LA EMPRESA ABC

La empresa ABC es una empresa pionera en la fabricación y distribución de

la industria alimenticia a nivel nacional, en el sector de confitería, galletería,
pastelería, y helados., con productos innovadores que buscan satisfacer las
preferencias de todos sus clientes.

Con más de 90 años en el mercado, ha logrado desarrollar un amplio

portafolio de productos que surte todos los mercados. En una tienda de barrio
o en el supermercado más grande, podrá en cualquier municipio de Colombia,
encontrar la marca y sus productos.

Para entender la dinámica de su cadena de suministros, a 2020 contaba con

más de 4000 proveedores, que le surtían con materia prima, empaque y
servicios. De sus 8000 empleados, 1700 son vendedores que llegan a
750.000 negocios y venden sus productos logrando unas ventas cercanas a
los $690 millones de dólares anuales.

A la fecha, cuenta con 7 plantas de procesamiento, cinco en Colombia, una

en Guatemala y otra en España, desde donde expande la producción y
distribución de sus productos a mercados de Centro América y Europa. Dos
de las fábricas se dedican a hacer confitería, dos a hacer pastelería y galletas,
una, a hacer helados y otra, en el exterior, tiene tres líneas diferentes que
producen en cada una, un tipo de productos de la marca.

De acuerdo con la firma S&P la compañía ha sido distinguida dentro del

Anuario de Sostenibilidad 2021, por ser una de las compañías con mejor
desempeño en materia de sostenibilidad en la industria de alimentos en el
país.

El azúcar, la harina de trigo, la leche y otros insumos, son materia prima

fundamental para sus recetas. Situación que ha hecho que sus plantas estén
cerca de los cultivos de caña, las zonas ganaderas y los puertos del país,
situación que implica una detallada planeación estratégica, táctica y operativa
para desarrollar su labor, un juicioso manejo de la gestión de demanda,
aprovisionamiento, gestión de inventarios, planeación de manufactura, y en
general, un conocimiento profundo de la gestión de sus operaciones que le
permita estar atenta de los retos que le impone el mercado y con ello
proponerse a ser una empresa líder dentro de este.

Como todas las empresas del sector, desde los años 90, la empresa ha
buscado fortalecer su capacidad exportadora como el mercado interno, de tal
forma que puedan resistir el ingreso de productos importados, a través de
una calidad y manejo de tecnología de clase mundial.

Productos:

• Galletería
• Galletas Barquillo
 • Galletas waffle
• Galletas saludables de avena y mutigrano
• Chocolateria
• Bombones
• Barras snack
• Barra para uso industrial
• Confitería
• Dulces rellenos.
• Caramelo blando y duro.
• Chicles
• Chupetas
• Gomitas
• Helados
• Conos
• Paletas
• Galleta con helado
• Helado
• Postres de Helado.

Ingredientes

Ingredientes galletas: 1 kg. 40 galletas. 4 galletas por paquete individual.

12 paquetes por paquete venta.

• Harina, 500 g. Presentación en bulto 50 kilos-

• Mantequilla, 330 g Presentación en cubos de 1 kg.

• Azúcar, 170 g Presentación en bultos de 50 kgs

• Bicarbonato, 6 grs, (opcional). Presentación bolsa de 5 kilos.

• Esencia de vainilla, 22 mililitros (opcional). Presentación botella de

litro.

Ingredientes confite de leche. 1 libra. 450 gramos, confite de 10 grs. 24

confites por bolsa, 48 bolsas por caja corrugada.

• 1 litro Leche. Presentación en IBC de 1000 litros.

• 400 g azúcar. Presentaciín en bultos de 50 kgs

• 2 cdas. Glucosa. Presentación en frascos de kilo.

• 100 g manteca. Presentación en cubos de 1 Kg.

Como se hace un helado de ron con pasas. 1 litro. Presentación en caja de

10 litros.
• 585 gramos de crema pastelera. Presentación en botellas de 5
galones americanos.

• 250 gramos de nata para montar (38% M.G.). Presentación en

frascos de kg.

• 75 gramos de azúcar. Presentación en bultos de 50 kgs.

• 40 gramos de pasas. Presentación en bultos de 10 kgs.

• 50 mililitros de esencia de ron. Presentación en botellas de 3 litros.