UNIDADE 01

Profa. Renata Valença

AMINOÁCIDOS
Fórmula Química

C = carbono central
R = cadeia lateral
NH2 = grupo amina
COOH = ácido carboxílico
Aminoácidos

● Unidades funcionais das proteínas;

● Mais de 700 aminoácidos diferentes encontrados
na natureza;

● Porém, apenas 20 compõem as proteínas dos seres vivos;

Aminoácidos
ESTEREOQUÍMICA – ISOMERIA ÓPTICA

Isômeros Ópticos:

▪ Levógero ou L

▪ Dextrógero ou D
Aminoácidos

▪ Substâncias opticamente
ativas interagem com a luz
polarizada, girando o plano
da luz para a esquerda (L)
ou para a direita (D).
Aminoácidos
ESTEREOQUÍMICA – ISOMERIA ÓPTICA

▪ Carbono assimétrico ou quiral

▪ Imagens especulares não

sobrepostas - Enantiômeros

▪ Glicina (exceção)

Biologicamente ativo – Bactérias e Antibióticos

síntese de proteínas
Aminoácidos
Ligação Peptídica

-Ligação covalente.

- Reação de Desidratação
(perda de água).
+
+
-
-
Aminoácidos
CLASSIFICAÇÃO
▪ Baseada na constituição da cadeia lateral

APOLARES POLARES

+
ÁCIDOS
AROMÁTICOS ALIFÁTICOS + NEUTROS
(-)
BÁSICOS -
(+) -
Aminoácidos - Apolares

+
+
-
-

AROMÁTICOS ALIFÁTICOS
Aminoácidos - Polares

+
+
-
-
ÁCIDOS
BÁSICOS
NEUTROS
Aminoácidos
▪ Essenciais
▪ Não Essenciais
▪ * Condicionalmente
Indispensáveis ou
Essenciais +
+
-
-
 PRÓXIMOS
PASSOS

PROTEÍNAS ENZIMAS CARBOIDRATOS

 OBRIGADA
“Aquilo que está escrito no coração não necessita de agendas, porque a gente não esquece.
O que a memória ama fica eterno”. Rubem Alves

BONS ESTUDOS!!!!