MARCO TEÓRICO:

Características del punto de ebullición

 Depende de la presión: a menor presión el punto de ebullición es más
bajo, y viceversa. Por ejemplo, en las ollas de presión, donde se puede
alcanzar hasta 1 bar/15 psi de presión, el punto de ebullición del agua es
121 ºC, mientras a 0,05 bar el punto de ebullición del agua es de
32,88ºC.
 Depende de la altura: a mayor altura el punto de ebullición disminuye,
en parte debido a la disminución de la presión atmosférica. Por ejemplo,
a nivel del mar el punto de ebullición del agua es de 100ºC, mientras que
en Ciudad de México a una altura de 2 250 m está entre 94 y 95ºC.
 Propiedad física intensiva: el punto de ebullición no depende de la
cantidad de materia, 1 litro de agua tiene el mismo punto de ebullición
que 100 litros, en las mismas condiciones de presión.
 Las impurezas en la sustancia aumentan el punto de ebullición: por
ejemplo, si añadimos 58 gramos de sal a 1 litro de agua, el punto de
ebullición se eleva 0,5 ºC
Toda materia. Punto de ebullición. [Internet]. [Citado el 23 de abril del
2023]. Disponible en URL:
https://www.todamateria.com/punto-de-ebullicion/