POPSEG Nº: 008

Data: 24/06/2016
Procedimento Operacional Padrão de Segurança Revisão Nº: 03

Atividade: Higienização de Utensílios em Máquina de Lavar

Local: Área de higienização de utensílios
Louças
Descrição da Atividade Riscos/Consequências
Objetivo: 1. Ruído/Perda auditiva, irritablidade, stress;
Estabelecer o procedimento para a higienização de utensílios em máquina de lavar louças. 2. Calor (equipamento)/desidratação, stress;
3. Manuseio produtos químicos/Queimaduras,
dermatites, intoxicação;
Abrangência:
4. Levantamento, transporte, descarregamento e
Aplica-se a todos os colaboradores que utilizam a máquina de lavar louças. armazenamento de louças/Lombalgia;
5. Esforço repetitivo,postura Incorreta/Lesões em
Responsabilidades: coluna;
6. Piso escorregadio/queda de mesmo nível,
Aplica-se a todos os colaboradores que durante o desempenho de suas atividades venham a utilizar a máquina de lavar torção;
louças.
7. Projeção de partículas/Perfurações;
8. Partes móveis/Prensamento de mão e dedos;
Procedimento para utilização da máquina de lavar: 9. Contato com partes cortantes, Quebra de
1. Faça uma pré higienização dos utensílios antes de colocá-los na máquina de lavar louças, retirando o excesso de resíduo; pratos/cortes, perfuração.
2. Certifique-se de que a máquina está higienizada, os filtros estão livres de resíduos e as saidas de agua liberadas para
escoamento;
3. Coloque os utensílios nos racks, (bandejas específicas para os utensílios);
4. Coloque os talheres na horizontal ou dentro dos copos com as pontas para baixo;
Medidas de Controle
1. Utilizar protetor auricular ( Consultar PPRA)
2. Fazer reposição hídrica (beber água);
3. Utilizar luva látex, avental de PVC, bota de PVC, óculos de
segurança incolor;
4. Posicionar-se corretamente de forma a não forçar pernas e
coluna;
5. Manter a área livre de resíduos e materias que impeçam a
circulação segura;
6. Movimentar portas e racks com atenção concentrada
mantendo mãos e dedos fora da linha de fogo (sob ou entre as
partes móveis);
7. Ao manusear pratos de louças redobrar a atenção para
evitar batidas que gerem pequenas quebras;
8. Ao identificar pratos com trincas e ou bordas quebradas
retire imediatamente e segregue;
9. Quando ocorrer quebras de pratos, faça a coleta utilizando
pá e acondicione em caixas, nunca em sacos plásticos;
10. Nunca retirar as cortinas laterais da máquina. Elas existem
para manter a temperatura da agua e evitar respingos de agua
quente e com residuos de produtos químicos;
11.Aoenas colaboradores treinados enste procedimento
podem operar a maquina de lavar.

5. Respeite o limite do rack para de pratos e bandejas para permitir a circulação da água entre as peças;
6. Introduza os racks no interior da máquina através de esteira ou manualmente;
7. Fique atento aos manômetros indicadores de temperatura. A temperatura correta para lavagem é acima de 80º; Equipamentos de Proteção Individual
8. Nunca retire a cortina de proteção das portas laterais;
9. Não abra a porta da máquina durante o processo de lavagem e secagem; 1. Bota de (PVC); 5. Óculos de segurança;
10. Verifique o nível de sabão e de secante para substituí-los sempre que necessário; 2. Avental (PVC);
11. Terminada a higienização dos utensílios retire os racks e proceda com a separação dos utensílios; 3. Luva de látex;
12. Encerrada a utilização do equipamento desligue-oe proceda com a higienização do equipamento; 4. Protetor auricular (Consultar o PPRA)
13. Recolha os talheres que caem no chao imediatamente, evitando que alguém pise sobre eles, o que pode provocar
queda; Ações em Casos de Emergência:
14. Mantenha a área próxima da máquina livre de resíduos de alimentos e desobstruída;
15. Não opere e não permita que outra pessoa opere o equipamento se não foi treinado neste POPSEG; 1. Paralisar as atividades
16. Em caso de dúvidas PARE a atividade e procure ajuda do SESMT ou de seu superior; 2. Comunicar o Gerente de Unidade e/ou HSEQ
17. Todo equipamento com defeito deve ser sinalizado e bloqueado. 3. Acionar Telefone de Emergência.
18. Apenas profissioanis habilitados podem fazer manutenções em equipamentos elétricos;
19. Relate qualquer anormalidade que identificar ao operar este equipamento;

Elaborado Aprovado
Ercilia Oliveira Myriam Scholz
Coordenadora SSO Gerente HSEQ