Tort cu cremă de zahăr ars

Jan 17, 2016Alina0

Combinaţia de cremă fină de zahăr ars şi blat delicios, consistent şi însiropat de ciocolată este una
dintre preferatele mele. Un desert care în mod sigur vă va cuceri de la prima degustare!

Mulţumim Irina Modog pentru acest deliciu!

Ingrediente:
Pentru blat:

 4 ouă
 4 liguri de zahăr
 2 linguri de făină
 2 linguri cacao

Pentru crema de zahăr ars:

 7 ouă
 1 l lapte
 10 linguri de zahăr
 2 pliculeţe de zahăr vanilat

Pentru sirop:

 10 linguri de zahăr

Mod de preparare:

În vasul de copt se topeşte zahărul şi se tapetează marginile vasului. Se lasă să se răcească.

Între timp ouăle se bat spumă cu zahărul şi zahărul vanilat.

Se adaugă treptat şi laptele. Compoziţia rezultată se adaugă peste zahărul caramelizat, apoi se
introduce la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, pentru aproximativ 30 de minute.

Între timp se pregăteşte şi blatul, amestecând albuşurile cu zahărul formând o bezea tare, în
care apoi se adauag pe rând gălbenuşurile, iar apoi se încorporează făină şi cacaoa.

Se scoate compoziţia de la cupor şi se toarnă peste el compoziţia de blat, după care se

introduce din nou la cuptor până se coace blatul (aproximatov 30 de minute).

Se lasă să se răcească, apoi se răstoarnă tortul, dându-l la rece pentru câteva ore înainte de a-l
servi, pentru că blatul să se însiropeze bine.

Să aveţi poftă!
Turtițele revin! :) ... cu cartof, brânzicã şi caşcaval
2 cartofi noi rãzuiți pe rãzãtoarea mare (am eliminat surplusul de apã)
2 pumni brânzicã de casã
1 pumn caşcaval rãzuit pe rãzãtoarea mare
1 ou gãinã
Puțin busuioc
Ceapã verde tãiatã rondele (opțional)
Se amestecã ingredientele şi, într-o tavã cu foaie de copt, se modeleazã turtițe. Se coc, în
cuptorul preîncãlzit, la 200°C timp de 15 minute. Nu necesitã intoarcere.
Se pot servi cu legume proaspete şi/sau cu sos de smântânã cu usturoi şi mãrar.
Poftã bunã şi o duminicã frumoasã!