METABOLISMO

CELULAR
ENERGÍA

 Es la capacidad de realizar un trabajo. A pesar que existen

varias formas de energía: química, luminosa, mecánica,
etc. , solo hay dos tipos básicos:

 Potencial: es la capacidad de realizar trabajo como

resultado de su estado o posición. Puede estar en los
enlace químicos, en un gradiente de concentración, en
un potencial eléctrico, etc.
 Cinética: es la energía del movimiento, puede existir
en forma de calor, luz, etc.
En términos bioquímicos, representa la capacidad de cambio,
ya que la vida depende de que la energía pueda ser
transformada de una forma a otra, cuyo estudio es la base de
la termodinámica.

Sus leyes son aplicables a los sistemas cerrados o aislados, es

decir aquellos que no intercambian energía con el medio que
los rodea; las células son sistemas abiertos, o sea pequeñas
partes de un sistema cerrado mayor.

Las leyes de la termodinámica expresan:

• 1º Ley: en un sistema aislado la energía no se crea ni se
destruye, puede ser transformada de una forma en otra
• 2° Ley: no toda la energía puede ser usada y el desorden
tiende a aumentar, lo que se conoce como entropía.
Cada célula desarrolla miles de reacciones químicas que pueden
ser exergónicas (con liberación de energía) o endergónicas (con
consumo de energía), que en su conjunto constituyen el
METABOLISMO CELULAR. Si las reacciones químicas dentro de
una célula están regidas por las mismas leyes termodinámicas
... entonces cómo se desarrollan las vías metabólicas?
¿Qué es el metabolismo?
 El metabolismo (del griego μεταβολή, metabole, que
significa cambio, más el sufijo -ισμός (-ismo) que
significa cualidad), hace referencia a todos los procesos
físicos y químicos del cuerpo que convierten o usan
energía, tales como: respiración, circulación sanguínea,
regulación de la temperatura corporal, contracción
muscular, digestión de alimentos y nutrientes, eliminación
de los desechos a través de la orina y de las heces y
funcionamiento del cerebro y los nervios. Estos complejos
procesos interrelacionados son la base de la vida a escala
molecular y permiten las diversas actividades de las
células: crecer, reproducirse, mantener sus estructuras
y responder a estímulos, entre otras.
¿Qué es el metabolismo?
 El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que
tienen lugar en las células del cuerpo para convertir los
alimentos en energía. Nuestro cuerpo necesita esta
energía para todo lo que hacemos, desde movernos hasta
pensar o crecer.
 Hay unas proteínas específicas en el cuerpo que controlan
las reacciones químicas del metabolismo. Miles de
reacciones metabólicas ocurren al mismo tiempo, todas
ellas reguladas por el cuerpo, para que nuestras células se
mantengan sanas y funcionen bien.
1. Las células asocian las reacciones: las reacciones
endergónicas se llevan a cabo con la energía liberada por las
reacciones exergónicas.

2. Las células sintetizan moléculas portadoras de energía (ATP)

que son capaces de capturar la energía de las reacciones
exergónicas y las llevan a las reacciones endergónicas.

3. Las células regulan las reacciones químicas por medio de

catalizadores biológicos: ENZIMAS.
¿Cómo actúa el metabolismo?
 Después de ingerir alimentos, nuestro sistema digestivo
utiliza enzimas para:
 degradar (descomponer) las proteínas en aminoácidos
 convertir las grasas en ácidos grasos
 transformar los hidratos de carbono en azúcares simples (por
ejemplo, glucosa)

 El cuerpo puede utilizar el azúcar, los aminoácidos y los

ácidos grasos como fuentes de energía cuando lo necesita.
Estos compuestos son absorbidos por la sangre, que los
transporta a las células.
Después de que entren en las células, otras enzimas actúan para
acelerar o regular las reacciones químicas encargadas de "metabolizar”
estos compuestos.

Durante estos procesos, la energía de estos compuestos se puede

liberar para que el cuerpo la utilice o bien almacenarse en los tejidos
corporales, sobre todo en el hígado, en los músculos y en la grasa
corporal.

El metabolismo es una especie de malabarismo en el que suceden

simultáneamente dos clases de actividades: construcción de tejidos
corporales y reservas de energía (llamado ANABOLISMO)
descomposición de tejidos corporales y de reservas de energía con el
fin de obtener más combustible para las funciones corporales (llamado
CATABOLISMO)
El metabolismo se divide en dos procesos conjugados, el CATABOLISMO y
el ANABOLISMO, que son procesos acoplados, puesto que uno depende del
otro:

•Las reacciones catabólicas liberan ENERGÍA; un ejemplo de ello es

la glucólisis, un proceso de degradación de compuestos como la glucosa,
cuya reacción resulta en la liberación de la energía retenida en sus enlaces
químicos.

•Las reacciones anabólicas, en cambio, utilizan esa ENERGÍA para

recomponer enlaces químicos y construir componentes de las células, como
las proteínas y los ácidos nucleicos.
Las células acostumbran a guardar la energía necesaria para sus
reacciones en ciertas moléculas, la principal es el: ATP,
trifosfato de adenosina.

Las células lo usan para capturar, transferir y almacenar energía

libre necesaria para realizar el trabajo químico. Funciona como
una MONEDA ENERGÉTICA. La función del ATP es suministrar
energía hidrolizándose a ADP y Pi . Esta energía puede usarse
para:

• obtener energía química: por ejemplo para la síntesis de

macromoléculas;
• transporte a través de las membranas
• trabajo mecánico: por ejemplo la contracción muscular,
movimiento de cilios y flagelos, movimiento de los
cromosomas, etc.
ESTRUCTURA DEL ATP
 es un nucleótido compuesto por la adenina (base
nitrogenada), un azúcar (ribosa) y tres grupos fosfato.
La hidrólisis del ATP da: 1. ATP + H2O ---> ADP + Pi
El cambio de Energía libre. ΔG = -7,3 Kcal/mol --> muy exergónica (el G de
una célula viva está en - 12 Kcal/mol)

2. La hidrólisis del adenosín difosfato da: ADP + H2O ---> AMP + Pi ΔG = -7,2
Kcal/mol --> muy exergónica

Para sintetizar ATP (adenosín- trifosfato) a partir de ADP (adenosín-difosfato)

se debe suministrar por lo menos una energía superior a 7,3 Kcal.

Las reacciones que, típicamente suministran dicha energía son la reacciones

de oxidación.

ADP + Pi + energía libre --> ATP + H2O

Las moléculas de ATP se ensamblan en las mitocondrias a partir
del ADP y los Pi con la energía tomada de la ruptura de
moléculas complejas como la glucosa, que a su vez deriva de
los alimentos ingeridos.
 ANABOLISMO

 El anabolismo, o metabolismo constructivo,

consiste fundamentalmente en fabricar y
almacenar. Contribuye al crecimiento de células
nuevas, el mantenimiento de los tejidos corporales
y el almacenamiento de energía para utilizarla más
adelante. En el anabolismo, moléculas pequeñas se
transforman en moléculas más grandes y complejas
de hidratos de carbono, proteínas y grasas.
 CATABOLISMO

 El catabolismo, o metabolismo destructivo, es el

proceso que produce la energía necesaria para toda
la actividad que tiene lugar en las células. Las
células descomponen moléculas grandes (en su
mayor parte, hidratos de carbono y grasas) para
liberar energía. Esto proporciona combustible para
el anabolismo, calienta el cuerpo y permite que los
músculos se contraigan y que el cuerpo se mueva.
Una serie de hormonas del sistema endocrino ayudan a
controlar la velocidad y la dirección del metabolismo.

La tiroxina, una hormona fabricada y liberada por la

glándula tiroidea, desempeña un papel clave en
determinar con qué rapidez o lentitud se producen las
reacciones químicas del metabolismo en el cuerpo de
una persona. Otra glándula, el páncreas, segrega
hormonas que ayudan a determinar si la principal
actividad metabólica del cuerpo en un momento dado
es anabólica o catabólica.
Por ejemplo, suele haber más actividad anabólica
después de comer. Esto se debe a que ingerir alimentos
aumenta la concentración en sangre de la glucosa, el
combustible más importante del cuerpo. El páncreas
percibe esta mayor concentración de glucosa y libera la
hormona insulina, que indica a las células que aumenten
su actividad anabólica.
La Glucosa (C6 H12 O6 ) es el combustible básico para la
obtención de energía, muchos otros compuestos sirven
como alimento, pero casi todos son transformados a
glucosa mediante una serie de numerosísimas
oxidaciones graduales, reguladas enzimáticamente, al
cabo de las cuales el oxígeno atmosférico (ingresado por
respiración pulmonar) se une a los átomos de hidrógeno
de las citadas moléculas para formar H2O.

En cada oxidación se liberan gradualmente pequeñas

porciones de energía que son capturadas para formar el
ATP. Si las oxidaciones son fueran graduales, la energía se
liberaría de manera violenta y se dispersaría como calor.
El ATP puede ser producido por varios procesos celulares
distintos; Las tres vías principales en eucariotas son:

1. Glucólisis (degradación de glucosa) Respiración celular

2. ciclo del ácido cítrico / fosforilación oxidativa
3. beta-oxidación (oxidación de ácidos grasos)

El proceso general de oxidación de glucosa a dióxido de

carbono, el ciclo del ácido cítrico (Ciclo de Krebs) y la
fosforilación oxidativa se conoce como respiración
celular. Produce aproximadamente 30 equivalentes de
ATP a partir de cada molécula de glucosa.
La respiración ocurre en distintos
compartimientos celulares: La primera de ellas
es la glucólisis que ocurre en el citoplasma.

La segunda etapa dependerá de la presencia o

ausencia de O2 en el medio. Si hay oxígeno hay
respiración aeróbica (ocurre en las
mitocondrias).

Si en el medio no hay oxígeno se tiene

respiración anaeróbica o fermentación (ocurre
en el citoplasma) (para células procariotas).
GLUCÓLISIS
 La fórmula general se puede representar con la
siguiente ecuación.
GLUCÓLISIS
La glucólisis es una serie de reacciones que extraen
energía de la glucosa al romperla en dos moléculas de
tres carbonos llamadas piruvato. La glucólisis ocurre
en el citosol o citoplasma de una célula.

Tiene lugar en una serie de nueve reacciones, cada

una catalizada por una enzima específica, hasta
formar dos moléculas de piruvato, con la producción
de ATP.

La ganancia neta es de dos moléculas de ATP, y dos de

NADH por cada molécula de glucosa.
La glucólisis se puede dividir en dos fases
principales:

• la fase en que se requiere energía

• la fase en que se libera energía

Fase en que se requiere energía
Fase en que se requiere energía.

En esta fase, la molécula inicial de glucosa se

reordena y se le añaden dos grupos fosfato.
Los dos grupos fosfato causan inestabilidad en
la molécula modificada —ahora llamada
fructosa-1,6-bifosfato—, lo que permite que se
divida en dos mitades y forme dos azúcares
fosfatados de tres carbonos. Puesto que los
fosfatos utilizados en estos pasos provienen
de ATP, se deben utilizar dos moléculas de ATP.
Fase en que se libera energía.
Fase en que se libera energía.

En la segunda mitad de la glucólisis, los azúcares de tres

carbonos formados en la primera mitad del proceso se
someten a una serie de transformaciones adicionales para
convertirse al final en piruvato. En el proceso se producen
cuatro moléculas de ATP junto con dos de NADH.

NADH, abreviación de nicotinamida adenina dinucleótida, es

un cofactor o "asistente" importante que ayuda a las enzimas
en el trabajo que éstas hacen en todo el cuerpo.
¿Qué le sucede al piruvato y al NADH?

Al final de la glucólisis nos quedan dos moléculas

de ATP, dos de NADH y dos de piruvato. Si hay
oxígeno presente, el piruvato se puede degradar
(oxidar) hasta dióxido de carbono en el siguiente
paso de la respiración celular y así obtener más
moléculas de ATP.
OXIDACIÓN DEL PIRUVATO

 Cada piruvato de la glucólisis viaja a la

matriz mitocondrial, que es el
compartimento más interno de la
mitocondria. Ahí, el piruvato se convierte
en una molécula de dos carbonos unida a
coenzima A, conocida como acetil- CoA. En
este proceso se libera dióxido de carbono y
se obtiene NADH.
CICLO DEL ÁCIDO CÍTRICO (CICLO DE KREBS)
 El acetil-CoA obtenido en el paso anterior se combina con
una molécula de cuatro carbonos y atraviesa un ciclo de
reacciones para finalmente regenerar la molécula inicial
de cuatro carbonos. En el proceso se genera ATP, FADH2 y
se libera dióxido de carbono.
FOSFORILACIÓN OXIDATIVA
 El NADH y el FADH2 producidos en pasos anteriores
depositan sus electrones en la cadena de transporte de
electrones y regresan a sus formas "vacías" (NAD+ y FAD).
El movimiento de los electrones por la cadena libera
energía que se utiliza para bombear protones fuera de la
matriz y formar un gradiente. Los protones fluyen de
regreso hacia la matriz, a través de una enzima llamada
ATP sintasa, para generar ATP. Al final de la cadena de
transporte de electrones, el oxígeno recibe los electrones
y recoge protones del medio para formar agua.
La glucólisis puede ocurrir en ausencia de oxígeno en un proceso
llamado fermentación.

Las otras tres etapas de la respiración celular —la oxidación del

piruvato, el ciclo del ácido cítrico y la fosforilación oxidativa—
necesitan de la presencia de oxígeno para suceder.

Solo la fosforilación oxidativa usa oxígeno directamente, pero

las otras dos etapas no pueden proceder sin la fosforilación
oxidativa.
GLUCÓLISIS

 La glucólisis tiene tres funciones principales:

1. La generación de moléculas de alta energía,
ATP y NADH (nicotina adenín dinucleótido)
como fuente de energía celular en procesos
de respiración aeróbica (presencia de
oxígeno) y anaeróbica (ausencia de oxígeno).
2. La generación de ácido pirúvico que pasará
al ciclo de Krebs, como parte de la
respiración aeróbica.
Rendimiento de ATP
 ¿Cuántasmoléculas de ATP obtenemos por cada
glucosa en la respiración celular? Las fuentes más
actuales estiman que el rendimiento máximo de
ATP obtenido por molécula de glucosa se
encuentra entre 30-32 moléculas de ATP.
RESPIRACIÓN CELULAR. OTROS DATOS
 La respiración celular es un proceso exergónico, donde
se aprovecha parte de la energía contenida en las
moléculas de alimento, decimos parte de la energía
porque no toda es utilizada, sino que una parte se
pierde en forma de calor.
 Aproximadamente el 40% de la energía producida por la
oxidación de la glucosa se conserva en forma de ATP.
Cerca del 75% de la energía de la nafta se pierde como
calor de un auto; solo el 25% se convierte en formas
útiles de energía. La célula es mucho más eficiente.
MITOCONDRIA. EL CENTRO ENERGÉTICO
 Las mitocondrias son organelos presentes en las células
eucariotas. En ellas se lleva a cabo la respiración aeróbica
a partir de la degradación de compuestos orgánicos. Por lo
que aquellas células que requieren de un elevado aporte
energético tienen un elevado numero de mitocondrias.
 Las mitocondrias están constituidas por dos membranas,
una externa que es lisa y una interna que se pliega hacia
el interior formando crestas. En células con una intensa
actividad metabólica, como las células musculares, las
crestas ocupan la mayor parte del espacio, disminuyendo
el espacio de la matriz.
MITOCONDRIA. EL CENTRO ENERGÉTICO

 Dentro del espacio interno de la mitocondria en

torno a las crestas, existe matriz o estroma que
contiene enzimas, coenzimas, agua, fosfatos y
otras moléculas que intervienen en la respiración.
 Las membranas internas de las crestas están
formadas por un 80 % de proteínas y un 20 % de
lípidos. La membrana externa permite el paso de
la mayoría de las moléculas pequeñas, pero la
interna sólo de ciertas moléculas como el ácido
pirúvico y ATP y restringe el paso de otras.
MITOCONDRIA. EL CENTRO ENERGÉTICO

 Lamayoría de las enzimas del ciclo de Krebs se

encuentran en la matriz mitocondrial. Las enzimas
que actúan en el transporte de electrones se
encuentran en las membranas de las crestas. El 95
% del ATP producido se genera, en la mitocondria
MITOCONDRIA. EL CENTRO ENERGÉTICO
MITOCONDRIA. EL CENTRO ENERGÉTICO
MITOCONDRIA. EL CENTRO ENERGÉTICO