Professional Documents
Culture Documents
Baseproduit - Etudiant-2 Ca
Baseproduit - Etudiant-2 Ca
Unité d'affaires Ligne de Marché Sous-famille Business Unit type de produit type de vente Volume 2018 Tarif 2018 CA Volume 2019 Tarif 2019 Ca Volume 2020 Tarif 2020 Volume 2021 Tarif 2021 Volume 2022
Chocolat Chocolat au lait 0.25 Nord Ouest Basique à l'unité Chocolat au lait0.25Basiq 2,440 0.5 1220 2,460 0.55 2,520 0.55 2,560 0.6 2,838
Chocolat Chocolat au lait 0.25 Sud Ouest Basique à l'unité Chocolat au lait0.25Basiq 2,180 0.5 1090 2,200 0.55 2,260 0.55 2,300 0.6 2,552
Chocolat Chocolat au lait 0.25 Sud Est Basique à l'unité Chocolat au lait0.25Basiq 1,920 0.5 960 1,940 0.55 1,980 0.55 2,000 0.6 2,222
Chocolat Chocolat au lait 0.25 Nord Est Basique à l'unité Chocolat au lait0.25Basiq 2,620 0.5 1310 2,640 0.55 2,700 0.55 2,740 0.6 3,058
Chocolat Chocolat au lait 0.25 IDF Basique à l'unité Chocolat au lait0.25Basiq 1,720 0.5 860 1,740 0.55 1,780 0.55 1,800 0.6 2,002
Chocolat Chocolat au lait 0.25 Internet Basique à l'unité Chocolat au lait0.25Basiq 8,560 0.5 4280 8,620 0.55 8,840 0.55 8,980 0.6 9,988
Chocolat Chocolat au lait 0.25 Nord Ouest Basique coffret 200 G Chocolat au lait0.25Basiq 8,580 0.64 5491.2 8,640 0.69 8,860 0.69 9,000 0.79 10,010
Chocolat Chocolat au lait 0.25 Sud Ouest Basique coffret 200 G Chocolat au lait0.25Basiq 6,500 0.64 4160 6,560 0.69 6,720 0.69 6,820 0.79 7,590
Chocolat Chocolat au lait 0.25 Sud Est Basique coffret 200 G Chocolat au lait0.25Basiq 7,900 0.64 5056 7,960 0.69 8,160 0.69 8,280 0.79 9,218
Chocolat Chocolat au lait 0.25 Nord Est Basique coffret 200 G Chocolat au lait0.25Basiq 8,480 0.64 5427.2 8,540 0.69 8,760 0.69 8,900 0.79 9,900
Chocolat Chocolat au lait 0.25 IDF Basique coffret 200 G Chocolat au lait0.25Basiq 6,660 0.64 4262.4 6,720 0.69 6,880 0.69 6,980 0.79 7,766
Chocolat Chocolat au lait 0.25 Internet Basique coffret 200 G Chocolat au lait0.25Basiq 24,740 0.64 15833.6 24,940 0.69 25,560 0.69 25,940 0.79 28,842
Chocolat Chocolat au lait 0.25 Nord Ouest Basique coffret 400 G Chocolat au lait0.25Basiq 6,500 0.55 3575 6,560 0.6 6,720 0.6 6,820 0.65 7,590
Chocolat Chocolat au lait 0.25 Sud Ouest Basique coffret 400 G Chocolat au lait0.25Basiq 4,940 0.55 2717 4,980 0.6 5,100 0.6 5,180 0.65 5,764
Chocolat Chocolat au lait 0.25 Sud Est Basique coffret 400 G Chocolat au lait0.25Basiq 6,000 0.55 3300 6,040 0.6 6,200 0.6 6,300 0.65 6,996
Chocolat Chocolat au lait 0.25 Nord Est Basique coffret 400 G Chocolat au lait0.25Basiq 6,440 0.55 3542 6,500 0.6 6,660 0.6 6,760 0.65 7,524
Chocolat Chocolat au lait 0.25 IDF Basique coffret 400 G Chocolat au lait0.25Basiq 5,060 0.55 2783 5,100 0.6 5,220 0.6 5,300 0.65 5,896
Chocolat Chocolat au lait 0.25 Internet Basique coffret 400 G Chocolat au lait0.25Basiq 18,800 0.55 10340 18,960 0.6 19,440 0.6 19,740 0.65 21,956
Chocolat Chocolat au lait 0.25 Nord Ouest Basique Coffret 500 G Chocolat au lait0.25Basi 4,940 0.47 2321.8 4,980 0.52 5,100 0.52 5,180 0.57 5,764
Chocolat Chocolat au lait 0.25 Sud Ouest Basique Coffret 500 G Chocolat au lait0.25Basi 3,740 0.47 1757.8 3,780 0.52 3,880 0.52 3,940 0.57 4,378
Chocolat Chocolat au lait 0.25 Sud Est Basique Coffret 500 G Chocolat au lait0.25Basi 4,560 0.47 2143.2 4,600 0.52 4,720 0.52 4,800 0.57 5,346
Chocolat Chocolat au lait 0.25 Nord Est Basique Coffret 500 G Chocolat au lait0.25Basi 4,900 0.47 2303 4,940 0.52 5,060 0.52 5,140 0.57 5,720
Chocolat Chocolat au lait 0.25 IDF Basique Coffret 500 G Chocolat au lait0.25Basi 3,840 0.47 1804.8 3,880 0.52 3,980 0.52 4,040 0.57 4,488
Chocolat Chocolat au lait 0.25 Internet Basique Coffret 500 G Chocolat au lait0.25Basi 14,280 0.47 6711.6 14,400 0.52 14,760 0.52 14,980 0.57 16,654
Chocolat Chocolat au lait 0.25 Nord Ouest Basique Coffret prestige 400 G Chocolat au lait0.25Basiq 3,740 0.57 2131.8 3,780 0.62 3,880 0.62 3,940 0.67 4,378
Chocolat Chocolat au lait 0.25 Sud Ouest Basique Coffret prestige 400 G Chocolat au lait0.25Basiq 2,860 0.57 1630.2 2,880 0.62 2,960 0.62 3,000 0.67 3,344
Chocolat Chocolat au lait 0.25 Sud Est Basique Coffret prestige 400 G Chocolat au lait0.25Basiq 3,480 0.57 1983.6 3,500 0.62 3,580 0.62 3,640 0.67 4,048
Chocolat Chocolat au lait 0.25 Nord Est Basique Coffret prestige 400 G Chocolat au lait0.25Basiq 3,720 0.57 2120.4 3,760 0.62 3,860 0.62 3,920 0.67 4,356
Chocolat Chocolat au lait 0.25 IDF Basique Coffret prestige 400 G Chocolat au lait0.25Basiq 2,920 0.57 1664.4 2,940 0.62 3,020 0.62 3,060 0.67 3,410
Chocolat Chocolat au lait 0.25 Internet Basique Coffret prestige 400 G Chocolat au lait0.25Basiq 10,860 0.57 6190.2 10,940 0.62 11,220 0.62 11,380 0.67 12,650
Chocolat Chocolat au lait 0.40 Nord Ouest Basique à l'unité Chocolat au lait0.4Basiqu 1,840 0.55 1012 1,860 0.6 1,900 0.6 1,920 0.65 2,134
Chocolat Chocolat au lait 0.40 Sud Ouest Basique à l'unité Chocolat au lait0.4Basiqu 1,660 0.55 913 1,680 0.6 1,720 0.6 1,740 0.65 1,936
Chocolat Chocolat au lait 0.40 Sud Est Basique à l'unité Chocolat au lait0.4Basiqu 1,460 0.55 803 1,480 0.6 1,520 0.6 1,540 0.65 1,716
Chocolat Chocolat au lait 0.40 Nord Est Basique à l'unité Chocolat au lait0.4Basiqu 1,980 0.55 1089 2,000 0.6 2,060 0.6 2,100 0.65 2,332
Chocolat Chocolat au lait 0.40 IDF Basique à l'unité Chocolat au lait0.4Basiqu 1,300 0.55 715 1,320 0.6 1,360 0.6 1,380 0.65 1,540
Chocolat Chocolat au lait 0.40 Internet Basique à l'unité Chocolat au lait0.4Basiqu 6,500 0.55 3575 6,560 0.6 6,720 0.6 6,820 0.65 7,590
1/102
Politique tarifaire 2018 à 2022
type de vente type de produit Ligne de Marché Sous-famille (empty) Tarif 2018 Prix au kilo 2018 Tarif 2019 Prix au kilo 2019 Tarif 2020 Prix au kilo 2020 Tarif 2021 Prix au kilo 2021 Tarif 2022 Prix au kilo 2022
à l'unité Basique Chocolat au lait 0.25 0.5 25 0.55 27.5 0.55 27.5 0.60 30 0.60 30
0.4 0.55 27.5 0.6 30 0.60 30 0.65 32.5 0.65 32.5
Chocolat blanc nature 0.6 30 0.65 32.5 0.65 32.5 0.70 35 0.70 35
Chocolat noir amer 0.7 0.65 32.5 0.7 35 0.70 35 0.75 37.5 0.75 37.5
Chocolat noir doux 0.45 0.6 30 0.65 32.5 0.65 32.5 0.70 35 0.70 35
Epices aériennes aneth 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
cannelle (et casse) 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
citronnelle 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
coriandre 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
cumin 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
estragon 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
menthe 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
paprika 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
piment 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
sauge 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
thym 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
verveine 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
Epices souterraines arachide 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
gingembre (rhizome) 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
réglisse 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
Fleur L’aneth 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
La camomille 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
La chicorée 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
La courge et la citrouille 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
La lavande 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
La rose 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
La sauge 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
La menthe 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
Le basilic 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
Le cerfeuil 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
Le fenouil 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
Le romarin 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
Le tournesol 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
Fruit Abricot 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
Amande 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
Ananas 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
Banane 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
Brugnon 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
Cerise 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
Citron 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
Clémentine 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
Figue 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
Fraise 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
Framboise 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
Kiwi 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
Mandarine 0.7 35 0.75 37.5 0.75 37.5 0.80 40 0.80 40
2/13
Politique tarifaire 2018 à 2022
Chocolat Chocolat au lait 25% Nord Ouest Basique à l'unité 78% 22% 76% 24% 76% 24% 71% 12% 17% 72% 15% 14%
Chocolat Chocolat au lait 25% Sud Ouest Basique à l'unité 78% 23% 76% 24% 75% 25% 70% 12% 17% 71% 15% 14%
Chocolat Chocolat au lait 25% Sud Est Basique à l'unité 76% 24% 74% 26% 74% 26% 69% 13% 18% 70% 15% 15%
Chocolat Chocolat au lait 25% Nord Est Basique à l'unité 76% 24% 74% 26% 74% 26% 69% 13% 18% 70% 15% 15%
Chocolat Chocolat au lait 25% IDF Basique à l'unité 60% 40% 59% 41% 58% 42% 53% 18% 29% 55% 21% 24%
Chocolat Chocolat au lait 25% Nord Ouest Basique coffret 200 G 22% 57% 21% 23% 54% 23% 22% 57% 21% 23% 60% 17% 23% 61% 16%
Chocolat Chocolat au lait 25% Sud Ouest Basique coffret 200 G 22% 57% 21% 23% 54% 23% 22% 57% 21% 23% 59% 18% 24% 60% 16%
Chocolat Chocolat au lait 25% Sud Est Basique coffret 200 G 22% 58% 20% 22% 55% 22% 21% 58% 21% 22% 61% 17% 23% 61% 16%
Chocolat Chocolat au lait 25% Nord Est Basique coffret 200 G 24% 54% 22% 24% 51% 25% 24% 54% 23% 24% 57% 19% 25% 57% 17%
Chocolat Chocolat au lait 25% IDF Basique coffret 200 G 20% 61% 19% 21% 58% 21% 20% 61% 19% 21% 63% 16% 21% 64% 15%
Chocolat Chocolat au lait 25% Nord Ouest Basique coffret 400 G 24% 53% 23% 25% 50% 25% 24% 53% 23% 25% 56% 19% 26% 56% 18%
Chocolat Chocolat au lait 25% Sud Ouest Basique coffret 400 G 21% 60% 20% 21% 57% 22% 21% 60% 20% 21% 62% 17% 22% 63% 15%
Chocolat Chocolat au lait 25% Sud Est Basique coffret 400 G 30% 42% 28% 31% 38% 31% 30% 42% 28% 31% 46% 24% 32% 47% 22%
Chocolat Chocolat au lait 25% Nord Est Basique coffret 400 G 21% 59% 20% 22% 56% 22% 21% 59% 20% 22% 61% 17% 23% 62% 16%
Chocolat Chocolat au lait 25% IDF Basique coffret 400 G 29% 44% 27% 30% 40% 30% 29% 43% 28% 30% 47% 23% 31% 48% 21%
Chocolat Chocolat au lait 25% Nord Ouest Basique Coffret 500 G 21% 60% 20% 21% 57% 22% 21% 60% 20% 21% 62% 17% 22% 63% 15%
Chocolat Chocolat au lait 25% Sud Ouest Basique Coffret 500 G 21% 59% 20% 22% 56% 22% 21% 59% 20% 22% 61% 17% 22% 62% 16%
Chocolat Chocolat au lait 25% Sud Est Basique Coffret 500 G 21% 60% 19% 21% 58% 21% 20% 60% 20% 21% 63% 16% 22% 63% 15%
Chocolat Chocolat au lait 25% Nord Est Basique Coffret 500 G 22% 58% 20% 22% 55% 23% 21% 58% 21% 22% 61% 17% 23% 61% 16%
Chocolat Chocolat au lait 25% IDF Basique Coffret 500 G 20% 61% 19% 21% 58% 21% 20% 61% 19% 21% 63% 16% 21% 64% 15%
Chocolat Chocolat au lait 25% Nord Ouest Basique Coffret prestige 400 G 42% 58% 39% 61% 40% 60% 30% 28% 42% 30% 45% 25%
Chocolat Chocolat au lait 25% Sud Ouest Basique Coffret prestige 400 G 34% 67% 31% 69% 32% 68% 22% 30% 47% 22% 49% 28%
Chocolat Chocolat au lait 25% Sud Est Basique Coffret prestige 400 G 45% 55% 42% 58% 43% 57% 33% 27% 40% 33% 43% 24%
Chocolat Chocolat au lait 25% Nord Est Basique Coffret prestige 400 G 53% 47% 49% 51% 51% 49% 41% 25% 34% 41% 38% 21%
Chocolat Chocolat au lait 25% IDF Basique Coffret prestige 400 G 28.5% 71.5% 30.1% 69.9% 28.2% 71.8% 27.9% 5.8% 66.3% 32.9% 12.4% 54.7%
Chocolat Chocolat au lait 40% Nord Ouest Basique à l'unité 79% 21% 77% 23% 77% 23% 72% 12% 16% 73% 14% 13%
Chocolat Chocolat au lait 40% Sud Ouest Basique à l'unité 76% 24% 74% 26% 74% 26% 69% 13% 18% 70% 15% 15%
Chocolat Chocolat au lait 40% Sud Est Basique à l'unité 83% 17% 81% 19% 81% 19% 76% 11% 13% 76% 13% 11%
Chocolat Chocolat au lait 40% Nord Est Basique à l'unité 64% 36% 62% 38% 61% 39% 56% 17% 27% 58% 20% 22%
Chocolat Chocolat au lait 40% IDF Basique à l'unité 57% 43% 55% 45% 54% 46% 49% 19% 32% 52% 22% 26%
Chocolat Chocolat au lait 40% Nord Ouest Basique coffret 200 G 21% 60% 19% 21% 58% 21% 20% 60% 20% 21% 63% 16% 22% 63% 15%
Chocolat Chocolat au lait 40% Sud Ouest Basique coffret 200 G 21% 60% 20% 21% 57% 22% 21% 60% 20% 21% 62% 17% 22% 63% 15%
Chocolat Chocolat au lait 40% Sud Est Basique coffret 200 G 20% 61% 19% 21% 58% 21% 20% 61% 19% 21% 63% 16% 21% 64% 15%
Chocolat Chocolat au lait 40% Nord Est Basique coffret 200 G 22% 57% 21% 23% 54% 23% 22% 57% 21% 23% 60% 18% 24% 60% 16%
Chocolat Chocolat au lait 40% IDF Basique coffret 200 G 19% 64% 18% 19% 61% 20% 19% 63% 18% 19% 66% 15% 20% 66% 14%
Chocolat Chocolat au lait 40% Nord Ouest Basique coffret 400 G 23% 56% 21% 24% 53% 24% 23% 56% 22% 24% 58% 18% 24% 59% 17%
Chocolat Chocolat au lait 40% Sud Ouest Basique coffret 400 G 19% 63% 18% 20% 60% 20% 19% 63% 18% 20% 65% 15% 20% 65% 14%
Chocolat Chocolat au lait 40% Sud Est Basique coffret 400 G 28% 45% 27% 29% 41% 30% 28% 45% 27% 29% 48% 23% 30% 49% 21%
Chocolat Chocolat au lait 40% Nord Est Basique coffret 400 G 20% 62% 18% 20% 59% 20% 19% 62% 19% 20% 64% 16% 21% 65% 14%
Chocolat Chocolat au lait 40% IDF Basique coffret 400 G 28% 46% 26% 29% 43% 29% 27% 46% 26% 29% 50% 22% 29% 50% 20%
54/65
Saisonnalité des ventes 2022
type de vente type de produit Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre TOT
à l'unité Basique 5% 8% 19% 5% 5% 4% 4% 4% 4% 5% 10% 25% 100%
à l'unité Mode 2% 12% 25% 2% 2% 2% 2% 2% 2% 2% 14% 33% 100%
à l'unité Tendance 6% 7% 21% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 10% 21% 100%
coffret 200 G Basique 4% 8% 20% 4% 4% 4% 4% 4% 4% 4% 11% 27% 101%
coffret 200 G Mode 4% 8% 19% 4% 4% 4% 4% 4% 4% 4% 11% 27% 100%
coffret 200 G Tendance 5% 6% 19% 4% 4% 4% 4% 4% 4% 4% 12% 27% 100%
coffret 400 G Basique 6% 10% 22% 2% 2% 4% 2% 2% 2% 2% 14% 32% 100%
coffret 400 G Mode 4% 8% 19% 4% 4% 4% 4% 4% 4% 4% 11% 27% 100%
coffret 400 G Tendance 4% 6% 18% 3% 3% 6% 2% 2% 4% 5% 14% 32% 100%
Coffret 500 G Basique 3% 9% 28% 3% 3% 7% 2% 2% 2% 3% 11% 27% 100%
Coffret 500 G Mode 4% 8% 19% 4% 4% 4% 4% 4% 4% 4% 11% 27% 100%
Coffret 500 G Tendance 7% 10% 17% 4% 3% 4% 2% 2% 6% 6% 11% 28% 100%
Coffret prestige 400 G Basique 6% 8% 30% 4% 1% 4% 1% 1% 1% 1% 15% 28% 100%
Coffret prestige 400 G Mode 4% 8% 19% 4% 4% 4% 4% 4% 4% 4% 11% 27% 100%
Coffret prestige 400 G Tendance 3% 8% 22% 2% 1% 9% 3% 2% 2% 2% 15% 31% 100%
Total général 5% 8% 21% 4% 3% 5% 3% 3% 4% 4% 12% 28% 100%
Frais commerciaux 2022
IDF = Ile De France (région parisienne)
Année 2021 Business Unit
type de dépenses unité d'œuvre Nord Ouest Sud Ouest Sud Est Nord Est IDF Internet
Commerciaux 4 224,529 241,382 247,671 211,342
Commerciaux 2 162,975
part variable 0,7% du CA 9,200 9,993 11,379 9,590 16,657
frais de déplacement 150 jours au forfait 12,000 12,000 12,000 12,000 6,000
idemnités kilométriques 200 km/jour 48,120 48,120 48,120 48,120
idemnités kilométriques 50 km/jour 8,126
PLV GMS 100 € par PLV sur 40 semaines 32,000 32,000 32,000 32,000 16,000
Communication directe Flyers + poste 40,000 40,000 40,000 40,000 40,000
Référencement Web 53,862
Maintenace du site Frais + Webmaster + community manager 45,228
Communication Web coût au clic sur les sites partenaire 627,432
total 365,849 383,495 391,170 353,052 249,758 726,522