strefa

obfitości
ajurweda
ENERGETYKA POŻYWIENIA

TABELA
WŁAŚCIWOŚCI
POKARMÓW
PODSTAWOWE PRODUKTY ŻYWNOŚCIOWE
 TABELA POKARMÓW I ICH
WŁAŚCIWOŚCI WEDŁUG AJURWEDY
autor
ENERGIA

SKUTEK PO
WŁAŚCIWOŚĆ
WPŁYW NA WPŁYW NA
POKARM SMAK (RASA) STRAWIENIU
(WIRJA) (WIPAKA) DOSZE ORGANY

OWOCE
Jabłko,

lekki, szorstki,
wzmacnia
cierpki, słodki, wychładzająca słodki, kwaśny W+ P- K - śledzionę, obniża
dorzałe kwaśny lekko nawilżające
gorączkę

wzmacnia
Jabłko,
cierpki, kwaśny wychładzająca ostry szorstkie, lekkie W+ P-+ K - śledzionę, obniża
niedojrzałe gorączkę

wzmacnia płuca,
słodki, lekko
GRUSZKA wychładzająca ostry ciężkie, szorstkie W+ P- K - rozpuszcza flegmę,
kwaśnyi usuwa grąco

łagodzi suchość w
Banany ciężkie, lepkie,
słodki wychładzająca kwaśny W-P-+K + gardle, nawilża i
dojrzałe wilgotne
odżywia

kwaśny, słodki, neutralna do lekko wzmacnia żołądek,

Brzoskwinia słodki ciężkie, płynne W-P+K +
cierpki rozgrzewającej nawilża suchość

kwaśny, słodki, neutralna do lekko wzmacnia krew,

Czereśnie ostry lekkie, płynne W-P+K -
cierpki rozgrzewającej poprawia krążenie
 TABELA POKARMÓW I ICH
WŁAŚCIWOŚCI WEDŁUG AJURWEDY
autor
ENERGIA

SKUTEK PO
WŁAŚCIWOŚĆ
WPŁYW NA WPŁYW NA
POKARM SMAK (RASA) STRAWIENIU
(WIRJA) (WIPAKA) DOSZE ORGANY

OWOCE

zwiększa ilość
Wiśnia kwaśny, cierpki rozgrzewająca ostry lekkie, suche W- P-+K - prany, leczy dnę
moczanową

neutralna do lekko lekkie, płynne, rozprasza wilgoć,

Jagoda kwaśny, słodki słodki lub ostry W- P-+ K -
rozgrzewającej ostre poprawia
trawienie

słodki, lekko
płynne, rozprasza wilgoć,
Malina wychładzająca ostry W-+ P- +K -+
kwaśny, cierpki moczopędne poprawia
trawienie
oczyszcza krew,
słodki, lekko wychładzająca zasadotwórcze,
Truskawka ostry W-P-+K + poprawia
kwaśny, cierpki przeczyszczające
trawienie, nawilża

sucha, lekka, wpływa na nerki,

Żurawina kwaśny, cierpki rozgrzewająca ostry W-+P+K -+
ostra rozprasza wilgoć

usuwa gorączkę,
Melon słodki wychładzająca słodki ciężkie, wodniste W-P-+K + działa
moczopędnie
 TABELA POKARMÓW I ICH
WŁAŚCIWOŚCI WEDŁUG AJURWEDY
autor
ENERGIA

SKUTEK PO
WŁAŚCIWOŚĆ
WPŁYW NA WPŁYW NA
POKARM SMAK (RASA) STRAWIENIU
(WIRJA) (WIPAKA) DOSZE ORGANY

OWOCE

gasi pragnienie,
Arbuz słodki wychładzająca słodki ciężki W-P-+K + nawilża, likwiduje
suchość

odżywia krew,
Mango mocno
słodki lekko rozgrzewająca słodki W- +P-+ K -+ tkanki, wzmacnia,
dojrzałe odżywiające posiada dużo ojas

wzmacnia tkankę
Papaja słodki, kwaśny lekko rozgrzewająca słodki ciężka, oleista W- P- +K+ rozrodczą, nawilża

wzmacnia jelito
Awokado cierpki wychładzająca słodki miękkie, tłuste W-P+K+ grube, tonizuje
krew, wątrobę

hamuje
twardy, tłusty,
Kokos słodki wychładzający słodki W-P-K+ krwawienie,
ciężki
odżywia serce

kwaśne, płynne, wzmacnia płuca,

Morela słodki rozgrzewająca ostry W-P-+K+ poprawia
ciężkie
oddychanie
 TABELA POKARMÓW I ICH
WŁAŚCIWOŚCI WEDŁUG AJURWEDY
autor
ENERGIA

SKUTEK PO
WŁAŚCIWOŚĆ
WPŁYW NA WPŁYW NA
POKARM SMAK (RASA) STRAWIENIU
(WIRJA) (WIPAKA) DOSZE ORGANY

OWOCE

wzmacnia ojas,
Daktyl słodki wychładzająca słodki ciężki, pożywny W-P-+K +
odżywia ciało

Figa słodki słodki ciężki, pożywny W- +P-+ K -+ wzmacnia ojas,

lekko rozgrzewająca
odżywia ciało

wzmacnia wątrobę,
wzmacniające,
Winogrono słodki, kwaśny lekko rozgrzewająca słodki W- P- +K+ nerki, krew, działa
pożywne, płynne
moczopędnie

lekko wzmacnia jelito

Rodzynki słodki, kwaśny wychładzająca słodki przeczyszczające, W-+P-+K-+ grube, tonizuje
suche krew, wątrobę

usuwa gorąco
kwaśny, słodki, neutralna, wodniste,
Śliwka słodki W-P-+K+ wątroby, leczy
cierpki wychładzająca wilgotne
zaparcia

lekki, szorstki, usuwa pasożyty,

Granat cierpki, kwaśny neutralna kwaśny W-+P-K- wspiera trawienie,
ściągające
nawilża
 TABELA POKARMÓW I ICH
WŁAŚCIWOŚCI WEDŁUG AJURWEDY
autor
ENERGIA

SKUTEK PO
WŁAŚCIWOŚĆ
WPŁYW NA WPŁYW NA
POKARM SMAK (RASA) STRAWIENIU
(WIRJA) (WIPAKA) DOSZE ORGANY

OWOCE

wspiera trawienie, usuwa flegmę,
Cytryna kwaśny lekko rozgrzewająca kwaśny W-P+K -+
wilgotna wilgoć, ciężkość

poprawia odżywia, dodaje

Limonka słodki, kwaśny neutralna słodki W-P- K -
trawienie, lekka energii

wspiera trawienie, nawilża, usuwa

Grejpfrut kwaśny lekko rozgrzewająca kwaśny W- P+K+
zatrzymuje wodę flegmę

usuwa wilgoć,
Kiwi słodki, kwaśny wychładzająca ostry moczopędne W-P+K-+
uspokaja żołądek

neutralna, pobudza apetyt,

Pomarańcza słodki, kwaśny kwaśny ciężkie W-P-+K+
wychładzająca łagodzi mdłości

ułatwia trawienie,
Ananas słodki, kwaśny neutralna słodki wspiera trawienie W-P-+K- działa
moczopędnie
 TABELA POKARMÓW I ICH
WŁAŚCIWOŚCI WEDŁUG AJURWEDY
autor
ENERGIA

SKUTEK PO
WŁAŚCIWOŚĆ
WPŁYW NA WPŁYW NA
POKARM SMAK (RASA) STRAWIENIU
(WIRJA) (WIPAKA) DOSZE ORGANY

WARZYWA

wilgotne,
wzmacnia
Ziemniak cierpki neutralna słodki W-P-K -+ śledzionę, łagodzi
uziemiające
bóle

Batat słodki słodki miękkie, ciężkie W-P- +K+ usuwają suchość

neutralna
tkanek, nawilżają

równoważy
ciężki,
Buraki słodki, cierpki neutralna słodki, ostry W- P-+K-+ energię, wzmacnia,
nawilżający
wspiera krążenie

lekka,
neutralna, lekko porusza energię i
Botwina słodki ostry poruszająca W+P-K-
rozgrzewająca zastoje w kanałach
zastoje

usuwa wilgoć,
neutralna, lekka,
Pietruszka słodki ostry W-P-K- działa
rozgrzewająca porusząjąca
moczopędnie

ułatwia trawienie,
Pasternak słodki neutralna słodki stabilizująca W-P-+K- działa
moczopędnie
 TABELA POKARMÓW I ICH
WŁAŚCIWOŚCI WEDŁUG AJURWEDY
autor
ENERGIA

SKUTEK PO
WŁAŚCIWOŚĆ
WPŁYW NA WPŁYW NA
POKARM SMAK (RASA) STRAWIENIU
(WIRJA) (WIPAKA) DOSZE ORGANY

WARZYWA

lekka, twarda, wzmacnia śledzionę,
Marchew słodki, cierpki neutralna słodki, ostry W-P-K - wspomaga trawienie
sucha

neutralna, lekko suchy, szorstki, usuwa wilgoć,

Seler cierpki, gorzki ostry W+P-+K-
wychładzająca lekki rozprasza zastoje

wzmacnia płuca,
ostry, lekko
Por rozgrzewająca słodki pobudzające W- P-+K- porusza zastoje,
słodki wspiera trawienie

lekka, rozprasza zimno,

Cebula słodki, ostry rozgrzewająca ostry poruszająca W-+P+K- obniża ciśnienie
zastoje krwi

poprawia krążenie,
rozgrzewająca lekka,
Czosnek słodki, ostry ostry W-+P+K- likwiduje pasożyty,
porusząjąca
wspiera trawienie

aktywuje gorąco,
Szczypior ostry rozgrzewająca ostry napotne W+P+K-
działa napotnie,
 TABELA POKARMÓW I ICH
WŁAŚCIWOŚCI WEDŁUG AJURWEDY
autor
ENERGIA

SKUTEK PO
WŁAŚCIWOŚĆ
WPŁYW NA WPŁYW NA
POKARM SMAK (RASA) STRAWIENIU
(WIRJA) (WIPAKA) DOSZE ORGANY

WARZYWA

suchy, szorstki,
chłodzi krew i
Brokuł gorzki, cierpki lekko wychładzająca słodki, ostry W+P-K - wątrobę,
lekki przecizapalny

lekka, przeciwzapalna,
cierpki, gorzki lekko ostry W+P-K-
Brukselka usuwa gorąco,
wychłądzająca poruszająca
redukuje

redukuje, chłodzi
suchy,
Kalafior cierpki wychładzająca ostry W- P-K- krew, obniża
wiatropędny
ciśnienie

poprawia
neutralna wiatropędna,
Kapusta cierpki słodki W-+P-K- metabolizm
rozpraszająca
wątroby, chłodzi

rozgrzewa,
rozgrzewająca lekka,
Rzodkiew ostry ostry W+P+K- rozprasza wilgoć,
porusząjąca
działa redukująco

ostra, redukuje zastoje,

lekko
Kalarepa ostry, cierpki ostry moczopędna, W-+P-K- porusza płyny,
rozgrzewająca
lekka usuwa wilgoć
 TABELA POKARMÓW I ICH
WŁAŚCIWOŚCI WEDŁUG AJURWEDY
autor
ENERGIA

SKUTEK PO
WŁAŚCIWOŚĆ
WPŁYW NA WPŁYW NA
POKARM SMAK (RASA) STRAWIENIU
(WIRJA) (WIPAKA) DOSZE ORGANY

WARZYWA

suchy, szorstki,
wzmacnia wątrobę,
Jarmuż gorzki, cierpki lekko wychładzająca słodki, ostry W-+P-K - oczyszcza krew, leczy
lekki anemię

usuwa toksyny,
cierpki, gorzki, przeczyszczający,
Szpinak neutralna ostry, słodki W-P-K- poprawia metabolizm,
ostry lekki
wzmacnia wątrobę

poprawia trawienie,
Szczaw ostry, kwaśny rozgrzewająca ostry przeczyszczający W- P+K- oczyszcza organizm,

Usuwa zastoje z
lekka, płynna,
Sałata cierpki, gorzki wychładzająca ostry W+P-K- jelita, pobudza
szorstka
laktację

dodaje energii
Szparagi słodki, cierpki neutralna słodki łagodzące życiowej, wzmaga
W-P-K-
ojas

wzmacnia śledzionę,
neutralna płynna,
Cukinia słodki słodki W-P-K+ żołądek, rozpuszcza
nawilżająca
flegmę
 TABELA POKARMÓW I ICH
WŁAŚCIWOŚCI WEDŁUG AJURWEDY
autor
ENERGIA

SKUTEK PO
WŁAŚCIWOŚĆ
WPŁYW NA WPŁYW NA
POKARM SMAK (RASA) STRAWIENIU
(WIRJA) (WIPAKA) DOSZE ORGANY

WARZYWA

sucha, ostra,
trójdoszowa, odżywia
Dynia słodki, gorzki neutralna słodki, ostry W-P-K - ciało, poprawia
ciężka trawienie

nawilżający, gasi pragnienie, działa

Ogórek słodki wychładzająca słodki W-P-K+
wilgotny przeciwgorączkowo

poprawia trawienie,
zaburzający
Pomidor kwaśny, słodki lekko rozgrzewająca ostry W-+P+K-+ ale zaburza dosze w
(psianka) nadmiarze

cierpki, gorzki, działa stabilizująco,

Bakłażan wychładzająca ostry ciężkostrawny W+P-+K-
słodki powoduje ociężałość

pobudza krążenie,
neutralna sucha, lekka,
Papryka słodki, cierpki słodki W-P+K- usuwa zastoje,
pobudzająca
lekko uziemia

usuwa zastoje, rozpala

Chilli ostry gorąca ostry gorąca, napotna W-P+K- trawienie, rozgrzewa,
popr. krążenie
 TABELA POKARMÓW I ICH
WŁAŚCIWOŚCI WEDŁUG AJURWEDY
autor
ENERGIA

SKUTEK PO
WŁAŚCIWOŚĆ
WPŁYW NA WPŁYW NA
POKARM SMAK (RASA) STRAWIENIU
(WIRJA) (WIPAKA) DOSZE ORGANY

WARZYWA

uspokaja nadkwasotę,
Oliwka słodki, gorzki neutralna słodki oleiste, ciężkie, W-P-K + nawilża tkanki,
stabilizuje, regeneruje

wzmacnia nerki, usuwa

Karczoch słodki, cierpki neutralna słodki moczopędny W+P-K- kamienie, porusza
płyny

wzmacnia śledzionę,
Topinambur słodki, gorzki lekko rozgrzewająca ostry lekki, szorstki, W+P-K- żołądek

cierpki, gorzki, odżywia całe ciało,

wychładzająca suche, szorstkie,
Okra
słodki słodki W-P-K- poprawia kondycję
śliskie (nasiona)
tkanek

leczy cukrzycę,
Przepękla gorzki wychładzający ostry moczopędna wzmacnia
W-P+K-
śledzionę i trzustkę

wzmacnia tkanki,
Brukiew cierpki, słodki wychładzający ostry twarda, szorstka W-P-K- działa rozpraszająco
na toksyny
 TABELA POKARMÓW I ICH
WŁAŚCIWOŚCI WEDŁUG AJURWEDY
autor
ENERGIA

SKUTEK PO
WŁAŚCIWOŚĆ
WPŁYW NA WPŁYW NA
POKARM SMAK (RASA) STRAWIENIU
(WIRJA) (WIPAKA) DOSZE ORGANY

WARZYWA STRĄCZKOWE

uspokaja nadkwasotę,
Fasola azuki słodki, gorzki neutralna słodki oleiste, ciężkie, W-P-K + nawilża tkanki,
stabilizuje, regeneruje

wzmacnia nerki, usuwa

Czarne
słodki, cierpki neutralna słodki moczopędny W+P-K- kamienie, porusza
oczko
płyny

wzmacnia śledzionę,
Cieciorka słodki, gorzki lekko rozgrzewająca ostry lekki, szorstki, W+P-K- żołądek

cierpki, gorzki, odżywia całe ciało,

wychładzająca suche, szorstkie,
Fasola jaś
słodki słodki W-P-K- poprawia kondycję
śliskie (nasiona)
tkanek

leczy cukrzycę,
Soczewica gorzki wychładzający ostry moczopędna wzmacnia
W-P+K-
śledzionę i trzustkę

wzmacnia tkanki,
Fasola
mung cierpki, słodki wychładzający ostry twarda, szorstka W-P-K- działa rozpraszająco
na toksyny
 TABELA POKARMÓW I ICH
WŁAŚCIWOŚCI WEDŁUG AJURWEDY
autor
ENERGIA

SKUTEK PO
WŁAŚCIWOŚĆ
WPŁYW NA WPŁYW NA
POKARM SMAK (RASA) STRAWIENIU
(WIRJA) (WIPAKA) DOSZE ORGANY

WARZYWA STRĄCZKOWE

ciężki,
łagodnie przeczyszcza,
Groszek słodki lekko wychładzająca słodki W-/+P-K - wspiera ruch płynów,
spowalniający wzmacnia śledzionę

wzmacnia śledzionę,
oleista,
Soja słodki neutralna słodki W+P-K- redukuje wilgoć,
wzmacniająca
wzmacnia trzustkę

wzmacnia śledzionę,
ciężki,
Bób słodki neutralna słodki do ostrego W+P-K- żołądek, redukuje
moczopędny obrzęki

wzmacnia żołądek,
Tofu słodki, mdły chłodna słodki nawilżający W-/+P-K-/+ wspiera ojas,
namaszcza organizm

redukuje obrzęki,
Fasola neutralna twarda, ciężka,
słodki słodki W-P-K-/+ wzmacnia
kindey stabilna
śledzionę

poprawia trawienie,
Miso cierpki, kwaśny wychładzający słodki sfermentowany W-P-K-
wzmacnia
 TABELA POKARMÓW I ICH
WŁAŚCIWOŚCI WEDŁUG AJURWEDY
autor
ENERGIA

SKUTEK PO
WŁAŚCIWOŚĆ
WPŁYW NA WPŁYW NA
POKARM SMAK (RASA) STRAWIENIU
(WIRJA) (WIPAKA) DOSZE ORGANY

ZBOŻA

Amarantus słodki/cierpki lekko wychładzająca słodki lekki W-/+P-K - redukuje wilgoć

tonizuje krew, koi

suchy, szorstki,
Owies słodki lekko rozgrzewająca słodki W+P-K- układ nerwowy i
tonizujący
trawienny

neutralna, lekko wzmacnia nerki,

Proso słodki, słony słodki lekki, suchy W-/+P-K- łagodzi trawienie
wychładzająca

działa moczopędnie,
Jęczmień słodki chłodna słodki nawilżający W-/+P-K-/+
wzmacnia śledzionę

porusza praną, usuwa

rozgrzewająca stabilna,
Gryka cierpki/słodki ostry W-P-/+K- niestrawiony pokarm,
redukująca leczy zastoje

podnosi energię,
Kukurydza słodki neutralna słodki sucha, lekka W+P-K- działa moczopędnie,
leczy nerki
 TABELA POKARMÓW I ICH
WŁAŚCIWOŚCI WEDŁUG AJURWEDY
autor
ENERGIA

SKUTEK PO
WŁAŚCIWOŚĆ
WPŁYW NA WPŁYW NA
POKARM SMAK (RASA) STRAWIENIU
(WIRJA) (WIPAKA) DOSZE ORGANY

ZBOŻA

uspokaja, koi nerwy,
Pszenica słodki wychładzająca słodki ciężka, oleista W-P-/+K + odżwyia serce

pełnowartościowy, poprawia trawienie,

Ryż basmati słodki neutralna słodki W-P-K-
lekki wzmacnia organizm

neutralna, lekko stabilizuje, wzmacnia

Ryż brązowy słodki słodki ciężki W-P-K+ śledzionę, żołądek
wychładzająca

redukuje, wzmacnia
lekko
Żyto cierpki ostry nawilżający W-/+P+K-- płuca, oskrzela,
rozgrzewająca
trawienie

wzmacnia cały organizm,

neutralna ciepły, stabilny,
Orkisz słodki słodki W-P-K- trawienie, wspiera
tonzujący wszystkie tkanki

wzmacnia śledzionę,
Komosa słodki neutralna słodki uziemiająca W-P-K+/-
dobrze odżywia
 TABELA POKARMÓW I ICH
WŁAŚCIWOŚCI WEDŁUG AJURWEDY
autor
ENERGIA

SKUTEK PO
WŁAŚCIWOŚĆ
WPŁYW NA WPŁYW NA
POKARM SMAK (RASA) STRAWIENIU
(WIRJA) (WIPAKA) DOSZE ORGANY

ORZECHY I NASIONA
lekko

Odżywiają pranę,
Kasztany słodki słodki ciężka, oleista W-P-/+K + tonizują, poprawiają
rozgrzewająca krążenie

nawilżają płuca,
Migdały słodki neutralna słodki pożywne, tłuste W-P-/+K+ dodają ojas,
wzmacniają

stabilizują,
O. lekko
brazylijskie
cierpkie, słodkie słodki ciężkie, tłuste W-P-/+K+ wzmacniają, dodają
rozgrzewająca ojas, wspierają płuca

lekko ciężkie, pożywne, wzmacniają nerki,

O. włoskie gorzkie ostry W-P+K++
rozgrzewająca tłuste płuca, łagodzą bóle

neutralna wzmacniają nerki,

O. laskowe cierpkie, słodkie słodki tłuste, pożywne W-P+K+ płuca, łagodzą bóle

zwiększają chi
O. ziemne słodki rozgrzewające słodki uziemiająca W-P+K+ śledziony, usuwają
flegmę z płuc (prazone)
 TABELA POKARMÓW I ICH
WŁAŚCIWOŚCI WEDŁUG AJURWEDY
autor
ENERGIA

SKUTEK PO
WŁAŚCIWOŚĆ
WPŁYW NA WPŁYW NA
POKARM SMAK (RASA) STRAWIENIU
(WIRJA) (WIPAKA) DOSZE ORGANY

ORZECHY I NASIONA
lekko

oleista, nawilżają płuca, leczą
O. pini słodki słodki W-P-/+K + choroby okręznicy
rozgrzewająca odżywiająca

wzmacniają serce,
O. pekan cierpki, słodki neutralna słodki pożywne, tłuste W-P-/+K+ wspierają układ
nerwowy

tonizują, równoważą
lekko
Pistacje słodki słodki ciężkie, tłuste W-P+K+ energię, obniżają
rozgrzewająca cholesterol,

wzmacniają ojas,
O. lekko ciężkie, pożywne,
cierpkie słodki W-P+K++ wspierają śledzionę,
makadamia rozgrzewająca tłuste
wzmacniają serce

wychładzająca wzmacniają wątrobę,

Kokosy słodki słodki tłuste, pożywne W-P-K+/- nerki i śledzionę,

dodają energii
Nerkowce słodki rozgrzewające słodki bardzo pożywne W-P+K+ organom, równoważą
energię okrężnicy
 TABELA POKARMÓW I ICH
WŁAŚCIWOŚCI WEDŁUG AJURWEDY
autor
ENERGIA

SKUTEK PO
WŁAŚCIWOŚĆ
WPŁYW NA WPŁYW NA
POKARM SMAK (RASA) STRAWIENIU
(WIRJA) (WIPAKA) DOSZE ORGANY

ORZECHY I NASIONA
neutralna

oleista,
poprawiają trawienie,
Słonecznik słodki, cierpki, słodki W-P-/+K-/+ odżywiają, działają na
gorzki odżywiająca energię yin

wzmacnia kości,
Dynia cierpki, słodki neutralna do lekko słodki twarda, tłusta W-P-/+K+ osocze, płuca i jelito
rozgrzewającej grube

lekko łagodzi zaparcia, nerwy,

Chia słodki, mdły słodki ciężkie, tłuste W-P+K+ poprawia zdolność
rozgrzewająca koncentracji

wspiera jelita, wątrobę,

Siemie lekko ciężkie, pożywne,
słodki słodki W-P+K+ skórę i oczy, działają
lniane rozgrzewająca tłuste
przeciwzapalnie

działa na zaparcia,
Sezam słodki wychładzająca słodki tłuste, pożywne buduje ojas, nawilża
W-P+K+
skórę

reguluje trawienie, koi

Konopia słodki neutralna słodki tłuste, pożywne W-P-/+K+/- nerwy, wzmacnia
organizm
 TABELA POKARMÓW I ICH
WŁAŚCIWOŚCI WEDŁUG AJURWEDY
autor
ENERGIA

SKUTEK PO
WŁAŚCIWOŚĆ
WPŁYW NA WPŁYW NA
POKARM SMAK (RASA) STRAWIENIU
(WIRJA) (WIPAKA) DOSZE ORGANY

NABIAŁ/MIĘSO/RYBY
Mleko

ciężkie, wzmacnia płuca, leczy
słodki wychładzjaąca słodki W-P-K+
krowie nawilżąjące słabość, buduje ojas

neutralna do lekko wzmacnia pranę,

Mleko kozie słodki lekko ostry lekkie W-P-K-
rozgrzewającej wspiera płuca, nawilża

reguluje trawienie,
lekko
Twaróg kwaśny, słony ostry ciężki W-P+/-K+/- wspiera jelito grube,
rozgrzewająca płuca, lekko zatyka

Sery odżywia, dodaje energii,

miękkie i słodki/kwaśny neutralna słodki ciężki, oleisty W-P+K+ nawilża układ pokarmowy,
twarde zatyka kanały

nawilża, działa
Śmietana rozgrzewająca
kwaśna ostry ciężka, oleista W-P+K+ śluzotwórczo,
18%
wzmacnia kości

reguluje trawienie, niweluje suchość,

Jogurt
świeży słoko-kwaśny neutralna słodki nawilża, wstrzymuje W-P-/+K+ wspiera trawienie,
wodę ochładza w ciepłe dni
 TABELA POKARMÓW I ICH
WŁAŚCIWOŚCI WEDŁUG AJURWEDY
autor
ENERGIA

SKUTEK PO
WŁAŚCIWOŚĆ
WPŁYW NA WPŁYW NA
POKARM SMAK (RASA) STRAWIENIU
(WIRJA) (WIPAKA) DOSZE ORGANY

NABIAŁ/MIĘSO/RYBY

ciężkie, tłuste,
Wspiera okres
Żółtko jaja słodki rozgrzewająca słodki W-P+K+ rekonwalescencji,
wzmacniające wzmacnia

lekko chłodna lżejsze, wzmacnia, odżywia

Białko jaja słodki słodki W-P-K-
wzmacniające krew, dobre w ciąży

Kurczak lekko odżywia krew, chi,

pierś
cierpki, słodki słodki lekki W+P-K- wzmacnia osoby słabe
rozgrzewająca

Kurczak rozgrzewająca wzmacnia, wspiera okres

słodki słodki ciężki, tłusty W-P-K-/+
udo zdrowienia, odżywia

Wołowina słodki rozgrzewająca słodki ciężkostrawna odżywia krew i chi

W-P+K+

reguluje trawienie, niweluje suchość,

Jogurt
świeży słoko-kwaśny neutralna słodki nawilża, wstrzymuje W-P-/+K+ wspiera trawienie,
wodę ochładza w ciepłe dni
 TABELA POKARMÓW I ICH
WŁAŚCIWOŚCI WEDŁUG AJURWEDY
autor
ENERGIA

SKUTEK PO
WŁAŚCIWOŚĆ
WPŁYW NA WPŁYW NA
POKARM SMAK (RASA) STRAWIENIU
(WIRJA) (WIPAKA) DOSZE ORGANY

NABIAŁ/MIĘSO/RYBY

ciężkostrawna,
Nawilża, redukuje
Wieprzowina słodki rozgrzewająca słodki zaburza wszystkie W+P+K+ suchość
dosze

rozgrzewająca Leczy słabość, apatię,

Baranina słodki słodki cięzkostrawna W+P+K+
wzmacnia chi

korzystny dla
lekko
Indyk cierpki, słodki słodki lekki W-P-K- wszystkich dosz,
rozgrzewająca wzmacnia krew, chi

wzbogaca chi, wzmacnia

Królik słodki neutralna ostry suchy, lekki W-P-K- śledzioną, wspiera
odporność, lekkostrawny

neutralna lekki, suchy, redukuje tłuszcz,

Dziczyzna cierpki ostry W+P-K-
twardy wzmacnia tkanki,

wzmacnia trawienie,
ciężka,
Kaczka ostry, gorzki rozgrzewający ostry W-P-/+K++ leczy słabość i apatię,
rozgrzewająca
koi nerwy,
 TABELA POKARMÓW I ICH
WŁAŚCIWOŚCI WEDŁUG AJURWEDY
autor
ENERGIA

SKUTEK PO
WŁAŚCIWOŚĆ
WPŁYW NA WPŁYW NA
POKARM SMAK (RASA) STRAWIENIU
(WIRJA) (WIPAKA) DOSZE ORGANY

NABIAŁ/MIĘSO/RYBY
Ryby

miękkie, oleiste,
wzmacnia chi, reguluje
słodki, cierpki rozgrzewająca słodki W-P-K+/- krążenie, wzmacnia
słodkowodne łatwostrawne śledzionę

wzmacniają nerki,
Ryby rozgrzewająca
słony, słodki słodki lekkie, nawilżające W-/+P-/+K-/+ leczą zastoje,
morskie
wzmacniają śledzionę

tonizuje nerki,
lekko
Krewetki słodki, słony słodki lekkie, suche W-P-K- wzmacnia jang,
rozgrzewająca afrodyzjak

wzmacnia chi, leczy

Ostrygi słodki neutralna słodki afrodyzjak W-P-K- bezpłodność, wzmacnia
wątrobę i hormony

wzbogaca krew, usuwa

Węgorz słodki neutralna słodki nawilżający pasożyty, odżywia nerki
W-P-K-
i płuca

Wzbogaca krew,
ciężka,
Łosoś słodki, słony rozgrzewający słodki W-P-/+K- wzmacnia kości,
rozgrzewająca
wspiera żołądek
 TABELA POKARMÓW I ICH
WŁAŚCIWOŚCI WEDŁUG AJURWEDY
autor
ENERGIA

SKUTEK PO
WŁAŚCIWOŚĆ
WPŁYW NA WPŁYW NA
POKARM SMAK (RASA) STRAWIENIU
(WIRJA) (WIPAKA) DOSZE ORGANY

OLEJE

poprawia
uzupełnia niedobory,
Ghee słodki neutralna słodki W-P-K- nawilża tkanki, działa
tarwienie przeciwzapalnie

nawilża, leczy stany

Olej wychładzająca
słodki słodki oleisty, nawilżający W-P-K-/+ zapalne, zmiany
kokosowy
skórne, wybiela zęby

Olej lekko redukuje, rozgrzewa,

kukurydziany cierpki ostry suchy, szorstki W+/-P-K-- wzmacnia nerki
rozgrzewająca

leczy hemoroidy, poprawa

Olej rozgrzewająca
ostry ostry ostry W-P+K- słuch, redukuje wilgoć i
gorczycowy śluz

odżywia krew, nawilża

Olej neutralna
słodki, cierpki słodki nawilżający W-P-K- jelito grube, wzmacnia
słonecznik.
energię yin

wzmacnia serce,
Oliwa z słodka, gorzka,
oliwek
wychładzająca słodki oleista W-P-K-/+ redukuje przebarwienia,
cierpka wspiera wątrobę
 TABELA POKARMÓW I ICH
WŁAŚCIWOŚCI WEDŁUG AJURWEDY
autor
ENERGIA

SKUTEK PO
WŁAŚCIWOŚĆ
WPŁYW NA WPŁYW NA
POKARM SMAK (RASA) STRAWIENIU
(WIRJA) (WIPAKA) DOSZE ORGANY

OLEJE
Olej

wzmacnia, podnosi
słodki neutralna słodki wzmacniający W-P-/+K- energię, rozgrzewa,
sezamowy
działa antybakteryjnie

leczy zastoje, redukuje,

Olej lniany słodki neutralna słodki oleisty, nawilżający W-P-K-/+ wspiera trawienie,
wzmacnia serce

wzmacnia serce,
Olej neutralna
rzepakowy słodki słodki nawilżający W-P-/+K+ wspiera metabolizm,
nawilża tkanki

uniwersalny, wzmacniający
Olej rozgrzewająca ciężki,
słodki, gorzki ostry W-P-K- ojas, przeczyszczający,
rycynowy przeczyszczający oczyszczający

wzmacnia, wspiera kości i

Olej neutralna nawilżający,
słodki, cierpki słodki W-P-/+K+ szpik, wzmacnia ojas,
migdałowy ciężki dobrze działa na jelita

redukuje nadmiar wilgoci,

Olej sojowy cierpki wychładzająca ostry ciężki, szorstki W+P-K-- odśluzowuje, dobry przy
zawilgoceniu tkanek
 TABELA POKARMÓW I ICH
WŁAŚCIWOŚCI WEDŁUG AJURWEDY
autor
ENERGIA

SKUTEK PO
WŁAŚCIWOŚĆ
WPŁYW NA WPŁYW NA
POKARM SMAK (RASA) STRAWIENIU
(WIRJA) (WIPAKA) DOSZE ORGANY

PODSTAWOWE PRZYPRAWY I SŁODZIKI

ciężki,
powoduje śluz, zatyka
Cukier biały słodki wychłądzająca słodki powodujący W+P-/+K+ kanały, działa zapalnie
toksyny

ciężki, w nadmiarze
Jaggary słodki neutralna słodki wzmacniający W-P-K-/+ zawilgaca, ale jest lżejszy
niż biały, buduje ojas

dodaje energii
Miód słodki neutralna słodki nawilżający śledzionie i żołądkowi,
W-P-/+K-
działa odwadniająco

neutralna ciężka, Wspiera nerki, układ

Melasa słodki, gorzki słodki W-P+K-
nawilżająca oddechowy i żołądek

Syrop wychładzająca nawilżający, buduje ojas, dodaje

słodki słodki W-P-K+ energii, wzmacnia krew
klonowy ciężki

pobudza trawienie,
Sól neutralna do lekko słodki lub ostry ciężki, nawilzający W-P+K+ wzmacnia nerki,
słony
rozgrzewającej uzupełnia minerały
 TABELA POKARMÓW I ICH
WŁAŚCIWOŚCI WEDŁUG AJURWEDY
autor
ENERGIA

SKUTEK PO
WŁAŚCIWOŚĆ
WPŁYW NA WPŁYW NA
POKARM SMAK (RASA) STRAWIENIU
(WIRJA) (WIPAKA) DOSZE ORGANY

PODSTAWOWE PRZYPRAWY I SŁODZIKI

pobudza trawienie,
Pieprz ostry rozgrzewająca ostry suchy, ostry W-P+K-- niweluje ból, wspiera
układ oddechowy

słodki, ostry, pobudza trawienie,

Bazylia rozgrzewająca ostry napotna W-P-/+K- rozcieńcza flegmę, usuwa
cierpki bóle, działa antydepreyjnie

pobudza apetyt i
Koper cierpki, gorzki neutralna ostry rozkurczowy reguluje trawienie,
W-P-/+K-
usuwa nadmiar gazów

ostry, słodki, rozgrzewjaąca ciężkostrawny, wzmacnia nerki i płuca,

Czosnek
gorzki, cierpki ostry W-P+K- pobudza apetyt, pomaga
obciążający przy problemach jelitowych

wychładzająca lekkie, wzmacnia żołądek,

Kolendra słodki ostry W-P-K- śledzionę, płuca
wzmacniające

buduje ojas, wzmacnia

Cynamon lekko ostry lekki, suchy, W-P-K- serce, obniża cukier,
słodki, ostry
rozgrzewająca porusza krążenie
 TABELA POKARMÓW I ICH
WŁAŚCIWOŚCI WEDŁUG AJURWEDY
autor
ENERGIA

SKUTEK PO
WŁAŚCIWOŚĆ
WPŁYW NA WPŁYW NA
POKARM SMAK (RASA) STRAWIENIU
(WIRJA) (WIPAKA) DOSZE ORGANY

PODSTAWOWE PRZYPRAWY I SŁODZIKI

Usuwa flegmę, łagodzi
Tymianek ostry rozgrzewająca ostry suchy, ostry W-P+K-- zimno, zwiększa chi

słodki, ostry, rozgrzewająca wspiera płuca, żołądek,

Szałwia ostry napotna W-P-/+K-
cierpki wątrobę, nerki, serce

pobudza apetyt i
Kumin ostry, gorzki rozgrzewająca ostry rozkurczowy reguluje trawienie,
W-P-/+K-
usuwa nadmiar gazów

wysusza flegmę, usuwa

ostry, słodki, rozgrzewjaąca zimno, działa
Kurkuma
gorzki, cierpki ostry sucha, lekka W-P-K- przeciwzapalnie, oczyszcza
krew

rozgrzewająca pobudza trawienie,

Cząber kwaśny, ostry ostry wznieca ogień W-P+K- krążenie, niweluje apatię

oczyszcza krew, wzmacnia

Pietruszka lekko ostry moczopędna W-P-K-
słodki, ostry płuca, serce, wątrobę i
rozgrzewająca nerki, jest mocząpędna
 TABELA POKARMÓW I ICH
WŁAŚCIWOŚCI WEDŁUG AJURWEDY
autor
ENERGIA

SKUTEK PO
WŁAŚCIWOŚĆ
WPŁYW NA WPŁYW NA
POKARM SMAK (RASA) STRAWIENIU
(WIRJA) (WIPAKA) DOSZE ORGANY

NAPOJE

poprawia krążenie, ale
Kawa gorzka, ostra rozgrzewająca ostry sucha, szorstka W+P+K- minimalizuje płyny
ustrojowe

wzmacnia serce, tonizuje,

H. zielona gorzko słodki lekko chłodząca słodki moczopędna W-P-K- odświeża, łagodzi
pragnienie

poprawia krążenie,
H. czarna gorzka, ostra rozgrzewająca ostry sucha, lekka, W+P+K- wzmacnia, dodaje energii,
przyspiesza trawienie

Kakao gorzki, słodki rozgrzewjaąca ostry tłuste, ciężkie W-P+K+

pobudza energię, obniża
ciśnienie

H. lekko usuwa nadmiar toksyn,

ostry, słodki słodki moczopędna W-P-K- uspokaja, wsmacnia chi
jaśminowa rozgrzewająca

uspokaja ogień, nerwy,

H. miętowa wychłądzająca słodka uspokaja ogień W-P-K- koi skurcze, bóle,
słodka
odświeża, tonizuje
Energetyka
pożywienia

strefa
obfitości
ajurweda

Właściwości produktów
spożywczych

Strefa Obfitości Ajurwedy