ADMINISTRAÇÃO DA

PESCA ARTESANAL
 Introdução
 Características do sistema de pesca artesanal:

 Captura uma biocenose com grande diversidade

específica e baixa abundância individual.
 Realizada principalmente por uma frota de
embarcações a vela, a remo e motores de baixa potência.

Jangada Canoas

Bote a vela Lancha de pequeno porte

 Variedades de artes de pesca
Tarrafa

Arrastão de praia

Curral de pesca

Rede de espera

Armadilhas

Linha e anzol
 Benefício econômico  emprego
 “Receitas elevadas” com venda do pescado  alto
preço de comercialização  frescor do pescado 
rápida disponibilidade para consumo pelo mercado
interno.

É uma atividade com baixa evolução tecnológica da

pesca e do pescado.
 Difere da pesca industrial nos seguintes aspectos:

quantidade e qualidade da mão-de-obra empregada;

composição da captura;
produtividade;
métodos e equipamentos de pesca;
centralização do processo produtivo.
 Estratégia de ação própria  tecnologicamente
estagnada e economicamente deficiente.

 Escassez de informações técnico-científicas e de

assistência por parte dos órgãos públicos financiadores
e administradores do setor pesqueiro.

 Falta de literatura especializada  ponto de

estrangulamento para o desenvolvimento  as
informações técnicas formam subsídios para programas
de extensão pesqueira.
O sistema de pesca artesanal predominante no
Nordeste brasileiro é determinado:

 Condições ambientais próprias das regiões tropicais

do oceano;

 Pequena produção de biomassa e grande diversidade

de espécies;

 Atraso econômico que implica em precárias

condições de saúde e educação;

 Dificuldades na geração e fixação de capital nos

centros produtores dos municípios costeiros.
  Fatores determinantes do sistema de pesca artesanal:

1) Ambientais

 Temperatura regular ao longo do ano;

 Energia circulante maior do que a energia

acumulada;

 Grandes gastos de energia com

alimentação e reprodução;

 Utilização deficiente da energia saprófita

bentônica (quimiossíntese) mais produtiva
do que a cadeia de pastagem pelágica
(fotossíntese);

 Diversidade de habitats e nichos

ecológicos.
 Fatores determinantes do sistema de pesca artesanal:

2) Biológicos

 Reprodução contínua e parcelada pela maioria das espécies;

 Diversificação da dieta alimentar;

 Grande diversidade específica;

 Pequena abundância individual;

 Grande variação de tamanho entre as espécies capturadas.

♂ ♀
 Fatores determinantes do sistema de pesca artesanal:

3) Técnicos

 Fragmentação funcional e geográfica do processo produtivo;

 Ocorrência de captura multiespecífica;

 Descentralização dos desembarques e do processo de

distribuição do pescado;

 Generalização dos métodos e aparelhos de captura.

 Fatores determinantes do sistema de pesca artesanal:
4) Econômicos
 Mercado consumidor com baixo poder aquisitivo;
 Ausência de incentivo fiscais e financeiros à atividade
pesqueira;

 Baixo nível de investimentos no setor;

 Competição de produtos alimentícios industrializados;
 Extensa cadeia de intermediação.
 Diagnóstico da Pesca Artesanal
 Condição essencial para que se possa iniciar qualquer
programa de assistência técnica e econômica.

 Permite identificar as condições atuais e forma a base

de apoio para desenvolver projetos específicos que
visem fornecer as soluções procuradas.

Considerando nesta etapa os elementos econômicos e

sociais para análise do setor, os seguintes pontos:

 Tecnologia pesqueira;
 Conservação do pescado;
 Comercialização;
 Infra-estrutura social.
 Tecnologia Pesqueira
 A existência de um sistema de pesca artesanal é
inerente as condições econômicas desfavoráveis, em
que se destaca a ausência de infraestrutura, de educação
e o baixo poder aquisitivo da população.

 As condições oceanográficas na faixa intertropical:

Existência de uma grande diversidade específica e

pequena abundância individual

Dificulta a uniformidade da exploração

Tipo de embarcações e métodos e aparelhos de pesca

 Tecnologia Pesqueira
 Dados para caracterizar o status tecnológico da pesca
artesanal nas diversas regiões costeiras:

 Produção do pescado – o volume de produção está

relacionado com diversos fatores: extensão da costa, riqueza das
águas adjacentes, desenvolvimento tecnológico, entre outros.

 Esforço de pesca – a atividade diária de um pescador é a

unidade de esforço mais representativa da pesca artesanal, por suas
próprias características e pela uniformidade da frota, quanto ao
tamanho das embarcações e métodos operacionais.

 Frota pesqueira – permite identificar as peculiaridades regionais

caracterizadas pelo uso de determinados tipos de embarcações, fato
relacionado com a abundância de certas espécies.

 Índice de rendimento das embarcações - avalia o

desempenho da pesca artesanal como um todo e por tipo de
embarcação em particular.
 Infraestrutura de Conservação do Pescado

 Depende de dois fatores:

 Preservação do pescado
 Capacidade de estocagem

1) Preservação do Pescado

 Pequeno índice de processamento industrial 

inexistência de uma rede de frio com capacidade
suficiente – rápida demanda na comercialização –
técnicas simples de conservar o pescado.
 Infraestrutura de Conservação do Pescado
1) Preservação do Pescado

 Técnicas de conservação de pescado:

Resfriamento Congelamento Salga

Defumação Embutido Enlatados

 Infraestrutura de Conservação do Pescado
1) Preservação do Pescado

 Para determinar a forma mais adequada de preservação

das espécies capturadas, estas devem ser agrupadas em
categorias, de acordo com seu valor comercial:

 Espécie 1: fresca, resfriada ou congelada

Pescado fresca  comercializado imediatamente e este

pode ser de primeira ou terceira categoria e para o
mercado interno ou externo
Pescado resfriado e congelado  destina-se aos centros
consumidores, sendo constituídos apenas de pescado de
primeira categoria, dados os elevados custos de
refrigeração.
 Infraestrutura de Conservação do Pescado
1) Preservação do Pescado

 Espécie 2: salgada

Processo relativamente simples e permitir a

comercialização mais ampla, já que não existem
câmaras especificas para sua estocagem.

Imprescindível o uso de técnicas de salga adequadas,

pela qual o produto tenha boa qualidade em termos de
aparência e sabor e assim poder ser comercializado
para consumidores de média renda.

 Espécie 3: seca ou sob a forma de farinha

 Infraestrutura de Conservação do Pescado
2) Capacidade de Estocagem

 Deve ser analisada tanto do ponto de vista da frota

como de instalações terrestres.

 Capacidade de estocagem da frota – considerando-se

que, para a realização de viagens mais longas e
produtivas, é preciso haver suprimento constante de gelo
numa proporção ideal (ex: 2 kg de gelo:1 kg de pescado),
para evitar deterioração do pescado.

 A fábrica de gelo  elemento essencial

 Aspectos da instalação  o potencial de captura de

cada região e a quantidade de gelo fornecida.
 Infraestrutura de Conservação do Pescado
2) Capacidade de Estocagem

 Capacidade de estocagem terrestre – o

armazenamento de pescado após o desembarque 
câmaras de espera  câmaras de estocagem  períodos
de tempo variáveis em função das necessidades de
distribuição rápida ou gradual, conforme a rapidez da
demanda para o produto.

 O pescado capturado artesanalmente quase não é

submetido a armazenamento, mas se houver demanda
para um produto resfriado/congelado é preciso dar início
à construção de entrepostos com câmaras de espera e
estocagem.
 Infraestrutura de Comercialização
 Relações de Produção

A estrutura sócio-econômica tradicional das

comunidades pesqueiras é caracterizada pela existência
de comerciantes locais responsáveis pela compra e
venda do pescado, funcionando muitas vezes como
intermediário no processo de comercialização.

Com relação aos proprietários dos meios de

produção, os seguintes elementos podem ser
identificados:

 Proprietário da embarcação e dos aparelhos de pesca;

 Pescador que é proprietário dos meios de produção;
 Pescador que entra apenas com a força de trabalho.
 Infraestrutura de Comercialização
 Relações de Produção

Sistema de Meiação

Proprietário da Embarcação

Rancho (alimentação) Aparelhos de pesca Isca Gelo

metade da captura

Outra metade para os outros pescadores, além de ficar com

sua parte quando participa da pescaria
 Infraestrutura de Comercialização

 Relações de Produção

O armador  exerce ação monopolista  absorve

todo pescado capturado  empresta dinheiro a outros
pescadores => obrigado a restituir na forma de pescado,
cujo preço é geralmente inferior ao oferecido por outros
intermediários.
 Infraestrutura de Distribuição

A comercialização do pescado capturado não apresenta

uma estrutura definida e varia bastante entre regiões

Depende de diversos fatores entre eles:

 a distância do local de produção ao centro
consumidor;
 volume de captura e infra-estrutura de conservação
em terra.

 A fragmentação do processo produtivo, tanto em

termos geográficos como estruturais tem algumas
conseqüências:
 Infraestrutura de Distribuição

1) Subdivisão do capital de reinvestimento por um

grande número de localidades e pessoas;

2) Ineficiência do sistema de distribuição, pois não há

volume de pescado suficiente para manter um fluxo de
oferta constante;

3) Altos custos da infra-estrutura de transporte e

energia;

4) Dependência indesejável de uma cadeia de

intermediação;

5) Descrédito do preço do pescado pago ao produtor.

 Infraestrutura de Distribuição

O modelo de comercialização do pescado varia

consideravelmente entre produtos e regiões do país.

Entretanto, é regra geral para a maioria dos produtos

passarem pelas mãos de dois ou três intermediários,
entre o produtor e consumidor.

 Pequenos e médios armadores vendem a produção 

pequenos comerciantes itinerantes  mercado
atacadista  mercados varejistas  consumidores.

 Mercado atacadista  o ingresso de concorrentes é

dificultado  exigências de capital de giro e de
problemas gerenciais  intensa competição.
Fluxograma de comercialização do pescado.
 Infraestrutura Social

Alguns dos males de natureza econômica que aflige o

pescador artesanal.

Serviços básicos de educação e saúde  suporte para o

desenvolvimento econômico das comunidades
pesqueiras.

 O isolamento geográfico e social  profundo efeito

sobre as possibilidades de saírem do estado de
estagnação.

 Círculo vicioso   rentabilidade da pesca 

 investimentos do governo  difícil a promoção social e
econômica das comunidades pesqueiras.
 Infraestrutura Social
 Podemos resumir situação da seguinte maneira:

a) Os pescadores, embora agrupados em colônias, têm um nível de

associativismo e vida comunitária simples;

b) O funcionamento das colônias na área administrativa deixa muito a

desejar;

c) Nível cultural bastante baixo, variando entre analfabetismo e semi-

analfabetismo;

d) Baixo nível de nutrição, causado por ingestão deficiente dos

alimentos essenciais;

e) As moradias não oferecem as condições de habitação mínimas

necessárias;

f) Os serviços assistenciais da Previdência Social ao pescador

artesanal são “poucos e inadequados”.
 Programa de assistência à pesca artesanal marítima

 Programa que vise reduzir as deficiências, levando em

consideração o que foi diagnosticado e tentando suprir as
lacunas existentes.

 Dividido em três partes principais:

 Melhoramento da infra-estrutura de conservação e

comercialização;

 Controle econômico da produção;

 Extensão pesqueira.
 Programa de assistência à pesca artesanal marítima

Melhoramento da infra-estrutura de conservação e

comercialização

 A pesca artesanal  círculo vicioso de atraso 

rendimento econômico  não permite a geração de
capital para custeio  não há estímulo para
reinvestimento, pelas perspectivas desanimadoras de
pequenos lucros.

 A eficiência do sistema de produção depende:

 Terminal pesqueiro
 Um entreposto construído na área do porto pesqueiro (apoio
logístico, descarga e outras operações de pesca)
 Primeira comercialização do pescado, desempenhando uma
função reguladora do mercado e proporcionando ao pescador e ao
distribuidor estruturas e serviços de caráter eminentemente públicos.
 Programa de assistência à pesca artesanal marítima

 Controle econômico da produção

 Controle estatístico em diversos pontos de

desembarque  obter subsídios para uma análise mais
profunda das causas e soluções do atraso econômico

 O bom desempenho de um programa de assistência

técnica está na dependência do conhecimento de todos
os parâmetros, em diversos níveis de evolução da pesca.

 A caracterização de cada elemento do canal de

comercialização  pode-se identificar os níveis de
apropriação da renda gerada pela captura do pescado.