NORMAS GENERALES DEL CAMPEONATO

1. La competencia es un torneo de eliminación de múltiples

rondas.

2. En cada ronda, los competidores prepararán café

simultáneamente.

3. Los competidores tienen 8 minutos para preparar y

presentar su café.

4. Cuando se acaba el tiempo, los cafés se presentan en

recipientes idénticos a un panel de tres jueces.

5. Los jueces evalúan ciegamente cada café y hacen su

propia evaluación privada sobre cuál es el mejor.

6. En la cuenta de tres, todos los jueces señalan

simultáneamente su café preferido.

7. Los ganador pasa a la siguiente ronda. Los perdedores son

eliminados.
 REGLAS DE PARTICIPANTE

1. La cafetera utilizada debe ser una Aeropress Aerobie

genuina.

2. Cualquier modificación a un método de extracción debe ser

autorizada por los Anfitriones antes de la competencia.

3. El café molido y el agua son los únicos ingredientes

permitidos.

4. Se permite cualquier tipo de filtro. Esto incluye papel,

metal, tela y todos los demás tipos de filtro.

5. Los competidores pueden traer su propio molinillo, hervidor

(tetera), báscula, agua u otro equipo.

6. Si los Anfitriones han especificado un café de competencia,

este es el único café que se puede usar.

7. Los competidores deben presentar un mínimo de 200 ml de

café en el recipiente provisto.

8. Los cafés que no se presenten dentro del límite de tiempo

de 8 minutos no serán evaluados.

9. El incumplimiento de cualquiera de los anteriores dará

lugar a la descalificación.
 ¿COMO SE JUZGARA?


Cada ronda sera evaluada por 3 jueces (serán anunciados
posteriormente), y será a ciegas. Cada taza tendrá escrito en
la parte inferior, el nombre del participante.

Una vez probadas las tazas, los jueces simultáneamente
apuntaran la taza que consideren la mejor según su criterio,
"la taza que más me gustaría tomar es esta"

Los jueces buscan aroma, sabores agradables, que se
extraiga dulzor, acidez balanceada, y retrogustos agradables
y duraderos.

Los jueces no deben discutir acerca de cada taza, ni del
competidor antes de haber elegido el ganador.

Después de terminado el campeonato, el organizador
anunciara el ganador y entregara los trofeos.

El organizador llevara el orden de la competencia y los
concursantes.
 EQUIPOS Y CAFÉ


Este año contaremos con diversos patrocinantes de café,
personas amantes y conocedores de la materia. Cada sede
tendrá un patrocinante de café, cada quien recibirá su
muestra para poder practicar.

Se proveerá agua fresca y filtrada, pero cada participante
puede llevar su propia agua.

Los organizadores proveerán jarras, balanzas, molinos
necesarios (los molinos a utilizar serán RANCILIO, pero cada
competidor puede usar los suyos).

Se pueden usar filtros de papel o metálicos, cada competidor
puede usar los suyos o los de su preferencia