Dimitrios Kelas, director general al Fabricii de Lapte Braşov, producătorul lactatelor

Olympus, spune că societatea are contracte cu peste 1.300 de furnizori de lapte şi că

lucrează atât cu fermieri mici, care au mai puţin de 10 vaci, cât şi cu fermieri care au peste
4.000 de animale.
Publicitate
„Producem, cu lapte colectat de pe teritoriul României, atât pentru piaţa internă, cât şi pentru
pieţe din UE sau din ţări terţe. Întrucât exporturile sunt mult mai mari decât importurile,
laptele colectat de pe teritoriul României ajunge şi în produsele destinate exportului. La
categoria importuri, colaborăm cu două ferme din afara ţării, iar laptele preluat de la acestea
este folosit exclusiv pentru produse finite destinate pieţei externe“, a spus pentru ZF Dimitrios
Kelas într-un ră spuns la o serie de întrebă ri puse de ZF legate de traseul laptelui de la fermă la
procesator.
ZF a întrebat liderii din piaţa de lactate cum se cum se face colectarea laptelui, cine transportă
laptele şi în ce condiţii, cine testează laptele şi unde, dar şi despre transportul laptelui din afara
ţă rii în România.

„Cantitatea de lapte colectată variază în funcţie de mai mulţi factori, cel mai important fiind
cel legat de sezon. Astfel, în lunile de vară, există perioade în care colectăm peste 700 de tone
pe zi“, a spus managerul care conduce una dintre cele mai mari fabrici de lactate din România.