Universidad de San Pedro Sula – USAP 1

Manufactura de Clase Mundial

Sistemas modernos de producción y calidad I

Didsy Karina Barrientos Quintanilla

Ingeniería en gestión industrial y de procesos

Ericka Elizabeth Valle Galo

29 de mayo 2023
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Manufactura de Clase Mundial  

La siguiente investigación trata sobre manufactura de clase mundial, se realiza con la finalidad

de conocer esta filosofía WCM y cual su enfoque, además se conocerán los principios de la

empresa Cargill Centro América y Colombia.

WCM es el acrónimo de “World Class Manufacturing” es una filosofía empresarial enfocada a la

mejora continua y la obtención de la excelencia empresarial (Hayes y Wheelwright, 1984).

Las empresas de clase mundial se destacan porque sus metas son muy exigentes, sus proyectos

ambiciosos y sus estándares a alcanzar realmente de calidad superior. Son de alguna manera

entusiastas disconformes, que sólo descansan cuando han conseguido el máximo desempeño

propuesto. (rhmanagement, 2019)

La Manufactura de Clase Mundial no sólo supone un mejoramiento de la calidad de los

productos, sino, además, una completa reestructuración de la organización, de las relaciones

entre empleados y gerentes, y de los procesos de producción. (Morales, 2012)

Las empresas de clase mundial tienen claros los pilares fundamentales para lograr el éxito.

Pilares que se definen como un conjunto de acciones dirigidas a la mejora de un tema en

particular. Consta sistemáticamente de siete pasos, que se deben implementar sobre un periodo

de varios años.

Actualmente en honduras las empresas de renombre están trabajando para lograr el éxito en los

siete pilares “WCM”. A continuación, se describe cada uno de los pilares fundamentales:

Cero defectos

El concepto de “cero defectos” comenzó en Estados Unidos en los años 60, es el fundamento del

control de calidad total, que abarca todos los sectores de la compañía, y su éxito yace en el hecho
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de que constituye una medición visible del desempeño de la misma. La reducción de los tiempos

de entrega por parte del proveedor se ha vuelto también un método poderoso y simple para medir

el desempeño de una compañía, pues una fábrica sólo puede reducir los tiempos de entrega

resolviendo los problemas que causan los retrasos. (Schonberger, 2004)

Las habilidades de los empleados

Desde el punto de vista del modelo japonés de WCM, las responsabilidades del empleado son

muy diferentes a las que tenían en el sistema tradicional de manufactura: - Anteriormente, lo

importante era poner en marcha la maquinaria. Ahora, lo importante es saber cómo simplificar la

puesta en marcha de la misma. Anteriormente, el trabajo del operario era ver funcionar la

máquina. Ahora, se trata de una rutina bien sincronizada, en la que el operador debe pensar cuál

será la próxima mejora que debe ser implementada. Ahora, los trabajadores pueden asumir

diversas tareas, recolectar información y resolver problemas. (Schonberger, 2004)

El personal como actores de reparto

La compañía estadounidense Hewlett-Packard, es pionera en la implementación de JIT, uno de

los elementos fundamentales de la manufactura de clase mundial. La producción simplificada

JIT genera una influencia efectiva en cada miembro del personal. Dicha influencia se traduce en

un mejor apoyo y menos gente por ventas en dólares. Entre las mejoras, en este sentido, están: 1.

Mejor mantenimiento con menos gente en el departamento de mantenimiento. 2. Mejor calidad

con menos gente en el departamento de calidad. 3. Mejor contabilidad con menos contadores. 4.

Mejor control de la producción con menos controladores de la producción. 5. Mejor

administración de materiales con menos personal, y más tiempo aprovechado al manipularlo. 6.

Mejor información con un menor procesamiento de datos. La meta de JIT es añadir valor, no

costos.
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En el sistema simplificado WCM, las tareas de la gente que respalda al personal (especialistas,

ingenieros, gerentes) añaden valor y evitan pérdidas y otros factores que incrementan los costos.

(Schonberger, 2004)

Normas sobre el uso de maquinaria Las normas relacionadas con el uso de maquinaria pueden

obstruir o mejorar los esfuerzos de WCM. En términos generales, no se deberían utilizar

maquinarias para reducir el trabajo. Las maquinarias no pueden pensar o resolver problemas,

pero la gente sí.

La principal ventaja que presentan las maquinarias sobre las personas es su capacidad de hacer

movimientos uniformes en ciclos temporales uniformes y con una calidad resultante uniforme.

(Schonberger, 2004)

La organización de la fábrica

Los ingenieros que han diseñado los procesos laborales, los gerentes que han diseñado la

organización de la gente y los ingenieros que diseñaron la distribución de la maquinaria en el

lugar, han manipulado ineficazmente la organización de la fábrica. El resultado es un total caos.

Estos elementos deben ser tratados de modo coordinado: procesos, gente y maquinaria.

La manufactura de clase mundial requiere de un rápido flujo del producto y de una estrecha

interconexión entre personas y pro- Manufactura de clase mundial. (Schonberger, 2004)

Diseño del producto

Reducir el número de partes es un elemento integral de las compañías que se esfuerzan por lograr

una manufactura de clase mundial. La WCM requiere diseños rápidos, siempre que esto no sea

confundido con “apresurados” o con “poco esmerados”. Significa reducir los retrasos, acortar los

tiempos de entrega y diseñar productos con características que apelen a la sensibilidad del cliente
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y que sean fáciles de producir. Los diseñadores deberían tomar parte en las principales

actividades de la empresa; esto les ayudará, además, a eliminar el tedio, los errores y retrasos.

(Schonberger, 2004)

Luego de la fabricación

Todos los procesos deben ser simplificados, incluyendo: 1. Sistemas de información,

contabilidad e inversión. 2. Órdenes de trabajo. 3. Esquemas de producción. 4. Planificación de

los eventos principales. Los procesos de control deben ser reducidos, las redundancias deben ser

eliminadas y los gerentes deben interactuar con el departamento de manufactura con el fin de

conseguir estándares propios de la WCM. (Schonberger, 2004)

Cargill es una empresa de clase mundial que opera en Centroamérica desde 1969 con dos

negocios principales: carnes y aves de corral, y nutrición animal. Su objetivo es aumentar la

nutrición y la seguridad alimentaria, desarrollamos la innovación de los sistemas alimentarios, y

mejoramos el sustento de los productores agrícolas.

El Código de Cargill se basa en 7 Principios Guía, los cuales son los pilares en los que se soporta

toda la actividad corporativa de Cargill, junto con acciones y decisiones personales como

empleados de Cargill. Además, resume las políticas de cumplimiento clave, destaca los

problemas que pueden tener consecuencias legales y éticas importantes si se manejan de forma

incorrecta, y ofrece pautas para aplicar las medidas adecuadas.

1. Respetamos la ley

El respeto por la ley es la base sobre la cual se construyen su reputación y los Principios Guía.

En Cargill Honduras el respeto por la ley es un hecho, conozco un caso de un colaborador a

quien se le cancelo el contrato laboral por no usar el cinturón de seguridad, cuando suceden estos
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casos se realiza una investigación para determinar si ese colaborador recibió las inducciones y

certificaciones correspondientes, de no ser así se toma acciones con el supervisor y gerente de

área. Nos demuestra que es una empresa que se preocupa por la integridad de las personas dentro

y fuera de la compañía.

2. Conducimos nuestro negocio con integridad

Cargill no ofrece ni acepta sobornos, comisiones ilícitas ni otros pagos corruptos,

independientemente de la práctica o de las costumbres locales.

Estas acciones pueden perjudicar tremendamente la antigua reputación de Cargill de conducir

negocios con integridad. Además, mantiene sus políticas de competencia justa para evitar los

monopolios, existen políticas para recibir obsequios para hacer uso correcto de estos. Trabajan

por respeto a la propiedad intelectual de los demás.

Evidentemente en Honduras es una empresa que se le conoce por ser honestas con las

obligaciones gubernamentales, paga sus impuestos como corresponde, importan grandes

volúmenes de materia prima y tienen agencias aduaneras honestas, que se preocupan por declarar

correctamente las mercancías para evitar sanciones y manchar su imagen.

3. Mantenemos registros precisos y honestos:

Los registros precisos y honestos son fundamentales para la toma de decisiones comerciales

sensatas y la preservación de la integridad de sus informes financieros. Su información

empresarial, en cualquier forma en que se presente, refleja la verdadera naturaleza de sus

transacciones.

Diariamente crean miles de registros empresariales, desde contratos con clientes e informes para

agencias reguladoras hasta planillas de control de horas e informes de gastos.

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Nunca falsifican deliberadamente un registro ni tratan de ocultar lo que realmente ocurrió, y

evitan la exageración, el lenguaje adornado y las conclusiones legales en sus comunicaciones.

4. Honramos nuestras obligaciones comerciales

Su objetivo es demostrar que sus relaciones comerciales con clientes, proveedores, vendedores,

asesores, otros socios comerciales y demás personal de Cargill se basa en la confianza mutua.

Es importante recalcar ese compromiso de trabajar en conjunto para lograr un “ganar ganar”.

Mantienen una comunicación honesta con las partes interesada, asumen los compromiso y

cuidan la confidencialidad de sus clientes, proveedores y socios.

5. Tratamos a las personas con dignidad y respeto

En Cargill, su filosofía es que todas las tareas pueden realizarse de manera segura, y que es

posible lograr lesiones y fatalidades cero. Asegurar de que todos vuelvan del trabajo a casa sanos

todos los días es la base de sus operaciones. Esto requiere un firme compromiso por parte de los

líderes, empleados y contratistas que vienen a trabajar a Cargill.

Que admirable la manera como cuidan la integridad de las personas y para ello proporcionan

todos los recursos necesarios, políticas de manipulación de tareas y capacitación continua para

lograr cero accidentes.

Aquí es una realidad la inclusión, la compañía tiene un indicador de inclusión donde se mide el

cumplimiento del mismo.

6. Protegemos la información, los activos y los intereses de Cargill

Para preservar el valor de Cargill, todos los colaboradores protegen la información y los activos

que se les confían, y evitan situaciones que podrían permitir que los intereses personales influyan

en los criterios de negocios.

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Lograr que los colabores cumplan este pilar significa que hay mucho trabajo atrás de todo ellos,

un buen salario, beneficios para el colaborador y su núcleo familiar, sueldos variables, de tal

manera que el colaborador no ve la necesidad de sabotear el trabajo o actuar en contra de la

empresa.

7. Asumimos el compromiso de ser un ciudadano global responsable

Apoyamos contundentemente la protección de los derechos humanos, mantienen estándares

ambientales y de seguridad alimentaria estrictos en todas sus operaciones y comparten sus

conocimientos y experiencia globales para ayudar a enfrentar los desafíos económicos y sociales.

En cargill Honduras se respetan los derechos laborales al pie de la letra, incluso es la única

empresa en honduras que paga el 100% de prestaciones labores sea por renuncia o despido

justificado. (MacLennan, 2013)

Concluyendo con la investigación podemos afirmar que WCM es un sistema de trabajo que

incluye todos los procesos: calidad, mantenimiento, administración, costes, logística, con la

intención de aumentar el rendimiento de las compañías y estandarizarlo a nivel mundial con

ayuda de americanos, europeos y japoneses.

En el transcurso del estudio hemos hallado diferentes formas de aplicar este concepto

dependiendo de quién liderara el proyecto de implantación y cada compañía lo ajusta de acuerdo

a su rubro.

Definitivamente cualquier proyecto WCM está basado en principios similares y hace uso del

amplio abanico de herramientas de organización tales como 5S, SMEDs, poka yoke,etc.

En Honduras hay muchas empresas que tienen certificaciones internacionales, pero su nivel de

compromiso no se compara con las empresas de clase mundial.

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Con la investigación de la empresa cargill se observo que si cumplen con todos esos principios,

porque son una empresa multinacional con una filosofía americana donde el respeto por las

personas es inminente, respeto por las leyes y los derechos humanos se cumple de manera

consciente, es por ello que es normal escuchar buenas referencias de los trabajadores de esta

empresa. Esperemos que en un futuro mas empresas de clase mundial vengan a invertir a

Honduras y que las empresas reconocidas localmente se apeguen a estos estándares y logremos

una equidad

Referencias

MacLennan, D. W. (2013). cargill.com. Obtenido de cargill.com:

https://www.cargill.com.hn/es/conducta-y-%C3%A9tica

Morales, C. B. (2012). World Class Manufacturing. World Class Manufacturing como

perspectiva para el liderazgo empresarial.

rhmanagement. (24 de Abril de 2019). rhmanagement. (C. S. Precht, Editor) Obtenido de

rhmanagement:

https://rhmanagement.cl/que-es-una-empresa-de-clase-mundial/#:~:text=Las

%20empresas%20de%20clase%20mundial,conseguido%20el%20m%C3%A1ximo

%20desempe%C3%B1o%20propuesto.

Schonberger, R. J. (2004). resumido.com. Obtenido de resumido.com:

http://www.resumido.com
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