Plan Estratégico Del Banco de Alimentos de Pereira

Universidad de La Salle
Ciencia Unisalle
Facultad de Economía, Empresa y Desarrollo

Administración de Empresas
Sostenible -
2015
Plan estratégico del banco de alimentos de Pereira

Deysi Yojana Mosquera Moreno
Universidad de La Salle, Bogotá
Follow this and additional works at: https://ciencia.lasalle.edu.co/administracion_de_empresas
Citación recomendada
Mosquera Moreno, D. Y. (2015). Plan estratégico del banco de alimentos de Pereira. Retrieved from
https://ciencia.lasalle.edu.co/administracion_de_empresas/1320
This Trabajo de grado - Pregrado is brought to you for free and open access by the Facultad de Economía,
Empresa y Desarrollo Sostenible - FEEDS at Ciencia Unisalle. It has been accepted for inclusion in Administración
de Empresas by an authorized administrator of Ciencia Unisalle. For more information, please contact
ciencia@lasalle.edu.co.
PLAN ESTRATEGICO DEL BANCO DE ALIMENTOS DE PEREIRA
DEYSI YOJANA MOSQUERA MORENO
UNIVERSIDAD DE LA SALLE
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
BOGOTA
2015
DEYSI YOJANA MOSQUERA MORENO 11071274
Director
LUZ ANDREA RODRIGUEZ RAMIREZ
UNIVERSIDAD DE LA SALLE
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
BOGOTA
2015
TABLA DE CONTENIDO
1. Informe diagnóstico
1.1. Macro variables
1.1.1. Biofísicas del territorio
1.1.1.1. Características físicas del lugar donde se va a estudiar
1.1.1.2. Ubicación espacial del municipio de Dosquebradas
1.1.1.3. Descripción del departamento de Risaralda
1.1.1.4. Municipio de Dosquebradas
1.1.2. Condiciones de vida
1.1.2.1. Número de habitantes de la ciudad de Dosquebradas
1.1.2.2. Porcentaje de personas en situación de pobreza en

Dosquebradas
1.1.2.3. Indicadores importantes
1.1.2.4. Malla vial
1.1.2.5. Salud
1.1.2.6. Infraestructura educativa
1.1.3. Socio-económicos
1.1.3.1. Diferentes sectores productivos
1.1.3.2. Principales procesos de emprendimiento económico
1.1.3.3. Vinculación de cada sector a las dinámicas del mercado
1.1.3.4. Alianzas que se establecen al interior de cada uno de los

sectores con las instituciones públicas y las
organizaciones privadas.
1.1.3.5. Cuantificación y cualificación del talento humano
1.1.3.6. Descripción de las tecnologías.

1.1.3.6.1. Tecnologías blandas
1.1.3.6.2. Tecnologías duras
1.1.4. Político institucionales
1.1.4.1. Instituciones del Estado con presencia en el territorio y los

servicios o funciones que cada una de ellas ofrece.
1.1.4.2. Las sinergias que se establecen entre ellas en la práctica.
1.1.4.3. Marcos jurídicos y su aplicación en el manejo de las condiciones

particulares del territorio, tales como: políticas para reinsertados,
políticas para víctimas del desplazamiento del conflicto armado,
políticas para los damnificados de desastres naturales, entre
otros.
1.1.4.4. Capacidad de gestión para solución de problemas.
1.1.4.5. Entidades públicas, privadas o internacionales que han ofrecido

apoyo.
2. Simbólico culturales.
2.1. Emprendimiento social y/o cultural más reconocido.
2.2. Beneficiarios e impacto social en el territorio
2.2.1 Organizaciones solidarias vinculadas actualmente
2.2.2 Eventos o actividades que han contribuido a la cohesión de la

comunidad; la participación de los diferentes grupos poblacionales en estos
eventos, lo mismo que la utilidad práctica de ellos, expresiones artísticas y
el papel que ellas cumplen en los procesos de visibilizarían de los grupos
vulnerables de la sociedad.
3. Análisis FODA
4. Plan de trabajo y cronograma de actividades
4.1.1 ¿Qué quiero hacer?
4.1.1.1 objetivo general
4.1.1.2 Objetivo especifico

4.1.2 ¿Por qué quiero hacer este proyecto?
4.1.3 ¿Cómo lo voy a hacer?
4.1.4 Tiempo en que lo voy a hacer
4.1.4.1. Cronograma de actividades
4.1.5 ¿Dónde lo voy a hacer? Localización del proyecto
4.1.6 ¿Hasta dónde quiero llegar?
4.1.7 ¿con que lo voy a hacer?
4.1.7.1 Recursos
5. Situación actual del banco Diocesano de alimentos.
5.1 Situación Administrativa
5.1.1. ¿Qué es el banco dioscesano de alimentos?
5.1.2 Planeación organizacional
5.1.2.1 ¿Quiénes somos?

5.1.2.1 Organigrama
5.1.2.2. Visión
5.1.2.3. Misión
5.1.2.4 Imagen corporativa.
5.2 Situación Contable.
6 Marco Teórico
6.1. Plan estratégico

6.1.1 Clima laboral
6.1.1.1 Tipos de clima laboral
6.2. Manual de funciones
6.3 Motivación
6.3.1 Motivación en el trabajo
6.3.2 Teoría de necesidades
7. Desarrollo del proyecto
7.1.1 Reunión con los directivos
7.1.1.1 Árbol de problemas
7.1.1.2 Encuesta a los empleados
8. Diagnostico
8.1 Administrativa
8.1.1 clima organizacional
8.1.2 Plan estratégico
8.1.3 Manual de funciones
8.1.4 Motivación de los empleados
9. propuesta
9.1 Mejorar el clima organizacional
9.2 Mejorar plan estratégico
9.3 Realizar el manual de funciones
9.3.1 Muestra del manual de funciones
9.3.1.1 Manual de funciones del Director
9.3.1.2 Manual de funciones del coordinador
9.3.1.3. Manual de servicios del conductor
9.3.1.4 Manual de servicios del auxiliar de bodega
9.3.1.5 Manual de servicios de servicios generales
9.3.1.6 Manual de servicios de Atención y servicio.
9.4 Motivación de colaboradores
9.5 Actividades realizadas
9.5.1 Actividad para mejorar el clima organizacional
9.5.1.1 Resultados de la actividad

9.5.2 Actividad para actualizar el plan estratégico
9.5.3 Actividad para mejorar la motivación
10. Alcances
10.1 Alcances personales
10.2. Alcances profesionales
11.Conclusiones
12.Recomendaciones
13. Referencias Bibliografía

ANEXOS
ANEXO 1: REGISTRO CAMARA DE COMERCIO.
ANEXO 2:.ENCUESTA CLIMA ORGANIZACIONAL
ANEXO 3: REGISTROS FOTOGRAFICOS DE ACTIVIDADES.
.
1. Macro variable
1.1.1 Biofísicas del territorio: Municipio de Dosquebradas
1.1.1.1 Características físicas del lugar que se va a estudiar
El banco Diocesano de alimentos, objeto de este estudio, está ubicado en el municipio

Dosquebradas, en el departamento de Risaralda en la calle las aromas trasversal 5 6-30
sector la badea.
Teléfonos 3154138-6467811-3216467811
A continuación se realizará una descripción del departamento de Risaralda y del
municipio de Dosquebradas.
1.1.1.2 Ubicación espacial del municipio de Dosquebradas
Disponible en > http://siae.carder.gov.co/dosquebradas/mapas-dosquebradas

1.1.1.3 Descripción del departamento de Risaralda
El departamento de Risaralda tiene una extensión de 4.140 Km² y cuenta con una
población de 1.035.000 habitantes esta ubicado en el centro occidente del país limita al
norte con los departamentos de Antioquia y Caldas, al sur con el Quindío y el Valle del
Cauca, al oriente con el Tolima, al noroccidente con el Chocó y al occidente con el Valle
del Cauca. Junto con Caldas y Quindío conforma la región llamada Eje Cafetero. Dicho
departamento está dividido en 14 municipios, de los cuales la ciudad de Pereira es la
capital, quien acoge el 52% de los habitantes del departamento. Algunos de sus
principales municipios son Apía, Belén de Umbría, Santa Rosa de Cabal y Santuario;
Dosquebradas, La Virginia, Pueblo Rico, Santa Rosa de Cabal y Santuario. El
departamento de Risaralda cuenta con una extensión de 3.592 Km², posee todos los
pisos térmicos como también una zona central de topografía ligeramente ondulada a
una altura inferior a los 2000 metros. Esta zona está bordeada por las cordilleras Central
y Occidental; la Cordillera Central supera los 4.500 metros en los nevados de Santa
Isabel y Quindío, alcanzando la Cordillera Occidental los 4.000 metros en el Cerro
Tatamá; las dos cordilleras están separadas por el cañón del río Cauca. En el
departamento de Risaralda, además de los mestizos están presentes poblaciones
indígenas y afro descendientes La población negra, mulata, y afrocolombiana representó
el 5,06% mientras la población indígena el 2.89% del total de la población risaraldense.
La economía del departamento de Risaralda está sustentada en la agricultura, la

ganadería, la industria manufacturera y el comercio. La agricultura está representada por
los cultivos de café, plátano, caña de azúcar, cacao y yuca. Los renglones de la industria
manufacturera más importantes son los alimentos, bebidas, confecciones, textiles,
madera y calzado, con un total de 1.765 industrias registradas. La actividad minera no es
sobresaliente en el departamento, pero se realiza la explotación de oro, plata, caliza,
zinc, cobre y plomo, actualmente el sector de la construcción comenzó a tener una
participación importante en la economía del departamento. Pero se centra en el área
metropolitana Pereira - Dosquebradas - La Virginia y Santa Rosa.
1.1.1.4 Municipio de Dosquebradas
El municipio de Dosquebradas tiene una extensión de 70.08km2, área urbana de

14.1km2 y un área rural de 56.7km2 una altura de 1.400 mts, y una temperatura de 21 a
22 º, este municipio se encuentra ubicado sobre la vertiente occidental de la Cordillera
Central, Dosquebradas limita por el Norte con los municipios de Marsella y Santa Rosa
de Cabal, por el Sur y el Oeste con el municipio de Pereira y por el Este con el municipio
de Santa Rosa de Cabal.
Este municipio se encuentra comprendido por 250 barrios y distribuidos en 12 comunas,

el sector la badea pertenece a la comuna 1 donde se encuentra ubicado el banco de
alimentos.
>http://www.dosquebradas.gov.co/index.php?option=com_content&view=article&id=2985
&Itemid=224>
1.1.2 Condiciones de vida
A continuación se muestra la totalidad de habitantes en el municipio de Dosquebradas

El siguiente cuadro se encuentra dividido en diferentes grupos de edad, y por género.
1.1.2.1 Número de habitantes de la ciudad de Dosquebradas
Disponible en >http://www.dane.gov.co/index.php/estratificacion-socioeconomica/generalidades>
Según los expertos, la problemática económica global, el crecimiento de la población a

escala mundial, la producción de alimentos, la industrialización, el agotamiento de los
recursos naturales, la contaminación y la desigualdad en el desarrollo económico
agudizan los fenómenos de la situación de pobreza, hambre y atraso económico social.
Según el Dane en el año 2012 se registro un total de 198.874 de los cuales 15.281 viven
en pobreza extrema.
1.1.2.2 Porcentaje de personas en situación de pobreza en Dosquebradas
Disponible en >http://www.dane.gov.co/index.php/estratificacion-socioeconomica/generalidades>
La grafica nos muestra claramente el porcentaje de habitantes en extrema pobreza en el

banco en este aspecto el banco diocesano de alimentos puede ser protagonista en
entrar a disminuir este porcentaje, satisfaciendo de manera regular una de las
necesidades básicas de los seres humanos que es el alimento.
1.1.2.3 Indicadores importantes
La población de Dosquebradas según la alcaldía municipal tiene una cobertura en

salud 95.7%, en acueducto 98%, Alcantarillado 98%, Energía 99%, Aseo 98%, Gas
Natural 93%, en cuanto a salud, Dosquebradas cuenta con un solo hospital.
1.1.2.4 Malla vial
Dosquebradas cuenta con una malla vial estratégica para el acceso tanto a mercados,
materias primas, y turismo, desde cualquiera de sus puntos geográficos urbanos, con
gran facilidad se puede llegar en un máximo de 10 minutos a cualquiera de las tres
troncales principales que se dirigen a los puntos de interés para los empresarios, a
través de vías con las especificaciones necesarias para tales propósitos.
1.1.2.5 Salud
La infraestructura de los distintos centros y puestos de salud del municipio de

Dosquebradas están distribuidas así:
Disponible en
>http://www.dosquebradas.gov.co/docs/1225919437ACUERDO%20No.%20011.pdf<
Significa lo anterior que la red de hospitales o centros de salud, se encuentra en

condiciones no aptas para la prestación de servicios de salud, y esto tiene efectos sobre
los pacientes ya que se ven afectados por la gran dificultad en el acceso del servicio.
La Situación actual del sistema de aseguramiento para la población en Dosquebradas es

como se describe a continuación.
El municipio presenta un 34.3% de su población sisbenizada, afiliada al régimen

subsidiado, una población pobre y vulnerable, que asciende al 16.08%, la mayor
proporción de la población asegurada pertenece al régimen contributivo como reflejo
indirecto de la situación de empleo del municipio.
1.1.2.6 Infraestructura educativa
La calidad de la educación está relacionada con múltiples factores: las metodologías de

enseñanza y aprendizaje, la formación de los educadores, los sistemas de evaluación
implementados, la manera en que están articulados los niveles de formación, los
recursos financieros pedagógicos, didácticos, la capacidad e infraestructura institucional
y el marco conceptual y jurídico que organiza y da soporte al sistema educativo, a través
del cual se hace explicito que la educación de calidad es un derecho al que todos los
ciudadanos deben acceder.
El Municipio de Dosquebradas goza de un grupo de 21 colegios que buscan educar los
futuros ciudadanos de la región, así como existe una universidad y cuatro hogares
infantiles de bienestar familiar.
Y los principales parques o zonas de recreación y deporte o principales sitios a visitar
son: Piedras Marcadas (Ruta vereda del Alto del Toro), Alto Nudo (Reserva de Flora y
Fauna), Parque Regional La Marcada (Localizado entre las veredas Alto del Oso y Alto
del Toro), Santuario La Virgen (Entrada por la vereda Sabanitas), Parque Lagos la
Pradera (Paraje de encuentros familiares que posee lagos artificiales, canchas para la
práctica del deporte, casetas, restaurante, juegos infantiles y parque didáctico de
tránsito), (En la vereda Sabanitas, entrada por el barrio San Diego).
1.1.3 Socio-económicas
1.1.3.1 Diferentes sectores productivos
Dosquebradas es denominada como la ciudad Industrial y Empresarial del departamento

de Risaralda y del Eje Cafetero, se ha venido consolidando a través del establecimiento
de una gama de sectores de la producción que facilitan e interactúan entre si para la
manufactura, la generación de servicios y una creciente participación comercial.
El Municipio es reconocido como el de mayor participación y dinámica en el proceso

exportador del Departamento y la región, lo cual ha sido el resultado de una excelente
ubicación geográfica, esto permite el suministro de materias primas y de colocación de
productos en los mercados domésticos e internacionales con las mejores condiciones y
facilidades.
Dosquebradas se ha caracterizado en la última época por perfilarse como un centro

nacional de bodegaje, razón de peso para que cuatro de las empresas de mensajería
más grandes del País tengan puntos de alto volumen de distribución en esta ciudad,
Grandes empresas se encuentran ubicadas en Dosquebradas como Envía,

Servientrega, Postobon, La rosa, Transformadores ABB, etc.
Los diferentes sectores que se encuentran presentes son en el banco de alimentos son:
El sector secundario o transformador, El Banco de alimentos se ha preocupado por

adquirir nuevos recursos por ende, ha decidido recaudar algunos productos de las
donaciones y armar sus propios combos semanales con el fin de incrementar la rotación
de todos los productos.
En relación al sector terciario o de servicios, El banco de alimentos fue creado con el

objeto de servirles a las personas del municipio y cercanías, específicamente a las
fundaciones del sector donde se ven beneficiadas en adquirir productos a bajo costo
para toda la comunidad.
1.1.3.2 Principales procesos de emprendimiento económico
Actualmente el banco de alimentos tiene tres principales proyectos de emprendimiento

que son:
La publicación de una nueva página web que contenga todo el plan estratégico
construido en con la ayuda de todos los colaboradores del banco de alimentos también
en este medio demostrar las entidades vinculadas como donantes y beneficiadas.
El banco de alimentos trabaja arduamente con el fin de obtener la certificación que da la

asociación de bancos de alimentos de Colombia, es decir procura alinearse con la guía
de certificación que evalúa los procesos misionales del banco donde se tienen que
cumplir con la calificación óptima para alcanzar este objetivo.
El banco de alimentos actualmente cuenta con un gran porcentaje de donaciones no

aprovechadas, esto hace que se emprenda un proceso de evaluación para disminuir el
porcentaje del no aprovechado.
1.1.3.3 Vinculación de cada sector a las dinámicas del mercado.
El banco de alimentos del municipio de Dosquebradas está directamente vinculado con

las dinámicas del mercado ya que, es un Programa con Sello Social que sirve de puente
entre los sectores productivos alimentarios, en general y las comunidades más
desfavorecidas. Este busca crear conciencia Cristiana entre quienes producen,
distribuyen y comercializan alimentos en general, sobre las necesidades nutricionales de
los que menos tienen, para lograr que a través de sus donaciones se contribuya a
solucionar el problema del hambre
1.1.3.4 Alianzas que se establecen al interior de cada uno de los sectores con las
instituciones públicas y las organizaciones privadas
El banco de alimentos busca relacionarse con miembros del sector público y privado,
para así, poder beneficiar a más población vulnerable como las fundaciones u otras
instituciones sin ánimo de lucro, que operan en la comunidad del territorio de atención y
cuya misión es contribuir a la seguridad alimentaria. Por esta razón se puede decir que el
banco de alimentos de Dosquebradas es un ente articulador entre el sector público y
privado.
1.1.3.5 Cuantificación y cualificación del talento humano
El fundador de la fundación caritas fue Monseñor Fabio Suescún Mutis, quien creó la
fundación con el fin de atender a las víctimas del terremoto ocurrido en el eje cafetero
en 1999, con el fin de brindar la plataforma legal y jurídica que permitiera canalizar
recursos provenientes del Estado, de entidades de cooperación internacional, empresas
privadas y personas en general que se solidarizaron con la tragedia Monseñor Fabio
designo la labor de dirigir la fundación al padre José Manuel Ramírez, quien estuvo
durante 14 años y por labores parroquiales designo esta labor al padre Pedro Gustavo
león valencia franco, quien es actualmente el director, y representante legal de la
fundación caritas Diocesanas.
A continuación relaciono los empleados de la fundación caritas
Elaboración propia
Por último, hay colaboradores temporales y voluntarios que laboran por proyecto y que
por ende son solicitados de acuerdo con las necesidades de la fundación entre estos
existen: La Contadora, los conductores las personas de logística quienes se encargan
de organizar las donaciones.
1.1.3.6 Descripción de las tecnologías blandas y duras.
1.1.3.6.1 Tecnologías blandas
“Es el conjunto de técnicas, procedimientos o saberes intangibles que pretenden mejorar

el funcionamiento de las instituciones y organizaciones, para el cumplimiento de sus
objetivos”
Disponible en >http://es.slideshare.net/DanielCR/tecnologas-blandas-y-duras>
El banco diocesano de alimentos se ha mantenido pese a las diferentes dificultades que

se han presentado como organización gracias al objeto social de el mismo, la
tecnología blanda de este es el conocimiento y el emprendimiento del padre Gustavo,
como también la entrega para alcanzar metas propuestas como organización y el afán
por cumplir con los estándares de calidad exigidos para adquirir la certificación.
A pesar de las debilidades organizacionales, el banco de alimentos se ha caracterizado

porque los proyectos que ha realizado han sido aceptados con gran apoyo por parte de
la comunidad, lo que ha provocado que se beneficie en gran medida a la población de la
región.
La contabilidad es manejada por una contadora independiente quien se encarga de

presentar impuestos y de la contabilización de las transacciones que la fundación realiza
de esta manera debe realizar informes mensuales, de la situación financiera de “caritas”
1.1.3.6.1 Tecnologías Duras
“Son los instrumentos, herramientas, maquinaria o redes de telecomunicación que hacen

que se realice un trabajo más eficaz, y propician la generación de productos y servicios
con mejor calidad, novedad e integridad.
Disponible en
>http://es.slideshare.net/DanielCR/tecnologas-blandas-y-duras>
En el banco Dioscesano de alimentos se cuentan con seis computadores los cuales

cuentan con el paquete de office, acceso a internet, un video beam, dos celulares línea
telefónica, neveras industriales, cinco escritorios, un escáner, un fax.
Adicionalmente el banco, cuenta con una infraestructura de 250 mts2 es una sede
donde se encuentran tres oficinas principales y un gran espacio para almacenar y
organizar las donaciones.
1.1.4 Político – institucionales
1.1.4.1 Instituciones del Estado con presencia en el territorio y los servicios

o funciones que cada una de ellas ofrece
La institución más importante del estado en el municipio de Dosquebradas es la alcaldía

la cual está ubicada en la siguiente dirección: Av simón bolívar nro. 36 44 centro
administrativo municipal can.
La alcaldía en dirección de Diego Ramos quien, “coordina la acción administrativa del

municipio y garantizan el desarrollo armónico e integrado del mismo”.
En esa misma cede se encuentra la contraloría y la personería del municipio.
Es importante mencionar que también se encuentra en el municipio cámara y comercio,
encuentra ubicada en la siguiente dirección calle 41 # 15 25 barrio buenos aires, como
también el cuerpo oficial de bomberos, instituto de desarrollo municipal, Serviciudad,
secretaria de salud y seguridad social. Estas son las empresas del estado con presencia
en el Municipio
1.1.4.2 Las sinergias que se establecen entre ellas en la práctica.
El resultado de la sinergia entre instituciones de se ve reflejada la ayuda a personas en

condición de vulnerabilidad, que no alcanzan a consumir los alimentos básicos
requeridos para una buena nutrición; debido a la situación de pobreza extrema en la que
se encuentran. Teniendo en cuenta que los grupos poblacionales atendidos por el banco
son primera infancia, adolecentes, adultos, adultos mayores, mujeres gestantes y
lactantes.
El banco de alimentos recibe las donaciones realizadas por las Empresas y

posteriormente las entrega a la población beneficiaria, en diferentes modalidades,
teniendo en cuenta las características del grupo poblacional atendido y la razón de ser
de cada institución.
1.1.4.3 Marcos jurídicos y su aplicación en el manejo de las condiciones

particulares del territorio, tales como: políticas para reinsertados, políticas para
víctimas del desplazamiento del conflicto armado, políticas para los
damnificados de desastres naturales, entre otros.
Las políticas del banco de alimentos, es que cada una de las compañías les
proporcionan los recursos necesarios, para que el Banco de Alimentos funcione y
beneficie a las instituciones o fundaciones que apoyan a este tipo de grupos marginales,
en especial, a niños de bajos recursos, personas de la tercera edad y madres gestantes
y lactantes.
Es importante destacar que a las instituciones beneficiarias el banco de alimentos les
realiza un seguimiento, para garantizar que éste a su vez esté donando los alimentos y
lleven un control minucioso de sus poblaciones atendidas.
1.1.4.4 Capacidad de gestión para la solución de los problemas.
La solución de problemas dentro del banco de alimentos no tienen un orden de solución,

ya que se comenta la situación al Director, es decir al padre Gustavo para que el decida
qué hacer en diferentes situaciones que se presenten.
1.1.4.5 Entidades públicas, privadas o internacionales que han ofrecido apoyo.
Las entidades que se encuentran actualmente ofreciendo el apoyo para que la fundación
siga adelante son:
 Almacenes Éxito
 Olímpica
 Alkosto
 Alamacen La 14
 Supermercados SuperInter
 Kellog´s
 Supermercado Mercamas
 Alquería
 Comercial Nutresa
 Quikely
 Pépsico
 Mercasa
 Meals de Colombia
 Supermercados Ara
 Comlemo
 Levapan
2. Simbólico culturales
2.1 Emprendimiento social y/o cultural más reconocido
El banco de alimentos Trabaja en pro de la seguridad alimenticia de la población

vulnerable de la región, sirviendo de puente entre entidades que tienen excedentes de
alimentos y fundaciones o personas que necesitan suplir la necesidad básica del
alimento.
Los eventos culturales más reconocidos son el día del alimentó donde se recaudaron
cerca de cinco toneladas de alimentos no perecederos, y los diferentes eventos
benefactores en colegios y guarderías que tienen un gran impacto cultural y social.
2.2 Beneficiarios e impacto en el territorio
El banco de alimentos del municipio de Dosquebradas beneficia a un gran número de

entidades que aparecen a continuación:
Dosquebras Fundacion hogar geriatrico y del adulto mayor juan pablo II Mistrato Hogar nuestra señora de la anunciacion
Pereira Fundacion redes de la vida Pereira Fundacion hogar de los muchachos
Apia Fundacion damas de la caridad Pereira Parroquia cristo resucitado -comedor
Pereira Hermanas carmelitas descalzas fundacion centro de educacion para el ciudadano del niño
Santa Rosa de Cabal Asocion hogar jesus que pasa Dosquebras fundacion la casa del alfarero
Pereira Centro de atencion el hogar de mis sueños Pereira Fundacion cristiana los dicipulos de cristo
Pereira Fundacion jesucrsito y gedeones en accion pereira Fundacion nacional desplazados
Santa Rosa de Cabal Fundacion centro de atencion al anciano betsabe Arbelaez Hermanas vicentinas
Pereira Parroquia santa maria de los angeles Pereira Fundacion nuestra señora de fatima
Dosquebras Parroquia jesus de la buena esperanza Pereira Fundacion nuez
Santa Rosa de Cabal Asociacion san vicente de paul Pereira Parroquia santa clara de asis
Pereira Corporacion sirviendo con amor Santa Rosa de Cabal Hermanas vicentinas santa rosa
La Virginia Orden de religiosas adoratrices de colombia Santa Rosa de Cabal fundacion semillero de amor
Pereira Parroquia san antonio maria claret Dosquebras Asociacion Valentina
Dosquebras Fundacion almas gemelas Pereira Fundacion siempre adelante-fusiad
Dosquebras Fundacion jesucrsito salvador Pereira Asociacion de padres de familia y vecinos del jardin infantil san
jose
Arabia Parroquia nuestra señora del perpetuo socorro Pereira Fundacion semillas de afecto maria del pilar loaiza
Pereira Parroqui san vicente de paul Pereira HOGAR nuestra señora de fatima juan pablo II
Pereira Fundacion volver a nacer pereira Fundacion Dios con nosotros
Pereira Centro de bienestar de ancianos san jose Pereira comunidad Emaus
Pereira Fundacion hogares calasanz colombia Dosquebras Hermanas Menores de san francisco
Dosquebras Fundacion terapeutica hombres del futuro Pereira Corporacion Hogar de paso adulto mayor la trinidad
Pereira Asociacion de padres y vecinos del hogar infantil pablo VI Dosquebras Parroquia de la santa cruz
Dosquebras Iglesia de las asambleas de Dios-cielos abiertos Santa Rosa de Cabal Hermanos maristas
Pereira Parroquia divino niño maestro (TIENE CARTA DE RETIRO) Pereira Parroquia San pedro y san pablo
Pereira Parroqui San calletano Pereira Asociacion Don nacian y el señor caido
pereira Fundacion encuentro con dios Pereira Misioneros Contemplativos
Santa Rosa de Cabal Fundacion manantial de vida Pereira Fundación Paraiso otoñal
Viterbo Caldas Fundacion del anciano san fransisco de asis Pereira Fund. Hogar Nuestra Señora de las Nieves
Pereira Fundacion del adulto mayor emmanuel Dosquebradas Colegio Monseñor Baltazar Alvarez
Dosquebras Fundacion paraiso otroñal Dosquebradas Parroquia San Judas Tadeo
Pereira Fundacion Micks food for the hungry eje cafetero Santa Rosa de Fundación Madres Adolescentes MADOL
Cabal
Pereira fundacion hogar luz Pereira Orden de la compañía de Maria nuestra señora R/da
Pereira Parroquia nuestra señora de los dolores Pereira Guardería San Francisco
Pueblo Rico Centro de bienestar del adulto mayor el buen samaritano Pereira Parroquia La Inmaculada Belmonte
Dosquebras Asociacion de productores de frutas,hortalizas especies e insumos agricolas dosquebradas Dosquebradas Parroquia La Milagrosa
Santa Rosa de Cabal Fundacion hogar del anciano Santa catalina Dosquebradas Parroquia maria auxiliadora
Pereira Fundacion Reskate juvenil pereira Parroquia San Joaquin (Capilla San Antonio de Padua-
Morelia)
Pereira Corporacion comunitaria jesucristo pan de vida Dosquebradas Seminario Menor Padres Vicentinos
Pereira Fundacion moi pour toi Pereira P/quia San Antonio Maria Claret
pereira Fundacion presbiteriana de amor y servicio Pereira Fundacion el Sembrador
Pereira Guillermina Maldonado Tamayo-Junta Accion comunal villa santana Pereira Parroquia Nuestra Señora de Fatima
Información suministrada por el banco de alimentos
En total se beneficiaron 84 entidades de la región 47 permanentes y 37 esporádicas

para un total de 5.146 personas beneficiadas en alto grado de vulnerabilidad donde se
evidencia la aceptación del banco de alimentos ya que este es el encargado de aportar
una ayuda para disminuir el grado de desnutrición de la zona.
2.2.1 Organizaciones solidarias vinculadas actualmente

El banco de alimentos de Dosquebradas cuenta con un gran número de organizaciones
solidarias en su mayoría las que pertenecen al sector privado como Almacenes éxito,
Alqueria, Algarra, Almacén Alkosto, Alpina, Bimbo, Frito lay Mercamas, kellogs, entre
otras.
2.2.2 Eventos o actividades que han contribuido a la cohesión de la comunidad; la

participación de los diferentes grupos poblacionales en estos eventos, lo mismo
que la utilidad práctica de ellos, expresiones artísticas y el papel que ellas cumplen
en los procesos de visibilizarían de los grupos vulnerables de la sociedad.
El banco Diocesano de alimentos del departamento de Risaralda realiza diferentes

eventos donde obtiene nuevos donantes y a su vez se incrementan los beneficiarios en
el 2014 se realizaron diferentes eventos:
Bazares en Marsella Belalcazar, Apia, Pueblo Rico, que consisten en convocar un gran
número de personas de estos municipios con el fin de obtener donaciones y así dar a
conocer el banco de alimentos en esta región.
Programa vaso de leche, desayunos saludables, son visitas mensuales a diferentes

colegios Distritales de la región donde se dona un vaso de leche más un ponqué, esto
nació debido a una encuesta que se realizo e el 2013 donde informaban que el 50% de
los niños llegaban al colegio sin desayunar.
Programa de alimentón, consiste en convocar diferentes entidades, para que realicen su

aporte en alimentos.
Día mundial de la alimentación, que consiste en convocar a personas y entidades a

donar alimentos no perecederos en la plaza de ciudad victoria con diferentes voluntarios,
para obtener reconocimiento y captar nuevos beneficiarios.
En el 2014 participaron como beneficiarios población vulnerable en gran parte

fundaciones de ancianos y de niños, así como los comedores comunitarios las diferentes
guarderías y colegios distritales.
3. Análisis FODA
OPORTUNIDADES AMENAZAS
 Crecer ya que el banco  Que los donantes
cuenta con la realicen sus aportes a
FODA infraestructura y la las fundaciones
capacidad para hacerlo. directamente.
BANCO DE  Lograr un donante  Que las entidades
ALIMENTOS permanente público o gubernamentales
privado. realicen la apertura de
 Incrementar el número centros de donación a
de beneficiarios. los más necesitados.
 Incrementar los eventos
para obtener
reconocimiento en la
localidad.
FORTALEZAS ATAQUE FO DEFENSIVAS FA
 El  Realizar eventos con las  Para mejorar con
reconocimiento fundaciones, con el fin respecto al desorden
del banco entre de reconocerlas como la organizacional debe
las fundaciones. razón de ser del banco que desarrollar
 Los diferentes de alimentos proyectos atractivos
proyectos  Seguir adelante con los para los empleados.
futuros y proyectos planteados  Realizar actividades que
algunos de con el fin de incrementar motiven a los
éstos ya se han beneficiarios empleados
puesto en  Replantear la
marcha. organización
logística del banco
.
DEBILIDADES REFUERZO DO RETIRAR DA
 Su desorden
organizacional.  Al reorganizar la logística  La mejor forma de
 La del lugar se optimizan disminuir las
desmotivación y los procesos. debilidades es teniendo
falta de  Al crear una mayor un acercamiento con los
pertenencia de identidad de las empleados, tener una
los empleados. fundaciones vinculadas unidad de mando y
 La organización se incrementan los procurar motivarlos
logística de todo donantes. haciendo que se
el banco de incremente el sentido
alimentos. de pertenencia.
 La
desactualizació
n de los
procesos y
procedimientos.
 No se cuenta
con página web
Elaboración propia
4. Plan de trabajo y cronograma de actividades
4.1.1 ¿Qué quiero hacer?
4.1.1.1 Objetivo General
Reconstruir el plan estratégico del banco de Dioscesano de alimentos de la ciudad de

Pereira, con el fin de encaminarlo en el cumplimiento de objetivos, y de esta manera
ejecutar proyectos que beneficien a toda la comunidad de la región.
4.1.1.2 Objetivo Especifico
1. Realizar un diagnóstico administrativo del banco Dioscesano de alimentos,

Identificando sus fortalezas y debilidades.
2. Asesorar en conocimientos administrativos, para apoyar a los directivos en la
gestión, planeación y organización del banco Dioscesano de alimentos
3. Elaborar los manuales de funciones para que el banco se encamine en el
cumplimiento de metas.
4.1.2 ¿Por qué quiero hacer este proyecto?
Este proyecto social surge de la necesidad de organizar el plan estratégico del banco de
alimentos debido a que se encuentra desactualizado, teniendo en cuenta que un plan
estratégico ayuda a fijar la dirección de la organización, ayudando a alinear a los
empleados en el cumplimiento de objetivos. De igual forma el banco de alimentos
necesita obtener la certificación de la asociación de bancos de alimentos de Colombia
es por esto que quiero realizar el plan de acción que este requiere.
Adicionalmente el banco de alimentos debe tener una página web la cual necesita la
estructura del plan organizacional para poder publicar toda la información necesaria
acerca del banco de alimentos.
4.1.3 ¿Cómo lo voy hacer?

Para realizar un diagnóstico administrativo del banco de alimentos se debe realizar un
estudio del funcionamiento del mismo es decir analizar sus procesos de funcionamiento.
Se debe indagar a los funcionarios del banco con el fin de conocer si están alineados y
comprometidos con el cumplimiento de objetivos de la organización. Se debe revisará, la
parte estructural del banco de alimentos, es decir su plan estratégico misión, visión
objetivos, etc. Para verificar si están acorde con la labor que actualmente se está
realizando.
Para conocer información sobre el Municipio de Dosquebradas las condiciones de vida

de sus habitantes se realizara una visita a la alcaldía local y también se realizaran
consultas en internet.
Se contactaran algunas entidades beneficiadas con el fin de conocer la participación de
los diferentes eventos que organiza el banco de alimentos.
4.1.4 ¿Tiempo en que voy a hacerlo?
4.1.4.1 Cronograma de actividades
Elaboración propia
4.1.5 ¿Dónde lo voy a hacer? localización del proyecto

El proyecto se realizara en el municipio de Dosquebradas Risaralda una zona de
predominio industrial, el banco diocesano de alimentos se encuentra ubicado en la calle
las aromas trasversal 5 # 6-30 sector La Badea.
Los límites generales del municipio son los siguientes: por el Norte con los municipios de
Marsella y Santa Rosa de Cabal, por el Sur y el Oeste con el municipio de Pereira y por
el Este con el municipio de Santa Rosa de Cabal. Adicional la elaboración de las
consultas se realizara en la alcaldía de Dosquebradas y en la Biblioteca Nacional la
construcción de los informes.
4.1.6 ¿Hasta dónde quiero llegar?
 Cumplir estrictamente con el cronograma de actividades.

 Cumplir a cabalidad con los objetivos planteados inicialmente.
 Aportar todos mis conocimientos a los empleados del banco de alimentos.
 Construir un plan estratégico que sirva como guía para que el banco de
alimentos se posicione entre los mejores bancos de alimentos del país.
 Hacer obras de calidad ofreciendo mis conocimientos a entidades
vinculadas.
 Conocer el funcionamiento del banco de alimentos y su impacto social.
4.1.7 ¿Con qué lo voy hacer?
4.1.7.1 Recursos.
Para el desarrollo adecuado de este interesante proyecto social, se cuenta con un
recurso valioso, que es el talento humano de la fundación quienes poseen toda la
disposición para proporcionar la información requerida de la situación actual de la
organización, así como también se necesita la información de algunas páginas web que
poseen información acerca del municipio de Dosquebradas con cifras importantes que se
deben tener encuentra para la construcción del plan estratégico.
Adicionalmente cuento con todo el apoyo de mi esposo para transportarme y guiarme en

sectores que no conozco del municipio.
5. Situación actual del banco diocesano de alimentos

5.1 Situación Administrativa
5.1.1 Que es el Banco Diocesano de alimentos
El Banco Diocesano de Alimentos, es un Programa de la Fundación Caritas Diocesana
con Sello Social que sirve de puente entre los sectores productivos alimentarios, en
general y las comunidades más desfavorecidas. Este busca crear conciencia Cristiana
entre quienes producen, distribuyen y comercializan alimentos en general, sobre las
necesidades nutricionales de los que menos tienen, para lograr que a través de sus
donaciones se contribuya a solucionar el problema del hambre en la región. (ver anexo1)
5.1.2 Planeación organizacional del Banco Diocesano de Alimentos
El banco de alimentos de la ciudad de Pereira aporto la siguiente información, sobre su
estructura organizacional.
5.1.2.1 Organigrama
PARROCO ENCARGADO
DIRECTOR
COORDINADOR
CONDUCTOR AUX DE BODEGA AUX SER GENERALES ATENCION Y

SERVICIO
Información suministrada por el banco de alimentos
5.1.2.2 Quienes somos
El banco de alimentos de la ciudad de Pereira es una organización autónoma, cuyo
objetivo social es atender a la población más vulnerable de la región, brindando
alimentos, nutrición, acompañamiento social con caridad y responsabilidad.
5.1.2.3 Visión
Para el año 2013, aportaremos a la construcción de la paz, con justicia social, sirviendo a
la sociedad en la formación de comunidades parroquiales responsables, solidarias y
capaces de enfrentar y transformar su realidad social.
5.1.2.4 Misión
La Fundación Caritas Diocesana busca animar, acompañar y fortalecer los procesos de
evangelización social, especialmente a través de las parroquias, incidiendo en la
transformación de la sociedad y en el desarrollo integral de la persona humana, teniendo
como fundamento el evangelio y la doctrina social de la iglesia.
Para alcanzar sus objetivos, la organización ha dividido sus programas en tres áreas
misionales: atención, promoción humana y desarrollo micro estructural.
5.1.2.5 Imagen corporativa
Fuente archivo logo banco diocesano de alimentos
5.2 Situación contable

El banco de alimentos de la ciudad de Pereira entiende la importancia de reportar
movimientos financieros, por esta razón contrato una contadora, por prestación de
servicios (Claudia Lorena Fernández Peñalosa) quien es la encargada de realizar todas
las funciones contables del banco las cuales quedaron pactadas en un contrato, donde
se estipula la presentación de estados financieros, elaboración de impuestos,
contabilización de todos los movimientos contables de la organización.
6 . Marco teórico
6.1 Plan estratégico
Según Kotler (1990), la planeación estratégica es el proceso de desarrollar y mantener
una dirección estratégica que pueda alinear las metas y los recursos de una
organización.
Es también el proceso por el cual los miembros guía de una organización prevén su
futuro y desarrollan procedimientos y operaciones necesarios para alcanzarlo, esta
visión del estado futuro de la organización señala la dirección en que se deben
desplazar las empresas, prever es más que tratar de anticiparse al futuro y prepararse en
forma apropiada, implica la convicción de que lo que hacemos ahora puede influir en los
aspectos del futuro y modificarlo, la planeación es un patrón de decisiones coherente,
unificado e integrador, esto significa que su desarrollo es consciente, explicativo y
proactivo, es decir la planeación estratégica debe responder tres preguntas básicas para
una organización ( Gup, 1979) la primera ¿ hacia dónde va ? la segunda ¿Cuál es el
entorno? Y la tercera es ¿Cómo lograrlo.
Al responder este cuestionamiento la empresa se ve forzada a observarse a si misma en
forma realista y objetiva, observa también a sus competidores sus amenazas y
oportunidades. Además debe medir la brecha entre sus metas, sus objetivos y su
capacidad para lograrlos, la manera de responder con veracidad a estas preguntas, en
forma que ejerza un impacto positivo en el destino de una organización.
6.1.1 Clima laboral
“El clima laboral es el medio en el que se desarrolla el trabajo cotidiano, en cualquier

organización, la calidad de este influye directamente en la satisfacción de los
trabajadores y por lo tanto en la productividad”
En la actualidad las estrategias sobre dirección y desarrollo del personal son el factor
más importante que permite el logro de los objetivos empresariales. Dentro de este
campo existen procesos que intervienen, tales como capacitación, remuneración,
condiciones de trabajo, motivación, clima organizacional.
El factor humano constituye un elemento vital para el desarrollo de los procesos de
cualquier organización. Estudios sobre el comportamiento humano han demostrado que
cuando un empleado se siente satisfecho y motivado alcanza un desempeño superior en
la realización de su trabajo.
6.1.1.1 Tipos de clima laboral
Likert, (citado, 1987) en su teoría de los sistemas, determina dos grandes tipos de clima
organizacional, o de sistemas, cada uno de ellos con dos subdivisiones.
 Clima de tipo explorador:
En este tipo de clima la dirección no tiene confianza en sus empleados. La mayor parte
de las decisiones y de los objetivos se toman en la cima de la organización y se
distribuyen según una función puramente descendente. Los empleados tienen que
trabajar dentro de una atmosfera de miedo, de castigos, de amenazas, ocasionalmente
de recompensas, y la satisfacción de las necesidades permanece en los niveles
psicológicos y de seguridad. Este tipo de clima presenta un ambiente estable y aleatorio
en el que la comunicación de la dirección con sus empleados no existe más que en
forma de directrices y de instrucciones específicas.
 Clima de tipo autoritario:
Este tipo de clima es aquel en el que la dirección tiene una confianza condescendiente
en sus empleados, como la de un amo con su siervo. La mayor parte de las decisiones
se toman en la cima, pero algunas se toman en los escalones inferiores. Las
recompensas y algunas veces los castigos son los métodos utilizados por excelencia
para motivar a los trabajadores. Bajo este tipo de clima, la dirección juega mucho con las
necesidades sociales de sus empleados que tienen, sin embargo, la impresión de
trabajar dentro de un ambiente estable y estructurado.
 Clima de tipo participativo Consultivo
La dirección que evoluciona dentro de un clima participativo tiene confianza en sus

empleados. La política y las decisiones de toman generalmente en la cima pero se
permite a los subordinados que tomen decisiones más específicas en los niveles
inferiores. La comunicación es de tipo descendente. Las recompensas, los castigos
ocasionales y cualquier implicación se utilizan para motivar a los trabajadores; se trata
también de satisfacer sus necesidades de prestigio y de estima. Este tipo de clima
presenta un ambiente bastante dinámico en el que la administración se da bajo la forma
de objetivos por alcanzar.
 Clima de tipo participativo:
La dirección tiene plena confianza en sus empleados. Los procesos de toma de

decisiones están diseminados en toda la organización y muy bien integrados a cada uno
de los niveles. La comunicación no se hace solamente de manera ascendente o
descendente, sino también de forma lateral. Los empleados están motivados por la
participación y la implicación, por el establecimiento de objetivos de rendimiento, por el
mejoramiento de los métodos de trabajo y por la evaluación del rendimiento en función
de los objetivos. Existe una relación de amistad y confianza entre los superiores y
subordinados. En resumen, todos los empleados y todo el personal de dirección forman
un equipo para alcanzar los fines y los objetivos de la organización que se establecen
bajo la forma de planeación estratégica.
http://www.eumed.net/libros-
gratis/2012a/1158/tipos_de_clima_organizacional_de_likert.html
6.2 Manual de funciones
“Es un instrumento o herramienta de trabajo que contiene el conjunto de normas y tareas

que desarrolla cada funcionario en sus actividades cotidianas y será elaborado
técnicamente basados en los respectivos procedimientos, sistemas, normas y que
resumen el establecimiento de guías y orientaciones para desarrollar las rutinas o
labores cotidianas, sin interferir en las capacidades intelectuales, ni en la autonomía
propia e independencia mental o profesional de cada uno de los trabajadores u operarios
de una empresa ya que estos podrán tomar las decisiones más acertadas apoyados por
las directrices de los superiores, y estableciendo con claridad la responsabilidad, las
obligaciones que cada uno de los cargos conlleva, sus requisitos, perfiles, incluyendo
informes de labores que deben ser elaborados por lo menos anualmente dentro de los
cuales se indique cualitativa y cuantitativamente en resumen las labores realizadas en el
período, los problemas e inconvenientes y sus respectivas soluciones tanto los informes
como los manuales deberán ser evaluados permanentemente por los respectivos jefes
para garantizar un adecuado desarrollo y calidad de la gestión.
https://gilbertogonzalezsanchez.files.wordpress.com/2012/10/trabajo-3-definicic3b3n-del-
manual-funciones.pdf
6.3. Motivación
Es el proceso que impulsa a una persona a actuar de una determinada manera por esta
razón es también un fenómeno que se puede observar en la personalidad, los
conocimientos, aptitudes y habilidades de las personas,
6.3.1 Motivación en el trabajo
En psicología se han desarrollado múltiples teorías sobre los diferentes aspectos de la

conducta humana, en el área laboral, psicólogos industriales han expuesto conceptos
entorno a como se desenvuelven las personas en la organización, sus intereses y
motivaciones.
6.3.2 Teoría de las necesidades
La motivación según Maslow, dice que una vez que se satisface una necesidad, ya esta
no motiva la conducta, haciendo que las personas avancen a través de las necesidades
en orden ascendiendo a la siguiente necesidad siempre y cuando se haya satisfecho la
anterior, esta teoría motivacional puede tener varias repercusiones en la conducta del
trabajador en las organizaciones.
Cuando en una empresa la seguridad y el sueldo son bajos, los empleados se centran en
aquellos aspectos del trabajo que son necesarios para satisfacer sus necesidades
básicas, cuando las condiciones para el empleado van mejorando, la conducta de sus
jefes y su relación con el trabajador adopta una mayor importancia.
7. Desarrollo del proyecto
7.1.1. Reunión con los directivos

El banco de alimentos de la ciudad de Pereira, es una entidad promotora de beneficios
para la comunidad de la región, es por esto que lidera grandes e interesantes proyectos
con el ánimo de siempre ayudar a las personas más vulnerables, por esta razón se ha
mantenido con el pasar de los años,
Sin embargo, se observan varias debilidades de tipo administrativo, las cuales se quieren
identificar y tratar, por esta razón se convoca a una reunión con el equipo de trabajo
donde se comenta el plan a seguir, se expone una presentación de los objetivos y logros
que se esperan alcanzar
En una segunda reunión se trazan las actividades a ejecutar, para lo cual se comienza
realizando un reconocimiento de las debilidades por parte del equipo de trabajo que tiene
el banco, para así cooperar en la creación de un árbol de problemas, en el cual se va a
trabajar para dar las sugerencias de los posibles cambios que se realizaran a la parte
administrativa.
Para conocer y evaluar la percepción de los colaboradores del banco de alimentos sobre
la organización, se realizo una entrevista que busca identificar las debilidades y las
fortalezas organizacionales, para implantar medidas de mejora, y generar nuevas ideas,
que optimen notablemente el clima organizacional, teniendo en cuenta que empleados
satisfechos son notablemente más productivos, adicionalmente tienen una mejor relación
con sus compañeros de trabajo, sus clientes y sus socios. (Ver anexo 4)
7.1.1.1 Árbol de problemas del banco diocesano de alimentos
Gracias a la reunión con los directivos del banco de alimentos y de conocer los
problemas más notable, el paso a seguir fue plasmar y transmitir toda la información en
un Árbol de problemas el cual sirve para definir las acciones a realizar, con un propósito
definido que es la solución de los mismos, estos fueron detectados después de plantear
unos objetivos, los cuales se pueden observar en un Árbol de Objetivos, este último tiene
la misma estructura del Árbol de Problemas, el cual se compone así: causa – problema
– consecuencia, y el de objetivos: acciones a realizar – objetivo general – resultados
esperados. A continuación se dará a conocer el Árbol de Problemas y Objetivos del
banco de alimentos de la ciudad de Pereira:
Árbol de problemas del banco diocesano de alimentos de Pereira
Árbol de Objetivos del banco diocesano de alimentos

Elaboración propia
7.1.1.2 Encuesta a los empleados
Para conocer y evaluar la percepción de los colaboradores del banco de alimentos

sobre la organización, se realizo una encuesta que busca identificar las debilidades y las
fortalezas organizacionales, para implantar medidas de mejora, y generar nuevas
ideas, que optimen notablemente el clima organizacional, teniendo en cuenta que
empleados satisfechos son notablemente más productivos, tienen una mejor relación
con sus compañeros de trabajo, sus clientes y sus socios.
En el banco de alimentos se realizo una encuesta a diez empleados con el fin de
identificar falencias administrativas en la organización, estos fueron los resultados
Resultado del ítem liderazgo en la encuesta
El 80% de las personas encuestadas manifiestan que probablemente no existe un

modelo de liderazgo apropiado, ya que no existe unidad de mando.
Resultado del ítem relaciones interpersonales en la encuesta
El 60% de los encuestados manifiestan que no tiene buenas relaciones con sus
compañeros de trabajo
Resultado del ítem participación en la encuesta
El 60% de los encuestados manifiestan que no son tenidos en cuenta o no participan en

toma de decisiones importantes de la organización
Resultado del ítem reconocimiento en la encuesta
El 80% de los entrevistados manifiestan que no obtienen reconocimientos al ejecutar su

labor.
8. Diagnostico
8.1. Administrativo
De acuerdo a las reuniones con los directivos se deben trabajar cuatro puntos claves que
son el clima organizacional, actualización del plan estratégico, el manual de funciones, y
la desmotivación de los empleados
8.1.1 Clima laboral del banco de alimentos
El clima laboral del banco de alimentos se encuentra bastante afectado por los siguientes
motivos. (ver anexo2)
Diagnostico del clima laboral en el banco de alimentos
Elaboración propia
8.1.2 Plan estratégico

Los colaboradores no se encuentran alineados con el plan estratégico, debido a
que este se encuentra totalmente desactualizado y este no se tiene encuentra
como herramienta, sino más bien como un requisito.
8.1.3 Manual de funciones
Los colaboradores del banco de alimentos de la ciudad de Pereira no tienen
claras las funciones a realizar ni el cargo que ocupan.
8.1.4 Motivación de los empleados
Se percibe una desmotivación en los colaboradores con las funciones el cargo
que ocupan en la organización.
9. Propuesta
9.1 Mejorar el clima laboral

Teniendo en cuenta que el clima laboral del banco de alimentos se encuentra afectado
por: métodos de mando, modos de comunicación, procesos de influencia, fuerzas
motivacionales y establecimiento de objetivos. Se propone realizar una actividad en un
espacio diferente con el fin de compartir con jefes y compañeros una actividad en común.
9.2. Propuesta para actualizar el plan estratégico
El plan estratégico es una herramienta, o un instrumento al servicio de los directivos,

para ayudarlos en el proceso de sacar adelante una organización, que asegura altas
probabilidades de rentabilidad y competitividad, como tal, este plan es un documento
dinámico que permite proyectar la empresa en el futuro, para actualizarlo debemos
Involucrar a todos los colaboradores del banco de alimentos en la construcción del plan
estratégico de la organización, Incrementar el sentido de pertenencia de los empleados
con la organización, Realizar una actividad enriquecedora, fuera del horario laboral en un
espacio diferente, donde todos los empleados tienen la posibilidad de aportar y compartir
con sus compañeros de trabajo.
Se propone entregar una invitación especial a cada uno de los empleados del banco de
alimentos con el fin de buscar un espacio diferente para construir juntos un buen plan
estratégico, las recomendaciones previas a la actividad fueron consultar la importancia
del plan estratégico en las organizaciones y tener la mejor actitud para aportar y
aprender con los compañeros de trabajo.
Para tener un espacio diferente se propone realizar dos grupos que concursen en reunir
unas pistas, colocadas previamente, que los conllevan a armar una frase motivadora,
cada grupo comienza a construir uno la misión y otro la visión se escoge un
representante de cada equipo, que dé a conocer los resultados del trabajo de su equipo,
para finalmente realizar la construcción del plan estratégico con todos los colaboradores
de la organización.
9.3 Realizar Manual de funciones
Se propone realizar reuniones donde se cree el manual de funciones, para cada cargo
de esta manera, los empleados sabrán la importancia de sus actividades diarias, y el
impacto del cargo en la organización.
9.3.1 Muestra manual de funciones
9.3.1.1 Manual de funciones del Director
I.IDENTIFICACIÓN DEL CARGO
NOMBRE DEL CARGO:
DIRECTOR
OBJETIVO GENERAL DEL CARGO:
Ejercer como representante legal de la Fundación y garantizar su buen funcionamiento.
CARGO DEL JEFE INMEDIATO: DEPARTAMENTO:
Obispo de Pereira. Dirección.

Nº DE PERSONAS EN EL CARGO: PERSONAL A SU CARGO:
Uno (1). Todos los funcionarios de la Fundación.
II. DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES

FUNCIONES PERMANENTES:
 Tomar las decisiones concernientes a la Fundación.

 Ejecutar las decisiones de la Junta Directiva de la Fundación.
 Controlar las actividades de la Fundación.
 Ejercer la representación judicial y extrajudicial de la Fundación.
 Liderar el comité de compras.
 Promover el cumplimiento de las políticas de calidad y el programa de mejora continua.
 Autorizar los traslados de cuenta.
 Efectuar los traslados de cuentas.
 Firmar los Cheques para los pagos.
 Estar al tanto del análisis a los estados financieros, como herramienta para la toma de
decisiones.
 Estar al tanto del análisis presupuestal de la Fundación, como herramienta para la toma
de decisiones.
 Estar al tanto de las ejecuciones presupuestales de los diferentes proyectos, como
herramienta para la toma de decisiones.
 Elaborar contratos laborales y de prestación de servicio.
FUNCIONES OCASIONALES
Celebrar los contratos a que haya lugar.

Establecer relaciones institucionales con otras entidades.
Participar en las negociaciones con entidades bancarias, para la apertura de cuentas y de establecim
Desempeñar otras funciones o encargos que asigne la Junta Directiva de la Fundación.
FRECUENCIA
FUNCIONES PERIÓDICAS S Q M B T S A
Revisar informes contables. x
Participar en la elaboración del presupuesto de la Fundación X
Preparar el informe mensual del estado económico y social de la
x
Fundación.
Presentar ante la Junta Directiva el informe mensual del estado
económico y social de la Fundación.
x
Realizar los arqueos de las cajas menores
II. REQUISITOS DEL CARGO

CONOCIMIENTOS Y EXPERIENCIAS
Alternativa 1: Presbíteros.
EDUCACIÓN FORMAL
Alternativa 2: Profesional en Teología.
(Estudios conducentes a título)
Alternativa 3: Profesional en Filosofía.
 Trabajo social y Manejo de comunidades
EDUCACIÓN NO FORMAL (Cursos o  Capacidad de Gestión
conocimientos específicos)  Conocimientos en el manejo de recurso
humano.
ÁREA TIEMPO
Administrativa. 2 años
Formulación y
EXPERIENCIA evaluación de
proyectos. 2 años
Conocimientos de la
Fundación y su
INDUCCIÓN 30 días
manejo administrativo,
y de Gestión y
Proyectos
III. COMPETENCIAS
NIVEL REQUERIDO
HABILIDADES
ALTO MEDIO BAJO
HORARIO x
PUNTUALIDAD ENTREGA DE TRABAJOS x
COMPAÑERISMO x
COLABORACIÓN x
ADAPTACIÓN A CAMBIOS DEL ENTORNO Y AL
x
INTERIOR DE LA EMPRESA
CONOCIMIENTOS TÉCNICOS x
CALIDAD EN EL TRABAJO REALIZADO x
HABILIDAD PARA HACER PREGUNTAS x
FLUIDEZ VERBAL x
FLUIDEZ ESCRITA x
TEMPERAMENTO CALMADO x
RESPONSABILIDAD
ALTA MEDIA BAJA

RESPONSABILIDAD DIRECTA
HERRAMIENTA x
POR BIENES DE LA
x
EMPRESA EQUIPOS
DINERO x
CON MIEMBROS DE LA
x
EMPRESA
POR CONTACTOS CON CLIENTES (BENEFICIARIOS) x
(Relación y Atención) CON OTRAS EMPRESAS x
x
PROVEEDORES
POR DIRECCIÓN DE EN MANEJO x

EN REVISIÓN x
PERSONAS
EN APROBACIÓN DE TRABAJO x
x
POR INFORMACIÓN CONFIDENCIAL
RELACIONES DEL CARGO CON EL EXTERIOR DE LA EMPRESA
CON QUIEN FRECUENCIA

PARA QUÉ
Instituciones Negociaciones, desarrollo de los proyectos. Permanente
gubernamentales,
ONG’s Intercambio de información. Permanente
9.3.1.2 Manual de funciones de coordinador
I. IDENTIFICACIÓN DEL CARGO
NOMBRE DEL CARGO:
Coordinador del Banco de alimentos

Tener control total de todas las actividades con respecto al banco de alimentos,
responsabilizarse del control de calidad de los alimentos.
Coordinador Administrativo Área Administrativa

Uno (1) Ninguno

 velar de que se cumplan y se reúnan todas las condiciones optimas de
almacenamiento de las donaciones.
 Asegurarse de que se establecen, implementan, mantienen y mejoran los

procesos necesarios para la recepción conservación y distribución de las
donaciones.
 Planificación, desarrollo, y verificación de los mecanismos adecuados

a implementar, según normas de certificación.
 Informar al director sobre el desempeño del banco de alimentos novedades y

cualquier necesidad de mejora que se presente
 Comunicar y motivar a su equipo de trabajo realizando reuniones mensuales

donde se informe y se realice seguimiento a los indicadores.
 Manejo administrativo de y control de la documentación
 Conseguir nuevas fundaciones
 Apoyar a sus compañeros en diferentes labores
 Reemplazar al director en reuniones o eventos
 Atender fundaciones
III. REQUISITOS DEL CARGO
Alternativa 1 titulo profesional.
EDUCACIÓN FORMAL
(Estudios conducentes a título) Alternativa 2: Técnico en administración.
Alternativa 3: Tecnólogo en carreras afines.
 Manejo de aplicativos en sistemas.
EDUCACIÓN NO FORMAL (Cursos o  Curso en normas de certificacion.
conocimientos específicos)  Conocimientos en legislación laboral.
ÁREA TIEMPO
Administrativa 1 años
EXPERIENCIA Financiera 1 años
Conocimientos de la
Fundación y su
INDUCCIÓN 20 días
manejo administrativo
y contable
COMPETENCIAS
NIVEL REQUERIDO
HABILIDADES
ALTO MEDIO BAJO
HORARIO x
COMPAÑERISMO x
COLABORACIÓN x
x
HABILIDAD PARA HACER PREGUNTAS
FLUIDEZ VERBAL x
FLUIDEZ ESCRITA x
RESPONSABILIDAD
ALTA MEDIA BAJA

HERRAMIENTA X
POR BIENES DE LA
x
EMPRESA EQUIPOS
DINERO x
CON MIEMBROS DE LA
x
EMPRESA
x
PROVEEDORES
X
POR DIRECCIÓN DE EN MANEJO
EN REVISIÓN X
PERSONAS
EN APROBACIÓN DE TRABAJO X
x
IV. ENTORNO DEL CARGO
RELACIONES DEL CARGO CON EL EXTERIOR DE LA EMPRESA

PARA QUÉ
Entidades Vinculación del personal
Permanente
aseguradoras
Proveedores Solicitar bienes y/o prestación de servicio Permanente
Solicitar cotizaciones Ocasional
Otras empresas Suministrar o solicitar información Ocasional
RELACIONES DEL CARGO CON EL INTERIOR DE LA EMPRESA

PARA QUÉ
Intercambio de información Permanente
Director
Solicitar autorización Permanente
Coordinador Intercambio de información Permanente
Administrativo y
Financiero Solicitar aprobación y autorización Permanente
9.3.1.3 Manual de funciones del conductor
NOMBRE DEL CARGO:

Conductor
Velar por el correcto funcionamiento de todas las operaciones que se requieran en el
transporte de alimentos
Coordinador Administrativo Área Administrativa

Uno (1) Ninguno

II. DESCRIPCIÓN DE FUNCION
 Recolección adecuada de los productos donde se tengan donaciones, sin
decidir, si un producto debe ser destruido o desechado, bien sea parte de una
donación o un regalo
 Registro en la planilla respectiva de la ruta realizada y las donaciones recibidas
 Entregar diariamente las donaciones recibidas
 Colaborar con el cargue y descargue de las donaciones
 Dirigir y asignar responsabilidades a los voluntarios que se encuentren a su
cargo
 Velar por la seguridad de los vehículos así, como mantener al dia documentación
equipo de carretera.
 Reportar oportunamente al Jefe inmediato daños o mantenimiento correctivo y
preventivo que requiere el vehículo. Como también cualquier daño ocasionado
a terceros
 Informar de forma inmediata sobre cualquier anomalía que se presente durante
su turno
 Portal con decoro el chaleco e insignias de la fundación
 Responder por los bienes que son usados como recurso para el
normal desarrollo de sus funciones
 Limpiar y mantener en buen estado los vehículos a su cargo
 Mantener relaciones cordiales y amables con todas las personas que se tenga
contacto, en especial con el personal de las instituciones donantes
 Reportar al jefe inmediato cualquier ofrecimiento regalo o donación a titulo
personal, estos deberán notificarse, y en caso de recibirse deben entregarse en
el proceso normal de donaciones al funcionario encargado para tal fin.
 Disponibilidad de reuniones Informar al Coordinador del banco de alimentos
sobre cualquier anormalidad o irregularidad que se presente en el Banco
Diocesano de Alimentos.
 Apoyo y asistencia en la realización de basares, cursos o eventos que realice
la fundación
Alternativa 1:
EDUCACIÓN FORMAL
(Estudios conducentes a título) .
EDUCACIÓN NO FORMAL (Cursos o

conocimientos específicos)
ÁREA TIEMPO
Conocimientos de la
Fundación y su
INDUCCIÓN 20 días
y contable
COMPETENCIAS
NIVEL REQUERIDO
HABILIDADES
ALTO MEDIO BAJO
HORARIO x
COMPAÑERISMO x
COLABORACIÓN x
x
FLUIDEZ VERBAL x
FLUIDEZ ESCRITA x
RESPONSABILIDAD
ALTA MEDIA BAJA

HERRAMIENTA X
POR BIENES DE LA
X
EMPRESA EQUIPOS
DINERO x
CON MIEMBROS DE LA
x
EMPRESA
x
PROVEEDORES
X
EN REVISIÓN X
PERSONAS
X
9.3.1.4 Manual de funciones de auxiliar de bodega
NOMBRE DEL CARGO:
AUXILIAR BODEGA
Ejecutar labores relacionadas con la recepción, clasificación, pesaje, y almacenamiento
de
Alimentos perecederos y no perecederos
Coordinador del banco de alimentos Área Administrativa

Uno (1) Ninguno

 Recibir, clasificar, almacenar, pesar las diferentes donaciones.

 Ingresar al sistema respectivo las donaciones en general.
 Empacar y armar los combos semanales.
 Almacenar en la bodega las donaciones correspondientes de manera adecuada.
 Participar en los inventarios físicos parciales y generales que se efectúan.
 Elaborar reportes diversos relacionados con las funciones.
 Administrar la base de datos de recepcion y despacho ( inventario) a atención al
cliente
 Atender y resolver consultas de sus superiores, compañeros y usuarios.
 Realizar otras labores propias del cargo.
 Registrar novedades enviando reportes oportunos.
 Velar por la distribución optima de las donaciones minimizando el porcentaje de
desperdicio clasificando las donaciones por fecha de caducidad
 Realizar actas de destrucción en compañía del jefe de servicios generales.
 Almacenar y rotar los productos según su fecha de vencimiento
 Registrar las salida de los productos que quedaran asentados en las constancia de
entrega
 Dirigir y asignar responsabilidades a los voluntarios que se encuentren a su cargo
 Controlar el acceso a la zona de bodega asi como velar por la seguridad de la
misma dejando cerradas puertas y accesos, con el sistema de seguridad instalado
 Promover y mantener el aseo general de las bodegas neveras y refrigeradores
 Archivar los documentos que llegan con los productos donados y en caso de no
llegar relación diligenciar el formato establecido para tal fin
 Alistar donaciones para bazares.

 Disponibilidad de reuniones Informar al Coordinador del banco de alimentos
sobre cualquier anormalidad o irregularidad que se presente en el Banco
la fundación

EDUCACIÓN FORMAL
 Manejo de aplicativos en sistemas oficce.
 Conocimientos en servicio al cliente.
EDUCACIÓN NO FORMAL (Cursos o  Conocimientos clasificación conservación
conocimientos específicos) de alimentos.
 Curso en manipulación alimentos.
ÁREA TIEMPO
Conocimientos de la
INDUCCIÓN Fundación y su 20 días
COMPETENCIAS
NIVEL REQUERIDO
HABILIDADES
ALTO MEDIO BAJO
HORARIO x
COMPAÑERISMO x
COLABORACIÓN x
x
CONOCIMIENTOS TÉCNICOS X
HABILIDAD PARA HACER PREGUNTAS X
FLUIDEZ VERBAL x
FLUIDEZ ESCRITA X
RESPONSABILIDAD
ALTA MEDIA BAJA

HERRAMIENTA X
POR BIENES DE LA
X
EMPRESA EQUIPOS
DINERO X
CON MIEMBROS DE LA
X
EMPRESA
POR CONTACTOS CON CLIENTES (BENEFICIARIOS) X
(Relación y Atención) CON OTRAS EMPRESAS X
X
PROVEEDORES
X
EN REVISIÓN X
PERSONAS
X
9.3.1.5 Manual de funciones de servicios generales
NOMBRE DEL CARGO:
Servicios generales
.
CARGO DEL JEF DEPARTAMENTO:
E INMEDIATO:
Área Administrativa
Coordinador Administrativo
Uno (1) Ninguno
 Captar ,administrar, recurso humano para el programa voluntariado Garantizar la

asistencia y designar optima funciones.
 Elaborar informes en los formatos establecidos( por el sistema nacional
del voluntariado)
 Aseo en general (Areas comunes, cuartos de residuos, cuarto frio, oficinas,
baños cocina carpa ,zona de selección tanque de reserva )
 Promover el orden y el aseo de los implementos que usan los voluntarios
para desempeñar sus funciones
 Mensajería ( Realizar diligencias eventuales que se presenten en la fundación)
 Ejercer las funciones de supervisión en el diligenciamiento de los formatos de phs
 Asistir a las reuniones del plan de mejoreamiento del phs
 Asistir y convocar al personal a cargo con reuniones cuando sea necesario.
 Cuidar y velar por la seguridad de las instalaciones de la fundación
 Aseo mantenimiento e instalación de elementos necesarios para el funcionamiento
de la fundación.
 Disponibilidad para viaje

 Informar al Coordinador del banco de alimentos sobre cualquier anormalidad
o irregularidad que se presente en el Banco Diocesano de Alimentos.
 Desempeñar otras funciones o encargos según se requiera durante
el desarrollo del contrato; siempre y cuando se relacione con su
cargo..
la fundación

Alternativa 1 titulo profesional.
EDUCACIÓN FORMAL
EDUCACIÓN NO FORMAL (Cursos o  Curso en normas de certificacion.
conocimientos específicos)  Conocimientos en legislación laboral.
ÁREA TIEMPO
Conocimientos de la
Fundación y su
INDUCCIÓN 20 días
y contable
COMPETENCIAS
NIVEL REQUERIDO
HABILIDADES
ALTO MEDIO BAJO
HORARIO x
COMPAÑERISMO x
COLABORACIÓN x
x
FLUIDEZ VERBAL x
FLUIDEZ ESCRITA x
RESPONSABILIDAD
ALTA MEDIA BAJA

HERRAMIENTA X
POR BIENES DE LA
x
EMPRESA EQUIPOS
DINERO x
CON MIEMBROS DE LA
x
EMPRESA
x
PROVEEDORES
X
EN REVISIÓN X
PERSONAS
x
9.3.1.6 Manual de funciones Atención y servicio
NOMBRE DEL CARGO:

ATENCION Y SERVICIO
Apoyar el área Administrativa y ejecutar operaciones relacionadas con el Banco
Coordinador Banco Diocesano de Banco Diocesano de Alimentos

Alimentos
Uno(1) Jefe de Bodega

 Recibir llamadas telefónicas de fijo y celular.

 Atender cordial y amablemente a los beneficiarios y donantes.
 Enviar y recibir correspondencia.
 Radicar la correspondencia que entra y sale de la fundación.
 Controlar el uso del celular institucional.
 Manejar la caja menor para uso de los gastos menores del Banco Diocesano de
Alimentos con su respectiva legalización.
 Encargarse de las fotocopias requeridas por los funcionarios de la fundación
 Elaborar las Constancias de Entrega.
 Elaborar los Certificados de donación.
 Archivar los documentos que tiene en su manejo.
 Atención cordial a funciones
 Administrar y tener al día la base de datos de fundaciones beneficiadas
 Elaboración Constancias de entrega
 Distribución adecuada de excedentes de donaciones entre fundaciones vinculadas.
 Llamar a las instituciones temporales para ofrecer productos que se tengan en cantidad
 Administración de comunicaciones, redes sociales pagina web
 Ofrecer y entregar los productos que estén mas próximos a su fecha de vencimiento
 Promover al máximo el aprovechamiento de los productos que llegan al banco
 Informar al Coordinador del banco de alimentos sobre cualquier anormalidad o

irregularidad que se presente en el Banco Diocesano de Alimentos.
 Desempeñar otras funciones o encargos según se requiera durante el desarrollo
del contrato; siempre y cuando se relacione con su cargo.
 Bacap de auxiliar de bodega.
 Apoyo y asistencia en la realización de basares, cursos o eventos que realice la
fundación
FRECUENCIA
FUNCIONES PERIÓDICAS S
Elaborar informes de las Constancias de Entrega que permitan la
X
elaboración y generación del informe de entregas.
EDUCACIÓN FORMAL Alternativa 1: Técnico.

(Estudios conducentes a título)
EDUCACIÓN NO FORMAL (Cursos o  Conocimientos en servicio al cliente.
conocimientos específicos) .
COMPETENCIAS
NIVEL REQUERIDO
HABILIDADES
ALTO MEDIO BAJO
HORARIO x
COMPAÑERISMO x
COLABORACIÓN x
X
CONOCIMIENTOS TÉCNICOS X
HABILIDAD PARA HACER PREGUNTAS X
FLUIDEZ VERBAL x
FLUIDEZ ESCRITA x
RESPONSABILIDAD
ALTA MEDIA BAJA

HERRAMIENTA x
POR BIENES DE LA
x
EMPRESA EQUIPOS
DINERO x
CON MIEMBROS DE LA
x
EMPRESA
x
PROVEEDORES
x
EN REVISIÓN x
PERSONAS
EN APROBACIÓN DE TRABAJO x
x
9.4 Motivación de los colaboradores

La motivación es uno de los factores internos que requiere mayor atención es por esto
que se propone realizar reuniones periódicas, donde se expongan los diferentes logros
organizacionales y se destaquen procesos implementados cambios, etc se deben tener
en cuenta opiniones e ideas, de los colaboradores como también se debe informar y
aplicar el plan organizacional para que todos los colaboradores sepan hacia a donde se
dirige la organización y cuál es su aporte, se deben buscar espacios diferentes para
compartir como celebración de cumpleaños desayunos, de trabajo con lluvia de ideas.
9.5 Actividades realizadas
9.5.1 Actividad para mejorar el clima organizacional

Se busco un espacio diferente donde se reunieron todos los colaboradores del banco de
alimentos, para afianzar el trabajo en equipo, y aclarar diferencias, se hace una reflexión
sobre la tolerancia, el respeto, la programación neurolingüística para dar a entender la
importancia de tener buenas relaciones con los demás.
Se realizo una agenda personalizada para cada uno de los empleados, donde se
anotaron puntos importantes como identificar mis fortalezas y las de mi equipo de
trabajo, que aspectos debo mejorar y a que me comprometo.
Se dispuso una hoja para escribir los puntos negativos a nivel personal y a nivel grupal,
para quemar las cosas negativas que están afectando la actitud de algunos trabajadores
Se realizo un intercambio de agendas para que cada uno escribiera palabras o frases de
motivación a otro compañero.
El grupo se encontraba muy receptivo y dinámico, con grandes expectativas de cambio,

a final de la actividad se intercambiaron abrazos es decir que se respetaron las
diferencias. Les gusto la agenda con mensajes positivos por parte de otro compañero, y
cantaron una copla donde se sintieron identificados con la labor que desempeñan a
diario ya que esta dirigida a la ayuda de otros. (Ver anexo 3)
9.5.2 Actividad para actualizar el plan estratégico
Se realizo en un horario diferente al laboral se pidió una preparación previa Se entrego

en cada uno de los puestos de trabajo una invitación, motivando a los empleados del
banco de alimentos, Se dialogo en mesa redonda la importancia de tener un plan
estratégico en el banco de alimentos, con una muy buena participación, Se construyeron
dos grupos uno para que construyera la misión y el otro para construir la visión, Se
realizo la construcción de cinco pistas estratégicas para cada uno con el fin de afianzar el
trabajo en equipo, Cada equipo aporto sus palabras claves, Se construyo el plan
estratégico con la ayuda de todos los empleados del banco de alimentos.
El grupo se identifico con el plan estratégico ya que fue realizado por ellos mismos, se
afianzo el trabajo en equipo fue una jornada muy agradable y provechosa, ya que se
construyo la estructura de la pagina web (Ver anexo 3)
 Quienes somos
Somos facilitadores de planes y programas que permitan generar acciones solidarias y
alianzas estratégicas que contribuyen al desarrollo social, económico, político y cultural
de la humanidad, con el fin de disminuir la pobreza material y espiritual del ser humano y
de la comunidad, haciendo de estos actores sociales del desarrollo.
 Misión
Trabajamos por la cultura de la solidaridad, la justicia, la dignidad humana, la
transformación social y la inclusión con equidad, favoreciendo preferencialmente a los
más pobres, fundamentados en la Caridad de CRISTO
 Visión
Ser la Pastoral Social de la región, con mayor incidencia en la construcción de una
sociedad más justa que apoya la defensa de la vida, la dignidad humana y la
construcción de paz, por medio de la evangelización de las realidades sociales.
9.5.3 Actividad para mejorar la motivación

Se realizo una actividad donde el protagonista principal fue la música se escogieron
canciones motivadoras y positivas y cada uno construyo un mensaje a todo su equipo
de trabajo, todo esto quedo escrito en la agenda personalizada

Me pareció gratificante ver la sonrisa de los participantes, y su participación para este
tipo de actividades, donde el objetivo principal es contagiar de felicidad y agradecimiento
opacando la negatividad y el aburrimiento. (Ver anexo 3)
10. Alcances
10.1 Alcances Personales
A nivel personal me encuentro inmensamente agradecida con Dios por darme la
oportunidad de finalizar mis estudios profesionales, como también tener la oportunidad
de realizar un interesante trabajo de campo con el banco de alimentos de la ciudad de
Pereira, donde me permitieron aprender y llevar a la práctica los conocimientos
obtenidos en la universidad
Con la realización de este trabajo me permití conocer personas con corazones
bondadosos que trabajan para ayudar a los demás, y esto me ayudo a reflexionar, y a
interiorizar que tanto ayudo a mis semejantes o que tan bondadosa soy.
Realizando el trabajo de campo me surge un nuevo propósito y es dedicarme a ser
consultora de empresas, teniendo en cuenta el gran impacto que genera cambiar una
cultura organizacional, dar una guía a un grupo de personas para que se enfoquen en el
cumplimiento de una meta o un objetivo en común.
10. 2. Alcances Profesionales

A nivel profesional tengo la capacidad de aplicar los conocimientos adquiridos para
desempeñarme como administradora de empresas, con valores y principios inculcados
durante mi carrera,
Actualmente se realizar el diagnostico administrativo de una organización con la finalidad
de detectar las causas y efectos de problemas administrativos de una organización,
Se proponer alternativas viables de solución de problemas administrativos en una
organización.
Potencialice mi liderazgo influyendo a los directivos del banco de alimentos a realizar
labores diferentes que beneficien la organización.
Lleve a la practica el proceso administrativo y sus componentes diseñe un plan de
trabajo para encaminar a los empleados del banco de alimentos en el cumplimiento de
objetivos, organice y optimice los recursos y herramientas de la organización para
encaminarlos en el plan de trabajo, y dirigí y supervisé cada una de las actividades
planteadas.
Se construyo y se actualizo el plan estratégico del banco de alimentos, misión, visión, y
objetivos, reforzando el trabajo en equipo.
Se realizo una entrevista con el fin de analizar los puntos débiles del clima organizacional
del banco de alimentos.
Se diseño e implemento el manual de funciones de cada cargo del banco de alimentos.
11. Conclusiones
En la actualidad en todos los sectores económicos no basta con innovar y proporcionar

calidad en los productos, se debe aportar un buen servicio al cliente, porque todos los
esfuerzos que realiza la organización están enfocados a la satisfacción de sus
necesidades. El concepto que tiene el cliente acerca de la organización es el reflejo de
la calidad del ambiente interno de la empresa misma.
Por esta razón, se hace muy importante diagnosticar el clima organizacional y de esta
forma analizar críticamente la situación en la que se encuentra el ambiente laboral que
perciben los empleados; para identificar aspectos que pueden ser mejorados. De
acuerdo a lo anterior, es necesario tomar en consideración los principios
organizacionales respecto a la gestión del capital humano los cuales consisten en: atraer
al mejor personal, retenerlo, ayudarlo a desarrollarse, diseñar bien el trabajo, establecer
metas adecuadas, recompensar y liderar bien a la gente, ya que al hacerlo
correctamente el capital humano de las organizaciones se convierte en una fuente de
ventaja competitiva (Lawler, 2009).
Así mismo, es muy importante considerar lo mencionado según Peters (2010): “…

Cuando el capital y la tecnología son accesibles a todos por igual, lo que marca la
diferencia es la calidad del capital humano…”. Sin embargo, uno de los mayores errores
u omisiones de las organizaciones es el no considerar a los clientes internos (los
empleados) olvidando que ellos reflejan los valores, calidad y el servicio que otorga la
empresa; sin embargo, el clima laboral es ignorado por la mayoría de las organizaciones,
ya que dan por hecho que se le proporcionan todas las herramientas básicas a sus
clientes internos para desarrollar su trabajo. (Calva & Hernández, 2004).
El banco de alimentos de la ciudad de Pereira siendo una entidad al servicio de los más
desfavorecidos se encuentra en la obligación de ofrecer un adecuado ambiente de
trabajo a sus clientes internos, con el fin de incrementar su motivación y compromiso
organizacional para así disminuir en el porcentaje de no aprovechado, incrementar los
beneficiarios y los donantes y conseguir la certificación del Banco de alimentos Nacional
12. Recomendaciones
 Realizar reuniones periódicas e informativas donde se realicen seguimientos de

metas trazadas anteriormente
 Crear espacios diferentes para que los empleados compartan, con el fin de
mejorar el trabajo en equipo
 Alinear el equipo de trabajo con el plan estratégico.
 Mejorar método de mando

 Se debe procurar aplicar la unidad de mando, para que los empleados tengan
claro quién es el que dirige la organización y así respetar las decisiones
organizacionales que se tomen.
 Se debe procurar inspirar a otros a trabajar arduamente para lograr tareas
importantes,
 Se debe procurar influir en otras personas para que trabajen con entusiasmo a fin
de lograr los objetivos del desempeño
 Tener una visión clara del futuro de la organización.
 Se debe procurar tener una comunicación clara y asertiva con su equipo de
trabajo.
 Se debe tener la capacidad de delegar funciones a las personas adecuadas.
 Mejorar Fuerzas motivacionales
 Se deben reconocer las diferencias individuales,
 Los empleados no son homogéneos, tienen necesidades diferentes, también
difieren en términos de actitudes, personalidad y otras variables individuales
importantes, es por esto que se debe escoger a la gente idónea para los puestos
de trabajo.
 Utilizar metas
 Se deben asegurar que los empleados tengan metas específicas y sean
percibidas como alcanzables.
 Premiar los buenos desempeños
 Se deben buscar maneras de incrementar la visibilidad de las gratificaciones,
publicar las recompensas por el desempeño.
 Revisar el sistema de equidad
 Mejorar modos de comunicación
 Establecer espacios de comunicación
 Se deben generar espacios de diálogo, reuniones periódicas donde los directivos
pongan al tanto a todos los empleados de los cambios que se van a realizar,
solicitando sugerencias para incrementar su actitud de pertenencia con la
organización
 La manera como se siente el receptor el tiempo de recibir el mensaje comunicado,
influye en la manera de interpretarlo, las emociones extremas tales como el jubilo
o la depresión son más probables que estorben en la comunicación eficaz, por
tanto es mejor evitar comunicar algo, cuando el emisor o el receptor esta
perturbado por que es probable que no se esté razonando con claridad.
 Regulación del flujo de la información
 Los directivos se deben asegurar que los mensajes importantes sean recibidos y
que los mensajes de más importancia se les den prioridad, de esta manera tanto
la calidad como la cantidad de información son reguladas
 Muchos problemas de comunicación pueden ser atribuidos directamente a mal
entendidos e impresiones, es menos probable que esto ocurra si se realizan una
serie de preguntas relacionadas con el mensaje, para determinar si fue recibido
como se propuso o no.
 Teniendo en cuenta que el rumor no se puede desaparecer se debe procurar
utilizarlo y hacerlo funcionar con beneficio de los directivos.
 Mejorar métodos de influencia
 El líder o el directivo del banco de alimentos deben hacer sentir que los miembros
de su equipo de trabajo son capaces, importantes, talentosos y apreciados.
 Se debe procurar el Trabajo en equipo
 Para mejorar el trabajo en equipo, se deben establecer espacios diferentes de
actividades que obliguen a interactuar a todos los miembros de la organización,
con el fin de reforzar relaciones entre colaboradores, con reuniones semanales
realización de comités de celebración de fechas especiales, comité que dirijan
proyectos etc.
 Se debe tener en cuenta las opiniones de todos los miembros de la organización
dejando claridad en el cumplimiento de objetivos ya que estos son establecidos
para cumplir el plan organizacional.
Anexos
Anexo 1: Registro de cámara y comercio del banco de alimentos.
VERIFICACIDN: 1bqkpLUj
AUTORIDAD CORRESPONDIEWTE, EL CERTIFICADO DE REGISTRO RESPECTIVO,
SIGUIENTESA LAFECHADEINSCRIPCION,MADEL TELI O DE DISTANCIA CUANDO EL DOMICILIO DE LA PERSONA

TODA AUTORIZACION, PERMISO, LICENCIA O RECONOCIMIRNTO DE VOTER OrIOzL sE TRAMI com POSTERIO
Anexo 2: Encuesta de clima organizacional en banco de alimentos de Pereira
Anexo 3 Registros fotográficos de actividades
Invitación a los empleados para crear el plan estratégico
Agendas de apuntes personalizadas

Trabajo grupal de motivación
Construcción de misión y visión banco de alimentos
Diligenciando agenda de motivación

Construcción de misión y vision
Quemando los aspectos negativos de la personalidad

Puntos claves de motivación
Reunión con directivos


Discutiendo el nuevo plan estratégico
Llegando las donaciones
Llegando las donaciones
Organizando las donaciones con los voluntarios
Dia del alimenton

Fuente: pagina de facebook Colectivo Banco de alimentos



Reunión con beneficiarios
Reunión con beneficiarios

13. Referencias Bibliográficas
Alcaldia municipal de Dosquebradas, información suministrada por el señor

Bernardo hernandez Estadisticas poblacionales y generalidades de Dosquebradas
Cartilla la empresa Dosquebradas somos todos paginas 35- 43

Diego Ivan Rincon Vargas, Elkin Emilio Martínez Cortez
Plan de desarrollo 2012- 2015

Luis Edgar ramirez Arbelaez arlos Alfonso cordoba.
Padua Jorge, Metodologías y técnicas de investigación 2013
//www.mundonets.com/normas-apa/
Torrecilla, Oscar Donato. Clima organizacional y su relación con la productividad laboral.
Profesor titular específico. Administración
Administracion stephen p Robbins, mary coulter ed pearson quinta edicion
Administracion moderna Agustib Reyes Ponce ed Limusa
Gerencia Estrategicaplaneacion y gestion teoria y metodologia Humberto serna Gomez
ed 3redotores
Estrategia y liderazgo Stephen A stumpf thomas p mullen ed Serie empresarial
Planeacion estrategica aplicada >Leonard D Goodstein Timothy M Nolan Jwilliam pfeiffer
ed mc Graw Hill
Administracion estrategica un enfoque integrado Charles W.L tercera edicion Mc Graw
hill
Administracion teoría y practica Stephen p Robbins
Administracion Schermerhorn limusa wiley
Comportamiento organizacional Schermerhorn Hunt Osborn Administracion estratégica
Textos y casos Mc Graw hill
El plan de empresa cámara de comercio de bogota
Cultura y poder organizacional axiología y cotidianidad, Jaime Alonso cardenas
Direccion y administración estratégicas Thompson
Administracion de recursos humanos, Idalberto chiavenato

Plan Estratégico Del Banco de Alimentos de Pereira

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Plan Estratégico Del Banco de Alimentos de Pereira

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Universidad de La Salle

Facultad de Economía, Empresa y Desarrollo

Plan estratégico del banco de alimentos de Pereira

Follow this and additional works at: https://ciencia.lasalle.edu.co/administracion_de_empresas

DEYSI YOJANA MOSQUERA MORENO

DEYSI YOJANA MOSQUERA MORENO 11071274

1.1. Macro variables

1.1.1. Biofísicas del territorio

1.1.1.1. Características físicas del lugar donde se va a estudiar

1.1.1.2. Ubicación espacial del municipio de Dosquebradas

1.1.1.3. Descripción del departamento de Risaralda

1.1.1.4. Municipio de Dosquebradas

1.1.2. Condiciones de vida

1.1.2.1. Número de habitantes de la ciudad de Dosquebradas

1.1.2.2. Porcentaje de personas en situación de pobreza en

1.1.2.3. Indicadores importantes

1.1.2.4. Malla vial

1.1.2.6. Infraestructura educativa

1.1.3.1. Diferentes sectores productivos

1.1.3.2. Principales procesos de emprendimiento económico

1.1.3.3. Vinculación de cada sector a las dinámicas del mercado

1.1.3.4. Alianzas que se establecen al interior de cada uno de los

1.1.3.5. Cuantificación y cualificación del talento humano

1.1.3.6. Descripción de las tecnologías.

1.1.3.6.2. Tecnologías duras

1.1.4. Político institucionales

1.1.4.1. Instituciones del Estado con presencia en el territorio y los

1.1.4.2. Las sinergias que se establecen entre ellas en la práctica.

1.1.4.3. Marcos jurídicos y su aplicación en el manejo de las condiciones

1.1.4.4. Capacidad de gestión para solución de problemas.

1.1.4.5. Entidades públicas, privadas o internacionales que han ofrecido

2.1. Emprendimiento social y/o cultural más reconocido.

2.2. Beneficiarios e impacto social en el territorio

2.2.1 Organizaciones solidarias vinculadas actualmente

2.2.2 Eventos o actividades que han contribuido a la cohesión de la

4. Plan de trabajo y cronograma de actividades

4.1.1 ¿Qué quiero hacer?

4.1.1.1 objetivo general

4.1.1.2 Objetivo especifico

4.1.3 ¿Cómo lo voy a hacer?

4.1.4 Tiempo en que lo voy a hacer

4.1.4.1. Cronograma de actividades

4.1.5 ¿Dónde lo voy a hacer? Localización del proyecto

4.1.6 ¿Hasta dónde quiero llegar?

4.1.7 ¿con que lo voy a hacer?

5. Situación actual del banco Diocesano de alimentos.

5.1 Situación Administrativa

5.1.1. ¿Qué es el banco dioscesano de alimentos?

5.1.2 Planeación organizacional

5.1.2.1 ¿Quiénes somos?

5.1.2.4 Imagen corporativa.

5.2 Situación Contable.

6.1. Plan estratégico

8.1.1 clima organizacional

8.1.2 Plan estratégico

8.1.3 Manual de funciones

8.1.4 Motivación de los empleados

9.1 Mejorar el clima organizacional

9.2 Mejorar plan estratégico

9.3 Realizar el manual de funciones

9.3.1 Muestra del manual de funciones

9.3.1.1 Manual de funciones del Director

9.3.1.2 Manual de funciones del coordinador