MODUL PROJEK

Makanan Nenek Moyang

KEARIFAN LOKAL
Fase (C)

Penyusun
Mohamad Syarief Abdullah (Guru Doel) & Syarif Hidayat
SDN SUKATENANG 03
KECAMATAN SUKAWANGI
TAHUN 2022
Tujuan Projek
Projek ini bertujuan untuk menumbuhkan kembali rasa kecintaan dan kebanggaan
murid terhadap makanan tradisionalnya, tumbuh keinginan dan harapan untuk
melestarikan dan memahami proses serta mengetahui filosofi dan nilai budaya
yang dapat digali dari makanan tradisional di lingkungannya. Murid juga
diharapkan mampu menerapkan nilai-nilai luhur kebudayaan yang tergambar
dalam konsep pemilihan bahan, pengolahan, dan pengemasan menjadi proses
dalam sebuah penciptaan produk yang mulai terkikis dengan banyaknya makanan
siap saji (instan)
Deskripsi Projek
Projek ini merupakan aktivitas siswa dalam kegiatan melestarikan budaya
tradisional khususnya makanan khas daerah di lingkungan masyarakat sekitar
yang sudah mulai tidak dikenal. Projek ini meliputi kegiatan dengan
tahapan-tahapan yang jelas, dimulai dari Pengenalan, Kontekstualisasi, Aksi dan
Refleksi.

Tujuan akhirnya adalah siswa dapat mengenal, menumbuhkan rasa bangga dan
cinta budaya lokal dalam konteks makanan tradisional dan mampu menyajikan
makanan tradisional serta memahami filosofi tradisi masyarakat sekitar terkait
kekayaan dan kearifan lokal makanan tradisionalnya.
Dimensi & Sub-Elemen: Capaian Fase
Dimensi Elemen Subelemen Target Pencapaian Kegiatan yang
berkaitan

Berkebinekaan Mengenal dan Mendalami budaya dan Mengidentifikasi dan mendeskripsikan

Global Menghargai budaya identitas budaya keragaman budaya di sekitarnya; serta
menjelaskan peran budaya dan Bahasa
dalam membentuk identitas dirinya.
Bergotong Royong Kolaborasi Kerjasama Menunjukan ekspektasi (harapan) positif
kepada orang lain dalam rangka mencapai
tujuan kelompok di lingkungan sekitar
(sekolah dan rumah)

Kreatif Menghasilkan karya dan tindakan yang orisinal Mengeksplorasi dan mengekspresikan
pikiran dan/atau perasaannya sesuai dengan
minat dan kesukaannya dalam bentuk karya
dan/atau tindakan serta mengapresiasi dan
mengkritisi karya dan tindakan yang
dihasilkan
Dimensi & Sub-Elemen: Alur Perkembangan
Elemen Subelemen Awal Berkembang Sedang Berkembang sesuai Sangat Berkembang
Berkembang harapan
Mengenal dan Mendalami budaya Mengidentifikasi dan Mengidentifikasi dan Mengidentifikasi dan Memahami perubahan budaya
Menghargai dan identitas budaya mendeskripsikan ide-ide tentang mendeskripsikan ide-ide tentang mendeskripsikan keragaman seiring waktu dan sesui konteks, baik
budaya dirinya dan beberapa kelompok dirinya dan berbagai kelompok di budaya di sekitarnya ; serta dalam sekala lokal, regional dan
dilingkungan sekitarnya lingkungan sekitarnya, serta cara menjelaskan peran budaya dan nasional. menjelaskan identitas diri
orang lain berperilaku dan bahasa dalam bentuk indentitas yang terbentuk dari budaya bangsa.
berkomunikasi dengannya dirinya.

Kolaborasi Kerjasama Menerima dan melaksanakan
serta peran yang diberikan
kelompok dalam sebuah kegiatan
bersama
menampilkan tindakan yang
sesuai dengan harapan dan tujuan
kelompok
menunjukan ekspekrasi (harapan)
positif kepada orang lain dalam
rangka mencapai tujuan kelompok
dilingkungan sekitar (sekolah dan
rumah)
Menyelaraskan tindakan sendriri
dengan tindakan orang lain untuk
melaksanakan kegiatan dan
mencapai tujuan kelompok di
lingkungan sekitar, serta memberi
semangat kepada orang lain untuk
bekerja efektif dan mencapai tujuan
bersama.

Elemen Sub elemen Mengeksplorasi dan mengeksplorasi dan Mengeksplorasi dan Mengeksplorasi dan
menghasilkan menghasilkan karya mengekspresikan pikiran dan/atau mengekspresikan pikitan dan/atau mengekspresikan pikiran dan/atau mengekspresikan pikiran dan/atau
karya dan tindakan dan tindakan yang perasaannya dalam bentuk karya perasaannya sesuai dengan minat perasaannya sesuai dengan minat perasaannya dalam bentuk karya
orisinal
yang orisinal dan/ atau tindakan serta dan kesukaannya dalam bentuk dan kesukaannya dalam bentuk dan/atau tindakan serta
mengapresiasi karya dan tindakan karya dan/ atau tindakan serta karya dan/atau tindakan serta mengevaluasinya dan
yang dihasilkan mengapresiasi karya dan tindakan mengapresiasi dan mengkritisi mempertimbangkan dampaknya bagi
yang dihasilkan karya dan tindakan yang dihasilkan orang lain.
Alur Projek
Tahapan alur projek Tahapan alur kegiatan projek meliputi 3 (tiga) kegiatan diantaranya Tahap Pengenalan yang merupakan tahapan orientasi
terhadap kegiatan projek, kemudian tahap kontekstualisasi merupakan tahapan yang melibatkan siswa mengalami
sebuah pengalaman belajar secara langsung, kemudian tahap Aksi dimana siswa secara berkelompok akan
mengaplikasikan hasil pengalaman belajaranya untuk kemudian masuk kepada tahap Refleksi dan rindak lanjut.

Pengenalan Suka Jajan Tahukah kamu!

“Dulu dan Sekarang” 3JP
2 JP Ada yang tahu tentang makanan tradisional di
Memberikan pertanyaan pemantik “Siapa yang suka lingkungan kita!”
jajan!”, Tahukan kamu jenis jajanan yang kamu makan!”

Tahapan alur projek Deskripsi tahapan

Kontekstualisasi Petualangan Dapur Nenek! Kongkow Santai Tradisi Kesukaanku

6 JP 2JP 4JP
Mengajak siswa mengunjungi narasumber untuk Mempresentasikan hasil wawancara dengan Menyepakati (dalam kelompok) makan istimewa dan
menggali informasi tentang makanan-makanan narasumber, menjelaskan tentang makanan tradisional menyusun serta mempresentasikan
tradisional dilingkungannya dan bahan-bahan serta langkah pembuatannya

Tahapan alur projek Deskripsi tahapan

Aksi Belanja Yuk! Dapur Kita Sajian Nenek Moyangku

6JP 5JP 1 JP
Mengajak siswa untuk mencari bahan-bahan makanan Siswa dalam kelompok membuat makanan tradisional, Menyajikan hasil karya kelompok dan
yang dibutuhkan dan menghiasnya untuk disajikan mempresentasikannya

Tahapan alur projek Deskripsi tahapan

Refleksi & Tindak Lanjut Kata Rasa Mimpi Masa Depan Resep Ajaib Nenek!
3 JP 3 JP 6 JP
Merefleksi tahapan kegiatan dan perasaan setelah Merefleksi harapan dan keinginan kedepan Menyusun tulisan/ katalog resep makanan dan filosofi
menjalankan aktifitas Projek maupun sejarahnya
PENGENALAN ! (Bagian 1 : Suka Jajan)
Pada tahap ini, murid KEGIATAN PEMBUKA :
akan diajak untuk memiliki Guru membuka kelas dengan memberikan gambar & pertanyaan pemantik yang terdiri dari :
kepedulian dengan
1) Siapa yang suka jajan?
jajanan sehat yang baik
untuk tubuh
2) Apa jajanan yang biasa kamu makan/ beli ?
3) Tahukah kalian kriteria makanan yang sehat dan baik untuk tubuh?

Jumlah jam pelajaran: 2JP Mintalah murid memberikan tanggapan dari pertanyaan pemantik yang di sampaikan

Alat & bahan:

Gambar Makanan
KEGIATAN INTI :
Jurnal Projek/Lembar Setelah mendapatkan jawaban murid, Guru melanjutkan dengan meminta siswa untuk mendata
Kerja jenis-jenis makanan jajanan yang ada disekitar lingkungan sekolah

Referensi:
Hasil pengamatan dapat dituliskan dalam Jurnal Projek atau Lembar Kerja / buku catatan.
-

Asesmen: KEGIATAN PENUTUP :

- Murid-murid berbagi dan mempresentasikan hasil temuannya di depan kelas
PENGENALAN ! (Bagian 2 : Tahukah Kamu)
Pada tahap ini, murid akan KEGIATAN PEMBUKA :
berkenalan dengan Guru membuka kelas dengan memberikan pertanyaan !
keragaman SDA Indonesia. - Ada yang tahu makanan tradisional di sekitar kita?
- Siapa yang mau berselancar bersama, melihat jenis-jenis makanan tradisional?

Jumlah jam pelajaran: 6JP Mintalah murid memberikan tanggapan terhadap gambar yang disajikan dengan memberi pertanyaan: “Apa yang kalian lihat?”,
“jenis makanan apa itu?”, “Apa yang kamu ketahui tentang Makanan tradisional masyarakat dilingkungan sekitar?.
Alat & bahan:
KEGIATAN INTI :
Gambar Makanan
Setelah mendapatkan jawaban murid yang beragam, Guru melanjutkan kegiatan dengan mengajak murid menggali informasi
Jurnal Projek/Lembar Kerja
lebih dalam. Tanyakan kepada mereka, apa hal yang paling menarik dan ingin mereka ketahui lebih banyak.
Ajak murid untuk berliterasi membaca buku-buku kebudayaan atau berliterasi dengan video tentang kebudayaan masyarakat
Referensi:
sekitar khususnya terkait kuliner tradisional.
https://drive.google.com/file/
d/1UtAplxnltyGj5Mk8EIMxrF
Hasil pengamatan dapat dituliskan dalam Jurnal Projek atau Lembar Kerja / buku catatan.
JQArRkssGr/view?usp=shari
ng
KEGIATAN PENUTUP :
Murid-murid berbagi temuan paling menarik kepada teman-teman sekelasnya.
Asesmen:
Guru bisa menindaklanjuti dengan bertanya kepada para murid: “Setelah mendengar hasil teman-teman kalian, apakah ada hal
Formatif: Lembar Refleksi menarik yang kalian temukan dan ingin ketahui lebih lanjut?”
Pribadi tentang pengalaman
pengan tradisional
Tugas : Peserta didik mengisi jurnal refleksi pribadi tentang pengalaman pangan tradisional di rumah dan di
keluarga besar.
Lembar Refleksi Awal
Nama .
Kelas .

Tidak Pernah Sesekali Sering Sangat Sering

Ibu/bapak/nenek/kakek memasak makanan tradisional

Aku suka/ tertarik mencicipi/ makan makanan tradisional

Aku bisa mengolah pangan tradisional

Aku tahu sejarah dan kearifan lokal dalam pangan tradisional

Aku menerapkan pesan-pesan dalam cerita rakyat dalam keseharian

Pendapatku tentang pangan tradisional

Pendapatku tentang pola makan masyarakat saat ini

KONTEKSTUALISASI (Bagian 1 : Petualangan Dapur Nenek)
Pada tahap ini, murid akan
diajak untuk menggali
informasi tentang makanan
tradisional secara langsung
kepada tokoh budaya
dilingkungannya
Jumlah jam pelajaran:
6 JP
Alat & bahan:
- Lembar Catatan Hasil
Observasi
Referensi:
Asesmen:
Formatif : Rubik Kunjungan
dan Rubik Petualangan
Dapur Nenek
KEGIATAN PEMBUKA :
Guru menjelaskan aktifitas yang akan dilakukan yaitu kegiatan observasi makanan tradisional langsung kepada
tokoh budaya sebagai narasumber.
KEGIATAN INTI :
- Petualangan Dapur Nenek
1) Guru membagi siswa kedalam kelompok untuk kemudian bekerjasama menyusun daftar pertanyaan yang
akan diajukan kepada narasumber
2) Siswa dalam kelompok diarahkan untuk berkunjung kepada para tokoh kebudayaan yang ada di lingkungan
sekitar untuk menggali informasi secara langsung
3) Siswa secara berkelompok mewawancara Narasumber dengan mengajukan pertanyaan yang telah disusun
sebelumnya.
4) Siswa menuangkan hasil observasi dalam lembar observasi yang telah disediakan
KEGIATAN PENUTUP :
Merefleksi hasil kegiatan pembelajaran hari ini melalui pertanyaan pemantik : “Informasi apa yang kita dapatkan hari
ini”, “Makanan apa yang kita suka”, “Apa yang akan kita buat bersama-sama”.
RUBIK KUNJUNGAN/ OBSERVASI
Belum Berkembang
Keterlibatan Murid Siswa tidak aktif mengikuti
kegiatan
Kemampuan Siswa tidak dapat menjalankan
Kerjasama peran sesuai dengan tugas dan
tanggung jawabnya
Kemampuan Pertanyaan yang di ajukan tidak
Observasi sesuai dengan tujuan kegiatan
dan tidak menggali informasi
terkait sejarah/ filosofi, bahan dan
alat serta cara pembuatannya
Berkembang
Siswa aktif mengikuri kegiatan
dengan mengajukan beberapa
pertanyaan
Siswa mampu bekerja sama dan
dapat menjalankan tugas dan
tanggung jawabnya dalam
kelompok
Pertanyaan yang diajukan dan
disampaikan sudah sesuai
dengan tujuan kegiatan namun
belum lengkap dalam menggali
informasi
Sangat berkembang
SIswa aktif mengikuti kegiatan dan
aktif mengajukan pertanyaan serta
mencatat hasil observasi dengan
lengkap dan tertib
Siswa aktif memberikan ide dan
gagasannya serta mampu bekerja
sama dengan baik dengan
menjalankan tugas dan tanggung
jawabnya serta memiliki inisiatif yang
tinggi.
Pertanyaan yang diajukan terarah dan
sesuai dengan tujuan kegiatan,
menggali informasi tentang sejarah/
filosofi budaya, bahan dan alat serta
cara pembuatan, pertanyaan
disampaikan dengan jelas
LEMBAR CATATAN HASIL OBSERVASI
Kelompok : ................

No Daftar Pertanyaan Jawaban Narasumber

KONTEKSTUALISASI (Bagian 2 : Kongkow Santai)
Pada tahap ini, murid akan KEGIATAN PEMBUKA :
diajak untuk menggali Guru membuka kegiatan dengan memberikan pertanyaan refleksi !
informasi tentang makanan - Bagaimana perasaan nya saat melakukan observasi di kegiatan petualangan Dapur Nenek ?
tradisional secara langsung - Pengalaman apa yang didapatkan saat melakukan kegiatan petualangan Dapur Nenek ?
kepada tokoh budaya
dilingkungannya KEGIATAN INTI :

Siswa secara kelompok mempresentasikan hasil observasi meliputi penjelasan tentang jenis-jenis makanan
Jumlah jam pelajaran:
tradisional, bahan dan cara pembuatan serta sejarah dari makanan tersebut dalam beragam bentuk tampilan sesuai
2 JP
dengan minat siswa
Alat & bahan:
Lembar Hasil Observasi KEGIATAN PENUTUP :
Siswa Merefleksi hasil kegiatan pembelajaran hari ini melalui pertanyaan pemantik :
1. “Informasi apa yang kita dapatkan hari ini”, dan
Referensi: 2. Makanan apa yang paling terfavorite

Asesmen:
Formatif : Rubik
Pemantauan Aktivitas
RUBIK KONGKOW SANTAI
Belum Berkembang Berkembang Sangat berkembang

Kelengkapan Presentasi kurang jelas Presentasi menerangkan judul, Presentasi jelas dan lengkap
Materi dan tidak lengkap serta isi materi disusun secara menerangkan judul, isi materi disusun
tidak menampilkan gambar sistematis, namun kurang secara sistematis, dilengkapi dengan
yang menarik lengkap dan kurang menarik , gambar yang menarik
tidak dilengkapi dengan gambar
yang menarik

Penulisan Materi Materi tidak dapat dibaca Materi dibuat dapat dibaca Materi dibuat dengan bentuk penyajian
dengan jelas, isi materi dengan jelas, isi materi dibuat yang menarik, dapat dibaca dengan
tidak dibuat ringkas, dan ringkas dan berbobot, namun jelas, isi materi dibuat ringkas dan
bahasa yang digunakan bahasa yang digunakan kurang berbobot, bahasa yang digunakan
kurang dimengerti dimengerti dan kurang sesuai mudah dimengerti dan sesuai materi
materi

Kemampuan Tidak mempresentasikan Kurang percaya diri, kurang Dipresentasikan dengan percaya diri,
Presentasi antusias, sedikit aktif antusias, dan bahasa yang lantang
berpartisipasi serta aktif berpartisipasi
KONTEKSTUALISASI (Bagian 3 : Tradisi Kesukaanku)
Pada tahap ini, murid akan KEGIATAN PEMBUKA :
diajak untuk menggali - Membuka kegiatan dengan mengajak siswa merefleksi dan membuka kembali hasil catatan observasi dan
informasi tentang makanan melihat berapa banyak jenis makanan yang berhasil di observasi
tradisional secara langsung - Mengajak siswa untuk mereview melalui sebuah pertanyaan pemantik : “ makanan apa yang paling disukasi
kepada tokoh budaya ?“
dilingkungannya
KEGIATAN INTI :

Jumlah jam pelajaran:

Dengan bimbingan Guru, secara berkelompok siswa menyepakati dan menyusun langkah/rencana kerja untuk
4 JP
melakukan praktik pembuatan makanan tradisional sesuai kelompoknya masing-masing.
Alat & bahan:
Lembar Hasil Observasi KEGIATAN PENUTUP :
Siswa Merefleksi hasil kegiatan pembelajaran hari ini melalui pertanyaan pemantik : “Informasi apa yang kita dapatkan hari
ini”, “Makanan apa yang kita suka”, “Apa yang akan kita buat bersama-sama”.
Referensi:

Asesmen:
Formatif : Rubik
Pemantauan Aktivitas
CONTOH FORMAT RENCANA KERJA
Jenis Makanan Pilihan ........................................................................

Perlengkapan/ Alat yang

dibutuhkan

Bahan-bahan yang
dibutuhkan

Langkah Pembuatan
RUBIK TRADISI KESUKAANKU
Belum Berkembang
Sikap Sosial Kurang menunjukan sikap
Emosional menghargai pendapat
orang lain serta tidak bisa
menerika keputusan
kelompok
Aktivitas Tidak ikut berpartisipasi
dalam kelompok dan tidak
menyampaikan ide/
gagasan
Berkembang
Menghargai pendapat orang
lain namun masih memotong
pembicaraan orang lain
Berpartisipasi dan sesekali
menyampaikan gagasan dalam
kelompok namun kurang
menunjukan sikap percaya diri
Sangat berkembang
Menghargai pendapat orang lain,
mendengarkan saat orang lain
berbicara, menerima keputusan
kelompok
Aktif berpartisipasi dan menyampaikan
gagasan dalam kelompok serta
percaya diri
AKSI (Bagian 1 : Belanja Yuk!!)
Pada tahap ini, murid secara
berkelompok mulai
mengaplikasikan informasi
yang telah mereka dapat
melalui kegiatan berproduksi
mulai dari aktivitas mencari
bahan dan alat kemudian
membuat dan menyajikan
hasil karya.
Jumlah jam pelajaran:
12 JP
Alat & bahan:
Referensi:
https://zonamakan.com/mak
anan-khas-bekasi/
Asesmen:
Lembar daftar persiapan alat
dan bahan
KEGIATAN PEMBUKA :
Siswa merefleksi rencana kegiatan yang telah disusun bersama, melalui pertanyaan pemantik :
“Kegiatan apa saja yang akan kita lakukan hari ini ?”
“Hal-hal apa saja yang harus dipersiapkan ? “
“Apa yang akan kita sajikan ?”
Siswa membuat daftar sesuai dengan jawaban dari pertanyaan pemantik?
KEGIATAN INTI :
- Siswa secara berkelompok menentukan jenis makanan dan bahan-bahan yang diperlukan dan
membuat daftar kebutuhan belanja
- Secara berkelompok, siswa mencari bahan dan alat melalui kegiatan berbelanja di pasar
tradisional dengan dibimbing oleh Fasilitator Kelas
KEGIATAN PENUTUPAN :
Guru memberikan apresiasi dari kegiatan yang telah dilakukan hari ini
Bersama-sama melakukan review persiapan alat dan bahan
LEMBAR KERJA KEGIATAN BELANJA YUK!
Nama Kelompok :
Jenis Makanan Pilihan :

Daftar alat dan Bahan Makanan Jumlah Harga Ceklis Keterangan

ada tdk

1.

2.

3.

4.

dst.
AKSI (Kegiatan 2 : Dapur Kita)
Pada tahap ini, murid secara KEGIATAN PEMBUKA :
berkelompok mulai
mengaplikasikan informasi Guru memberikan pertanyaan pemantik
yang telah mereka dapat
melalui kegiatan berproduksi - Makanan terfavorite apa yang akan kita buat hari ini ?
mulai dari aktivitas mencari - Bahan-bahan apa saja yang sudah kita dapatkan dan siapkan pada hari ini
bahan dan alat kemudian
membuat dan menyajikan
hasil karya.
KEGIATAN INTI :
Jumlah jam pelajaran:
5 JP - Siswa bersama kelompok berbagi tugas dan kesepakatan
Alat & bahan: - Siswa bersama kelompok menyiapkan alat dan bahan yang dibutuhkan
- Daftar Alat dan bahan - Siswa bersama kelompok membuat makanan tradisional
pembutan makanan
(Lembar Rencana Kerja) - Siswa mempersiapkan arena pameran untuk menyajikan makanan hasil
Referensi: kreasi kelompoknya masing-masing
https://zonamakan.com/mak
anan-khas-bekasi/
KEGIATAN PENUTUPAN :
Asesmen:
Pemantauan Aktivitas dan Guru memberikan apresiasi untuk kerjasama dan upaya yang dilakukan siswa
Penilaian hasil Karya
AKSI (Kegiatan 3 : Sajian Nenek Moyangku!)
Pada tahap ini, murid secara KEGIATAN PEMBUKA :
berkelompok mulai
mengaplikasikan informasi
yang telah mereka dapat Siswa bersama-sama mempersiapkan stand pameran
melalui kegiatan berproduksi
mulai dari aktivitas mencari
bahan dan alat kemudian
membuat dan menyajikan
KEGIATAN INTI :
hasil karya.
Siswa menyajikan hasil karya kelompok dan mempresentasikan makanan
Jumlah jam pelajaran:
Nenek Moyang yang menjadi pilihannya
12 JP

Alat & bahan: KEGIATAN PENUTUPAN :

Alat dan bahan yang
dibutuhkan tiap kelompok
dalam menyajikan makanan
Guru memberikan apresiasi dari masing-masing hasil karya yang disajikan
Referensi:
siswa
https://zonamakan.com/mak
anan-khas-bekasi/
Siswa bersama-sama merapihkan perlengkapan pameran, mengecek
kembali kelengkapan alat yang sudah digunakan dan merapihkan ruangan
Asesmen:
Pemantauan Aktivitas dan
Penilaian hasil Karya
RUBIK SAJIAN NENEK MOYANGKU
Belum berkembang Berkembang Sangat Berkembang

Alat dan bahan tidak sesuai & tidak Alat dan bahan sesuai dengan hasil Alat dan bahan sesuai dengan hasil
Kesesuaian Alat dan lengkap observasi observasi narasumber, alat dan bahan
Bahan lengkap dan sesuai

Langkah dan Proses pembuatan tidak Langkah dan proses pembuatan
Langkah dan Proses sesuai/ tidak berurutan. sesuai meski beberapa tidak
Pembuatan berurutan. dan cara kerja
memperhatikan kebersihan namun
kurang terlihat kompak
Langkah dan proses pembuatan sesuai
dan berurutan dan cara kerja sangat
memperhatikan kebersihan serta kompak
dalam tim

Makanan tidak disajikan dengan Makanan disajikan dengan hiasan Makanan disajikan dengan hiasan dan
Tampilan Makanan hiasan dan tampilan tidak menarik namun terlihat kurang menarik tampilan sangat menarik

- Rasa hasil karya masakan kurang Rasa hasil karya masakan sesuai dengan
Rasa pas dengan selera Juri Selera Juri
REFLEKSI & TINDAK LANJUT (Kegiatan 1 & 2 : Kata Rasa & Mimpi Masa Depan)

Pada tahap ini, siswa melakukan KEGIATAN PEMBUKA :

refleksi tahapan kegiatan dan
perasaan setelah menjalankan
Guru mengajak siswa untuk mengungkapkan perasaan, harapan dan tujuannya membuat
aktifitas projek, kemudian siswa katalog tentang resep makanan tradisional.
merefleksi harapan dan keinginan
mereka kedepat terkait projek
yang telah dikerjakan, san
selanjutnya siswa menyusun KEGIATAN INTI :
tulisan/katalog resep makanan
lengkap dengan filosofi maupun Kata Rasa
sejarahnya
- Siswa Merefleksi tahapan kegiatan dan perasaan setelah menjalankan aktifitas projek
Jumlah jam pelajaran: - Siswa menyalin hasil refleksinya kedalam catatan hasil refleksi
5 JP

Alat & bahan:

Lembar Kerja Siswa/ Format
Mimpi Masa Depan!
Penulisan - Merefleksi harapan dan keinginan ke depan terkait makanan tradisional
Referensi: - Siswa menuliskan hasil refleksinya ke dalam catatatan hasil refleksi
https://zonamakan.com/makanan-
khas-bekasi/

Asesmen: KEGIATAN PENUTUP :

-
Guru memberikan apresiasi kepada siswa untuk aktifitas projek yang telah diselesaikan
Siswa bersama-sama melakukan refleksi terkait kegiatan projek yang sudah dilakukan
LEMBAR REFLEKSI SISWA
Nama ...............................................

Kelompok ...............................................

NO Pertanyaan

1 Apakah Kegiatan yang dilakukan sudah sesuai keinginan dan harapan

?
2 Apa hal yang sulit dari rangkaian kegiatan yang sudah dilakukan ?

3 Apa hal yang menarik dari rangkaian kegiatan yang sudah dilakukan ?

4 Bagaimana perasaan yang di rasakan setelah melaksanakan kegiatan

Projek ini ?
REFLEKSI & TINDAK LANJUT (Kegiatan 3 : Resep Ajaib Nenek Moyang)

Pada tahap ini, siswa KEGIATAN PEMBUKA :

melakukan refleksi tahapan Mengajak siswa untuk mereview kembali kegiatan dan hasil apa saja yang sudah dilakukan
kegiatan dan perasaan setelah
menjalankan aktifitas projek, Menanyakan perasaan siswa terkait aktivitas-aktivitas yang sudah dilalui
kemudian siswa merefleksi
harapan dan keinginan mereka Memantik semangat siswa melalui pertanyaan pemantik :
kedepat terkait projek yang
telah dikerjakan, san - Apa yang terjadi jika warisan budaya makanan tradisional punah dan tidak lagi dikenal
selanjutnya siswa menyusun oleh masyarakat?
tulisan/katalog resep makanan
lengkap dengan filosofi maupun - Seberapa besar keinginan kita untuk melestarikan budaya makanan tradisional
sejarahnya

Jumlah jam pelajaran: KEGIATAN INTI :

5 JP
- Siswa menyiapkan catatan hasil observasi sebagai bahan dalam menyusun
Alat & bahan: tulisan/katalog resep makanan dan filosofi maupun sejarahnya
Lembar Kerja Siswa/ Format
Penulisan - Guru Membimbing siswa dalam menyusun tulisan/katalog resep makanan dan filosofi
Referensi: maupun sejarahnya
https://zonamakan.com/makana
n-khas-bekasi/
KEGIATAN PENUTUP :
Asesmen:
Sumatif : Rubik penilaian Guru memberikan apresiasi kepada siswa untuk aktifitas projek yang telah diselesaikan
aktivitas dan karya siswa
(Katalog resep makanan)
RUBIK PENILAIAN MENYUSUN KATALOG MAKANAN
Belum berkembang Cukup Berkembang Berkembang Sangat Berkembang

Tampilan Katalog Judul projek belum Judul projek cukup tergambar Keterwakilan judul projek tergambar Keterwakilan judul projek tergambar sangat
tergambar jelas dan jelas namun tampilan masih jelas dengan tampilan yang menarik jelas dengan tampilan yang menarik dan
tampilan yang kurang kurang menarik dan menggambarkan tujuan projek. menggambarkan tujuan projek. Dilengkapi
menarik dengan gambar dan warna yang menarik dan
memantik

Kelengkapan Menampilkan Menampilkan beberapa jenis Menampilkan semua jenis makanan Menampilkan semua jenis makanan tradisional
beberapa jenis makanan tradisional dengan alat tradisional diwilayah sekitar dengan diwilayah sekitar dengan alat dan bahan serta
Katalog makanan tradisional dan bahan serta langkah alat dan bahan serta langkah langkah pembuatan dengan jelas dan tepat.
dengan alat dan bahan pembuatan pembuatan dengan jelas dan tepat. Lengkap berikut catatan history dari setiap
namun belum secara menu makanan
lengkap dan belum
tepat

Tanda Baca & Masih terdapat penjelasan
dengan kalimat yang btidak
Kemampuan runtut, dan pemilihan kata yang
Bahasa kurang sesuai. Belum
menggunakan tanda baca yang
kurang tepat
Penjelasan diberikan dengan kalimat
yang runtut, ringkas, dan jelas
sehingga pembaca dapat mudah
menangkap/memahami informasi yang
disampaikan. Namun masih terdapat
tanda baca yang kurang tepat
Penjelasan diberikan dengan kalimat yang
runtut, ringkas, dan jelas sehingga pembaca
dapat mudah menangkap/memahami informasi
yang disampaikan. Penjelasan juga
menggunakan ejaan serta tanda baca yang
tepat.

Kreatifitas Katalog disajikan Katalog disajikan kurang menarik, Katalog disajikan dengan tampilan Katalog disajikan dengan tampilan yang
dengan tidak menarik kurang berwarna dan gambar cukup menarik, penuh warna dan menarik, penuh warna dan gambar yang jelas
dan tidak menampilkan kurang jelas. gambar yang jelas, Kalimat yang serta penggunaan design yang unik menarik
gambar yang jelas digunakan mudah dipahami serta menggunakan kalimat yang mudah
dipahami
Daftar Pustaka
NADECHANNEL.10 Makanan Khas Betawi. https://www.youtube.com/watch?v=dAozkX6FBYk

Barito Street Official. Macam-macam kue khas betawi.https://www.youtube.com/watch?v=_oi9JFOd4KE

Zona Makanan.https://zonamakan.com/makanan-khas-bekasi/

Gambar Makanan. https://drive.google.com/file/d/1UtAplxnltyGj5Mk8EIMxrFJQArRkssGr/view?usp=sharing