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Vitamina K e Anticoagulantes orais

A vitamina k foi descoberta por Henrik Dam em 1972, como um fator coagulante.Assim, o
processo de coagulação sanguínea é dependente desta vitamina.

Os anticoagulantes foram criados para gerarem uma deficiência parcial na forma ativa da
vitamina K, reduzindo o risco de coagulações anormais.

A ingestão abundante ou pobre de vitamina k pode interagir com o anticoagulante de uso oral
levando a não efetividade do medicamento (coagulação) ou hemorragias.

A vitamina K é amplamente distribuída em alimentos de origem animal e vegetal.

Os alimentos com maior conteúdo de vitamina K são os óleos vegetais, margarina, maionese, as
folhas verdes escuras, especialmente brócolis, couve de Bruxelas, repolho roxo e verde, salsa,
espinafre, agrião e couve. Outros vegetais, frutas, cereais, produtos lácteos, ovos e carnes
contêm quantidades menores.

Em geral todos os alimentos são aceitos, devendo-se manter uma dieta balanceada normal,
ingerindo uma quantidade moderada de alimentos com maior conteúdo de vitamina K, não
maior que 250 a 500µg (microgramas) para pacientes que estão em tratamento com
anticoagulantes orais.

Tabela de teor médio de Vitamina K de alimentos

 Alimento µg;100 Alimento µg;100 Alimento µg;100 Alimento µg;100
g g g g

Leite
30 Gorduras Vegetais Frutas
e
derivados

Manteiga 35 De carne 15 Aspargo 57 Banana 2

bovina

Leite de 1 Óleo de
200 a Brócolis 175 Maçã 2
vaca soja/oliva 400

Repolho 125 Laranja 1

Ovo 11 Cereais Couve 729 Uva 6

passa

Pão 4 Alface 129

Carne
Milho 5 Ervilha 29
e verde
derivados

Bacon 46 Aveia 10 Espinafre 415

Fígado
96 Arroz 3 Agrião 80
de boi

Para um tratamento adequado procure sempre a avaliação do seu Médico e a orientação do seu
Nutricionista.

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