Estimados alumn@s

Bienvenidos a nuestra segunda actividad colaborativa, cuyo

objetivo es ampliar su aprendizaje individual a través de la
interacción con sus compañeros, ratificando o rectificando sus
primeras conclusiones.
Identificar y documentar es la base de la administración de
procesos, al documentar nos genera una base de información
que nos facilita el conocimiento de los procesos, lo cual nos nos
ayuda a estandarizar dichas actividades e implementar mejoras cuando
se requiera. El proceso de documentar involucra las políticas,
procedimientos, manuales, guías, instructivos y estándares dentro de
una organización.
El foro dura dos semanas, y su desarrollo tendrá dos
etapas. Estén al pendiente sobre la introducción de la segunda, porque
se considera completa la tarea si cubre lo solicitado en ambas.

Primera etapa (Del 18 al 23 de enero)

1. Revisa en el apartado de Tarea 3: "Caso práctico Restaurante la

Oaxaqueña" que se encuentra en en las páginas de la 360-367.

2. Reflexiona y contesta: ¿cuáles son los procesos, procedimientos,

documentación de procesos y herramientas que ayudan a mejorar la
competitividad y el desempeño del restaurante? Fundamenta tu
respuesta.

3. Selecciona el aporte de uno de tus compañeros y compara sus

respuestas con las tuyas, identifica las similitudes y diferencias de sus
respuestas. Menciona 2 puntos en los que estuvieron de acuerdo y una
idea que hayan compartido que tú no habías contemplado en tu
respuesta.

Tengan siempre en mente las reglas de participación en la

carátula del foro que se publican en el encabezado de este Foro y
recuerda ser cordial, constructivo y respetuoso con tus
compañeros.
Ante cualquier duda, háganmelo saber. Saludos cordiales
Atentamente.
Mtro. Alberto Villalpa Dimas.
Docente UTEL.
¿Cuáles son los procesos, procedimientos, documentación de procesos y
herramientas que ayudan a mejorar la competitividad y el desempeño del
restaurante? Fundamenta tu respuesta.

Los procesos dados en la planeación del proyecto son ser muy apegados a las
necesidades tanto como las actividades propuestas en el planteamiento dado, y
seguidas con forme fue presentado. Realización de diagnósticos y el cual no lleva
un manual ni control alguno administrativo.
Este se basa sobre todo en estrategias dadas y una estrategia corporativa dando
a conocer cada uno de sus acciones para el mejor uso de este. Así mostrando un
uso con una mayor actuación de trabajo dado por el personal que realiza la
comodidad del mismo.

Dado que soy el primero en dar la primera aportación pues no puedo dar mis
puntos de vista al seleccionar el aporte de uno de mis compañeros.