GESTÃO DA QUALIDADE TOTAL

Aluno(a): NILTON PEREIRA DA SILVA JUNIOR Data:

Atividade Prática I
INSTRUÇÕES:
 Esta Atividadecontém questão de análise totalizando 10 (dez) pontos;
 Você deve preencher os dados no cabeçalho para sua identificação:
o Nome / Data de entrega.
 As respostas devem ser digitadas abaixo de cada pergunta;
 As respostas não devem ser copiadas de qualquer que seja o lugar e sim expressar o
conhecimento/opinião adquirido pelo aluno;
 Cópias de respostas da internet serão zeradas;
 Ao terminar salve o arquivo no formato PDF ou DOC;
 Envio o arquivo pelo sistema no local indicado;
 As atividades postadas devem estar de acordo com as instruções acima; e
 Em caso de dúvidas consulte o seu Tutor.

Atividade Prática I

Nome: NILTON PEREIRA DA SILVA JUNIOR

CPF: 416.724.558-20

Em qualquer processo produtivo, a qualidade tem suas especificidades, conforme as necessidades

esperadas pelos clientes. Vamos dar o exemplo do leite, que pode ser avaliado por meio de atributos
sensoriais (cor, sabor, textura, viscosidade, aparência), nutricionais (quanto tem de gordura, vitaminas,
açúcares, se tem cálcio), higiênicos (níveis de coliformes fecais, limite de toxinas provindas de defensivos
agrícolas, micróbios), etc.

Imagine que você foi contratado por uma empresa para analisar a cadeia produtiva de determinada
indústria de leite, visando a confrontar com as abordagens de Garvin. Investigue e encontre possibilidades
de implementação.

Atividade PráticaI
 R: A empresa utiliza muito a qualidade sob a linha do controle. Vendo as abordagens centradas em
fabricação, observamos critérios de fabricação e armazenagem, acompanhamento veterinário, tamanho
das baias e temperaturas, sendo que a ótica centrada no produto é contemplada principalmente na
abordagem centrada na fabricação quanto aos aspectos nutricionais como 5% de gordura, que atende a
requisitos com base no produto e um pouco com a abordagem por cliente, o paladar. Poderiam ser
utilizados os fundos para ajudar empresas amigas das crianças podendo fazer doações de uma boa parte
da produção para creches. Mantendo as abordagens transcendentais, com case em custos, com base no
produto, com base no usuário e com base na fabricação.

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