Manual de Procedimientos Domicilios Rappi

MANUAL DE PROCEDIMIENTO DE LA GERENCIA DE OPERACIONES CÓDIGO: ODR-01
PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS DEL DEPARTAMENTO DE PRODUCCION VERSIÓN: 01

PROCESOS DEL AREA DE DOMICILIOS
VIGENCIA: 2023
UNIDAD DE RAPPI
PAGINA: 1 de 18
ORGANIZAR LAS OPERACIONES REALIZADAS POR NUESTROS

COLABORADORES EN LA PLATAFORMA DE SERVICIO DE DOMICILIOS DE RAPPI,
OBJETIVO: DE MANERA RAPIDA Y ORCANIZADA, FUNCIONANDO COMO UNA LINEA DE
PRODUCCION, EN BUSCA DE AMINORAR LOS TIEMPOS DE EJECUCION,
AUMENTAR, LA RAPIDES, CALIDAD Y BUEN SERVICIO
EL PRESENTE MANUAL DE PROCEDIMIENTOS INICI CON LA RECEPCION DE UN

ALCANCE: PEDIDO POR LA PLATAFORMA DE SERVICIOS RAPPI Y CULMINA CON LA SALIDA
DE NUSTRO PRODUCTO EN MANOS DEL PARITENDERO (RT) DE NUESTRA CEDE
Q´PAN Y MAS.
LÍDER DE
PROCEDIMIENT DIVISION DE OPERACIONES Y COSTOS, SECTOR JEFATURA DE LOS SERVICIOS
O: Y LA CALIDAD
DEFINICIONES
Rappitendero (RT): persona designada por la plataforma Rappi para servir como transportador de los
productos desde nuestra cede a nuestros clientes.
REQUISITOS Y CONDICIONES GENERALES PARA EL DESARROLLO DEL PROCEDIMIENTO

Para realizar los presentes procesos deberá el colaborador de contar con los siguientes materiales equipos y
herramientas:
1. Computadora
2. Aplicación rappi aliado
3. Clave y usuario rappi aliado
4. Control access
5. Cuaderno de apunte
6. Lápiz o bolígrafo
7. Material para empacados (cajas, bolsas, tarjetas y otras)
8. Table con sistema épico
9. Clave y usuario épico
RESPONSAB ACTIVIDAD DOCUMENTO DE REGISTRO

PROCESO CONTROL
LE REFERENCIA RESULTANTE
Apertura Domiciliario 1. Ingresa en la CENTRO ANEXO CORREO PAGINA WEB
del portal en turno app o el portal DE ANEXO 1 https://aliados.rappi
Rappi de rappi COSTOS .com/login
aliados.
2. Ingresa el país
Documento controlado por Centro de Costos y Operaciones Q´Pan y Mas
Asegúrese que corresponde a la última versión consultando el Portal Institucional
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UNIDAD DE RAPPI
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PROCESO LE
CONTROL
REFERENCIA RESULTANTE
donde te
encuentras en
nuestro caso
Colombia
3. Ingresa nuestro
usuario y
contraseña e
ingresamos
4. Clic
“ACEPTAR”,
cuando la
página te dé la
bienvenida.
Activar tu Domiciliado 1. Al abril el portal CENTRO ANEXO CORREO PAGINA WEB
Tienda de Turno de rappi, te DE ANEXO 1 https://aliados.rappi
Virtual pedirá como COSTOS .com/login
quieres tener la
tienda “ABRIR,
CERRAR,
DESACTIVAR”,
eliges abrir.
2. Cuando la
tienda este
abierta y en
horario de
atención estará
visible para
todos los
usuarios de
Rappi.
3. Se debe estar
preparado para
recibir las
ordenes de
pedido.
4. Las divisiones
que debes
tener en cuenta
son “POR
ACEPTAR”,
que se da
VIGENCIA: 2023
UNIDAD DE RAPPI
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PROCESO LE
CONTROL
cuando llega el
pedido, “EN
PREPARACIO
N”, que cuenta
el tiempo que
se tarda en
realizar el
producto hasta
su empacado,
“POR
ENTREGAR”,
que se da
cuando ya está
todo listo y
empacado y
solo se espera
por que el
Rapitendero
venga por el
pedido a la
tienda.
Recepción Domiciliario 1. Cada vez que CENTRO ANEXO CORREO PAGINA WEB
de nuevo de turno se realiza un DE ANEXO 1 https://aliados.rappi
pedido nuevo pedido COSTOS .com/login
Rappi por parte de
unos clientes,
en la columna
primera,
aparecerá una
orden
sombreada de
color verde, y
esta emitirá
una alarma que
durará un
minuto.
2. En ese
momento
deberá darle al
botón aceptar
de manera
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UNIDAD DE RAPPI
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PROCESO LE
CONTROL
rápida ya que
mientras más
dure el pedido
en nuestras
manos menos
dinero nos
enviaran.
3. Al ingresar a la
aceptación de
la orden
deberás
colocar el
tiempo de
cocción en 25
minutos.
4. Es importante
que lleve el
tiempo pues
estos deben
ser cumplidos
por lo cual
deberá llenar el
formato de
tiempos de
pedidos.
Indicando en
sus apuntes
hora de
aceptación,
tiempo de
producción y
hora de
terminado y
hora de salida
con el
rappitendero.
1. Luego de tener PAGINA WEB
Realización
la orden de http://192.168.88.1
del pedido Domiciliario
rappi aceptada, 27/public/mesas/m
a nivel de Turno
ingresa en la ain.html
interno
plataforma EPICO
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UNIDAD DE RAPPI
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PROCESO LE
CONTROL
interna de
épico mediante
el siguiente
ensalce:
http://192.168.8
8.127/public/me
sas/main.html ,
coloque su
clave y usuario
he ingrese a el
portal épico.
2. Busque la
palabra
“DOMICILIOS
R” al ingresar
de manera
ordenada, abrir
la pestaña más
cercana que se
encuentre en
verde siguiendo
el orden
numérico y
correlativo.
3. De encontrarse
llenos todos los
50 campos de
Domicilio R,
podrá utilizar
los demás
domicilios en el
siguiente
orden,
“domicilios
página web,
Domicilios D,
Domicilios Q,
he igual en
orden
correlativo y en
estos casos
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PROCESO LE
CONTROL
agregando en
la descripción
del pedido la
palabra rappi y
el número de
orden al que
hace
referencia.
4. Al haber
definido donde
se va a cargar
el pedido
ingrese a la
pestaña
clientes
mostrados, se
desplegaran 50
pestanas,
escoger la que
corresponda al
correlativo, y
presionamos
en la ventana
emergente el
botón verde
que dice
“AÑADIR
ITEM”, se
abrirá una
ventana
emergente con
las unidades
productivas
(restaurante,
fritos, gastro
bar, parrilla
etc.), escoger a
que
dependencia
depende el
producto que
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UNIDAD DE RAPPI
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PROCESO LE
CONTROL
requiere,
escoge el
producto que
necesitas y
chuléalo,
cuando lo
chulees se
colocara en
azul, y saldrá
un carrito de
compra con un
numero de
pedidos en
color azul, pisar
el carrito, y al
abrir
encontrara el
pedido que
realizado.
5. Si necesita
pedir varias
cantidades del
mismo
producto
súbalos con la
cruz en verde o
negro para
bajarlos, en el
caso que
requiera
eliminar
pisamos el bote
de basura que
se encuentra
en rojo, si
requerimos
poner el
comentario,
usamos la
imagen de
comentario en
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PROCESO LE
CONTROL
gris que se
encuentra allí,
al pisarlo se
abrirá una
barra donde
podemos
colocar
comentario allí
debemos
ingresar lo
siguiente:
6. Rappi orden N°
y allí
agregamos el
número
completo de la
orden de rapi a
la que hace
referencia,
podemos de
igual manera
colocar
cualquier otro
tema o
información
que haga
referencia al
tema, luego le
damos al botón
volver en rojo y
por último le
damos al botón
vende que dice
“AGREGAR
PEDIDO”, al
finalizar este
procedimiento.
7. Verificar que el
pedido sea
exacto en las
dos
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UNIDAD DE RAPPI
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PROCESO LE
CONTROL
plataformas y
pasemos al
siguiente paso
Verificació Domiciliari 1. Al ya tener
n del o de turno pedido la orden
pedido en en las dos
el proceso plataformas se
de debe verificar la
producción. orden en las
distintas áreas
de producción y
cerrar la
información
para su futura
auditoria.
2. Deberá ir a las
pantallas que
tenga el pedido
realizado por
domicilios, y
verificar que
hayan salido tal
cual como lo
pidió.
3. Informa al
personal
encargado de
la producción el
tiempo que
tienen para la
entrega a
domicilios, la
cual deberá ser
un tiempo de
15 minutos,
para que
queden 10
minutos para
empacado
4. Luego de
informar los
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UNIDAD DE RAPPI
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PROCESO LE
CONTROL
tiempos
necesarios
para cumplir
con sus
tiempos.
Deberá ir hasta
su cuaderno de
apuntes y en
una línea
nueva, ingresar
los siguientes
datos: nombre
del cliente,
numero de
orden
completa, fecha
y hora de la
orden, domicilio
creado en
épico, numero
de domicilio
fecha y hora y
el monto del
pedido en valor
de moneda en
curso legal.
5. La misma
información
será trasladada
a la base de
dato accer
Control de Domiciliari 1. Al ya tener el
la actividad o de turno control de todo
de salida el proceso, se
debe regresar a
la división
encargada de
sacar su
pedido, luego
de haber
pasado 8
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UNIDAD DE RAPPI
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PROCESO LE
CONTROL
minutos.
2. Si el pedido
está listo
deberá
trasladarlo a su
punto de
trabajo en
domicilios y
realizar el
empacado,
siempre de
enviar el pedido
debe
asegurase que
su producto
este en buen
estado.
3. Si no se
encuentra listo
deberá solicitar
que este tenga
prioridad sobre
los demás y en
casos extremos
deberá servirlo
o terminarlo el
domiciliario
siempre en
búsqueda de
cumplir con sus
tiempos
establecidos.
4. Al terminar de
empacar
deberá dirigirse
a la plataforma
de rappi y
deberás pisar
en el botón que
dice “PEDIDO
LISTO”
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UNIDAD DE RAPPI
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PROCESO LE
CONTROL
5. COLOCARA
LA HORA DE
PISADO DE
PEDIDO LISTO
EN LA HOJA Y
EL SISTEMA
ACCE.
6. Deberá esperar
a que el Rappi
tendero llegue
a retirar el
pedido.
7. Si el
rappitendero
tardare más de
10 minutos a
15 deberá
liberarlo y
solicitar uno
nuevo.
Supervisió Domiciliario 1. En la página de

n del de turno rappi podrás
Rappitende ver los datos
ro del
rappitendero,
los cuales
deberás anotar
en tu cuaderno
de apuntes.
2. Desde la
llegada del
rappitendero
hasta su salida
del
establecimiento
con el producto
solo se puede
tardar un
máximo de 3
minutos, por lo
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UNIDAD DE RAPPI
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PROCESO LE
CONTROL
cual se debe
tener todo a la
mano.
3. Al momento de
llegar el
rappitendero
deberás de
pedir la
identificación y
si es el mismo
debes
preguntarle
cual es el
pedido a
recoger
4. Datos del
rappitendero,
Que tenga la
aplicación en la
mano y le dé al
botón recibido
5. sí es de entera
confirmación
todos los datos
se le debe
entregar el
número de
control de
nosotros el cual
es 4443
6. verificar que el
rappi tendero
se lleve el
pedido después
de ingresar el
código.
7. Con este
proceso
finalizara las
actividades.
Organizaci Domiciliario 1. Al final de cada
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UNIDAD DE RAPPI
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PROCESO LE
CONTROL
turno los
domiciliarios
internos
deberán
realizar las
siguientes
actividades.
2. Revisar todos
los pedidos
hechos en su
turno, imprimir
todas las
ordenes de
pedidos y
organizar por
correlativo
3. Luego deberá
enviar un
correo con
todas las
ón de los
de turno ordenes de
procesos
pedido en
digital al correo
gastronomía@
qpanymas.com
al final de cada
turno.
4. Verificar que
las ordenes
enviadas al
correo, las
ordenes
apuntadas, las
ordenes
impresas y las
ordenes
Access sean de
la misma
información.
5. Deberán
realizar una
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PROCESO LE
CONTROL
información
detallada de los
pormenores,
observaciones
y datos
curiosos que
pasen en el día
a día en el
mismo correo
que envía con
las ordenes de
pedidos, en
caso de no
haber
novedades solo
colocarán en el
correo a enviar
la palabra “LO
SOLICITADO”
Cierre de Domiciliario 1. Todos los 8 y
procesos de turno 24 días de
rappi cada mes,
deberán
realizar un
resumen de
todas las
ventas y los
procesos
establecidos de
la siguiente
manera:
2. Deberán hacer
un resumen de
todos los
pedidos y
ordenes en
rappi
3. Al resumen se
le agregara en
que mostrador
se encuentra
VIGENCIA: 2023
UNIDAD DE RAPPI
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PROCESO LE
CONTROL
ese pedido.
4. Determinar si
hay alguna
inconsistencia
en el precio de
rappi y el precio
del mostrador
5. Detallar alguna
observación o
pormenor
pendiente en la
línea
6. Agregar en
cada pedido la
domiciliaria que
lo atendió.
7. Definir el
estatus del
pedido si fue
cancelado
definido,
terminado o
cualquier otro
tema

VIGENCIA: 2023
UNIDAD DE RAPPI
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DIAGRAMA DE FLUJO
SUPERVISION DE LA
EXISTENCIA, LA REALIZACION RETIRO DEL AREA DE
APERTURA DE LA PAGINA
DEL PEDIDO Y EL PRODUCCION DEL
RAPPI
CUMPLIMIENTO DE LOS PRODUCTO Y SU EMPACADO
TIEMPOS
INFORMAR A RAPPI QUE EL

INGRESO DE LAS CLAVES Y PEDIDO INTERNO AL
PEDIDO ESTA LISTO Y LA
USUARIO PROCEDO DE EPICO
ESPERA DEL RAPPITENDERO
RECIBIR AL RAPPITENDERO
REVISAR SUS IDENTIFICA Y
ATENCION AL PEDIDO QUE CUMPLA CON EL
DEFINICION DE LA
TIEMPOS DE PEDIDO Y PROCESO DE
SITUACION DE LA TIENDA
OTROS DETALLES CERTIFICACION
SISTEMAS DE INFORMACIÓN
SISTEMA DE
DESCRIPCIÓN FRECUENCIA UBICACIÓN
INFORMACIÓN
TODO EL PROCESO DE
WORD 2019 TRANSCRIPCION DE EL
REALIZACION
MANUAL
CONTROL DE CAMBIOS
FECHA DE APROBACIÓN
VERSIÓN DESCRIPCIÓN DEL CAMBIO
AAAA MM DD
PRIMERA
2023 05 31 DESARROLLO DEL PRIMER PROTOTIPO DE MANUAL
VERSION
ELABORÓ
NOMBRES Y APELLIDOS CARGO

VIGENCIA: 2023
UNIDAD DE RAPPI
PAGINA: 18 de 18
FREDDY ALVAREZ AUXILIAR DE COSTOS

REVISÓ
YESID ALEJANDRO DUQUE GERENTE GENERAL
APROBÓ (GESTOR RESPONSABLE DEL PROCESO)

FECHA
AAAA MM DD
FREDDY GABRIEL ALVAREZ MENDOZA CENTRO DE COSTOS 2023 05 31


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PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS DEL DEPARTAMENTO DE PRODUCCION VERSIÓN: 01

ORGANIZAR LAS OPERACIONES REALIZADAS POR NUESTROS

EL PRESENTE MANUAL DE PROCEDIMIENTOS INICI CON LA RECEPCION DE UN

REQUISITOS Y CONDICIONES GENERALES PARA EL DESARROLLO DEL PROCEDIMIENTO

RESPONSAB ACTIVIDAD DOCUMENTO DE REGISTRO

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Supervisió Domiciliario 1. En la página de

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Documento controlado por Centro de Costos y Operaciones Q´Pan y Mas

INFORMAR A RAPPI QUE EL

Documento controlado por Centro de Costos y Operaciones Q´Pan y Mas

FREDDY ALVAREZ AUXILIAR DE COSTOS

APROBÓ (GESTOR RESPONSABLE DEL PROCESO)

Documento controlado por Centro de Costos y Operaciones Q´Pan y Mas

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