Ree Instituto Nacional de Trofologia PROGRAMA DE ALIMENTACION CONSCIENTE. 2Qué es trofologia? Esl estudio de la correcta seleccién, preparacién y combinacién de los alimentos de manera que exista una Gptima digestién y comecta asimi- lsciénde nutrientes.con elabjetiva de abtener un estado Sptimo desalud. PROGRAMA ALIMENTICIO DE NUTRICION CONSCIENTE OBSERVACIONES © Este programa alimenticiono.es un tratamiento —* ‘iNat México na se hace responsable por el mal médica, ni pretende eliminar @ suplir los usode este dacunenta. Verifique que su trofolo- medicamentas o tratamientas de cada persona. go cstéen nuestro directoriode asesores egresadas Consulte siempre a profesionales de la salud y certificados. CUALQUIER TRATAMIENTO MEDICO O ALTERNATIVO CUMPLE MEJOR SU FUNCION CON UNA DIETA ALCALINA La capacidad autoregenerativa del orgenismahumano es natural, precisa y sorprendentemente rapida, en su mayoria nuestra cuerpo se regenera en tres meses (90 dias), esta quiere decir que la mayoria de tus condiciones degenerativas de salud, ya sean enfermedad, malestaro sintoma, pueden disminuir y/o eliminar dicha condicién, via una Gptima regeneracién colular, Beber( — )litros de agua al dia. Beber agua es de summa importancia para nuestro organismo, ya que todas las funciones de desintoxi- cacién y nutricidn celular se dan bajo condiciones acuosas, E| consurno de-agua es asignado segiin el peso del individu. (Kg, X 033 Its de agua)aS “Bric inmuna, Tonio inmuna ‘oricoinmuno, Pt) 1 taza de frutas duces con & de taza de avena, 3 cucharadas de ama- ranto, 1 taza de yogur natural 0 griega y una racén desemilas. 2 tazas de frutas Adidas con 1 cucharaia de mil ‘un scoop de proteina vegetal 1 taza de frutas duces con kde taza deavenay Baxharadas ce amerana, Y unaracén de semilas. ere esi SEMANA 1 eater) Jugo 14 Jugo 20 Jugo 3A fervor 3 tazas deensaladacon * eucharacas de adorena Y Teucharada deherp, ‘taza de voz integral converducas ‘taza de legurinosas,% aguacate 1 acon de semis ‘taza deta de pore sin endulzar. 23 tazas de ensalada con 1 cucharada de aderez0 1 cucharada de seri las de hemp ‘Taboule de quinoa. % taza de té de peri sin endulzar. 23 tazas de ensalada can 1 cucharada de aderezo \ Teucharada de hemp. taza de arroz integral con verduras. 1 taza de leguminosas, aguacate y1racén de semis. taza de t8 de perf sinendulza, coe ero] go 18 Jugo 28 go 38 CENA 1 taza de verduras al vapor con 1 cucharada eaderezo doméstico. aguacate, 1 taza de té de per sin endulzar, 1 taza de ensalada cruda con 1 cucharada de aderezo y aguacate ‘taza de t8 de pera sin enduizar, 1 papa al horno con 1 cucharada de aderez0 doméstica, aguacate, 4 taza de té de pers sin endulear, Ny “Tonico depurativo. Tonico desengrasante “Ténico depurativo,aS “Bric inmuna, ‘onic inmuno, “erica inmuno, Pt) 2 tazas de frutasdcidas con 1 excharata demi 1 taza de frutas duces con X de taza de avena, 3 cucharadas de ama- ranto, 1 taza de yogur natural 0 grego y una racdén de semilas. 2 tazas de frutas didas con 1 exxharada demi ere esi SEMANA 1 eater) fervor Jugo 4a 3 tazas de ensalada con “ eueharada deaderez0 yaguacate yuna cucharada de hemp. Pescado (250 g)con verduras. ‘taza det de peel in endulzar 3 tazas ce ensalada con 1 eucharadas de aderezo ¥Tcucharada de hemp. Jugo sa taza de aroz integral con verduras. 1 taza de leguminosas, J aguacate tracién de semis % taza de 8 de perl sinendulzar, 23 tazas de ensalada con 1 eucharada de aderezo y aguacatey 1 cucha- rada de hemp. Jugo 6a Pescado (250 g) con verdes. taza de té de pera sinendulzar, coe ero] sgo 48 sugo 58 Jogo ee CENA Verduras al vapor con aderezo domésico, 4 taza de te de pereil sin enduizar, 1 taza de ensalaca «ruda con 1 cucharada adore y Laguacat. 4 taza de té de pers sin endulear, 1 papa al hoeno con aderezo. 4 taza de té de pers sin endulear, Ny “Tonica desengrasante. “Tenico depurativo, ‘Tonico desengrasante,aS Pt) 1 taza de frutas duces con & de taza de avena, 3 cucharadas de ama- ranto, 1 taza de yogur natural 0 griega y una racén desemilas. “Bric inmuna, eater) fervor ere esi SEMANA 1 [ooo Jugo 7 3 tazas de ensalada con 1g0 78 “1 cucharada de aderez0 1 céa de hemp, 1 taza de aroz integral con verduras. 1 taza de leguminosas, ‘aguacate y1racén de semis. % taza de t8 de pera sinendulzar, Ny 1 taza de verduras al Térica depurativo, vapor con 1 cucharada eaderezo doméstico. aguacate, 1 taza de té de per sin endulzar, aS 2 tazas de frutasacidas| con 1 excharada de mil “Tenicoreparador Un scoop de proteina vegetal ele) fervor SEMANA 2 footer Jugo ea 3tazas de ensalada con Jogo “1 cutharada de aderezo 7 cucharada de seri las deheme. ‘Tabovle de quinoa. taza de t6 de peri sinendulza, Ny 1 taza de verduras al Ténicodesengrasante, vapor, 1 cucharada de aderezo doméstico y % aguacate. ‘taza de té de pera ssinenduizar,aS Tonicoreparador. Tonicoreparador ‘Tonic reparador, Pt) 1 taza de frutas dues, % de taza de avena, 3 cucharadas de amaranto 1 taza de yogur natural griego y una racion de semis 2tazas de frutasacidas con 1 cucharadita de rit 1 taza de frutas dues, X de taza de avena, 3 cucharadas de amaranto yuna raciin de semilas. ere esi SEMANA 2 eater) Jugo9a Jugo 108 Jugo 114, fervor 3 tazas de ensalada con 1 eucharada de adereza ¥ cucharada de hemp. 1 taza de aroz integral con verduras. 1 taza de leguminosas, ‘aguacate y1racén de semis. % taza de t8 de pera sinendulzar, 3 tazas de ensalada, 1 cucharada de aderezo,%, aguacate y 1 cucharada ehemp. Pescada (250 grs) con verduras. % taza de té de perl sin endulzar. 3 tazas de ensalada, 1 cucharada de aderezo y ‘ cucharada de semilas de hemp, Taboule de quinoa, taza de té de pera sinendulzar, coe ero] sugo 98 Jogo 108 Jugo 118 CENA 1 taza de ensalada ‘ruda con 1 cucharada eaderez0y haguacate, 1 taza de té de perl sin endulza, 1 papa al horno con 1 cucharada de aderezo y aguacate, 4 taza de té de peri sin endulzar, 1 taza de verduras al vapor con 1 cucharada de aderezo doméstico y ‘saguacate, 4 taza de te de perejl ‘sin endulzar, Ny “Ténico depurativa. “Tonico desengrasante, Ténico depurativo,sa Pte) 5 ‘Tonicoreparador. 2 tazas defrutas dcldas con 1 cuxharaa de mil 6 Tonicoreparador, 1 taza de frutas cules, taza deavena 3 cuchara- as de amaranto, 1 taza Ge yogur natural ogriego Yura racine seria 7 Tonicoreparado, 2 tazas de futas dcidas con 1 eucharaia de mil ‘un scoop de protena vegeta ere esi SEMANA 2 [cot Jugo 124 Jugo 138, Jugo 148, oly 3 tazas de ensalada, 1 cucharada de aderezo, aguacate y 1 cucharada de hemp, Pescado (250 grs) con verduras taza de té de perl sin endulzar, 3 tazas de ensalada con 1 eucharada de adereza ¥ Tcucharada de hemp. 1 taza de aroz integral con verduras. 1 taza de leguminosas, ‘; aguacate y 1 racén de semis % taza de té de perl sinendulza, 3 tazas de ensalada, 1 cucharada de aderez0 y ‘ cucharada de semilas ae hemp. “Taboule de quinoa. taza de te de perl sinendulzar, 1ugo 138 go 148 fey) 1 taza de ensalada cruda con 1 cucharada deadereroy aguacate ‘taza de té de pera sin endulzar, 1 papa al horno con 1 cucharada de adereza y Jgpieza de aguacate, 1 taza de té de pera sin endulea, Verduras al vapor con aderezo doméstico y ‘aguacate. En caso de hambre,se puede agregar ‘taza de arroz, avena, amaranto 0 quinoa 4 taza de té de pereil sin enduizar, ND y Ténico desengrasante, “Tonica depurativo. Tonico desengrasante Al terminar la semana 2, repetir semana 1 y continuar nuevamente con semana 2 hasta completar el programa.bec t Relay An INDICACIONES ‘ N at TONICO INMUNO - SEMANA 1 3limones completos (con cascara y semnillas), partidos. 4H tza jengibre pelado fresco en trozos. 2 cucharaditas de miel de abeja pura y cruda. 1 taza de agua pura. 4, Se llevan los ingredientes ala licuadora a maxima potencia, se cuela y exprime el bagazo. 2. Se regresa el liquide sin bagazo alla licuadora y se afladen 2 cucharadas de miel pura de abeja. 3. Licuar sélo-un poco para integrar la miel al liquide, y beber enseguida. TONICO REPARADOR - SEMANA 2 1 camate dulce. p eee ‘betabel. 5.cms de ciircuma fresca, Seemsjengibre. 1. Elcamote al extractor y se deja el jugo en un vaso aparte. 2. En otro vaso se extraen el resto de los insumos. 3, Para este entonces el jug de camote ya Separé el sedimento (sus almidones) al fondo del vaso, asi que se vierte al otro vase cuidadosamente procurando na incorporar el sedi- mento del fondo del vaso 4, Se bebe sin colar, endulzar o diluir. ear NV) 1. Se alternan un dia y un dia las frutas Acidas y las frutas dulces, nunca se consumen juntas. 2. Las frutas dulces se pueden mezclar con cereales y semillas (raciones indicadas) asi como yogur. “Los cereales son enteros (no instantaneos 0 saborizados o de caja, y las semillas-se consumen crudas y activadas). 3. Las frutas acidas se comen solas 0 solo con miel pura de abeja, adicionalmente se aflade un scoop de proteina vegetal. “Ver documento anexo. “*Puedes agregar cada tercer dia, como lo indica tu calendario, 1 taza de yogurt natural o griego (de preferencia) sin azicar. Te recomendamos leer los ingredientes y no consumir marcas comerciales que suelen tener entre sus ingredientes azticar. Una marca recomendada és Flor de Aifalfa en presentacién natural, sin fruta. Otra opcién es preparar tu propio yogurt con granos de bilgaros o kéfir; en cuanto al yogurt griego, te recomendamos las marcas Fage, Chobani o Kirkland natural) ** “La fruta bien madura ofrece una mejor digestibilidad y disposicién inmediata de azticares.03 iNat Tomar un jugo de la lista A (jugos depurativos) recién extraido. No endulzar ni diluir. En caso de almacenar los jugos, se almacenaran por un maximo de 3 dias en vidrio, tapados, y se puede mejorar su conservacion si el frasco se llena a tope sin dejar oxigeno y agregando una o dos gotas de Killerbac (extracto de semilla de toronja). El plato fuerte de la comida siempre sera una abundante ensalada, Aderezar al gusto. “Ver lista de ensaladas como opcidn y listado de aderezos. Es importante el consumo de aguacate, al menos 1 piezas a lo largo del dia y 1 cucharada de semillas de hemp. El complemento es un alimento cocido, el cual puede ser: 1. Arroz integral con verduras: una porci6n de arroz integral con verduras en partes iguales (50% arroz, 50% verduras crorantes). Ver listado de arroces, Se puede intercalar con arroz integral con leguminosa (frijoles y chicharo). 2. Taboule de quinoa 0 avena: una porcién de avena entera (no en hojuela) previamente remojada (1/4 taza por persona) y verduras crocantes. La misma indicacién si se utiliza quinoa. 3, Una parcién de leguminosas (Lentgjas, frijoles, habas, garbanzos -1 taza por persona-) con verduras en partes iguales. Poner a remojar las leguminosas una neche previa y se pueden preparar con verduras. “Para incrementar tu proteina vegetal, puedes agregar una racién de cereal: 1 tortilla de maiz, taza de amaranto, % taza de arroz integral, % taza de quinoa y una racidn de semi- llas como: almendras (10 piezas), semilla de girasol (4 cucharaditas), nueces {6 mitades). Todo lo anterior en combinacién con una racion de leguminosa** 4, Una porcién de 250 gr. de pescado de altamar (dorado, mero, huachinango o negrilla) o salmon, a la plancha, al vapor o en caldo can verduras al gusto. “El pescado no se debe comer frito ni empanizado. Y se debera comer maximo 2 veces por semana. No consumir tan de lata, marlin, tilapia o pescados que sean de granja. Optar por pescados como el salmén de Alaska.**CT) An iNat 5. Guisados vegetarianos, a base de verduras asadas, crujientes oa la parrilla, guisadas sin carne ni pollo, ni quesos. “*No se debera usar para guisar: Knorr suiza, aceites vegetales, sal refinada, azticar refi- nada, pan, harinas y pastas a base de gluten.** Meee Lae nl Tomar un jugo de la lista B {jugos regeneratives) recién extraido, no endulzar ni diluir. es) Alternar alimentos uno cada dia y repetir lista. Tomar media taza de té de perejil tibio al terminar los alimentos. La cantidad para consumir es a discrecian, en caso de no sentir hambre puedes hacer un licuado con verduras o un jugo de verduras en extractor prensado en frio de preferencia. 1. Verduras al vapor con aderezo doméstico (ver lista de aderezos). Usar las siguientes verduras: Duras: betabel, chayote y zanahoria. : Brécoli, coliflor y apio. itamate, champiiones y calabacitas. Poner a fuego medio primero las verduras duras por 5 minutos, luego las medias por 3 minutos mas. Apagar el fuego, y poner las blandas durante § minutos tapar y dejar que se cocinen con el calor, 0 bien cocinar por 2 minutos mas a fuego bajo. 2. Ensalada cruda con aderezo al gusto (ver lista de ensalada y aderezo). 3. 1 papa o cebolla asada al horno con aderezo sugerid (ver lista de aderezos / no usar papel aluminio).iNat Alternar un dia cada uno los siguientes ténicos: TONICO DEPURATIVO - SEMANA 1 4 pepino pelado. 2hojas deacelga. El ugo de 3 limones. 1. Licuar todo y tomar sin colar. TONICO DESENGRASANTE ~ SEMANA 2 4 pepino pelado. 3 zanahorias. 1, Extraer todo y beber sin colar ni diluir. @® ENSALADAS 1, Lechuga orejona y lechuga italiana cortadas en tiras; zanahoria y pepino rallados; pimiento mor brécoli crudo, cebolla morada y albahaca cortados; ajonjoli, germinados y abundante aguacate. 2. Espinacas y escarolas; jicama, calabacitas y betabel rallades; apio, cebollines, cilantro y germinados. 3, Lechuga orejana y berros; betabel, pepino y zanahoria rallados; pimiento morrén, cebolla de cambray, hierbabuena y germinados. 4, Lechuga italiana y acelgas; jicarna y pepino rallados; cebolla, jitomate champifiones, perejil y germi~ nados. CMa “Todes los aderezos son opcionales y de consumo MESURADO, Las vinagretas se componen de un cido (vinagre 0 jugo de limén) y de un aceite, en las siguientes proporcianes: 1 cucharada parte de vinagre por 3 cucharadas partes de aceite. 3 cucharadas de jugo de limén por 3 cucharadas de aceite. Esta es la base, los vinagres pueden ser variables (manzana, arroz, ajo) y el aceite tambien (aguacate, ajonjoli, oliva) y se pueden sazonar al gusto con jengibre, circuma fresca, clavo, sal, pimienta, chiles, etc.CT) sPin iNat Ejempl 3 cdade ac. decoliva, 1 cdade vinagre de manzana, ¥ cta de jengibre molido, 1/2 cda de comino en polvo, cta de miel. Mezclar con un tenedor hasta incorporar sabores. **No usar vinagre de marcas comerciales ** ‘gp ARROZ INTEGRAL Preparacién: 4, Remojar el arroz integral una noche antes de cocinarlo y desechar por la mafiana el agua de remoji 2. Hervir una taza de arroz en 10 tazas de agua por 35-40 minutos, pasado este tiempo comprobar coccién y retirar agua sobrante con un colador. Pasar por agua fria y volver a colar. 3, Saltear vegetales picades de la eleccidn en un sartén e incorporar arroz, agregar especias deseadas (sal de mar, pimienta, circuma, etc.) y mezclar solo hasta incorperar con movimientos suaves. “Los vegetales pueden ser variables de acuerdo alo que tengas en tu refrigerador. A ee | ie] Rh eV toot)) Tey Ingredientes: 1 ramillete de perejil picado finamente. % cebolla picada finamente. 1 tomate grande picado en cubos pequefios. Jugo-de 3 limenes. 4 taza de quinoa, Procedimiento: 41. Llevar todos los ingredientes a un bol, sazonar con sal, pimienta y 3 cucharadas de aceite de oliva. 2. Mezelat y ajustar saz6n. W USTAA- JUGOS DEPURATIVOS Para llevar a cabo un programa de Trofolagia es necesario contar con un extractor de jugos y licuadora. Se recamienda utilizar un extractor de prensa en frio (cold Press). En caso de ne.contar con extractor rallar todos los insumos y agregar a la licuadora con media taza de agua. Licuar durante 2 0 maxima 3 minutos, colar y beber. Las verduras duras {zanahoria, betabel, brécali) al extractor y las blandas licuadas, (hojas verdes, pepino, jitomiate).Xpepina % betabel 4 pimiento morrén 2 zanahorias 3 hojas de acelga 1 diente-de ajo grande 3 hojas de acclga 1 punado de perejil 3 zanahorias 3 manzana verde Bs 1 pufiade de perejil 1 pufiade de espinacas 3 zanahorias 2 tallos de apio 4, jitomate 2 rabanos sr 4 pufiado de lechuga italiana % Betabel 2 zanahorias % pepino 1 diente de ajo grande 1 puflado perejil 2 hojas de acelga % pufiado de lechuga orejona 3 zanahorias 2 rabanos 4, jitomate Bers 41 pufiado de espi 1 pufiado de pere 3 zanahorias 4} jitomate 4 diente de ajo grande ee 3 hdjas de lechugaarejona 1 puniado de perejil 3 zanahorias 3 ramos de brécoli \mangana raja Bekcaad 1 pufiado de perejil 1 pufiado de espinacas 1 diente grande de ajo 2 zanahorias % pepino rs 3 zanahorias % manzana \ chayote 11 punio de espinacas 1 putio de perejil Be 3 zanahorias Ybetabel ¥ chayote 1 putiado pergjil 1 pufiado acelgas iNat Bes 3 hojas de lechugaitaliana 1 pufiado de perejil 1 puriado de espinacas 3 zanaharias 3 manzana roja rer 1 pufiado de perejil 1 diente de ajo grande 3 zanahorias % pimiento morrén 2 tallos de apio 2 hojas de acelga 1 puniado de perejil 1 pufiado de espinacas 3 zanahorias 2 raébanos 1 pufiado de espinacas ‘1 puriado de perejil 2 jitomates 3 pepino %pimiento morrén inte de ajo grande NECESITAS = © @ UCUADORA —- EXTRACTORedt ane) An iNat 3 cmde jengibre 1 betabel chico & manzana 2 zanahorias: 1 pufiada de germinado 3 naranja pelada con lo blanco } papaya chicacon 10semillas 1 platano T kiwi 3rabos de betabel 4s zanahorias ) manzana_ 1 pufiado de germinado 3 Manzana } betabel chico de camote (papa dulce) 2 tallos de apio % camote de azafrén % betabel chico 2 manzanas verdes (color) % pera % camote de azafran Bem de jengibre 3 ramitos de brécoli 11 pufiado de germinado % betabel 2 tallos de apio 2 zanahorias melén incluyenda lo verde dela.ciscara y aprogar sus semilas licuadas X de repollo 3 tallas de apio 2 zanahorias 1 pufiade de germinado 3.cm de jengibre X camote azafran % betabel chico X camate (papa dulce) 3 ramitos de brécoli 3 ramitos.de califlor 3 zanahorias 1 manzana 1 pufiado de germinado % betabel chico LICUADORA =—- EXTRACTOR 1 ramitos de coliflor 3 zanahorias 2 tallos de apio 1 puriado de-germinada % camote de azafran 1 betabel chica 2 manzanas rojas ‘Tpera ‘camote de azafran % camote de azafran X¢de camote {papa dulce) 3 zanahorias 1 pufiade de germinade %pera 3 camate de azafran 3 zanahorias camote [papa dulce) ‘pufiado de germinado NECESITAS a © @CT) Me IMPORTANTE ' N at Durante la primer o segunda semana de este programa es posible que aparezca mal aliento, orina uaure, ucreatnn frecuente, sudacién, mucosidad, fiemas, dolores de cabeza, dolor en la boca del estémago, dolor de espalda, mareos, malestar general, estrefiimiento, diarrea, erupciones en la piel, o cansancio. Estos malestares son pasajeros, son sintomas de que el programa est funcionando. Es muy importante no suspender el programa, a esto se le llama crisis curativa, solicite el documento anexo sobre crisis curativa OBSERVACIONES. Pam ee Tey HIDRATACION VITAL Durante el dia beber aproximadamente dos a tres litros de agua. La cantidad exacta se calcula multiplicando el factor 0.033 por el peso en kilos. EJERCICIO Caminar 45 min vigorosamente. Para programas especializados consulte can su Fitness Coach. VISUALIZACION MEDITATIVA Al levantarse antes de empezar la rutina diaria y al acostarse antes de dormir. Entrar en un espacio tranquilo, relajarse y dedicar la total atencién e intencidn a la curacién. Escoger cualquier imagen religiosa ‘o.una figura imaginaria y visualizarla mentalmente trabajando en la limpieza general de todo el organism. CEPILLADO EN SECO ESTIMULACION PARA CIRCULACION DE SANGRE Y EL SISTEMA LINFATICO Cepillar la piel antes de bafiarse, con la piel seca, usando un cepillo de fibras naturales o estropaja. Esto se hace cepillando desde los dedos de los pies hacia el centro del cuerpo, y de los dedos de las manos hacia el centro del cuerpo, hacer esto todos los dias. Nunca usar cepillo de plastico.03 SUPLEMENTOS iNat 4 scoop de protefna vegetal cuando no haya en el mend del dia yogurt o pescado o para veganos. Como se indica en el calendario. “*Revisar sugerencia de proteinas** En caso de optar per un mend sin alimentos de origen animal, se recomienda la suplementacion con vitamina B12. **Revisar sugerencia y dosificaciin de vitaminas B12** Acidos grasos Omega 3; ingerir 1 gr de EPA/DHA al dia, con los alimentos. DESINFECCION LIMPIEZA Y DESINFECCION DE FRUTAS ¥ VERDURAS La mejor manera de desinfectar y limpiar de agrotoxicos las frutas y verduras es con la siguiente preparacion: ‘1 cucharada de bicarbonato, 20 gotas de extracto de semilla de toronja, 3 cucharadas de vinagre de manzana envun litro de agua, reposar las frutas o verduras durante 10 minutos en esta solucién. El bicarbonate de sodio ayuda alcalinizar, el extracto de semilla de toronja mata las bacterias y el vinagre de manzana elimina los agrotdxicos. ramen celal ey vale) * Comprar insumos frescos y consumirlos antes de que pasen 3 dias para evitar una descarga energética o reduccién en su valor nutritive. + Evitar insumos transgénicos 0 genéticamente modificados. «Se recomienda comprar en mercados locales debido a la frescura y calidad de sus productos. Las porciones a utilizar en todos les insumos son a discrecién, utilizar todos los ingredientes que tiene cada receta en las cantidades indicadas para lograr consumirlos todos sin desperdiciar. © Las salsas y aderezos deben hacerse en casa y son de uso mesurado (5 cucharadas maximo), Eluso de lasal es mesurado, asegurarse que sea sal orginica, de preferencia del Himalaya. La pimienta conseguirla entera y molerla en casa, no comprar pimnienta o ningun insumo molido. Se recomienda agendar su siguiente cita/fase con 3 dias de anticipacion para evitar demorar su programa.