LA RELEVANCIA DEL POTENCIAL DE HIDRÓGENO (pH) EN EL SER HUMANO
Keena Duarte, Edgar Calderon, Gabriel Cota, Vannia Amezquita, 2-D
El pH en términos generales es el coeficiente que indica el grado de
acidez o basicidad de una solución acuosa; y en química es la El consumo de alimentos concentración molar de iones H+ o H3O+1 en una solución. alcalinos ayuda a proteger las mucosas del estómago y en general a todas las El ser humano necesita conocer el pH de células y tejidos. los alimentos para que los procesos metabólicos del organismo se puedan llevar a cabo, pero si el pH se sale de control por malos hábitos alimenticios, llegará a perjudicar la salud gravemente a El pH se encuentra en medio o largo plazo. cualquier alimento desde frutas hasta sabritas y bebidas azucaradas.
El consumo de los alimentos
ácidos se ha asociado con el desarrollo de alteraciones metabólicas como resistencia a la insulina, diabetes, hipertensión, enfermedad renal crónica, alteraciones óseas etc.
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