Eo Buku Saku Pedoman PELAKSANAAN KURBAN YUM RaRer ime es PENYAEKIT MULUT DAN KUKU Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kota SurabayaRegulasi penanganan wabah Penygakit Mulut dan Kuku Ema seer aang Pe a ar CU ae el La eT) ve Laima Cy eter Ut tee mela eI Nomor 403/KPTS/PK.300/M/05/2022 Tentang Penetapan daerah Wabah PMK eee ee eee ae tel aie ere eee ec Kurban dan Pemotongan Hewan dalam Situasi Wabah PMK Leer MC te Mma eg Mera a a eae ee PCP Mn tec a ta MW l ria ir Lal At ahs Fatwa Majelis Ulama Indonesia Nomor 32 BR metre me le walt ae sae eat eg) pelaksanaan Ibadah Kurban Saat Kondisi WML stu lated Bn aPenyakit Mulut dan Kuku ae ae Lal sr Der Maa Lay 4 disebabkan oleh virus dan menyerang hewan berkuku belah seperti ; Sapi, ACS a FeLi ot le] meee laa ler Met meen) ae Masa Inkubasi 1 - 14 Hari Angka penularan bisa mencapai 100% Angka kematian tinggi pada ternak muda atau anakan Virus dapat bertahan lama ela relay -e-1a Peete atl hidup di tulang, kelenjar, susu serta produk susu Penyakit Mulut dan Kuku pada hewan TIDAK MEMBAHAYAKAN estar eee Bel el) bukan penyakit ZoonosisTanda Klinis Penygakit Mulut dan Kuku Ia Esl Tee et PSL Ge ec Lepulyiesl Cre tie ae et cL Ba ie cnet pect Ped cantata DoneTips Penanganan Daging Segar & Jeroan AF dengan cucl doging sebelum diolah, — & febve datuh selma 30 merit di alr mancidih T Binginken baly bekuken Simpan daging Ferlebih dahuly pada sub dingin (Chills) mir, 24 farm Postion memilih jeroon yang sudalh direbus: Bell Jeroon yong feloh direbus cow rebus feelebit iohulu smtetare icioh cic diumpan. dongon membucng bekas kemasen — daging kangaung. sO Rendam dohely dengan detargen/penuith Pokaan cyko dapur vinta merce poh comatan virus ke ingkun gor,Pedoman Penanganan PMK Pada Peternak Budidaya MENJAGA DAN MENERAPKAN SISTEM BIOSAFETY DAN BIOSECURITY DI LINGKUNGAN KANDANG YANG MELIPUTI: «* Memasukkan ternak baru wajib dilengkapi Surat Keterangan Kesehatan Hewan dari Keta/Kab asal * Membersihkan lingkungan kandang secara rutin dengan desinfektan * Membersihkan peralatan dangpakaian kerja secard rutin dengan desinfektan * Membatast kunjingan orang lain dalam oktivitas koandang * Momberikan vitamin dan pakan nutrisi tambahan pada temak. * Melakukan karantina dini untuk fernak yang menunjukan gejala wal PMK « Segera monghuburgi PPL atau menghubungi Hotline Satgas DKPP, Jika ditamukan gejala owal PKPedoman Potong Paksa Pada Peternak Budidaya SESUAI SE MENTERI PERTANIAN NOMOR 03/SE/PK.300/M/5/2022 PROSEDUR PEMOTONGAN HEWAN BERSYARAT DALAM SITUASI WABAH PMK , ANTARA LAIN : * Pemotongan bersyarat hanya dapat dilakukan dengan pengowasen dokter hewan (ante mostem dan past mortem} * Peloksanaon pemotongan bersyarat horus memperhatikan kesejahtercan hewan, keselamatan petugas dan-keamanan lingkungan * Proses pemotengan dilakukan pada tempat terpisah.dari hewan hidup * Semua orang yong tenibat dalam pemotongan bersyara? dilengkepi dengan Alat Palindung Diri (APD), setelohnya APD harus dibakar * Daging horus direbus minimal 30 merit * Limbah [oir bekas pemotongan, dorah, isi jeroan, eksudat-dankelenjar getah bening) horus ditampung dalam lubang yang dapat di desinfeksi * Setelah Pemotongan tempat pemotongan dan peralatannya horus di desinfeksi eePedoman Penanganan PMK Pada Penjual Ternak Qurban PERSYARATAN ADMINISTRASI * Panjualan hewan kurbon dilakukan di tempat yang talah mendapat persetujuon dari Pemerintah Kota Surabaya melalui eamat. * Hewan kurban yang diperjuclbelikan di tempat penjualan harus sehat yang dibuktikan dengan Suret Keterangan Kesehatan Hewan (SKKH) atau Surot Veteriner (SV) deri daerah asal. PERSYARATAN TEKNIS » Memiliki lahen yang cukup segual dengan jumiah hewan; ® Mamiliki pagar atau pembatas oreq. * Tersedia fasilitas untuk menampung limbah. * Tarsedia fasilitas dan bahan untuk tindakan pembersihon dan disinfeksi terhadap orang, kendorgan, peralatan, hewan, serta limbah; * Tersedia tempat isolasi untuk hewan yang terduga terjangkit PMK atau sakit * Tersedia tempat pemotengan bersyarat (SePedoman Penanganan PMK Pada Penjual Ternak Qurban TATA LAKSANA * Penjual mengojukan permohonan persetujuan tempat penjualan hewan kepada Pemerintah Kata Surabaya melalui camat setempat; * Pihok kecomatan setempat melakukan pemerikscan terhadop Iekasi penjuclan ternak gurban untuk memastikan terpenuhinya persyaratan teknis; * Lokosi penjuolen yang telah dinilai sesuai, mandapat persefujuon dari camat seteampat; * Data tempat penjualan temnak qurban yang telah mendopatkan persetujuan dori lurah setempat, diusulkan kepode Pejabot Otoritas Veteriner / Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian untuk dilakukan pemeriksaan kesehatan hewan; * Terhadap hewen kurban yang akon diperjualbelikan, diperiksa kesehctannya oleh tim dari Dinas Ketahancan Faongan dan Pertanian. Apabila dinyotakan telah memenuhi persyoratan teknis hewan kurban, moka akan mendapetkon Surat Keterangan Kesehatan Hewan yong ditandatangani oleh Pajabat Otaritas Veteriner Kote Surabaya; peePee ee ee) ae) TATA LAKSANA * Dekter hewon berwenang/petugas pemeriksa kesehaotan hewan berhak memberikan rekomendasi/saran-saran yong harus dipatuhi oleh pedagang kurban, apabila ditamukan adanya hewan kurban yang tidak layak/diduga sakit dan/atay persyaratan teknis yang belum ferpenuhi.Pedoman Penanganan PMK Pada Penjual Ternak Qurban KEWAJIBAN PENJUAL GURBAWN Panjual temak bertangqungjowob terhadap kebersihon tempat dan lingkungan penjualan; Penjual ternak diwajibkan desinfeksi terhadop pembali don kendarcan pengangkut hewan saat kedatangan dan sebelum meninggalkon tempat penjuolan, Hewan kurban yang diperjualbelikan di tempat penjuolan horus dalam kondisi sehat; * Hewan gurbon yang diperjualbelikan di tfampat penjualan horus dalam kondisi sehat Pedagang member’ laperan kepada lurahy'camat setampot aecard langsung, Peanjual demak wajie member laparan kepada camet sefempat secord langsung, pada : 1. Setiap kedotangen hewan kurban sekurang- kurangnyo manginformasikan jenis, jumlah, dan asal hewan; danfataw 2cdika menemuken hawan sakitotou diduga sakit. iPedoman Pemilihan Hewan Qurban HEWAN GQURBAN HARUS MEMENUHI PERSYARATAN SYARIAT ISLAM DAN PERSYARATAN ADMINISTRASI, MELIPUTI : + Persyoratan syariet Islam hewan kurban herus: Sehat, Tidok casat, Tidak kurus, Berjenis kelamin jantan, tidek dikebiri, cukup umur untuk kambing'damba di atas satu tahun atau ditandai dengan tumbuhnys seposang gigi tetapsotau sopi/kerbau di ates dua tahun atau ditandai dengan ftumbuhnys seposang gigi tetap. * Persyoratan administrosi pembelian hewan kurban yoitu; Memoastikan hawan kurban yang cibeli telah memilik! SEKH atou $V deri daerah asel don,'otau SKKH dari dh berwenang/Pejabat Oteritas Veteriner Kota Surabaya [untuk hewen kurbon yang dibeli dari peternak lokal afau tempat penjualan hewon kurbon di wiloyoh&ota Surabaya). eePedoman Pemilihan Hewan Qurban TATA LAKSANA * Pembeli selalu menjaga dan menerapkan biosofety dan biosecurity, yoitu 1. Dianjurken melakuken pembelioan hewn quiban secara online untuk menghindari penyebaran pemyakit PMR: 2Jika memang dibutuhkan untuk mengunjungi kondong tempat penjuolan hewandiharapkan tidak berpindah ke kandang/ tempat penjualan hewan kurban loinnya [hanya melokuken satu kunjungea per hart: 3. Manjolankan Perilaku Hidup Bersih don Sehot(PHES); 4,Pembeli bersedia cilakukan desinfeksi oleh pedageng pada. bagian tubuh dan alat kendaraan saat kedatangan dan seabelumn meninggolkan tempat panjugian. SOWPedoman Pelaksanaan idul Qurban PERSYARATAN ADMINISTRASI * Kegictan pametengan hewan kurban, dionjurkan dilakukan di Rumah Potong Hewon Ruminonsia [RPH-R} resmi yaitu RPH Pegirian dan RPH Kedurus; * Pemetengan hewan di luar RPH hanya dilakukan untuk peloksanaen upacara keagamean, upecera adat, atou pemotangan darurat. Apabile dilekukan di luar RH, maka tempot pemotongan hawan kurban harus mendapet persetujuan deri Permerintah Keto Sure herpes melalui camat setempat » Howon kurkanparg akan dipoteng, apabila dibeli dari lucr kote, hans dibuktiken dengan Surat Keterangean Kesehatan Hewan (SkKKH) oteu Surat Veteringr (S¥-dari doeroh asal dan didatongken/disiapkan di lokasi meandekat: her pemotengan (paling cepatH-3) » Hewon kurben yong dibeli dar penjuol di wilayoh Kota Surabeya dean belum memiliki SKKA dari Pemerinteh Kota Surabaya, dapat) mengajukan’ pemeriksaan kesehatan hewanwye (kepada: Dinds (Ketohonon Pangan dan Pertanian’ {DEPP] keto Sureboyo melalui Gamat setempat, dan dapat dipuriksa ulang apobila ditemuton hewan eakit otau menunjukken gejala PME. ddPedoman Pelaksanaan idul Qurban PERSYARATAN TEKNIS: FASILITAS TEMPAT PENAMPLUNGAN HEWAN + * Memiliki pager atau pembatas atau tindakan fertentu agar hewan tidak berkeliaran dan tidak memungkinkan hewen peka loin masuk ke tempat pemotongan hewan; * Mamiliki lahon pematongan yang cukup dengan jumlah hewn; * Tersedia fasilitas penampungan hewan ; » Tersedia tempat khusus terpisah [isoloei) untuk hewn yong diduge PME atau sakit; * Tersadia fasilitas pamotongan hawan yang memenuhl pérsyaratan highene santtas; * Jika memungkinkan tersodia fasilites pamatengan darurat; »Tersedia fasilitas untuk menaripung limbah, Limbah- tidak boleh keluer dari tempat pemotongan sebelum didisinfeks! atau dibakear;Pedoman Pelaksanaan idul Qurban TATA LAKSANA a Fonitia kurban/Takmir Masjid mengojukan permahonan Persetujuan tempot pamotengon hewen kurben of luar RFH-F kepada Pemanntah Kato Suraboya metal camat sctempati Pihak kecemotan setempat melokukan pernerikescn terhadap lokasi pemotengan hewen kurban di luar RPH untuk memastikan terpenuhinya persyarcactan teknis sebagalmana tersebut di ctes; Fonitia kurban/Takmir Mosjid yong telohadinilal seu, mendopotkon peretujuan der comet setempeat; Penitia kurban/Tokmir Masjid yang telah mendasatkon Fersety|uan der camat setempat dan belum dilazukon pemerksaan kesshatan hewonnya/bolum meri liki SEKH ofa Surabaya. dapat diusulkan olen Gamat aetempat kepada Pejabot Oteritos Veter ner/ Dinas Ketohanom Pengen doo Pertanian untuk dilakukan Femerksaan kesshatan hawarnys; Hauer: teineil yeaa ‘carn tltantte|eh memenuhi peityaratan teknis hewan kuroot, mendapatkan SKKH Pode scot penyelenggarion pemotongan kurban, Dinas Ketohanan Pongo don Pertanian akon ® melokukon sampling pada lekosi permotongan di luor RPH sesuai dengan keferedioan SOM tenaga peluges untuk pemerikeaan ost morte; 16Pedoman Pelaksanan Idul Ourban KEWAJIBAN PANITLA KURBAN * Panitia kurban bertanggungjawab terhadap kebersihan tempat dan lingkungan tempat pemotongan hewan kurban: * Paonitia kurbon melokukan disinfeks! terhadap kendarcan pengangkut hewan saat kedatangan don sebelum meninggalkan tempat pemotongan hewan kurban. * Ponitia kurbon wajib melaporkan kepada pihak kecomatan setempot secara langsung, pada: a. Setiop kedatangan hewan kurban sekurang- kurangoya menginformasikan jenis, jurnkahy, can asal hawen; dan/ atau b. Jiko menemukan hewan sakit atau diduga sakit. * Panitia kurban boleh memotong hewan yang ferkand PMK (hukumnya sah] dengan ketentuan sebagaimang yang diatur dalam fatwa MU! SePedoman Pelaksanan Idul Qurban baer tot Ee] PROSEDUR PEMOTONGAN HEWAN KURBAN « Melaksanakan proses pematongan hewan kurban sesual dengan kaidah Syariat Islam; * Melakukan penanganan daging, jeroan, dan limbah secora terpisah dengan cara memisahkan area don petugos pemetangon daging, Penanganaon jeroan dan limbaoh. * Tidak melokukem pencucian dan pembuangon jeroan atau limbah di saluran air terbuka seperti sungal, selokan, dan fain-lain * Mondistibusikan-deaging dan jeragn dalam waktu kurang dori lime jam opabile didistriousikandalam bentuk manteh * Melokukan pemotongan secord terpisah untuk ternak dengan gejala PMK + Melakukan pembersihan don disinfeksi terhodap tempat pemotongon, gelurun,)peraloten yang kontak, dan petuaes sefelah proses pematangan. * Hewon yong tidak memenuhi syarot sah sebagai hewon kurbon sebogeaimanc fotwo ML, disorankan untuk dilakuken isolosi terpisah samp-oi hewan tersebut sembuh_ $$ eeePengajuan Tempat Pemotongan Hewan POU er lala pee Sa et relied Lorre a tes) PS ad urbanPe Re UR Peo eM eg ea Ld ecu)MEMBUNUH WIRUIS PM k oo = FS SOUM MINROKSIOA . IRASAMASETAT SE SOUM AREONT |. IN SOC HIPOKLORT = + O.2¢ASAb STRAT = Common. Tahara eee ceianiepengzunooy 0Informasi Lebih Lanjut CONTACT US Kelurahan setempat Atau Hotline Penanganan Wabah PMK (ORE Pee ce) Oo OE: et Bet ee reeae =a (ego) eel oe Let] Cee M Lee Emde Ue Tahun 2022