30065-Full Text

STRATEGI PENGEMBANGAN HORTIKULTURA UNTUK
PENINGKATAN NAFKAH RUMAH TANGGA PETANI DI

DESA ERELEMBANG KECAMATAN TOMBOLO PAO
KABUPATEN GOWA
MAULANA.Z
105960198515
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAKASSAR
2021
STRATEGI PENGEMBANGAN HORTIKULTURA UNTUK
PENINGKATAN NAFKAH RUMAH TANGGA PETANI DI
DESA ERELEMBANG KECAMATAN TOMBOLO PAO
KABUPATEN
MAULANA. Z
105960198515
PROPOSAL
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memproleh Gelar Sarjana Pertanian Srata Satu
(S-1)
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAKASSAR
2021
i
HALAMAN PENGESAHAN
Judul : Strategi Pengembangan Hortikultura Untuk

Peningkatan Nafkah Rumah Tangga Petani Di
Desa Erelembang Kecamatan Tombolo Pao
Kabupaten Gowa
Nama : Maulana.Z
Stambuk : 105960189415
Program Studi : Agribisnis
Fakultas : Pertanian
Disetujui
Pembimbing I Pembimbing II
Dr.Amruddin S.P.,M.Si. Ardi Rumalang,S.P.,M.M

NIDN: 0922076902 NIDN: 0910088702
Diketahui
Dekan Fakultas Pertanian Ketua Prodi Agribisnis
Dr. Ir. Andi, M.,Pd Dr. Sri Mardiyati,S.P.,M.P

NIDN: 0926036803 NIDN: 0921037003
ii
PENGESAHAN KOMISI PENGUJI
Judul : Strategi Pengembangan Hortikultura Untuk

Peningkatan Nafkah Rumah Tangga Petani Di
Desa Erelembang Kecamatan Tombolo Pao
Kabupaten Gowa
Nama : Maulana.Z
Stambuk : 105960189415
KOMISI PENGUJI
Nama Tanda Tangan
1. Dr.Amruddin S.P.,M.Si.
Ketua Sidang
2. Ardi Rumalang,S.P.,M.M
Sekretaris
3. Dr. Mohammad Natsir, S.P,.M.P.

Anggota
4.
Anggota
Tanggal Lulus : 03, Mei, 2021
iii
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI
DAN SUMBER INFORMASI
Dengan ini saya sampaikan bahwa skripsi yang berjudul: Strategi

Pengembangan Hortikultura Untuk Peningkatan Nafkah Rumah Tangga
Petani Di Desa Erelembang Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa
adalah benar merupakan hasil karya yang belum diajukan dalam bentuk apapun
kepada perguruan tinggi manapun. Semua sumber data dan informasih yang
berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan
dalam teks dan dicamtumkan dalam daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini.
Makassar, April 2021
Maulana Z
iv
ABSTRAK
MAULANA Z.105960198515. Strategi Pengembangan Hortikultura Untuk

Peningkatan Nafkah Rumah Tangga Di Desa Erelambanga Kecamatan Tombolo
Pao Kabupaten Gowa. Di bimbingan oleh AMRUDDIN dan ARDI
RUMALLANG.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui IFAS (faktor internal) dan
EFAS (faktor eksternal) serta untuk menyususn Strategi Pengembangan
Hortikultura Untuk Peningkatan Nafkah Rumah Tangga Di Desa Erelembang
Kecamatan Tombolopao Kabupaten Gowa.
Teknik penentuan sampel dalam penelitian ini menggunakan metode
simpel random sampling, yaitu mengambil 30 orang sampling atau 10% dari 300
jumlah populasi. Analisis data yang diunakan dalam penelitian ini adalah tahap
pengumpulan data, SWOT, dan tahap pengambilan keputusan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor internal yang
mempengaruhi Pengembangan Hortikultura Untuk Peneningkatan Nafkah Rumah
Tangga Di Desa Erelembang Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa yaitu
lokasi yang strategis, kebutuhan sayur harian, ketersedian pupuk dan obat-obat
pertanian, benih bersertifikat,pengalaman berusaha tani, ketersedian sayur
musiman, persaingan antar pedagang, kurangnya penyuluhan, kurangnya bantuan
alat pertanian, dan kurangnya modal petani. Sedangkan faktor eksternal meliputi
harga sayuran yang cukup murah, adanya permintaan dari pengepul, teknologi
yang canggih, dekat dengan destinasi wisata,proses budidaya yang gampang,
serangan hama dan penyakit, tidak tahan simpan, harga paska panen tidak merata,
sayuran hidroponik dan tersedianyan swalayan-swalayan.
Kata Kunci : Strategi, Pengembangan Hortikulra
v
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehaditar Allah SWT atas segala rahmat
dan hidayah yang tiada henti diberikan kapada hamba-Nya. Shalawat dan salam
tak lupa penulis kirimkan kepada Rasulullah SAW beserta para keluarga, sahabat
dan para pengikutnya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang
berjudul “Strategi Pengembangan Hortikultura Untuk Peningkatan Nafkah Rumah
Tangga Petani Di Desa Erelembang Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa”
Skripsi ini merupakan tugas akhir yang diajukan untuk memenuhi syarat
dalam memperoleh gelar Sarjana Pertanian Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Makassar.
Penulis menyadari bahwa penyususnan skripsi ini tidak akan terwujud
tanpa adanya bantuan dan dorongan dari berbagai pihak. Oleh karena itu pada
kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada yang
terhormat:
1. Dr. Amruddin, S.P.,M.Si. selaku pembimbing 1 dan Ardi Rumallang,
S.P.,M.M selaku pembimbing 2 yang senantiasa meluangkan waktunya
membimbing dan mengarahkan penulis, sehingga skripsi ini dapat diselesaikan.
2. Ibu Dr. Ir. Andi, M.,Pd selaku dekan Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Makassar.
3. Ibu Dr. Sri Mardiyati, S.P., M.P. selaku ketua Prodi Agribisnis Fakultas
Pertanian Universitas Muhammadiyah Makassar.
vi
4. Kedua orang tua ayahanda Muh. Syarif dan ibunda Nur Aeni dan adikku
tercinta Keria, dan seganap keluarga yang senantiasa memberikan bantuan,
baik moril maupun material sehingga skripsi ini dapat diselesaikan.
5. Seluruh Dosen Jurusan Agribisnis di Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Makassar yang telah membekali segudang ilmu kepada
penulis.
6. Kepada seluruh teman-teman seangkatan di Metamorfosis dan terlebih kepada
saudara Wahyudi Rahmat, S.P Ahmad Risal Takbir, S.P dan saudari Resty
Yuliana, S.P dan Nur Milasari, S.P yang senantiasa memberikan motivasi
dalam penyusunan skripsi sehingga penulis dapat menyelesaikan skirpsi ini
tepat pada waktunya.
7. Semua pihak yang telah membantu penyusunan skripsi dari awal hingga akhir
yang penulis tidak dapat sebut satu persatu.
Akhir kata penulis ucapakan banyak terima kasih kepada semua pihak
yang terkait dalam penulisan skripsi ini, sehingga karya tulis ini bermanfaat dan
dapat memberikan sumbangan yang berarti bagi pihak yang membutuhkan.
Semoga kristal-kristal Allah senantiasa tercurah kepadanya. Amin.
Makassar 2019
Maulana. Z
vii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL........................................................................................ i
HALAMAN PENGESAHAN.......................................................................... ii
KATA PENGANTAR ..................................................................................... iii
DAFTAR ISI .................................................................................................... iv
DAFTAR TABEL ............................................................................................ vii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... ix
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... x
I. PENDAHULUAN ........................................................................................ 1
1.1 Latar Belakang ...................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ................................................................................. 4
1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian........................................................... 4
II. TINJAUAN PUSTAKA.............................................................................. 5
2.1 Kelembagaan......................................................................................... 5
2.2 Komoditas ............................................................................................. 6
2.3 Definisi Hortikultura ............................................................................. 7
2.4 Definisi Analisis SWOT ...................................................................... 9
2.4.1 Matriks Faktor Strategi Eksternal .............................................. 12
2.4.2 Matriks Faktor Strategi Internal ................................................. 13
2.5 Pengertian Strategi Pola Nafkah ........................................................... 18
2.6 Jenis-Jenis Nafkah................................................................................. 19
2.7 Faktor-Faktor Strategi Nafkah .............................................................. 22
2.8 Penelitian Terdahulu.............................................................................. 23
viii
2.9 Kerangka Pikir ...................................................................................... 25
III. METODE PENELITIAN........................................................................... 26
3.1 lokasi dan Waktu Penelitian.................................................................. 26
3.2 Teknik Penentuan Sampel..................................................................... 26
3.3 Jenis dan Sumber Data ......................................................................... 26
3.3.1 Jenis Data ................................................................................ 27
3.3.2 Sumber Data............................................................................ 27
3.4 Teknik Pengumpulan Data................................................................... 28
3.4.1 Observasi................................................................................ 29
3.4.2 Wawancara............................................................................. 29
3.5 Teknik Analisis Data ............................................................................ 27
3.6 Definisi Operasional............................................................................. 31
IV. GAMBARAN UMUM PENELITIAN ...................................................... 33
4.1 Kondisi Geogerafis ............................................................................. 33
4.2 Kondisi Demografis ............................................................................ 34
4.3 Kondisi Pertanian................................................................................ 35
V. HASIL DAN PEMBAHASAN................................................................... 36
5.1 Karakteristik Responden ....................................................................... 36
5.1.1 Distribusi Responden Berdasarkan Umur ................................... 36
5.1.2 Distribusi Responden Berdasarkan Pendidikan .......................... 37
5.1.3 Distribusi Pengalaman Responden Dalam Berusaha Tani .......... 38
5.1.4 Distribusi Jumlah Tanggungan Keluarga.................................... 40
5.1.5 Distribusi Luas Lhan Uaha Tani Rseponden............................... 41
5.2 Identifikasi Faktor Lingkungan ............................................................. 42
5.2.1 Analisis Faktor Internal............................................................... 42
ix
5.2.2 Analisis Faktor Eksternal ............................................................ 47
5.3 Matriks Faktor Strategi Internal dan Eksternal ..................................... 50
VI. PENUTUP.................................................................................................. 56
6.1 Kesimpulan ......................................................................................... 56
6.2 Saran ................................................................................................... 56
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 57
LAMPIRAN
x
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. EFAS (Eksternal Strategic Factor Analysis) ..................................... 11
Tabel 2. IFAS (Internal Factors Analysis Summary) ...................................... 12
Tabel 3. Matriks SWOT................................................................................... 14
Tabel 4. Analisis SWOT .................................................................................. 28
Tabel 5. Jumlah Penduduk Berdasarakan Jenis Kelamin Tingkat Dusun........ 32
Tabel 6. Karekteristik Responden Berdasarkan Usia Petani di Desa

Erelembang Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa.................. 34
Tabel 7. Karekteristik Responden Berdasarkan Pendidikan Terakhir

di Desa Erelembang Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa..... 35
Tabel 8. Karekteristik Responden Berdasarkan Pengalaman

Berusaha Tani di Desa Erelembang Kecamatan Tombolo Pao
Kabupaten Gowa ............................................................................. 37
Taebl 9. Karekteristik Responden Berdasarkan Jumlah Tanggungan

Keluarga di Desa Erelembang Kecamatan Tombolo Pao
Kabupaten Gowa................................................................................ 38
Tabel 10. Karekteristik Responden Berdasarkan Jumlah Luas Lahan

di Desa Erelembang Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa .. 39
Tabel 11. Identifikasi Faktor Internal Strategi Pengembangan

Hortikultura Untuk Peningkatan Nafka Rumah Tangga Petani
di Desa Erelembanga Kec. Tombolo Pao Kab. Gowa..................... 41
Tabel 12. Identifikasi Faktor Eksternal Strategi Pengembangan

Hortikultura Untuk Peningkatan Nafkah Rumah Tangga
Petani di Desa Erelembanga Kecamatan Tombolo Pao
Kabupaten Gowa ............................................................................. 45
Tabel 13. Matriks Faktor Strategi Internal Pengembangan

Hortikultura Untuk Peningkatan Nafkah Rumah Tangga
Kabupaten Gowa ................................................................................49
Tabel 14. Matriks Faktor Strategi Eksternal Pengembangan
xi
Hortikultura Untuk Peningkatan Nafka Rumah Tangga
Kabupataen Gowa............................................................................ 51
Tabel 15. Diagram Matriks Swot Dalam Pengembangan

Hortikultura Untuk Peningkatan Nafka Rumah Tangga
Petani di Desa Erelembanga Kec. Tombolo Pao Kab. Gowa.......... 52
xii
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Proses Perencanaan Dengan Analisis SWOT ................................ 8
Gambar 2. Diagram Analisis SWOT ............................................................... 13
Gambar 3. Kerangka Pemikiran Strategi Pengembangan Hortikultura

Di Desa Erelembang Kecamatan Tombolo Pao
Kabupaten Gowa........................................................................... 23
Gambar 4. Peta Desa Erelembang.................................................................... 60
Gambar 5. Penjemuran da Pengemasan ........................................................... 61
Gambar 6. Penyimpanan .................................................................................. 62
Gambar 7. Tanaman Tomat.............................................................................. 63
Gambar 8. Tanaman Daun Bawang ................................................................. 63
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Halaman
Teks
Lampiran 1. Hasil Tabel Tabulasi.................................................................... 60
xiv
I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Indonesia adalah negara agraris yang sebagian besar masyarakatnya
tinggal dalam suasana kehidupan pedesaan sebagai petani. Dan yang
sebagian waktu mereka tercurahkan untuk kegiatan pekerjaan disektor
pertanian. Oleh sebab itu tanah atau sumber daya agraris lainnya dalam
suatu masyarakat tidak hanya menjadi salah satu faktor produksi tetapi juga
memiliki arti penting lainnya, baik menyangkut aspek sosial maupun politik
Dilain pihak terlihat bahwa penduduk tumbuh dengan cepet diatas
lahan yang sudah sempit, sebagian petani dan buruh tani terdesak
kemarginalisasian ekonomi dan sosial, sehingga secara keseluruhan proses
modernisasi menghadapi banyak hambatan.
Dengan demikian kecilnya skala usaha yang dimiliki sebagian besar
petani menunjukan pola hidup petani Indonesia yang tergolong subsisten,
(bertahan hidup dalam kondisi minimal). Dikatakan demikian karna
keterbatasan kemampuan Endang Suhendar dan Yohan Budi Winarti, Petani
dan Konflik Agraris, (Akatiga, 1998) h.1.8 Ulrich Planch, Sosiologi
Pertanian, ( Yayasan Obor Indonesia, 1993). Berproduksi yang disebabkan
oleh kecilnya skala usaha yang dimiliki petani, Keadaan ini menjadi
indikator yang jelas dalam mengukur kemampuan petani dari hasil produksi
yang lebih terbatas.
1
Sub-sektor usaha tanaman pangan dan Hortikultura merupakan
penyumbang terbesar terhadap subsector pertanian yaitu tercatat sebesar
60,9% dari seluruh nilai tambah pertanian Selain itu, kontribusi sub-sektor
usaha ini terhadap total PDRB Kabupaten Gowa sebesar 19,64%, yang
merupakan kontribusi terbesar dari seluruh subkategori/sub Sektor usaha
yang ada.
Kecamatan Tombolo Pao adalah sentra pertanian untuk tanaman
sayuran dan hortikultura lainnya di Kabupaten Gowa bersama Kecamatan
Tombolo Pao, tompobulu dan biringbulu (BPS Kabupaten Gowa, 2017).
Ada beragam jenis tanaman hortikultura khas dataran menengah dan tinggi
yang merupakan produksi wilayah ini seperti jenis sayuran kubis, cabe,
tomat, bawang daun, kentang, wortel, kol bunga, brokoli dan masih banyak
lagi, serta jenis buah markisa dan beraneka ragam tanaman hias yang
potensial, sehingga peran dan kontribusinya terhadap PDRB Kabupaten
Gowa sangat mungkin untuk lebih meningkat.
Peningkatan produksi tanaman atau komoditi unggulan dengan
dukungan berbagai stimulan tentu layak diberikan pemerintah secara
sinergis dari berbagai instansi pada beberapa komoditas yang mampu
memberikan sumbangsih nilai ekonomi yang terbaik. Tidak membuat skala
prioritas pengembangan komoditas unggulan juga akan dapat menimbulkan
terjadinya inefisiensi. Keunggulan komperatif bagi suatu komoditi bagi
suatu daerah adalah bahwa komoditi itu lebih unggul secara relatif dengan
komoditi lain di daerahnya. Pengertian unggul dalam hal ini adalah dalam
2
bentuk perbandingan dan bukan dalam bentuk nilai tambah riil (Tarigan,
2005) dalam (Dewi Puspita Sari, 2018).
Salah satu pendekatan dalam memahami kehidupan ekonomi
rumahtangga di pedesaan adalah dengan menggunakan strategi nafkah
(livelihood strategies). Pendekatan ini tidak hanya berbicara mengenai
pendapatan dan pekerjaan tetapi lebih memahami bagaimana kehidupan
rumahtangga, apa prioritas hidup mereka dan apa yang dapat membantu
mereka sehingga dapat bertahan hidup. Kerentanan terhadap fluktuasi harga
serta cuaca atau iklim yang tidak menentu, membuat rumahtangga petani
mengelola struktur nafkah sehingga mampu meminimalkan resiko.
Studi tentang strategi nafkah ini dilakukan untuk lebih memahami
pilihan strategi yang dilakukan yang diambil oleh rumahtangga sebagai
hubungan antara akses sumberdaya, dan aktivitas yang dipengaruhi oleh
sistem ekologi dan sistem sosial kemasyarakatan. Sumberdaya yang dimiliki
atau yang dapat diakses oleh rumahtangga digunakan untuk bertahan hidup
dalam kondisi kemiskinan atau dalam kondisi normal untuk meningkatkan
kesejahteraan ekonomi rumahtangga (Ellis, 2000) dalam (Novi Maryam
Lempao, 2014).
Penelitian sebelumnya mengenai strategi nafkah yang dilakukan
Purnomo (2006) menunjukan bahwa strategi nafkah dikelompokan menjadi
dua kelompok, strategi nafkah berbasis modal alami dan strategi nafkah
berbasis bukan modal alami. Rumahtangga memiliki pilihan sendiri
3
mengenai modal alami, pendapatan in cash dari modal alami yang ada di
desa tidak dapat memenuhi semua kebutuhan rumahtangga sehingga harus
memanfaatkan modal sosial serta bermigrasi keluar desa agar memiliki
pendapatan tambahan.
Penelitian lain dilakukan oleh widodo (2010) dalam (Novi Maryam
Lempao, 2014) mengimplikasikan bahwa petani di pedesaan mengalami
mixed ethic, pada satu sisi berorientasi pada etika sosial-kolektif dan pada
sisi lain harus berorientasi pada keuntungan material. Kedua etika tersebut
“dimainkan” oleh rumahtangga petani sebagai upaya untuk membangun
sistem nafkah berkelanjutan. Sementara Grootaert (1999) menunjukan
bahwa perekonomian pada tingkat individu atau kelompok tidak hanya
sepenuhnya dijelaskan oleh pekerjaan, tanah dan modal fisik, namun peran
“modal sosial” sangat mempengaruhi untuk mencapai kesejahteraan, dalam
konteks mikro, Modal sosial mengacu pada hubungan dan norma-norma
yang mengatur interaksi antara rumahtangga dan komunitas yang ada.
1.2 Rumusan Masalah
Bagaimana strategi pengembangan Hortikultura untuk peningkatan
nafkah rumah tangga petani di Desa Desa Erelembang Kecamatan Tombolo
Pao Kabupaten Gowa.
4
1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian
Untuk mengetahui strategi pengembangan hortikultura untuk
peningkatan nafkah rumah tangga petani di Desa Erelembang Kecamatan
Tombolo Pao Kabupaten Gowa ?
Kegunaan penelitian ini adalah sebagai berikut :
1. Mengetahui pendapatan usaha tani yang ada di Desa Erelembang
Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa.
2. Menambah pengalaman bagi penulis dalam menerapkan ilmu dan teori
yang diperoleh dari bangku kuliah pada kenyataan di lapangan, sehingga
dapat dijadikan pertimbangan untuk merumuskan penelitian selanjutnya.
3. Untuk pemerintah, sekiranya dapat memberikan bantuan kepada para
petani agar dapat meninggkatkan pengembangan hortikultura dan
kesejahteraan masyarakat petani yang ada di Desa Erelambang Kecamatan
Tombolo Pao Kabupaten Gowa.
5
II. TINJAUN PUSTAKA
2.1 Definisi Hortikultura
Menurut Zulkarnain (2009), kata hortikultura (horticulture) berasal
dari bahasa latin, yakni hortus yang berarti kebun dan colere yang berarti
menumbuhkan (terutama sekali mikroorganisme) pada suatu medium
buatan. Pada umumnya para pakar mendefinisikan hortikultura sebagai ilmu
yang mempelajari budidaya tanaman sayuran, buah-buahan, bunga-bungaan,
atau tanaman hias. Hortikultura merupakan suatu cabang dari ilmu pertanian
yang mempelajari budidaya buah-buahan, sayuran dan tanaman hias.
Sedangkan dalam GBHN 1993-1998 selain buah-buahan, sayuran dan
tanaman hias, yang termasuk dalam kelompok hortikultura adalah tanaman
obat-obatan
Ditinjau dari fungsinya tanaman hortikultura dapat memenuhi
kebutuhan jasmani sebagai sumber vitamin, mineral dan protein (dari buah
dan sayur), serta memenuhi kebutuhan rohani karena dapat memberikan rasa
tenteram, ketenangan hidup dan estetika (dari tanaman hias/bunga). Peranan
hortikultura adalah : a). Memperbaiki gizi masyarakat, b) memperbesar
devisa negara, c) memperluas kesempatan kerja, d) meningkatkan
pendapatan petani, dan e) pemenuhan kebutuhan keindahan dan kelestarian
lingkungan. Namun dalam membahas masalah hortikultura perlu
diperhatikan pula mengenai sifat khas dari hasil hortikultura, yaitu : a).
Tidak dpat disimpan lama, b) perlu tempat lapang (voluminous), c) mudah
6
rusak (perishable) dalam pengangkutan, d) melimpah/meruah pada suatu
musim dan langka pada musim yang lain, dan e) fluktuasi harganya tajam
(Notodimedjo 1997).
Dengan mengetahui manfaat serta sifat-sifatnya yang khas, dalam
pengembangan hortikultura agar dapat berhasil dengan baik maka
diperlukan pengetahuan yang lebih mendalam terhadap permasalahan
hortikultura tersebut.
Hortikultura merupakan ilmu pengetahuan yang mempelajari tentang
budidaya tanaman yang produknya digunakan manusia sebagai bahan
pangan, bahan obat, bahan bumbu, bahan penyegar atau penyedap dan
sebagai pelindung serta penyaman lingkungan. Hortikultura mencakup
bidang ilmu buah-buahan, sayuran, bunga dan tanaman hias, serta
pertanaman (Ashari, 1995).
Hortikultura mempunyai peranan memperbaiki dan memenuhi gizi
masyarakat. Untuk itu, produk hortikultura dibutuhkan oleh manusia.
Indonesia sendiri merupakan negara yang berpotensi mengembangkan
tanaman hortikultura karena sebagai negara agraris dan merupakan negara
dengan iklim tropis yang memiliki variasi agroklimat yang tinggi. Akan
tetapi, produksi hortikultura di Indonesia masih rendah terbukti dengan
tingginya nilai impor yang mencapai 10,29% pada tahun 2014 (Respati,
Dkk, 2015).
7
2.2 Definisi Analisis SWOT
Untuk membuat suatu rencana kita harus mengevaluasi faktor
ekstern maupun faktor internal. Analisis faktor-faktor haruslah
menghasilkan adanya kekuatan (strength) yang dimiliki oleh suatu
organisasi, serta mengetahui kelemahan (kelemahan) yang terdapat pada
organisasi itu. Sedangkan analisis terhadap faktor eksternal harus dapat
mengetahui kesempatan (opportunity) yang terbuka bagi organisasi serta
dapat mengetahui pula ancaman (treath) yang dialami oleh organisasi yang
bersangkutan.
Analisis untuk mengetahui strength, weaknesses, opportunity, dan
treath sering disebut analisis SWOT yang merupakan singkatan dari
keempat hal tersebut (Drs. H. Indrito Gitosudarmo, 2000).
Setelah kita mengetahui kekuatan, kelemahan, kesempatan yang
terbuka, serta ancaman-ancaman yang dialaminya, maka kita dapat
menyusun suatu rencana atau strategi yang mencakup tujuan yang telah
ditentukan.
Rencana strategi tersebut kemudian haruslah kita terjemahkan ke
dalam rencana-rencana operasional yang mencantumkan adanya target-
target yang harus kita capai.Kemudian rencana operasional itu harus kita
terjemahkan ke dalam satu satuan uang yang menjadi anggaran operasional.
8
FAKTOR FAKTOR
INTERNAL EXTERNAL
SWOT :
STRENGHT
WEAKNESS
OPPORTUNITTY
TREATH
TARGET
SASARAN/RENCANA
NANA
ANGGARAN OPRASIONAL
Gambar 1. Proses Perencanaan Dengan Analisis SWOT
Konsep dasar pendekatan SWOT tampaknya sederhana, yaitu apabila kita
dapat mengetahui kekuatan (Strength) dan kelemahan (Weakness) organisasi kita
dan mengetahui peluang (Opportunity) dari luar organisasi yang menguntungkan
serta ancaman (Treath) di dalam organisasi yang merugikan organisasi atau
perusahaan kita.
J Salusu, 2000 tentang matriks SWOT menggunakan beberapa strategi,
yaitu:
1. Strategi S.O, yaitu memanfaatkan peluang yang ada dengan keunggulan
organisasi (comparative advantage comparative).
2. Strategi S.T, yaitu memobilisasi beberapa keunggulan untuk mencapai
sasaran (Mobilization).
9
3. Strategi W.O, yaitu memilih faktor mana yang dipacu dan faktor mana
yang ditunda(Investmen/Divestmen).
4. Strategi W.T, yaitu perlu kehati-hatian atau kewaspadaan dalam mencapai
sasaran (Damage Control).
Tujuan pemilikan strategi adalah untuk menjamin ketepatan pencapaian
sasaran. Suatu rancangan strategi dapat dipilih untuk menutup kesenjangan dalam
mencapai sasaran. Sifat kesenjangan itu sendiri juga sangat situasional. Kalau
kesenjangan akibat prestasi di masa lampau yang sangat buruk penciutan lebih
mungkin dilakukan dan bila kesenjangan itu besar sebagai akibat dari peluang
lingkungan yang diharapkan, maka akan lebih tepat bila dilakukan ekspansi
(Kurniawan & Hamdani, 2008).
Berkenaan dengan pilihan strategic sebagaimana terungkap di atas, kita
akan mengkaji penentuan pilihan melalui matriks kekuatan, kelemahan, peluang,
dan ancaman (Strength, Weakness, Opportunity, dan Treath Matrix). Melalui alat
bantu ini suatu perusahaan dapat juga memandang kekuatan, kelemahan, peluang,
dan ancaman sebagai suatu kesatuan yang integral dalam perumusan strategi.
Berkenaan dengan pilihan strategic sebagaimana terungkap di atas, kita
akan mengkaji penentuan pilihan melalui matriks kekuatan, kelemahan, peluang,
dan ancaman (Strength, Weakness, Opportunity, dan Treath Matrix). Melalui alat
bantu ini suatu perusahaan dapat juga memandang kekuatan, kelemahan, peluang,
dan ancaman sebagai suatu kesatuan yang integral dalam perumusan strategi.
10
2.2.1 Matriks Faktor Strategi Eksternal
Sebelum membuat matrik faktor strategi eksternal, kita perlu mengetahui
terlebih dahulu Faktor Strategi Eksternal (EFAS). Berikut ini adalah cara-cara
penentuan Faktor Strategi Eksternal (EFAS) :
a. Susunlah dalam kolom 1 (5 sampai dengan 10 peluang dan ancaman).
b. Beri bobot masing-masing faktor dalam kolom 2, mulai dari 1,0 (sangat
penting) sampai dengan 0,0 (tidak penting). Faktor-faktor tersebut
kemungkinan dapat memberikan dampak pada faktor strategis.
c. Hitung rating (dalam kolom 3) untuk masing-masing faktor denagan
memberikan skala mulai dari 4 (Outstanding) sampai dengan 1 (Poor)
berdasarkan pengaruh faktor tersebut terhadap kondisi perusahaan yang
bersangkutan. Pemberian nilai rating untuk faktor peluang bersifat positif
(peluang yang semakin besar diberi rating +4, tetapi jika peluangnya kecil,
diberi rating +1). Pemberian nilai rating ancaman adalah kebalikannya.
Misalnya, jika nilai ancamannya sangat besar, ratingnya adalah 1. Sebaliknya,
jika nilai ancamannya sedikit ratingnya.
d. Kalikan bobot pada kolom 2 dengan rating pada kolom 3, untuk memperoleh
faktor pembobotan dalam kolom 4. Hasilnya berupa skor pembobotan untuk
masing-masing faktor yang nilainya bervariasi mulai dari 4,0 (Outstanding)
sampai dengan 1,0 (Poor).
e. Gunakan kolom 5 untuk memberikan komentar atau catatan mengapa faktor-
faktor tersebut dipilih dan bagaimana skor pembobotannya dihitung.
11
f. Jumlahkan skor pembobotan (pada kolom 4), untuk memperoleh total skor
pembobotan bagi perusahaan yang bersangkutan. Nilai total ini menunjukkan
bagaimana perusahaan tertentu bereaksi terhadap faktor-faktor strategis
eksternalnya. Total skor ini dapat digunakan untu membandingkan perusahaan
ini dengan perusahaan lainnya dalam kelompok industri yang sama.
Tabel 1. EFAS (Eksternal Strategic Factor Analysis)

Faktor-Faktor Strategi Bobot X
Bobot Rating Komentar
Eksternal Rating
Peluang :

Ancaman :

Total
Sumber : Fredy Rangkuti, 2009
2.2.2 Matriks Faktor Strategi Internal
Setelah faktor-faktor strategi internal perusahaan diidentifikasikan, suatu
tabel IFAS (Internal Factors Analysis Summary) disusun untuk merumuskan
faktor-faktor strategi internal tersebut dalam kerangka Strenght and Weakness
perusahaan. Tahapnya adalah :
a. Tentukan faktor-faktor yang menjadi kekuatan serta kelemahan perusahaan
dalam kolom 1.
b. Beri bobot masing-masing faktor tersebut dengan skala mulai dari 1,0 (paling
penting) sampai dengan 0,0 (tidak penting), berdasarkan pengaruh faktor-faktor
tersebut terhadap posisi strategis perusahaan. (Semua bobot tersebut jumlahnya
tidak boleh melebihi skor total 1,00).
12
c. Hitung rating (dalam kolom 3) untuk masing-masing faktor dengan
memberikan skala mulai dari 4 (outstanding) sampai dengan 1 (poor),
bersangkutan. Variabel yang bersifat positif (semua variabel yang masuk
kategori kekuatan) diberi nilai +1 sampai dengan +4 (sangat baik) dengan
membandingkan rata industri atau dengan pesaing utama. Sedangkan variabel
yang bersifat negatif kebalikanya. Contohnya jika kelemahan besar sekali
dibandingkan dengan rata-rata industri yang nilainya adalah 1, sedangkan jika
kelemahan dibawah rata-rata industri, nilainya adalah 4.
d. Kalikan bobot pada kolom 2 dengan rating pada kolom 3, untuk memeperoleh
faktor pembobotan dalam kolom 4. Hasilnya berupa skor pembobotan untutk
masing-masing faktor yangnilainya bervariasi mulai dari 4,0 (Outsanding)
sampai 0,0 (Poor).
faktor tertentu dipilih dan bagaimana skor pembobotan dihitung.
pembobotan bagi perusahaan yang bersangkutan. Nilai total ini menunjukkn
internalnya. Total skor ini dapat digunakan untuk membandingkan perusahaan
13
Tabel 2. IFAS (Internal Factors Analysis Summary)
Faktor-faktor Bobot X
Strategi Internal Rating
Kekuatan :

Kelemahan :

Total
Peluang
3. Mendukung Strategi 1. Mendukung Strategi
Turnaround Growth
Kelemahan Kekuatan
4. Mendukung 2. Mendukung
Strategi Defensif Diversivikasi
Ancaman
Gambar 2. Diagram Analisis SWOT
1. Kuadran I : Ini merupakan situasi yang sangat menguntungkan. Pengembangan
hortikultura tersebut memiliki peluang dan kekuatan sehingga dapat
memanfaatkan peluang yang ada. Strategi yang harus diterapkan dalam kondisi
ini adalah mendukung kebijakan pertumbuhan yang agresif (Growth Oriented
Strategy).
2. Kuadran 2 : Meskipun menghadapi berbagai ancaman, pengembangan
hortikultura ini masih memiliki kekuatan dari segi internal. Strategi yang harus
14
diterapkan adalah menggunakan kekuatan untuk memanfaatkan peluang jangka
pangjang dengan cara strategi diversifikasi (produk/jasa).
3. Kuadran 3 : pengembanga hortikultura menghadapi peluang pasar yang sangat
besar, tetapi di lain pihak, ia menghadapi beberapa kendala/kelemahan internal.
4. Kuadran 4 : Ini merupakan situasi yang sangat tidak menguntungkan, bagi
pengembangan hortikultura menghadapi berbagai ancaman dan kelemahan
internal.
Salah satu metode atau alat analisis yang digunakan untuk menyusun
deskripsi tentang faktor-faktor strategi pengembangan hortikultura adalah SWOT
Matrix. Matrix ini dinilai mampu menggambarkan secara jelas bagaimana peluang
dan ancaman eksternal yang dihadapi oleh pengembangan hortikultura harus
disesuaikan dengan kekuatan dan kelemahan yang dimilikinya. Matriksk ini dapat
menghasilkan empat kemungkinan alternative strategik.
Setelah mengumpulkan semua informasi yang berpengaruh terhadap
kelangsungan pengembangan hortikultura, tahap selanjutnya adalah
memanfaatkan semua informasi tersebut dalam model-model kuantitatif
perumusan strategi. Salah satu modal yang dipakai untuk menyusun faktor-faktor
strategi pengembannga hortikultura adalah Matriks SWOT (Fredy
Rangkuti,2009:31).
15
Tabel 3. Matriks SWOT
IFAS Weaknesses (W)
Strengths (S)
EFAS Tentukan 5-10 Faktor-
Tentukan 5-10 Faktor-
Faktor Kelemahan
Faktor Kekuatan Internal
Internal
Strategi WO
Opportunities (O)
Opportunities (O) Ciptakan strategi yang
Tentukan 5-10 Faktor- meminimalkan
Faktor Peluang
Faktor Peluang Eksternal kelemahan untuk
Eksternal
memanfaatkan peluang
Strategi WT
Treaths (T)
Treaths (T) Tentukan 5- Ciptakan strategi yang
10 Faktor-Faktor meminimalkan
Faktor Ancaman
Ancaman Eksternal kelemahan dan
Eksternal
menghindari ancaman
Sumber : Fredy Rangkuti 2009
Ketrangan :
1. EFAS = Eksternal Strategic Factor Analysis
2. IFAS = Internal Strategic Factor Analysis
3. Strategi SO
Memanfaatkan seluruh kekuatan untuk merebut dan memanfaatkan peluang
sebesar-besarnya
4. Strategi ST
Menggunakan kekuatan yang dimiliki perusahaan untuk mengatasi ancaman
5. Strategi WO
Strategi ini diterapkan berdasarkan pemanfaatan peluang yang ada
6. Strategi WT
Strategi ini didasarkan pada kegiatan yang bersifat defensif dan berusaha
meminimalkan kelemahan yang ada serta menghindari ancaman
16
2.3 Pengertian Strategi Pola Nafkah
Kata Strategi secara etimologi berasal dari kata majemuk bahasa
Yunani ialah stratos (berarti pasukan) dan again (berarti memimpin). Jadi
strategi berarti hal memimpin pasukan (Ali Moertopo, 2007).
Sedangkan Strategi menurut istilah adalah keseluruhan langkah
(kebijaksanaan-kebijaksanaan) dengan perhitungan yang pasti guna
mencapai suatu tujuan atau untuk mengatasi suatu persoala (Bintor
Tjokroamidjojo, 1983).
Strategi ekonomi rumah tangga pedesaan mencakup upaya-upaya
alokasi sumber daya khususnya tenaga kerja didua sektor sekaligus yaitu
sektor-sektor produksi dan non produksi. Upaya sektor produksi
menunjukan ragam kegiatan para anggota rumah tangga dibidang ekonomi
produksi. Sedangkan upaya dibidang sektor non produksi menunjukkan
pada keterlibatan para angota keluarga diberagam lembaga kesejahteraan
sosial dan masyarakat. Sebagaimana pendapat Sayogya yang dikutip oleh
Felix Sitorus dalam bunga rampai sosiologi keluarga yaitu disektor
produksi, rumah tangga pedesaan di Indonesia menerapkan pola nafkah
ganda sebagai bagian dari strategi ekonomi. Dalam pola itu sejumlah
anggota rumah tangga usia kerja terlibat mencari nafkah diberbagai sumber,
baik disektor pertanian maupun diluar pertanian dalam kegiatan usaha
sendiri maupun sebagai buruh.
17
Konsep mata pencaharian (livelihood) dan strategi nafkah (livelihood
strategis) didefinisikan oleh Chambers dalam Nurmalinda (2002) sebagai
realitas jaminan hidup seseorang atau negara untuk memanfaatkan segenap
kemampuan dan tuntutannya serta kekayaan yang dimilikinya.
Scones menggolongkan strategi nafkah petani setidaknya menjadi
tiga golongan besar. Ketiga golongan tersebut adalah :
1. Rekayasa sumber nafkah pertanian, yang merupakan usaha
pemanfaatan sektor pertanian agar lebih efektif dan efisien baik
melalui penambahan input eksternal berupa tenaga kerja atau
teknologi (intensifikasi) maupun dengan memperluas lahan garapan
pertanian (ekstensifikasi).
2. Pola nafkah ganda yang merupakan usaha yang dilakukan dengan
cara mencari pekerjaan lain selain sektor pertanian untuk menambah
pendapatan (diversifikasi pekerjaan).
3. Rekayasa spasial merupakan usaha yang dilakukan dengan cara
mobilisasi/ perpindahan penduduk baik secara permanen maupun
sirkuler (migrasi).
2.4 Jenis-Jenis Strategi Nafkah
Berbicara tentang strategi nafkah, ada beberapa pendapat yang
penulis telusuri dari berbagai referensi. Salah satunya Ellis mengemukakan
tiga klasifikasi sumber nafkah (income source) yaitu :
18
1. Sektor farm income: sektor ini mengacu pada pendapatan yang
berasal dari tanah pertanian milik sendiri, baik yang diusahakan oleh
pemilik tanah maupun diakses melalui sewa menyewa atau bagi
hasil. Strategi on farm merujuk pada nafkah yang berasal dari
pertanian dalam arti luas.
2. Sektor off-farm income: sektor ini mengacu pada pendapatan di luar
pertanian, yang dapat berarti penghasilan yang diperoleh berasal dari
upah tenaga kerja, sistem bagi hasil, kontrak upah tenaga kerja non
upah, dan lain-lain, namun masih dalam lingkup sektor pertanian.
3. Sektor non-farm income: sektor ini mengacu pada pendapatan yang
bukan berasal dari pertanian, seperti pendapatan atau gaji pensiun,
pendapatan dari usaha pribadi, dan sebagainya.
Ada juga merujuk pada Scoones dalam Turasih, terdapat tiga
klasifikasi strategi nafkah (livelihood strategy) yang mungkin dilakukan
oleh rumahtangga petani, yaitu:
1. Rekayasa sumber nafkah pertanian, yang dilakukan dengan
memanfaatkan sektor pertanian secara efektif dan efisien baik
melalui penambahan input eksternal seperti teknologi dan tenaga
kerja (intensifikasi), maupun dengan memperluas lahan garapan
(ekstensifikasi).
2. Pola nafkah ganda (diversifikasi), yang dilakukan dengan
menerapkan keanekaragaman pola nafkah dengan cara mencari
pekerjaan lain selain pertanian untuk menambah pendapatan, atau
19
dengan mengerahkan tenaga kerja keluarga (ayah, ibu, dan anak)
untuk ikut bekerja –selain pertanian- dan memperoleh pendapatan.
3. Rekayasa spasial (migrasi), merupakan usaha yang dilakukan dengan
melakukan mobilitas ke daerah lain di luar desanya, baik secara
permanen maupun sirkuler untuk memperoleh pendapatan.
Dalam rangka bertahan hidup dan meningkatkan status ekonomi,
setiap rumahtangga petani membangun mekanis nafkah. Keseluruhan
mekanisme nafkah tersebut membentuk strategi nafkah (livelihood strategy)
yang khas. Dari hasil pertanian pengamatan dapat diinventarisasi sejumlah
strategi nafkah, sebagai berikut:
1. Strategi Nafkah Berserak, artinya rumahtangga petani mengadakan
pekerjaannya secara acak-berserakan ke segala sektor lain di sector
pertanian. Strategi ini dikembangkan tergantung kesediaan waktu
dan tenaga yang tersedia. Misalnya menjadi buruh bangunan, buruh
pabrik, tukang bangunan, membuka bengkel, warung sembako,
warung makan, sopir angkutan umum, ojek dan sebagiannya.
2. Strategi Nafkah Ganda, yaitu mengkombinasikan aktifitas nafkah
pertanian dan non-pertanian sekaligus dalam jangka waktu yang
lama atau hampir permanen (livelihood diversifcation).
3. Strategi Nafkah Berbasis Bantuan, yaitu nafkah yang bersumberkan
pada bantuan karitatif dan pemerintah ataupun kerabat.
20
Kemudian ada juga jenis strategi nafkah ganda menurut Corrner
berpendapat bahwa di kalangan petani miskin diperdesaan terdapat beberapa
pola adaptasi yang dikembangkan dalam kalangan sangan hidup. Antara lain
melakukan beraneka ragam untuk pekerjaan meskipun pekerjaan yang
tersedia di desa dapat memperendahkan martabat akan tetapi dapat diterima.
Jika kegiatan belum bisa mencukupi biasanya berpaling ke sistem
penunjang dilingkungannya yaitu sistem kerabat, tetangga dan aturan tukar
menukar secara timbal balik yang sangat berharga bagi penduduk miskin.
Dari berbagai strategi nafkah yang ada, penulis menarik kesimpulan
untuk membagi masyarakat petani itu menjadi kelas yaitu petani kelas atas,
petani kelas menengah dan petani kelas bawah. Dari petani kelas atas
penulis mengambil teori dari Ellis yakni Sektor farm income, petani kelas
menengah penulis mengambil teori dari Scoones dalam Turasih yakni
strategi nafkah berserak dan petani kelas bawah penulis mengambil terori
dari Corrner.
2.5 Faktor-Faktor Strategi Nafkah
Pendapatan dan pekerjaan usaha tani yang musiman membawa
konsekuensi dan permintaan pasar kerja. Pada saat ramai musim tanam
permintaan tenaga kerja pertanian sangaat besar. Meski mengalami
penurunan bagaimanapun saat ini alam tetap menjadikan faktor dominan
dalam usaha tani pola musiman inilah yang menyebabkan pekerjaan diluar
sektor pertanian menjadi penting. Disaat-saat sepi dimana sedikit yang bisa
21
diharapkan dari pekerjaan didesa menjadi lumrah apabila petani
meninggalkan desanya .untuk bekerja atau mengalihkan propesi sejenak
untuk menambah pendapatan. Biasanya mereka memilih menjadi buruh
musiman dikota pedagang formal, atau mengisi pekerjaan jasa dipedesaan
sendiri seperti warung, ojek, nelayan, ataupun memilih pekerjaan tani
lainnya seperti tani karet, tani singkong, buruh sawah dan juga berbagai
kegiatan lain diluar sistem pertanian. Meski demikian secara umum
pendapatan yang mereka peroleh kurang layak bagi peningkatan pendapatan
dan mereka biasanya adalah petani kecil atau buruh tani (Yuyu Yuliati,
2003).
Selain itu luas usaha tani yang sempit, tingkat pendidikan serta
sumber dana dan informasi teknologinya pun masih rendah. Hal ini
menyebabkan kondisi petani padi dan jagung kurang mengembirakan.
Teknologi baru untuk tanaman pangan dan menggunakan saprotan baru
dikembangkan secara nyata setelah dua puluh lima tahun Indonesia merdeka
yaitu akhir tahun 60an. Dualisme dalam hukum dan ekonomi merupakan
salah satu penghambat rendahnya tingkat kemajuan para petani subsistem.
Disisi lain, petani sebagai produsen kurang mendapat perhatian dari para
pemegang kebijakan. Misalnya saja dalam hal usaha,pemerintah
mengurangi anggaran untuk subsidi pertama.
22
2.6 Kerangka Pikir
Petani Hortikultura
Analisis SWOT
Internal Eksternal
Strategi Pengembangan Hortikultura di Desa Erelembang

Meningkatkan Nafkah Rumah

Tangga Petani
Gambar 2. Kerangka Pemikiran Strategi Pengembangan Hortikultura di Desa
Desa Erelembang Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa.
23
III. METODE PENELITIAN
3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini akan dilaksanakan di Desa Erelemmbang Kecamatan Tombolo
Pao Kabupaten Gowa dalam kurung waktu awal bulan Juli sampai dengan
Agustus 2019, dengan pertimbangan daerah ini merupakan sentra pertanian
hortikultura di wilayah Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa, dan
mempunyai potensi yang besar dalam sektor pertanian lainnya baik dalam
sektor pemanfaatannya maupun untuk dikembangkan sehingga memberikan
kontribusi yang tinggi terhadap peningkatan pertumbuhan ekonomi daerah
Kabupaten Gowa.
3.2 Teknik Penentuan Sampel
Teknik penentuan sampel pada penelitian ini menggunakan metode Simple
Random Sampling, yaitu mengambil 30 orang sampling atau 10% dari 300
jumlah populasi.
3.3 Jenis dan Sumber Data
Jenis data yang digunakan dalam penelitiaan ini adalah data primer adalah
data yang diperoleh langsung dari lapangan melalui wawancara dengan
menggunakan kuisioner (daftar pertanyaan) dengan responden (petani
hortikultura). Sedangkan data sekunder adalah data yang diperoleh dari
instansi pemerintah seperti Biro Pusat Statistik,Departemen Perkebunan dan
pihak-pihak terkait lainnya.
24
3.3.1 Jenis Data
Adapun data yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuliatif dan
kuantitatif.
1. Data kualitatif yaitu data yang disajikan dalam betuk kata verbal
bukan dalam bentuk angka yang termaksud data kuliatatif dalam
penelitian ini yaitu gambaran umum objek penelitian, meliputi :
sejarah singkat berdirinya, letak geogrfis objek.
2. Data kuantitatif adalah jenis data yang dapat diukur attau dihitung
secara langsung, yang berupa informasi atau penjelasan yang
dinyatakan dengan bilangan atau bentuk angka.
3.3.2 Sumber Data
Yang dimaksud dengan sumber data dalam penelitian adalah subyek
dari mana data dpat diperoleh. Dalam penelitian ini penulis menggunkan
dua sumber data yaitu :
1. Sumber data primer, yaitu data yang langsung dikumpulkan oleh
peneliti (atau petugasnya) dari sumber pertama.
2. Sumber data sekunder, yaitu data yang langsung dikumpulkan oleh
peneliti sebagai penunjang dari sumber pertama. Dapat juga
dikatakan data yang tersusun dalam bentuk dokumen-dokumen.
Dalam penelitian ini, dokumntasi dan angket merupakan sumber data
sekunder.
25
3.4 Teknik Pengumpulan Data
Penelitiaan ini akan dilakuakan dengan menggunakan teknik
pengumpulan data purposive sebagai berikut:
1. Wawancara (interview)
Wawancara merupakan metode pengumpulan data dengan cara tanya
jawab yang di kerjakan dengan sistematis dan berlandasan pada tujuan
penelitian. Wawancara ini digunakan untuk memperoleh informasi
tentang karateristik responden dengan menggunakan responden.
2. Observasi adalah cara dan teknik pengumpulan data dengan
melakukan pengamatan dan pencatatan secara sistematis terhadap
gejala atau fenomena yang ada pada objek penelitiaan data awal
tentang penelitian, untuk mendapatkan gambaran umum daerah
penelitian dengan memperlihatkan keadaan riil atau fenomena yang
ada di lapangan.
3. Dokumentasi adalah salah satu cara yang digunakan untuk
memperoleh data dan informasi dalam bentuk
buku,arsip,dokumen,tulisan dan gambar yang berupa laporan serta
keterangan yang dapat mendukung penelitian.Dokumentasi digunakan
untuk mengumpulkan data kemudian diolah.
3.4.1 Observasi
Teknik pengumpulan data yang digunakan pada penelitian ini
menggunakan teknik ovservasi guna untuk untuk mengetahu secara
26
langsung lingkungan yang akan kita teliti, merasakan, memahami
pengetahuan dari sebuah fenomena berdasarkan pengetahuan dan gagasan
yang sudah diketahui sebelumnya, untuk mendapatkan informasi-informasi
yang dibutuhkan untuk melanjutkan suatu penelitian.
3.4.2 Wawancara
Selain teknik observasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah,
kami juga menggunakan teknik wawancara guna untuk mendapatkan
informasi yang tepat dari narasumber yang bersangkutan segingga data yang
kita peroleh benar adanya dan berdasarkan fakta-fakta yang terkait.
Teknik pengumpuan data yang dilakukan dalam penelitian ini
dilakukan dengan cara observasi dan wawancara kepada para petani-petani
hortikultura di Desa Erelembang Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten
Gowa.
3.5 Teknik Analisis Data
Analisis daya yang digunakan untuk menjawab rumusan masalah
pertama adalah proses penyusunan perencanaan strategis melalui tiga tahap
analisis, yaitu:
1. Tahap pengumpulan data (evaluasi faktor eksternal dan internal)
2. Tahap analisis (Matriks SWOT, Matriks Internal Eksternal)
3. Tahap pengambilan keputusan
27
Tahap pengumpulan data adalah tahap yang pada dasarnya tidak
hanya sekedar kegiatan pengumpulan data tetapi juga merupakan suatu
kegiatan pengklasifikasian dan pra analisis dimana tahap ini data dibagi
menjadi dua bagian yaitu data internal dan data eksternal.
Tahap analisis adalah setelah mengumpulkan semua informasi yang
berpengaruh terhadap kelangsungan perusahaan, tahap selanjutnya adalah
perumusan strategi, yaitu Matrik TOWS atau Matrik SWOT dan Matrik
Internal Eksternal kemudian dari hasil yang ada maka ditentukan
pengambilan keputusan yang tepat. Sebuah penelitian yang menunjukan
bahwa kinerja penjualan perusahaan hasil dari strategi pemasaran
perusahaan dapat ditentukan oleh kombinasi faktor internal dan eksternal.
Kedua faktor tersebut harus dipertimbangkan dalam analisis SWOT.
Analisis SWOT membandingkan antara faktor internal dan ekternal.
Tabel 4. Analisis SWOT membandingkan antara faktor internal dan eksternal.

Faktor Strategi Bobot Rating Nilai
Internal :
S1 (0,0-1,0) S2 (1-4) S1 x S2 =S3
Strenght (S)
W1 (0,0-1,0) W2 (1-4) W1 x W2 = W3
Weakness (W)
Total 1,0
Eksternal :
O1 (0,0-1,0) O2 (1-4) O1 x O2 = O3
Opportunity
T1 (0,0-1,0) T2 (1-4) T1 x T2 = T3
Threats
Total 1,0
Sumber : Data Primer
28
1. Bobot dari internal dan eksternal antara 0,0 sampai dengan 1,0
2. Rating dari internal dan eksternal antara 1 sampai 4
3. Nilai dari internal dan eksternal adalah hasil perkalian antara bobot dengan
rating.
3.6 Defininisis Oprasional
1. Hortikultura merupakan suatu cabang dari ilmu pertanian yang
mempelajari budidaya buah-buahan, sayuran dan tanaman hias.
2. Kekuatan (Strenghts) Kekuatan adalah sumber daya, keterampilan, atau
keunggulan-keunggulan lain yang berhubungan dengan para pesaing
perusahaan dan kebutuhan pasar yang dapat dilayani oleh perusahaan yang
diharapkan dapat dilayani.
3. Kelemahan (Weaknes) Kelemahan adalah keterbatasan atau kekurangan
dalam sumber daya, keterampilan, dan kapabilitas yang secara efektif
menghambat kinerja perusahaan. Keterbatasan tersebut berupa fasilitas,
sumber daya keuangan,kemampuan manejemen dan keterampilan
pemasaran.
4. Peluang (Opportunities) Peluang adalah situasi penting yang
menguntungkan dalam lingkungan perusahaan.kecendrungan-
kecendrungan penting merupakan salah satu sumber peluang,seperti
perubahan teknologi dan meningkatnya hubungan antara perusahaan
dengan pembeli atau pemasok merupakan gambaran peluang bagi
perusahaan.
29
5. Ancaman (Thearts) Ancaman adalah situasi penting yang tidak
menguntungkan dalam lingkungan perusahaan.Ancaman merupakan
pengganggu utama bagi posisi sekarang atau yang diinginkan
perusahaan.Adanya peraturan-peraturan pemerintah yang baru atau yang
direvisi dapat merupakan ancaman bagi kesuksesan perusahaan.
30
IV. GAMBARAN UMUM PENELITIAN
4.1 Kondisis Geografis
Desa Erelembang merupakan salah satu dari 8 (delapan) Desa dan 1 (satu)
Kelurahan di Kecamatan Tombolo Paodi Kabupaten Gowa yang terletak paling
barat di wilayah Kecamatan Tombolo Pao yang berbatasan dengan Maros dan
Bone degan luas wilayah Desa Erelembang adalah : 59,84 Km2.
Adapun batas-batas Desa Erelembang Kecamatan Tombolo Pao
Kabupaten Gowa sebagai berikut:
1. Seblah Utara berbatasan dengan KKabupaten Maros
2. Sebelah Timur berbatasan dengan Kabupaten Bone
3. Sebelah Selatan berbatasan dengan Kelurahan Malino
4. Sebelah Barat berbatasan dengan Kelurahan Sinjai
Desa Erelembang memiliki iklim yang sama dengan Desa-desa lain yang
ada di wilayah Kabupaten Gowa, Kecamata Tombolo Pao yakni iklim tropis karna
curah hujannya sangat rendah, memiliki 2 tipe yakni musim kemarau dan musim
hujan sehingga dengan tipe iklim seperti ini maka daerah tersebut dapat ditanami
2 kali tanaman padi dan 1 kali tanaman paliwija dalam setahun dengan jumlah air
yang cukup tersedia.
Musim kemarau rata-rata berlangsung antara Bulan Agustus sampai
September dan musim hujan terjadi mulai bulai Oktober samoai April. Keadaan
seperti ini berganti setiap setengah tahun setelah melewati masa peralihan yaitu
bulan Mei, Juni dan Juli setiap tahunnya.
31
4.2 Kondisis Demografis
Desa Erelembang terdiri dari 7 (tujuh) Dusun yang memiliki produk 4.015
jiwa dengan jumlah KK = 995. Tingkat pendidikan masyarakat di Desa
Erelembang berdasarkan data 12% tidak tamat SD.
Masyarakat Desa Erelambang mayoritas hidup dengan mata pencaharian
petani utamanya petani padi. Tetai yag paling digeluti masyarakat Desa
Erelembang disetiap Dusun adalah petani. Sebagaimana masyarakat Desa
Erelembang ada juga yang memiliki 2 pekerjaan (pokok dan sampingan) yakni
ada yang bekerja dibidang pemerintahan (PNS) kemudian dia juga bekerja di
bidang pertanian.
Tabel 5. Jumlah Penduduk Berdasarakan Jenis Kelamin Tingkat Dusun.

Jumlah Jiwa
No Nama Dusun Kepala Keluarga
L P Total
1. Dusun Erelembang 411 404 815 194
2. Dusun Bontorannu 149 139 288 71
3. Dusun Bontomanai 227 234 461 128
4. Dusun Simbang 281 266 547 135
5. Dusun Biring Pangting 485 596 815 201
6. Dusun Matteko 178 179 357 76
7. Dusun Ma’lenteng 279 287 566 190
Jumlah Total 2010 2005 4015 995
Sumber Data: Data Sekunder Setelah Diolah 2020.
4.3 Kondisis Pertanian
32
V. HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Karakteristik Responden
Karakteristik umum responden di Desa Erelembang Kecamatan
Tombolo Pao Kabupaten Gowa diperoleh berdasarkan survei yang dilakukan
terhadap 30 petani hortikultura yang ditemui peneliti. Karakteristik dari responden
sangat bervariasi. Adapun identitas responden di Desa Erelembang Kecamatan
Tombolo Pao Kabupaten Gowa meliputi kelompok umur, tingkat pendidikan,
pengalaman berusaha tani, jumlah tanggungan keluarga dan luas lahan yang di
usahakan.
Berdasarkan hasil penelitian, responden yang ditemuai yaitu 30
responden. Hal ini dikarenakan saat pengambilan sampel, responden yang ditelti
yakti petani hortikultura kebanyakan adalah laki-laki.
5.1.1 Distribusi Responden Berdasarkan Umur
ini Karakteristik responden, berdasarkan usia di tunnukkan dalam tabel
dengan penggolongan usia 20-30 tahun, 31-40 tahun, 41-50 tahun, 51-60 tahun,
61-70 tahun dapat dilihat pada tabel 5 dibawah:
Tabel 5. Karekteristik Responden Berdasarkan Usia Petani di Desa Erelembang

No Usia (Tahun) Jumlah Orang Prsentase (%)
1 23-31 7 23
2 32-40 13 43
3 41-49 4 13
4 50-58 4 13
5 59-67 1 3
6 68-76 1 3
Total 30 100
Sumber Data: Data Primer Setelah Diolah 2020.
33
Berdaarkan tabel 5 menunjukkan bahwa tidak ada responden berusia
berusia 23-31- tahun sebanyak 7 orang dengan persentase 23%, responden
berusia 32-40 tahun sebanyak 13 orang dengan persentase 43%, responden berusia
41-49 tahun sebanyak 4 orang dengan persentase 13%, dan responden dengan
jumlah terkecil adalah responden berusia 50-58 sebanyak 4 orang dengan
persentase 13%, responden berusia 59-67 sebanyak 1 orang dengan persentase 3%
dan responden berusia 68-76 sebanyak 1 orang dengan persentase 3%.
Secara kesuluran petani yang menanan tanaman hortikultura di Desa
Erelembang Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa merupakan penduduk
yang berusia produktif yakni 20-40 tahun. Mayoritas responden berdasarkan
kelompok usia diatas adalah 20-55 tahundan minoritas rsponden berdasarkan usia
adalah 60-70.
5.1.2 Distribusi Responden Berdasarkan Pendidikan
Tingkat pendidikan responden pada penelitian ini bervariasi, mulai dari
lulusan SD/sederajat, SMP/sederajat, SMA/sederjat, hingga perguruan tinggi.
Perbandingan tingkat pendidikan responden dapat dilihat pada tabel 6 dibawah
ini:
Tabel 6. Karekteristik Responden Berdasarkan Pendidikan Terakhir di Desa

Erelembang Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa.
No Pendidikan Jumlah (Orang) Persentase (%)
1 SD 20 67
2 SMP 7 23
3 SMA 1 3
4 SARJANA 2 7
Total 30 100
Sumber Data: Data Perimer Setelah Diolah 2020.
34
Berdasarkan tabel 7 hasil penelitian jumlah responden dengan tingkat
pendidikan SD/sederajat yaitu sebanyak 20 orang dengan persentase 67%,
responden dengan tingkat pendidikan SMP/sederajat yaitu sebanyak 7 orang
dengan persentase 23%, responden dengan tingkat pendidikan sarjana yaitu
sebanyak 2 orang dengan persentase 7%, dan tingkat pendidikan terrendah yaitu
SMP/sedrajat yaitu sebanyak 1 dengan jumlah persentase 3%.
Erelembang Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa kebanyakan dari 30
responden tersebut tingkat pendidikan tertinggi yaitu SD/sedarajat, ini
menunjukkan bahwa responden dalam penelitian inimemiliki tingkat pendidikan
yang masih dibaw rata-rata,meski demikian mereka mampu mengatasi masalah-
masalah yang akan ditempuh dalah usaha taninya dengan mengandalkan
pengalaman mereka. Tetapi pada dasaranya responden telah mengenyam
pedidikan walaupun dalam tingkat yang berbeda-beda.
5.1.3 Distribusi Pengalaman Responden Dalam Berusaha Tani
Pengalaman berusahatani dapat diartikan sebagai sesuatu yang pernah
dijalani, dirasakan, ditanggung oleh petani dalam menjalankan kegiatan usahatani
dengan mengarahkan tenaga, pikiran atau badan untuk mencapai tujuan usaha
tani, yaitu memperoleh pendapatan bagi kebutuhan hidup petani dan keluarganya.
Keputusan petani yang diambil dalam menjalankan kegiatan usahatani
lebih banyak mempergunakan pengalaman, baik yang berasal dari dirinya
maupun pengalaman petani lain. Pengalaman berusahatani merupukan faktor yang
cukup menunjang seorang petani dalam meningkatkan produktivitas dan
35
kemampuan kerjanya dalam berusahatani, petani di Desa Erelembang Kecamatan
Tombolo Pao Kabupaten Gowa yang paling lama berusahatani selama 40 tahun
dan yang baru dalam berusahatani selama 2 tahun, disamping itu pengalaman
berusahatani juga memberikan dampak terhadap tingkat pengetahuan petani
dalam berusahatani. Adapun klasifikasi pengalaman berusahatani oleh informan
usahatani padi di Desa Erelembang Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa
dapat dilihat pada tabel 8.
Taebl 8. Karekteristik Responden Berdasarkan Pengalaman Berusaha Tani di

Pengalaman Berusaha Tani
No Jumlah (Orang) Persentase (%)
(Tahun)
1 2-10 9 30
2 11-20 11 37
3 21-30 8 27
4 31-40 2 6
Total 30 100
Tabel 8 menunjukan bahwa pengalaman berusahatani responden dalam
penelitian ini sangat beragam, mulai dari responden yang paling lama
berusahatani yaitu 31-40 tahun sebanyak 2 orang dengan persentase 6%,
responden dengan pengalaman berusaha tani 21-30 tahun sebanyak 8 dengan
persentase 27%, responden dengan pengalaman berusaha tani 11-20 tahun
sebanyak 11 orang dengan persentase 37%, dan responden dengan pengalam
berusaha tani yang baru 2-10 tahun sebanyak 9 orang dengan persentasi 30%.
36
5.1.4 Distribusi Jumlah Tanggungan Keluarga
Setiap keluarga di dalamnya terdapat beberapa orang yang menjadi
tanggungan kepala keluarga, konsekuensinya adalah kepala keluarga harus
melakukan usaha-usaha memperoleh pendapatan agar mampu memenuhi
kebutuhan keluarganya. Besar kecilnya tanggungan keluarga akan menentukan
perilaku petani dalam usahataninya. Makin besar jumlah tanggungan keluarga,
maka makin dinamis dalam usahtaninya karena ia terdorong oleh tanggung jawab
terhadap keluarganya. Rata-rata jumlah tanggungan keluarga petani informan
dapat dilihat pada Tabel 9.
Taebl 9. Karekteristik Responden Berdasarkan Jumlah Tanggungann Keluarga di

Jumlah Tangguangan
Keluarga (Orang)
1 1-3 17 57
2 4-5 13 43
Total 30 100
Berdasarkan Tabel 9 menunjukkan bahwa sebagian besar petani
informan memiliki jumlah tanggungan 1-3 sebanyak 17 orang dengan persentase
57% dan terdapat 13 orang yang memiliki jumlah tanggungan keluarga 4-5 orang
dengan persentase 43%. Umumnya petani yang memiliki banyak tanggungan
keluarga mungkin merasakan beban yang berat kerena terkait dengan besarnya
biaya rumah tangga yang harus dikeluarkan oleh mereka sebagai kepala keluarga.
Namun disisi lain banyaknya jumlah tanggungan keluarga merupakan potensi pula
bagi mereka karena anggota keluarga yang di tanggung dapat membantu secara
langsung atau menjadi tenaga kerja dalam usahataninya. Apabila anggota keluarga
37
masih tergolong dalam usia produktif, berarti anggota keluarga dapat memberikan
tambahan penghasilan keluarga.
5.1.5 Distribusi Luas Lhan Uaha Tani Rseponden
Luas lahan yang dimiliki oleh petani sangat berpengaruh pada
produksi yang dihasilkan. Luas lahan garapan sangat berpengaruh terhadap petani
dalam mengelolah usahataninya.Lahan atau yang lebih dikenal dengan tanah
merupakan faktor utama dalam usahatani. Hal ini dikarenakan tanaman maupun
hewan memanfaatkan tanah sebagai media tumbuh maupun tempat
tinggalnya.Untuk lebih jelasnya mengenai luas lahan yang dimiliki oleh petani
informan di Desa Barembeng Kecamatan Bontonompo Kabupaten Gowa dapat di
lihat pada Tabel 10.
Taebl 10. Karekteristik Responden Berdasarkan Jumlah Luas Lahan di Desa

No Luas Lahan (Are) Jumlah Orang Persentase (%)
1 25-50 10 33
2 100-150 15 50
3 200-300 5 17
Total 30 100
Berdasarkan tabel 10 terlihat bahwa jumlah petani responden yang
memiliki luas lahan 25 Are-50 Are sebanyak 10 orang dengan persentase 33%,
jumlah petani responden yang memiliki luas lahan 100 Are-150 Are sebanyak 15
dengan persentasi 50%, dan jumkah petani responden yang memiliki luas lahan
200 Are-300 Are sebanyak 5 orang dengan persentase 17%. Hal ini menunjukkan
bahwa luas lahan yang dimiliki petani responden di Desa Erelembang Kecamatan
38
Tombolo Pao Kabupaten Gowa sudah tergolong luas lahannya berada diatas rata-
rata.
5.2 Identifikasi Faktor Lingkungan
Melihat hasil analisis sebelumnya, bahwa Kecamatan Panakkukang
memiliki hortikultura memiliki potensi yang cukup baik untuk dikembangkan
sebagai peluang usaha untuk meningkatkan pendapatan masyarakat. Meskipun
memiliki peluang usaha yang cukup tinggi, berdagang buah-buahan memiliki
faktor internal dan eksternal yang harus dijawab. Perumusan strategi dengan
menganalisis faktor internal dan eksternal untuk mengidentifikasi faktor-faktor
strategis yang menjadi kekuatan dan kelemahan serta peluang dan ancaman dalam
mengembangan peluang usaha buah-buahan.
5.2.1 Analisis Faktor Internal
Analisis faktor internal dilakukan untuk mengidentifikasi kekuatan
(Strengths) dan kelemahan (Weaknesses) dalam melakukan peluang usaha sayur
sayuran sebagai masukan dan pertimbangan dalam penentuan strategi
pengembangan usaha tani hortikultura di Desa Erelembang Kecamata Tombolo
Pao Kabupaten Gowa.
39
Tabel 11. Identifikasi Faktor Internal Strategi Pengembangan Hortikultura Untuk
Peningkatan Nafka Rumah Tangga Petani di Desa Erelembanga Kec.
Tombolo Pao Kab. Gowa.
Kekuatan (Strengths) Kelemahan (Weaknesses)
1. Lokasi yang Strategis 1. Ketersedian sayuran musiman
2. Kebutuhan Sayuran Harian 2. Persaingan antar pedagang
3. Ketersedian pupuk dan obat-obatan 3. Kurangnya penyuluahn dalam
pertanian pengembangan pertanian
4. Menggunakan benih yang 4. Kurangnya bantuan alat pertanian
bersertifikat 5. Kurangnya modal petani
5. Pengalaman dalam berusaha tani
Table 11 menunjukkan kekuatan dan kelemahan yang di miliki petani
pengembangan hortikultura untuk peningkatan nafka rumah tangga petani di Desa
Erelembanga Kec. Tombolo Pao Kab. Gowa sebagai berikut:
1. Kekuatan (Strengths)
a. Lokasi yang cukup strategis merupakan salah satu upaya pedagang untuk
menarik masyarakat yang akan membeli sayur mendapatkannya dengan
mudah dan juga aksebilitas masyarakat untuk mendapatkan sayur-sayuran
sangat mudah untuk dijangkau sehingga masyarakat tidak perlu untuk
mengkhawatirkan lokasi tempat pedagang buah berdagang. Dari hasil
penelitian, masyarakat lebih mudah mendapatkan pedagang buah karena
pedagang berdagang di jalan-jalan yang setiap harinya dilalui oleh
masyarakat.
b. Kebutuhan sayuran harian. Jumlah penduduk yang semakin meningkat tiap
tahunnya menyebabkan kebutuhan sayuran yang meningkat juga. Bukan
hanya tiap musim sayuran tertentu, akan tetapi masyarakat membutuhkan
sayuran tiap harinya baik untuk dikonsumsi ataupun untuk diberikan kepada
orang lain. Walaupun sayur-sayuran ada yang bersifat musiman tapi itu
40
bukan kendala bagi pedagang sayuran untuk berdagang dan penghalang buat
masyarakat untuk tidak mengkonsumsi jenis sayuran lainnya. Sayur-sayuran
yang bersifat musiman dan memiliki manfaat yang berbeda-beda bagi
kesehatan tubuh masyarakat yang mengkonsumsinya.
c. Ketersedian pupuk dan obat-obatan pertanian. Tersedianya pupuk dan obat-
obatan atau pestisida pertanian ini sehingga para petani yang di Desa
Erelembang dapat membantu prosrs dalam berusaha taninya terutama dalam
proses budidaya tanaman hortikultura karan kebutuhan unsur hara bagai
tanaman cukup tersedia dengan baik dan para petani juga tidak kewalahan
dalam pengendalian organisme pengganggu tanaman atao OPT yang
menyerang tanaman yang dibudidayakannya, sehingga hasil panen panen
yang didapatkan meningkat dan kuliatasnya terjamin.
d. Pendapatan petani yang sangat tinggi. Sudah jelas bahwa pendapatan petani
yang ada di Desa Erelembang tersebut meningkat dikarenakan hasil panen
yang di dapatkan para petani juga melimpah dan terdapat sekitar 50% petani
yang memiliki luas lahan sekitar 100-150 are/orangnya. Banyaknya petani
yang memiliki luas lahan yang berada diatas rata-rata sehingga pendapatan
para petani juga meningkat dan juga dapat memunuhi nafkah rumah
tangganya.
e. Pengalaman dalam berusaha tani. Kebanyakan para petani yang ada di Desa
Erelembang dalah melangsung proses usaha taninya terutama dalam
pengembangan tanaman hortikultura hanya mengandalkan pengalaman
dalam melakukan proses budidaya tanaman yang diusahan, dengan
41
pengalaman yang berbeda-beda yang dimiliki para petani mereka juga dapat
melakukan proses budaya tanaman layaknya pertanian moderen saat ini
dikarenakan mereka juga dapat menghasil panen yang melimpah dan
berkualitas tampa adanya batuan dari para penyuluh-penyuluh setempat.
2. Kelemahan (Weaknesses)
a. Ketersedian sayuran bersifat musiman seperti kentang, wortel, kol, tomat,
dan sawi putih Ketersediaan buah ada yang bersifat musiman. Ketersediaan
buah inilah yang menjadi kekhawatiran pedagang sayuran dikarenakan
sayuran yang dibutuhkan masyarakat tidak selamanya tersedia apalagi jika
sayuran yang dibutuhkan itu adalah sayuran yang bersifat musiman. Banyak
masyarakat yang mengetahui sifat buah-buahan akan tetapi pada saat
tertentu masyarakat kadang membutuhkan dadakan sayur-sayuran yang
jarang tersedia tiap saat. Inilah mengapa ketersediaan sayur menjadi salah
satu kelemahan dari berdagang sayur-sayuran.
b. Persaingan antar pedagang merupakan kekhawatiran pedagang sayuran saat
ini. Hal ini dikarenakan jarak pedagang sayuran satu dengan yang lain
cukup dekat dan rata-rata sayuran yang dijual hampir sama. Tiap pedagang
mempunyai strategi agar bagaimana dagangannya tetap laku dan diminati
masyarakat tapi karena pesaing pedagang sayuran kapan saja bisa
bertambah, maka pedagang sayuran harus tetap meningkatkan dagangan
buahnya agar tetap diminati. Persaingan akan semakin parah apabila musim
sayuran tertentu sudah masuk musimnya, apalagi pedagang kaki lima yang
42
menjual sayur-sayuran saat ini hanya memiliki tempat dagangan yang
bersifat sementara.
c. Kurangnya penyuluhan dalam bidang pertanian. Kerangnya penyuluhan atau
sosialisasi yang dilakukan oleh orang-orang yang bersakutan bidang
pertanian terkhusus penyuluh setempat, sehingga para petani yang ada di
Desa Erelembang kurang mengetahui atau bahkan tidak mengetahui inovasi-
inovasi baru dalam bidang pertanian seperti bagaimana tata cara budidaya
tanaman yang baik, proses pemeliharaan paska panen yang baik dan lain
sebagainya. Tetapi walau tampa mendapatkan pendapingan dari para
penyuluh setempat para petani tersebut dapat melakukan proses budidaya
tanaman hortikulturannya dengan baik dan tetap memproduksi sayuran-
sayuran dengan pengalam yang mereka miliki.
d. Kurangnya bantuan alat pertanian sehingga para petani yang berada di Desa
Erelemban masih menggunakan alat pertanian seadanya atau sederhana
dalam melakukan perose budidayanya baik itu dalam pengolahan lahan
sebelum bercocok tanam seperti teraktor tangan, cangkul, sabit dan lain
sebagainnya, sehingga memakan waktu beberapa hari dalam proses
pembajakan lahan pertaniannya.
e. Kurangnya modal petani. Akibat dari keterbatas modal yang dimiliki para
petani yang ada di Desa Erelembang menyebabkan patani agak kesulitan
dalam memenuhi biaya produksinya selama melakukan proses usaha
taninya, ini akan berdampak pada tanaman yang dibudidayakan seperti
tanaman sayur-sayurannya kekurang pupuk, kebutuhan pestidanya tidak
43
terpenuhi, proses pemeliharaan kurang maksimal dan bahkan akan
berpengaruh terhadap hasil produksinya.
5.2.2 Analisis Faktor Xsternal
Analisis faktor xsternal dilakukan untuk mengidentifikasi faktor-faktor
eksternal dari strategi pengembangan usahatani hortikultura di Desa Erelembang
Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa, faktor eksternal adalah faktor
lingkungan dari luar usahatani tersebut yang terdiri dari peluang dan ancaman.
Peluang (Opportunities) adalah faktor-faktor lingkungan luar yang positif, yang
dapat dan mampu mengarahkan kegiatan usahatani kearah yang lebih baik dan
Ancaman (Threats) adalah faktor-faktor lingkungan luar yang mampu
menghambat pergerakan usahatani itu sendiri.
Tabel 12. Identifikasi Faktor Xternal Strategi Pengembangan Hortikultura Untuk

Peningkatan Nafka Rumah Tangga Petani di Desa Erelembanga
Peluang (Opportunities) Ancaman (Thereats)
1. Harga sayuran cukup murah 1. Serangan hama dan penyakit
2. Adanya perintaan dari pengepul 2. Tidak tahan simpan
3. Teknologi yang canggih 3. Harga pasca panen tidak merata
4. Dekat dengan destinasi wisata 4. Sayuran organik/Hidroponik
5. Proses budidaya yang gampang 5. Tersedianya swalayan-swalayan
Tabel 12 menunjukkan kekuatan dan kelemahan yang di miliki petani
44
1. Peluang (Opportunities)
a. Harga sayuran cukup murah bagi masyarakat. Ini merupakan strategi
pedagang sayuran dalam berdagang. Pedagang syuran mendapatkan sayur-
sayuran lokal sangat gampang dan rata-rata dari petaninya langsung, oleh
karena itu dalam menentukan harga pedagang sayur biasanya mematok
harga lebih terjangkau. Apalagi pedagang sayur mempunyai banyak pesaing
tetapi pedagang tetap bijaksana dalam mematok harga. Walaupun tidak
mendapatkan keuntungan yang banyak, pedagang tetap memberikan harga
yang terbaik bagi masyarakat tetapi dengan kualitas sayuran yang bagus.
b. Adanya permintaan dari pengepul sehingga para petani yang ada di Desa
Erelembang tidak kesulitan dalam proses pemasarannya pada saat musim
panen tiba dikarenakan dilokasi tersebut banyak pengepul yang siap untuk
membelih hasil panen para petani dan harga dari produsen juga tidak terlalu
mahal.
c. Teknologi yang canggih. Dengan adanya teknologi yang canggih dimasa
sekarang, ini sangat membantu para petani dalam menangani pengolahan
paska panennya sehingga produksi hasil sayuran-sayuran bisa bertahan lama
dan kesegarannya masih terjaga walaupun telah dipanen selama kurang
lebih seminggu.
d. Dekat dengan destinasi wisata ini juga sangat berpengaruh terhadap
pendapatan petani sehingga kebutuahn nafka rumah tangga para petani
dapat terpenuhi dikarenakan diwaktu-waktu tertentu di Desa Erelembang
mejadi pusat wisa yang menarik banyak orang bahkan wisatawan dari luar
45
negeri. Di waktu-waktu seperti inilah dimanfaatkan oleh para orang-orang
yang berada di Desa Erelambang untuk meningkatkan pendapatanny.
e. Proses budidaya yang gampang dalam berusaha tani sayur-sayuran
hortikultura tidak membutuhkan perawatan yang susah dikarenakan jika
kebutuhan obat-obatab pertanian sudah tersedia sesuai dengan dosis yang
dibutuhkan sayur-sayuran tersebut maka akan tuhmbuh dengan subur, hama
dan penyakitnya juga sudah dapat dikendalikan dengan aksimal pastilah
para petani akan mendapatkan hasil yang maksimal.
2. Ancaman (Thereats)
a. Serangan hama dan penyakit ini juga dapat menyebabkan para petani bisa
gagal panen jika serangan maha dan penyakit tersebut pada tanaman sayur-
sayuran yang dibudidayakan berada di atas ambang batas dan tidak bisa di
kendalikan oleh para petani.
b. Tidak tahan simpan. Sayur-sayuran yang diproduksi para petani yang ada di
Desa Erelembang kualitasnya tidak tahan simpan dikarenakan dalam proses
penangan paska panennya yang tidak maksimal sehingga sangat
berpengaruh terhadap kualitas sayur-sayuran yang diprosuksi.
c. Harga pasca panen tidak merata dikarenakan terlalu banyaknya pengepul-
pengepul yang bermunculan disaat masa panen tiba sehingga persaingan
terjadi monopol harga sayur-sayuran di kalangan produsen. Selain dari
banyaknya pengepul ternyata yang mempengaruhi harga paska panen tidak
merata yaitu bibit yang digunakan petani juga berbeda-beda ada yang
menggunakan benih bersertifikat da nada juga yang menggunakan benih
46
lokal, inilah salah satu yang menjadi tolak ukur para pengepul memberikan
harga yang tidak merata di produsen sayur-sayuran hortikultura.
d. Sayuran organik atau Hidroponik. Munculnya sayur-sayuran organik atau
sayuran hidroponok ini sangat berpengaruh terhadap pendapatan petani
sayur-sayuran hortikulturan yang ada di Desa Erelembang dikarenakan
menurunnya minat konsumen untuk membeli sayur-sayuran para petani
tersebut. Karna sayur-sayuran organik lebih terjamin mutunya dan bebas
dari residu bahan kimia.
e. Tersediatanya swalayan-swalayan ini juga dapat pempengaruh para
pendapatan para petani sayur-sayuran hortikultura dikarenakan
berkurangnya minat para konsumen untuk membelih langsung sayur-
sayuran langsung ke petani di karenakan banyaknya swalayan-swalayan
tersedia dimana-mana.
5.3 Matriks Faktor Strategi Internal dan Eksternal
Hasil penelitian menunjukkan bahwa di Desa Erelambang Kec. Tombolo
Pao Kab. Gowa, maka di susunlah faktor-faktor internal yang dapat dirumuskan
kedalam matriks faktor strategi internal pada tabel 13.
Adapun penjelasan pemberian bobot faktor internal adalah beri bobot
masing faktor-faktor tersebut dengan skala mulai dari 0,0 ( tidak penting ) sampai
dengan 1,0 ( paling penting ). Berdasarkan pengaruh masing-masing faktor
terhadap posisi strategi tersebut, semua bobot tidak boleh melebihi skor total 1,00.
47
Tabel 13.Matriks Faktor Strategi Internal Pengembangan Hortikultura Untuk
Faktor Strategi Skor X
Bobot Rating
Internal Rating
Kekuatan:
1. Lokasi yang Strategis 0,17 4 0,68
2. Kebutuhan Sayuran 0,08 3 0,24
Harian
3. Ketersedian pupuk dan 0,13 4 0,52
obat-obatan pertanian
4. Menggunakan benih 0,15 4 0,6
yang bersertifikat
5. Pengalaman dalam 0,02 2 0,04
berusaha tani
Jumlah Komulatif 0,55 2,08
Kelemahan:
1. Ketersedian sayuran 0,07 2 0,14
musiman
2. Persaingan antar 0,08 3 0,24
pedagang
3. Kurangnya 0,15 4 0,6
penyuluahn dalam
pengembangan
pertanian
4. Kurangnya bantuan 0,10 3 0,3
alat pertanian
5. Kurangnya modal 0,05 2 0,1
petani
Total 1,00 2,86
Pada tabel 13 menunjukan faktor internal terdapat 5 kekuatan dan 5
kelemahan yang ada pada petani hortikultura di Desa Erelembang Kecamatan
Tombolo Pao Kabupaten Gowa dalam strategi pengembangan usahatani
hortikultura faktor kekuatan dan kelemahan di susun berdasarkan bobot dampak
sangat penting. Kekuatan dan kelemahan yang diberikan terdapat strategi
pengembangan usahatani hortikultura. Data menunjukan bahwa bobot kekuatan
lebih besar dibandingkan dengan bobot kelemahan. Terlihat bahwa faktor strategi
48
internal yang menghasilkan bobot tertinggi pada faktor kekuatan adalah lokasi
yang strategis dengan bobot sebesar 0,17 dan bobot terendah pada faktor
kekuatan adalah pengalaman dalam berusaha tani sebesar 0,02, sedangkan faktor
kelemahann yang menghasilkan bobot tertinggi adalah kurangnya penyulihan
dalam pengembangan pertanian dengan bobot sebesar 0,15 dan bobot yang
terendah pada faktor kelemahan adalah kurangnya modal petani dengan bobot
sebesar 0,05. Total jumlah skor pada pembobotan faktor internal kekuatan dan
kelemahan sebesar 2,86.
Adapun matriks strategi eksternal dari hasil penelitian mengenai
Erelembanga Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa.
Tabel 14.Matriks Faktor Strategi Eksternal Pengembangan Hortikultura Untuk

Kecamatan Tombolo Pao Kabupataen Gowa.
Bobot Rating
Eksternal Rating
Peluang:
1. Harga sayuran cukup 0,10 4 0,04
murah
2. Adanya perintaan dari 0,10 4 0,04
pengepul
3. Teknologi yang 0,12 4 0,48
canggih
4. Dekat dengan destinasi 0,20 3 0,60
wisata
5. Proses budidaya yang 0,13 3 0,39
gampang
Ancaman:
1. Serangan hama dan 0,03 2 0,06
penyakit
2. Tidak tahan simpan 0,02 2 0,04
3. Harga pasca panen 0,07 2 0,14
tidak merata
4. Sayuran 0,10 1 0,01
49
organik/Hidroponik
5. Tersedianya swalayan- 0,13 1 0,13
swalayan
Total 1,00 2,29
Table 14 menunjukan bahwa faktor eksternal terdapat 5 peluang dan 5
ancaman yang ada pada pengembangan hortikultura untuk peningkatan nafka
rumah tangga petani di Desa Erelembanga Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten
Gowa.
dalam strategi pengembangan usaha tani hortikultura, faktor peluang dan
ancaman ini di susun berdasarkan bobot dampak sangat penting hingga penting.
Peluang dan ancaman yang di berikan terdapat strategi pengembangan
hortikultura. Data menunjukan bahwa bobot peluang lebih besar dibandingkan
dengan bobot ancaman. Terlihat bahwa matriks strategi eksternal yang
menghasilkan skor tertinggi pada faktor peluang.
50
Tabel 15. Diagram Matriks Swot Dalam Pengembangan Hortikultura Untuk
Peningkatan Nafka Rumah Tangga Petani di Desa Erelembanga Kec.
IFAS Kekuatan (S) Kelemahan (W)
1. Lokasi yang Strategis 1. Ketersedian sayuran
2. Kebutuhan Sayuran musiman
Harian 2. Persaingan antar
3. Ketersedian pupuk dan pedagang
obat-obatan pertanian 3. Kurangnya
4. Menggunakan benih penyuluahn dalam
yang bersertifikat pengembangan
5. Pengalaman dalam pertanian
berusaha tani 4. Kurangnya bantuan
alat pertanian
5. Kurangnya modal
EFAS petani
Peluang (O) Strategi S-O Strategi W-O
1. Harga sayuran cukup
1. Lokasi budidaya 1. Ketersedian sayuran
murah
hortikultura berada di yang bersifat harian
2. Adanya permintaan
tengah-tengah sentra sehingga harga
dari pengepul
produksi sehingga menjadi murah
3. Teknologi yang
menyebabkan harga 2. Tidak adanya
canggih
menjadi murah persaingan antar
4. Dekat dengan
2. Komsumsi sayura- pedagang sehingga
destinasi wisata
sayuran harian permintaan para
5. Proses budidaya
sehingga pengepul meningkat
yang gampang
meningkatkan 3. Adanya peyuluhan
permintaan pengepul dalam bidang
3. Tersedian kebutuhan pertanian dan didukan
petani dalam proses dengan teknologi
pemeliharaan yang memadai
dikarenakan teknologi 4. Tersediannya alsintan
yang sudah canggih dibidang pertanian
4. Menggunakan benih dan lokasi usaha
yang berkualitas dan taninya dekat dengan
lokasinya dekat tempat wisata
dengan wisata 5. Ketersedian modal
sehingga sayurannya yang memadai
banyak diminati sehingga proses
5. Dalam berusaha tani budidaya berjalan
hanya menggunkan dengan baik
pengalamn mereka
sehingga proses
budidaya tidak rumit
Ancaman (T) Strategi S-T Strategi W-T
51
1. Serangan hama dan 1. Tempat budidaya yang 1. Ketersedian sayuran
penyakit baik sehingga aman setiap hari
2. Tidak tahan simpan dari serangan hama dikarenakan tanaman
3. Harga pasca panen penyakit. tersebut terhinddar
tidak merata 2. Produksi sayuran dari serangan hama
4. Sayuran setiap hari dan kuliatas penyakit
organik/Hidroponik sayurannya juga sangat 2. Tidak adanya
5. Tersedianya baik. persaingan sesama
swalayan-swalayan 3. Tersedianya input pedagang dan sayuran
dalam proses budidaya yang dihasilkan
sehingga harga paska memiliki kualitas
meningkat. yang baik
4. Kualitas benih yang 3. Adanya pengarahan
digunakan berkualitas dari penyuluh
sehingga sebanding setempat sehingga
dengan sayuran harga paska panen
hidroponik. merata
5. Para petani memiliki 4. Tersedianya bantuan
penaglaman yang baik alsinta untuk
dalam berusaha tani berusahatani sehingga
sehingga sayuran yang sayuran yang
dihasilkan dapat dihasilakn bersaing
bersaing dengan dengan sayuran
swalayan-swalayan. organik
5. Ketersedian modal
dalam berusaha tani
sehingga sayura-
sayuran yang di
produksi bisa masuk
di swalayan-
swalayan.
52
VI. PENUTUP
6.1 Kesimpulan
Hasil penelitian menunjukkan strategi pengembangan Hortikultura untuk
peningkatan nafka rumah tangga petani di Desa Erelembang Kecamatan Tombolo
Pao Kabupaten Gowa yang akan diterapkan adalah meningkatkan proses
penyuluhan di lokasi tersebut sehingga para petani dapat mengetahui inovasi-
inovesi baru dari perkembangan pertanian dan juga harus dibantu dengan
perkembangan teknologi dan alsintan, sehingga para petani dapat melakukan
proses budidaya yang baik dan menghasilkan sayur-sayuran hortikultura yang
berkualitas.
Menciptakan strategi untuk merubah atau meningkatkan pengembangan
hortikultura untuk peningkatan nafkah rumah tangga petani agar produksi sayur-
sayuran hortikultura semakin meningkat dan diminati para konsumen, selain itu
juga petani dan pengepul harus menjaga jalinan kerja sama tidak terjadi
monopoli harga antara pengepul dan petani.
6.2. Saran
Berdasarkan hasil kesimpulan pengembangan pengembangan Hortikultura
untuk peningkatan nafka rumah tangga petani di Desa Erelembang Kecamatan
Tombolo Pao Kabupaten Gowa adapun saran yang dapat diberikan adalah haru
adanya keterlibatan semua pihak baik pemerintah, lembaga keuangan, dan pelaku
usaha yang bersangkutan di dalamnya yang harus di ikuti oleh dukungan kuat oleh
petani dengan meningkatkan hasil produksi sayur-sayuran hortikultura.
53
DAFTAR PUSTAKA
Ali Moertopo, Strategi Kebudayaan, (Jakarta, Yayasan Proklamasi),h 7.

BPS kabupaten Gowa, 2017. Statistik Pertanian Tanaman Hortikultura
kabupatenBintoro Tjokroamidjojo. Z dan Mustopa Didjaya. A.R, Teori
Strategi
Ellis, Frank, 2000. Rural Lrvelihooods and Diversityin Developing, Oxford
University Press, New York.
Endang Suhendar dan Yohan Budi Winarti, Petani dan Konflik Agraris,
(Bandung: Akatiga 1998).h.1
Freddy Rangkuti (2009: 18) Analisis SWOT Meminimalkan Ancaman dan
Kelemahan
Gitosudarmo (2001: 115) Kata SWOT Strategi SWOT
Gitosudarmono, Indriyo. 2000. Manejemen Pemasaran. Edisi II, BPFE
Gowa 2017, Badan Pusat Statistik Kabupaten Gowa tahun 2016. BPS
Sulsel.Kippera Pustaka Utam,2003),h.241
Kotler (2009: 51) Analisis SWOT (Strenghts, Weakness, Opportunity, Threaths)
Cara Untuk Mengamati Lingkungan Eksternal dan Internal
Kurniawan, dan Hamdani, Manajemen Strategik dalam Organisasi. Yogyakarta:
MedPress, 2008.
Notodimedjo, Soewarno. 1997, Strategi Pengembangan Hortikultura Khususnya
Buah-buahan dalam menyongsong Era Pasar Bebas, Pidato Pengukuhan
Guru Besar dalam Ilmu Hortikultura, Fak.Pertanian Unibraw, Malang.
Pembangunan Nasional (Jakarta,PT.Gunung Agung,1983),h.13.
Purnomo, Agustina, M. 2006, Strategi Nafkah RumahTangga Desa Sekitar
Hutan:Studi Kasus Dua Peserta PHBM (tesis), Bogor Sekolah
Pascasarjana Institusi
Respati, E., L. Hasanah, S. Wahyuningsih, Sehusman, M. Manurung, Y.
Supriyati, dan Rinawati. 2015. Buletin Konsumsi Pangan. Pusat Data dan
Sistem Informasi Pertanian, Jakarta.
Salusu, J. 2000. Pengembilan Keputusan Stratejik. Jakarta: Gramedia.,
Yogyakarta.
Tarigan, R. 2005. Ekonomi Regional. PT Bumi Aksara. Jakarta.
54
Ulrich Planch, Sosiologi Pertanian, (Jakarta: Yayasan Obor Indonesia, 1993).h.27
Yayuk Yulianti dan Mangku Poernomo, Sosiologi Pedesaan, (Yogyakarta :
Pertanian Bogor.
Zulkarnain. (2009). Dasar-dasar Hortikultura. Jakarta: Bumi Aksara.
55
L
A
M
P
I
R
A
N
56
Lampira 1. Tabel Hasil Tabulasi
Umur Jumlah Tingkat Lama Luas Lahan Jenis

NO NAMA
(Tahun) Tanggungan Pendidikan Berusaha tani (Are) Komoditas
1 Dg. Gassing 45 5 SD 30 50 Kentang, Daun Bawang
2 Anto 40 3 SMP 4 100 Kentang, Daun Bawang
3 Tallasa 34 4 SD 30 300 Kentang
4 Zaenal 50 5 SD 30 100 Wortel
5 Dg. Lebang 70 3 SD 20 200 Kol, Kentang
Sudirman,
6 S.P,.M.M 28 0 S2 3 100 Kentang,Kol,Daun Bawang
7 Edi 25 2 SMP 10 100 Kentang, Tomat
8 Basri 37 2 SD 20 100 Kentang, Kol
9 Asri 31 3 SD 20 100 Kentang
10 Bakri 43 5 SD 20 200 Kentang, Bawang, Kol
11 Latif 48 5 SMP 23 150 Kol, Kentang
12 Firman 28 3 SD 11 50 kentang
13 Majid 37 2 SD 22 200 Kentang, Daun Bawang
Muhammad
14 Arbi,S.P 25 2 S1 2 50 Kentang, Daun Bawang
Kentang, Daun Bawang,
15 Suardi 34 3 SD 5 100 Sawi Putih
16 Ramalan 54 3 SD 18 200 Kol, Kentang
17 Rahman Bin Kulle 52 5 smp 3 50 kentang
18 Amran 38 5 SD 8 100 Wortel
57
19 Asdar 23 1 SMA 2 50 ketang
20 Bakri Muda 46 4 SD 35 100 kentang
21 Ardi 32 3 SD 15 150 Kentang, Daun Baawang
22 Arifin 37 5 SD 22 150 Kentang
23 Sanji Saing 58 3 SD 40 50 Kentang
24 Muhammad Ali M 30 4 SD 10 25 Kentang
25 Dg Rani 38 4 SMP 18 50 Kentang
26 Dg Pato 40 5 SD 22 100 Kentang, Kol
27 Dg Unjung 30 2 SMP 12 50 kentang, Daun Bawang
28 Dg Sija 37 4 SD 20 100 Kentang
29 Dg Kulle 32 2 smp 12 50 Kentang
30 Dg Sarro 36 3 SD 24 100 Kentang, Kol
58
Lampiran 2. Karekteristik Responden Berdasarkan Usia Petani di Desa
No Usia (Tahun) Jumlah Orang

1 20-30 6
2 31-40 11
3 41-50 3
4 51-60 3
5 61-70 7
Total 30
Lampiran 3. Karekteristik Responden Berdasarkan Pendidikan Terakhir di Desa

No Pendidikan Jumlah (Orang)

1 SD 20
2 SMP 7
3 SMA 1
4 SARJANA 2
Total 30
Lampiran 4. Karekteristik Responden Berdasarkan Pengalaman Berusaha Tani di

No Jumlah (Orang)
(Tahun)
1 2-10 9
2 11-20 11
3 21-30 8
4 31-40 2
Total 30
Lampiran 5. Karekteristik Responden Berdasarkan Jumlah Tanggungann

Keluarga di Desa Erelembang Kecamatan Tombolo Pao
Kabupaten Gowa.
Jumlah Tangguangan
No Jumlah (Orang)
Keluarga (Orang)
1 1-3 17
2 4-5 13
Total 30
59
Lampiran 6. Karekteristik Responden Berdasarkan Jumlah Luas Lahan di Desa
No Luas Lahan (Are) Jumlah Orang
1 25-50 10
2 100-150 15
3 200-300 5
Total 30
60
I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Indonesia merupakan negara agraris yang sebagian besar masyarakatnya
hidup di pedesaan dengan suasana pedesaan sebagai petani. Dan sebagian
waktunya dihabiskan untuk bekerja di sektor pertanian. Oleh karena itu, lahan dan
sumber daya pertanian lainnya di masyarakat tidak hanya menjadi faktor produksi,
tetapi juga memiliki implikasi penting lainnya, termasuk aspek sosial dan politik.
Di sisi lain, ternyata populasi lahan yang sudah kecil semakin meningkat
pesat, sebagian petani dan buruh tani terpaksa terasing secara ekonomi dan sosial,
dan keseluruhan proses modernisasi menghadapi banyak kendala. Dengan
demikian, usaha kecil yang dimiliki sebagian besar petani menunjukkan bahwa
pola hidup petani Indonesia tergolong subsistem (bertahan hidup dalam kondisi
minimal). Karena keterbatasan kemampuan Endang Suhendar dan Yohan Budi
Winarti, Petani dan Konflik Pertanian, (Akatiga, 1998) Ulrich Planch, Sosiologi
Pertanian, (Yayasan Obor Indonesia, 1993). Produksi disebabkan oleh usaha
petani kecil. Situasi ini menjadi indikator yang jelas ketika mengukur kapasitas
petani dari hasil produksi yang lebih terbatas.
Subsektor tanaman pangan dan hortikultura merupakan penyumbang
terbesar subsektor pertanian yaitu sebesar 60,9% dari total nilai tambah pertanian.
Selain itu, kontribusi subsektor usaha Kabupaten Gowa terhadap total PDRB
sebesar 19,64% merupakan kontribusi terbesar dari seluruh sub kelompok /
subsektor usaha yang ada.
1
Kecamatan Tombolo Pao adalah sentra pertanian untuk tanaman sayuran
dan hortikultura lainnya di Kabupaten Gowa bersama Kecamatan Tombolo
Pao,Tompobulu dan Biringbulu (BPS Kabupaten Gowa, 2017).. Jenis tanaman
hortikultura khas dataran tinggi tengah yang merupakan hasil dari daerah tersebut
antara lain kubis, paprika, tomat, daun bawang, kentang, wortel, kembang kol,
brokoli, markisa, dan berbagai jenis tanaman hias. Oleh karena itu, kemungkinan
peran dan kontribusinya terhadap PDRB Kabupaten Gowa dapat sangat
meningkat.
Peningkatan produksi tanaman atau komoditi unggulan dengan dukungan
berbagai stimulan tentu layak diberikan pemerintah secara sinergis dari berbagai
instansi pada beberapa komoditas yang mampu memberikan sumbangsih nilai
ekonomi yang terbaik. Tidak membuat skala prioritas pengembangan komoditas
unggulan juga akan dapat menimbulkan terjadinya inefisiensi. Keunggulan
komperatif bagi suatu komoditi bagi suatu daerah adalah bahwa komoditi itu lebih
unggul secara relatif dengan komoditi lain di daerahnya.
Salah satu pendekatan dalam memahami kehidupan ekonomi rumah
tangga di pedesaan adalah dengan menggunakan strategi nafkah (livelihood
strategies). Pendekatan ini tidak hanya berbicara mengenai pendapatan dan
pekerjaan tetapi lebih memahami bagaimana kehidupan rumah tangga, apa
prioritas hidup mereka dan apa yang dapat membantu mereka sehingga dapat
bertahan hidup. Kerentanan terhadap fluktuasi harga serta cuaca atau iklim yang
tidak menentu, membuat rumah tangga petani mengelola struktur nafkah sehingga
mampu meminimalkan resiko.
2
Studi tentang strategi nafkah ini dilakukan untuk lebih memahami pilihan
strategi yang dilakukan yang diambil oleh rumah tangga sebagai hubungan antara
akses sumberdaya, dan aktivitas yang dipengaruhi oleh sistem ekologi dan sistem
sosial kemasyarakatan. Sebagaimana yang dikemukakan oleh (Ellis, 2000) dalam
(Novi Maryam Lempao, 2014) bahwa sumber daya yang dimiliki atau yang dapat
diakses oleh rumah tangga digunakan untuk bertahan hidup dalam kondisi
kemiskinan atau dalam kondisi normal untuk meningkatkan kesejahteraan
ekonomi rumah tangga.
Dalam studi strategi mata pencaharian yang dilakukan oleh Purnomo
(2006), strategi mata pencaharian dikelompokkan menjadi dua kelompok yaitu,
strategi mata pencaharian berbasis kekuatan alam dan strategi mata pencaharian
kekuatan non-alami. Rumah tangga membuat pilihan sendiri tentang modal alam.
Penghasilan berupa uang tunai dari modal alam desa tidak dapat memenuhi
kebutuhan semua rumah tangga, sehingga modal sosial harus digunakan untuk
pindah dari desa untuk mendapatkan penghasilan tambahan.
Penelitian lain dilakukan oleh widodo (2010) dalam (Novi Maryam
Lempao, 2014) mengaplikasikan bahwa petani di pedesaan mengalami mixed
ethic, pada satu sisi berorientasi pada etika sosial-kolektif dan pada sisi lain harus
berorientasi pada keuntungan material. Kedua etika tersebut “dimainkan” oleh
rumah tangga petani sebagai upaya untuk membangun sistem nafkah
berkelanjutan. Sementara Grootaert (1999) menunjukan bahwa perekonomian
pada tingkat individu atau kelompok tidak hanya sepenuhnya dijelaskan oleh
pekerjaan, tanah dan modal fisik, namun peran “modal sosial” sangat
3
mempengaruhi untuk mencapai kesejahteraan, dalam konteks mikro, Modal sosial
mengacu pada hubungan dan norma-norma yang mengatur interaksi antara rumah
tangga dan komunitas yang ada.
1.2 Rumusan Masalah
Bagaimana Strategi Pengembangan Hortikultura untuk Peningkatan
Nafkah Rumah Tangga Petani di Desa Desa Erelembang Kecamatan Tombolo
Pao Kabupaten Gowa ?
1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian
Untuk mengetahui strategi pengembangan hortikultura untuk peningkatan
nafkah rumah tangga petani di Desa Erelembang Kecamatan Tombolo Pao
Kabupaten Gowa.
Kegunaan penelitian ini adalah sebagai berikut :
1. Menambah pengalaman bagi penulis dalam menerapkan ilmu dan teori yang
diperoleh dari bangku kuliah pada kenyataan di lapangan, sehingga dapat
dijadikan pertimbangan untuk merumuskan penelitian selanjutnya.
2. Untuk pemerintah, sekiranya dapat memberikan bantuan kepada para petani
agar dapat meninggkatkan pengembangan hortikultura dan kesejahteraan
masyarakat petani yang ada di Desa Erelambang Kecamatan Tombolo Pao
Kabupaten Gowa.
4
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1Kelembagaan
Menurut Veblen kelembagaan adalah sekumpulan norma dan kondisi-
kondisi ideal (sebagai subjek dari perubahan dramatis) yang direproduksi secara
kurang sempurna melalui kebiasaan pada masing-masing generasi invidu
berikutnya (Yustika, 2013). Dengan demikian kelembagaan berperan sebagai
istimulus dan petunjuk terhadap perilaku individu. Dalam hal ini, keinginan
individu (individual prefelences) bukanlah faktor penyebab fundamental dalam
pengambilan keputusan, sehingga pada posisi ini tidak ada tempat untuk memulai
suatu teori.
Kelembagaan berasal dari kata lembaga, yang berarti aturan dalam
organisasi atau kelompok masyarakat untuk membantu angotannya agar dapat
berinteraksi sutu dengan yang lain untuk mencapai tujuan yang diingikan (Ruttan,
1984 dalam repository UMY).
Menurut pandangan ahli kelembagaan tentang alternatif manusia di
tentukan melalui struktur kelembagaan. Kelembagaan hadir di masyarakat karna
kondisi masyarakat dipenuhi oleh berbagai aturan, untuk mengatur perlaku
manusia maka kelembagaan sebagai media atau wadah dalam membentuk pola-
pola yang telah mempunyai kekuatan yang tetap dan aktifitas guna memenuhi
kebutuhan harus dijalankan melalui kebutuhan yang harus dijalankan melalui pola
yang ada di kelembagaan. Melalui kelembagaan yang di buat untuk mengatur
5
terhadap pola perilaku dan pemenuhan kebutuhan manusia maka kelembagaan
akan diberikan kontribusi bagi kehidupan masyarakat.
2.2 Komoditas
Menurut kamus besar bahasa Indonesia, komoditas adalah bahan mentah
berupa hasil bumi, benda niaga, barang dagang utama, dan kerajinan setempat
yang dapat di manfaatkan sebagai barang atau komoditas yang bisa di ekspor
seperti gandum, karet, kopi, dan lian-lainnya. Komoditas dalam arti luas
merupakan suatu produk yang dapat diperdgangkan. Pada awalnya komoditas
hanya dikenal pada daerah pertanian, misalnya komoditas padi, kacang, jagung,
maupun kedelai. tetapi dengan seiring pengembangan jaman ungkapan komoditas
tidak hanya menitip beratkan pada pertanian saja, tetapi sudah mencapu
keseluruhan barang yang dapat diperdagangkan, seperti pertambangan,
perkebunan, dan hewan. Jadi komoditas itu sangat luas kaitannya dengan barang
dan produk (widji, 2009).
Komoditas unggulan adalah komoditas andalan yang paling
menguntungkan untuk di usahakan atau dikembangkan pada suatu daerah yang
mempunyai daya saing baik di pasar nasioanal aupun internasioanl. Sebuah
komoditi dikatan unggul jika memiliki daya saing maupun untuk menangkal
produk pesaing di pasar domestik dan/atau menembus pasar ekspor (Muhammad,
2009). Menurut Ningsi (2010) ada beberapa cara yang dilakukan untuk
menentukan suatu komoditas yang dikatakan sebagai suatu komoditas unggulan
bagi suatu daerah:
6
1. Value added, yaitu nilai tambah cukup besar dari total utputnya yaitu di atas
rata-rata dari nilai tambah seluruh kegiatan perekonomian regiaonal.
2. Input domestic, kandungan iput domestik besar di atas rata-rata dari total input
domestik seluruh kegiatan ekonomi.
3. Speliasasi ekspor, merupakan peran suatu industri dalam ekspor netro (baik
antara Propindi dan Negara) yang cukup besar di atas rata-rata.
4. Investasi outpu, merupakan peran suatu industri dalam pembentukan investasi
yang cuku besar di atas rata-rata.
5. Peneyabaran (forward linkagaes), indeks penyebaran lebih besar dari 1 yang
merupakanketerkaitan kedepan atau serapan terhadap output sektor industri.
2.3 Definisi Hortikultura
Salah satu pakar penelitian Zulkarnain (2009) mendefenisikan kata
hortikultura (horticulture) yang berasal dari bahasa latin, yaitu berasal dari kata
hortus (kebun) dan colere (menumbuhkan) pada suatu medium buatan.
Para ahli umumnya mengartikan hortikultura sebagai ilmu yang
mempelajari tentang budidaya sayuran, bunga, buah, atau tanaman hias.
Hortikultura merupakan bidang pertanian yang mempelajari tentang budidaya
buah, sayur dan tanaman hias. Sedangkan dalam GBHN 1993-1998 merupakan
tanaman obat kecuali buah-buahan, sayur mayur dan tanaman hias yang termasuk
dalam kelompok berkebun.
7
Dilihat dari fungsinya, tanaman hortikultura tidak hanya memenuhi
kebutuhan fisiknya sebagai sumber vitamin, mineral dan protein (dari buah dan
sayur), tetapi juga memiliki rasa ketentraman, hidup dan estetika (dari tanaman
hias). Adapun peranan hortikultura adalah:
1. Memperbaiki gizi masyarakat
2. Memperbesar Devisa Negara
3. Memperluas kesempatan kerja
4. Meningkatkan pendapatan petani
5. Pemenuhan kebutuhan keindahan dan kelestarian lingkungan.
Selain itu perlu diperhatikan pula mengenai sifat khas dari hasil
hortikultura yang dikemukan oleh Notodimedjo : 1997, yaitu:
1. Tidak dapat disimpan lama
2. Perlu tempat lapang (voluminous)
3. Mudah rusak (perishable) dalam pengangkutan
4. Melimpah/meruah pada suatu musim dan langka pada musim yang lain
5. Fluktuasi harganya tajam.
Dengan mengetahui manfaat dan karakteristik unik dari pengembangan
hortikultura, keberhasilan membutuhkan pengetahuan yang lebih dalam tentang
permasalahan hortikultura.
8
Hortikultura merupakan ilmu pengetahuan yang mempelajari tentang
budidaya tanaman yang produknya digunakan manusia sebagai bahan pangan,
bahan obat, bahan bumbu, bahan penyegar atau penyedap dan sebagai pelindung
serta penyaman lingkungan. Hortikultura mencakup bidang ilmu buah-buahan,
sayuran, bunga dan tanaman hias, serta pertanaman (Ashari, 1995).
Hortikultura mempunyai peranan memperbaiki dan memenuhi gizi
masyarakat. Untuk itu, produk hortikultura dibutuhkan oleh manusia. Indonesia
sendiri merupakan negara yang berpotensi mengembangkan tanaman hortikultura
karena sebagai negara agraris dan merupakan negara dengan iklim tropis yang
memiliki variasi agroklimatologi yang tinggi. Akan tetapi, produksi hortikultura
di Indonesia masih rendah terbukti dengan tingginya nilai impor yang mencapai
10,29% pada tahun 2014 (Respati, 2015).
2.4 Definisi Analisis SWOT
Untuk membuat suatu rencana kita harus mengevaluasi faktor eksternal
maupun faktor internal. Analisis faktor-faktor harus menghasilkan adanya
kekuatan (strength) yang dimiliki oleh suatu organisasi, serta mengetahui
kelemahan (weakness) yang terdapat pada organisasi itu. Sedangkan analisis
terhadap faktor eksternal harus dapat mengetahui kesempatan (opportunity) yang
terbuka bagi organisasi dan dapat mengetahui pula ancaman (treath) yang dialami
oleh organisasi yang bersangkutan.
9
Analisis untuk menentukan trength, weaknesses, opportunity, dan treath
sering disebut dengan analisis SWOT, yang menggambarkan empat hal tersebut
(Dr. H. Indrito Gitosudarmo, 2000).
Setelah mempelajari tentang kekuatan, kelemahan, peluang terbuka, dan
ancaman yang dialami, kemudian menyusun rencana atau strategi yang mencakup
tujuan tertentu.
Selanjutnya, diperlukan mengubah rencana strategis yang menjadi rencana
operasional yang menunjukkan tujuan yang perlu dicapai. Kemudian, mengubah
rencana operasional menjadi unit jumlah moneter yang akan menjadi anggaran
operasional.
FAKTOR FAKTOR
INTERNAL EXTERNAL
SWOT :
STRENGHT
WEAKNESS
OPPORTUNITY
TREATH
TARGET
SASARAN/RENCANA
ANGGARAN OPERASIONAL
Gambar 1. Proses Perencanaan Dengan Analisis SWOT
10
Konsep dasar pendekatan SWOT merupakan konsep yang sederhana, yaitu
apabila dapat mengetahui kekuatan (Strength) dan kelemahan (Weakness) dalam
organisasi dan mengetahui peluang (Opportunity) dari luar organisasi yang
menguntungkan serta ancaman (Treath) di dalam organisasi yang merugikan
organisasi atau perusahaan.
J Salusu, 2000 tentang matriks SWOT menggunakan beberapa strategi,
yaitu:
1. Strategi S.O, yaitu memanfaatkan peluang yang ada dengan keunggulan
organisasi (comparative advantage comparative).
2. Strategi S.T, yaitu memobilisasi beberapa keunggulan untuk mencapai sasaran
(Mobilization).
3. Strategi W.O, yaitu memilih faktor mana yang dipacu dan faktor mana yang
ditunda (Investmen/Divestmen).
4. Strategi W.T, yaitu perlu kehati-hatian atau kewaspadaan dalam mencapai
sasaran (Damage Control).
Tujuan dari strategi tersebut adalah untuk memastikan akurasi pencapaian
target. Draf strategi dapat dipilih untuk menutup kesenjangan dalam mencapai
tujuan. Sifat dari celah itu sendiri juga sangat situasional. Jika kesenjangan
disebabkan oleh kinerja masa lalu yang sangat buruk, penyusutan lebih mungkin
terjadi dan jika kesenjangan tersebut besar sebagai akibat dari peluang lingkungan
yang diharapkan, maka perluasan akan lebih sesuai (Kurniawan & Hamdani,
2008).
11
Berkenaan dengan pilihan strategi sebagaimana yang dikemukakan di atas,
kemudian dilakukan pengkajian penentuan pilihan melalui matriks kekuatan,
kelemahan, peluang, dan ancaman (Strength, Weakness, Opportunity, dan Treath
Matrix). Melalui alat ini, perusahaan juga dapat melihat kekuatan, kelemahan,
peluang, dan ancaman sebagai bagian integral dari pengembangan strategi.
2.4.1 Matriks Faktor Strategi Eksternal
Sebelum membuat matrik faktor strategi eksternal, kita perlu mengetahui
terlebih dahulu Faktor Strategi Eksternal (EFAS). Berikut ini adalah cara-cara
penentuan Faktor Strategi Eksternal (EFAS) :
a. Susunlah dalam kolom 1 (5 sampai dengan 10 peluang dan ancaman).
b. Beri bobot masing-masing faktor dalam kolom 2, mulai dari 1,0 (sangat
penting) sampai dengan 0,0 (tidak penting). Faktor-faktor tersebut
kemungkinan dapat memberikan dampak pada faktor strategis.
c. Hitung rating (dalam kolom 3) untuk masing-masing faktor denagan
memberikan skala mulai dari 4 (Outstanding) sampai dengan 1 (Poor)
bersangkutan. Pemberian nilai rating untuk faktor peluang bersifat positif
(peluang yang semakin besar diberi rating +4, tetapi jika peluangnya kecil,
diberi rating +1). Pemberian nilai rating ancaman adalah kebalikannya.
Misalnya, jika nilai ancamannya sangat besar, ratingnya adalah 1. Sebaliknya,
jika nilai ancamannya sedikit ratingnya.
12
d. Kalikan bobot pada kolom 2 dengan rating pada kolom 3, untuk memperoleh
faktor pembobotan dalam kolom 4. Hasilnya berupa skor pembobotan untuk
masing-masing faktor yang nilainya bervariasi mulai dari 4,0 (Outstanding)
sampai dengan 1,0 (Poor).
faktor tersebut dipilih dan bagaimana skor pembobotannya dihitung.
pembobotan bagi perusahaan yang bersangkutan. Nilai total ini menunjukkan
eksternalnya. Total skor ini dapat digunakan untu membandingkan perusahaan
Tabel 1. EFAS (Eksternal Strategic Factor Analysis)

Faktor-Faktor Strategi Bobot X
Eksternal Rating
Peluang :

Ancaman :

Total
Setelah faktor-faktor strategi internal perusahaan diidentifikasikan, suatu
tabel IFAS (Internal Factors Analysis Summary) disusun untuk merumuskan
faktor-faktor strategi internal tersebut dalam kerangka Strenght and Weakness
perusahaan. Tahapnya adalah :
13
a. Tentukan faktor-faktor yang menjadi kekuatan serta kelemahan perusahaan
dalam kolom 1.
b. Beri bobot masing-masing faktor tersebut dengan skala mulai dari 1,0 (paling
penting) sampai dengan 0,0 (tidak penting), berdasarkan pengaruh faktor-faktor
tersebut terhadap posisi strategis perusahaan. (Semua bobot tersebut jumlahnya
tidak boleh melebihi skor total 1,00).
c. Hitung rating (dalam kolom 3) untuk masing-masing faktor dengan
memberikan skala mulai dari 4 (outstanding) sampai dengan 1 (poor),
bersangkutan. Variabel yang bersifat positif (semua variabel yang masuk
kategori kekuatan) diberi nilai +1 sampai dengan +4 (sangat baik) dengan
membandingkan rata industri atau dengan pesaing utama. Sedangkan variabel
yang bersifat negatif kebalikanya. Contohnya jika kelemahan besar sekali
dibandingkan dengan rata-rata industri yang nilainya adalah 1, sedangkan jika
kelemahan dibawah rata-rata industri, nilainya adalah 4.
d. Kalikan bobot pada kolom 2 dengan rating pada kolom 3, untuk memeperoleh
faktor pembobotan dalam kolom 4. Hasilnya berupa skor pembobotan untutk
masing-masing faktor yangnilainya bervariasi mulai dari 4,0 (Outsanding)
sampai 0,0 (Poor).
faktor tertentu dipilih dan bagaimana skor pembobotan dihitung.
pembobotan bagi perusahaan yang bersangkutan. Nilai total ini menunjukkn
14
internalnya. Total skor ini dapat digunakan untuk membandingkan perusahaan
Tabel 2. IFAS (Internal Factors Analysis Summary)

Faktor-faktor Bobot X
Strategi Internal Rating
Kekuatan :

Kelemahan :

Total
Peluang
3. Mendukung Strategi 1. Mendukung Strategi
Turnaround Growth
Kelemahan Kekuatan
4. Mendukung 2. Mendukung
Strategi Defensif Diversivikasi
Ancaman
Gambar 2. Diagram Analisis SWOT
15
1. Kuadran I: Ini merupakan situasi yang sangat menguntungkan. Pengembangan
hortikultura tersebut memiliki peluang dan kekuatan sehingga dapat
memanfaatkan peluang yang ada. Strategi yang harus diterapkan dalam kondisi
ini adalah mendukung kebijakan pertumbuhan yang agresif (Growth Oriented
Strategy).
2. Kuadran 2: Meskipun menghadapi berbagai ancaman, pengembangan
hortikultura ini masih memiliki kekuatan dari segi internal. Strategi yang harus
diterapkan adalah menggunakan kekuatan untuk memanfaatkan peluang jangka
pangjang dengan cara strategi diversifikasi (produk/jasa).
3. Kuadran 3: pengembanga hortikultura menghadapi peluang pasar yang sangat
besar, tetapi di lain pihak, ia menghadapi beberapa kendala/kelemahan internal.
4. Kuadran 4: Ini merupakan situasi yang sangat tidak menguntungkan, bagi
pengembangan hortikultura menghadapi berbagai ancaman dan kelemahan
internal.
Salah satu metode atau alat analisis yang digunakan untuk menyusun
deskripsi tentang faktor-faktor strategi pengembangan hortikultura adalah SWOT
Matrix. Matrix ini dinilai mampu menggambarkan secara jelas bagaimana peluang
dan ancaman eksternal yang dihadapi oleh pengembangan hortikultura harus
disesuaikan dengan kekuatan dan kelemahan yang dimilikinya. Matriks ini dapat
menghasilkan empat kemungkinan alternatif strategi.
16
Setelah mengumpulkan semua informasi yang berpengaruh terhadap
kelangsungan pengembangan hortikultura, tahap selanjutnya adalah
perumusan strategi. Salah satu modal yang dipakai untuk menyusun faktor-faktor
strategi pengembannga hortikultura adalah Matriks SWOT (Fredy Rangkuti,
2009:31).
Tabel 3. Matriks SWOT

IFAS Weaknesses (W)
Strengths (S)
EFAS Tentukan 5-10 Faktor-
Faktor Kelemahan
Faktor Kekuatan Internal
Internal
Strategi WO
Opportunities (O)
Opportunities (O) Ciptakan strategi yang
Tentukan 5-10 Faktor- meminimalkan
Faktor Peluang
Faktor Peluang Eksternal kelemahan untuk
Eksternal
memanfaatkan peluang
Strategi WT
Treaths (T)
Treaths (T) Tentukan 5- Ciptakan strategi yang
10 Faktor-Faktor meminimalkan
Faktor Ancaman
Ancaman Eksternal kelemahan dan
Eksternal
menghindari ancaman
Sumber : Fredy Rangkuti 2009
Ketrangan :
1. EFAS = Eksternal Strategic Factor Analysis
2. IFAS = Internal Strategic Factor Analysis
3. Strategi SO
Memanfaatkan seluruh kekuatan untuk merebut dan memanfaatkan peluang
sebesar-besarnya.
4. Strategi ST
Menggunakan kekuatan yang dimiliki perusahaan untuk mengatasi ancaman.
17
5. Strategi WO
Strategi ini diterapkan berdasarkan pemanfaatan peluang yang ada.
6. Strategi WT
Strategi ini didasarkan pada kegiatan yang bersifat defensif dan berusaha
meminimalkan kelemahan yang ada serta menghindari ancaman.
2.5 Pengertian Strategi Pola Nafkah
Menurut Moertopo : 2007, mengemukakan bahwa kata strategi berasal dari
bahasa Yunani yang terdiri dari dua kata yaitu, stratos yang berarti pasukan
sedangkan again yang berarti memimpin. Strategi kemudian diartikan sebagai
memimpin pasukan. Sedangkan strategi menurut istilah adalah keseluruhan
langkah (kebijakan) dengan perhitungan yang jelas untuk mencapai suatu tujuan
atau memecahkan suatu masalah.
Strategi ekonomi rumah tangga pedesaan mencakup upaya untuk secara
bersamaan mengalokasikan tenaga kerja ke sumber daya, terutama dua sektor,
produksi dan non-produksi. Upaya sektor produksi menunjukkan berbagai
aktivitas anggota rumah tangga dalam perekonomian produksi. Di sisi lain, upaya
di bidang non produksi menunjukkan keterlibatan keluarga dalam berbagai
lembaga sosial dan kesejahteraan masyarakat.
Sebagaimana pendapat Sayogya yang dikutip oleh Felix Sitorus dalam
bunga rampai sosiologi keluarga yaitu disektor produksi, rumah tangga pedesaan
di Indonesia menerapkan pola pendapatan ganda sebagai bagian dari strategi
ekonomi mereka. Dalam pola ini, anggota rumah tangga dari berbagai usia kerja
18
terlibat mencari nafkah dari berbagai sumber, baik di sektor pertanian maupun di
luar pertanian, sebagai kegiatan usaha atau pekerja sendiri.
Konsep mata pencaharian (livelihood) dan strategi nafkah (livelihood
strategis) didefinisikan oleh Chambers dalam Nurmalinda (2002) diartikan
sebagai realita asuransi jiwa untuk memanfaatkan segala kemampuan dan tuntutan
individu atau negara, serta kekayaan yang dimilikinya.
Scones menggolongkan strategi nafkah petani setidaknya menjadi tiga
golongan besar. Ketiga golongan tersebut adalah :
1. Rekayasa mata pencaharian pertanian, hal ini sebagai upaya menjadikan sektor
pertanian lebih efektif dan efisien dengan menambah (memperkuat) input
eksternal berupa tenaga kerja atau teknologi atau perluasan lahan garapan.
2. Pola pendapatan ganda dengan mencari pekerjaan non pertanian dan
meningkatkan pendapatan
3. Rekayasa spasial adalah upaya yang dilakukan dengan cara memobilisasi /
memindahkan orang baik secara permanen maupun sirkuler (migrasi).
2.6 Jenis-Jenis Strategi Nafkah
Berbicara tentang strategi nafkah, ada beberapa pendapat yang penulis
telusuri dari berbagai referensi. Salah satunya Ellis mengemukakan tiga klasifikasi
sumber nafkah (income source) yaitu :
1. Sektor farm income: sektor ini mengacu pada pendapatan yang berasal dari
tanah pertanian milik sendiri, baik yang diusahakan oleh pemilik tanah maupun
diakses melalui sewa menyewa atau bagi hasil. Strategi on farm merujuk pada
nafkah yang berasal dari pertanian dalam arti luas.
19
2. Sektor off-farm income: sektor ini mengacu pada pendapatan di luar pertanian,
yang dapat berarti penghasilan yang diperoleh berasal dari upah tenaga kerja,
sistem bagi hasil, kontrak upah tenaga kerja non upah, dan lain-lain, namun
masih dalam lingkup sektor pertanian.
3. Sektor non-farm income: sektor ini mengacu pada pendapatan yang bukan
berasal dari pertanian, seperti pendapatan atau gaji pensiun, pendapatan dari
usaha pribadi, dan sebagainya.
Ada juga merujuk pada Scoones dalam Turasih, terdapat tiga klasifikasi
strategi nafkah (livelihood strategy) yang mungkin dilakukan oleh rumah tangga
petani, yaitu:
1. Rekayasa sumber nafkah pertanian, yang dilakukan dengan memanfaatkan
sektor pertanian secara efektif dan efisien baik melalui penambahan input
eksternal seperti teknologi dan tenaga kerja (intensifikasi), maupun dengan
memperluas lahan garapan (ekstensifikasi).
2. Pola nafkah ganda (diversifikasi), yang dilakukan dengan menerapkan
keanekaragaman pola nafkah dengan cara mencari pekerjaan lain selain
pertanian untuk menambah pendapatan, atau dengan mengerahkan tenaga kerja
keluarga (ayah, ibu, dan anak) untuk ikut bekerja selain pertanian dan
memperoleh pendapatan.
3. Rekayasa spasial (migrasi), merupakan usaha yang dilakukan dengan
melakukan mobilitas ke daerah lain di luar desanya, baik secara permanen
maupun sirkuler untuk memperoleh pendapatan.
20
Dalam rangka bertahan hidup dan meningkatkan status ekonomi, setiap
rumah tangga petani membangun mekanis nafkah. Keseluruhan mekanisme
nafkah tersebut membentuk strategi nafkah (livelihood strategy) yang khas. Dari
hasil pertanian pengamatan dapat diinventarisasi sejumlah strategi nafkah, sebagai
berikut:
1. Strategi Nafkah Berserak, artinya rumah tangga petani mengadakan
pekerjaannya secara acak-berserakan ke segala sektor lain di sector pertanian.
Strategi ini dikembangkan tergantung kesediaan waktu dan tenaga yang
tersedia. Misalnya menjadi buruh bangunan, buruh pabrik, tukang bangunan,
membuka bengkel, warung sembako, warung makan, sopir angkutan umum,
ojek dan sebagiannya.
2. Strategi Nafkah Ganda, yaitu mengkombinasikan aktifitas nafkah pertanian dan
non-pertanian sekaligus dalam jangka waktu yang lama atau hampir permanen
(livelihood diversifcation).
3. Strategi Nafkah Berbasis Bantuan, yaitu nafkah yang bersumber pada bantuan
karitatif dan pemerintah ataupun kerabat.
Kemudian ada juga jenis strategi nafkah ganda menurut Corrner
berpendapat bahwa di kalangan petani miskin di pedesaan terdapat beberapa pola
adaptasi yang dikembangkan dalam kalangan masyarakat. Dimana terdapat
pekerjaan yang beraneka ragam meskipun pekerjaan yang tersedia di desa dapat
merendahkan martabat seseorang akan tetapi dapat diterima. Jika pekerjaan
tersebut belum bisa mencukupi maka masyarakat akan berpaling ke dalam sistem
21
penunjang dilingkungannya yaitu, sistem kerabat, tetangga dan aturan tukar
menukar secara timbal balik yang sangat berharga bagi penduduk miskin.
Dari berbagai strategi nafkah yang ada, penulis menarik kesimpulan untuk
membagi masyarakat petani itu menjadi kelas yaitu petani kelas atas, petani kelas
menengah dan petani kelas bawah. Dari petani kelas atas penulis mengambil teori
dari Ellis yakni Sektor farm income, petani kelas menengah penulis mengambil
teori dari Scoones dalam Turasih yakni strategi nafkah berserak dan petani kelas
bawah penulis mengambil terori dari Corrner.
2.7 Faktor-Faktor Strategi Nafkah
Pendapatan dan pekerjaan usaha tani yang musiman membawa
konsekuensi dan permintaan pasar kerja. Pada saat ramai musim tanam
permintaan tenaga kerja pertanian sangaat besar. Meski mengalami penurunan
bagaimanapun saat ini alam tetap menjadikan faktor dominan dalam usaha tani
pola musiman inilah yang menyebabkan pekerjaan diluar sektor pertanian menjadi
penting. Disaat-saat sepi dimana sedikit yang bisa diharapkan dari pekerjaan
didesa menjadi lumrah apabila petani meninggalkan desanya.
Untuk bekerja atau mengalihkan propesi sejenak untuk menambah
pendapatan. Biasanya mereka memilih menjadi buruh musiman dikota pedagang
formal, atau mengisi pekerjaan jasa dipedesaan sendiri seperti warung, ojek,
nelayan, ataupun memilih pekerjaan tani lainnya seperti tani karet, tani singkong,
buruh sawah dan juga berbagai kegiatan lain diluar sistem pertanian. Meski
demikian secara umum pendapatan yang mereka peroleh kurang layak bagi
22
peningkatan pendapatan dan mereka biasanya adalah petani kecil atau buruh tani
(Yuyu Yuliati, 2003).
Selain itu luas usaha tani yang sempit, tingkat pendidikan serta sumber
dana dan informasi teknologinya pun masih rendah. Hal ini menyebabkan kondisi
petani tanaman holtikultura kurang memberikan keuntungan bagi mereka.
Teknologi baru untuk tanaman pangan dan menggunakan saprotan baru
dikembangkan secara nyata setelah dua puluh lima tahun Indonesia merdeka yaitu
akhir tahun 60an. Dualisme dalam hukum dan ekonomi merupakan salah satu
penghambat rendahnya tingkat kemajuan para petani subsistem. Disisi lain, petani
sebagai produsen kurang mendapat perhatian dari para pemegang kebijakan.
Misalnya saja dalam hal usaha, pemerintah mengurangi anggaran untuk subsidi
pertama.
2.8 Penelitian Terdahulu
Penelitian Arisa P (2008) tentang Strategi Pengembangan Agribisnis
Kentangl (Dacous Carota) di Kecamatan Tawang Mangu Kabupaten Karanganyar.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Pengembangan Agribisnis Kentang di
Kabupaten Karangnganyar memiliki faktor – faktor internal (kekuatan dan
kelemahan) berupa tanaman kentang tahan terhadap perubahan iklim, kualitas
bibit terkontrol, dan pengalaman berusaha tani kentang lama namun
kelemahannya adalah permodalan kurang, SDM petani rendah, ketergantungan
petani kepada pedagang, peralatan usaha tani yang masih sederhana dan faktor-
faktor eksternal (peluang dan ancaman) seperti permintaan kentang tinggi,
komitmen permintaan untuk mengengbangkan kios agro politan dan pasar lelang
23
hortikultura, serta keterjaminan air dan mendapatkan ancaman berupa harga
kentang dari luar Tawang mangu yang kompetitif, pilihan konsumen pindah
kekentang dari luar Tawangmangu, kurangnya perhatian pemerintah tentang
pemberian modal dan lemahnya koordinasi antar lembaga terkait. Berdarkan
faktor-faktor tersebut Perioritas strategi yang dapat diterapkan dalam upaya
Pengembangan Agribisnis Kentang di Kabupatan Karanganyer berdasarkan
QSPM adalah memperkuat kerja kelompok tani agar para petani mau melakukan
pamanene sendiri, mengembangkan koperasi sebagai pusat informasih masalah
petani, penggalang dana dan gagasan petani untuk meningkatkan pengembangan
agribisnis kentang.
Penelitian Ria A (2008) tentang usaha tani dan faktor-faktor yang
mempengaruhi pendapatan petani kentang di Desa Gajah Kecamatan Simpang
Empat, Kabupataen Karu. Hasil penelitian menujukkan bahwa usaha tani kentang
secara ekonomis di daerah penelitian menguntngkan karena pendpatan bersih usha
tani kentang di daerah penelitian lebih tinggi dari Upah Minimum Provinsi
(UMP). Namun kehidupan masyarakat petani di Desa Gajah masih belum
sejahterah karna pendapatan petani kentang di Daerah penelitian tidak selalu
stabil. Dimana para petani tidak memperoleh pendapatan sama sekali apabila
mengalami masalah pemasaran yaitu harga jual yang rendah dan produksi yang
tidak laku dijual.
Dalam hal ini petani lebih memilih tidak menjual hasil usaha tani kentang
tersebut karena apabila dipaksakan untuk menjual hasil produksinya maka akan
memperbesar biaya produksi. Hal ini menunjukkan bahwa hipotesis yang
24
menyatakan bahwa pendapatan bersih usha tani kentang di daerah penelitian lebih
besar dari Upah Minimum Provinsi (UMP) dapat di terimah. Produksi, luas lahan,
pupuk, tenagakerja, pendidikan dan pengalaman bertani secara serempak
berpengaruh nyata terhadap pembadapat usaha tani kengtang sedangkan secara
parsial yang berpengaruh nyata adalah produksi, luas lahan, pupuk, tenaga kerja,
da pengalaman bertani di daerah penelitian.
2.9 Kerangka Pikir
Petani Hortikultura
Analisis SWOT
Internal Eksternal
Strategi Pengembangan Hortikultura di Desa Erelembang

Meningkatkan Nafkah Rumah

Tangga Petani
Gambar 3. Kerangka Pemikiran Strategi Pengembangan Hortikultura di Desa
25
III. METODE PENELITIAN
3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di Desa Erelemmbang Kecamatan Tombolo
Pao Kabupaten Gowa dalam kurung waktu awal bulan Juli sampai dengan
Agustus 2019, dengan pertimbangan daerah ini merupakan sentra pertanian
hortikultura di wilayah Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa, dan
mempunyai potensi yang besar dalam sektor pertanian lainnya baik dalam sektor
pemanfaatannya maupun untuk dikembangkan sehingga memberikan kontribusi
yang tinggi terhadap peningkatan pertumbuhan ekonomi daerah Kabupaten Gowa.
3.2 Teknik Penentuan Sampel
Teknik penentuan sampel pada penelitian ini menggunakan metode Simple
Random Sampling, yaitu mengambil 30 orang sampling atau 10% dari 300 jumlah
populasi.
3.3 Jenis dan Sumber Data
Jenis data yang digunakan dalam penelitiaan ini adalah data primer adalah
data yang diperoleh langsung dari lapangan melalui wawancara dengan
menggunakan kuisioner (daftar pertanyaan) dengan responden (petani
hortikultura). Sedangkan data sekunder adalah data yang diperoleh dari instansi
pemerintah seperti Biro
Pusat Statistik, Departemen Perkebunan dan pihak-pihak terkait lainnya.
26
3.3.1 Jenis Data
Adapun data yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuliatif dan
kuantitatif.
1. Data kualitatif yaitu data yang disajikan dalam bentuk kata verbal bukan
dalam bentuk angka yang termaksud data kuliatatif dalam penelitian ini yaitu
gambaran umum objek penelitian, meliputi: sejarah singkat berdirinya, letak
geogrfis objek.
2. Data kuantitatif adalah jenis data yang dapat diukur attau dihitung secara
langsung, yang berupa informasi atau penjelasan yang dinyatakan dengan
bilangan atau bentuk angka.
3.3.2 Sumber Data
Yang dimaksud dengan sumber data dalam penelitian adalah subyek dari
mana data dapat diperoleh. Dalam penelitian ini penulis menggunkan dua sumber
data yaitu :
1. Sumber data primer, yaitu data yang langsung dikumpulkan oleh peneliti (atau
petugasnya) dari sumber pertama.
2. Sumber data sekunder, yaitu data yang langsung dikumpulkan oleh peneliti
sebagai penunjang dari sumber pertama. Dapat juga dikatakan data yang
tersusun dalam bentuk dokumen-dokumen. Dalam penelitian ini, dokumntasi
dan angket merupakan sumber data sekunder.
27
3.4 Teknik Pengumpulan Data
Penelitiaan ini akan dilakuakan dengan menggunakan teknik pengumpulan
data purposive sebagai berikut:
1. Wawancara merupakan metode pengumpulan data dengan cara tanya jawab
yang di kerjakan dengan sistematis dan berlandasan pada tujuan penelitian.
Wawancara ini digunakan untuk memperoleh informasi tentang karateristik
responden dengan menggunakan responden.
2. Observasi adalah cara dan teknik pengumpulan data dengan melakukan
pengamatan dan pencatatan secara sistematis terhadap gejala atau fenomena
yang ada pada objek penelitiaan data awal tentang penelitian, untuk
mendapatkan gambaran umum daerah penelitian dengan memperlihatkan
keadaan riil atau fenomena yang ada di lapangan.
3. Dokumentasi adalah salah satu cara yang digunakan untuk memperoleh data
dan informasi dalam bentuk buku, arsip, dokumen, tulisan dan gambar yang
berupa laporan serta keterangan yang dapat mendukung penelitian.
Dokumentasi digunakan untuk mengumpulkan data kemudian diolah.
3.4.1 Observasi
Teknik pengumpulan data yang digunakan pada penelitian ini
menggunakan teknik ovservasi guna untuk untuk mengetahu secara langsung
lingkungan yang akan kita teliti, merasakan, memahami pengetahuan dari sebuah
fenomena berdasarkan pengetahuan dan gagasan yang sudah diketahui
28
sebelumnya, untuk mendapatkan informasi-informasi yang dibutuhkan untuk
melanjutkan suatu penelitian.
3.4.2 Wawancara
Selain teknik observasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah, kami
juga menggunakan teknik wawancara guna untuk mendapatkan informasi yang
tepat dari narasumber yang bersangkutan segingga data yang kita peroleh benar
adanya dan berdasarkan fakta-fakta yang terkait.
Teknik pengumpuan data yang dilakukan dalam penelitian ini dilakukan
dengan cara observasi dan wawancara kepada para petani-petani hortikultura di
3.5 Teknik Analisis Data
Analisis daya yang digunakan untuk menjawab rumusan masalah pertama
adalah proses penyusunan perencanaan strategis melalui tiga tahap analisis, yaitu:
1. Tahap pengumpulan data (evaluasi faktor eksternal dan internal)
2. Tahap analisis (Matriks SWOT, Matriks Internal Eksternal)
3. Tahap pengambilan keputusan
Tahap pengumpulan data adalah tahap yang pada dasarnya tidak hanya
sekedar kegiatan pengumpulan data tetapi juga merupakan suatu kegiatan
pengklasifikasian dan pra analisis dimana tahap ini data dibagi menjadi dua
bagian yaitu data internal dan data eksternal.
29
Tahap analisis adalah setelah mengumpulkan semua informasi yang
berpengaruh terhadap kelangsungan perusahaan, tahap selanjutnya adalah
perumusan strategi, yaitu Matrik TOWS atau Matrik SWOT dan Matrik Internal
Eksternal kemudian dari hasil yang ada maka ditentukan pengambilan keputusan
yang tepat. Sebuah penelitian yang menunjukan bahwa kinerja penjualan
perusahaan hasil dari strategi pemasaran perusahaan dapat ditentukan oleh
kombinasi faktor internal dan eksternal. Kedua faktor tersebut harus
dipertimbangkan dalam analisis SWOT. Analisis SWOT membandingkan antara
faktor internal dan ekternal.
Tabel 4. Analisis SWOT Membandingkan Antara Faktor Internal dan Eksternal.

Faktor Strategi Bobot Rating Nilai
Internal :
S1 (0,0-1,0) S2 (1-4) S1 x S2 =S3
Strenght (S)
W1 (0,0-1,0) W2 (1-4) W1 x W2 = W3
Weakness (W)
Total 1,0
Eksternal :
O1 (0,0-1,0) O2 (1-4) O1 x O2 = O3
Opportunity
T1 (0,0-1,0) T2 (1-4) T1 x T2 = T3
Threats
Total 1,0
Sumber : Data Primer
1. Bobot dari internal dan eksternal antara 0,0 sampai dengan 1,0
2. Rating dari internal dan eksternal antara 1 sampai 4
3. Nilai dari internal dan eksternal adalah hasil perkalian antara bobot dengan
rating.
30
3.6 Definisi Oprasional
1. Hortikultura merupakan suatu cabang dari ilmu pertanian yang mempelajari
budidaya buah-buahan, sayuran dan tanaman hias.
2. Kekuatan (Strenghts) Kekuatan adalah sumber daya, keterampilan, atau
keunggulan-keunggulan lain yang berhubungan dengan para pesaing
perusahaan dan kebutuhan pasar yang dapat dilayani oleh perusahaan yang
diharapkan dapat dilayani.
3. Kelemahan (Weaknes) Kelemahan adalah keterbatasan atau kekurangan dalam
sumber daya, keterampilan, dan kapabilitas yang secara efektif menghambat
kinerja perusahaan. Keterbatasan tersebut berupa fasilitas, sumber daya
keuangan, kemampuan manejemen dan keterampilan pemasaran.
4. Peluang (Opportunities) Peluang adalah situasi penting yang menguntungkan
dalam lingkungan perusahaan. Kecendrungan – kecendrungan penting
merupakan salah satu sumber peluang,seperti perubahan teknologi dan
meningkatnya hubungan antara perusahaan dengan pembeli atau pemasok
merupakan gambaran peluang bagi perusahaan.
5. Ancaman (Thearts) Ancaman adalah situasi penting yang tidak
menguntungkan dalam lingkungan perusahaan. Ancaman merupakan
pengganggu utama bagi posisi sekarang atau yang diinginkan perusahaan.
Adanya peraturan-peraturan pemerintah yang baru atau yang direvisi dapat
merupakan ancaman bagi kesuksesan perusahaan.
6. Strategi pengembangan yaitu cara tindakan petani dalam memaksimalkan hasil
tanaman hortikultura.
31
7. Nafkah rumah tangga yaitu hasil pertanian yang menjadi menjadi sumber
ekonomi pertanian sehari-hari seperti sandang pangan dan rumah untuk
memenuhi kebutuhan sehari-hari.
8. Srtategi pengembangan yang harus diterapkan petani untuk peningkatan nafkah
rumah tangga adalah dengan cara menggunakan benih yang memiliki label
bersertifikat dari instari petanian singga proses pertumbuhan dapat maksimal
dan produksi yang dihasilkan juga maksimal.
32
IV. GAMBARAN UMUM PENELITIAN
4.1 Kondisis Geografis
Desa Erelembang merupakan salah satu dari 8 (delapan) Desa dan 1 (satu)
Kelurahan di Kecamatan Tombolo Paodi Kabupaten Gowa yang terletak paling
barat di wilayah Kecamatan Tombolo Pao yang berbatasan dengan Maros dan
Bone degan luas wilayah Desa Erelembang adalah : 59,84 Km2.
Adapun batas-batas Desa Erelembang Kecamatan Tombolo Pao
Kabupaten Gowa sebagai berikut:
1. Seblah Utara berbatasan dengan Kabupaten Maros
2. Sebelah Timur berbatasan dengan Kabupaten Bone
3. Sebelah Selatan berbatasan dengan Kelurahan Malino
4. Sebelah Barat berbatasan dengan Kelurahan Sinjai
Desa Erelembang memiliki iklim yang sama dengan Desa-desa lain yang
ada di wilayah Kabupaten Gowa, Kecamata Tombolo Pao yakni iklim tropis karna
curah hujannya sangat rendah, memiliki 2 tipe yakni musim kemarau dan musim
hujan sehingga dengan tipe iklim seperti ini maka daerah tersebut dapat ditanami
2 kali tanaman padi dan 1 kali tanaman paliwija dalam setahun dengan jumlah air
yang cukup tersedia.
Musim kemarau rata-rata berlangsung antara Bulan Agustus sampai
September dan musim hujan terjadi mulai bulai Oktober samoai April. Keadaan
seperti ini berganti setiap setengah tahun setelah melewati masa peralihan yaitu
bulan Mei, Juni dan Juli setiap tahunnya.
33
4.2 Kondisis Demografis
Desa Erelembang terdiri dari 7 (tujuh) Dusun yang memiliki produk 4.015
jiwa dengan jumlah KK = 995. Tingkat pendidikan masyarakat di Desa
Erelembang berdasarkan data 12% tidak tamat SD.
Masyarakat Desa Erelambang mayoritas hidup dengan mata pencaharian
petani utamanya petani sayur-sayuran. Tetapi yang paling digeluti masyarakat
Desa Erelembang disetiap Dusun adalah petani. Sebagaimana masyarakat Desa
Erelembang ada juga yang memiliki 2 pekerjaan (pokok dan sampingan) yakni
ada yang bekerja dibidang pemerintahan (PNS) kemudian dia juga bekerja di
bidang pertanian.
Tabel 5. Jumlah Penduduk Berdasarakan Jenis Kelamin Tingkat Dusun.

Jumlah Jiswa
No Nama Dusun Kepala Keluarga
L P Total
1. Dusun Erelembang 411 404 815 194
2. Dusun Bontorannu 149 139 288 71
3. Dusun Bontomanai 227 234 461 128
4. Dusun Simbang 281 266 547 135
5. Dusun Biring Pangting 485 596 815 201
6. Dusun Matteko 178 179 357 76
7. Dusun Ma’lenteng 279 287 566 190
Jumlah Total 2010 2005 4015 995
Sumber Data: Data Sekunder Setelah Diolah 2020.
34
4.3 Kondisis Pertanian
Desa Erelembang sebagai desa yang sebagia besar masyarkatnya bermata
pencaharian sebagai petani dengan bercocok tanam seperti padi, jagun, sayur-
sayuran, ubi kayu, kacang-kacangan, kopi, serta pisang yang biasanya ditanama
dikebun, sedangkan untuk lahan kebung selain tanaman diatas juga ditanami
tanaman jangka panjang meskipun tidak seberapa yaitu manga dan nangka. Hasil
budidaya tanaman tersebut dapa umumnya dijadikan sumber makan pokok,
bahkan ada yang langsung kekebun membeli kemudian menjual ke dusun-dusun
atau bahkan dijual kepasar desa atau pasar luar desa.
Sebagian peta yang punya lahan berdekatan dengan sumber air mereka
dapat menanam berbagai macam tanaman jangka pendek. Sebelum melakukan
penanaman umumya didahului dengan penyiapan lahan, bibit, penanaman,
perawatan tanaman denga cara melakukan penyiraman, penyiangan dan
pemupukan sampai kepada pemanenan dan pengolahan pasca panen.
35
V. HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Karakteristik Responden
Karakteristik umum responden di Desa Erelembang Kecamatan Tombolo
Pao Kabupaten Gowa diperoleh berdasarkan survei yang dilakukan terhadap 30
petani hortikultura yang ditemui peneliti. Karakteristik dari responden sangat
bervariasi. Adapun identitas responden di Desa Erelembang Kecamatan Tombolo
Pao Kabupaten Gowa meliputi kelompok umur, tingkat pendidikan, pengalaman
berusaha tani, jumlah tanggungan keluarga dan luas lahan yang di usahakan.
Berdasarkan hasil penelitian, responden yang ditemuai yaitu 30 responden.
Hal ini dikarenakan saat pengambilan sampel, responden yang ditelti yakti petani
hortikultura kebanyakan adalah laki-laki.
5.1.1 Distribusi Responden Berdasarkan Umur
Karakteristik responden, berdasarkan usia di tunjukkan dalam tabel dengan
penggolongan usia 20-30 tahun, 31-40 tahun, 41-50 tahun, 51-60 tahun, 61-70
tahun dapat dilihat pada tabel 5 dibawah:
Tabel 6. Karekteristik Responden Berdasarkan Usia Petani di Desa Erelembang

No Usia (Tahun) Jumlah Orang Prsentase (%)
1 23-31 7 23,34
2 32-40 13 43,34
3 41-49 4 13,33
4 50-58 4 13,33
5 59-67 1 3,33
6 68-76 1 3,33
Total 30 100,00
36
Berdaarkan tabel 5 menunjukkan bahwa tidak ada responden berusia
berusia 23-31- tahun sebanyak 7 orang dengan persentase 23,34%, responden
berusia 32-40 tahun sebanyak 13 orang dengan persentase 43,34%, responden
berusia 41-49 tahun sebanyak 4 orang dengan persentase 13,33%, dan responden
dengan jumlah terkecil adalah responden berusia 50-58 sebanyak 4 orang dengan
persentase 13,33%, responden berusia 59-67 sebanyak 1 orang dengan persentase
3,33% dan responden berusia 68-76 sebanyak 1 orang dengan persentase 3,33%.
Erelembang Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa merupakan penduduk
yang berusia produktif yakni 20-40 tahun. Mayoritas responden berdasarkan
kelompok usia diatas adalah 20-55 tahundan minoritas rsponden berdasarkan usia
adalah 60-70.
5.1.2 Distribusi Responden Berdasarkan Pendidikan
Tingkat pendidikan responden pada penelitian ini bervariasi, mulai dari
lulusan SD/ sederajat, SMP/ sederajat, SMA/sederjat, hingga perguruan tinggi.
Perbandingan tingkat pendidikan responden dapat dilihat pada tabel 6 dibawah
ini:
Tabel 7. Karekteristik Responden Berdasarkan Pendidikan Terakhir di Desa

No Pendidikan Jumlah (Orang) Persentase (%)
1 SD 20 67,00
2 SMP 7 23,00
3 SMA 1 3,00
4 SARJANA 2 7,00
Total 30 100,00
37
Berdasarkan tabel 7 hasil penelitian jumlah responden dengan tingkat
pendidikan SD/sederajat yaitu sebanyak 20 orang dengan persentase 67,00%,
responden dengan tingkat pendidikan SMP/sederajat yaitu sebanyak 7 orang
dengan persentase 23,00%, responden dengan tingkat pendidikan sarjana yaitu
sebanyak 2 orang dengan persentase 7,00%, dan tingkat pendidikan terrendah
yaitu SMP/sedrajat yaitu sebanyak 1 dengan jumlah persentase 3%.
Erelembang Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa kebanyakan dari 30
responden tersebut tingkat pendidikan tertinggi yaitu SD/sedarajat, ini
menunjukkan bahwa responden dalam penelitian ini memiliki tingkat pendidikan
yang masih dibaw rata-rata,meski demikian mereka mampu mengatasi masalah-
masalah yang akan ditempuh dalah usaha taninya dengan mengandalkan
pengalaman mereka. Tetapi pada dasaranya responden telah mengenyam
pedidikan walaupun dalam tingkat yang berbeda-beda.
5.1.3 Distribusi Pengalaman Responden Dalam Berusaha Tani
Pengalaman berusahatani dapat diartikan sebagai sesuatu yang pernah
dijalani, dirasakan, ditanggung oleh petani dalam menjalankan kegiatan usahatani
dengan mengarahkan tenaga, pikiran atau badan untuk mencapai tujuan usaha
tani, yaitu memperoleh pendapatan bagi kebutuhan hidup petani dan keluarganya.
Keputusan petani yang diambil dalam menjalankan kegiatan usahatani
lebih banyak mempergunakan pengalaman, baik yang berasal dari dirinya maupun
pengalaman petani lain. Pengalaman berusahatani merupukan faktor yang cukup
menunjang seorang petani dalam meningkatkan produktivitas dan kemampuan
38
kerjanya dalam berusahatani, petani di Desa Erelembang Kecamatan Tombolo
Pao Kabupaten Gowa yang paling lama berusahatani selama 40 tahun dan yang
baru dalam berusahatani selama 2 tahun, disamping itu pengalaman berusahatani
juga memberikan dampak terhadap tingkat pengetahuan petani dalam
berusahatani. Adapun klasifikasi pengalaman berusahatani oleh informan
usahatani padi di Desa Erelembang Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa
dapat dilihat pada tabel 8.
Tabel 8. Karekteristik Responden Berdasarkan Pengalaman Berusaha Tani di

(Tahun)
1 2-10 9 30,00
2 11-20 11 37,00
3 21-30 8 27,00
4 31-40 2 6,00
Total 30 100,00
Tabel 8 menunjukan bahwa pengalaman berusahatani responden dalam
penelitian ini sangat beragam, mulai dari responden yang paling lama
berusahatani yaitu 31-40 tahun sebanyak 2 orang dengan persentase 6,00%,
responden dengan pengalaman berusaha tani 21-30 tahun sebanyak 8 dengan
persentase 27,00%, responden dengan pengalaman berusaha tani 11-20 tahun
sebanyak 11 orang dengan persentase 37,00%, dan responden dengan pengalam
berusaha tani yang baru 2-10 tahun sebanyak 9 orang dengan persentasi 30,00%.
39
5.1.4 Distribusi Jumlah Tanggungan Keluarga
Setiap keluarga di dalamnya terdapat beberapa orang yang menjadi
tanggungan kepala keluarga, konsekuensinya adalah kepala keluarga harus
melakukan usaha-usaha memperoleh pendapatan agar mampu memenuhi
kebutuhan keluarganya. Besar kecilnya tanggungan keluarga akan menentukan
perilaku petani dalam usahataninya. Makin besar jumlah tanggungan keluarga,
maka makin dinamis dalam usahtaninya karena ia terdorong oleh tanggung jawab
terhadap keluarganya. Rata-rata jumlah tanggungan keluarga petani informan
dapat dilihat pada Tabel 9.
Taebl 9. Karekteristik Responden Berdasarkan Jumlah Tanggungann Keluarga di

Jumlah Tangguangan
Keluarga (Orang)
1 1-3 17 57,00
2 4-5 13 43,00
Total 30 100,00
Berdasarkan Tabel 9 menunjukkan bahwa sebagian besar petani
informan memiliki jumlah tanggungan 1-3 sebanyak 17 orang dengan persentase
57,00% dan terdapat 13 orang yang memiliki jumlah tanggungan keluarga 4-5
orang dengan persentase 43,00%. Umumnya petani yang memiliki banyak
tanggungan keluarga mungkin merasakan beban yang berat kerena terkait dengan
besarnya biaya rumah tangga yang harus dikeluarkan oleh mereka sebagai kepala
keluarga. Namun disisi lain banyaknya jumlah tanggungan keluarga merupakan
potensi pula bagi mereka karena anggota keluarga yang di tanggung dapat
membantu secara langsung atau menjadi tenaga kerja dalam usahataninya.
40
Apabila anggota keluarga masih tergolong dalam usia produktif, berarti anggota
keluarga dapat memberikan tambahan penghasilan keluarga.
5.1.5 Distribusi Luas Lahan Usaha Tani Rseponden
Luas lahan yang dimiliki oleh petani sangat berpengaruh pada produksi
yang dihasilkan. Luas lahan garapan sangat berpengaruh terhadap petani dalam
mengelolah usahataninya.Lahan atau yang lebih dikenal dengan tanah merupakan
faktor utama dalam usahatani. Hal ini dikarenakan tanaman maupun hewan
memanfaatkan tanah sebagai media tumbuh maupun tempat tinggalnya.Untuk
lebih jelasnya mengenai luas lahan yang dimiliki oleh petani informan di Desa
Erelembang Kecamatan Tombolo Paos Kabupaten Gowa dapat di lihat pada Tabel
10.
Tabel 10. Karekteristik Responden Berdasarkan Jumlah Luas Lahan di Desa

No Luas Lahan (Are) Jumlah Orang Persentase (%)
1 25-50 10 33,00
2 100-150 15 50,00
3 200-300 5 17,00
Total 30 100,00
Berdasarkan tabel 10 terlihat bahwa jumlah petani responden yang
memiliki luas lahan 25 Are-50 Are sebanyak 10 orang dengan persentase 33,00%,
jumlah petani responden yang memiliki luas lahan 100 Are-150 Are sebanyak 15
dengan persentasi 50,00%, dan jumkah petani responden yang memiliki luas lahan
200 Are-300 Are sebanyak 5 orang dengan persentase 17,00%. Hal ini
menunjukkan bahwa luas lahan yang dimiliki petani responden di Desa
41
Erelembang Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa sudah tergolong luas
lahannya berada diatas rata-rata.
5.2 Identifikasi Faktor Lingkungan
Melihat hasil analisis sebelumnya, bahwa Kecamatan Panakkukang
memiliki hortikultura memiliki potensi yang cukup baik untuk dikembangkan
sebagai peluang usaha untuk meningkatkan pendapatan masyarakat. Meskipun
memiliki peluang usaha yang cukup tinggi, berdagang buah-buahan memiliki
faktor internal dan eksternal yang harus dijawab. Perumusan strategi dengan
menganalisis faktor internal dan eksternal untuk mengidentifikasi faktor-faktor
strategis yang menjadi kekuatan dan kelemahan serta peluang dan ancaman dalam
mengembangan peluang usaha buah-buahan.
5.2.1 Analisis Faktor Internal
Analisis faktor internal dilakukan untuk mengidentifikasi kekuatan
(Strengths) dan kelemahan (Weaknesses) dalam melakukan peluang usaha sayur
sayuran sebagai masukan dan pertimbangan dalam penentuan strategi
pengembangan usaha tani hortikultura di Desa Erelembang Kecamata Tombolo
Pao Kabupaten Gowa.
42
Tabel 11. Identifikasi Faktor Internal Strategi Pengembangan Hortikultura Untuk
Peningkatan Nafkah Rumah Tangga Petani di Desa Erelembanga Kec.
Kekuatan (Strengths) Kelemahan (Weaknesses)
1. Lokasi yang Strategis 1. Ketersedian sayuran musiman
2. Kebutuhan Sayuran Harian 2. Persaingan antar pedagang
3. Ketersedian pupuk dan obat-obatan 3. Kurangnya penyuluahn dalam
pertanian pengembangan pertanian
4. Menggunakan benih yang 4. Kurangnya bantuan alat pertanian
bersertifikat 5. Kurangnya modal petani
5. Pengalaman dalam berusaha tani
Tabel. 11 menunjukkan kekuatan dan kelemahan yang di miliki petani
pengembangan hortikultura untuk peningkatan nafkah rumah tangga petani di
Desa Erelembanga Kecamatan Tombolo Pao Kabupatens Gowa sebagai berikut:
1. Kekuatan (Strengths)
a. Lokasi yang cukup strategis merupakan salah satu upaya pedagang untuk
menarik masyarakat yang akan membeli sayur mendapatkannya dengan
mudah dan juga aksebilitas masyarakat untuk mendapatkan sayur-sayuran
sangat mudah untuk dijangkau sehingga masyarakat tidak perlu untuk
mengkhawatirkan lokasi tempat pedagang buah berdagang. Dari hasil
penelitian, masyarakat lebih mudah mendapatkan pedagang buah karena
pedagang berdagang di jalan-jalan yang setiap harinya dilalui oleh
masyarakat.
b. Kebutuhan sayuran harian. Jumlah penduduk yang semakin meningkat tiap
tahunnya menyebabkan kebutuhan sayuran yang meningkat juga. Bukan
hanya tiap musim sayuran tertentu, akan tetapi masyarakat membutuhkan
sayuran tiap harinya baik untuk dikonsumsi ataupun untuk diberikan kepada
orang lain. Walaupun sayur-sayuran ada yang bersifat musiman tapi itu
43
bukan kendala bagi pedagang sayuran untuk berdagang dan penghalang buat
masyarakat untuk tidak mengkonsumsi jenis sayuran lainnya. Sayur-sayuran
yang bersifat musiman dan memiliki manfaat yang berbeda-beda bagi
kesehatan tubuh masyarakat yang mengkonsumsinya.
c. Ketersedian pupuk dan obat-obatan pertanian. Tersedianya pupuk dan obat-
obatan atau pestisida pertanian ini sehingga para petani yang di Desa
Erelembang dapat membantu prosrs dalam berusaha taninya terutama dalam
proses budidaya tanaman hortikultura karan kebutuhan unsur hara bagai
tanaman cukup tersedia dengan baik dan para petani juga tidak kewalahan
dalam pengendalian organisme pengganggu tanaman atao OPT yang
menyerang tanaman yang dibudidayakannya, sehingga hasil panen panen
yang didapatkan meningkat dan kuliatasnya terjamin.
d. Pendapatan petani yang sangat tinggi. Sudah jelas bahwa pendapatan petani
yang ada di Desa Erelembang tersebut meningkat dikarenakan hasil panen
yang di dapatkan para petani juga melimpah dan terdapat sekitar 50% petani
yang memiliki luas lahan sekitar 100-150 are/orangnya. Banyaknya petani
yang memiliki luas lahan yang berada diatas rata-rata sehingga pendapatan
para petani juga meningkat dan juga dapat memunuhi nafkah rumah
tangganya.
e. Pengalaman dalam berusaha tani. Kebanyakan para petani yang ada di Desa
Erelembang dalah melangsung proses usaha taninya terutama dalam
pengembangan tanaman hortikultura hanya mengandalkan pengalaman
dalam melakukan proses budidaya tanaman yang diusahan, dengan
44
pengalaman yang berbeda-beda yang dimiliki para petani mereka juga dapat
melakukan proses budaya tanaman layaknya pertanian moderen saat ini
dikarenakan mereka juga dapat menghasil panen yang melimpah dan
berkualitas tampa adanya batuan dari para penyuluh-penyuluh setempat.
2. Kelemahan (Weaknesses)
a. Ketersedian sayuran bersifat musiman seperti kentang, wortel, kol, tomat,
dan sawi putih Ketersediaan buah ada yang bersifat musiman. Ketersediaan
buah inilah yang menjadi kekhawatiran pedagang sayuran dikarenakan
sayuran yang dibutuhkan masyarakat tidak selamanya tersedia apalagi jika
sayuran yang dibutuhkan itu adalah sayuran yang bersifat musiman. Banyak
masyarakat yang mengetahui sifat buah-buahan akan tetapi pada saat
tertentu masyarakat kadang membutuhkan dadakan sayur-sayuran yang
jarang tersedia tiap saat. Inilah mengapa ketersediaan sayur menjadi salah
satu kelemahan dari berdagang sayur-sayuran.
b. Persaingan antar pedagang merupakan kekhawatiran pedagang sayuran saat
ini. Hal ini dikarenakan jarak pedagang sayuran satu dengan yang lain
cukup dekat dan rata-rata sayuran yang dijual hampir sama. Tiap pedagang
mempunyai strategi agar bagaimana dagangannya tetap laku dan diminati
masyarakat tapi karena pesaing pedagang sayuran kapan saja bisa
bertambah, maka pedagang sayuran harus tetap meningkatkan dagangan
buahnya agar tetap diminati. Persaingan akan semakin parah apabila musim
sayuran tertentu sudah masuk musimnya, apalagi pedagang kaki lima yang
45
menjual sayur-sayuran saat ini hanya memiliki tempat dagangan yang
bersifat sementara.
c. Kurangnya penyuluhan dalam bidang pertanian. Kerangnya penyuluhan atau
sosialisasi yang dilakukan oleh orang-orang yang bersakutan bidang
pertanian terkhusus penyuluh setempat, sehingga para petani yang ada di
Desa Erelembang kurang mengetahui atau bahkan tidak mengetahui inovasi-
inovasi baru dalam bidang pertanian seperti bagaimana tata cara budidaya
tanaman yang baik, proses pemeliharaan paska panen yang baik dan lain
sebagainya. Tetapi walau tampa mendapatkan pendapingan dari para
penyuluh setempat para petani tersebut dapat melakukan proses budidaya
tanaman hortikulturannya dengan baik dan tetap memproduksi sayuran-
sayuran dengan pengalam yang mereka miliki.
d. Kurangnya bantuan alat pertanian sehingga para petani yang berada di Desa
Erelemban masih menggunakan alat pertanian seadanya atau sederhana
dalam melakukan perose budidayanya baik itu dalam pengolahan lahan
sebelum bercocok tanam seperti teraktor tangan, cangkul, sabit dan lain
sebagainnya, sehingga memakan waktu beberapa hari dalam proses
pembajakan lahan pertaniannya.
e. Kurangnya modal petani. Akibat dari keterbatas modal yang dimiliki para
petani yang ada di Desa Erelembang menyebabkan patani agak kesulitan
dalam memenu hi biaya produksinya selama melakukan proses usaha
taninya, ini akan berdampak pada tanaman yang dibudidayakan seperti
tanaman sayur-sayurannya kekurang pupuk, kebutuhan pestidanya tidak
46
terpenuhi, proses pemeliharaan kurang maksimal dan bahkan akan
berpengaruh terhadap hasil produksinya.
5.2.2 Analisis Faktor Eksternal
Analisis faktor xsternal dilakukan untuk mengidentifikasi faktor-faktor
eksternal dari strategi pengembangan usahatani hortikultura di Desa Erelembang
Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa, faktor eksternal adalah faktor
lingkungan dari luar usahatani tersebut yang terdiri dari peluang dan ancaman.
Peluang (Opportunities) adalah faktor-faktor lingkungan luar yang positif, yang
dapat dan mampu mengarahkan kegiatan usahatani kearah yang lebih baik dan
Ancaman (Threats) adalah faktor-faktor lingkungan luar yang mampu
menghambat pergerakan usahatani itu sendiri.
Tabel 12. Identifikasi Faktor Eksternal Strategi Pengembangan Hortikultura

Untuk Peningkatan Nafkah Rumah Tangga Petani di Desa Erelembanga
Peluang (Opportunities) Ancaman (Thereats)
1. Harga sayuran cukup murah 1. Serangan hama dan penyakit
2. Adanya perintaan dari pengepul 2. Tidak tahan simpan
3. Teknologi yang canggih 3. Harga pasca panen tidak merata
4. Dekat dengan destinasi wisata 4. Sebagain komoditas
5. Proses budidaya yang gampang pesang(kompetitif)
5. Tersedianya swalayan-swalayan
Tabel 12 menunjukkan kekuatan dan kelemahan yang di miliki petani
47
1. Peluang (Opportunities)
a. Harga sayuran cukup murah bagi masyarakat. Ini merupakan strategi
pedagang sayuran dalam berdagang. Pedagang syuran mendapatkan sayur-
sayuran lokal sangat gampang dan rata-rata dari petaninya langsung, oleh
karena itu dalam menentukan harga pedagang sayur biasanya mematok
harga lebih terjangkau. Apalagi pedagang sayur mempunyai banyak pesaing
tetapi pedagang tetap bijaksana dalam mematok harga. Walaupun tidak
mendapatkan keuntungan yang banyak, pedagang tetap memberikan harga
yang terbaik bagi masyarakat tetapi dengan kualitas sayuran yang bagus.
b. Adanya permintaan dari pengepul sehingga para petani yang ada di Desa
Erelembang tidak kesulitan dalam proses pemasarannya pada saat musim
panen tiba dikarenakan dilokasi tersebut banyak pengepul yang siap untuk
membelih hasil panen para petani dan harga dari produsen juga tidak terlalu
mahal.
c. Teknologi yang canggih. Dengan adanya teknologi yang canggih dimasa
sekarang, ini sangat membantu para petani dalam menangani pengolahan
paska panennya sehingga produksi hasil sayuran-sayuran bisa bertahan lama
dan kesegarannya masih terjaga walaupun telah dipanen selama kurang
lebih seminggu.
d. Dekat dengan destinasi wisata ini juga sangat berpengaruh terhadap
pendapatan petani sehingga kebutuahn nafka rumah tangga para petani
dapat terpenuhi dikarenakan diwaktu-waktu tertentu di Desa Erelembang
mejadi pusat wisa yang menarik banyak orang bahkan wisatawan dari luar
48
negeri. Di waktu-waktu seperti inilah dimanfaatkan oleh para orang-orang
yang berada di Desa Erelambang untuk meningkatkan pendapatanny.
e. Proses budidaya yang gampang dalam berusaha tani sayur-sayuran
hortikultura tidak membutuhkan perawatan yang susah dikarenakan jika
kebutuhan obat-obatab pertanian sudah tersedia sesuai dengan dosis yang
dibutuhkan sayur-sayuran tersebut maka akan tuhmbuh dengan subur, hama
dan penyakitnya juga sudah dapat dikendalikan dengan aksimal pastilah
para petani akan mendapatkan hasil yang maksimal.
2. Ancaman (Thereats)
a. Serangan hama dan penyakit ini juga dapat menyebabkan para petani bisa
gagal panen jika serangan maha dan penyakit tersebut pada tanaman sayur-
sayuran yang dibudidayakan berada di atas ambang batas dan tidak bisa di
kendalikan oleh para petani.
b. Tidak tahan simpan. Sayur-sayuran yang diproduksi para petani yang ada di
Desa Erelembang kualitasnya tidak tahan simpan dikarenakan dalam proses
penangan paska panennya yang tidak maksimal sehingga sangat
berpengaruh terhadap kualitas sayur-sayuran yang diprosuksi.
c. Harga pasca panen tidak merata dikarenakan terlalu banyaknya pengepul-
pengepul yang bermunculan disaat masa panen tiba sehingga persaingan
terjadi monopol harga sayur-sayuran di kalangan produsen. Selain dari
banyaknya pengepul ternyata yang mempengaruhi harga paska panen tidak
merata yaitu bibit yang digunakan petani juga berbeda-beda ada yang
menggunakan benih bersertifikat da nada juga yang menggunakan benih
49
lokal, inilah salah satu yang menjadi tolak ukur para pengepul memberikan
harga yang tidak merata di produsen sayur-sayuran hortikultura.
d. Sayuran organik atau Hidroponik. Munculnya sayur-sayuran organik atau
sayuran hidroponok ini sangat berpengaruh terhadap pendapatan petani
sayur-sayuran hortikulturan yang ada di Desa Erelembang dikarenakan
menurunnya minat konsumen untuk membeli sayur-sayuran para petani
tersebut. Karna sayur-sayuran organik lebih terjamin mutunya dan bebas
dari residu bahan kimia.
e. Tersediatanya swalayan-swalayan ini juga dapat pempengaruh para
pendapatan para petani sayur-sayuran hortikultura dikarenakan
berkurangnya minat para konsumen untuk membelih langsung sayur-
sayuran langsung ke petani di karenakan banyaknya swalayan-swalayan
tersedia dimana-mana.
5.3 Matriks Faktor Strategi Internal dan Eksternal
Hasil penelitian menunjukkan bahwa di Desa Erelambang Kec.
Tombolo Pao Kab. Gowa, maka di susunlah faktor-faktor internal yang dapat
dirumuskan kedalam matriks faktor strategi internal pada tabel 13.
Adapun penjelasan pemberian bobot faktor internal adalah beri bobot
masing faktor-faktor tersebut dengan skala mulai dari 0,0 ( tidak penting ) sampai
dengan 1,0 ( paling penting ). Berdasarkan pengaruh masing-masing faktor
terhadap posisi strategi tersebut, semua bobot tidak boleh melebihi skor total 1,00.
50
Tabel 13.Matriks Faktor Strategi Internal Pengembangan Hortikultura Untuk
Peningkatan Nafkah Rumah Tangga Petani di Desa Erelembanga
Bobot Rating
Internal Rating
Kekuatan:
1. Lokasi yang Strategis 0,17 4 0,68
2. Kebutuhan Sayuran 0,08 3 0,24
Harian
3. Ketersedian pupuk dan 0,13 4 0,52
obat-obatan pertanian
4. Menggunakan benih 0,15 4 0,6
yang bersertifikat
5. Pengalaman dalam 0,02 2 0,04
berusaha tani
Kelemahan:
1. Ketersedian sayuran 0,07 2 0,14
musiman
2. Persaingan antar 0,08 3 0,24
pedagang
3. Kurangnya 0,15 4 0,6
penyuluahn dalam
pengembangan
pertanian
4. Kurangnya bantuan 0,10 3 0,3
alat pertanian
5. Kurangnya modal 0,05 2 0,1
petani
Total 1,00 2,86
Pada tabel 13 menunjukan faktor internal terdapat 5 kekuatan dan 5
kelemahan yang ada pada petani hortikultura di Desa Erelembang Kecamatan
Tombolo Pao Kabupaten Gowa dalam strategi pengembangan usahatani
hortikultura faktor kekuatan dan kelemahan di susun berdasarkan bobot dampak
sangat penting. Kekuatan dan kelemahan yang diberikan terdapat strategi
pengembangan usahatani hortikultura. Data menunjukan bahwa bobot kekuatan
lebih besar dibandingkan dengan bobot kelemahan. Terlihat bahwa faktor strategi
51
internal yang menghasilkan bobot tertinggi pada faktor kekuatan adalah lokasi
yang strategis dengan bobot sebesar 0,17 dan bobot terendah pada faktor
kekuatan adalah pengalaman dalam berusaha tani sebesar 0,02, sedangkan faktor
kelemahann yang menghasilkan bobot tertinggi adalah kurangnya penyulihan
dalam pengembangan pertanian dengan bobot sebesar 0,15 dan bobot yang
terendah pada faktor kelemahan adalah kurangnya modal petani dengan bobot
sebesar 0,05. Total jumlah skor pada pembobotan faktor internal kekuatan dan
kelemahan sebesar 2,86.
Adapun matriks strategi eksternal dari hasil penelitian mengenai
Erelembanga Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa.
52
Tabel 14.Matriks Faktor Strategi Eksternal Pengembangan Hortikultura Untuk
Peningkatan Nafkah Rumah Tangga Petani di Desa Erelembanga
Kecamatan Tombolo Pao Kabupataen Gowa.
Bobot Rating
Eksternal Rating
Peluang:
1. Harga sayuran cukup 0,10 4 0,04
murah
2. Adanya permintaan 0,10 4 0,04
dari pengepul
3. Teknologi yang 0,12 4 0,48
canggih
4. Dekat dengan destinasi 0,20 3 0,60
wisata
5. Proses budidaya yang 0,13 3 0,39
gampang
Ancaman:
1. Serangan hama dan 0,03 2 0,06
penyakit
2. Tidak tahan simpan 0,02 2 0,04
3. Harga pasca panen 0,07 2 0,14
tidak merata
4. Sayuran 0,10 1 0,01
organik/Hidroponik
5. Tersedianya swalayan- 0,13 1 0,13
swalayan
Total 1,00 2,29
Table 14 menunjukan bahwa faktor eksternal terdapat 5 peluang dan 5
ancaman yang ada pada pengembangan hortikultura untuk peningkatan nafka
rumah tangga petani di Desa Erelembanga Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten
Gowa.
dalam strategi pengembangan usaha tani hortikultura, faktor peluang
dan ancaman ini di susun berdasarkan bobot dampak sangat penting hingga
penting. Peluang dan ancaman yang di berikan terdapat strategi pengembangan
hortikultura. Data menunjukan bahwa bobot peluang lebih besar dibandingkan
dengan bobot ancaman. Terlihat bahwa matriks strategi eksternal yang
menghasilkan skor tertinggi pada faktor peluang.
53
Tabel 15. Diagram Matriks Swot Dalam Pengembangan Hortikultura Untuk
Peningkatan Nafkah Rumah Tangga Petani di Desa Erelembanga Kec.
IFAS Kekuatan (S) Kelemahan (W)
1. Lokasi yang Strategis 1. Ketersedian sayuran
2. Kebutuhan Sayuran musiman
Harian 2. Persaingan antar
3. Ketersedian pupuk dan pedagang
obat-obatan pertanian 3. Kurangnya
4. Menggunakan benih penyuluhan dalam
yang bersertifikat pengembangan
5. Pengalaman dalam pertanian
berusaha tani 4. Kurangnya bantuan
alat pertanian
5. Kurangnya modal
EFAS petani
Peluang (O) Strategi S-O Strategi W-O
1. Harga sayuran cukup
1. Lokasi budidaya 1. Ketersedian sayuran
murah
hortikultura berada di yang bersifat harian
2. Adanya permintaan
tengah-tengah sentra sehingga harga
dari pengepul
produksi sehingga menjadi murah
3. Teknologi yang
menyebabkan harga 2. Tidak adanya
canggih
menjadi murah persaingan antar
4. Dekat dengan
2. Komsumsi sayura- pedagang sehingga
destinasi wisata
sayuran harian permintaan para
5. Proses budidaya
sehingga pengepul meningkat
yang gampang
meningkatkan 3. Adanya peyuluhan
permintaan pengepul dalam bidang
3. Tersedian kebutuhan pertanian dan didukan
petani dalam proses dengan teknologi
pemeliharaan yang memadai
dikarenakan teknologi 4. Tersedianya alsintan
yang sudah canggih dibidang pertanian
4. Menggunakan benih dan lokasi usaha
yang berkualitas dan taninya dekat dengan
lokasinya dekat tempat wisata
dengan wisata 5. Ketersedian modal
sehingga sayurannya yang memadai
banyak diminati sehingga proses
5. Dalam berusaha tani budidaya berjalan
hanya menggunkan dengan baik
pengalamn mereka
sehingga proses
budidaya tidak rumit
Ancaman (T) Strategi S-T Strategi W-T
54
1. Serangan hama dan 1. Tempat budidaya yang 1. Ketersedian sayuran
penyakit baik sehingga aman setiap hari
2. Tidak tahan simpan dari serangan hama dikarenakan tanaman
3. Harga pasca panen penyakit. tersebut terhinddar
tidak merata 2. Produksi sayuran dari serangan hama
4. Sayuran setiap hari dan kuliatas penyakit
organik/Hidroponik sayurannya juga sangat 2. Tidak adanya
5. Tersedianya baik. persaingan sesama
swalayan-swalayan 3. Tersedianya input pedagang dan sayuran
dalam proses budidaya yang dihasilkan
sehingga harga paska memiliki kualitas
meningkat. yang baik
4. Kualitas benih yang 3. Adanya pengarahan
digunakan berkualitas dari penyuluh
sehingga sebanding setempat sehingga
dengan sayuran harga paska panen
hidroponik. merata
5. Para petani memiliki 4. Tersedianya bantuan
penaglaman yang baik alsinta untuk
dalam berusaha tani berusahatani sehingga
sehingga sayuran yang sayuran yang
dihasilkan dapat dihasilakn bersaing
bersaing dengan dengan sayuran
swalayan-swalayan. organik
5. Ketersedian modal
dalam berusaha tani
sehingga sayura-
sayuran yang di
produksi bisa masuk
di swalayan-
swalayan.
55
VI. PENUTUP
6.1 Kesimpulan
Hasil penelitian menunjukkan strategi pengembangan Hortikultura
untuk peningkatan nafka rumah tangga petani di Desa Erelembang Kecamatan
Tombolo Pao Kabupaten Gowa yaitu dimana para petani menanam benih yang
berserifikat seperti benih kentang, benih tomar dan benih kol, sehingga produksi
yang dihasilkan dari benih bersertifikat tersebut maksimal produksinya.
Disamping itu dengan ketersedian obat-obat pertanian yang mudah di temukan,
juga memiliki peranan yang sangat penting untuk membantu para petani dalam
melangsungkan proses usahataninya.
6.2. Saran
Berdasarkan hasil kesimpulan pengembangan pengembangan
Hortikultura untuk peningkatan nafka rumah tangga petani di Desa Erelembang
Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa adapun saran yang dapat diberikan
adalah harus adanya keterlibatan semua pihak baik pemerintah, lembaga
keuangan, dan pelaku usaha yang bersangkutan di dalamnya yang harus di ikuti
oleh dukungan kuat oleh petani dengan meningkatkan hasil produksi sayur-
sayuran hortikultura.
56
DAFTAR PUSTAKA
Moertopo A, Strategi Kebudayaan, (Jakarta, Yayasan Proklamasi),h 7.

BPS kabupaten Gowa, 2017. Statistik Pertanian Tanaman Hortikultura
kabupatenBintoro Tjokroamidjojo. Z dan Mustopa Didjaya. A.R, Teori
Strategi
Ellis, Frank, 2000. Rural Lrvelihooods and Diversityin Developing, Oxford
University Press, New York.
Endang Suhendar dan Yohan Budi Winarti, Petani dan Konflik Agraris,
(Bandung: Akatiga 1998).h.1
Freddy Rangkuti (2009: 18) Analisis SWOT Meminimalkan Ancaman dan
Kelemahan
Gitosudarmo (2001: 115) Kata SWOT Strategi SWOT
Gitosudarmono, Indriyo. 2000. Manejemen Pemasaran. Edisi II, BPFE
Gowa 2017, Badan Pusat Statistik Kabupaten Gowa tahun 2016. BPS
Sulsel.Kippera Pustaka Utam,2003),h.241
Kotler (2009: 51) Analisis SWOT (Strenghts, Weakness, Opportunity, Threaths)
Cara Untuk Mengamati Lingkungan Eksternal dan Internal
Kurniawan, dan Hamdani, Manajemen Strategik dalam Organisasi. Yogyakarta:
MedPress, 2008.
Notodimedjo, Soewarno. 1997, Strategi Pengembangan Hortikultura Khususnya
Buah-buahan dalam menyongsong Era Pasar Bebas, Pidato Pengukuhan
Guru Besar dalam Ilmu Hortikultura, Fak.Pertanian Unibraw, Malang.
Pembangunan Nasional (Jakarta,PT.Gunung Agung,1983),h.13.
Purnomo, Agustina, M. 2006, Strategi Nafkah Rumah tangga Desa Sekitar
Hutan:Studi Kasus Dua Peserta PHBM (tesis), Bogor Sekolah
Pascasarjana Institusi
Respati, E., L. Hasanah, S. Wahyuningsih, Sehusman, M. Manurung, Y.
Supriyati, dan Rinawati. 2015. Buletin Konsumsi Pangan. Pusat Data dan
Sistem Informasi Pertanian, Jakarta.
Salusu, J. 2000. Pengembilan Keputusan Stratejik. Jakarta: Gramedia.,
Yogyakarta.
Tarigan, R. 2005. Ekonomi Regional. PT Bumi Aksara. Jakarta.
57
Ulrich Planch, Sosiologi Pertanian, (Jakarta: Yayasan Obor Indonesia, 1993).h.27
Yayuk Yulianti dan Mangku Poernomo, Sosiologi Pedesaan, (Yogyakarta :
Pertanian Bogor.
Zulkarnain. (2009). Dasar-dasar Hortikultura. Jakarta: Bumi Aksara.
58
L
A
M
P
I
R
A
N
59
Lampira 1. Tabel Hasil Tabulasi
Umur Jumlah Tingkat Lama Luas Lahan Jenis

NO NAMA
(Tahun) Tanggungan Pendidikan Berusaha tani (Are) Komoditas
1 Dg. Gassing 45 5 SD 30 50 Kentang, Daun Bawang
2 Anto 40 3 SMP 4 100 Kentang, Daun Bawang
3 Tallasa 34 4 SD 30 300 Kentang
4 Zaenal 50 5 SD 30 100 Wortel
5 Dg. Lebang 70 3 SD 20 200 Kol, Kentang
6 Sudirman, S.P,.M.M 28 0 S2 3 100 Kentang,Kol,Daun Bawang
7 Edi 25 2 SMP 10 100 Kentang, Tomat
8 Basri 37 2 SD 20 100 Kentang, Kol
9 Asri 31 3 SD 20 100 Kentang
10 Bakri 43 5 SD 20 200 Kentang, Bawang, Kol
11 Latif 48 5 SMP 23 150 Kol, Kentang
12 Firman 28 3 SD 11 50 kentang
13 Majid 37 2 SD 22 200 Kentang, Daun Bawang
Muhammad
14 Arbi,S.P 25 2 S1 2 50 Kentang, Daun Bawang
Kentang, Daun Bawang, Sawi
15 Suardi 34 3 SD 5 100 Putih
16 Ramalan 54 3 SD 18 200 Kol, Kentang
17 Rahman Bin Kulle 52 5 smp 3 50 kentang
18 Amran 38 5 SD 8 100 Wortel
19 Asdar 23 1 SMA 2 50 ketang
60
20 Bakri Muda 46 4 SD 35 100 kentang
21 Ardi 32 3 SD 15 150 Kentang, Daun Baawang

22 Arifin 37 5 SD 22 150 Kentang
23 Sanji Saing 58 3 SD 40 50 Kentang
24 Muhammad Ali M 30 4 SD 10 25 Kentang
25 Dg Rani 38 4 SMP 18 50 Kentang
26 Dg Pato 40 5 SD 22 100 Kentang, Kol
27 Dg Unjung 30 2 SMP 12 50 kentang, Daun Bawang
28 Dg Sija 37 4 SD 20 100 Kentang
29 Dg Kulle 32 2 smp 12 50 Kentang
30 Dg Sarro 36 3 SD 24 100 Kentang, Kol
61
Gambar 4. Peta Desa Erelembang
62
Gambar 5. Penjemuran dan Pengemasan
63
Gambar 6. Penyimpanan
64
Gambar 7. Tanaman Tomat
Gambar 8. Tanaman Daun Bawang
65
66
67

30065-Full Text

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

30065-Full Text

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

STRATEGI PENGEMBANGAN HORTIKULTURA UNTUK

PENINGKATAN NAFKAH RUMAH TANGGA PETANI DI

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

Judul : Strategi Pengembangan Hortikultura Untuk

Dr.Amruddin S.P.,M.Si. Ardi Rumalang,S.P.,M.M

Dekan Fakultas Pertanian Ketua Prodi Agribisnis

Dr. Ir. Andi, M.,Pd Dr. Sri Mardiyati,S.P.,M.P

Judul : Strategi Pengembangan Hortikultura Untuk

Nama Tanda Tangan

3. Dr. Mohammad Natsir, S.P,.M.P.

Tanggal Lulus : 03, Mei, 2021

Dengan ini saya sampaikan bahwa skripsi yang berjudul: Strategi

Makassar, April 2021

MAULANA Z.105960198515. Strategi Pengembangan Hortikultura Untuk

Kata Kunci : Strategi, Pengembangan Hortikulra

dan para pengikutnya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang

berjudul “Strategi Pengembangan Hortikultura Untuk Peningkatan Nafkah Rumah

Tangga Petani Di Desa Erelembang Kecamatan Tombolo Pao Kabupaten Gowa”

dalam memperoleh gelar Sarjana Pertanian Fakultas Pertanian Universitas

Penulis menyadari bahwa penyususnan skripsi ini tidak akan terwujud

kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada yang

1. Dr. Amruddin, S.P.,M.Si. selaku pembimbing 1 dan Ardi Rumallang,

S.P.,M.M selaku pembimbing 2 yang senantiasa meluangkan waktunya

membimbing dan mengarahkan penulis, sehingga skripsi ini dapat diselesaikan.

Pertanian Universitas Muhammadiyah Makassar.

tercinta Keria, dan seganap keluarga yang senantiasa memberikan bantuan,

baik moril maupun material sehingga skripsi ini dapat diselesaikan.

5. Seluruh Dosen Jurusan Agribisnis di Fakultas Pertanian Universitas

Muhammadiyah Makassar yang telah membekali segudang ilmu kepada

6. Kepada seluruh teman-teman seangkatan di Metamorfosis dan terlebih kepada

dalam penyusunan skripsi sehingga penulis dapat menyelesaikan skirpsi ini

tepat pada waktunya.

yang penulis tidak dapat sebut satu persatu.

dapat memberikan sumbangan yang berarti bagi pihak yang membutuhkan.

Semoga kristal-kristal Allah senantiasa tercurah kepadanya. Amin.

KATA PENGANTAR ..................................................................................... iii

DAFTAR ISI .................................................................................................... iv

DAFTAR TABEL ............................................................................................ vii

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... ix

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... x

1.1 Latar Belakang ...................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ................................................................................. 4

1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian........................................................... 4

II. TINJAUAN PUSTAKA.............................................................................. 5

2.2 Komoditas ............................................................................................. 6

2.3 Definisi Hortikultura ............................................................................. 7

2.4 Definisi Analisis SWOT ...................................................................... 9

2.4.1 Matriks Faktor Strategi Eksternal .............................................. 12

2.4.2 Matriks Faktor Strategi Internal ................................................. 13

2.5 Pengertian Strategi Pola Nafkah ........................................................... 18

2.6 Jenis-Jenis Nafkah................................................................................. 19

2.7 Faktor-Faktor Strategi Nafkah .............................................................. 22

2.8 Penelitian Terdahulu.............................................................................. 23

III. METODE PENELITIAN........................................................................... 26

3.1 lokasi dan Waktu Penelitian.................................................................. 26

3.2 Teknik Penentuan Sampel..................................................................... 26

3.3 Jenis dan Sumber Data ......................................................................... 26

3.3.1 Jenis Data ................................................................................ 27

3.3.2 Sumber Data............................................................................ 27

3.4 Teknik Pengumpulan Data................................................................... 28

3.5 Teknik Analisis Data ............................................................................ 27

3.6 Definisi Operasional............................................................................. 31