Caso práctico empresa SUSHI S.

Maria Lucia Barraza Narvaez

Milton Farith Escobar Sandoval

Seguridad y Salud en el Trabajo en el Contexto Organizacional

2022
 Solución al caso práctico

La empresa SUSHI S.A dedicada a la oferta gastronómica variada de comida china, enfocándose en

el buen servicio, calidad e inocuidad en los alimentos ha elaborado su Política de SST.

Usted ha sido contratado como especialista en Gerencia de Seguridad y Salud en el Trabajo para

realizar lo siguiente:

1 Revisar la Política de SST elaborada por SUSHI S.A y relacione si existen No Conformidades

(Incumplimiento de un requisito), teniendo en cuenta los artículos 2.2.4.6.5, 2.2.4.6.6 y 2.2.4.6.7

del Decreto 1072 de 2015. En caso de presentarse, elabore un listado de los hallazgos.

La política elaborada por SUSHI S.A es una política muy concreta, se puede decir que cuenta con

bases legales donde da a conocer la importancia, interés y compromiso que tiene con sus trabajadores

involucrados desde todos los niveles jerárquicos, resalta su compromiso en cuanto a proporcionar los

recursos adecuados para el desarrollo del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el trabajo,

es una política que busca hacer participes a sus trabajadores invitándolos al autocuidado para evitar

las lesiones y los daños a su salud, esto lo concluyo gracias a los artículos 2.2.4.6.5, 2.2.4.6.6 y

2.2.4.6.7 del Decreto 1072 de 2015, en los cuales se habla de la Política de seguridad y salud en el

trabajo, los requisitos de la política de seguridad y salud en el trabajo y los objetivos de la política de

seguridad y salud en el trabajo.

Sin embargo, considero prudente que sea mas explicita en cuanto a la identificación de los peligros,

el proceso de evaluación y valoración de los riesgos; para que de esta forma se puedan establecer los

respectivos controles de mejora ya que este tema no es expuesto a simple vista.

2 Si considera que la Política NO cumple con los parámetros establecidos por la normatividad

colombiana, elabore una nueva política, teniendo en cuenta tanto la normatividad como los
lineamientos definidos para la información documentada de acuerdo como se muestra en el

ejemplo y preséntela a la Alta Dirección de SUSHI S.A

POLITICA DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO SUSHI S.A

La Alta Dirección de SUSHI S.A, manifiesta su decidido interés por impulsar la prevención de

riesgos laborales, el cumplimiento de las normativas legales vigentes y la mejora continua de las

condiciones de Seguridad y Salud en el Trabajo.

Para ello define la política de prevención y seguridad en los siguientes términos:

El objetivo del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el trabajo es facilitar la integración de

la prevención de los riesgos laborales en la gestión de SUSHI S.A, es decir, en el conjunto de

actividades, decisiones y órdenes, tanto en los procesos técnicos, en la organización del trabajo,

como en todos los niveles de la línea jerárquica.

Para ello manifiesta:

✓ La prevención de riesgos y la seguridad en el trabajo son una responsabilidad inherente a

la actividad desarrollada por SUSHI S.A

✓ Garantizar la identificación de los peligros, evaluar y valorar los riesgos y establecer los

respectivos controles, con el fin de evitar y minimizar los accidentes de trabajo,

enfermedades laborales o lesiones personales que puedan surgir en todas las actividades

desarrolladas.

✓ Implementar eficazmente las medidas de prevención y control de acuerdo con la

identificación de peligros, evaluación y valoración de los riesgos.

✓ El cumplimiento de los planes y procedimientos de Prevención y seguridad es una

vocación de todos los colaboradores de SUSHI S.A

 ✓ La responsabilidad es específica de cada nivel jerárquico, teniendo todos los colaboradores

responsabilidades sobre la prevención y la seguridad en su dominio o área de trabajo.

✓ Promover y motivar al personal en la prevención de riesgos en el trabajo en todas sus

actividades, mediante la comunicación y participación en las medidas para la prevención

y control de estos.

✓ Promover y mantener el bienestar físico, mental y social de los trabajadores.

✓ Fortalecer los conocimientos de seguridad y salud en el trabajo, mediante la

implementación del plan de capacitación anual.

✓ La Alta Dirección de SUSHI S.A se compromete a proporcionar los recursos adecuados

para el desarrollo del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el trabajo.

✓ El responsable de una actividad debe asumir como inaceptable que se realice una operación

o maniobra que pueda atentar contra su propia seguridad o la de los colaboradores de

SUSHI S.A, por lo que desde la dirección recalcamos que evitar las lesiones y los daños a

la salud está por encima de cualquier otra cuestión.

✓ Es imprescindible, para lograr una mejora continua en las condiciones de la seguridad y

salud, diseñar e implementar un Sistema de Gestión de Seguridad y Salud adecuado a las

actividades con riesgo que se desarrollan en SUSHI S.A

Todo ello nos ayuda a alcanzar unas buenas condiciones de trabajo, que son una exigencia

coherente con la filosofía empresarial de SUSHI S.A, e imprescindibles para mantener y ampliar

nuestra posición en el mercado

Control del Cambio

Versión Fecha de aprobación Descripción de cambios realizados

01 25/03/2022 creación del documento

02 21/09/2022 actualización de la política de SST de SUSHI S.A

Elaborado por: Maria Lucia Barraza Narvaez Profesional de SST

 Aplicación Práctica del Conocimiento

La política de seguridad y salud en el trabajo es de suma importancia porque representa el

compromiso que asume la empresa en cuanto a la prevención de riesgos, enfermedades, accidentes e

incidentes que pueden ocurrirle a un trabajador.

Como futura especialista en seguridad y salud en el trabajo me gustaría establecer en la empresa que

laboro una política dinámica y realmente ajustable a los requerimientos de los puestos de trabajo, ya

que, aunque la empresa cuenta con esta logro evidenciar que no se cumple a cabalidad, por lo que

considero a su vez que ponen en riesgo la salud de los trabajadores.

Me esforzaría por lograr una mayor sensibilidad en los trabajadores y directivos de la empresa en

cuanto a la prevención de los riesgos desde su compromiso y responsabilidad consigo mismos, ya

que de cierta manera la prevención de estos depende de los cuidados y manejos que tengan en la

realización de sus funciones y actividades.

 Referencias

Corporación Universitaria de Asturias. 2022. Anexo I: Organización y Gestión de la Prevención.

Corporación Universitaria de Asturias. Encontrado en: https://www.centro-

virtual.com/recursos/biblioteca/pdf/seguridad_salud_trabajo_co_esp/clase3_anexo1.pdf

Corporación Universitaria de Asturias. 2022. Requisitos y Modalidades de la Gestión de la Seguridad

y Salud en el Trabajo. Corporación Universitaria de Asturias. Encontrado en: https://www.centro-

virtual.com/recursos/biblioteca/pdf/seguridad_salud_trabajo_co_esp/clase3_pdf2.pdf