equipe será composta
por 200 funcionários, cerca de 70 deles
só no elenco do espetáculo.
“Acreditamos muito nesse projeto. O
Roxy é um lugar histórico para mim.
Tenho várias memórias de garoto e
recordo de diversos filmes a que assisti
aqui. Esse lugar tem uma história
gigantesca, e o mercado mudou, hoje
as pessoas vão a shoppings para ir ao
cinema. O Roxy também será para
cariocas, e todos eles vão ter a chance de
conhecer o lugar como ele foi construído.
ESTAMOS RESTAURANDO TODA
A ARQUITETURA ORIGINAL
QUE FOI ENCOBERTA COM A
CONSTRUÇÃO DAS TRÊS SALAS
DE CINEMA. QUERIA TRAZER
NOVAMENTE O ART DECÓ PARA
A POPULAÇÃO” DIZ ACCIOLY.
De acordo com o engenheiro Sergio
Dias, o projeto apresentou muitos de-
safios — talvez o principal deles o de não
haver uma planta original guardada em
qualquer arquivo técnico. Foi necessário
realizar levantamentos topográfico e fo-
tográfico e redesenhar toda a planta. Ele
recorda que o projeto original era de um
cineteatro com palco, cortina e backs-
tage, como será o novo. No seu auge, o
Roxy comportava 1.630 pessoas em sua
plateia. “Estou completamente apaixo-
nado pelo projeto. Quando pensamos
que já fizemos de tudo, encontramos
uma nova paixão desafiante. Fui criado
naquela rua, assisti aos melhores filmes
ali, e aquele era o cinema do Rio mais
perfeito para mim. O Roxy estava desfi-
gurado, com suas principais caracterís-
ticas arquitetônicas escondidas, e agora
todos poderão ver sua beleza novamen-
te”, afirma Dias.
RIO•JÁ  17
 INCLUSÃO•
Lutando pela
INCLUSÃO
CAROLINE ROCHA
'É
coração, razão, emoção…
É sentimento a ponto de
eu estar desse jeito”,
contou Simone Matos en-
quanto mostrava os pelos
do braço arrepiados. Ela é mãe do João
Vitor e descrevia comovida o ‘Fazendo
a Diferença no Jiu-Jitsu’ (FDJJ), projeto
social que tem como atleta o seu filho,
18  RIO•JÁ
PROJETO Fazendo
a Diferença no
Jiu-Jitsu beneficia
cerca de 30 pessoas
Academia de um menino de 17 anos com Síndrome
de Down. O objetivo da iniciativa, que
jiu-jitsu ensina também atende alunos com Transtorno
do Espectro do Autismo e Deficiência
de graça crianças Intelectual, é usar o esporte como fer-
ramenta para inclusão social de pessoas
e jovens com com deficiência (PCDs).
Integração, inclusão e interação são
deficiência no os três pilares do projeto, que benefi-
cia cerca de 30 jovens do bairro Jardim
Jardim Sulacap Sulacap, na Zona Oeste do Rio. A sede
fica num sobrado e os pais aguardam
no térreo enquanto os filhos treinam no
pavimento de cima. No mesmo lugar,
André Seabra, fundador do Fazendo
a Diferença no Jiu-Jitsu, dá aulas para
pessoas sem deficiência a partir de dois
anos. “O que eu vejo do projeto é além
do Jiu-Jitsu. Cada criança que sobe,
desce com um olhar diferente”, afirmou
Simone, mãe do João.
As aulas são gratuitas para todos os
integrantes do FDJJ. A pequena renda
que Seabra recebe vem dos “anjinhos”,
como chama as crianças, e dos adultos
sem deficiência. Todo o dinheiro ar-
recadado vai direto para manutenção
da sede.
O principal desafio é descobrir como
adaptar a arte marcial para cada um
dos alunos, que possuem tempos de
aprendizado diferentes e questões físi-
cas que precisam de atenção especial.
Em pessoas com Síndrome de Down,
por exemplo, geralmente há redução de
força muscular e má-formação estru-
tural do coração. Entre os autistas, há
tendência de sensibilidade à luz, sons e
toque. Além disso, a maioria dos alunos
possui dificuldade na fala, sendo alguns
não-verbais.
Para lidar com as particularidades
com excelência, Seabra coleciona es-
pecializações, como treinamento de pri-
meiros socorros, curso sobre autismo e
workshop de pedagogia. Os diplomas
nas paredes só perdem espaço para as
prateleiras de troféus, recebidos por ele
e pelos alunos.
“O Jiu-Jitsu mudou minha vida. Eu era
muito brigão. O Jiu-Jitsu me acalmou”,
conta Jonathan Pitbull, de 33 anos, faixa
preta 2° Dan e embaixador da Federação
Sul-Americana de Jiu-Jitsu. Jonathan foi
o primeiro aluno com deficiência a quem
Seabra deu aula. Desde lá, já são 25 anos
lutando pela inclusão dessas pessoas na
sociedade.
Jonathan Pitbull já enfrentou inúmeras
lendas do esporte, entre eles José Aldo,
Thales Leites, Warlley Alves, David Viei-
ra, Leonardo Santos e Raphael Abi-Riha.
E ele não quer parar por aí. O objetivo do
Fotos: Caroline Rocha
SIMONE
MATOS,
de 50
anos, mãe
do João
Vitor
“Pitbull” é mostrar sua arte para o mun-
do todo acompanhado do seu principal
parceiro. “Meu sonho é competir fora do
Brasil e, com certeza, eu vou levar quem
eu amo de paixão: meu mestre”, disse o
faixa-preta.
“Muitos que olham acham que é uma
bobeira, mas não é. Para eles é um in-
centivo enorme. É isso que o professor
transmite para eles: confiança. Não é só a
luta. É a confiança de saber ‘eu posso, eu
consigo’”, afirma Simone Matos.
OS OBSTÁCULOS DO DIA A DIA
A discriminação é apresentada às pes-
soas com deficiência desde a mais tenra
idade. Contudo, apesar de marginaliza-
dos, eles distribuem o que têm de mais
precioso: amor. Os que entram naquele
sobrado na Rua Artur Neiva, em Sulacap,
são recebidos com sorrisos, abraços, bei-
jos e um caloroso “eu te amo”.
Os elogios também são constantes e
a maioria tem um destinatário em co-
mum: o professor Seabra. “Meu mestre
RIO•JÁ  19
 INCLUSÃO•
JONATHAN
PITBULL, faixa preta
2°Dan de Jiu-Jitsu
é meu grande amigo”, disse Rodrigo
Ribeiro, de 21 anos, faixa roxa. Além de
lutador, ele é modelo profissional e atleta
da Marinha.
“É uma felicidade tremenda eles me
darem a oportunidade de poder apren-
der um pouquinho com eles. Muitos
acham que só eu ensino. [Mas são] eles
que me ensinam. A gente vai de braço
dado e segue juntos”, afirma o fundador
do FDJJ.
A maior dificuldade não é lidar com
a diferença, como acredita o senso co-
mum, e sim com a falta de apoio finan-
ceiro. “São vários desafios do lado ma-
terial, principalmente porque muitos
[dos alunos] não têm condições”, ex-
plica Seabra.
O projeto se mantém de pé devido à
caridade, principalmente de amigos.
Às vezes, chegam doações de kimonos,
tatame e equipamentos para treino. Se-
gundo André, as redes sociais também
têm trazido alguns doadores. Os alunos
20  RIO•JÁ
“O JIU-JITSU MUDOU MINHA VIDA.
EU ERA MUITO BRIGÃO. O JIU-
JITSU ME ACALMOU”
"EU ERA CRIANÇA E JÁ SOFRIA
PRECONCEITO. NOS BRINQUEDOS
DO SHOPPING, A MOÇA ESTAVA
GRÁVIDA E DISSE: ‘TIRA ESSA
CRIANÇA DOENTE’. ERA EU”
(JONATHAN PITBULL, DE 33 ANOS,
FAIXA PRETA 2° DAN E PRIMEIRO
ALUNO DA ACADEMIA PARA PES-
SOAS COM DEFICIÊNCIA)
produzem vídeos demonstrando posi-
ções e golpes para o perfil do Instagram,
que já ultrapassa 17 mil seguidores.
“Hoje eu recebo muitas mensagens de
pessoas que tem filho, sobrinho, irmão
com algum tipo de deficiência dizen-
do: ‘seus vídeos me inspiram’”, contou
André. Ele acrescenta que é comum a
própria família deixá-los à margem, ou
por achar que são “coitadinhos” ou por
medo do preconceito.
MESTRE E MELHOR AMIGO
Diretor de Jiu-jitsu adaptado da Federa-
ção Sul-Americana de Jiu-Jitsu, cam-
peão mundial da Confederação Brasilei-
ra de Jiu-Jitsu Olímpico em 2015 e faixa
preta 5° Dan, o professor não vive da arte
marcial. A renda para sobrevivência vem
do hospital onde trabalha como radiolo-
gista concursado e dos poucos clientes
que sobraram da época que trabalhava
como barbeiro. Ele e o tio eram donos
de um salão que quebrou após o perío-
do de lockdown durante a pandemia de
Covid-19.
Seabra dá aulas para PCDs desde 1998.
A história começou quando Jonathan
Pitbull, na época faixa branca, se ins-
Fotos: Caroline Rocha
MESTRE ANDRÉ
SEABRA e Luigi, que
tem Síndrome do X
frágil, treinando
creveu como aluno na academia onde
ele trabalhava. O treinamento era vol-
tado para o público em geral e apesar de,
até então, nunca ter atuado com PCDs,
André topou o desafio. “Eu falei: ‘Eles
também são capazes. Então vamos ten-
tar”, relembrou.
Jonathan ficou por pouco tempo, e só
voltou em 2012, mas outros meninos e
meninas com deficiência passaram, em
momentos distintos, pela vida profis-
sional de André. Um deles era um garoto
surdo. “Naquela época eu não sabia li-
bras. Eu tinha que demonstrar ou fazer
mímica e ele copiava”, afirma o lutador.
Mas foi em 2001, como voluntário do
Centro Integrado de Educação Pública
(CIEP) Aracy de Almeida, também em
Sulacap, que a semente do FDJJ começou
a germinar. Seabra foi convidado para
ser mestre de duas turmas de Jiu-Jitsu
adaptado no CIEP, onde ficou por quatro
anos. Como um bom filho à casa torna,
em 2019 ele voltou aos tatames do colégio RENATO, JOÃO VITOR E DAVI, da esquerda para a direita, alunos do FDJJ
a convite de uma amiga.
Nesta época, André se dividia entre o ço próprio para atuar no Jiu-Jitsu. Mas também na Rua Artur Neiva. Hoje, ainda
voluntariado no colégio, o trabalho de como fazer isso com pouco dinheiro? voluntário, ele considera o CIEP um nú-
professor em uma academia de luta e os Morador do bairro por quase 30 anos, cleo do Fazendo a Diferença no Jiu-Jitsu.
atendimentos como radiologista. Os pla- André encontrou um vizinho solidário “Eu me sinto realizado, como profes-
nos mudaram quando, em 2021, a dona que cedeu o espaço onde ministra aulas sor e como pessoa, de poder em algum
da academia fechou o estabelecimento e até hoje. nível fazer a diferença e fazer parte da
mudou de estado. André então propôs que todos os alu- vida deles. Isso é o que me motiva”, afir-
Ali surgiu a ideia de buscar um espa- nos do Centro Integrado fossem treinar ma o mestre.
RIO•JÁ  21
 COMPORTAMENTO•

Perna de imento
TA S
autoconh
Acervo pessoal / Fátima Cajueiro Foto: Luisa Prochnik
LUISA PROCHNIK

T
ornar-se pernalta, cami-
nhar em cima de pernas de
pau, faz de você um folião e
uma foliã, mas também faz
muito mais que isso. Tornar-
-se pernalta é sobre-ver, ser visto. Que
mundo você enxerga e o que você quer
mostrar para o mundo?
Sobre-ver o mundo, a partir de outra
perspectiva, do alto. E sobre ser visto em
destaque, acima. A arte da perna de pau
se tornou muito presente no carnaval do
Rio de Janeiro. Em muitos blocos, per-
naltas encantam, dançam, marcham e

pau e
distribuem sorrisos com glitter. Mas a

e
perna de pau, apesar de ser associada
à arte circense, e é de fato uma modali-
dade pertencente aos circos, acontece
PERNAL
c
de forma muito mais ampla em várias
culturas, de diversos países.

- A PERNA DE PAU É UM
BRINQUEDO ANCESTRAL.
BRUXAS, MAGOS, FEITICEIRAS,
CURANDEIRAS, AGRICULTORES
E ARTISTAS. AQUI NO OCIDENTE,
A GENTE CONHECE MUITO
PELO VIÉS ARTÍSTICO, POR
ISSO SEMPRE ASSOCIAM AO
CIRCO. MAS A PERNA DE PAU
ESTÁ PRESENTE EM RITUAIS Luisa Prochnik Luisa Prochnik
MUITO ANTIGOS E TEM MUITAS
POTENCIALIDADES.

p e rn alta Esta fala da Raquel Potí, atriz, pernal-

Ser ão e
ta, educadora, produtora criativa e mãe,
acontece em um ambiente mágico e co-
iv e rs
éd
lorido, dentro da sua própria casa. Nas

a rn a v al, paredes, fantasias diversas ocupam es-

paço e contam histórias de encantados,
éc
o Rio
seres míticos da cultura popular que, em

m as n cima das pernas, lá no alto, são vistos e

cultuados por todos. Os pernaltas atra-
ém
é tamb a
em sorrisos e olhares. É sobre ser visto.

rm
uma fo l de
- E QUANDO A GENTE É VISTO, O
QUE A GENTE QUER COMUNICAR?

n ce s tra QUANDO A GENTE TEM A

a POSSIBILIDADE DE TER VOZ,
tar DE SER IMPORTANTE, DE SER
enfren RECONHECIDO POR ALGUÉM, O
, QUE A GENTE QUER FAZER COM

medos ISSO?

r
supera des
Raquel Potí é uma das responsáveis
por difundir o uso da perna de pau no
da
dificul or
Rio e, com brilho nos olhos, fala sobre
a importância do carnaval como uma
p
e se im
vitrine, quando pessoas conhecem e se
aproximam de uma técnica milenar, an-

22  RIO•JÁ RIO•JÁ  23
 COMPORTAMENTO•
Lana Borges Micael Hocherman
cestral. Mas, para ela, formada em Educa-
ção Física, que tem a técnica, mas sempre
buscou a arte e a cultura para elaborar sua
própria metodologia, vestir a perna de pau
vai muito além da folia. É uma forma po-
tente de autoconhecimento.

- DURANTE A OFICINA, A GENTE

VAI SE INVESTIGANDO PARA
SABER O QUE TEM DENTRO
DA GENTE QUE É ESPECIAL,
QUE É BONITO E QUE FICA
SOTERRADO POR UM MONTE DE
PADRÃO, DE COMPORTAMENTO,
DE ABUSOS, DE SITUAÇÕES
QUE VÃO DISTANCIANDO A
INDIVIDUALIDADE DA PESSOA
DELA MESMA.

Em sua casa, acompanhada de um

suco de maracujá com limão e mel e
uma música inspiradora, a professora e
produtora cultural revela que o processo
de subir na perna é, antes de tudo, deixar
cair as máscaras. Entender a si mesmo
para, assim, entender quem se é quando
se está acima, no alto, em destaque.
O ápice da ideia de se despir veio com
um convite para alunos e ex-alunos irem
com a professora até a praia naturista de
Abricó. Caminhar com pernas de pau na
areia e se deixar ser visto e ver o outro para mulheres. gente passa por processo de reflexão, de drões, com vários receios, com vários li-
sem roupas. A prática atrai cada vez mais Fátima Cajueiro foi aluna de Potí. Na quanto a gente esquece da gente. Quan- mites, com julgamentos. E elas vão abrir
interessados que não querem, apenas, primeira aula, a dificuldade de se manter do a gente se deixa caído no chão, fica se as asas delas e voar. O que a gente vê nas
aprender a técnica de subir em uma es- marchando em cima da perna era enor- arrastando. A vida é um pouco assim se oficinas são pessoas abrindo as asas.
trutura de madeira, seja da altura que me. Algumas quedas depois, a professo- a gente não ficar atento. Encantados são os que assistem, en-
for. Mas, sim, ávidos por ter consciência ra se aproximou e disse: cantados são os seres míticos repre-
sobre seu corpo e suas potencialidades. - Até quando você vai se abandonar? SER PERNALTA É PARA TODOS. sentados nas fantasias, encantados são
Quando questionada sobre o motivo A proposta de autorreflexão surtiu E NÃO APENAS PARA OS todos que desafiam a gravidade para se
de vermos mais mulheres que homens efeito imediato. Fátima precisava ter PÁSSAROS DE PERNAS LONGA colocarem distantes do chão, mas pró-
em pernas de pau, Raquel Potí aprofun- mais autoconfiança, mas, também, OU PESSOAS SARADAS. É PARA ximos de si mesmos.
da ainda mais na proposta de se colocar mudar a perspectiva do seu olhar. Afi- TODAS AS IDADES, PARA TODOS - Depois que você é tocado pelo en-
em posição vulnerável. E não apenas nal, perna de pau é sobre ser visto, mas OS TIPOS DE CORPOS. CADA canto, não tem volta. É um perigo. Por-
pela altura e medo de queda. também sobre ver a partir de outra pers- ALUNO QUE SE FORMA NAS que nunca mais você vai conseguir não
pectiva, segundo Fátima. AULAS DA POTÍ SE TONA UM colocar sua energia de alguma forma
- ESTAR SENDO VISTO - Eu marchei e pensei, eu não vou mais PASSARINHO. fidedigna com sua energia vital, com
AMEDRONTA. E OS HOMENS me abandonar. Aí eu comecei a olhar sua vida, com sua história – diz, rindo,
ESCONDEM MUITAS EMOÇÕES, para frente. Não olhava mais para o chão, - As pessoas chegam lá pequenas, Raquel Potí, encantada ela mesma há
SENTIMENTOS. E, ALI, É UM olhava para a Baía (de Guanabara). A encolhidas, com medo, com vários pa- anos pela potência da perna de pau.
LUGAR DE VULNERABILIDADE.
VOCÊ SE ENCONTRA COM MEDOS
E SITUAÇÕES QUE NÃO QUER
ENTRAR EM CONTATO. VOU
SER VISTO. MAS O QUE VAI SER
VISTO? EU QUERO SER VISTO?

E, além disso, no Rio de Janeiro, a perna

de pau é protagonizada por mulheres na
gestão. São mulheres que dão oficina,
que ensinam. Não são homens. São
mulheres que estão gerindo a história
da perna de pau na cidade e isso faz com
que esse ambiente seja muito acolhedor

24  RIO•JÁ RIO•JÁ  25
 TV•
Paulo Belote / Divulgação
Série de sucesso no
streaming, “Encantado’s”,
o supermercado que “vira”
escola de samba, chega à
Globo e ganha mais uma
temporada
JOIA
AYDANO ANDRÉ MOTTA
E
stá na aba ‘ficção’, mas tem
muito de vida real a histó-
ria do mercado de bairro
que, à noite, se traveste de
escola de samba pequena
e aguerrida, um e outra lutando pela
própria sobrevivência. A conjugação do
empreendimento/instituição cultural
carrega a melhor cara do Rio – e é o mote
de “Encantado’s”, série do Globoplay
que, de tanto sucesso, chega agora em
maio à TV Globo para todos. Prova, mais
uma, da potência do subúrbio carioca,
na sua caudalosa produção de histórias
e personagens.
26  RIO•JÁ
do subúrbio
E com representatividade numa di-
mensão inédita na mídia eletrônica bra-
sileira. No elenco de 15 atores, dez são
negros – entre eles os protagonistas, a
abnegada Olímpia (Vilma Melo), che-
fe do mercado-título da produção, e o
atrapalhado Eraldo (Luis Miranda, espe-
tacular), presidente da escola de samba
Joia do Encantado, empreendimentos
herdados do pai. Misturando jovens e
veteranos, surge um desfile de encantos
e especificidades do Rio, para construir
trama surpreendente, divertida e apai-
xonante.
A obra nasceu da criatividade de Re-
nata Andrade e Thais Pontes, integran-
tes da oficina de humor para roteiristas
Sérgio Zalis / Divulgação
negros e periféricos realizada pela Globo
em 2018. Inspiradas pelos maneirismos
do subúrbio, as duas – amigas “há mais
de 25 anos” – conceberam “Encanta-
do’s” como trabalho final do curso, ainda
em outubro de 2018. “Quisemos falar do
Rio autêntico, suburbano, espontâneo,
mas nada caricato. É tudo daquele jeito
mesmo”, revela Renata. “Foi muito fácil
construir a série, porque nos baseamos
em pessoas que a gente conhece”, ex-
plica Thais.
Nascida 41 anos atrás em Oswaldo Cruz,
bairro da Zona Norte berço da sua Porte-
la, Renata cresceu numa família dividida
com o Império Serrano, ninho de bam-
bas da vizinha Serrinha, e tem o Carnaval
desde sempre na sua vida. Criança, cum-
pria com a família o ritual de, nos dias de
desfile, ir à Avenida Presidente Vargas,
ver os carros alegóricos na concentração.
Depois, atravessava a noite diante da TV
assistindo até de manhã ao cortejo da Pas-
sarela, o colchão no chão da sala.
Thais, 40 anos, criada no Flamengo
(“Mas a Zona Sul é só onde pago o IPTU”),
apaixonou-se pela Mocidade Indepen-
dente high-tech de Renato Lage, nos
anos 1990, também a partir dos passeios
pelas alegorias e do desfile visto com a fa-
mília no mesmo estilo, com o inesquecí-
vel cachorro-quente como protagonista
do cardápio. Tanta influência não poderia
ser em vão.
“Nosso caminho não privilegiou a dor
dessa parcela da população, mas tam-
bém não romantizamos os problemas”,
atesta Renata. “Usamos o tom das pes-
soas reais, que enfrentam as dificuldades
sem perder o bom humor”. Thais oferece
outra perspectiva, conectada a um novo
tempo, mais diverso, da TV no Brasil. “A
negritude e o subúrbio vendem. É um
movimento que não tem mais volta”.
Para desenvolver a trama, as duas fu-
giram do clichê de personagens negros
satélites dos protagonistas brancos. As
muitas histórias entrelaçadas dão o de-
vido destaque a todos – e obrigou os atores
a sair da caixa imposta pelas mazelas bra-
sileiras. Escalado como galã da principal
trama romântica, Digão Ribeiro, o sensível
FlashBlack, que sonha ser cineasta en-
quanto suspira pela linda Pandora (Dan-
dara Mariana), confessou sua dificuldade.
“Sempre tive uma arma na mão em cena.
Não sei se consigo fazer um galã”, comen-
tou, ainda nos ensaios. (Mas conseguiu
com louvor, compondo um dos mais ca-
tivantes personagens da série.)
Outro ponto alto é um dos poucos atores
brancos, Tony Ramos, sensacional como
o bicheiro Madurão. Totem da TV, ele to-
pou de primeira o personagem alegórico,
vilão atrapalhado que sonha ficar com
o mercado enquanto se ajeita sob uma
peruca rebelde, num misto de Jorge Per-
lingeiro (o apresentador-presidente da
Liesa, que lê as notas do Carnaval) e Ca-
João Miguel / Divulgação
pitão Guimarães (contraventor que lidera
as escolas de samba). “A generosidade
do Tony quebrou a banca”, brinca Thais.
As duas criadoras tiveram, como par-
ceiros, os experientes roteiristas Antônio
Prata e Chico Mattoso, que foram apre-
sentados a algumas “exclusividades ca-
riocas” por elas. “Incluímos uma refe-
rência ao aniversário Guanabara e eles
não sabiam o que era”, lembra Thais, fa-
lando do badalado evento na rede do va-
rejo. “Não conheciam o Milton Cunha!”,
completa Renata, citando o apresenta-
dor-ícone do Carnaval.
Nem a Intendente Magalhães, a via na
Zona Norte que abriga as apresentações
das menores escolas, objetivo da Joia do
Encantado, na sua saga de superação
das incontáveis agruras comuns aos pe-
quenos grêmios. Até fazer a festa – aliás,
muito mais espontânea do que a enges-
sada folia da Passarela do Samba.
O resultado final é uma delícia – e, em
mais uma conquista, a odisseia do mer-
cado/escola de samba chega ao olimpo
da TV aberta. Uma joia do audiovisual!
RIO•JÁ  27
 RESISTÊNCIA•
SABOR E
RESISTÊNCIA
Em plena selva urbana, perto dos Arcos da Lapa, o Armazém
do Campo oferece boa comida, produtos orgânicos, música
popular e ainda ajuda a divulgar a luta pela terra
LUISA PROCHNIK
O
s alimentos expostos nas
prateleiras são todos agro-
ecológicos, muitos deles
orgânicos. Grãos diversos,
geleias, conservas, cacha-
ças, sucos, laticínios, frutas, legumes
e muito mais. Cada produto, no entan-
to, apresenta algo além de um convite
a experiências gastronômicas, como
explica Gabriela Santos, estudante de
ciências sociais, que trabalha no Arma-
zém do Campo.
- Os alimentos aqui, além de serem
bons, de terem seu valor comercial, têm
valor histórico e político muito grande.
Este aqui, por exemplo, é o café Guaií,
que é de Minas Gerais. O assentamento
deles sofre bastante repressão há muito
tempo. Então, é um café de muita resis-
tência e muito gostoso.
Gabriela nasceu e foi criada em um
assentamento do MST. Ela trabalha há
um ano e meio no Armazém do Cam-
po, responsável por atender os clientes,
trabalhar no site que faz entregas, na
organização interna, nos eventos e no
planejamento das atividades. O Arma-
zém localiza-se em um sobrado de dois
andares, no número 135, na Avenida
Mem de Sá, onde ficam os charmosos
Arcos da Lapa, região central da cidade,
há quase cinco anos.
- O Armazém do Campo é um projeto
28  RIO•JÁ
Fotos: Luisa Prochnik
do MST para expandir as cooperativas,
ampliar nossa produção, como forma
de valorizar o trabalho das famílias e de
projetar o MST na sociedade também, já
que a gente é muito criminalizado pelas
ocupações. O Armazém é uma forma de
iluminar os bons frutos dessa luta.
Enquanto circulamos pela loja, Gabrie-
la me apresenta todos os produtos, suas
origens, e contextualiza onde e como são
produzidos. Nas prateleiras, só entram
insumos que vêm de assentamentos do
MST ou de coletivos de pequenas famí-
lias de agricultores. E em vários pontos
há placas que contam sobre a origem do
alimento. Até que chegamos ao famoso
arroz do MST. Segundo o Irga – Institu-
to Rio Grandense do Arroz –, até 2022 o
Movimento era o maior produtor de arroz
orgânico do Brasil.
O mais difícil é encontrar muitos
pacotes de arroz do MST na prateleira.
Como o espaço físico do Armazém para
estoque não é muito grande e o produ-
to é um grande sucesso, há sempre que
pedir novas entregas e tudo que chega
é vendido rapidamente.
Além disso, o arroz do MST é o pro-
tagonista dos almoços de sábado, rea-
lizados no Armazém semanalmente. O
evento se chama ‘Culinária da Terra’ e
é uma parceria entre o espaço e alunos
de gastronomia da UFRJ, que realizam
no local o projeto de extensão chamado
Convivium.
- Nossa meta é criar cardápios sema-
nais aproveitando ao máximo os insu-
mos da reforma agrária. Todo começo
de semana a gente recebe a lista de in-
sumos que estão disponíveis, que vêm
dos assentamentos, e cria um cardápio
em cima disso.
- Hoje, tinha várias conservas aqui
que não tiveram muita saída, vários
legumes como beringela, abobrinha,
RIO•JÁ  29
 RESISTÊNCIA•
Fotos: Luisa Prochnik

ALT ASTRAL
BRUNO AGOSTINI
www.rioja.com.br

Fotos: Divulgação

cebola. Tinha abóbora para caramba e a

gente fez um cardápio usando isso: um
creme de abóbora com carne seca des-
fiada. E uma caponata de beringela de
entrada - conta o professor do curso de
Gastronomia da UFRJ, Ivan Bursztyn.
O cliente chega e é atendido por al-
guém da própria universidade. No car-
dápio, duas opções de prato: vegano e
não vegano, mais bebida e duas opções
de sobremesa.
- Nossa atuação aqui enquanto univer-
sidade também é um projeto de pesquisa,
onde a gente está criando o índice de pro-
ximidade dos cardápios, em que a ideia é
valorizar alimentos regionais dentro de
um contexto de um sistema alimentar
NOVA CARTA DE DRINQUES DA
NOI FAZ HOMENAGENS A NITERÓI
mais sustentável – completa Ivan.
Os alunos são incentivados a criar as
próprias receitas a partir dos insumos
existentes, proporcionando uma auto- que formam os coletivos agrícolas. rentes ritmos procuram o Armazém para
nomia que dificilmente vão encontrar O mesmo acontece quando há even- parcerias e shows, como Carimbó, Ma- Nascida em Niterói, a cervejaria Noi tem três restaurantes na
nos primeiros anos de vida da profissão. tos culturais no local, no segundo andar racatu e Reggae. Ainda há samba e forró. cidade, além de outro em Búzios. As quatro unidades não vivem só
do sobrado, chamado de ‘Espaço Cultu- Há também lançamentos de livros, de IPAs, Pilsners e afins. Os drinques também merecem atenção -
ALUNOS DE GASTRONOMIA DA ral Marielle Franco’. Festas divertidas, alguns editados pela ‘Expressão Popu- inclusive, eles lançaram não faz muito tempo um gim, o Íon.
UFRJ PARTICIPAM DO PROJETO, mas que como tudo dentro do Armazém lar`. Se o visitante quiser, pode se sen- Na nova carta, que acaba de ser lançada, os coquetéis fazem
ENCARREGANDO-SE DOS do Campo trazem temas políticos para tar ao lado das prateleiras, escolher um homenagem a Niterói.
CARDÁPIOS E DA ELABORAÇÃO o debate. Na sexta-feira, dia 14 de abril, título sobre lutas e política e tomar um Entre as novidades, criadas por Michell Agues, mixologista e
DOS ALMOÇOS DE SÁBADO teve a festa ‘Terra Colorida LGBTQI+’. café orgânico com gosto de resistência. mestre destilador, a carta tem receitas como o Costão de Itacoa,
- Uma militante MST aqui do Rio, que Afinal, o Armazém do Campo é tudo que leva Gin Íon, suco de limão e de uva, xarope de framboesa e
Gabriela completa que os almoços trabalha no Armazém com a gente, e isso, um espaço que vende alimentos, bitter; o Cidade Sorriso, explorando sabores tropicais, com base
rendem bons frutos para as vendas do que é uma pessoa trans, foi agredida em produz almoços, festas, lançamento de rum, xarope de coco, creme de cupuaçu e sucos de limão e de
Armazém, já que pessoas chegam para março. E a gente está fazendo essa festa de livros. Entretenimento e sabores di- abacaxi; Nikiti Beach, com uísque, rum, limão, xarope de manga,
experimentar uma comida bem tempe- em resposta à violência, mas também versos, tudo envolvido em um contexto mate e limão, uma releitura alcoólica do clássico praiano “mate
rada e vendida a um preço justo, e aca- em comemoração à vida dela, por ela político e histórico que ajuda a enten- com limão”; o Clericot Noi, com espumante, licor de pêssego, licor
bam conhecendo e comprando comidas estar aqui conosco – conta Gabriela. der melhor o movimento rural do país de framboesa, fatias de morango, suco de limão, laranja e hortelã;
e bebidas da prateleira e apreendendo A estudante de Ciências Sociais tam- a partir da perspectiva de assentados e e o São Francisco, feito com espumante, xarope de manga, limão,
mais sobre a luta do MST e das famílias bém nos conta que vários grupos de dife- pequenos produtores. suco de maracujá e espuma de gengibre.

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 Fotos: Divulgação Fotos: Divulgação

MARINA NA GLÓRIA RECEBE

FESTIVAL DE MÚSICA COM
PROGRAMAÇÃO ECLÉTICA

FAMOSO TARTARE
DA CASA DA SUÍÇA
Está recheada de atrações a próxima edição do Festival de Inverno que acontece na Marina da Glória, de 14 a 23 de julho. E a lista
ESTÁ DE VOLTA, de artistas é bem eclética.
Na noite de abertura, Maria Bethânia, Pitty e Duda Beat sobem ao palco. No dia seguinte, sábado 15 de julho, é a vez de Paralamas,
NO JOÃO BARRO Nando Reis e Samuel Rosa. Já no primeiro domingo do festival as atrações são Alexandre Pires, Ferrugem e Pedro Sampaio.
No fim de semana seguinte, o evento tem uma atração "surpresa" na sexta, dia 21, quando também se apresentam Marcelo Falcão
Com a morte de Volkmar Wendlinger, e Armandinho. No sábado, dia 22, Natiruts, Seu Jorge e Bala Desejo dividem o palco. No encerramento, dia 23, Belo, Diogo Nogueira
em 2017, a Casa da Suíça, na Glória, fe- e Xande de PIlares fazem os shows.
chou as portas, para a tristeza de muitos. Os ingressos podem ser comprados no site https://www.ingresse.com/busca/festivaldeinvernorio
Um dos pratos mais famosos do restau-
rante era o steak tartare, preparado à
mesa, por ele e pelo maître Arnaldo de
Paula, que trabalhou ali por 34 anos. Ele
ainda segue a receita original que era pre-
parada pelo austríaco, agora no restau-
rante João de Barro, no Centro: a fórmula
tem carne crua, anchovas, alcaparras,
pepino batido, clara de ovo picada, gema
de ovo picada, cebola, salsinha, gema de
ovo crua, limão, sal, azeite, pimenta-do-
-reino, ketchup, mostarda clara, mostarda
escura, molho inglês e brandy.
"Vamos colocar um réchaud no salão,
para fazermos alguns pratos flambados,
como o steak Diana, outro clássico do
lugar", diz Arnaldo.
Saudosos como o especialista em
bares e pesquisador da cultura gastronô-
mica carioca, como Guilherme Studart,
têm aparecido por lá, para apreciar
novamente o prato.

CAETANO VELOSO SE APRESENTA

NA PRAIA DE COPACABANA
A praia de Copacabana vai ser palco de shows gratuitos, nos dias 20, 21, 27 e 28 de
maio, durante o TIM Music Rio, com direito a apresentação do baiano Caetano Veloso.
Este é o maior festival de música gratuito do país, que voltou a acontecer no ano passa-
do, depois da pandemia.
Também vão se apresentar Daniela Mercury, Liniker, BaianaSystem, Matuê, Bala
Desejo, Pretinho da Serrinha, que sobe ao palco com a participação especial de Jorge
Aragão, além de Monobloco, que divide o palco com Juliana Linhares.
CCBB INAUGURA RETROSPECTIVA ARTISTA SÉRVULO ESMERALDO
Com curadoria de Marcus Lontra e Dodora Guimarães, foi inaugurada no final de abril, e fica em cartaz até 26 de junho a mostra
"Sérvulo - Linha e Luz", uma retrospectiva do ilustrador, gravurista, pintor e escultor cearense Sérvulo Esmeraldo (1929-2017), um
dos mais completos artistas brasileiros.
Reconhecido no Brasil e no exterior, Sérvulo tinha domínio de várias técnicas, do entalhe à xilogravura, passando pela utilização
de tecnologias aplicadas na geração de efeitos cinéticos, óticos e eletromagnéticos.
Para completar o programa, um almoço no LIlia Café é sempre uma boa pedida.

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 AROEIRA

LIMA COCINA PERUANA REABRE EM

SEU PRIMEIRO ENDEREÇO CARIOCA
O chef peruano Marco Espinoza chegou ao Brasil em 2010, quando inaugurou o seu primeiro restaurante, em Brasília. Em 2013
estreou no Rio, com a abertura do Lima, na rua Visconde de Caravelas, 113, em Botafogo. Com filiais em Laranjeiras, Tijuca e Niterói,
ele agora retorna ao endereço original, que vem sendo frequentado por clientes como a atriz Bruna Marquezine, que se diz viciada
na comida do lugar, aonde tem ido semanalmente.
Muitos pratos são preparados na brasa, como os tentáculos de polvo. No menu, uma seleção de ceviches, com seis versões, que
podem ser pedidos juntos, tipo degustação (três tipos, a escolha do cliente), e outros pratos típicos do país, incluindo um arroz de
frutos do mar e um canelone de pato, além do lomo saltado, muito popular no Peru.
Entre os petiscos, tem feito sucesso o sanduíche de manjubinha frita, o croquete de pato braseado e a "carbonara", com o molus-
co cortado como se fosse um talharim.
Para beber, aposte nos drinques, em especial as variações em torno do Pisco Sour, o coquetel nacional peruano. Para fechar, uma
releitura do suspiro limeño, com calda de vinho do Porto.

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