Bioquímica

Adriana C. Mancin

METABOLISMO ENERGÉTICO

Anabolismo e catabolismo
Metabolismo é o conjunto de reações químicas e de processos físicos responsáveis pelos processos de síntese e
degradação dos nutrientes na célula. O metabolismo é diretamente responsável pelo crescimento e reprodução das células,
sendo assim, um dos mais importantes e vitais processos biológicos.
O metabolismo é fundamental para os seres vivos, pois é por meio dele que ocorrem as transformações das
substâncias ingeridas na energia necessária que o corpo precisa para crescer e se desenvolver. Esse processo ainda permite
as trocas de energia entre uma célula e outra, a síntese das macromoléculas necessárias para o crescimento e replicação da
célula e a degradação das mesmas para a obtenção de energia.
O metabolismo pode ser dividido em: anabolismo e catabolismo. Anabolismo é o conjunto de reações químicas de
síntese ou construção que produz novos compostos, transformando moléculas simples em complexas. Um exemplo de
anabolismo é a formação de proteínas a partir de aminoácidos no tecido muscular. O catabolismo é o processo inverso ao
anabolismo. Enquanto o anabolismo é a transformação de moléculas simples em complexas, catabolismo é a quebra ou
degradação de moléculas complexas em simples, gerando energia. Exemplo: respiração celular, processos de digestão.
As reações que promovem o armazenamento de energia e a construção de tecidos, favorecendo o crescimento, a
regeneração e a manutenção de tecidos e órgãos, são conhecidas coletivamente como anabolismo ou metabolismo
construtivo. Neste processo, moléculas mais complexas são sintetizadas a partir de moléculas mais simples (substratos),
usando energia que foi gerada pelo catabolismo. Exemplos do processo anabólico são: 1) síntese de proteínas dentro do
tecido muscular a partir dos aminoácidos, 2) formação de estoques de glicogênio por intermédio do agrupamento de
moléculas de glicose, etc. Para que as reações anabólicas ocorram é necessário que se forneça energia (reação endotérmica
ou endergônica) e substratos necessários às reações de síntese ou construção, pois essas são responsáveis pelo crescimento,
regeneração e manutenção dos diversos tecidos e órgãos presentes no organismo.
Já nas reações catabólicas (catabolismo ou metabolismo destrutivo) o organismo irá quebrar ou degradas moléculas
mais complexas (vindas da dieta ou de fontes endógenas) para obter moléculas mais simples, aumentando a disponibilidade
de nutrientes ao organismo e gerando energia e substratos que serão usados pelo anabolismo. O principal exemplo do
processo catabólico é o processo de digestão dos alimentos, no qual as enzimas presentes no organismo quebram ou
degradam os nutrientes presentes nos alimentos em moléculas mais simples, que serão posteriormente usadas pelo
metabolismo. As proteínas presentes em uma refeição à base de carnes irão ser quebradas em aminoácidos e estes serão
absorvidos e transportados pela corrente sanguínea para serem utilizados pelo organismo. O catabolismo também ocorre
quando o organismo está sem energia suficiente e busca obtê-la quebra seus próprios tecidos e reservas de energia
endógenas, promovendo a liberação de aminoácidos, glicose e ácidos graxos que serão convertidos em energia.
A diferença entre a quantidade total de anabolismo e a de catabolismo em um período de tempo determina o balanço
metabólico:
a) caso a quantidade de anabolismo tenha sido maior do que a de catabolismo, tem-se um balanço metabólico
positivo;
b) caso a quantidade de catabolismo tenha sido maior do que a de anabolismo, tem-se um balanço metabólico
negativo;
c) caso a quantidade de anabolismo tenha sido igual à de catabolismo, tem-se um balanço metabólico nulo.
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Adriana C. Mancin

As reações metabólicas de anabolismo e catabolismo estão intimamente relacionadas, uma vez que uma depende da
outra para ocorrer. O catabolismo e anabolismo são regulados pelo sistema hormonal, e alguns desses hormônios específicos
atuam como sinalizadores e desencadeadores destes estados metabólicos. Dentre os principais hormônios catabólicos estão
a adrenocorticotropina (ACTH) que ocasiona a secreção dos hormônios glicocorticoides (por exemplo o cortisol). Os
principais hormônios anabólicos são o hormônio do crescimento (GH), a testosterona, a insulina e o IGF-1 (Insulina como
Fator de Crescimento ou Insulin as a Growth Factor, em inglês).