EVENTO GRATUITO

BOLOS
DE FESTA
ESPECIAL DIA DOS PAIS

BOLO CREMOSO DE MORANGOS

Rendimento: 20 porções
Custo total: R$ 49,23
Preço sugerido de venda: R$ 147,00

MASSA RECHEIO 2
• 3 ovos (180 g) • 400 g de morangos
• 165 g de manteiga sem sal Itambé
ou margarina com 80% de lipídeos COBERTURA
• 225 g de açúcar refinado
• 200 g de chantilly Gran Finale
• 255 g de farinha de trigo
• 20 g de leite em pó
• 75 g de leite em pó Itambé integral
• 10 ml de extrato de baunilha
• 225 g/ml de leite integral Itambé
• Morangos frescos
• 14 g de fermento em pó

RECHEIO 1
• 400 g de chocolate branco Sicao
• 200 g de creme de leite Itambé (20 a 25%)
• 80 g de leite em pó integral Itambé
• 5 g de pasta de Baunilha Vanilla Brasil
• 200 g de chantilly Gran Finale

PREPARO:

• Método Cremoso
• Forma 20cm
• Demonstração em vídeo