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MENÚ PARA EVENTOS

CORPORATIVOS

Servicio de Catering para Eventos

En Al Aire te ofrecemos gran variedad de comidas y refrigerios
de acuerdo a las necesidades y duración de tus eventos
corporativos.

Opciones vegetarianas Sabores típicos de la región

Puedes combinar las siguientes opciones como desees:

DESAYUNO
ÚNICA OPCIÓN. Tipo Buffet.
Incluye: Huevos del día, arroz saltado con carne y/o verduras, canasta
de panes, jamón y queso, granola con yogurt, fruta de temporada, jugo
natural y café.

REFRIGERIO AM
OPCIÓN 1. Sanduche fresco de jamón y queso (lechuga, tomate,
jamón, queso y salsa de mayonesa, kétchup, jugo de naranja, ron y
miel), jugo natural y fruta de temporada.

OPCIÓN 2. Sanduche fresco de atún (lechuga, tomate, ceviche de atún

y mayonesa), jugo natural y fruta de temporada.

OPCIÓN 3. Sanduche tipo cubano hawaiano (lechuga, salsa de ajo,

jamón, queso y piña), jugo natural y fruta de temporada.

OPCIÓN 4. Sanduche tipo cubano de pollo (lechuga, salsa de ajo,

pollo y maicitos), jugo natural y fruta de temporada.

OPCIÓN 5. Sandwich cubano chocoano (pan, mayonesa de ajo, mix

de lechuga y longaniza con hogao), jugo de borojó y torta de plátano.

OPCIÓN 6. Quesadilla (tortilla, queso crema, queso mozzarella, queso

costeño y perejil o guacamole), jugo natural, y fruta de temporada.

OPCIÓN 7. Empanada hawaiana, jugo natural y fruta de temporada.

OPCIÓN 8. Panzerotty, jugo natural y fruta de temporada.

OPCIÓN 9. Burrito de carne, jugo natural y fruta de temporada.

OPCIÓN 10. Palito de queso y bocadillo, jugo natural y fruta de

temporada.

OPCIÓN 11. Queso frito brutal con chips de plátano, jugo natural y fruta
de temporada.

ALMUERZO
OPCIÓN 1. Sancocho trifásico de 3 carnes acompañado de arroz,
aguacate, ensalada de repollo, zanahoria, cilantro y limón. Jugo de
fruta de temporada.

OPCIÓN 2. Costilla de cerdo en salsa BBQ de lulo chocoano, arroz de

zanahoria, papa rústica, ensalada (repollo morado, zanahoria y
cebolla) y sopa de guineo. Jugo de fruta de temporada.

OPCIÓN 3. Pescado frito, arroz de coco, moneditas de plátano,

ensalada fresca (lechuga, cebolla y tomate) y sopa de pescado. Jugo
de fruta de temporada.

OPCIÓN 4. Frijoles ahumados, arroz blanco, pico de gallo, bastones de

plátano, carne molida o chicharrón y chorizo. Jugo de fruta de
temporada.

OPCIÓN 5. Cañón en finas hierbas, salsa de ciruela, ensalada (brócoli,

coliflor, zanahoria y piña), arroz de espinaca, papa en cubos con
mantequilla y ajo, crema de ahuyama y ripio de papa. Jugo de fruta de
temporada.

OPCIÓN 6. Cordon blue en salsa de maracuyá, puré de papa,

ensalada de la casa, chips de plátano, crema de pollo y arroz al
pimentón. Jugo de fruta de temporada.

OPCIÓN 7. Julianas de res salteadas en verduras, arroz blanco, puré de

plátano maduro gratinado, ensalada de pepino y repollo en una cama
de lechuga y crema de champiñones. Jugo de fruta de temporada.

OPCIÓN 8. Sobrebarriga, papa y yuca con hogao, arroz blanco,

ensalada (repollo, zanahoria, cilantro, limón y sal), sopa de hueso de
res con hierbas del rio. Jugo de fruta de temporada.
OPCIÓN 9. Sopa de queso, arroz con cilantro, pechuga asada con
salsa de champiñones, ensalada (uchuva, cilantro, espinaca, pepino y
lechuga crespa en vinagreta) y papa criolla frita con parmesano. Jugo
de fruta de temporada.

OPCIÓN 10. Pescado en salsa marinera, cocadas de patacón, arroz

con fideos, ensalada (repollo morado, cebolla, sal, vinagre y mayonesa)
y sopa de verduras. Jugo de fruta de temporada.

OPCIÓN 11. Milanesa de res con chimichurri, chop suey en cama de

lechuga crespa, pasta napolitana, chips de yuca o yuca cocida. Jugo
de fruta de temporada.

OPCIÓN 12. Pasta cremosa con champiñones, papas acompañadas

con salsa criolla y ensalada de la casa. Jugo de fruta de temporada.

OPCIÓN 13. Lasaña vegetariana y pan saborizado con mantequilla de

ajo. Jugo de fruta de temporada.

OPCIÓN 14. Arroz salteado (brócoli, habichuela, zanahoria, maicitos),

terminado con crunch de cebolla y queso parmesano. Jugo de fruta de
temporada.

REFRIGERIO PM
OPCIÓN 1. Crepe dulce con fresa, banano y chocolate acompañado
de jugo de naranja.

OPCIÓN 2. Brownie con helado.

OPCIÓN 3. Arroz con leche con barquillos.

OPCIÓN 4. Cucurucho con bola de helado, chips dulces y barquillo.

OPCIÓN 5. Torta y caja de leche.

OPCIÓN 6. Sundae de durazno con crema o helado y barquillo.

OPCIÓN 7. Parfait (yogurt, granola y fruta).

OPCIÓN 8. Perrito con pico de gallo, salchicha, ensalada de repollo

zanahoria, piña, mayonesa y salsa de la casa.
OPCIÓN 9. Postre al plato (tiramisú, tres leches, milo o frutal).

OPCIÓN 10. Churro o donut con leche saborizada.

CENA
OPCIÓN 1. Torticas de carne, ensalada (lechuga, pepinillo, tomate
cherry y vinagreta de la casa), arroz con ajonjolí y aborrajado con
queso. Jugo de fruta de temporada.

OPCIÓN 2. Estofado de res, arroz, ensalada (encurtidos, pepino y

cebolla morada). Jugo de fruta de temporada.

OPCIÓN 3. Costilla BBQ tradicional, papas al vapor acompañadas de

mantequilla y cilantro, ensalada (salteada con soya y teriyaki,
pimentón, zanahoria, cebolla y brócoli en cama de lechuga). Jugo de
fruta de temporada.

OPCIÓN 4. Lomitos de pollo en salsa de champiñones, ensalada

(papa, alverja, zanahoria, mayonesa y limón) y arroz verde. Jugo de
fruta de temporada.

OPCIÓN 5. Arroz con longaniza, chips de plátano, ensalada (lechuga,

julianas de tomate, rábano y cebolla morada). Jugo de fruta de
temporada.

OPCIÓN 6. Perro caliente (pan, salchicha, encurtido de pepinillo y

cebolla, salsa de piña y col) y papas a la francesa. Jugo de fruta de
temporada.

OPCIÓN 7. Parrillada (lámina de cerdo de 70 gr, butifarra, lámina de res

de 80 gr, papas a la francesa, arepa pequeña, encurtido, cebolla
morada y repollo blanco). Jugo de fruta de temporada.

OPCIÓN 8. Chuzo gratinado de pollo, papa con salsa criolla, arroz con
fideo, ensalada (repollo morado, cebolla, mayonesa y vinagre). Jugo de
fruta de temporada.

OPCIÓN 9. Pescado apanado, ensalada (lechuga, rábano, zanahoria y

cherry), cocadas de plátano, arroz amarillo. Jugo de fruta de
temporada.
OPCIÓN 10. Milanesa de cerdo, ensalada (lechuga, fresa y maicitos),
papas criollas con mantequilla y cilantro, arroz blanco mezclado con
zanahoria rallada y cilantro. Jugo de fruta de temporada.

OPCIÓN 11. Brochetas de tomate, mazorca, cebolla, zanahoria,

pimentón, berenjena y queso colanta. Jugo de fruta de temporada.

OPCIÓN 12. Salteado de vegetales con champiñones en teriyaki y

soya, arroz y papas a la francesa. Jugo de fruta de temporada.

CONDICIONES DEL EVENTO

- Estas tarifas son exclusivamente para recibir la alimentación en

nuestras instalaciones, en caso de que sea para llevar, cada comida
tendrá un valor adicional correspondiente al empaque.

- En caso de reducir el número de comidas contratadas se debe

informar 48 horas antes, de lo contrario se cobrará el valor
establecido en la cotización.

- Se debe dar un abono del 50% antes del evento y el valor restante
antes de finalizar el evento.

CONTACTO

@alairerooftop

Al Aire Rooftop

alairerooftop@gmail.com

¡Estamos felices de poder atenderte!