Professional Documents
Culture Documents
Bioquimica - Aula 0
Bioquimica - Aula 0
Apresentação
A Bioquímica é uma disciplina do eixo básico da área de saúde, sendo uma subdivisão da Biologia e possui como foco o
estudo das transformações químicas que ocorrem nos seres vivos. Por isso, muitas vezes é chamada de química da vida.
Nesta disciplina, estudaremos as substâncias orgânicas e inorgânicas que compõem os seres vivos. É importante diferenciar
os organismos vivos da matéria inanimada, conhecendo suas características próprias, como a complexidade de química e
organização microscópica, sua capacidade de extrair, transformar e utilizar a energia do ambiente. Desse modo, podem
construir e manter sua estrutura, realizando vários tipos de trabalho garantindo a sua sobrevivência, crescimento e
reprodução.
A esse conjunto de reações químicas damos o nome de metabolismo, que é um conjunto de reações interconectadas, e
finamente coordenadas, em que cada sequência é regulada de forma a suprir as necessidades da célula e gastar energia
somente quando necessário.
Objetivos
Resumos
Nesta aula, estudaremos a estrutura e função dos aminoácidos, bem como a formação e características da ligação peptídica
entre eles para a construção de peptídeos e proteínas. Os aminoácidos são as unidades monoméricas das proteínas, e é incrível
como apenas vinte diferentes aminoácidos são capazes de se combinar para formar a estrutura das milhares de proteínas
existentes. Uma vez que as proteínas são a expressão da informação genética proveniente do DNA da célula, esses precursores
são considerados o alfabeto dessa linguagem. Por fim, aprenderemos que existe uma correlação direta entre a sequência, a
estrutura e a função proteica.
Nesta aula, estudaremos a estrutura e função das proteínas. Essas macromoléculas biológicas são as mais abundantes do
organismo e medeiam uma infinidade de processos celulares. A compreensão da relação estrutura-atividade ajuda no
entendimento das mais diferentes funções que elas exercem no organismo vivo. Abordaremos os fatores que desencadeiam a
desnaturação proteica que leva à perda da sua função.
Aula 4: Enzimas
Nesta aula, conheceremos um dos principais tipos de proteínas — as enzimas. Essas proteínas são fundamentais para a
manutenção da vida, já que as reações metabólicas não ocorreriam sem a presença delas. Entenderemos como as enzimas
aceleram uma reação e permitem que elas ocorram em tempo hábil para que os organismos retirem a energia do ambiente e a
utilizem em benefício próprio. Por fim, identificaremos sua estrutura e função, além dos fatores que interferem na cinética
enzimática e na sua regulação.
Nesta aula, iniciaremos o estudo do metabolismo. Ele é o somatório de todas as reações químicas que ocorrem no nosso
organismo e é formado por milhares de reações enzimaticamente controladas. Entenderemos a diferença entre catabolismo e
anabolismo e veremos exemplos de rotas metabólicas. Abordaremos os mecanismos de transdução do sinal hormonal, que é a
biossinalização. Como somos organismos multicelulares, nossas células precisam se comunicar entre si e com o meio de forma
a regular suas atividades e isso ocorre por meio de sinais elétricos ou químicos.
Aula 7: Bioenergética
Nesta aula, abordaremos como nosso organismo transforma os combustíveis químicos, nutrientes provenientes da alimentação,
em energia para a realização de trabalho e manutenção da vida. Conheceremos de que forma as transformações biológicas de
energia obedecem às leis da termodinâmica. Estudaremos de que forma nossos substratos energéticos são convertidos a gás
carbônico e água na presença de oxigênio. Desvendaremos o ciclo de Krebs e a cadeia respiratória.
Nesta aula, conheceremos a estrutura e função dos lipídeos e como funciona o seu metabolismo. Os lipídeos biológicos são um
grupo bastante heterogêneo de substâncias que têm como principal característica a insolubilidade em água. Além da função
estrutural, possuem importante função energética e constituem a principal forma de armazenamento de energia em muitos
organismos. Estudaremos as principais vias metabólicas dos lipídeos, tanto de síntese e armazenamento quanto as vias
catabólicas para obtenção de energia. Abordaremos o metabolismo do colesterol e seu transporte no organismo através das
lipoproteínas plasmáticas.
Nesta aula, abordaremos como ocorre a digestão das proteínas provenientes da dieta e absorção dos aminoácidos. Discutiremos
quais os destinos possíveis dos aminoácidos no nosso organismo, recordaremos a síntese proteica e de que forma a qualidade
dos alimentos interfere neste processo. Exemplificaremos produtos especializados importantes obtidos a partir dos aminoácidos,
como vários neurotransmissores e como o organismo transforma os aminoácidos essenciais obtidos da dieta em aminoácidos
não essenciais. Conheceremos o ciclo da ureia e a utilização de aminoácidos como substratos para obtenção de energia.
Nesta aula, aplicaremos o nosso conhecimento adquirido na disciplina de Bioquímica. Visualizaremos o metabolismo como um
todo, uma vez que já aprendemos as vias metabólicas separadamente. Veremos de que forma os sinais hormonais do organismo
humano vão integrar e coordenar as atividades metabólicas dos diferentes órgãos e tecidos e que vias estarão ativadas ou
inibidas em determinada condição energética. Discutiremos o estado alimentado, jejum, adaptações metabólicas no exercício e
em condições patológicas como o diabetes, hipercolesteromia e obesidade.