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QUÍMICA GENERAL - 2023

Carreras Farmacia, Prof. en Cs. Qcas. y del Ambiente, Prof. en Física

Leyes y Principios fundamentales

de la Química
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PROGRAMA
UNIDAD 2: LEYES Y PRINCIPIOS FUNDAMENTALES DE LA
QUÍMICA
Relación entre masa y energía. Ley de conservación de la masa (Lavoisier).
Ley de las proporciones constantes (Proust). Ley de las proporciones
múltiples (Dalton). Ley de las proporciones recíprocas (Richter). Equivalente
químico. Ley de Avogadro. Masa atómica y masa molecular. Número de
Avogadro. Mol. Masa molar. Volumen molar normal de un gas. Reacciones
y ecuaciones químicas. Nomenclatura química. Cálculos estequiométricos.

Bibliografía
• CAP. 2_3_4 - Chang, R y Goldsby, K. A. Química. 2017. 12ª edición. Editorial Mc Graw Hill. México.
• CAP. 2_3_4_5 - Petrucci, R. H. ; Herring, F. G.; Madura, J. D. y Bissonnette, C. 2011. QUIMICA
GENERAL. Principios y aplicaciones modernas. 10ª edición. Pearson Educación. Madrid.
• CAP. 2_3 - Whitten, K. W.; Davis, R. E.; Peck, L. M., Stanley, G. G. 2015. QUÍMICA GENERAL. 10ª
edición. Cengage Learning. México
 Relación masa - energía 3

Según Albert Einstein (1905) «La masa de un cuerpo es una medida de su contenido energético»,
Cuando la energía desaparece en una reacción, también desaparece masa (pero es demasiada
pequeña para ser detectada, salvo en reacciones nucleares).

Einstein afirma que «La variación de masa resulta directamente proporcional a la

variación de energía del sistema e inversamente proporcional al cuadrado de la velocidad
de la luz en el vacío»
E E
E = m . c2 m= =
c2 9.1020 cm2/seg2

Esta equivalencia es muy importante en las reacciones nucleares, donde una cantidad de materia
relativamente pequeña puede generar elevadas cantidades de energía.
En una reacción química habitual el cambio de masa producido es inapreciable. Por esto, para
reacciones habituales la masa se considera que se conserva y que se cumple la LEY DE LA
CONSERVACIÓN DE LA MATERIA (Lavoisier)
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Leyes Gravimétricas y leyes volumétricas

❑ Leyes gravimétricas ❑ Leyes volumétricas

 Ley de conservación de la
materia (Ley de conservación de
la masa- Ley de Lavoisier)
 Ley de las proporciones definidas
o constantes (Ley de Proust)
 Ley de las combinaciones
volumétricas de los gases
(Ley de Gay- Lussac)
 Ley de Avogadro

 Ley de las proporciones múltiples

(Ley de Dalton)

 Ley de las proporciones

recíprocas (Ley de Richter)
Ley de conservación de la materia - Ley de Lavoisier 5

La masa de un sistema permanece invariable cualquiera sea la

transformación que ocurra dentro de él (experiencia de aire y Sn,
1774). En términos químicos puede expresarse:
“La masa de las sustancias reaccionantes es igual a la masa de
los productos de la reacción” (excepto reacciones nucleares).

Sustancias reaccionantes Productos de la reacción

A + B → C + D
mA + mB → mC + mD

2 H2 + O2 → 2 H2O
2 x 2,02 g 1 x 32,00 g = 2 x 18,02 g
4,04 g + 32,00 g = 36,04 g
36,04 g = 36,04 g

Masa de sustancias reaccionantes Masa de productos de reacción

Ley de las proporciones definidas o constantes 6
(Ley de Proust)
Un compuesto dado contiene siempre los mismos elementos
unidos en las mismas proporciones en peso. Dicho en otras
palabras:
Cuando dos o mas elementos se unen para formar un
determinado compuesto, lo hacen en una relación de masa
definida y constante.

Ejemplo: CO2 C O2 = 44 g
12 g 32 g Por cada 12 g de C que
reaccionan lo hacen 32
La proporción en masa entre C y O será: g de O, formando 44 g
de CO2
mO = 32 g = 2,66 o 8
mC 12 g 3
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 Tres óxidos de nitrógeno fueron analizados, obteniéndose los siguientes
resultados:
N (g) O (g) masa total (g)
compuesto 1 2,8 g 4,8 g 7,6 g
Determinar si se trata del
compuesto 2 4,62 g 13,2 g 17,82 g mismo compuesto
compuesto 3 8,4 g 14,4 g 22,8 g

Se realiza la relación de masas de cada uno de los componentes (mO/mN)

Compuesto 1 mO = 4,8 = 1,71 (1,71 g de O por cada 1 g de N) Conclusión:

mN 2,8 1 y 3 son el mismo
compuesto, no así el 2.
Compuesto 2 mO = 13,2 = 2,86 (2,86 g de O por cada 1 g de N)
mN 4,62
Comp. 1-3: N2O3
Compuesto 3 mO = 14,4 = 1,71 (1,71 g de O por cada 1 g de N) Comp. 2: N2O5
mN 8,4
Ley de las proporciones múltiples (Ley de Dalton) 8

Las distintas masas de un mismo elemento que se unen con una

masa fija de otro para formar compuestos distintos , están en una
relación de números enteros y sencillos. Dicho en otros términos:
“Si dos elementos A y B se combinan para formar más de un
compuesto, las diferentes cantidades en masa de A que se unen
con una cantidad fija de B, guardan entre sí una relación de
números enteros generalmente pequeños” .
El cloro que se combina con el oxígeno para dar una serie de compuestos:
La cantidad de cloro es la misma (71 g) y la cantidad de oxígeno varía (16
Cl2O g: 48 g: 80 g: 112 g) en una relación numérica sencilla (1:3:5:7)
Cl2O3
Relación de masas de oxígeno que se combinan con una masa fija de cloro
Cl2O5
Cl2O7 O: 1:3:5:7
Se lee: uno a tres a cinco a siete
El cobre forma dos óxidos:
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* En uno de ellos, 1,26 g de oxígeno se combina con 10 g de cobre.
* En el otro, 2,52 g de oxígeno se combinan con 10 g de cobre.
Demostrar que estos datos concuerdan con la ley de las proporciones múltiples.

 Elemento A: Cu Compuesto 1: Cu2O

 Elemento B: O Compuesto 2: CuO

Con los datos de la tabla periódica Con los datos del problema

Compuesto 1 : mCu = 127,09 = 7,94 Compuesto 1 : mCu = 10 = 7,94

mO 16,00 mO 1,26

Compuesto 2 : mCu = 63,55 = 3.97 Compuesto 2 : mCu = 10 = 3.97

mO 16,00 mO 2,52

Cu 1 = 7,94 = 2 Cu 1 = 7,94 = 2
Cu 2 3,97 Cu 2 3,97

Conclusión: hay concordancia con la ley de Dalton

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Ley de las proporciones recíprocas (Ley de Richter)
Las proporciones en masa en las cuales dos elementos cualesquiera
A y B se combinan con un tercer elemento C, son las mismas
proporciones o un múltiplo o submúltiplo de las proporciones en que
se combinan entre sí.
A B C.
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𝟕 𝟏
= =
𝟐 𝟐

𝟕
= 𝟏𝟏𝟐 𝟕
𝟒 =
𝟗𝟔 𝟔
Ley de las combinaciones volumétricas de los gases 12
(Ley de Gay- Lussac)

Cuando dos gases se combinan químicamente lo hacen en

proporciones simples de volumen, además, el volumen de los
productos de reacción gaseosos guarda también una relación simple
con el volumen de los gases reaccionantes (todos medidos en las
mismas condiciones de presión y temperatura)

H2 (g) + Cl2 (g) → 2 HCl (g)

1 volumen H2 + 1 volumen Cl2 → 2 volúmenes HCl
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2 H2 (g) + O2 (g) → 2 H2O (g)

2 volúmenes H2 (g) + 1 volumen O2 (g) → 2 volúmenes H2O (g)

3 H2 (g) + N2 (g) → 2 NH3 (g)

3 volúmenes H2 (g) + 1 volumen N2 (g) → 2 volúmenes NH3 (g)
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Ley de Avogadro
Bajo las mismas condiciones de presión y
temperatura, volúmenes iguales de gases
diferentes contienen igual número de moléculas.

n moléculas H2 + n moléculas Cl2 → n moléculas HCl

H2 (g) + Cl2 (g) → 2 HCl (g)

1 cant moléc H2 + 1 cant moléc Cl2 → 2 cant moléc HCl

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Conceptos fundamentales
de la Química
 Átomo- Molécula 16

Átomo: es la partícula más pequeña de materia

que puede intervenir en una transformación
química y que conserva su identidad química
cuando se somete a cambios químicos o físicos.

Molécula: es la porción más pequeña de un elemento o

compuesto que puede existir al estado libre conservando sus
propiedades.

Monoatómicas: Cu, Ag, Au, He, Ne

Diatómicas: H2, O2, N2, F2, Cl2, Br2, I2, HCl

Poliatómicas: H2O, NH3, O3, Al2(SO4)3

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Masa de átomos y moléculas
La unidad de masa aceptada internacionalmente es la unidad de masa atómca (u),
que es la doceava (1/12) parte de la masa del isótopo 12 del carbono ( 12 C )

1 u = MASA DE 1 ÁTOMO DE 12C/ 12 = 1,661X10-24 g

Masa Atómica Relativa (Ar): es la masa de un átomo en unidades de masa atómica.

Ejemplo: Ar (Na) = 22,9898 u
Significa que es la masa del sodio es 23 veces mayor que la unidad de masa
atómica.

Masa Molecular Relativa (Mr): es la masa de la molécula de una sustancia

comparada con respecto a la unidad de masa atómica.
Ejemplo: Mr (H2SO4) = 98,08 u
Significa que la masa de la molécula del ácido sulfúrico es 98 veces mayor que la
unidad de masa atómica,
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Mol- Mol de átomos- Mol de moléculas
Ejemplos de la vida diaria
1 par de zapatos: 2 unidades
1 docena de huevos: 12 huevos
1 resma: 500 hojas
En química cuando necesitamos contar partículas (átomos , moléculas, iones, etc.)
usamos:
1 mol = 6,022045 x1023 partículas = 602.204.500.000.000.000.000.000 partículas

El concepto de mol es fundamental en química porque está vinculado con la

proporción en la cual se combinan las sustancias en una reacción química.

En el Sistema Internacional, el MOL, es la unidad química de la cantidad de materia.

Es la cantidad de materia de un sistema que contiene tantos “entes elementales” como
átomos existen en 12 gramos del isótopo 12C.
Los entes elementales pueden ser moléculas, átomos, iones, protones, neutrones, electrones,
etc.
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Por ejemplo:
 1 mol de moléculas de agua = 6,022045 x 1023 moléculas de agua

 1 mol de átomos de Au = 6,022045 x 1023 átomos de Au

 1 mol de iones Ca2+ = 6,022045 x 1023 iones Ca2+

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Masa molar (M)
 Es la masa de un mol de unidades átomos,
moléculas, iones, unidades fórmulas de una
sustancia.
 Es numéricamente igual a la masa atómica
relativa o masa molecular relativa, pero
expresada en g/mol.

 M (Na) = 22,99 g/mol; masa de 1 mol de átomos

de sodio (22,99 g es la masa de Na que contiene
6,022x1023 átomos de Na)
 M (H2SO4) = 98,08 g/mol; masa de 1 mol de
moléculas de ácido sulfúrico (98,08 g es la
masa de H2SO4 que contiene 6,022x1023
moléculas de H2SO4)
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Volumen Molar Normal
 Es el volumen que ocupa un mol de moléculas de un gas ideal, en condiciones
normales de presión y temperatura (CNPT; P: 1 atm y T: 273 K).
 Suponiendo comportamiento ideal, ese volumen es idéntico para todos los gases y
su valor es aproximadamente 22,4 litros.
 El volumen de 1 mol de un gas ideal medido en otras condiciones se denomina Volumen
Molar. Presentará valores
distintos según sean las
condiciones de la medición.
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COMPUESTOS
INORGÁNICOS
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Escritura directa de fórmula

Nomenclatura Clásica (IUPAC)

Ecuación de Formación
(balanceada)