Un animal ingiere diario 12 kg de alimento del cual 60% es materia seca, la cual es la cantidad

aprovechable de alimento. Parte de esta porción (25%) está constituida por carbohidratos (glucosa).
Se hace necesario calcular la cantidad de energía que produce esta fuente de alimento.

Teniendo en cuenta el factor (10300 calorías / mol ATP), haga la secuencia de cálculos usando sus
conocimientos de metabolismo de glucosa. Describa toda la transformación a través del
metabolismo de oxidación completa de la molécula de glucosa (180 g/mol). Adjunte gráficos y
diagramas si considera.

12 𝑘𝑔 → 60% 𝑀𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎 𝑠𝑒𝑐𝑎.

12𝑘𝑔 × 60%
𝑀𝑎𝑟𝑖𝑎 𝑠𝑒𝑐𝑎 =
100%
Materia seca =7.2 Kg.

7.2 𝑘𝑔 𝑀𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎 𝑠𝑒𝑐𝑎 → 25% 𝐶𝑎𝑟𝑏𝑜ℎ𝑖𝑑𝑟𝑎𝑡𝑜𝑠 (𝐺𝑙𝑢𝑐𝑜𝑠𝑎)

7.2𝑘𝑔 × 25%
𝐶𝑎𝑟𝑏𝑜ℎ𝑖𝑑𝑟𝑎𝑡𝑜𝑠 (𝐺𝑙𝑢𝑐𝑜𝑠𝑎 ) =
100%
Carbohidratos (Glucosa) = 1.8 Kg

1.8 𝑘𝑔 𝐺𝑙𝑢𝑐𝑜𝑠𝑎 → 𝑚𝑜𝑙 𝑔𝑙𝑢𝑐𝑜𝑠𝑎

1000 𝑔 𝑚𝑜𝑙 𝐺𝑙𝑢𝑐𝑜𝑠𝑎
1.8 𝑘𝑔 𝐺𝑙𝑢𝑐𝑜𝑠𝑎 × × = 10 𝑚𝑜𝑙 𝐺𝑙𝑢𝑐𝑜𝑠𝑎
1 𝑘𝑔 180 𝑔 𝐺𝑙𝑢𝑐𝑜𝑠𝑎
una molecula de glucosa produce 38 ATP por ciclo y por sus
productos derivados de las reacciones enzimaticas.
38 𝐴𝑇𝑃
10 𝑚𝑜𝑙 𝐺𝑙𝑢𝑐𝑜𝑠𝑎 × = 380 𝐴𝑇𝑃
𝑚𝑜𝑙 𝐺𝑙𝑢𝑐𝑜𝑠𝑎
𝐴𝑇𝑃 → 𝐶𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑎𝑠
10300 𝐶𝑎𝑙
380 𝐴𝑇𝑃 × = 3914000 𝐶𝑎𝑙
𝐴𝑇𝑃

Santiago Castaño Lopez- MVZ