la RESTRTVO A :Jefe de la OF. Ejecutiva de Administracion | OB ENE 20 | ‘ASUNTO REQUERIMEINTO DE VERDURAS FRESCAS PARA EL RERIODO 2023., Bes at FECHA + Huancayo, 05 de enero del 2023 we S202. noe AES Por medio del presente me dirijo a usted para saludarlo cordialmente y a la vez comunicarie que, este departamento realiza preparaciones alimentarias, diarias y continuas, a base de ‘verduras frescas. Asimismo, visto la culminacién del contrato N° 032-2022-HRDCQ-DAC-HYO,, “Adquisicién de verduras para personal de guardia y pacientes beneficiarios del SIS del HRDCQ. “DAC’, al 31 de diciembre del 2022, este departamento queda desabastecido de verduras frescas. En ese sentido, este departamento solicit la adquisicién de verduras frescas, con sentido de urgencia para el periodo del afio 2023. Agradecido por su atencién, es todo cuanto informo. Se anexa al presente, las especificaciones técnicas minimas y las cantidades requeridas. Atentamente, WY vl |_ DPTO. DE NUTRICION [rec.nr —[ossazeen —|(~~ EXP." [104347768 | OS ENe ams rid HEDCQ - Bac LOFICINA EJECUTIVA DE ADMINISTRACION1. NOMBRE CHOCLO CATEGORIA EXTRA O PRIMERA PEE ee _PRESENTACION Fresca x unidad ESPECIFICACIONES TECNICAS MINIMAS _DE_VERDURAS 1. Denominacién de la contratacién .- Adquisicién de verduras 2. Finalidad pai Atencién de raciones para pacientes y personal de guardia. 3. Antecedentes: No existe 4, Objetivos de la contratacién General Preparar las raciones a pacientes y personal de guardia, brindando aporte de fibras y vitaminas en su dieta, Especificos Brindar preparaciones con alto contenido en fibra insoluble y vitaminas segun requeri iento nutricional. Alcance y descripcién de los bienes a contratar 5.1 Caracteristicas y condiciones de verduras Color y olor suigeneris Aspectos Fisicos: Libre de lesiones causadas por contusiones o cualquier otra causa, libre de olores y sabores extrafios al producto, presentara CARACTERISTICAS 3 TECNICAS ancas envolventes sanas y propias de la variedad. ‘Tamafio: mayor a 12 cm.(para masorca) Seguin NTP 011.105:2014 Frescura: Con granos de madures aptos para el consumo, los granos deberdn estar tiernos, turgentes y lechosos. Bae 2.- NOMBRE ‘LIMON CATEGORIA EXTRA (AL PESO) — PRESENTACION | Fresca x unidad FEE eee eee : Color y olor suigeneris Aspecto Fisico: Deberd estar entero de consistencia firme, sanos (excluirse CARACTERISTICAS —_| los afectados que impida su consumo) y limpios, exentos de cualquier TECNICAS materia extrafia, de dafios causados por plagas, bajas temperaturas, exentos de humedad, de cualquier olor y sabor extrafio al producto. a | Tamafio: calibre B, Diémetro (mm) 41.a 44, segdn NTP 011.006:205 | /3.- NOMBRE ZAPALLO TIPO MACRE CALIDAD PRIMERA ae | PRESENTACION Frescas | CARACTERISTICAS TECNICAS : Color y olor suigeneris Aspecto Fisico: Deberd estar entero de consistencia firme, sanos (excluirse los afectados que impida su consumo) y limpios, exentos de cualquier | materia extrafia, de dafios causados por plagas, bajas temperaturas, exentos de humedad, de cualquier olor y sabor extrafio al producto. ‘Tamajio: tendré como minimo 25 kg. de peso, segun NTP 011.114:20154“ NOMBRE [PAPA HUAYRO CALIDAD PRIMERA (AL PESO) _ | PRESENTACION Frescos cee : Color y olor suigeneris, | Aspecto Fisico: Debera estar entero de consistencia firme, sanos (excluirse caracterisricas | [05 afectados que impida su consumo) y limpios, exentos de cualquier TRciicaS materia extrafia, de dafios causados por plagas, bajas temperaturas, | exentos de humedad, de cualquier olor y sabor extrafio al producto. Tamafio: Calibre Primera, segin NTP 011.119:2016 | 5. NOMBRE __| PAPA YUNGAY CALIDAD PRIMERA (AL PESO) He | PRESENTACION Frescos fa Color y olor suigeneris | Aspecto Fisico: Deberd estar entero de consistencia firme, sanos (excluirse CARACTERISTICAS los afectados que impida su consumo) y limpios, exentos de cualquier TECNICAS materia extrafia, de dafios causados por plagas, bajas temperaturas, exentos de humedad, de cualquier olor y sabor extrafio al producto. ‘Tamaio: Calibre Primera, segin NTP 011.119.2016 _ zt 6.- NOMBRE YUCA CATEGORIA EXTRA (AL PESO) PRESENTACION Frescos = Color y olor suigeneris. CARACTERISTICAS —_| Debe haber alcanzado un grado apropiado de madurez para el consumo, TECNICAS contando con las caracteristicas de la zona en la que se produce. ‘Tamafio: Calibre B, diémetro de 6.1 a 8.0 cm. 7.- NOMBRE COL CRESPA CALIDAD PRIMERA (UNIDAD) cite PRESENTACION Frescos oe | Color y olor suigeneris Aspecto Fisico: Deberd estar entero de consistencia firme, sanos (excluirse CARACTERISTICAS —_| los afectados que impida su consumo) y limpios, exentos de cualquier TECNICAS materia extrafia, de dafios causados por plagas, bajas temperaturas, exentos de humedad, de cualquier olor y sabor extrafio al producto. Tamatio: 8, de 23 a 31cm. De didmetro, de 3.500g.a6000g. 8. NOMBRE VAINITAS CALIDAD EXTRA (AL PESO) PRESENTACION Frescas : Color y olor suigeneri Deben estar limpias, frescas, enteras y sansas, pertenecer al mismo cultivo, | CARACTERISTICAS | tener un grado de madurez comercial, soportar el manipuleo, transporte y ‘TECNICAS | . conservado en buenas condiciones. ‘Tamajio: A segin NTP 011.111:1974 5.1.1 Caracteristicas téenicas 5.1.2 Condiciones de operacién: No aplica 5.1.3 Embalaje y rotulado: Embalaje primario: En bolsa de plastico transparenteEmbalaje secundario: Estos envases deberdn corresponder al autorizado en el Registro Sanitario (bolsas o sacos de polietileno, polipropileno, etc.) 5.1.4 Reglamentos Técnicos, Normas Metroldgicas y/o Sanitarias nacionales. Licencia de Funcionamiento Vigente a la fecha del Procedimiento de seleccién 5.1.5 Normas técnicas: No aplica 5.1.6 Documento para certificacién: No aplica 5.1.7 Acondicionamiento, montaje 0 instalacién: No aplica 5.1.8 Modalidad de ejecucién contractual: No aplica 5.1.9 Transporte y Seguros: No aplica 5.1.10 Garantia comercial: No aplica 5.1.11 Disponibilidad de servicios y repuestos: No aplica 5.1.12 Visita y muestras: No aplica 5.2 Prestaciones accesorias a la prestacién principal: No aplica 5.2.1 Manteni jento preventivo: No aplica 5.2.2 Soporte téenico: No aplica 5.2.3 Capacitacién y/o entrenamiento: No aplica 5.3 Requisitos del proveedor y/o personal: El vehiculo de transporte del producto debe encontrarse en adecuadas condiciones de higiene y hermeticidad para el adecuado traslado y conservacién de verduras y {a distribucién de hacia el almacén del Departamento de Nutricién y Dietética. 5.4 Lugar y plazo de ejecucién de la prestacion: El insumo sera entregado en el horario de 7:00 am. A 7:30 am. En el Almacén del Departamento de Nutricién y Dietética del Hospital RDCQ “Daniel Alcides Carrién”, segin el cronograma de entrega durante un afio. 5.5 Entregables: No aplica 5.6 Otras obligaciones: Si el Departamento de Nutricién y Dietética encontrara observaciones al ingreso de los productos, ya sea por su falta de calidad, caracteristicas organolépticas inadecuadas, no cumpla con las especificaciones técnicas, productos de dudosa procedencia, en mal estado, adulterado, entre otros; el proveedor deberd hacer el cambio respectivo del lote o producto segin corresponda en el mismo dia de la entrega.5.7 Adelantos: No aplica 5.8 Subcontratacién: No aplica 5.9 Confidencialidiad: No aplica 5.10 Medidas de control durante la ejecucién contractual: La conformidad de cumplimiento de las especificaciones técnicas de las verduras, le emitird el érea usuaria, 5.11 Pruebas para la conformidad de los bienes: Personal del Departamento de Nutricién y Dietética efectuara la evaluacién organoléptica de la muestra de los productos durante la entrega por parte del proveedor. 5.11.1 Pruebas 0 ensayos para la conformidad de los bienes: No aplica. 5.11.2 Pruebas de puesta en funcionamiento para la conformidad de los bienes: No aplica 5.12 Forma de pago: Mensual 5.13 Formula de reajuste: No aplica 5.14 Otras penalidades aplicables.- Seguin la ley y reglamento de contrataciones del estado 5.17 Normativa espeeifica.- No aplica‘Area Usuaria [Departamento de Nutricién y Dietetica Requerimiento_|VERDURAS FRESCAS Periodo [2023 Finalidad publica [Asistencia Alimentaria para pacientes Beneficlarios del Seguro Integral de Salud (SIS) y Personal de Guardia. Especificaciones Técnicas 6 Términos de Referencia |(Se debera describir en forma detallada y precisa las caracter su requerimiento, como por ejemplo entre otros: peso, tipo de material, medidas y dimensiones, experiencia, estudios, capacitacién, péliza de seguro, personal, etc.) as esenciales y/o basicas de CANT. UM. DESCRIPCON 6.480 Und. | CHOCLO CATEGORIA EXTRA O PRIMERA, 1.296 kg LIMON CATEGORIA EXTRA 576 Und. COL CRESPA CALIDAD PRIMERA 1.296 ke VAINITA CALIDAD EXTRA 15.840 kg _| ZAPALLO TIPO MACRE CALIDAD PRIMERA 2.016 ke PAPA HUAYRO CALIDAD PRIMERA 24.480 ke PAPA YUNGAY CALIDAD PRIMERA 1.440 kg YUCA CATEGORIA EXTRA Fecha V°B" del Jefe de Area, Unidad, Oficina 0 Direccién Nombres, Apellidos firma del Usuarioa@lw[uw,aluwlazl[w,elwle][u]™ ‘Waixa vINODALVO ona] 8 veer | veer | veer | veer | vert | veer | veer | pect | veer | weet | veer | ‘VABWRd OVONTVD AVONNA vaval Z tor | tor | tor | tor | tor | tor | tor | tor | tor | oot | oor | ‘VaaWRid GVONVO OUAYNH Wave] 9 zee | zoz | voc | zoe | zee | zoe | zoe | coz | coc | zee | z6z | #1 | vuswridavanvo RWW Oli oTIvayz| S w [v9 | v9 | 9 | v9 | v9 | v9 | v9 | v9 | v9 | v9 | YUL GVaTTW WLINIVAL ex |e | 6 | oz | 6 | o | ee | oz | oz | a | a | pun ‘WuaWNid OvanVo vEsauD 100] € so [| so | so | s9 [ so | so | s9 | so | 59 | so | so | ‘VL VINODELVS NOWN] Z vee | vee | wee | vce | vee | vee | vee | wee | vee | vee | eee ‘WuaWihid 0 VULxa VRNODALWD OTDOHD| T euewas Jod saan z sopinqussip upias anb ‘sau |e sazan go gueBa.aua as zeBanUy We OFZ ewe OO 1eB0:RUy Op ONION ‘oct | ot | oct | oct | oct oer | ot | oct | ort aor | ast | sor | sot | sor ‘aot | eat | sot | aot cozer | ozer | ozet | ozer | ozet ozet | ozer | ozer | ozet ‘VeaWNRd OVOMND SHOWIN Odi OTIVAWZ| ‘or | sor | sor | aor | gor ‘wor | 80r VLG GvaNW) WLINIWA| 2 z 2 ev | ev | a | se | a ‘Yea GWAMIWO WéSRRD 109] ‘or | aor | gor | sor | gor ‘gor | aor | sot | sor | sor ‘sor | 0T ‘VaLxa vRiO93L¥9 NOWNT| cero | o¥5 | ons | ors [worfm [x] x | a one os ‘ors | pun | veswid 0 vanes vriooaiva GD0KD| A euewas We DEL ewe OO 1eFOARUG op OeIOH -39an z sopinginsip upsas anb ‘Sau [e s90a8 go pueaque as zeanug ATURNETSONONS: